Braukunst Rund Um Traditionshandwerk
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Privatbrauerei Schnitzlbaumer DK Tradition trifft Moderne Mühlenstraße 8 · 83278 Traunstein · +49 (0) 861 - 34 00 Bereits 1575 als der „Oberer Bräu“ gegründet, seit 1889 von der Familie Schnitzlbaumer www.schnitzlbaumer.de betrieben und 2014 in die Hände der Familie Frauendörfer übergeben, ist die heu tige Brauereiausschank und Pro-Bier-Bar Privatbrauerei Schnitzlbaumer die älteste Brauerei der Bierstadt Traunstein. Tradition Hamburg Neben dem bayerischen Wirtshaus im Sudhaus bietet die trifft Moderne - in dieser Privatbrauerei wird die Tradition des bayerischen Brauerhand - kleine Pro-Bier-Bar Schalander einen gemütlichen Platz, um moderne Biere aus werks gepflegt und geschickt mit modernen Elementen ergänzt. Im Brauereiausschank der eigenen Produktion zu probieren. nehmen die Gäste mitten im aktiven Sudhaus der Brauerei Platz. Für die kupfernen Berlin PL Mi – Mo 11.00 – 24.00 Uhr, Dienstag Ruhetag NL Hannover Sudkessel ist die Braumeisterin Stephanie Frauendörfer verantwortlich, die 2015 den Taubenmarkt 11a – 13 · 83278 Traunstein · +49 (0) 861 - 98 66 50 World Beer Award in der Kategorie „Bayerisches Hefeweizen” gewinnen konnte. www.schnitzlbaumer.de Bier erleben bei der Brauerei Schnitzlbaumer Weitere Schnitzlbaumer Gastgeber Köln Brauereiführungen beinhalten eine Führung durch die Brauerei und eine Der Dorfwirt, Hotel Gasthof Edelweiß Verkostung im Brauereiausschank. B Keine festen Führungen - um Terminvereinbarung wird gebeten, Erwachsene: € 9,90; Frankfurt CZ Kinder: gratis, Führungen werden für Gruppen von 5 – 30 Personen durchgeführt. L Nürnberg 7 BAYERN Stuttgart F München Braukunst rund um Wochinger Bräu Brauerei-Erlebnisradtouren Salzburg Traunsteins kleinste Brauerei mit dem größten Biergarten Bier erleben beim Wochinger-Bräu Die herrliche Naturlandschaft der Chiemgauer Alpen mit ihren Seen, Flüssen CH A Bereits in der 14. Generation braut die Familie Wochinger im Sudhaus, der 1587 in Keine festen Führungen - um Terminvereinbarung wird gebeten. und Mooren, den kulturellen Sehenswürdigkeiten und der einzigartigen Gast- Chiemsee und Königssee Niederbayern gegründeten und seit 1892 in Traunstein ansässigen Traditionsbrauerei. Erwachsene: € 6,00; Kinder: gratis. Führungen werden für lichkeit lässt sich auch vom Fahrradsattel aus bestens erkunden. Die Region Heute stehen die Brüder Theo und Rudi Wochinger für die Qualität ihrer handwerklich Gruppen von 10 - 20 Personen durchgeführt. zwischen Chiemsee und Königssee verfügt über ein gut ausgeschildertes Die Privaten Heimatbrauer. Braukunst gebrauten Biere, die im direkt befeuerten Sudkessel ihren würzigen Geschmack erhal- St.-Oswald-Straße 4 · 83278 Traunstein Radwegenetz. Hier fünf Tourenvorschläge für eine Brauerei-Erlebnisradtour: rund um Chiemsee und Königssee Mit dieser Karte können Sie den Geheimnissen der Privaten Heimatbrauer auf den ten. Beste Rohstoffe, nach dem Bayerischen Reinheitsgebot gebraut, kurze Lieferwege +49 (0) 861 - 98 60 60 · www.wochingerbraeu.de www.heimatbrauer.de und ständige Frische ermöglichen, dass die Wochinger-Biere mit einer schonenden Wochinger Brauhaus und Biergarten Nr. Tour und Beschreibung Distanz HM Grund gehen, die unterschiedlichen Geschichten unserer heimischen Brauereien er- Filtration und vor allem ohne thermische Haltbarmachung den Liebhaber verwöh- Großer Biergarten mit Spielecke, sowie Spielplatz für die kleinen Gäste. Klöster, Burgen, Biergenuss… 57 km 555 Chiemgau Tourismus e.V. nen. Und das schmeckt man, wie man im „Wochinger Brauhaus” in unmittelbarer 1 kunden und den abwechslungsreichen Ausprägungen des Biergeschmacks nachgehen. Sommer: Mo – So 10.00 – 24.00 Uhr; Winter: Di – So 10.00 – 24.00 Uhr Etappenziele: Klosterbrauerei Baumburg, Weissbräu +49 (0) 861 - 90 95 90-0 Stadtnähe ausprobieren kann. Hier genießen die Gäste bayerische und mediterrane St.-Oswald-Straße 4 · 83278 Traunstein · +49 (0) 861 - 30 45 Schwendl, Baderbräu Schnaitsee, Camba Bavaria www.chiemsee-chiemgau.info Spezialitäten von einem reichhaltigen Buffet. In der Küche werden ausschließlich www.wochinger-brauhaus.com Mehr rund ums Bier erfahren Sie bei Brauerei- und Stadtführungen, im Biermuseum heimische Produkte verarbeitet, knackige Salate und erntefrisches Gemüse direkt vom Auf der Rundtour erleben Sie die Schönheiten des Bauern und Fleischwaren aus dem Chiemgau. Der große schattige Biergarten, unter Weitere Wochinger Gastgeber Chiemgauer Nordens mit herrlichem Blick auf das Berchtesgadener Land Tourismus GmbH oder bei Brauseminaren. Bayerische Gastfreundscha erleben Sie natürlich im Bräus- Kastanien, ist im Sommer ein wunderbarer Ort, um sich mit Freunden zu treffen und Gasthof „zum Ott“, Wirtshaus Alpenpanorama, welches Sie von zahlreichen Rast- +49 (0) 8652 - 65 650-50 „Zum Aubräu“, Mesnerwirt - St. Johann 6 einen schönen Tag im Freien zu genießen. und Einkehrpunkten aus genießen können. www.berchtesgaden.de 1 tüberl, wo das Bier o direkt aus dem Brauerei keller kommt. www.bad-reichenhall.de 8 2 Chiemsee und Alz, Hopfen und Malz 63 km 485 Etappenziele: Hofbräuhaus Traunstein, Privatbrauerei Schnitzlbaumer, Wochinger Bräu, Schlossbrauerei Stein, Klosterbrauerei Baumburg Baderbräu Schnaitsee Privatbrauerei M.C. Wieninger Diese Rundtour eignet sich dank weniger Steigun- Sechs Freunde, eine Passion, eine Brauerei Brauseminare beim Baderbräu Höchste Braukultur aus Teisendorf Teisendorfer Bierwanderweg gen perfekt für alle Genussradler. Die Berge hat Eine bayerische Ortschaft ohne Brauerei „das geht nicht“, sagten sich sechs Die Kunst des Bierbrauens lernen, mit Frühschoppen, Wenn der Schornstein der Brauerei höher als der Kirchturm ist, wird klar, welchen Von Teisendorf nach Anger - 10 Stationen informieren über man dabei dennoch immer im Blick. Unterwegs Freunde und gründeten im Jahre 2005 kurzerhand das Baderbräu. Dass hier Brotzeit und Weißbierverkostung (max. 15 Teilnehmer) Stellenwert eine Brauerei in einem bayerischen Ort besitzt. Als „fürsterzbischöfliches Wissenswertes und Traditionelles rund ums Bierbrauen. entdecken Sie die Chiemgauer Wasserwelt entlang noch handwerklich gebraut wird, sieht man auf den ersten Blick, wenn man die i.d.R. am ersten Samstag im Monat 9.00 – 17.00 Uhr (€ 85) Hofpruyhaus” - 1666 erstmals urkundlich erwähnt - ist sie seit 1813 in den Händen Brauereiladl der Alz und des Chiemsee-Ostufers. Anmeldung unter: +49 (0) 176 - 32 35 70 45 Brauerei im Schnaitseer Baderhaus von 1532 besucht. Nach dem Grundsatz regional der Familie Wieninger. Mit der Leidenschaft der Brüder Christian und Stefan Wieninger Hier gibt´s alle Bierspezialitäten von Wieninger und „bierige” Mitbringsel. Stadt, Land, Bier 57 km 590 wirtschaften und ökologisch handeln braut der Bräu Edmund Ernst im kleinen wird heute in der siebten Generation Bier mit feinsten Rohstoffen und handwerklichen Bräustüberl Mo – Do 7.30 – 16.30 Uhr; Fr 7.30 – 12.30 Uhr Etappenziele: Hofbräuhaus Traunstein, Privatbrauerei Sudhaus ganzjährig Weißbier und Helles, saisonal Märzen, Dunkles und einen Braumethoden gebraut. Neben den klassischen bayerischen Bieren braut die Brauerei 3 Mo ab 18 Uhr und Do ab 19.00 Uhr Baderbräu und wechselnde Tagesgerichte. Poststraße 1 · 83317 Teisendorf · +49 (0) 8666 - 80 20 · www.wieninger.de Schnitzlbaumer, Wochinger Bräu, Private Landbrauerei Bock. Mit den handwerklich und traditionell gebrauten Bieren setzt das Baderbäu auch Spezialitäten in der Bügelverschlussflasche und Sonderbiere in limitierter Auflage Baderweg 4 · 83530 Schnaitsee · +49 (0) 176 - 32 35 70 45 Schönram, Privatbrauerei M.C. Wieninger einen starken Kontrastpunkt zum Industriebier der großen Konzerne. Jeden unter dem Titel „Wieninger Bier Werkstatt“. Vielfach ausgezeichnet wurden nicht nur die Bräustüberl www.baderbraeu.de Donnerstag öffnet das Bräustüberl seine Pforten und wenn kein Biergartenwetter Biere, sondern auch das umweltbewusste Engagement der Brauerei. Der Brauereigasthof Alte Post mit Poststall und historischem Gewölbe besteht seit über Erradeln Sie die sanfte Hügellandschaft im Osten ist, herrscht dort oft kuschelige Geselligkeit. 400 Jahren und ist der Ort für bayerische Gastlichkeit. Durchgehend ab 9.00 Uhr, Di Ruhetag. des Chiemgaus und erkunden Sie dabei die Bierstadt Wieninger Bier erleben Marktstr. 9 · 83317 Teisendorf · +49 (0) 8666 - 92 91 71 · www.braugasthof-alte-post.de Traunstein. Am Waginger See lohnt sich eine Pause Baderbräu erleben Brauereiführung mit Zwickl-Bierverkostung. Jeden Mittwoch um 11.00 Uhr (außer an und ein Sprung ins kühle Nass. Brauereiführung auf Anfrage und mit Voranmeldung. Feiertagen) (Dauer: 1 ½ Stunden). Erwachsene: € 8,00; Kinder (bis 16 Jahre): € 4,00 Weitere Wieninger Gastgeber Goldener Pflug, Gaststätte Forsthaus Adlgaß, Brauereifest am ersten Samstag im August Gruppen ab 10 Personen jederzeit nach Voranmeldung (€ 7.00 / Person) Gasthaus Seeklause, Gasthaus Altwirt Piding, Wirtshaus Wachterl, Rupertiwinkel-Dreieck 37 km 350 Gasthof Goldener Bär, Wieninger Schwabenbräu, Zirmbergalm Etappenziele: Weißbräu Freilassing, Privatbrauerei 4 1 9 M.C. Wieninger, Private Landbrauerei Schönram Auf dieser Rundtour entdecken Sie die Schönheit des Rupertiwinkels. Dank der wenigen Steigungen ist diese Tour leicht zu bewältigen und bietet dennoch Weissbräu Schwendl Weißbräu Freilassing einen herrlichen Blick in die Chiemgauer und Berch- Vom Waschkesselbrauer zur Weißbierinstitution Weissbräu Schwendl erleben Handgemachtes Weißbier für Liebhaber und Genießer Weißbräu Freilassing erleben tesgadener Alpen. 1935 fing alles mit einem 80-Liter Waschkessel an, der dank dem guten Ruf der hier Brauereiführungen werden persönlich von den Braumeis- Gegründet