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Análisis Participado Del Sector Turistico De La Axarquía

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Análisis Participado Del Sector Turistico De La Axarquía ASISTENCIA TÉCNICA AL SECTOR TURÍSTICO FAVORECIENDO SU ARTICULACIÓN SOCIAL Y EMPRESARIAL E IDENTIFICANDO NECESIDADES DEL MISMO Índice Cap. 1. Introducción y estructura 3 Cap. 2. Evolución de la Oferta de Alojamiento Turístico 1990-2004 7 2.1. Evolución de la Oferta de Alojamiento provincial 10 2.2. Evolución de la Oferta de Alojamiento Provincial por Tipología 3 2.2.1. Hoteles y aparta-hoteles 2.2.2. Apartamentos 2.2.3. Pensiones 2.2.4. Campamentos 2.2.5. Casas rurales 2.2.6. Viviendas Turísticas de Alojamiento Rural 2.3. Situación actual de la Oferta de Alojamiento Turístico Comarcal de la Axarquía 38 2.3.1. Hoteles 2.3.2. Pensiones 2.3.3. Apartamentos 2.3.4. Camping 2.3.5. Casas Rurales 2.3.6. Viviendas Turísticas Cap. 3. Análisis de la oferta de Restauración 51 3.1. Análisis de la Oferta Provincial por Comarcas 52 3.1.1. Análisis de la Distribución Comarcal 3.1.2. Análisis de la Restauración provincial según Actividad 3.2. Análisis de la Oferta Comarcal por Actividad y Categoría 55 3.2.1. Costa del sol Occidental 3.2.2. Málaga-Ciudad 3.2.3. Costa del Sol Oriental 3.2.4. Comarcas del Interior 3.3. Análisis de la Oferta de Restauración de la Axarquía 70 Cap. 4. Análisis de la Demanda Turística 74 4.1. Evolución de la Demanda en el periodo 2000-2004 75 4.2. Análisis de la Demanda Provincial 78 4.2.1. Características de la Demanda 4.2.2. Aspectos Cualitativos de la Estancia 4.2.3. Opinión sobre le Destino 4.3. Análisis de la Demanda de la Axarquía 99 Cap. 5. Análisis Cualitativo de Calidad de la Oferta Turística 103 5.1. Análisis Cualitativo de Calidad 104 5.2. Análisis cualitativo de la Oferta de Alojamiento de la Axarquía 111 5.2.1. Servicios 5.2.2. E-Comercialización 5.2.3. Telecomunicaciones 5.2.4. Medio Ambiente 5.2.5. Aspecto Externo del Establecimiento 1 ASISTENCIA TÉCNICA AL SECTOR TURÍSTICO FAVORECIENDO SU ARTICULACIÓN SOCIAL Y EMPRESARIAL E IDENTIFICANDO NECESIDADES DEL MISMO 5.2.6. Aspecto de las zonas comunes 5.2.7. Aspecto de las habitaciones 5.2.8. Calificación global 5.3. Análisis cualitativo de Calidad de la Oferta de Restauración de la Axarquía125 5.3.1 Aspecto del Establecimiento 5.3.2 Servicio de Restauración 5.3.3 Equipamientos 5.3.4 Aspectos Medioambientales 5.3.5 Calificación Global 5.4. Diagnostico Cualitativo Individualizado de cada Establecimiento Turístico 134 5.4.1. Diagnóstico de Calidad de Establecimientos Hoteleros 5.4.2. Diagnóstico de Calidad de los Establecimientos de Restauración Cap. 6. Análisis de los Recursos Turístico de la Axarquía 255 6.1. Inventario de Recursos Turísticos 257 6.2. Criterios de Evaluación y Auditoria 264 6.3. Propuestas integrales para mejorar la puesta en valor del destino 361 6.3.1. Propuestas Integrales Cap. 7. Diagnóstico Cualitativo del Destino Axarquía 366 7.1. Identificación de los Agente Implicados 367 7.2. Diagnostico Cualitativo 370 7.2.1. Canales de Comercialización 7.2.2. Instrumentos de promoción 7.2.3. Actividades más demandadas y calidad de las mismas 7.2.4. Actividades Demandadas y Ofertadas a Empresas del sector Turístico 7.2.5. Necesidades Empresariales para mejorar la Competitividad 7.3. Propuestas de estrategias y Actuaciones a desarrollar 379 7.3.1. Conclusiones del diagnostico cualitativo 7.3.2. Propuestas de Estrategias y Actuaciones a desarrollar ANEXOS Anexo 1 - Oferta de Alojamientos Turísticos de Interior 388 Anexo 2 - Informes de las Rutas 509 Anexo 3 - Análisis de la Oferta Turística de la Comarca de la Axarquía 562 Anexo 4 - Fichas de Auditoria de la muestra de la oferta turística del litoral 577 2 ASISTENCIA TÉCNICA AL SECTOR TURÍSTICO FAVORECIENDO SU ARTICULACIÓN SOCIAL Y EMPRESARIAL E IDENTIFICANDO NECESIDADES DEL MISMO Capítulo 1. INTRODUCCIÓN Y ESTRUCTURA 3 ASISTENCIA TÉCNICA AL SECTOR TURÍSTICO FAVORECIENDO SU ARTICULACIÓN SOCIAL Y EMPRESARIAL E IDENTIFICANDO NECESIDADES DEL MISMO 1. INTRODUCCIÓN Y ESTRUCTURA La Axarquía es una de las comarca de interior de la Provincia de Málaga que han experimentado un mayor crecimiento de la actividad turística; convirtiéndose en una de actividades fundamentales para el desarrollo económico y social del interior. Por ello es necesario poner a disposición del sector todas los mecanismos y herramientas necesarias para garantizar un desarrollo turístico sostenible. El presente estudio persigue una serie de objetivos finales entre los que se encuentran: 1.- Realizar un Diagnóstico de la actividad turística. 1.- Ayudar a dar una mayor difusión y conocimiento al sector empresarial turístico del potencial que ofrece esta comarca 2.- Fomentar el contacto entre el empresariado turístico de interior y del litoral 3.- Dinamizar del carácter asociativo del sector turístico 4.- Planificación y Ejecución de Actuaciones para la mejora de la comercialización conjunta de dicha oferta. La estructura desarrollada en el estudio se divide en 7 capítulos, donde se ha tratado de reflejar un análisis de la comarca de la Axarquía desde el punto vista de la oferta y de la demanda, que incluye un análisis de los datos de la oferta alojativa y de restauración , un análisis de la demanda turística, una valoración cualitativa de la calidad que presentan la comarca, un 4 ASISTENCIA TÉCNICA AL SECTOR TURÍSTICO FAVORECIENDO SU ARTICULACIÓN SOCIAL Y EMPRESARIAL E IDENTIFICANDO NECESIDADES DEL MISMO inventario de recursos turísticos con auditoria de calidad sobre los más representativos de la comarca; y por último, un diagnóstico para el desarrollo del producto turístico Axarquía, con detalle de estrategias y actuaciones a desarrollar. En el primer y actual capítulo, contiene una breve descripción del trabajo con los objetivos que se persiguen y la estructura del trabajo que se presenta. En el segundo capítulo se desarrolla en primer lugar un análisis cuantitativo de la oferta alojativa por establecimientos y número de plazas de todas y cada una de las comarcas del interior; para a continuación profundizar en la oferta por tipo de alojamiento para todos y cada uno de los municipios incluidos en la comarca. En el tercer capítulo se desarrolla, con similar estructura al capitulo anterior, un análisis cuantitativo de la oferta de restauración inscrita en el Registro de Actividades Turísticas RAT de la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte, por establecimientos y número de plazas de todas y cada una de las comarcas de la provincia, de interior y litoral; para a continuación profundizar en la oferta por tipo de actividad (restaurantes y cafeterías) para todos y cada uno de los municipios incluidos en la comarca. El cuarto capítulo que se presenta recoge un análisis del perfil del turista del interior de la Provincia de Málaga, para luego ser completado con un análisis específico del turista de la zona de la Axarquía. En este apartado se han analizado aspectos relativos a las características de la demanda, aspectos cualitativos y acerca de la opinión sobre el destino. 5 ASISTENCIA TÉCNICA AL SECTOR TURÍSTICO FAVORECIENDO SU ARTICULACIÓN SOCIAL Y EMPRESARIAL E IDENTIFICANDO NECESIDADES DEL MISMO En un quinto capitulo se realiza un análisis cualitativo de la oferta de alojamiento y de restauración según unos parámetros de calidad que definiremos previamente, de manera que se realiza una valoración cualitativa del conjunto de la comarca así como una valoración individualizada de cada establecimiento de una muestra representativa seleccionada previamente del universo que presenta la Axarquía. En el sexto capitulo de este informe se presenta un análisis de los principales recursos turísticos localizados en los municipios que integran la comarca de la Axarquía, que incluye un inventario de los mismos clasificados según tipología y sub-tipología del recursos, así como una auditoria turística desarrollada sobre una muestra representativa de la oferta global de recursos turístico que integran la zona. En último lugar se presenta una serie de propuestas de actuación integrales para mejorar la puesta en valor de los recursos turístico de la zona. Para concluir este informe se presenta un diagnóstico cualitativo realizado por el tejido empresarial turístico de la zona interior objeto de este estudio así como se definen las estrategias y actuaciones prioritarias a realizar. Para su elaboración nos hemos basado en el diagnóstico cualitativo de calidad desarrollado, en los resultados de las entrevistas cualitativas personales realizadas al empresariado turístico identificado e implicado en la dinamización y desarrollo de la actividad turística de la Comarca así como en las “Rutas de Conocimiento Empresarial” realizadas en las que han participado agentes turísticos tanto del interior como del litoral de la Axarquía, con lo que además de conseguir un mayor conocimiento de la realidad turística que presenta la zona por parte del tejido empresarial, se ha generado un debate participativo sobre las principales deficiencias y necesidades de la Axarquía. 6 ASISTENCIA TÉCNICA AL SECTOR TURÍSTICO FAVORECIENDO SU ARTICULACIÓN SOCIAL Y EMPRESARIAL E IDENTIFICANDO NECESIDADES DEL MISMO Capítulo 2. EVOLUCIÓN DE LA OFERTA TURÍSTICA 1990-2004 7 ASISTENCIA TÉCNICA AL SECTOR TURÍSTICO FAVORECIENDO SU ARTICULACIÓN SOCIAL Y EMPRESARIAL E IDENTIFICANDO NECESIDADES DEL MISMO 2. EVOLUCIÓN HISTÓRICA DE LA OFERTA TURÍSTICA 1990-2004 El turismo de interior ha experimentando un considerable aumento en toda la provincia de Málaga. Sus tasas de crecimiento durante la última década superan ampliamente la media del conjunto provincial, lo que evidencia síntomas de consolidación de un mercado que hasta hace pocos años era incipiente. Este crecimiento del turismo de interior ha favorecido la creación de rentas y empleo en zonas que se caracterizaban por su fragilidad económica. El fortalecimiento del mercado turístico se ha plasmado, además, en una mayor diversificación de la oferta turística. En este epígrafe se presenta y analiza la oferta alojativa de interior en Málaga, para lo cual las fuentes estadísticas utilizadas han sido diversas.
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