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Gîtes De France Les Bistrots De Pays Du

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Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:55 Page1 EDITO VAR Bienvenue dans le VAR L’agriculture varoise, c’est 103 000 hectares de surfaces agricoles soit 13 % de la surface totale du département, 5 232 exploitations, 7324 agriculteurs et globalement près de 38 000 personnes vivant de l’activité agricole. Chacun des huit territoires varois a ses spécificités, grâce à différents climats, sols, reliefs qui ont permis de développer des cultures diverses et variées. Huiles d’olive, vins, miels, truffes, figues, châtaignes, fruits et légumes, fromages fermiers… le Var ne manque pas de saveurs. Les agriculteurs vous ouvrent leurs portes, n’hésitez pas à aller à leur rencontre pour découvrir les saveurs retrouvées 100% naturelles des produits agricoles varois. Le VAR compte 65 agriculteurs membres du réseau Bienvenue à la Ferme. Vous pouvez les rencontrer sur différents marchés locaux, mais aussi sur leurs exploita- tions où ils vous expliqueront leur savoir-faire et leur métier. En achetant des pro- duits locaux chez ces agriculteurs, vous consommez frais et savoureux et vous apprécierez un contact et un accueil chaleureux. Ce guide vous invite à découvrir et à partager l’authenticité de notre terroir. Alain BACCINO Président de la Chambre d’Agriculture du Var 1 Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:55 Page2 Bienvenue à la Ferme regroupe des agriculteurs qui vous reçoivent sur leur Ferme selon plusieurs formules d’accueil. Vous pouvez également les retrouver sur nos marchés locaux où ils vendent en direct leurs productions garanties « Produits de la Ferme ». • HEBERGEMENT(labellisé par Gîtes de France): Chambres d’Hôtes avec Tables d’Hôtes à la Ferme : L’agriculteur vous reçoit pour une ou plusieurs nuits avec petits déjeuners et dans certains cas vous propose la table d’hôtes. Gîtes Ruraux à la Ferme : Louez sur un week-end ou sur une ou plusieurs semaines une maison ou un logement en milieu rural. • LOISIRS : Les activités de nos fermes permettent aux visiteurs d’observer et de comprendre le milieu agricole et son environnement. La Ferme Découverte : Pour vivre de plus près son fonctionnement. La Ferme Pédagogique : Pour les enfants et les adolescents accueillis dans un cadre scolaire ou de loisirs accompagnés. • GASTRONOMIE : Des Fermes Auberges : Authentiques vitrines de la gastronomie, du savoir-faire culinaire et de SOMMAIRE produits typiques de notre département. Pensez à réserver à l’avance ! • PRODUITS DE LA FERME : Pour les agriculteurs qui vendent en direct leur production que ce soit sur leur exploitation, sur un marché ou dans un point de vente. 2 Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:55 Page3 2 1 e Vinon sur Verdon Saint-Julien 1 1 1 Moissac Bellevue 1 1 2 Rians Tav ernes 1 1 Barjols Po es Salerne 1 1 1 Cotignac 1 Pourrières Bras Correns Le Val 1 1 1 2 Le Castellet Cuers Pierrefeu La Cadière d’Azur 2 4 1 St-Cyr sur Mer 1 1 La Crau Hyères Le Pradet Le chiffre mentionné dans les têtes d’épingle précise l’effectif des prestataires Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:56 Page4 1 1 1 1 Bargème La Roque Esclapon 1 1 Montauroux 1 2 2 St Paul 1 en Forêt Salernes 1 1 Draguigna n c La Motte 1 Frejus Roquebrunes 1 1 1 1 Les Mayons 1 1 Grimaud Cogolin Collobrières Pierrefeu 1 La Londe 1 les Maures res Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:56 Page5 Chambres d’Hôtes avec Tables d’Hôtes , HEBERGEMENT Gîtes Ruraux à la Ferme. COLLOBRIERES La Bastide de la Cabrière Andrée-Cécile et Loïc de SALENEUVE Les Canebières - 83610 COLLOBRIERES Tél. : 04 94 48 04 31 - Fax : 04 94 48 09 90 [email protected] - www.saleneuve.com Un couple de "paysans", les pieds sur terre et la tête dans les étoiles vous offre : l'authentique hospitalité, le bonheur de vivre, la joie d'aimer et l'amour de ce Pays. Table d’hôtes sur réservation. 3 ch / 7 pers / 3 épis Autres Prestations : Fromages de chèvre, confitures COTIGNAC Domaine de Nestuby Nathalie ROUBAUD 4540 Route de Montfort - 83570 COTIGNAC Tél. : 04 94 04 60 02 - 06 86 16 27 93 Fax : 04 94 04 79 22 [email protected] www.nestuby-provence.com A 5 km du village, après un chemin d'accès bordé d'oliviers et au coeur de 45 hectares de vignes du domaine, vous découvrez une belle bastide du XIXème siècle entièrement rénovée. Vins d'Appellation d'Origine Contrôlée, Côtes de Provence rouge, rosé et blanc. 3 ch / 7 pers /3 épis FREJUS Les Vergers de Montourey Christophe ARTAUD Quartier Montourey - 83600 FREJUS Tél. : 04 94 40 85 76 - 06 23 21 06 85 Fax : 04 94 40 85 76 [email protected] Située dans la plaine de Fréjus, sur une exploitation fruitière de 6ha, Bastide du XVIIIème siècle (anciennes bergeries). 3 ch / 8 pers / 3 épis Autres Prestations : Fruits, légumes, vins. 5 Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:56 Page6 Chambres d’Hôtes avec Tables d’Hôtes , HEBERGEMENT Gîtes Ruraux à la Ferme. LA ROQUE ESCLAPON Ferme de Séjour Rebuffel Isabelle et Jean-Guy REBUFFEL Quartier Riphle - 83840 LA ROQUE ESCLAPON Tél. : 04 94 76 80 75 Fax : 04 94 76 80 75 [email protected] www.rebuffel.com Dans l'arrière pays varois à 1000 m d'altitude, exploitation agricole nichée dans un environnement boisé. 2 ch / 7 pers / 3 épis Autres Prestations : Elevage de moutons, production de fourrage et céréales, maraîchage. SALERNES TAVERNES La Bastide Rose Les Ferrages Caroline HENNY Sylvie et Gilles BARREME Quartier Les Hauts Gaudrans - 83690 SALERNES 1chemin du Braou - 83670 TAVERNES Tél. : 04 94 70 63 30 Tél. : 04 94 72 31 04 - 06 17 64 64 83 Fax : 04 94 70 77 34 Fax : 04 94 72 31 04 [email protected] [email protected] www.provenceweb.fr/83/barreme.htm Mas du XIXème siècle entouré de vignes, arbres fruitiers et oliviers. Ancien corps de ferme rénové Les animaux domestiques volailles, à l'entrée du village. lapins, canards, chèvres.... Terrasse donnant sur une cour sont aussi présents sur l'exploitation. aménagée prolongée Autres Prestations : Vins, fruits. par une plantation de vignes. 2 ch / 4 pers / 3 épis Autres Prestations : Vente de vins et huile d’olives. 6 Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:56 Page7 HEBERGEMENT Gîtes Ruraux à la Ferme. BARGEME Bastide de Saint Pierre Carina MARCELIN GABRIEL Saint Pierre - 83840 BARGEME Tél. : 04 94 84 21 55 - Fax : 04 94 84 21 04 [email protected] - www.fermesaintpierre.net "Le paradis ...au cœur du Parc Régional du Verdon et son domaine de 80 ha”. La Bastide St Pierre et sa ferme pédagogique (sous le magnifique village et château de Bargème) vous font découvrir ses merveilleux paysages à pieds ,VTT, à cheval ou avec un âne de bât et vous proposent des stages enfants ou adultes. 1 roulotte / 4 tipis / 2 gîtes 2 à 20 pers / 2 épis Chambres d’Hôtes , HEBERGEMENT Gîtes Ruraux à la Ferme. LE PRADET LES MAYONS La Dominette Domaine de la Fouquette Régine et Gérard TOURTIN Michelle et Yves AQUADRO 830 Chemin des Clapiers - 83220 LE PRADET 83340 LES MAYONS Tél. : 06 62 09 47 66 Tél. : 04 94 60 00 69 Fax : 04 94 21 47 66 Fax : 04 94 60 02 91 [email protected] [email protected] www.escargots-dominette.fr www.domaine.de.la.fouquette.com La Maison d'hôtes la Dominette vous accueille Situé sur les hauteurs du massif des Maures, tout au long de l'année. Régine et Gérard, Michèle et Yves vous accueillent au cœur de leur propriétaires passionnés, vous feront découvrir vignoble pour une dégustation de leurs millésimes leur élevage d'escargots. ou encore un séjour en chambres d'hôtes. 1 ch / 2-3 pers / 3 épis 3 ch / 7 pers / 3 épis 7 Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:56 Page8 Ferme Pédagogique LOISIRS Ferme de Découverte BARGEME Bastide de St Pierre Carina MARCELIN GABRIEL St Pierre - 83840 BARGEME Tél. : 04 94 84 21 55 - Fax : 04 94 84 21 04 [email protected] - www.fermesaintpierre.net Au paradis, calme, ensoleillée, une ferme équestre d'accueil familial ouverte aux couples, familles, groupes, CE, enfants (agréée DDJS). Promenades à pied, VTT, cheval, poney ou âne. 150 animaux, potager BIO, basse-cour. PIERREFEU Domaine des Peirecèdes Véronique et Alain BACCINO D14 Route de Cuers - 83390 PIERREFEU Tél : 04 94 48 67 15 [email protected] - www.domainedespeirecedes.com Découverte ampélographique à proximité du domaine. Visite commentée de la vinification. Initiation à la dégustation des vins. Détente autour d'une dégustation des produits du terroir (huile d'olives, terrines, fromages de chèvre, confiture de figues, ...) suivant saison, le tout accompagné de pain de campagne et de vin du domaine. 8 Inter Bienvenue a la Ferme:Mise en page 1 04/02/10 11:56 Page9 GASTRONOMIE Fermes Auberges LA ROQUE ESCLAPON Ferme de Séjour Rebuffel Isabelle et Jean-Guy REBUFFEL Quartier Riphle - 83840 LA ROQUE ESCLAPON Tél. : 04 94 76 80 75 - Fax : 04 94 76 80 75 [email protected] - www.rebuffel.com Dans l'ancienne bergerie, autour de la table familiale, vous dégusterez les produits fermiers. Cuisine provençale. (charcuterie et terrine maison, gigot d'agneau à l'ail, volailles fermières, fassum, raviolis maison.) Ouverture : toute l'année sur réservation LES MAYONS SARL Repas à la Ferme La Fouquette Isabelle DAZIANO Domaine de la Fouquette - 83340 LES MAYONS Tél.
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    Provence Verte & Verdon PROVENCEVERTE.FR • 1 Une Provence Inattendue Découvrez Carcès, un village d’eau et de lumière Le village insolite de La Roquebrussanne Testez Le Rallye découverte des Coteaux Varois La glace au lait de chèvre Mais aussi Le château de Saint Martin de Pallières, Correns, La Verdière, le Verdon… Amusez- 80 activitésvous originales ! Prolongez vos vacances et familiales Vignobles & Découvertes Les santons et la crèche - Le Val Ce que vous ne devez pas manquer ! Jazz à Brignoles, Les parties de pétanque N°7 / 2019 Ce magazine vous est offert par l’Office de Tourisme PROVENCEVERTE.FR • 3 Bienvenue en Provence Verte & Verdon Territoire aux nombreux visages, Provence Verte & Verdon offre des paysages où alternent plaines plantées de vignes, vallons parsemés d’oliviers et collines verdoyantes. Provence Verte & Verdon s’étend des Gorges du Verdon au nord, aux Barres de Cuers au sud, des contreforts de la Sainte Victoire à l’ouest jusqu’à l’Abbaye du Thoronet à l’est. Lieu de vacances idéal, loin du bruit, des routes surchargées, où il fait bon vivre au chant des cigales. Même si cette Provence est inattendue par les couleurs qu’elle porte, le bleu de l’eau et le vert de ses forêts omniprésentes on y retrouve les cigales, les parties de pétanques entre amis, les assiettes colorées par les productions locales ... Sommaire Le château de La glace au lait de chèvre, Le magazine n°7 : Saint Martin de Pallières, . p .4-5 ça vous dit ? . p .28-29 “Une Provence Inattendue” est édité par Provence Verte Le château de Vins Le rosé sur Caramy .
  • Dossier De Presse Hostellerie De L'abbaye De La Celle

    Dossier De Presse Hostellerie De L'abbaye De La Celle

    Dossier de Presse 10, place du Général de Gaulle 83170 La Celle-en-Provence Tel : +33 (0)4.98.05.14.14 – Fax : +33 (0)4. 98.05.14.15 http://www.abbaye-celle.com/ [email protected] Dossier de presse 2017 « Les maisons sont un hymne à l’art de l’aubergiste, issues de la rencontre entre une histoire et une humeur. Elles traduisent une foi renouvelée dans la générosité de l’homme, son sens naturel de l’hospitalité. » Alain Ducasse Depuis qu’il a réalisé la Bastide de Moustiers en 1995, Alain Ducasse s’est pris de passion pour le métier d’aubergiste contemporain. Président des Collectionneurs (auparavant Châteaux et Hôtels Collection) depuis 1999, il ouvre l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle cette même année puis L’Andana en Toscane en 2004. A ces trois maisons de cœur qui portent désormais son nom comme une particule, il a su redonner leurs lettres de noblesse. Regardées avec l’amour qu’elles méritent, elles révèlent enfin leur histoire unique, habitée d’accents et de parfums singuliers. Tout en offrant le confort et la modernité auxquels peut aujourd’hui prétendre le voyageur, ces auberges déploient leur vision de l’art de vivre, à la croisée d’une époque, d’une culture régionale et d’une nature omniprésente. Alain Ducasse tient par dessus tout à valoriser des métiers qui exigent un savoir-faire rigoureux et subtil. 2 Dossier de presse 2017 UNE PAGE D’HISTOIRE L’histoire de l’Hostellerie de l’Abbaye de La Celle est un savant mariage de gloire et de déclin avec un art de vivre recherché en terre provençale.