GUIDE ZWISCHEN ARVE UND SEE Im Eichenfass ausgebaut, überzeugt dieser Rot- COLOGNY 27 wein mit Struktur und Aromatik. Dunkle, pur- purrote Farbe, expressives Duftbild aus Heidel- beergelee und Waldbeeren, klarer Auftakt, am Gaumen viel Körper und feine Tannine, über- schwängliches, zartwürziges Finale. Cave Les Coudrays www.domaineducrest.ch Jacques Baudet Domaine de la Vigne Blanche Le Rubis de Genève 2016 Domaine Château L’Evêque Sarah Meylan Die nach Bio Suisse zertifizierte Assemblage mit Martine Saucy Mévaux und Alexandre Mévaux Esprit de Genève 2018 Merlot, Gamay, Gamaret und Garanoir besitzt ein www.chateauleveque.ch Gamay (50 Prozent), Gamaret (30 Prozent) und komplexes Duftgeflecht aus Gewürzkräutern, Cabernet Franc (20 Prozent) aus dem Eichenfass milden Gewürzen und roten Früchten. Der schön fügen sich hier zu einem körperreichen, rassigen ausbalancierte, animierende Geschmack wird MEINIER 31 Gewächs mit eindeutiger Signatur: granatrote von geschmeidigen Tanninen getragen. Farbe, Duftgeflecht aus Waldfrüchten mit Holz www.lescoudrays.ch Domaine de la Tour noten, strukturierter, saftiger Geschmacksein- Cédric Béné druck. Familie Jean Rivolet Tel. +41 (0)22 750 02 28 www.lavigneblanche.ch Tel. + 41 (0)22 750 17 66 Domaine d’En Bruaz Grégory Favre CHOULEX 28 PRESINGE 29 www.domainedenbruaz.ch
Domaine de l’Abbaye Ferme Jaquet Familie Läser Marc Jaquet Tel. +41 (0)22 759 17 52 www.ferme-jacquet.ch
Domaine de Miolan JUSSY 30 GY 32 Bertrand Favre Gamaret 2018 Cave La Gara Cave de la Chena Dieser intensive Gamaret mit dem Bio-Suisse- Olivier Pradervand Daniel Fonjallaz Label imponiert mit dichter, ja fast undurchsichti- Tel. +41 (0)79 281 44 00 www.cavedelachena.ch ger Farbe, einem kräftigen Fruchtbouquet mit Noten von milden Gewürzen, strukturierter Gau- Clos de la Zone menaromatik, mundwässerndem, fruchtigem Robin und Valentin Vidonne Saft und seidigen Tanninen. www.closdelazone.ch www.domainedemiolan.ch
Château du Crest Josef Meyer & Cie Divico 2018
36 VINUM EXTRA GENF JULI 2020 GUIDE
Die Winzergenos-
senschaft des Kan-
Domaine du Chambet Domaine Les Parcelles tons, die nahezu ein Fonjallaz Gérald & Anthony Laurent et Véronique Villard Marselan 2018 Altesse 2018 Drittel der gesamten Das Weingut stellt zurzeit auf Bewirtschaftung In zartes Gold gehüllt, erfreut dieser rassige nach Bio-Suisse-Richtlinien um. Dieser Marselan Altesse die Nase mit gefälligen weissfruchtigen (Kreuzung aus Cabernet Sauvignon und Gre Aromen, in die sich florale Noten mischen. Genfer Traubenernte nache) aus dem Eichenfass ist in sehr dunkles Auch der Auftritt am Gaumen überzeugt: frischer Blauviolett gepackt. Reizvolles schwarzfruchtiges Auftakt, ausgewogener, verlockender verarbeitet, wurde Bouquet, auf der Zunge viel Volumen und Geschmack, komplexes Finish mit mineralischen geschmeidige Tannine, opulenter Nachhall. Akzenten. mehrmals umbe- www.chambet.ch www.lesparcelles.ch, www.vinsvillard.ch
nannt. Zur Vermark- CORSIER 33 tung der Weine aus Yves Kohli Tel. +41 (0)79 474 29 92 Domaine Villard & Fils den Kellereien Cave Philippe Villard ANIÈRES 34 Gamaret 2018 de la Souche und Dieser Gamaret aus dem sehr sonnigen Jahrgang 2018 wurde im Eichenfass ausgebaut. Viel Saft, Cave du Mandement seidige Tannine, leckere Waldfruchtaromen, untermalt mit Gewürznoten, zeugen von einem gelungenen, äusserst präzise vinifizierten Wein. de Satigny wurde Tel. +41 (0)22 751 25 56 Domaine de la Côte d’Or 1948 die Firma Vin Gavillet et Fils Muscat 2016 CHEVRENS 36 Union ins Leben ge- Uns faszinierten die glänzende Farbe mit golde- nen Reflexen und die typischen Muskataromen. Domaine des Champs-Lingot Die kräftige Aromatik nimmt sowohl die Nase als Claude-Alain und Tina Chollet rufen, die von 1970 auch den Gaumen in Besitz. Klarer Auftakt, im www.champs-lingot.ch weiteren Verlauf schön ausgewogen, schmack- bis 1980 80 % der hafter, bemerkenswert langgestreckter Abgang. 37 www.lacotedor.ch HERMANCE gesamten Weinerzeu- Domaine du Manoir Fabienne Naef gung des Kantons Tel. +41 (0)22 751 10 09 auf sich vereinte.
Domaine des Ménades Alain Jacquier Nach der schwie- Les Thyrses 2018 Gamaret und Garanoir ergeben hier eine dichte rigen Zeit in den Cuvée mit viel Tiefe. Es überzeugen die intensive Domaine des Dix Vins Farbe, das effektvolle Duftprofil und der geschlif- Raphaël Piuz 1990er Jahren ent- fene Gaumen mit beschwingter, dezidierter Cabernet Franc 2016 Frucht, die den Geschmackseindruck vom klaren Ziemlich helle, granatrote Farbe, präzise Nase Auftakt bis hin zum langgestreckten Finale nach Waldfrüchten mit Noten von Gewürz- stand in Satigny bestimmt. kräutern, frischer Auftakt, feinziselierte Gaumen- www.domainedesmenades.ch stilistik mit feinen Tanninen und feingliedrigen La Cave de Genève Ausbaunoten, Finale auf der Frucht – das ist die elegante Signatur dieses rassigen Rotweins. als treibende Kraft Tel.: +41 (0)22 751 18 35 Fotos: Régis Colombo / diapo.ch Régis Fotos: im Weingebiet.
JULI 2020 EXTRA GENF VINUM 37 GUIDE
DIE WINZER VON LA CAVE DE GENÈVE Die unten angeführten Winzer liefern ihre Trauben an die Cave de Genève und verkaufen auch deren Weine.
Dardagny Satigny Collex-Bossy Bernex Presinge Claire Bellevaux Nicolas Bonnet Claude Mercier Patrick und Jean-Marie Chappuis Tel. +41 (0)22 754 15 33 Tel. +41 (0)22 753 06 65 Tel. +41 (0)22 774 15 06 Alain Duvernay Tel. +41 (0)22 759 11 39 Daniel und Jacques Mermillod [email protected] Russin Jacques Dugerdil Tel. +41 (0)22 774 34 12 Jussy Denis Girardet Tel. +41 (0)22 753 40 40 Cartigny Patrick und Deborah Tel. +41 (0)22 754 10 39 Marc Penet Soral Raymond und Léonie Wegmüller Ludovic und Didier Penet Tel. +41 (0)22 753 17 83 Samuel Battiaz Cocquio [email protected] Tel. +41 (0)22 754 17 21 Guy Revaclier Tel. +41 (0)22 756 14 15 Tel. +41 (0)22 756 19 14 Laurence Pittet-Duez Tel. +41 (0)22 753 11 05 Lionel Thévenoz Meinier Tel. +41 (0)22 754 12 37 Tel. +41 (0)22 756 12 00 Aire-La-Ville Grégory Favre Eric Porchet Bourdigny Henri-Pierre Dupraz Christophe Bosson Tel. +41 (0)22 759 18 56 Tel. +41 (0)22 754 13 39 Anne Revaclier Tel. +41 (0)22 756 26 02 Tel. +41 (0)22 757 61 09 Sébastien Favre Tel. +41 (0)22 753 12 48 Tel. +41 (0)22 752 11 12 Meyrin Baptiste und Michel Roset Laconnex Choulex Patrick und Julien Abbé Tel. +41 (0)22 753 14 52 Samuel Läng und Fils Jean Rivollet Collonge-Bellerive Tel. +41 (0)22 341 14 64 Bernard und Tel. +41 (0)22 756 18 37 Tel. +41 (0)78 607 81 94 Christine Pilet-Falquet Francis Grunder Laurent Vulliez Tel. +41 (0)22 752 12 01 Tel. +41 (0)22 782 57 07 Tel. +41 (0)22 753 10 85
glänzende Farbe, reizvolle Nase nach Litschi, Noten von Kurkuma und Kardamom erkennen AUSGEWÄHLTE WEINE VON frischer Ananas und Grapefruit mit einer Spur lässt. Am Gaumen viel Druck und noch junge Buchsbaum, üppige Gaumenaromatik und ange- Tannine. Im Finale sorgt eine bittere Note mit LA CAVE DE GENÈVE nehme Lebhaftigkeit vom frischen Auftakt bis mineralischen Akzenten für den nötigen hin zum vollmundigen Finale auf der Frucht. Schwung.
Baccarat Dieser Blanc de Blancs aus Chardonnay-Trauben Infini 2018 Gamaret Cœur de Clémence 2017 zählt zu den Klassikern des Genfer Weingebiets. Die im Eichenfass gereifte Assemblage aus Char- Dieser dunkle Gamaret aus Barriqueausbau zau- In dem eleganten Brut-Schaumwein steckt viel donnay, Viognier und Sauvignon Blanc überzeugt bert blauviolette Reflexe ins Glas. Die gehaltvolle Know-how: goldene Reflexe im Glas, zartes Bou- in jeder Hinsicht: glänzende, tiefe Farbe, frischer Duftspirale trägt milde Gewürze und Waldfrüchte quet nach weissen Früchten und Blüten, lebhaftes Duft nach Zitrus- und weissen Früchten mit einem an die Nase, während sich im Mund Heidelbeere, und doch feines Mousseux, Aromen von frischem Hauch Vanille, feine Gewürznoten auf der Zunge. Brombeere, Cassis und Himbeere mit Aromen von Apfel und reifer Birne, geschmacksdichtes, ge- Bei diesem Wein geben Kraft, Fülle, Tiefe und Pfeffer aus Kerala und Kardamom verbinden. fälliges Finish. Balance den Ton an. Ausgewogene Gaumenstilistik mit wunderbar feingliedrigen Tanninen.
Trésor Sauvignon Blanc 2018 Pinot Noir Clémence 2018 z.V.g. Dieser aromatische Weisswein strotzt geradezu Erdbeere, Himbeere, Traube und Johannisbeere
vor Intensität, Lebhaftigkeit und Typizität: schnüren ein verlockendes Duftpaket, das auch Fotos:
38 VINUM EXTRA GENF JULI 2020
SPEZIAL- WEINSETS ANGEBOT KOLLEKTION 2017 DIE ERZEUGER DES L’ESPRIT DE GENÈVE BIETEN WEIN- SETS MIT ALLEN WEINEN DES JAHRGANGS 2017 IN LIMITIERTER AUFLAGE AN. DIESE SONDEROFFERTE GILT BIS 30. JUNI 2020.
Die Kartons sind nach Regionen und Karton A (6x 75 cl) Karton B (6x 75 cl) Assemblagen zusammengestellt, La Cave de Genève, Domaine des Charmes, Vignoble de l’Etat, Domaine du Château des Domaine de Beauvent, Domaine de la Bois, Domaine des Vallières, Domaine des um den verschiedenen Charakteren Printanière, Domaine Villard et Fils, Curiades, Domaine Stéphane Dupraz, Domaine und der Vielfalt der L’Esprit-de- Domaine de la Planta les Hutins, Domaine du Château du Crest Genève-Weine gerecht zu werden. 118.80 statt 132 Franken (inklusive MwSt.) 142.20 statt 158 Franken (inklusive MwSt.)
Bestellung (Preis inklusive Lieferung) über die Website: www.geneveterroir.ch/esprit-de-geneve/acheter-en-ligne