Qualiscope Nancy-Sud
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L’ŒIL DU CLIENT ON A VISITÉ 1er 2e 3e REPÈRES Nancy 106 860 habitants L’agglomération 266 000 habitants L’appareil commercial 9 hypers 14 supermarchés 20 hard discount 8 drives Leclerc Vandœuvre Cora Houdemont Auchan Tomblaine 5500 m 2 16700 m 2 7800 m 2 8,26 /10 8,14 /10 7,53 /10 Magasin atypique de la zone, le plus Outre des prix « dans le match », Cora Pas de fausse note, mais aucune neuf et le plus esthétique. On n’est se distingue par son efficacité dans fulgurance pour cet Auchan juste pas loin de l’excellence avec trois l’exécution. L’animation et la dans la norme. Sa troisième position premières places et trois deuxièmes signalétique y sont irréprochables, est sauvée par le positionnement sur sept items. Pour autant ce Leclerc avec une zone marché très animée… prix efficace de ses rayons ne creuse pas nettement l’écart… sur à la limite du désordre, mais sans traditionnels où il est le point de les prix! défaut ou presque. vente le plus compétitif de la zone. Accueil 1er 9,2 1er 9,2 4e 8,2 Compétence personnel 2e 7,4 3e 6,3 4e 6,1 Confort 2e 7,7 1er 8,4 3e 7,6 Fraîcheur 4e 8,0 2e 8,7 5e 7,4 Propreté 2e 8,3 1er 9,0 3e 7,1 Service 1er 7,1 3e 6,4 3e 6,4 Prix 1er 10,0 3e 9,0 2e 9,9 ans le sud de Nancy, le Leclerc de D Vandœuvre-lès-Nancy s’octroie facilement QUALISCOPE la première place. Mais, une fois n’est pas cou- tume, ce n’est pas tant en raison de ses prix im- battables que pour une performance générale très au-dessus de la moyenne. Le magasin est moderne et esthétique, joliment éclairé avec des Nancy-Sud (54) rayons LS bien garnis. De forme rectangulaire très large et peu profonde, son plan d’implanta- tion original ne dérange pas, tant la mise en scène est soignée: cave d’affinage en fromages ou pro- 6 MAGASINS PASSÉS AU CRIBLE duits élaborés en vitrine à la boucherie (avec un rôti de porc farci au chorizo par exemple) démon- Tous les mois, Linéaires visite six magasins d’une même ville. trent un réel souci de l’offre. On reste toutefois Objectif: porter un regard de client. D’un mois à l’autre, la grille d’évaluation un peu sur sa faim à la marée et, surtout, au est identique, composée de 100 critères d’observation. rayon BVP. Au final, c’est un Leclerc bien dans la 42 LINÉAIRES no 333 mars 2017 L’ŒIL DUCLIENT ON A VISITÉ 4e 5e 6e PALMARÈS LES MEILLEURS SCORES DEPUIS UN AN Match Vandœuvre Intermarché Jarville Intermarché Ludres 2840 m 2 3050 m 2 2900 m 2 8,96/10 7,24 /10 7,10 /10 6,84 /10 Leclerc Saint-Nazaire (44) Malgré un environnement difficile, Un magasin honnête mais sans réelle Un cran en dessous de son collègue ce point de vente sait miser sur ses ambition. Hormis les fruits et de Jarville, ce point de vente ne atouts, tout en assumant certaines légumes, les rayons traditionnels présente pas d’aspérités positives. impasses. Ses prix sont déconnectés déçoivent. Et la signalétique a parfois Il souffre de nombreuses insuffisances au libre-service, mais il compense par de quoi surprendre, comme la boul- d’étiquetage, symbole d’une tenue un effort particulier en produits frais. pât annoncée à l’extrémité de son perfectible. emplacement réel. 8,60/10 5e 6e 3e 8,1 6,6 8,7 Auchan 1er 7,6 5e 6,0 6e 5,7 Saint-Nazaire (44) 4e 7,3 6e 7,2 5e 7,3 3e 8,1 1er 9,8 6e 6,6 6e 5,8 5e 6,0 4e 6,1 e e e 2 6,7 5 5,7 6 5,7 8,35/10 e e e Leclerc 6 7,2 4 8,5 5 8,2 Fleury-les-Aubrais (45) lignée des « nouveaux esthètes » de l’enseigne. se hisse à la première place sur aucun item. Ses et son agencement ménageant un grand confort Son challenger, Cora Houdemont, ne se place pas univers traditionnels sont bien marqués (avec de visite. dans cette catégorie bien qu’il soit un magasin la nouvelle signalétique L’Atelier), son offre tra- Les deux Intermarché ressortent en queue de emblématique de l’enseigne. C’est un (très) grand ditionnelle est variée, son personnel est sym- classement de cette virée nancéenne. Rien de hyper qui répond bien aux canons du genre. On pathique, si ce n’est compétent. Mais on ne tom- scandaleux pour autant. Celui de Jarville s’octroie pourrait justement juger son esthétique un peu be jamais sous le charme… même la première place sur le critère fraîcheur. basique mais les fondamentaux du métier sont Inversement, S. Match à Vandœuvre, en dépit Mais il s’avère un peu triste, avec des rayons tra- là, notamment avec un marée bien animée par de ses nombreuses faiblesses, reste un point de ditionnels convenables mais décevants. Et de de belles promos et des offres spéciales (du sau- vente plaisant à fréquenter. Planté au sein d’un façon générale, on y déplore un souci insuffisant mon écossais par exemple), une fromagerie très centre commercial pour le moins défraîchi, il de l’information du consommateur (prix du pain, dense (voire trop si l’on en juge par l’absence de n’est pas lui-même de prime jeunesse mais s’en- horaires, etc.). Intermarché Ludres, en plus d’être certaines étiquettes prix) ou une fraîche découpe tend à faire valoir ses atouts. Bien qu’il fasse un magasin on ne peut plus classique, souffre et des fruits et légumes bio bien mis en avant. l’impasse sur le traditionnel servi, ses rayons d’un étiquetage prix approximatif, pénible à la Derrière ces deux leaders, Auchan Tomblaine est frais emballés sont bien valorisés, surtout en longue. • clairement un ton en dessous. Tenu avec pro- marée et en boucherie. On apprécie aussi ses BENOÎT JULLIEN fessionnalisme mais sans originalité, l’hyper ne gondoles basses qui libèrent le champ de vision Enquête réalisée du 22 au 24 février 2017. LINÉAIRES no 333 mars 2017 43 L’ŒIL DU CLIENT ON A VISITÉ LE PANIER LINÉAIRES UN AFFICHAGE QUI DONNE CONFIANCE S. Match Les partenariats avec Vandœuvre-lès-Nancy des producteurs sont 102,6 bien mis en avant à la (Frais: 97,2 – PGC: 108,1) fromagerie coupe de Cora Houdemont. En soi, rien de révolutionnaire. Mais l’information est précise et détaillée: his- Intermarché Ludres torique, taille de l’entre- Intermarché 100,7 prise, éloignement. On Jarville-la-Malgrange (Frais: 99,5 – PGC: 101,8) est loin de l’esbroufe qui, 100,1 parfois, teinte ce genre de discours. D’autant (Frais: 98,7 – PGC: 101,4) que l’hyper n’en abuse pas: trois partenariats de ce type sont mis en avant Cora Houdemont dans son rayon traditionnel. Cela fait sérieux et inspire le respect. 99,2 (Frais: 99,1 – PGC: 99,3) ASSORTIMENT DE MINI VIENNOISERIES Auchan Tomblaine Leclerc Une offre discrète mais, fi- 97,3 Vandoeuvre-lès-Nancy nalement, assez originale (Frais: 94,6 – PGC: 100,1) 97,1 au Cora Houdemont. Com- (Frais: 99,8 – PGC: 94,4) poser soi-même son assor- timent de mini-viennoise- Pour les produits PGC au LS, les magasins sont comparés à la moyenne des six unités ries: dix unités, pour 200 relevées sur la ville. Même chose pour les produits « zone marché », après calcul d’un indice grammes, au prix très rai- de cherté en comparaison avec les relevés « RNM/France Agrimer » la même semaine sur les catégories concernées. sonnable de 2,90 euros. La mise en scène est simple LECLERC TOUJOURS MOINS CHER, MAIS… mais attrayante, avec un meuble garantissant des conditions d’hygiène rassurantes. Comme c’est l’habitude, Leclerc sort vainqueur de notre visite de Nancy en termes de prix. Mais son avance, cette fois, est très réduite. S’il bat nettement ses concurrents sur le libre-service, ses performances sont beaucoup plus discutables dans ses rayons traditionnels (fruits et légumes surtout). Domaine dans lequel Auchan et Cora sont même meilleurs que lui. CINQ PRODUITS AUCHAN ET CORA TRÈS COMPÉTITIFS LORRAINS Grâce, notamment, à une politique promotionnelle assez agressive, Auchan « prend » plus de cinq points à Leclerc sur la zone marché, ce qui PAR JOUR lui permet d’afficher un indice moyen – une fois n’est pas coutume – très proche du roi du discount. Cora réalise, pour sa part, une performance très Une « opé » terroirs classique mais effi- homogène, inférieure à l’indice 100 autant en PGC qu’en trad. cace au Cora Houdemont. L’offre est fo- calisée sur les spécialités de Lorraine et INTER ÉGAL, MATCH DANS LE FRAIS d’Alsace. Avec un petit plus: un slogan Les deux Inter s’avèrent assez réguliers dans les deux univers. Petit malin inspiré des fruits et légumes: avantage pour celui de Jarville au LS. Tout l’inverse de S. Match « pour la santé de votre région, mangez qui se montre compétitif au trad – c’est le deuxième magasin au moins cinq produits lorrains par de la zone – mais très largement distancé au libre-service. jour ». Un message simple et qui fait mouche. 44 LINÉAIRES no 333 mars 2017 L’ŒIL DUCLIENT ON A VISITÉ ON A AIMÉ STOP À L’ABANDON LES POMMES BIEN VENDUES Leclerc Vandœuvre fait dans l’esthétique. En témoigne, entre Le gaspillage alimentaire est la cause du moment.