Welkom in Edinburgh

AANKOMST IN EDINBURGH 3 WAT U NIET MAG MISSEN 4 HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN 6 EDINBURGH IN 3 DAGEN 8

Detail van een van de gevels van het Schotse parlement, ontworpen door architecten Enric Miralles en Benedetta Tagliabue © BMPix/iStock 2 3

Uitzicht op Princes Street, waar onder meer het Toeristenbureau gevestigd is © Mario Gutti/iStockphoto AANKOMST IN EDINBURGH

AANKOMST IN EDINBURGH

Met de trein Tram – t (0131) 555 6363 - www. edinburghtrams.com - vertrek om de Edinburgh heeft twee stations: 8 à 12 min., van 6.18 u tot 22.48 u; Waverley F4 en Haymarket B6. Komt u enkeltje £ 5,50/HT £ 8,50 - reistijd: vanuit Londen of Glasgow, dan bereikt 30 min. U kunt een ticket kopen aan de u Edinburgh via Waverley (vanuit automaten bij de haltes. De tram rijdt Glasgow soms ook via Haymarket) in langs het station Haymarket, Princes het centrum van de stad, tussen Old Street, het station Waverley (halte Town en New Town. St Andrew Square). Inlichtingen – t (0845) 748 4950 of Taxi – Een taxirit naar Princes Street 03457 11 41 41 - www.travelinescot kost £ 20 of meer, afhankelijk van de land.com of www.nationalrail.co.uk. drukte. Reserveren kan op t (0131) T ‘De reis voorbereiden - Met de trein’, 228 1211 en www.citycabs.co.uk blz. 13. Diensten – Wisselkantoren, pin- Met het vliegtuig automaten, autoverhuurbedrijven en informatiebureaus (zie verder). 2 3 VANAF DE LUCHTHAVEN T ‘De reis voorbereiden - Met het VAN EDINBURGH vliegtuig’, blz. 14. t 0844 448 8833 - www.edinburgh Ter plaatse airport.com. De luchthaven ligt op 12 km ten westen van de stad. Toeristenbureau – 3 Princes St., Airlink – t (0131) 555 6363 - www. zuidkant van het station Waverley - lothianbuses.com. Bus nr. 100 (met t (0131) 473 3868 - www.visitscot imperiaal en blauw van kleur) en nacht- land.com; www.edinburgh.org - 9.00- bus N22 brengen u naar het station 17.00 u, zo. 10.00-17.00 u (dag. tot Waverley en naar het centrum - 19.00 u in juli-aug., tot 18.00 u in juni). dag en nacht: overdag om de 10 min., Gratis documentatie, gratis reserve- ‘s nachts om de 30 min.; aankomst ringscentrale voor overnachtingen, en vertrek in het centrum, aan de opvoeringen, uitstapjes (tot op de dag Waverley-brug (verschillende haltes zelf) en wisselkantoor. Boekhandel langs het traject, onder meer aan het (boeken, ansichtkaarten, souvenirs). station Haymarket); reistijd: 30 min. - Ander informatiepunt bij de luchthaven £ 4,50/£ 7,50 HT. Een ticket kopen kan (oostelijke terminal) - t (0131) 473 ter plaatse of online. Vanaf de luchtha- 3690 - april-okt.: 6.30-20.30 u; de rest ven rijdt deze maatschappij ook naar van het jaar: 7.30-19.30 u (za. en zo. andere wijken en steden. 19.00 u).

Uitzicht op Princes Street, waar onder meer het Toeristenbureau gevestigd is © Mario Gutti/iStockphoto WELKOM IN EDINBURGH

WAT U NIET MAG MISSEN

Onze favoriete 'mooiste plekjes'

1 2

4 5 Calton Hilla en het uitzichtaaa National Museum of Scotlandaaa Vouwkaart G3 - T blz. 81 Vouwkaart F6 - T blz. 61

3 4

Rosslyn Chapelaaa Royal Botanic Gardenaaa T blz. 93 Vouwkaart CD1 - T blz. 87 WAT U NIET MAG MISSEN

5 6

New Townaa Paleis en abdij Vouwkaart DE4 - T blz. 74 van Holyroodhouseaa Vouwkaart H4 - T blz. 50

7 8

4 5

National Gallery of Scotlandaa Het kasteel van Edinburghaa Vouwkaart E5 - T blz. 66 Vouwkaart DE5 - T blz. 33

9 10

Princes Street Gardensa De westelijke en noordelijke Vouwkaart DE5 - T blz. 64 wijkena: Dean Village Vouwkaart B4 - T blz. 85 WELKOM IN EDINBURGH

HOOGTEPUNTEN VAN MICHELIN

Í Omhoog klimmen voor een pano- stedentrippers, feestvierders... en gees- ramisch uitzicht over de stad. Vanaf ten (T blz. 40). het kasteel (T blz. 33), vanaf Calton Hill (100 m, T blz. 81) of, voor de spor- Í In de lente en de zomer het tievelingen, vanaf de vroegere vulkaan groen opzoeken in de prachtige Arthur’s Seat (251 m, T blz. 54) geniet Royal Botanic Garden (T blz. 87) of u van een prachtig uitzicht over de de meer centraal gelegen Princes hoofdstad, vooral bij zonsopgang of Street Gardens (T blz. 64). -ondergang. Í De Royal Mile volgen… met enkele Í Kinderen en musea samenbrengen omwegen. Links en rechts van de en ze laten kennismaken met prestigieuze laan is het aangenaam het National Museum of Scotland verdwalen in de wirwar van straat- (T blz. 61): de zalen zijn heel ludiek jes, doorgangen en pleintjes vol ingericht – met verschillende inter- 6 actieve spelen – zodat kinderen zich 7 hier al snel thuis voelen! De toegang is trouwens gratis. Í De straten van Stockbridge (T blz. 86) en Dean Village (T blz. 85) ontdekken en kijken hoe de hedendaagse bourgeoisie van Edinburgh leeft. In deze aangename en groene wijken liggen tal van cafés en biowinkels. Í New Town bezichtigen (T blz. 74) in de voetsporen van de personages van Alexander McCall Smith wiens verhalen over Edinburgh wereldwijd bekend zijn.

Í De voeten wat laten rusten en plaatsnemen op een van de dubbel- deksbussen (T blz. 18): de stad schuift langzaam voorbij terwijl u zich laat

6 7 © 22kay22/iStockphoto © Uitkijken op het kasteel vanaf Arthur’s Seat

Í Kennismaken met de vele bieren, ambachtelijke bieren, gerookte vis... whisky’s en gins die Schotland rijk is, Proeven kan in een van de vele restau- in een van de pubs in de Old Town. Pik rants waar traditionele gerechten in meteen ook een optreden mee van de een nieuw jasje gestoken worden. volgende Franz Ferdinand in een onder- Í Kippenvel krijgen wanneer het grondse club (T blz. 116 en blz. 130). volledige stadion van Murrayfield Í Rondkuieren langs de Farmers’ (T blz. 24 en 130) Flower of Scotland Market (T blz. 126) of op een bio- zingt voor een match van het Six markt in Stockbridge (T blz. 129) op Nations Championship. zoek naar typisch Schotse producten, Í Het fraaie beeldhouwwerk van Rosslyn Chapel (T blz. 93) ontcijfe- ren, een uniek werk gehuld in heel wat Í De rivier Water of Leith mysteries. (T blz. 88) volgen, in de lente een bloemrijk traject langs West End, Dean en Stockbridge tot Leith (T blz. 90), de haven van Edinbugh. Ideaal voor wat gezonde zeelucht! BESTEMMING EDINBURGH

DE REIS VOORBEREIDEN

Formaliteiten Identiteitsbewijs – Voor inwoners van de Europese Unie volstaat een w Zolang het Verenigd Koninkrijk de identiteitskaart. Europese Unie niet officieel verlaten Visum – Belgische en Nederlandse heeft (een complex en lang proces), zijn staatsburgers hebben geen visum er geen wijzigingen voor reizigers uit de nodig om naar Schotland te reizen. rest van Europa. De kans is klein dat in Douane – Het Verenigd Koninkrijk en dus de toekomst het visum opnieuw inge- ook Schotland hebben slechts een deel voerd wordt, maar het is niet zeker dat van de bepalingen uit het Schengen- de Europese ziekteverzekeringenkaart akkoord goedgekeurd en behouden in het Verenigd Koninkrijk geldig blijft. hun recht op grenscontroles. Er staat in principe geen beperking op de invoer van verbruiksgoederen, op voorwaarde NOODNUMMERS dat ze voor eigen gebruik zijn (in aan- vaardbare hoeveelheden dus) en ze niet 12 Europees noodnummer: t 112 worden doorverkocht. Jongeren onder de 13 Noodgevallen: t 999 (brandweer, 17 jaar mogen geen alcohol invoeren. politie, ziekenwagen) - t 101 Meer informatie op www.gov.uk/ (politie) duty-free-goods. Politie – 188 High St. - t (0131) Komt u het Verenigd Koninkrijk binnen 226 6966 - www.scotland.police.uk via een land dat geen deel uitmaakt Verlies bankpas van de Europese Unie, dan moet u langs (lokale nummers): de douane en meegebrachte goederen American Express: t 01 47 77 aangeven. 72 00 Visa: t 0 800 891 725 Geldzaken Master Card: t 0 800 964 767 Munteenheid – De munteenheid is Medische urgentie: The Royal Infirmary of Edinburgh - 51 Little het pond sterling (£) verdeeld in 100 France Crescent, Old Dalkeith Rd - pence (enkelvoud: penny). De wissel- t (0131) 536 1000 - 24u/dag koers bedraagt £ 1 voor € 1,1 (bij het Verloren voorwerpen: opmaken van deze gids). Luchthaven - t (0131) 344 3486 Wisselen – In Edinburgh kunt u pro- Station - t (0800) 524 4822 of bleemloos geld wisselen bij banken, (131) 550 2333 wisselkantoren, op de luchthaven en bij Bus - t (0131) 457 0652 (Lothian) sommige reisbureaus, grote hotels en of (0870) 872 7271 (First) grote warenhuizen. T ‘Banken’, blz. 16. DE REIS VOORBEREIDEN

12 Kranendonk/Shutterstock.com Jan © 13 ’s Zomers worden de festivals georganiseerd, zo bijvoorbeeld het Edinburgh Fringe Festival Creditcards – U vindt vrijwel overal Met de trein pinautomaten en in de meeste restaurants, hotels (met uitzondering De stad telt verschillende stations. Het van enkele B&B’s) en winkels worden grootste is Waverley Station, midden creditcards aanvaard. in het centrum van de stad. Vanuit Kings Cross Station (Londen) Met de bus reist u in 4,5 à 5 uur tijd naar Edinburgh. Verschillende privémaat- Edinburgh ligt op 650 km van Londen. schappijen gebruiken hetzelfde Verschillende maatschappijen zorgen spoorwegennet, maar Virgin Trains East voor de verbinding tussen beide steden Coast heeft het ruimste aanbod naar in 8 uur tijd. Edinburgh - www.virgintrainseastcoast. National Express – t 08717 818 178 - com. Raadpleeg ook de website www. www.nationalexpress.com - verschillen- scotrail.co.uk en de algemene sites de vertrekken tussen 9.00 u en 23.00 u. www.nationalrail.co.uk, www.thetrain Megabus – t 0900 1600 900 - www. line.com en www.rail.co.uk megabus.com - vertrekken tussen w Voor een verblijf van twee dagen 9.30 u en 23.00 u vanaf London kan de nachttrein Caledonian Sleeper Victoria Coach Station en andere vanuit London Euston en met bestem- Engelse steden. ming Edinburgh Waverley een goed BESTEMMING EDINBURGH

EVENEMENTENKALENDER

Tijdens de periode van de feesten mime en poppenspel. Het grootste (voornamelijk in augustus en eind evenement in zijn soort in het Verenigd december) zijn sommige musea langer Koninkrijk - www.imaginate.org.uk geopend en organiseren ze speciale JUNI tentoonstellingen. Reserveer vooraf 3 Edinburgh International Film voor de opvoeringen. U vindt meer Festival – Het filmfestival wordt algemene informatie op www. gehouden in het Filmhouse, 88 Lothian edinburghfestivalcity.com Rd - t (0131) 228 4051 of 623 8030 - Meer inlichtingen over de grote www.edfilmfest.org.uk vindt u op tentoonstellingen www. 3 Royal Highland Show – Dans uit de nationalgalleries.org; zie ook de Highlands in het Royal Highland Centre, websites vermeld op blz. 15. Ingliston (dicht bij de luchthaven), jaarlijks sinds 1822 - een ticket kost Jaarlijkse evenementen £ 27 (£ 22 in de voorverkoop via de website) - (0131) 335 6200 - www. 25 JANUARI t 24 royalhighlandshow.org 25 Burns’ Night – Viering van de 3 3 Leith Festival – Een week lang verjaardag van de dichter Robert Burns wordt u vergast op een eclectisch onder begeleiding van doedelzakken en programma met concerten, feesten, met haggis en powsowdie. theater, poëzie en parades - t (0131) FEBRUARI-MAART 555 0501 - www.leithfestival.com 3 Six Nations Championship – De wedstrijden van dit rugbytoernooi JULI worden gespeeld in het stadion van 3 Edinburgh International Jazz and Murrayfield. Blues Festival – Jazz overspoelt de stad, de pubs, de theaters en de plei- APRIL nen - www.edinburghjazzfestival.com 3 Beltane Fire Festival – Oud Keltisch feest op Calton Hill - www.beltane.org AUGUSTUS T kadertekst blz. 82. 3 Edinburgh International Festival – Edinburgh International Science Het meest prestigieuze culturele evene- 3 ment van Edinburgh. Op verschillende Festival – Verschillende manifestaties, podia in de stad vinden uitzonderlijke bezichtigingen rond de thema’s weten- voorstellingen plaats door groepen uit schap en ontdekkingen - t (0131) 553 de hele wereld, binnen alle domeinen 0320 - www.sciencefestival.co.uk van de podiumkunsten (opera, dans, MEI theater en muziek). Inlichtingen: The 3 Imaginate Festival – Een festival Hub, Castle Hill, Royal Mile - t (0131) voor de allerkleinsten vol magie, met 473 2000 - www.eif.co.uk EVENEMENTENKALENDER

musea, galeries en tijdelijke tentoon- stellingsruimten - www.edinburghart festival.com 3 Edinburgh International Book Festival – Tientallen evenementen rond literatuur in de Charlotte Square Gardens - t 0845 373 5888 of (0131) 718 5666 - www.edbookfest.co.uk 3 The Ferry Fair – Een week lang feestelijkheden voor kinderen in South Queensferry. Bij deze gelegenheid hoort de optocht met de Burry Man. De hoofdpersoon van dit festival is een afschuwelijk wezen dat van top tot teen is bedekt met groene takken vol prikkende klitten - www.ferryfair.co.uk SEPTEMBER 3 Doors Open Days – Gedurende een 24 Mauritius/Photononstop© heel weekend opent Edinburgh de deu- 25 Het Military Tatoo Festival ren van bezienswaardige locaties die 3 Edinburgh Fringe Festival – Dit niet normaal niet toegankelijk zijn - www. te missen festival loopt gelijktijdig met doorsopendays.org.uk het Edinburgh International Festival NOVEMBER-JANUARI (T hiernaast). Het is vaak avant-gar- 3 Edinburgh’s Christmas – Net distisch of zelfs excentriek van aard: als andere steden organiseert ook theater, muziek, dans en straatanima- Edinburgh sinds een vijftiental jaren tie. Inlichtingen: t (0131) 226 0026 - een kerstmarkt met optochten en www.edfringe.com andere activiteiten (schaatsbaan, Edinburgh Military Tattoo – In drie 3 reuzenrad...) - www.edinburghs weken tijd wonen meer dan 200.000 christmas.com toeschouwers de militaire optochten en fanfares in kilt en met doedelzak DECEMBER-JANUARI bij. Ticketverkoop: 32 Market St. - 3 Hogmanay – Van 29 december tot t (0131) 225 1188 - www.edintattoo. 1 januari gaan 100.000 mensen de co.uk. Vanaf £ 25. straat op om het begin van het nieuwe 3 Edinburgh Art Festival – jaar te vieren, met fakkeltochten, Tentoonstellingen en evenementen concerten en vuurwerk - (vaak gratis) in meer dan veertig www.edinburghshogmanay.org EDINBURGH BEZICHTIGEN

ROYAL MILEaa

Castlehill, Lawnmarket, High Street en Canongate vormen samen de meest prestigieuze verkeersader van het land, tussen het kasteel en het paleis van Holyrood. Als we Daniel Defoe, de bedenker van Robinson Crusoe, moeten gelo- ven, was de Royal Mile in de 18de eeuw ‘waarschijnlijk de breedste, de langste en de mooiste straat wat betreft de kwaliteit van de gebouwen en het aantal inwoners, niet alleen van Groot-Brittannië, maar van de hele wereld’. Deze sta- tige laan, waar het zowel overdag als ‘s nachts heel druk is, heeft niets van zijn aantrekkingskracht verloren. Ieder steegje, iedere doorgang – aangegeven door vergulde letters – nodigt uit tot een omweg.

3 Bereikbaarheid: vanaf Princes Street te bereiken via The Mound, Waverley Bridge, Cockburn Street en North Bridge. Detailkaart van de wijk blz. 30-31. Uitneembare vouwkaart E5 tot G4. 3 Aanrader: de moeite waard, zowel overdag als ‘s nachts, bij zon of bij regen, voor telkens een wisselende sfeer. Reserveer een hele dag. T ‘De beste adressen’, blz. 106, 116, 123 en 134. 40 41 The Scotch Whisky verscheidenheid, natuurlijk met proeve- Experience rij en mogelijkheid tot aankoop van een fles (meer dan driehonderd soorten!) in 354 Castlehill - t (0131) 220 0441 - de winkel. www.scotchwhiskyexperience.co.uk - j - w Reist u met het vliegtuig, weet dan 10.00-18.30 u - 25 dec. gesl. - met uitleg dat u geen vloeistoffen mag meene- (8 talen) - vanaf £ 15 (met proeverij) - men aan boord. restaurant Amber met Schotse speciali- teiten (T ‘De beste adressen’, blz. 107). Outlook Tower Negentien whiskyproducenten hebben and Camera Obscura de handen in elkaar geslagen om dit Castle Hill - t (0131) 226 3709 - www. tentoonstellingscentrum te openen. camera-obscura.co.uk - juli-aug.: Het is weliswaar heel toeristisch, maar 9.00-22.00 u; april-juni en sept.-okt.: centraal gelegen, zodat iedereen de 9.30-19.00 u; nov.-maart: 10.00- kans krijgt kennis te maken met de 18.00 u - £ 15 (kinderen £ 11). geschiedenis en het fabricageproces Sinds 1853 is een optisch mechaniek van het water of life, van de turfwin- geïnstalleerd in een donkere kamer, ning tot het bottelen en de werking van waardoor u de hele stad kunt bekijken. een distilleerderij. Tijdens het bezoek Vanaf de top van de wachttoren hebt geeft de gids ook meer uitleg bij de u een panoramisch uitzicht over 360°. subtiele varianten en de regionale Daarnaast is er ook een tentoonstelling ROYAL MILE

van hologrammen en 3D-foto’s. Wat dag in juli-aug., vanaf 10.30 u duur, maar wel leuk. (de exacte openingstijden vindt u Wandel verder langs de Royal Mile. terug op de website, onder ‘Events’) - In Ramsay Garden, links, staat Ramsay £ 7 (kinderen £ 5). Lodge, die in de 18de eeuw werd Dit smalle pand van zes verdiepingen gebouwd voor dichter Allan Ramsay is kenmerkend voor het Edinburgh van (1686-1758), vader van de portret- de 17de eeuw, toen alle huizen in de schilder met dezelfde naam. In het hoogte werden gebouwd. Het werd grote, oude waterreservoir van het in 1617 aangekocht door koopman kasteel ziet u de Tartan Weaving Thomas Gledstanes, die het herbouwde Mill & Exhibition (9.00-17.30 u, gratis), en uitbreidde. Onder de gewelven van een bescheiden tentoonstelling over de benedenverdieping is een winkel tartans en (vooral) een immense ingericht, op de hogere verdiepingen souvenirwinkel. Het tartanatelier op zijn appartementen ondergebracht. Dat de kelderverdieping, dat nog steeds in op de eerste verdieping, met oorspron- bedrijf is, is wel de moeite waard. kelijke beschilderde plafonds, een Schots gebeeldhouwd bed en Hollandse The Hub dekenkisten, is een mooi voorbeeld van Op de hoek van Castle Hill en Johnston een 17de-eeuwse woning. Terrace - t (0131) 473 2015 - www. 40 41 thehub-edinburgh.com - loket voor Writers’ museum het festival van Edinburgh: ma.-za. Achter in de steeg die uitkomt 9.00-17.00 u (juli-aug.: 9.00-19.30 u) - bij Gladstone’s Land. Lady Stair’s café Hub (ma.-za. 9.00-17.00 u, zo. House - t (0131) 529 4901 - www. 11.00-17.00 u). edinburghmuseums.org.uk - di.-zo.: Een grote torenspits bekroont de goti- 10.00-17.00 u (aug.: zo. 12.00- sche Highland Tolbooth Kirk, die in de 17.00 u) - gratis, gift is welkom. jaren 1840 werd gebouwd door James Uw kennis van de Schotse literatuur Gillespie Graham (een grote naam in de opfrissen kan in dit kleine museum, Schotse architectuur uit de 19de eeuw) gewijd aan drie grote namen: Robert en Augustus Pugin (die ook aan Burns (1759-1796), Sir Walter Westminster in Londen meewerkte). Scott (1771-1832) en Robert Louis Het gebouw werd met veel fantasie Stevenson (1850-1894), wier werk gerenoveerd en herbergt nu het infor- wordt toegelicht aan de hand van matiecentrum van het Edinburgh manuscripten en souvenirs, zoals de International Festival en een café. Een Ballantyne Press, waarop de Waverley goed plekje om af te spreken! Novels van Sir Walter Scott gedrukt Gladstone’s Land a werden. Hoewel het grondig verbouwd werd, verdient het Lady Stair’s House 477b Lawnmarket - t (0131) 226 (1622) waarin het museum is onderge- 5856 - www.nts.org.uk - enkel rondlei- bracht ook uw aandacht: deze stads- dingen (45 min.), tot zeven keer per woning is als een klein kasteel, volledig EDINBURGH BEZICHTIGEN

in de hoogte gebouwd en dankt haar plek. De eerste (9de eeuw) werd in naam aan een bewoonster uit het einde 1126 vervangen door een romaans van de 18de eeuw, de weduwe van bouwwerk. Daarvan resteren slechts John Dalrymple, de 1ste graaf van Stair. vier pijlers, die de toren ondersteunen. Na brandstichting door de Engelsen in St Giles’ Cathedral aa 1385 werd de huidige kerk gebouwd. Het oorspronkelijke uiterlijk van dit Vouwkaart F5 – High St. - t (0131) 15de-eeuwse gebouw is helaas totaal 225 9442 - www.stgilescathedral. veranderd door opeenvolgende restau- org.uk - j - mei-sept.: ma.-za. 9.00- raties. Tijdens de woelige Reformatie 19.00 u (za. 17.00 u), zo. 13.00-17.00 u; raakten talrijke altaren overal verspreid okt.-april: ma.-za. 9.00-17.00 u, zo. en werden de kostbare reliekhouder 13.00-17.00 u - rondleiding mogelijk - en het beeld van de H. Egidius naar gratis - schenking van £ 3 aanbevolen - Nor’Loch gebracht. Katholieken en cafetaria in de crypte. gereformeerden kregen de kerk om Geschiedenis – Hier begint het deel van beurten in handen tot John Knox hier de Royal Mile dat bekendstaat als High in 1560 werd benoemd tot dominee Street. De ‘High Kirk’ van Edinburgh is en zich kort daarna tegen Maria Stuart waarschijnlijk de derde kerk op deze zou keren (T blz. 150). De kerk was de

42 43 © Daneel85/iStockphoto © Van het kruisvormige grondplan van de St Giles’ Cathedral is er tegenwoordig niets meer te herkennen. GV Écosse_St Giles_GBR26054FRA00_70x105 mm ROYAL MILE GV WE Edimbourg_St Giles_GBR26054FRA00_70x105 mm Attention version anglaise existante!!!

Parliament Square ST GILES’

Thistle Chapel

Winkel KOOR Preston- beuk

5 Chambersbeuk Chepmanbeuk

4 Orgel PRIESTERKOOR

3 St Eloi’sbeuk 7 42 6 43

Royal MileRoyal High Street Moray- 2 beuk

SCHIP 8

Albanybeuk

0 5 m

0 20 feet Parliament Square

grootste in de hoofdstad en deed ook Buitenzijde – Gezien vanuit het westen dienst als vergaderzaal van het parle- wordt de kerk gedomineerd door haar ment en van de General Assembly of the kroonvormige daklantaarnaaa uit Church of Scotland. Er vonden talrijke 1495. Het gebouw heeft veel van zijn openbare evenementen plaats, zoals het oorspronkelijke karakter verloren door afscheid van Jacobus VI van zijn Schotse verbouwingen in de 20ste eeuw. onderdanen en, twee eeuwen later, het Interieur – Van het oorspronkelijke, bezoek van George IV (1822). kruisvormige grondplan is niets meer te DE BESTE ADRESSEN

UIT ETEN

In het centrale deel van de Royal Mile, Tijdens het weekend serveren heel wat in de buurt van de Grassmarket of etablissementen een Scottish break- langs George St. en de straten die fast, een brunch met toast, worst, evenwijdige lopen met de New Town spek, bonen, eieren, tomaat en cham- liggen tal van restaurants. De meeste pignons. Sommige voegen nog haggis bieden ’s middags en aan het begin van (T ‘Schotse lekkernijen’, blz. 154), de avond (pre theatre) een speciaal zwarte pens (black pudding) en soms menu aan, zodat u kunt kennismaken gerookte haring (kipper) toe aan het met minder ‘toegankelijke’ adresjes. menu. Op zondag wordt de traditionele En dan zijn er ook nog de pubs, waar u sunday roast geserveerd. goedkoop kunt proeven van traditio- w Goed om te weten – Alle etablisse- nele gerechten (frites, burgers, haggis, menten serveren eveneens vegetarische fish-and-chips…) in een gezellige sfeer. gerechten. In de zomer en tijdens festi- De restaurants in Leith hebben zich vals raden we aan vooraf te reserveren. gespecialiseerd in vis, die tweemaal per Kijk ook in het hoofdstuk ‘Iets drinken’ 106 dag vers aangevoerd wordt. (blz. 116): sommige adressen uit het 107 aanbod serveren ook kleine gerechten, ideaal voor een lichte lunch. T Onderstaande adressen vindt u terug op de uitneembare vouwkaart aan de binnenzijde van het omslag; zoek het overeenkomstige nummer (bv. ā). De aanwijzingen in het rood verwijzen eveneens naar deze kaart. Sommige adressen staan ook aange- duid op de detailkaarten. Royal Mile Detailkaart van de wijk blz. 30-31 MINDER DAN € 17 (£ 15) Ĳ Oink Canongate – G4 - 82 Canon- gate - t (0758) 463 7416 - www. oinkhogroast.co.uk - - 11.00- 17.00 u - minder dan £ 15. Het roze varken als uithangbord verraadt P. Hauser/hemis.fr © P. De etalage van restaurant Oink; hier moet u meteen de specialiteit van het huis: zijn voor geroosterd Schots varkensvlees. Scottish hog roast. Varkens afkomstig UIT ETEN

van boerderijen in Berwickshire worden wil, maar superlekker. Aansluitend hier ter plaatse geroosterd en geser- whiskybar. veerd in dunnen plakjes op een broodje TUSSEN € 35 EN € 45 (£ 30/40) (keuze uit verschillende soorten brood Ĵ Lovage Restaurant – G5 - 38 en sausjes). Eenvoudig, pretentieloos, St Mary St. - t (0131) 557 5754 - lekker en goedkoop… zolang u maar lovagerestaurant.co.uk - - 12.00- niet op dieet bent. 14.30 u, 18.00-22.00 u - gesl. ma. TUSSEN € 17 EN € 35 (£ 15/30) en di. - £ 32/41. Aangename, mooie ĕ Amber – E5 - 354 Castlehill (op bistro (warme kleuren, houten tafels) de kelderverdieping van The Scotch waar u kunt proeven van een lekkere, Whisky Experience) - t (0131) lokale keuken die in een nieuw 220 0441 - www.scotchwhiskyexpe jasje gestoken werd. Uitgebreide rience.co.uk - £ 20/40 - reserv. drankenkaart. aanbevolen. Een toeristisch en ę The Witchery by the Castle – druk restaurant, maar met traditio- E5 - 325 Castlehill, The Royal Mile - nele, Schotse gerechten van uitste- t (0131) 225 5613 - www.the kende kwaliteit. Een aangename witchery.com - - 12.00-23.30 u - verrassing! De nagerechten zijn heel £ 38,50/72,50 - menu £ 36. Dit restau- calorierijk, zoals de Britse traditie dat rant vlak bij het kasteel is gevestigd 106 107 © Wedgwood © De keukenbrigade van Wedgwood DE BESTE ADRESSEN

IETS DRINKEN

Traditionele pubs serveren vaak een- 81 High St. - t (0131) 557 5150 - voudige gerechten aan de bar of meer 10.00-18.00 u. Wat verwijderd van uitgebreide schotels in de eetzaal en dit High Street, in een nietig steegje, ligt voor wisselende prijzen, afhankelijk van een discreet adresje dat vooral bekend de bekendheid van de pub (maar vaak is bij theeliefhebbers (en toeristen). goedkoper dan ‘echte’ restaurants). Versierde kopjes, taart, scones en Ze sluiten meestal om middernacht of shortbreads… Alles wordt opgediend om 1.00 u. Tal van bars (met terras in door een charmant team. de zomer) volgen elkaar op langs het Ħ Clarinda’s Tea Room – G4 - 69 plein aan de Grassmarket, de wijk waar Canongate - t (0131) 557 1888 - de jeugd samenkomt. Hebt u het liever - 10.00-16.30 u. Weliswaar wat wat rustiger, ga dan naar de New Town. toeristisch – voornamelijk door de stra- In Rose Street vindt u pubs en bars tegische ligging – maar de perfecte, die zich uitstekend lenen voor een ouderwetse tearoom. Meubelen, kanten pauze tijdens een middagje shoppen. tafelkleden, zwart-witfoto’s, kopjes en 116 In George Street en het uiterste wes- theepotten versierd met bloemen… 117 ten van Princes Street liggen een Alles is er (en staat in schril contrast paar prestigieuze etablissementen. met het gebouw in seventiesstijl waarin De omliggende straten en het noorden het is ondergebracht). De drankjes van de wijk herbergen dan weer enkele gaan natuurlijk gepaard met traditi- intiemere adresjes die vaak enkel onele shortbreads, scones en andere bekend zijn bij de lokale bevolking. De zoetigheden. onafhankelijke sfeer van Broughton ’S AVONDS Street lokt yuppies en homoseksuelen. ā Deacon Brodies Tavern – E5 - 435 T Onderstaande adressen vindt u Lawnmarket - t (0131) 225 6531 - terug op de uitneembare vouwkaart www.nicholsonspubs.co.uk - - 10.00- aan de binnenzijde van het omslag; 24.00 u, vr.-za. 10.00-1.00 u. Deze plek, zoek het overeenkomstige nummer opgetrokken in 1894, is genoemd naar (bv. ā). De aanwijzingen in het rood William Deacon Brodie, wethouder in de verwijzen eveneens naar deze kaart. 18de eeuw en ambivalent persoon die Sommige adressen staan ook aange- als inspiratie zou hebben gediend voor duid op de detailkaarten. Dr. Jekyll van Robert Louis Stevenson. Traditionele pub op de benedenver- Royal Mile dieping en restaurant met Schotse gerechten boven. Detailkaart van de wijk blz. 30-31 Ă The Jolly Judge – E5 - 7 James - OVERDAG Lawnmarket - t (0131) 225 2669 - ĳ Forsyth’s Tea Room – F5 - www.jollyjudge.co.uk - - 12.00- IETS DRINKEN

23.00 u, vr.-za. 12.00-24.00 u. Deze cocktails, lokale bieren, wereldwijnen en pub ligt goed verborgen, dicht bij de vooral een honderdtal whisky’s. Typisch Deacon Brodies Tavern en het kasteel. Schotse gerechten in een nieuw jasje Liefhebbers en vaste klanten komen kunnen uw keuze vergezellen. hier graag een biertje of een whisky drinken op de gezellige en schilderach- Holyrood tige kelderverdieping. Enkele tafels op het binnenplaatsje. ’S AVONDS ħ The Devil’s Advocate – F5 - 9 The Sheep Heid Inn – Buiten de Advocates Close - t (0131) 225 4465 - vouwkaart via H7 - 43-45 The devilsadvocateedinburgh.co.uk - - Causeway - t (0131) 661 7974 - www. 12.00-1.00 u - £ 18/30. Deze bar thesheepheidedinburgh.co.uk - j - annex restaurant is ondergebracht in 11.00-23.00 u, vr.-za. 11.00-24.00 u, een voormalig pompstation op een zo. 12.00-23.00 u - £ 19/39. De oudste steenworp afstand van de Royal Mile. pub van Schotland (1360!) heeft een Het ligt wat afgelegen en is te bereiken onweerstaanbare charme, die ze zowel via een steile trap. Het interieur is heel te danken heeft aan de gezellige sfeer trendy en gezellig en herinnert aan het als aan ligging in het piepkleine dorp industriële verleden. De uitgebreide Duddingston, aan de voet van Arthur’s drankenkaart vermeldt uitstekende Seat. Een aangename halte na een 116 wandeling in Holyrood Park, voor een 117 ale of een maaltijd op basis van verse producten (reserv. aanbevolen). Ten zuiden van de Royal Mile Detailkaart van de wijk blz. 30-31 OVERDAG Đ The Elephant House – F6 - 21 George IV Bridge - t (0131) 220 5355 - www.elephanthouse.biz - - 8.00-22.00 u, vr. 8.00-23.00 u, za. 9.00- 23.00 u, zo. 9.00-22.00 u. Gun uzelf een pauze en een lekkere kop koffie in de zaal achteraan, met uitzicht op het kasteel en het park van een begraafplaats. Misschien heeft dit uitzicht J.K. Rowling wel geïnspireerd toen ze hier de eerste Harry Potter schreef… of althans enkele regels van het boek.

EDINBURGH VIERT FEEST

Straatspektakels overal het kader van het Edinburgh Festival Fringe, dat in de jaren 1950 in het In de stad heerst het hele jaar door kielzog van zijn grote broer verscheen. een gezellige sfeer, maar in augus- Het is nu wellicht een van de grootste tus, de festivalmaand, bruist de en bekendste festivals in zijn genre stad meer dan ooit. Niet minder dan in de hele wereld. The Fringe is vaak 25.000 artiesten uit alle mogelijke avant-gardistisch of zelfs excentriek disciplines en alle landen ter wereld te noemen en vindt plaats in de komen er samen. Een maand lang straten en op de pleinen van heerst er in de straten en op de pleinen Edinburgh, met artiesten, jongleurs, een gezellige drukte en verdringen comedy, muzikanten en mimespelers. bezoekers uit andere regio’s van het Heel wat comedians kenden hier hun Verenigd Koninkrijk, maar zelfs uit grote doorbraak, zoals Steve Coogan Noord-Amerika en Australië zich in de of Rowan Atkinson. stad om al dat moois te ontdekken. Trouw aan de originele sfeer van The De hoofdstad van Schotland, die tijdens Fringe zijn alle evenementen min of 140 141 de Tweede Wereldoorlog gespaard meer oneerbiedig en lichtelijk gestoord. bleef van de bombardementen, telt VOOR ALLE SMAKEN EN BEURZEN heel wat spektakelzalen en werd in Voor de opvoeringen van internatio- 1947 uitgekozen om een cultureel naal vermaarde kunstenaars moet u evenement in te richten dat moest beslist vooraf reserveren om zeker te dienen als ‘springplank voor de ont- zijn van een plaatsje, maar de beste wikkeling van de menselijke geest’: het manier om het festival te ontdekken is Edinburgh International Festivalaaa. door zomaar door de stad te trekken. Sindsdien bleef dit initiatief zich Ga naar de Royal Mile om een idee verder ontwikkelen en diversifiëren, te krijgen van het aanbod, koop een waardoor Edinburgh een heel uniek plaatselijke krant die plaatsen in de karakter kreeg. aanbieding heeft, lees het verslag van Het Edinburgh International Festival de vorige avonden. Goede commenta- is het meest prestigieuze evenement ren zijn wellicht een aanwijzing van de van de stad. Op verschillende podia opvoeringen die u gezien moet hebben, vinden uitzonderlijke opvoeringen maar waar u niet meteen bij stilstond. plaats van groepen afkomstig uit de Wat het budget betreft, zijn de tarie- hele wereld en uit alle domeinen van de ven best aanvaardbaar, met tickets podiumkunsten (opera, dans, theater vanaf £ 10 (theater, opera; reserveren en muziek). kan vanaf eind maart), kortingen (voor Tegelijkertijd worden in de stad zowat studenten, senioren enz.) en voordelige 2500 opvoeringen gegeven binnen aanbiedingen (twee tickets voor de Vertaling Valérie Maes Omslagontwerp Keppie & Keppie Omslagfoto Even Fh/Shutterstock.com Ontwerp binnenwerk Keppie & Keppie Oorspronkelijke titel Le Guide Vert Édimbourg Week-end Oorspronkelijke uitgever Michelin, Parijs Directie Philippe Orain Uitgevers Catherine Guégan (Michelin), Lieven Defour (Lannoo) Redactie Archipel Studio, Alexandra Forterre, Laurent Gontier, Pierre Grundmann, Guylaine Idoux, Mélanie des Monstiers, Elisabeth Morris, Guillaume d’Oléac d’Ourche, François Sichet Cartografie Theodor Cepraga, Daniel Duguay, Karina-Andreea Gruia, Thierry Lemasson Stadskaarten: © MICHELIN en © 2006-2016 TomTom. This material is proprietary and the subject of copyright protection, database right protection and other intellectual property rights owned by TomTom or its suppliers. The use of this material is subject to the terms of a license agreement. Any unauthorized copying or disclosure of this material will lead to criminal and civil liabilities. Contains Ordnance Survey data © Crown copyright and database right 2015. Contains Royal Mail data © Royal Mail copyright and database right 2015. Met dank aan Julien Manuguerra - Visit Scotland; Marie-Laurence Mouren-Khaïda

Het redactieteam heeft de grootste zorg besteed aan de samenstelling en de controle van deze gids. Maar omdat de gegevens voortdurend gewijzigd worden, moet de praktische informatie (prijzen, adressen, bezoekuren, telefoonnummers, bezienswaardigheden, internetadressen...) worden beschouwd als een aanwijzing. Het is dan ook best mogelijk dat bepaalde info bij het verschijnen van deze gids niet helemaal correct of volledig is. Wij kunnen daar niet verantwoordelijk voor worden gesteld. Deze gids bestaat voor en door u; u bewijst ons dan ook een grote dienst door eventuele tekortkomingen of vergissingen te melden. Aarzel niet om ons uw opmerkingen en suggesties over de inhoud van deze gids mee te delen. Bij een eerstvolgende bijgewerkte editie zullen wij daar rekening mee houden.

Contactadres De Groene Reisgids De Groene Reisgids Uitgeverij Lannoo Uitgeverij Terra Lannoo bv Kasteelstraat 97 Postbus 23202 B-8700 Tielt 1100 DS Amsterdam Zuid-Oost [email protected] [email protected] www.lannoo.com

Niets uit deze uitgave mag worden verveelvoudigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze ook zonder voorafgaande schriftelijke toestemming van de uitgever.

D/2019/45/138 - NUR 512 - ISBN 978-94-014-5717-0