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Resumenes JCYT 2019

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Resumenes JCYT 2019 ISSN 2618-3846 RESUMENES Año 22 -Nº 22- Noviembre de 2019 12, 13 y 14 de Noviembre de 2019 Microcine- Biblioteca Central Campus Universitario Universidad Nacional de Formosa FORMOSA - REPUBLICA ARGENTINA 1 2 XXII JORNADAS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA 12, 13 y 14 de Noviembre de 2019 Microcine- Biblioteca Central Campus Universitario Universidad Nacional de Formosa FORMOSA - REPUBLICA ARGENTINA 3 4 UNIVERSIDAD NACIONAL DE FORMOSA AUTORIDADES Rector: Esp.Augusto César Parmetler Vice-Rector: Ing. Ftal Vicente Sánchez Decano Facultad de Humanidades: Lic. José Luis Guillén Vice-Decana Facultad de Humanidades: Lic. Nélida Miranda Decano Facultad de Recursos Naturales: Ing. Ftal Gustavo Rhiner Vice-Decana Facultad de Recursos Naturales: Ing. Ftal Ilda Villalba Decana Facultad de Ciencias de la Salud: Lic. Elisa Acosta Vice-Decana Facultad de Ciencias de la Salud: Lic. Valeria Dellamea Decana Subrogante Facultad de Administración, Economía y Negocios: Lic. Marta Botteron Decano Organizador Facultad de la Producción y Medio Ambiente: Ing. Ramón Aguilera Secretaria General de Ciencia y Tecnología: Mgter. Alicia Calabroni Secretaria General Académica: Dra. Mónica Daldovo Secretaria Gral de Gerencia y Desarrollo: CPN. Norma Ramírez Secretario Gral de As. Est. y Ext. Universitaria: Psgo. Rafael Olmedo Secretario de Gestión Institucional y Administrativa: Ing. Oscar Drelichman 5 6 ISSN 2618-3846 Resúmenes XXII Jornadas de Ciencia y Tecnología Año 22 - N° 22 - Noviembre de 2019 Secretaría General de Ciencia y Tecnología- UNaF EDITORA RESPONSABLE: Mgter. Alicia Calabroni COORDINACION: Alejandro Vallejo DISEÑO: Raúl Orlando Durán Universidad Nacional de Formosa - Secretaría General de Ciencia y Tecnología Biblioteca Central (Altos) - Campus Universitario Av. Gutnisky 3200 - (C.P. 3600) Formosa República Argentina Tel. (03717) 452449 - E-Mail: [email protected] 7 8 CIENCIAS DE LA SALUD 9 10 Resúmenes XXII Jornadas de Ciencia y Tecnología CONOCIMIENTO SOBRE REANIMACION CARDIOPULMONAR EN ESTUDIANTES DEL NIVEL SECUNDARIO. FORMOSA, 2018 CACERES, Leticia1; SUAREZ, Maria2; LOPEZ DE BASUALDO, Maria3; PRINCICH, Estela4 1 Cátedra de Bioquimica – Carrera Licenciatura en Enfermería 2 Cátedra de Biestadística - Carrera: Lic en Enfermería 3 Cátedra de metodología de la Investigación - Carrera: Licenciatura en Enfermería. 4 Cátedra Física – Carrera Técnico en laboratorio de Análisis Clínicos INTRODUCCIÓN: La Organización mundial de la salud (OMS) estimó que el 40% de las muertes registradas en el mundo en el año 2015 – unos 18,3 millones de personas – fueron causadas por enfermedades cardíacas. 10 millones de ellas por cardiopatía coronaria. En nuestro país se registran de 30.000 a 40.000 muertes súbitas anuales. Resultado: cada 15 minutos muere un argentino, siendo el ataque cardíaco causante del 90% - 95% de ellas De las cuatro asesinas no transmibles, la enfermedad cardiovascular se destaca por ser la primera causa de muerte en todo el mundo. El Paro Cardiorrespiratorio (PCR) es la emergencia médica actual más importante. Éste cese de la actividad mecánica cardiaca diagnosticado ante la falta de conciencia, pulso y respiración, es posible de revertir mediante la Reanimación Cardiopulmonar (RCP) que, como Soporte Vital Básico (de maniobras y procedimientos como apertura de vía aérea, ventilación boca a boca y masaje cardíaco) constituye el primer eslabón en la cadena de supervivencia de la víctima. La emergencia por PCR es tal que, por cada minuto que el paciente pase sin atención, disminuye 10% su posibilidad de sobrevida. 3 a 5 minutos de iniciado el ataque comienza la muerte cerebral. La aplicación inmediata de la RCP aumenta entre 2 y 3 veces la posibilidad de sobrevida de la víctima, mantiene sus chances de vida hasta el arribo de la emergencia especializada que realiza la resucitación avanzada con desfibriladores automáticos2, transformando al PCR en una muerte evitable. El 70% de los ataques cardíacos y muertes súbitas ocurren en ámbitos extrahospitalarios, en presencia de un conocido, amigo o familiar; quedando la aplicación precoz y efectiva de la RCP en manos de la persona que circunstancialmente está próxima a la víctima. Fundamentado en que si el conocimiento de la RCP estuviera más difundido entre la población, el número de muertes por RCP podría disminuir sensiblemente, se promulga la ley que obliga a incorporar a la enseñanza escolar el aprendizaje de la RCP y, se considera pertinente establecer como situación diagnóstica de partida, *qué conoce sobre RCP ésta población diana*, antes de comenzar con la capacitación en las escuelas de Formosa. OBJETIVO: Determinar el nivel de conocimiento sobre RCP evidenciado por los estudiantes avanzados de tres escuelas del Nivel Secundario de la ciudad de Formosa durante el año 2018. METODOLOGIA: Este estudio cuantitativo, descriptivo, consistió - previa solicitud del permiso correspondiente a las autoridades escolares y el consentimiento informado a los estudiantes - en la aplicación de encuestas autoadministradas-anónimas, a 122 estudiantes cursantes de las materias de Ciencias Sociales y Ciencias Biológicas de tres instituciones educativas del nivel secundario de la ciudad de Formosa, seleccionados por muestreo no aleatorio y por conveniencia. En el cuestionario sistemático y estructurado, pre-piloteado, el participante registro sus datos personales y, en cuanto al conocimiento sobre la RCP, marca entre las alternativas propuestas para cada una de las 10 dimensiones que componen la variable, la respuesta que considera correcta. Calificada con 2 (dos) puntos cada respuesta correcta se obtiene una escala final de 0 a 20 puntos que permite discernir entre Bueno, Regular y Malo el nivel de conocimiento sobre RCP del estudiante. RESULTADOS: Entre los 122 participantes obtuvieron un promedio general de 7, valor que en la escala de 0 a 20 puntos indica que este colectivo posee un nivel de conocimiento sobre RCP malo. 11 Resúmenes XXII Jornadas de Ciencia y Tecnología Ranking: conocimientos sobre diez dimensiones de RCP de estudiantes del Nivel de Educación Secundaria. Formosa, Año 2018 Entre las tres cosas que más saben se observa que el 82%(100) admite ante la emergencia llamaría al SIPEC; 68%(83) afirma que si la persona no responde, no respira o no lo hace con normalidad es un posible PCR y, para el 44%(54) sería correcto iniciar las maniobras de RCP si además de los signos anteriores, hay ausencia de pulso carotideo. Siendo los tres mayores inconvenientes de los participantes el hecho que solo el 7%(8) considera evaluar la seguridad del lugar para la dupla paciente- socorrista antes de iniciar la RCP, 14%(17) reconoce como secuencia correcta para iniciar las maniobras la compresión torácica, apertura de las vías aéreas y ventilación eficaz y, el 18%(22) reconoce que para verificar el PCR, el pulso correcto a localizar es el carotideo por espacio de 10 segundos. CONCLUSIONES En el panorama mundial globalizado que supone para el año 2030 a las enfermedades cardiovasculares y cardiopatías las causantes de la muerte de 23.6 millones de personas, con cambios demográficos en su morbimortalidad (hacia los jóvenes), donde Argentina no está ajena, resulta relevante el conocimiento y la práctica del RCP por la población, dada la mayor frecuencia de PCR extrahospitalaria y a la efectividad de la RCP Básica que - realizada por cualquier espectador en la misma escena - aumenta la sobrevida de la víctima. Siendo trascendente toda intervención educativa a nivel preventivo promocional en las escuelas del nivel secundario de Formosa, los hallazgos del bajo conocimiento sobre la RCP de los estudiantes consultados, cobran significación como retroalimentación que, partiendo de los conocimientos previos identificados (tanto aciertos como inconvenientes), guía el diseño de estrategias educativas, su planificación, ejecución y evaluación, buscando con ello ser cada vez más efectivas, tal es la propuesta de los autores del presente estudio. BIBLIOGRAFIA: GRANERO MOLINA, J. Y FERNÁNDEZ SOLA, C. SOPORTE VITAL BASICO y AVANZADO Basado en las Recomendaciones ERC-2010 LEY DE PROMOCIÓN Y CAPACITACIÓN EN LAS TÉCNICAS DE REANIMACIÓN CARDIOPULMONAR (RCP) BÁSICAS Ley 26827/12 RCP Argentina ya es ley. Implementa la enseñanza de las técnicas de reanimación cardiopulmonar (RCP) http://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoID=78428 12 Resúmenes XXII Jornadas de Ciencia y Tecnología REVISIÓN BIBLIOGRAFICA SOBRE MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ASOCIADA A ENFERMEDADES TRANSMITIDAS CACERES, Leticia B.; CACERES, Ramona B.; ACOSTA, Elisa Facultad de Ciencias de la Salud: [email protected] INTRODUCCIÓN: La cadena de producción de alimentos es muy larga, por eso hay que tener en cuenta, que un alimento antes de llegar a nuestra boca ha pasado por un largo proceso de preparación, fabricación, elaboración, envasado, etc. es fundamental que la manipulación de alimentos, en cualquiera de las fases, se haga siguiendo unas normas de higiene adecuadas, evitando cualquier tipo de intoxicación. Los seres humanos cargan millones de bacterias invisibles en sus manos. La mayoría de ellas son inofensivas, pero algunas pueden ser peligrosas estando ampliamente distribuidas en el suelo, el agua, los animales y las personas. La frecuencia de enfermedades transmitidas por alimentos es de manera general y no se puede precisar con exactitud debido a que esa realidad no se registra bien en la mayoría de los países. Los alimentos pueden ser vehículos importantes de contaminación, causando variados niveles de gravedad a la salud de las personas, cuando no son
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