PICNIC PICNIC PICNIC Picnicpic NIC Picknickgourmet PICNICK
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ESTATE 2013 / SOMMER 2013 / SUMMER 2013 IN VETTA CON GUSTO AUFSTIEG MIT GENUSS PEAKS OF GASTRONOMY PICNIC PICNIC PICNIC PicnicPIC NIC PICKNICKGourmet PICNICK www.altabadia.org S AÛS DL ISté – IN VETTA CON GUSTO “In vetta con gusto” è il trend estivo in Alta Badia, nel cuore delle Dolomiti, dichiarate di essere le montagne IT più belle al mondo ed entrate a far parte del Patrimonio Naturale dell’Umanità UNESCO. Camminare è da sempre una delle azioni umane più naturali, che procura benefici per il corpo e la mente, come confermano vari studi clinici e medici. Farlo in montagna, durante l’estate, permette di riappropriarsi del proprio tempo e dello spazio, tra colori, luci, ritmi, silenzio e suoni della natura. In Alta Badia si vuole dare alla vacanza ancora più gusto, potenziando e valorizzando maggiormente il connubio vincente tra i piaceri del camminare, avvolti dall’aria pura e sana, e i piaceri della buona cucina. Il tutto avviene attraverso una serie di appuntamenti e iniziative gourmet, basati sulla qualità dei prodotti tipici dell’Alto Adige - Südtirol. INDICE INHALTSVERZEICHNIS DE AUFSTIEG MIT GENUSS „Aufstieg mit Genuss“ ist der Sommertrend in Alta Badia im Herzen der Südtiroler Dolomiten. Das UNESCO Weltnaturerbe, das für viele das schönste Gebirge der Welt ist, ist die ideale Kulisse für eine CONTENT 2 verlockende Kombination aus Natur und Genuss. Wandern ist die natürlichste Fortbewegung und 3 Wohltat für Körper und Geist, wie zahlreiche medizinische Studien bestätigen. Gerade in den Bergen Cartina passeggiate / Wanderkarte / Walking trail map ...........................................................................................4 im Sommer ist es eine ideale Möglichkeit, die Farben, Düfte und Stimmungen der Natur zu entdecken Picnic Gourmet / Picknick Gourmet / Picnic Gourmet ...............................................................................................6 und wieder zu sich selbst zu finden. Diese Hochgenüsse kann man nun in Alta Badia mit anderen Rifugi con gusto / Hütten mit Genuss / A taste of mountain refuges ...................................................................8 stimmungsvollen Erlebnissen kombinieren. Zu den malerischen Bergwanderungen und zur reinen Gli chef ospiti dei Dolomitici / Die Köche zu Gast bei den Dolomitici / The guest chefs of the Dolomitici....26 klaren Gebirgsluft kommen die Köstlichkeiten der guten Küche. Die kulinarische Basis der zahlreichen Apenrosa: il gusto del tramonto / Aperitif beim Sonnenuntergang / Aperitif at sunset .............................. 28 Veranstaltungen und Initiativen der wohlschmeckenden Art bilden stets hochwertige Südtiroler Produkte. ARTemoziun…ert y saûs: gli artisti locali incontrano l’arte culinaria Einheimische Künstler begegnen kulinarischen Künsten / Local artists meet culinary arts..................... 29 Escursioni con Gusto / Wanderungen mit Genuss .................................................................................................. 30 GB PEAKS OF GASTRONOMY “Peaks of Gastronomy” is the summer trend in Alta Badia, in the heart of the South Tyrolean Dolomites, E-Bike Gourmet Tour ......................................................................................................................................................... 32 known as the most beautiful mountains in the world and now classified as a UNESCO natural heritage Alta Badia Sanité: salute e benessere, uno stile di vita / Gesund leben und genießen site. Walking has always been one of the most natural forms of exercise creating benefits for both Health and wellbeing ........................................................................................................................................................ 34 body and soul, as proven by numerous medical studies. Walking in the mountains allows you to find Chiara Pasticcera: i dolci creati dai bambini, un libro di Alessandro Corallo ................................................... 35 time and space for yourself, in the midst of all the colours, light, silence and sounds that nature has Corsi di cucina ladina / Kochkurse zur Ladinischen Küche / Ladin cookery courses................................... 36 to offer. Alta Badia would like to give your holiday even more flavour, by further strengthening and Mercatino di prodotti tipici / Bauernmarkt/ Local farmers’ markets ................................................................. 37 enhancing its winning combination of enjoyable walking in the fresh, healthy air and the pleasures Prodotti tipici dell’Alto Adige / Südtiroler Spezialitäten / Typical produce of South Tyrol ........................... 38 of good cuisine. All this is achieved through a series of initiatives and gourmet events, all based on Leonardiritt: cultura con gusto / Leonhardiritt: Kultur mit Genuss / A taste of culture ............................... 40 the quality of local produce of South Tyrol. Sciare con gusto / Skifahren mit Genuss / A taste for skiing .............................................................................. 41 Tofana 3244 m oaletnA 3623 m omleP 8613 m atteviC 8123 m Marmolada 3342 m IMPIANTI DI RISALITA LIFTÜBERSICHT Pizes de Fanis Malga CiCiapapeellaa Piz BoèBoè 3152 m CoColl de Laannaa 2462 mm 1464644 m Porta Vescovo 2516 m Passo PPordoi Joch LLagagaazzuuooi-i-LLagagaacióció 2239 m Monte Cavallo 2912 m 2778 m 638 Sas Pordoii 17 Sas de StriStriaa 23 LIFT SURVEY 21 Biv.. d.d. Chiiesa Cortina 2477 m Setsasas 2571 m Lêch Dlacè T Le Pale di Gerda 2833 m 672 647 TRU DI 23 Le Pale di Gerda 2833 m 638 Lagazuoi 23 2871 m 20 Piz C´iampëiiampëi 637 18B KAISERJÄGER Passo Falzarego 2290 m GRUP DL SELA Pass 2105 m Franz Kostner638 Cherz 2500 m Piz da LêcLêch 647 20B 24 2 088 m 649 Valun de C´iampeiampesstrin 2088 m Bec´ de Roces 637 2915 m 23 24 Bec´ de Roces 638 646 Plans Frara Pralongià LêchLêch de LLaagacgacióió Les PPizaizadedes 23 3A Kaiserhütte 646B 649 3A 2160 m 636 Valun Passo Valpalpararololaa LêLêchch de V alparalparolaola Cherz 2160 m 666 677 Pass 2168 m Pralongià 3 Arabba é Pass 2168 m Valparola Pralongià 25 24 Arabba 666 Valparola 2157157 m Punta Trieste 1605 m on Col Pradat Braia Fraida T R U D I I A ongo all dd 24 2028 m La MMarmotta V 646A 646 ConturConturiinneess 25 1929200 m 24A ss ScScotoni 18B 18B 24 Lêch de PiPisciiadù 3064 m 3 GRI Campol 638 CoColl dede LoLo´iac Pr Munt Planfistì ii Pisciadù 1198985 m al LLêch de Boè 677 3 2069 m ongià24 19801980 m 2585 m Boè Piz La Ila ALTA VIA DOLOMITI 2069 m 638 638 222250 m 26A Cos 2200 m 646 MM 11 22 toratt a 2200 m 676 666 20 Malga Valparalparolaola AAlm 23 24 Passo Campolongo 26 Pass 1875 m 638A 651 11 1749 m Crëp de Mont Vallon Gardenaccia e 18 24A e BiBiochoch 19591959 m 11 Capanna AlpAlpinaina 2079 m 21A 2079 m d Las Vegas 639 d Lêch dede ConConturturiinesnes 24B Las Vegas 26 1726 m 2011011 m 2518 m 18 Saraghes Ciampaii 23 23 PPiizz Arlara Planac Costoratta Piz Sorega SciarSciarè 1838377 m Piz Sorega 19001900 m ll TTablà 2040040 m 24 27A 21 l Lavarela La PPara 2040400 m l 3055 m 24B 2003 m Br 30A Boè 645 3055 m 22 1959500 m aia F 24 a a 666 Campolongo Lagazuoi Malga GGran Fanes Alm 21 21 raida 30 3 29 21 05 m 21A 23A Col Alt 21 05 m 4 Col Alt Boconara V 18 Boconara 645B V 29B 23A 1980 m 1686800 m Crëp de Sela Pisciadù Armentarolaola 21B 4 La FFraaiinnaa 1868 m 29 666A 2B Col Alt 24 645 Ju dede FFrara Cherz Santa Croce 21 4B 2000033 mm Passo Gardena Lêch de Limoimo 22 30 Passo Gardena ega 4A 23 o Grödnerjoch 2159 m DlDlirira PiPizz LaLa IlIlaa 639 Grödnerjoch 654 11 2070777 m Frara 2121 m Piz Sor 2 Col Alto La Crusc 21 650 Fanes Lêch Parom 4A 2A 651 650 8 Val GarGardenadena 2060 m 2311 m 645 Mesoles Gröödenden -- BBZZ 21A 2B CORVARA 2 Lêch VërVërtt Forcela dede Medesc SchScharartte CORVARA 28 28 8 12-7 2584 m 12 Plans Jimmy Lavarela 2584 m 1568 m Percurs Borest Frar 8A Lavarela 4 2 a 22222 mm Pederü 20204422 m 12 Pizes de Cier SanVigilio 12 21 2 Pizes de Cier SanVigilio SAN CCASSIANO 6 Sas C´iiampac 262672 m 2592 m St. VVigiigil 11 9 8B 7 12B 1537 m 4 7 2A 2A Piz la Ila 21 Piz la Ila 10 4A 7 2 8 2 Rü 9A 9 4A COLFOSCO 12 4A Sassongher 2665 m Lêch de Crespëna 5 1645 m 2374 m 12 Col Pr adat Munt Dessura 13 Munt de Fanesanes 7 15 CoCosstadedoii 9B 4 Col PPradat 2548 m C´iaiastel de Fanes 2602608 m 12 14 Edelweiß 15A 11 2038 m Edelweiß 4 3 1832 m 2 7B ll C´iianinsanins 4 7 ee 11 10 3 Piza dales DiDiesc ff 7 5 PizPizaa dadalles Nü 29296868 m oo Rüdeferia 7 3026 m k 15 11A 5 4A 7B z 12 Passo St.St. AnAntt onionioo JocJochh u 11 15 4 e r LA VILLA K K 7 15 13 1433 m 5A - 11 Col daladala Sonè RIFUGI 13 c 2633 m 15 4 2 u s 13 Gardenac 5A C r Castalta cia 11 14 l a 11 Gherdenanaciacia 14 a s d Malga Pasciantadù Alm 14 S La Crusc -- St. Croce 15 Malga Pasciantadù Alm 10 22050500 mm Piza de Puez 13 1828288 m 4 a l L u n g i a Heiligkreuz 2045 m 13 2 Puez 2 2913 m V Sponata 5 Gher denacia Puez Lêch da Sompunt Sponata 2 475 m 2 Mun t de PP u u e e z z 7 7B Anvì 5 1703703 m 1A 4 HÜTTEN La CruscLêLêchch ddllà LèLè 1460 m Grotta della neve 1818 m 7A 1 Schneehöhle 7B Schneehöhle LèeLèe Paraciora 1 1840 m Oies 1 6 Nagler 7 15b Sant 13A 10A 15b 7A a Cr 5 oce Paracia A r m e n t 5B MOUNTAIN HUTS 5 15 1 1 18 7 a r 7A BADIA PEDRACES Lêch dlà Lunch 13 a SASANN LLINEINERRTT 1537 m 1324 mm Runch 6 15A Antersasc Ütia Lèe | Obauer 8 15 6 1B 6 RanRanchch da AndAndrè Sotc´i´iasastel 6 Parco NNaturaturale PuPueez-z-OdlOdle 13 1855 m Pescol Juel 1726 m 9 Naturpark Puez-Geisler Ütia I Tablà | La Stüa de Michil 10 15 Valgiarëi Naturpark Puez-Geisler CoCossta Natural ppark Puez-OdlPuez-Odle 15A 8 Furnacia Furnacia