Carta-07De-Julio-2019.Pdf
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Picadas Ensaladas Romanitas de Surubí Ensalada Italiana Con salsa tártara ...........................................65.000 Lechuga mantecosa, tomate seco, mozzarella fresca, naranja, Nachos con Guacamole...............................39.000 crutones y aliño vinagreta....................................34.000 Ensalada Campechana Focaccia Colchón de lechuga, vegetales grillé, Nuestra focaccia con sal de mar y abundante romero. tomates cherry y mozzarella fresca........................33.000 Servida con salsa marinara y aceite de oliva.......18.000 Ensalada de Pollo al Balsámico Cheese Fries con Pollo, Carne o Mixto Hojas verdes, cebolla grillé, uvas y trozos Papas fritas cubiertas con cheddar, de pollo grillé con vinagreta balsámica...................34.000 carne molida o pollo y trocitos de panceta........35.000 Caesar Salad Tabla de Hummus Lechuga, rúcula, salsa caesar, Salsa árabe a base de garbanzo acompañada con crutones y parmesano.........................................25.000 Con pollo.......................................................+15.000 pan árabe, locote verde y zanahoria.................35.000 Con roast beef.................................................+30.000 Con camarones................................................+45.000 Tabla de Jamón, Queso Gruyere, Queso Roquefort, Con salmón.....................................................+60.000 Pepinillos, Aceitunas y Salamín....................60.000 Ensalada Mexicana Tabla de Jamón Serrano y Quesos Especiales Lechuga, tomate, cebolla morada, cilantro, Quesos (roquefort, gruyere, emmental, brie, gouda guacamole, queso y pollo hervido.........................36.000 y mozzarella fresca), jamón serrano, huevo de codorniz, palmito, pepinillo, tomate seco y Maribel’s Tuna Salad cebollita perla (p/ 2 personas)..............................140.000 Fresco lecho de lechuga, repollo blanco y morado, tomate, cilantro y cebollitas de verdeo picadas, con fetas de aguacate coronado con delicioso tuna salad Anillos de Calamar Fritos.............................65.000 y perfumado con aceite de oliva............................36.000 Mozzarella Sticks Ensalada Verano Bastones de mozzarella apanados y fritos, Berro, tomate seco, alcachofas y mozzarella fresca aliñada acompañados con salsa marinara.....................35.000 c/ aceite, albahaca, salsa inglesa y alcaparras .........33.000 Camarones al Ajillo......................................70.000 Ensalada de Pollo, Pasta y Pesto Penne rigate, mozzarella fresca, salsa pesto, Camarones Fritos pollo hervido, aceitunas negras y tomates cherry....49.000 Camarones apanados con coco rallado, servido Ensalada Primavera con salsa agridulce y mayonesa de wasabi.......70.000 Deliciosa ensalada especialmente preparada para nuestros días de calor. Compuesta de fusilli tricolor con atún, aceitunas negras, tomate, zanahoria y salsa tártara ......................................37.000 Chef Salad Entradas Abundante jamón, pavo, roast beef,mozzarella, Sopa de Tomate............................. 15.000/22.000 parmesano, tomate, brócoli, huevo duro y aceitunas negras. Sobre lecho de hojas verdes.....................38.000 Grilled Cheese Sandwich para sumergir.........+12.000 Mozzarella Caprese Tradicional Sopa de Verduras............................15.000/25.000 Tomate en rodajas, mozzarella fresca y albahaca....28.000 Sopa de Cebolla Mozzarella Caprese Bolsi Nuestra clásica sopa de cebolla, con parmesano Tomate cherry asado, mozzarella fresca, gratinado, suave y deliciosa............................27.000 albahaca y salsa pesto..........................................32.000 Sopa de Surubí...............................26.000/41.000 Ensalada “Bolsi” Lechuga, berro, remolacha hervida y rallada, repollo blanco y morado, zanahoria, brote de soja, papa, Sopa de Surubí al Curry..................26.000/41.000 palmito, pepino, cebolla y nuestra mayonesa casera.................................................33.000 Dieta de Ave...............................................32.000 Ensalada Pescador Carpaccio de Carne Ceviche de Surubí, romanitas de surubí, anchoas, Con o sin reducción de balsámico...................45.000 tuna salad, manzanas, pepinillos, kani-kama y variedades de vegetales.......................................59.000 Carpaccio de Salmón y Surubí con Alcachofas Ensalada Fresca Con o sin reducción de balsámico...................55.000 Rúcula, lechuga, tomate cherry, hojas de menta, cebolla morada, mango y camarones. Ceviche de Salmón y Surubí........................65.000 Aliñado con una suave vinagreta dulce..................56.000 Menú Light Menú Vegano Cannelloni de Verduras al Pomodoro Sushi Roll de Hummus Relleno de brócoli, coliflor, chauchas y arvejas, Relleno con hummus, zanahoria, pepino, aguacate, locote rojo y amarillo Servido con salsa agridulce.....32.000 cubierto con nuestra salsa “pomodoro e basilico”....40.000 Chop Suey de Verduras Cazuela Oriental de Carne y Verduras Salteado de cebolla, morrones rojos y verdes, almendras tostadas, brotes de soja Sabrosa propuesta hecha de carne magra, repollo rallado, con repollo morado y blanco..................................35.000 brotes de soja, cebolla rallada, ajo, morrón rojo, chauchas y salsa de soja light como aderezo........................44.000 Hamburguesas Hecha de hongos, lentejas, garbanzos o poroto negro. Crêpes de Acelga (2 unidades) Servida con blinis vegano (panqueque), espinaca fresca, Exquisitos crêpes, rellenos de acelga y queso light. tomate, guacamole. Acompañada con una ensalada de Bañado en una delicada salsa blanca.....................32.000 rúcula,zanahoria rallada, cebolla morada, tomates cherry. La opción de mayonesa de perejil, remolacha o zanahoria…..........……..................…39.000 Brochettes de Pollo al Horno (2 Palitos) Liviana elección, trocitos de pollo, tomate, cebolla, Hamburguesa Vegetariana/Vegana BBQ Hamburguesa de hongos, lentejas, garbanzos o poroto berenjena, zucchini, locote rojo y verde................39.000 negro con o sin cheddar y mozzarella, aguacate, cebolla morada y tomate en nuestro pan de hamburguesa Ensalada de Atún y Huevo o blinis. Con coleslaw..............................................39.000 Exótica y fresca opción de atún, huevo, lechuga, tomate, zanahoria, cebollita de verdeo, arvejas, choclo y pepino Sandwiches junto a un exquisito aderezo estilo “Ranch”, a base de Pink’s Guacamus yogurt, mayonesa y hierbas..................................32.000 Tres deliciosos pisos con hummus, guacamole, colchón de rúcula y tomate, servido en pan de sandwich..........................................................24.000 Berenjenas a la Napolitana Rodajas de berenjena y tomate con queso light, Wrap de Hummus Una deliciosa opción vegana. Hummus, aguacate jamón cocido y orégano .....................................32.000 fresco, zanahoria rallada, repollo morado y un toque de salsa pesto, todo envuelto en una Ensalada de Pollo tortilla caliente......................................................32.000 Tentador plato preparado con pollo picado, huevo, chaucha, papa, zanahoria, morrones cortados, Minutas mezclados con mayonesa light.............................32.000 Chipá Guasu Vegana...........................................15.000 Sopa Paraguaya Vegana.......................................15.000 Mbeju Vegano.....................................................10.000 Fideos Integrales con Tomate Natural Empanada de Soja..............................................10.000 Delicioso plato de fideos con una liviana salsa a base Empanada de Tofu..............................................10.000 de tomate, morrones,cebolla, albahaca, orégano con un Empanada de Berenjena......................................10.000 fino toque de aceite de oliva................................34.000 Muffins Omelette de Queso Dietético y Carrot Cake .......................................................12.000 Palmito con Champignons................................30.000 Choco Banana.....................................................12.000 Los precios pueden ser modificados sin previo aviso Carnes Aves Todos los platos que no se especifican, Pollo al Curry con Castaña de Cajú se sirven con 220g de carne. Trozos de pechuga grillé en salsa curry. Lomito al Roquefort Servido con arroz blanco y cous cous Con papa asada a las finas hierbas........................63.000 de remolacha....................................................48.000 Lomito Mediterráneo Pechuga de Pollo en Salsa Aroma del Bosque Lomito cubierto con salsa de champignons, hongos secos Grillé, fileteada, presentada sobre leve salsa y vino tinto. Guarnición de arroz azafranado con cebolla, morrones rojos y verdes............................63.000 cremosa, perfumada con romero fresco y vino blanco. Servido con papa asada a las finas hierbas.............48.000 Lomito Quattro Formaggi Con champignons, espárragos y servido con Cordon Bleu de Pollo papas noisette....................................................68.000 Pechuga apanada y rellena de jamón y queso Lomito a la Criolla Servido con papas noisette...................................48.000 Cebolla picada, tomate, vinagre, aceite de oliva, sal, pimienta, morrón verde y rojo. Pechuga de Pollo Rellena Guarnición de croqueta de mandioca...................63.000 Con queso, tomate y salsa de la casa, al horno. Lomito Medici Guarnición de espárragos salteados a la manteca....48.000 Cubierto con salsa de vino oporto y champignons con papas a la crema...................63.000 Pollo a la Suiza Pechugas de pollo apanadas con queso