Prospectiva de

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Unidad •

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• Caracterización del territorio de la OCA ‘Ronda’ (Sede Ronda)

Marzo, 2001

INDICE

1.- INTRODUCCIÓN...... 3 2.- IDENTIFICACIÓN DE LA OFICINA COMARCAL AGRARIA ...... 4 3.- DESCRIPCIÓN GEOGRÁFICA ...... 5 3.1.- Mapa geográfico ...... 5 3.2.- Extensión...... 6 3.3.- Pendiente ...... 7 3.4.- Distribución del uso de la tierra ...... 10 4.- CARACTERIZACIÓN AGRÍCOLA ...... 11 5.- CARACTERIZACIÓN GANADERA ...... 14 6.- INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS BASES DE DATOS DE GESTIÓN DE LAS AYUDAS COMUNITARIAS ...... 15 6.1.- Olivar...... 15 6.2.- Ayudas por superficie ...... 22 7.- OTRAS FUENTES DE INFORMACIÓN ...... 24 8.- AGENTES INFORMANTES DE LA ZONA ...... 25

2 1.- INTRODUCCIÓN

El proyecto de creación de una Unidad de Prospectiva persigue entre otros fines agilizar la transmisión de información dentro del sistema agroalimentario. Para ello, pretende estructurar una red de información, cuyos nodos fundamentales sean las Oficinas Comarcales Agrarias. La información debe circular en todas direcciones. Por un lado, debe servir para nutrir a los Servicios Centrales de la Consejería de los datos y opiniones que se generan en las zonas donde se ejerce directamente la actividad agraria. Y al mismo tiempo debe permitir mantener igualmente informados a los agentes agrarios sobre aquellos aspectos de la actualidad agraria que puedan ser de su interés. En definitiva, el tratamiento de información y su divulgación con distintos niveles de elaboración es una de las tareas diarias de la Unidad de Prospectiva. Dado que las Oficinas Comarcales Agrarias constituyen el elemento clave en la red de información a crear, es necesario poner en marcha los mecanismos que agilicen el intercambio de información entre ellas y los Servicios Centrales de la Consejería. Al mismo tiempo, para los integrantes de la Unidad de Prospectiva en los Servicios Centrales es de gran utilidad caracterizar los territorios correspondientes al ámbito de las Oficinas Comarcales Agrarias. Con este doble objetivo se elabora este breve informe para cada una de las Oficinas Comarcales Agrarias de Andalucía. Se trata de dar un primer paso en la consecución de los dos objetivos anteriormente expuestos. El informe no pretende ser exhaustivo en la descripción del territorio, sino más bien servir como punto de partida para que el intercambio de información entre las Oficinas Comarcales Agrarias y los integrantes de la Unidad de Prospectiva en Servicios Centrales sea una realidad cotidiana. Con estas premisas, la estructura que se ha dado al informe es la siguiente: En primer lugar se caracteriza de un modo general el territorio correspondiente a la Oficina Comarcal, mediante datos administrativos, geográficos y agrarios. Seguidamente se presenta información procedente de las bases de datos de la gestión de las ayudas comunitarias, concretamente información relativa al olivar y a otros cultivos herbáceos. Esta información se muestra a modo de ejemplo, con el fin de que los responsables de las Oficinas evalúen la utilidad que para ellos tiene y concreten si desearían profundizar en algún aspecto o disponer de la información relativa a otro u otros sectores, para continuar caracterizando su zona. A continuación se apuntan otras fuentes de información que pueden ser de utilidad para el objetivo de caracterizar los territorios correspondientes a las Oficinas Comarcales Agrarias, y el modo en que puede accederse a las mismas. Por último se enumeran los agentes informantes de su zona con los que la Unidad de Prospectiva ha contactado para la realización de algún estudio prospectivo, con la idea de que se constituyan en informantes de la red.

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2.- IDENTIFICACIÓN DE LA OFICINA COMARCAL AGRARIA Nombre: Ronda Director: Juan Luis Muñoz Roldán Dirección: C/ Pedro Romero nº 6 Sede: Ronda Provincia: Málaga Código Postal: 29.400 952 16 93 16 Teléfono:

Fax: 952 16 93 36 Correo electrónico: [email protected]

Municipios que la componen:

Código Instituto Nacional de Nombre municipio Código catastral Estadística Algatocín 6 6 Alpandeire 14 14 Arriate 20 20 Atajate 21 21 Benadalid 22 22 Benalauría 24 24 Benaoján 28 28 Benarrabá 29 29 Burgo (El) 31 31 Cartajima 37 37 Cortes de la Frontera 46 46 Cuevas del Becerro 48 48 Faraján 52 52 Gaucín 56 56 Genalguacil 57 57 Igualeja 60 60 Jimera de Líbar 63 63 Jubrique 64 64 Júzcar 65 65 Montejaque 74 74 Parauta 77 77 Pujerra 81 81 Ronda 84 84

4 3.- DESCRIPCIÓN GEOGRÁFICA 3.1.- Mapa geográfico Figura1. Mapa geográfico de la provincia indicando la situación de los municipios que componen la Oficina Comarcal Agraria (O.C.A).

RONDA

48

20 31

74 84 28 14ALPANDEIRE 20ARRIATE 63 14 37 77 21ATAJATE 21 22 60 22BENADALID 24 52 24BENALAURIA 46 6 81 28BENAOJAN 29 64 65 29BENARRA BA 57 31BURGO (EL) 56 37CARTAJIMA 46CORTES DE LA FRONTERA 48CUEVAS DEL BECERRO 52FARAJAN 56GAUCIN 57GENALGUACIL 6ALGATOCIN 60IGUALEJA 63JIMERA DE LIBAR 64JUBRIQUE 65JUZCAR 74MONTEJAQUE 77PARAUTA 81PUJERRA 84RONDA

5 3.2.- Extensión

En la tabla 1 se muestra la extensión de los municipios que componen dicha OCA.

Tabla 1. Extensión de los municipios que componen la Oficina Comarcal Agraria

Municipios Extensión (Km2.) Algatocín 19,71 Alpandeire 31,24 Arriate 8,27 Atajate 10,90 Benadalid 20,67 Benalauría 19,75 Benaoján 32,00 Benarrabá 24,90 Burgo (El) 118,35 Cartajima 21,47 Cortes de la Frontera 175,87 Cuevas del Becerro 16,00 Faraján 20,41 Gaucín 98,24 Genalguacil 31,87 Igualeja 43,87 Jimera de Líbar 27,17 Jubrique 39,32 Júzcar 33,66 Montejaque 45,46 Parauta 44,49 Pujerra 24,38 Ronda 481,31 TOTAL 1.389,31 Fuente: SIMA (Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía). IEA (Instituto de Estadística de Andalucía), 1995.

6 3.3.- Pendiente

La tabla 2 muestra una clasificación por intervalos de la pendiente de los municipios

Tabla 2. Clasificación por intervalos de la pendiente de los municipios. Superficie en Km2 correspondiente a cada intervalo de Municipio pendiente <3% 3-7% 7-15% 15-30% 30-45% >45% Algatocín 0 0 0 3,96 5,67 10,04 Alpandeire 0 0 0 9,77 0,52 20,98 Arriate 0 1,21 7,06 0 0 0 Atajate 0 0 0 0 0 10,87 Benadalid 0 0 0 2,8 0,74 17,17 Benalauría 0 0 0 3,49 5,11 11,16 Benaoján 0 0,04 6,72 4,87 0 20,4 Benarrabá 0 0 0 3,99 2,74 18,24 Burgo (El) 0 0 35,13 30,38 3,32 49,54 Cartajima 0 0 0 9,96 3,23 8,33 Cortes de la Frontera 0 0 11,31 103,46 14,43 46,72 Cuevas del Becerro 0 0 9,35 1,99 0,3 4,35 Faraján 0 0 0 5,37 0 15,04 Gaucín 0 0 8,34 46,23 13,02 30,63 Genalguacil 0 0 0 0,27 0,44 31,15 Igualeja 0 0 0 2,07 13,27 28,51 Jimera de Líbar 0 0 0 4,66 0 22,53 Jubrique 0 0 0 0 0 39,32 Júzcar 0 0 0 6,86 0,4 26,37 Montejaque 0 15 18,37 4,9 0 7,2 Parauta 0 0 0 21,89 6,88 15,66 Pujerra 0 0 0 0 0,91 23,48 Ronda 0 58,63 162,44 148,46 25,31 86,58 TOTAL 0 74,88 258,72 415,38 96,29 544,27 Fuente: SIMA (Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía). IEA (Instituto de Estadística de Andalucía), 1998.

En el gráfico 1 se ha representado la distribución de la superficie total perteneciente a esta Oficina Comarcal Agraria por intervalos de pendiente.

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Gráfico 1: Distribución por intervalos de pendiente de la superficie perteneciente a la Oficina Comarcal Agraria.

8 Distribución de la superficie en intervalos de pendiente

45% 40% 35% 30% 25% 20% 15% 10%

Porcentaje de la 5%

superficie total (%) 0% <3% 3-7% 7-15% 15-30% 30-45% >45% Intervalos de pendiente

Como podemos apreciar en el gráfico 1, las pendientes rigurosas son predominantes, con un 39% del total de la superficie de la OCA un desnivel mayor al 45%. Los llanos son inapreciables en la totalidad de los municipios.

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3.4.- Distribución del uso de la tierra

La tabla 3 muestra la distribución del uso de la tierra en esta Oficina Comarcal Agraria.

Tabla 3: Distribución de la superficie perteneciente a la Oficina Comarcal Agraria según el uso de la tierra. Superficie Uso de la tierra (ha.) % Monte 59.251 43% Prados, pastizales, erial a pastos y espartizal 29.175 21% Tierras ocupadas con cultivos herbáceos 26.526 19% Tierras ocupadas con cultivos leñosos 9.964 7% Barbecho y otras tierras no ocupadas 7.141 5% Superficie no agrícola y terreno improductivo 6.128 4% Ríos y lagos 279 0% TOTAL 138.464 100% Fuente: Cuestionario 1-T. de superficies ocupadas por los cultivos agrícolas, 1998.

En el gráfico 2 se ha representado esta distribución.

Gráfico 2: Distribución de la superficie perteneciente a la Oficina Comarcal Agraria según el uso de la tierra

Monte

Prados, pastizales, erial a pastos y espartizal

Tierras ocupadas con cultivos herbáceos

Tierras ocupadas con cultivos leñosos

Barbecho y otras tierras no ocupadas

Superficie no agrícola y terreno improductivo Ríos y lagos

Se puede ver como el monte es el uso de la tierra que mayor extensión ocupa, con un 43% del total del territorio englobado dentro de esta OCA. El siguiente uso más importante lo forman los prados, pastizales, erial a pastos y espartizal, con un 21%; y después las tierras ocupadas con cultivos herbáceos, con un 19% de la superficie total.

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4.- CARACTERIZACIÓN AGRÍCOLA En la tabla 4 se muestra la distribución de la superficie cultivada en el territorio correspondiente a la Oficina Comarcal Agraria en función del tipo de cultivo y si se realiza en secano o regadío. Tabla 4. Superficie de secano y regadío de los distintos cultivos del territorio correspondiente a la Oficina Comarcal Agraria. Superficie (ha.) Cultivo secano regadío total Cereales de invierno para forrajes 14.127 44 14.171 Trigo 5.531 126 5.657 Girasol 1.577 20 1.597 Garbanzo 831 0 831 Cebada 678 0 678 Haba seca 455 11 466 Avena 440 4 444 Veza para forraje 368 4 372 Guisante seco 360 0 360 Anís 318 0 318 Veza 259 1 260 Ajo 236 23 259 Patata temprana 132 49 181 Melón 132 5 137 Haba-guisant-altram-alholva-algrr.y otrs 70 11 81 Alfalfa 10 63 73 Patata media estación 30 28 58 Sandia 4 51 55 Patata tardía 28 22 50 Cardo y otros forrajes varios 49 0 49 Maíz 2 43 45 Cebolla 37 7 44 Maíz forrajero 15 24 39 Cebolleta 30 0 30 Espárrago 24 4 28 Tomate 0 28 28 Otros cultivos industriales 27 0 27 Nabo forrajero 0 20 20 Guisante verde 0 20 20 Sorgo forrajero 20 0 20 Haba verde 15 2 17 Patatas extratemprana 0 17 17 Yero 16 0 16 Tranquillón y otras mezclas 16 0 16 Pimiento 0 16 16 Judia seca 9 0 9 Judia verde 0 8 8 Alcachofa 1 6 7 Trebol 5 0 5 Lenteja 1 3 4 Berenjena 0 4 4 Lechuga 0 3 3

11 Superficie (ha.) Cultivo secano regadío total Batata y boniato 0 3 3 Coliflor 2 1 3 Col y repollo 0 3 3 Calabaza y calabacín 2 0 2 Guindilla 0 2 2 Apio 0 1 1 Chufa 0 1 1 TOTAL HERBÁCEOS 25.857 678 26.535 Olivar aceituna aceite 8.051 8 8.059 Almendro 614 11 625 Manzano 1 359 360 Naranjo 61 152 213 Viñedo de uva para vino 198 0 198 Algarrobo 172 0 172 Nogal 62 25 87 Melocotonero 4 40 44 Ciruelo 9 33 42 Viñedo de uva de mesa 39 0 39 Cerezo y guindo 18 18 36 Peral 2 27 29 Olivar aceituna de mesa 28 0 28 Naranjo amargo 0 20 20 Albaricoquero 18 0 18 Chumbera 17 1 18 Mandarina 7 10 17 Avellano 15 0 15 Membrillo 0 14 14 Higuera 7 4 11 Limonero 3 5 8 Acerolo, serbal y otros 0 4 4 Morera y otros 2 0 2 Azuf-guaya-kaki-framb-grosll-moral y otr 2 0 2 Nispero 1 0 1 Granado 0 1 1 Chirimoyo 0 1 1 TOTAL LEÑOSOS 9.331 733 10.064 Fuente: Cuestionario 1-T. de superficies ocupadas por los cultivos agrícolas, 1998.

En el gráfico 3 puede observarse la relación existente entre las superficies agrícolas de secano y regadío.

12 Gráfico 3: Distribución de la superficie cultivada en secano y regadío

4%

Secano Regadío

96%

En el siguiente gráfico se presentan los porcentajes de la superficie agrícola dedicada a cultivos herbáceos frente a la de leñosos.

Gráfico 4: Distribución de la superficie cultivada en cultivos herbáceos y leñosos

27% Leñosos Herbáceos

73%

Podemos apreciar como los cultivos en secano predominan sobre los cultivos en regadío. También observamos como la superficie ocupada por cultivos herbáceos es muy superior a la ocupada por cultivos leñosos. Entre los primeros destacan los cereales de invierno para forrajes y el trigo; y entre los segundos es el olivar de aceituna para aceite el único cultivo destacado.

13 5.- CARACTERIZACIÓN GANADERA En este apartado se trata de caracterizar la orientación ganadera del territorio de la Oficina Comarcal Agraria. Para ello en la tabla 5 se presenta el número de animales de cada especie en cada municipio según el Censo Ganadero de 1999. Tabla 5. Número de animales por sector existentes en el territorio de la Oficina Comarcal Agraria. MUNICIPIO Apícola1 Asnal Avícola Bovino Caballar Caprino Mular Ovino Porcino Algatocín 34 230 63 1.105 49 2.285 335 Alpandeire 13 12 18 1.380 3.666 Arriate 50 6 178.100 16 26 1.235 14 63 2.688 Atajate 2 155 6 885 13 Benadalid 80 11 165 12 730 14 1.090 12 Benalauría 44 101 132 1.730 47 2.160 347 Benaoján 30 21 14 32 1.860 15 880 874 Benarrabá 45 13 152 36 1.390 41 1.560 745 Burgo (El) 390 43 89 82 3.015 70 8.165 Cartajima 45 8 2 805 14 940 3 Cortes de la Frontera 300 54 1.848 273 9.570 117 6.100 1.673 Cuevas del Becerro 450 13 91 71 1.985 26 2.000 884 Faraján 50 8 70 6 105 22 80 2.005 Gaucín 420 38 1.175 173 5.270 63 4.350 407 Genalguacil 23 28 1.470 88 1.240 Igualeja 75 10 28 4.450 76 5.920 Jimera de Líbar 4 11 585 7 210 55 Jubrique 34 58 310 101 1.030 809 Júzcar 65 8 4 715 17 380 154 Montejaque 12 52.980 443 22 1.820 25 3.160 1.059 Parauta 200 2 2 450 8 415 25 Pujerra 85 5 4 115 19 89 Ronda 295 83 38.050 3.551 844 30.850 170 47.800 11.054 TOTAL 2.580 487 269.130 7.945 1.923 69.720 1.027 92.182 26.808 Fuente: Censo ganadero (CEGA) 1.999 1Nº colmenas

Respecto a la caracterización ganadera, destacan los sectores caprino y ovino, especialmente en Cortes de la Frontera, Gaucín e Igualeja.

14 6.- INFORMACIÓN PROCEDENTE DE LAS BASES DE DATOS DE GESTIÓN DE LAS AYUDAS COMUNITARIAS Las bases de datos que se generan como consecuencia de la gestión de las ayudas de la Unión Europea contienen un enorme volumen de información actual y de gran fiabilidad. A continuación se muestra el tipo de información que puede extraerse de estas bases de datos para el caso del olivar y de los cultivos herbáceos que disponen de ayuda por superficie así como para cultivos textiles. Es importante tener en cuenta que pueden existir discrepancias entre esta información y la contenida en el apartado 4 por proceder de fuentes distintas y levantarse para objetivos distintos.

6.1.- Olivar Los productores de aceite de oliva realizan anualmente una declaración de cultivo de olivar en la que proporcionan datos que caracterizan sus explotaciones (superficie, número de árboles, número de pies por árbol, variedades, etc...). Igualmente, en las solicitudes de ayuda a la producción de aceite de oliva se aportan los datos correspondientes a las producciones y los rendimientos de estas explotaciones. Tanto las bases de datos de las declaraciones de cultivo como las de solicitudes de ayuda son de suma utilidad para la caracterización del sector oleícola dentro del ámbito territorial de la OCA (1). En la tabla 6 se muestra a nivel municipal y para la campaña 1998-99, la superficie total cultivada de olivar, su distribución en secano y regadío, y para cada una de ellas el número de olivos productivos e improductivos que le corresponden.

(1) Estas bases de datos contienen información sólo de aquellos agricultores que han hecho todos o parte de los trámites para solicitar la ayuda, esto es, la declaración de cultivo y la solicitud de ayuda. Hasta la campaña 1997/98 sólo se concedía ayuda a la producción de aceite, a partir de la campaña 1998/99 existe también ayuda a la aceituna de mesa. Por tanto, a partir de esta fecha, las bases de datos incluyen a este tipo de olivar. Sin embargo, en las campañas anteriores el agricultor que destinaba toda o parte de su producción a aceituna de almazara debía declarar todo su olivar si deseaba recibir la ayuda. Por este motivo existe en las bases de datos información correspondiente al olivar de aceituna de mesa. También existen olivares de doble aptitud que son declarados en previsión de que puedan ser destinados a producción de aceite aunque finalmente esto no ocurra.

15 Tabla 6. Superficie cultivada de olivar en cada término municipal, distribución en secano y regadío y número de olivos productivos e improductivos correspondientes a cada una de ellas. Datos correspondientes a la campaña 1998-99. Olivar de secano Olivar de regadío Olivar total Municipio Superficie Número de olivos Superficie Número de olivos Superficie Número de olivos Nueva Nueva Nueva (ha) Productivos Total (ha) Productivos Total (ha) Productivos Total Plantación Plantación Plantación Algatocín 16,44 1.299 235 1.534 0,00 0 0 0 16,44 1.299 235 1.534 Alpandeire 64,64 6.445 420 6.865 0,00 0 0 0 64,64 6.445 420 6.865 Arriate 193,90 18.168 5.139 23.307 2,03 96 170 266 195,93 18.264 5.309 23.573 Atajate 60,93 5.687 656 6.343 0,00 0 0 0 60,93 5.687 656 6.343 Benadalid 42,82 3.377 77 3.454 0,00 0 0 0 42,82 3.377 77 3.454 Benalauría 9,22 964 70 1.034 0,00 0 0 0 9,22 964 70 1.034 Benaoján 80,37 7.858 553 8.411 0,00 0 0 0 80,37 7.858 553 8.411 Benarrabá 3,77 550 0 550 0,00 0 0 0 3,77 550 0 550 Burgo (El) 1.610,17 130.963 15.189 146.152 10,54 285 1.480 1.765 1.620,71 131.248 16.669 147.917 Cartajima 140,01 3.715 214 3.929 0,00 0 0 0 140,01 3.715 214 3.929 Cortes de la 198,34 15.463 100 15.563 1,32 150 0 150 199,66 15.613 100 15.713 Frontera Cuevas del 337,02 34.219 3.278 37.497 29,67 2.986 737 3.723 366,69 37.205 4.015 41.220 Becerro Faraján 12,31 941 140 1.081 0,00 0 0 0 12,31 941 140 1.081 Gaucín 20,03 1.517 100 1.617 0,00 0 0 0 20,03 1.517 100 1.617 Genalguacil 29,97 2.555 0 2.555 0,00 0 0 0 29,97 2.555 0 2.555 Igualeja 8,90 1.133 117 1.250 0,00 0 0 0 8,90 1.133 117 1.250 Jimera de 52,24 3.624 60 3.684 0,25 100 0 100 52,49 3.724 60 3.784 Líbar Jubrique 29,97 2.856 2 2.858 0,00 0 0 0 29,97 2.856 2 2.858 Júzcar 12,29 964 144 1.108 0,00 0 0 0 12,29 964 144 1.108 Montejaque 187,57 19.013 1.044 20.057 0,00 0 0 0 187,57 19.013 1.044 20.057 Parauta 40,26 2.328 1.592 3.920 0,00 0 0 0 40,26 2.328 1.592 3.920 Pujerra 0,00 0 0 0 0,00 0 0 0 0,00 0 0 0 Ronda 3.092,60 278.430 82.183 360.613 170,22 17.812 7.655 25.467 3.262,82 296.242 89.838 386.080 TOTAL 6.243,77 542.069 111.313 653.382 214,03 21.429 10.042 31.471 6.457,80 563.498 121.355 684.853 Fuente: Declaraciones de cultivo de olivar. Campaña 1998-99.

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La mayor parte de la superficie de olivar de la OCA es de secano. La densidad del olivar de regadío es algo mayor que la del secano, por lo que el número total de olivos de regadío es superior al que cabría esperar considerando la superficie en riego. Normalmente los marcos de plantación del olivar de regadío son más estrechos que los del secano. Se observa como el porcentaje de improductivos es muy elevado en esta OCA, con un 18% sobre el total.

17 En la tabla 7 se muestran las variedades predominantes en el territorio correspondiente a la Oficina Comarcal. Se han seleccionado las cinco más importantes en función de la superficie que ocupan.

Tabla 7. Variedades de olivar predominantes en el territorio correspondiente a la Oficina Comarcal. SUPERFICIE VARIEDAD % (ha.) Lechín 2.681,61 41,53% Hojiblanco 2.338,77 36,22% Picual 634,61 9,83% Manzanillo 190,74 2,95% Verdial 66,42 1,03% Variedades restantes 545,65 8,45% TOTAL 6.457,80 100% Fuente: Declaraciones de cultivo de olivar. Campaña 1998-99.

Como podemos ver en la tabla 7, son dos las variedades dominantes en la zona; la lechín, con un 41,53% del total; y la hojiblanco, con un 36,22% del total. La primera se utiliza para la obtención de aceite y la segunda presenta doble aptitud, pudiendo utilizarse para la obtención de aceite o de aceituna de mesa.

La tabla 8 presenta los datos municipales de producción de aceituna y aceite correspondientes a las campañas 1995/96, 1996/97 y 1997/98.

Tabla 8. Producción de aceituna y aceite a nivel municipal para las campañas 1995/96, 1996/97 y 1997/98.

CAMPAÑA 1995/1996 CAMPAÑA 19961997 CAMPAÑA 19971998

NOMBRE KG KG KG KG ACEITUNA KG KG ACEITUNA MUNICIPIO KG ACEITUNA KG ACEITUNA DESTINADA ACEITUNA ACEITUNA DESTINADA KG ACEITE ACEITE DESTINADA ACEITE OBTENIDA A OBTENIDA OBTENIDA A A ALMAZARA ALMAZARA ALMAZARA Algatocín 4.314 4.314 802 2.613 2.613 520 69 69 9 Alpandeire 82.437 82.437 17.592 12.955 12.955 2.669 105.641 105.641 18.429 Arriate 158.821 158.821 33.596 433.264 433.264 85.607 424.925 424.925 74.970 Atajate 131.387 131.387 26.551 19.462 19.462 3.648 84.591 84.591 13.758 Benadalid 24.335 24.335 5.026 1.162 1.162 182 9.192 9.192 1.271 Benalauría 20.241 20.241 4.485 9.469 9.469 2.051 1.112 1.112 192 Benaoján 53.239 53.239 10.692 35.517 35.517 6.325 76.022 76.022 12.160 Benarrabá 25.200 25.200 5.422 21.325 21.325 4.423 538 538 64 Burgo (El) 340.853 340.853 75.652 924.736 924.736 184.363 4.054.695 4.053.581 792.012 Cartajima 27.060 27.060 5.373 47.209 47.209 9.690 38.019 38.019 6.678 Cortes de la 153.104 153.104 28.538 48.744 48.744 8.931 114.700 114.700 17.085 Frontera Cuevas del 553.144 553.144 104.474 876.818 875.198 169.653 1.226.114 1.226.114 213.477 Becerro Faraján 21.652 21.652 4.136 12.974 12.974 2.310 22.469 22.469 3.463 Gaucín 1.515 1.515 311 2.468 2.468 491 0 0 0 Genalguacil 41.029 41.029 7.830 6.168 6.168 1.071 12.268 12.268 2.128 Igualeja 0 0 0 20.389 20.389 4.349 13.700 13.700 2.344 Jimera de 54.104 54.104 10.787 3.805 3.805 732 17.700 17.700 2.739 Líbar Jubrique 28.920 28.920 5.566 62.044 62.044 11.144 47.667 47.667 8.387 Júzcar 18.045 18.045 3.596 8.971 8.971 1.697 11.008 11.008 1.700 Montejaque 295.987 295.987 58.855 332.886 332.886 60.792 468.353 468.353 84.050

18 CAMPAÑA 1995/1996 CAMPAÑA 19961997 CAMPAÑA 19971998

NOMBRE KG KG KG MUNICIPIO KG ACEITUNA KG KG ACEITUNA KG ACEITUNA KG ACEITUNA DESTINADA ACEITUNA ACEITUNA DESTINADA KG ACEITE ACEITE DESTINADA ACEITE OBTENIDA A OBTENIDA OBTENIDA A A ALMAZARA ALMAZARA ALMAZARA Parauta 5.311 5.311 1.065 20.397 20.397 3.605 27.832 27.832 5.004 Ronda 1.962.900 1.962.900 416.113 3.904.366 3.904.366 781.884 6.503.358 6.492.001 1.167.624 TOTAL 4.003.598 4.003.598 826.462 6.807.742 6.806.122 1.346.137 13.259.973 13.247.502 2.427.544 Fuente: Ayudas a la producción de aceite de oliva. Campañas 1995/96, 1996/97, 1997/98. (*) La diferencia entre aceituna obtenida y aceituna destinada a almazara sería producción de aceituna de mesa.

Como podemos apreciar en esta tabla, la mayor parte de la aceituna obtenida se destina, a almazara.

19 En la tabla 9 puede observarse la distribución de la superficie ocupada de olivar en función del número de pies por árbol.

Tabla 9. Distribución a nivel municipal de la superficie cultivada de olivar en función del número de pies por árbol. Superficie ocupada (ha) en función del número de pies por árbol Nombre del más de 3 pies / 1 pie / árbol 2 pies / árbol 3 pies / árbol Superficie municipio árbol total (ha) ha % ha % ha % ha % Algatocín 16,44 0,25% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 16,44 Alpandeire 64,64 1,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 64,64 Arriate 71,95 1,11% 56,68 0,88% 66,71 1,03% 0,59 0,01% 195,93 Atajate 60,93 0,94% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 60,93 Benadalid 42,71 0,66% 0,11 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 42,82 Benalauría 9,22 0,14% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 9,22 Benaoján 69,79 1,08% 10,58 0,16% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 80,37 Benarrabá 0,00 0,00% 0,19 0,00% 3,58 0,06% 0,00 0,00% 3,77 Burgo (El) 1.238,79 19,18% 362,46 5,61% 16,90 0,26% 2,55 0,04% 1.620,71 Cartajima 137,67 2,13% 1,02 0,02% 1,32 0,02% 0,00 0,00% 140,01 Cortes de la Frontera 199,66 3,09% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 199,66 Cuevas del Becerro 13,11 0,20% 237,02 3,67% 102,19 1,58% 14,36 0,22% 366,69 Faraján 12,31 0,19% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 12,31 Gaucín 20,03 0,31% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 20,03 Genalguacil 29,97 0,46% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 29,97 Igualeja 8,90 0,14% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 8,90 Jimera de Líbar 52,49 0,81% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 52,49 Jubrique 29,97 0,46% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 29,97 Júzcar 12,29 0,19% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 12,29 Montejaque 114,77 1,78% 63,16 0,98% 9,63 0,15% 0,00 0,00% 187,57 Parauta 37,23 0,58% 3,03 0,05% 0,00 0,00% 0,00 0,00% 40,26 Ronda 1.992,17 30,85% 572,10 8,86% 586,78 9,09% 111,77 1,73% 3.262,82 TOTAL 4.235,04 65,58% 1.306,36 20,23% 787,12 12,19% 129,28 2,00% 6.457,80 Fuente: Declaraciones de cultivo de olivar. Campaña 1998-99.

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Predominan las plantaciones a un solo pie por árbol características de algunas zonas de la sierra andaluza.

21 6.2.- Ayudas por superficie

De las solicitudes de ayuda a superficie para los cultivos herbáceos puede obtenerse la superficie cultivada en el territorio correspondiente a su Oficina Comarcal para cada uno de los cultivos distinguiendo secano y regadío. Igualmente se puede extraer la superficie dedicada a retiradas, barbecho, etc. Concretamente, estas declaraciones de cultivos comprenden a los beneficiarios de las siguientes ayudas: - Pagos por superficies para productores de cereales, leguminosas, proteaginoas y lino no textil. - Ayuda especial al trigo duro en zonas tradicionales - Ayuda a leguminosas grano (lentejas, garbanzos, vezas y yeros) - Pago compensatorio a los productores de arroz. - Ayudas por superficie al lino textil y cáñamo. - Ayudas al cultivo de lúpulo. Los productores de algodón también deben presentar una declaración de superficie dedicada a este cultivo si desean obtener el precio mínimo reglamentario, por lo que en la base de datos de las declaraciones de cultivo también se dispone datos de superficie de algodón.

A continuación se muestra esa información desglosada por municipios para la campaña 1999-2000.

Tabla 10. Distribución de la superficie de cereales por municipios. NOMBRE SEC/ TRIGO TRIGO OTROS AVENA CEBADA MAIZ TRITICALE MUNICIPIO REG BLANDO DURO CEREALES R 1,15 Arriate S 7,39 23,00 23,57 111,64 2,39 Benaoján S 57,71 R 0,56 0,59 0,59 6,38 Burgo (El) S 40,58 44,75 0,23 0,82 205,29 Cuevas del R 0,54 5,41 0,32 26,55 Becerro S 7,69 16,20 3,23 327,19 Faraján R 1,50 R 2,00 7,50 Gaucín S 6,22 5,46 3,00 132,95 R 3,50 23,57 31,93 2,65 Ronda S 250,19 557,35 3,60 66,74 4.632,49 31,27 8,87 TOTAL 316,67 652,76 31,22 99,10 5.539,63 36,31 8,87 Fuente: Solicitudes de ayuda a superficie para la campaña 1999-2000

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Tabla 11. Distribución de la superficie de oleaginosas y proteaginosas por municipios. NOMBRE SEC/ GIRASOL GUISANTES HABAS MUNICIPIO REG Arriate S 12,30 Benaoján S 14,50 R 1,56 Burgo (El) S 17,04 1,38 Cuevas del R 4,81 Becerro S 38,11 9,88 Gaucín S 21,26 R 2,50 0,60 47,72 Ronda S 1.144,11 61,05 637,99 TOTAL 1.201,76 61,65 751,40 Fuente: Solicitudes de ayuda a superficie para la campaña 1999-2000

Tabla 12. Distribución de la superficie de leguminosas grano y forrajes por municipios. NOMBRE SEC/ GARBANZOS VEZAS FORRAJES MUNICIPIO REG Algatocín S 130,73 198,21 Alpandeire S 39,48 Arriate S 18,69 12,93 3,36 Atajate S 5,60 43,80 Benadalid S 276,16 Benalauría S 180,53 Benaoján S 2,72 539,92 Benarrabá S 45,29 R 2,24 3,80 Burgo (El) S 15,87 33,19 507,49 Cartajima S 326,36 Cortes de la R 1,55 Frontera S 10.658,27 R 3,09 1,14 Cuevas del Becerro S 47,45 2,55 253,18 Faraján R R 1,00 Gaucín S 1,00 9,89 2.003,41 Jimera de Líbar S 113,92 Montejaque S 1.374,45 Parauta S 35,56 433,18 Ronda R 6,96 S 591,74 163,79 9.504,97 TOTAL 690,76 232,89 26.669,82 Fuente: Solicitudes de ayuda a superficie para la campaña 1999-2000

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Tabla 13. Distribución de la superficie de barbecho y acogida a algún tipo de retirada por municipios. NOMBRE SEC/ BARBECHO RETIRADA RETIRADA RETIRADA MUNICIPIO REG TRADICIONAL FIJA LIBRE VOLUNTARIA Arriate S 2,19 Atajate S 3,78 Benaoján S 4,92 12,75 Burgo (El) S 5,50 37,82 59,50 Cuevas del Becerro S 0,80 18,34 Gaucín R 1,17 Gaucín S 62,33 Ronda 1,30 Ronda R 2,02 0,24 Ronda S 21,15 2,02 529,26 236,12 TOTAL 93,56 2,02 597,02 308,61 Fuente: Solicitudes de ayuda a superficie para la campaña 1999-2000

Tabla 14. Distribución de la superficie de otros cultivos por municipios. OTROS NOMBRE SEC/ OTROS ALFALFA HORTALIZAS CULTIVOS CULTIVOS REMOLACHA MUNICIPIO REG HERBACEOS INDUSTRIALES Arriate S 5,61 2,10 Burgo (El) S 1,73 8,59 R 2,30 1,50 Cuevas del Becerro S 24,74 35,95 R 0,19 3,70 Ronda S 2,89 275,87 189,45 13,37 TOTAL 1,73 3,08 320,81 229,00 13,37 Fuente: Solicitudes de ayuda a superficie para la campaña 1999-2000

Si nos fijamos en las solicitudes de ayuda por superficie, podemos comprobar como los forrajes ocupan la superficie más importante, seguidos por el trigo duro y el girasol. Además podemos ver que en la zona se cultivan otros cereales, proteaginosas, leguminosas grano y remolacha entre otros cultivos, pero la superficie que presentan es muy reducida; se puede apreciar como la mayoría de estos cultivos no tienen especial trascendencia en la zona.

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7.- OTRAS FUENTES DE INFORMACIÓN Son numerosas las fuentes de información a las que puede acudirse para caracterizar desde un punto de vista agrario el territorio correspondiente a la Oficina Comarcal. Como ya se ha mencionado, no se pretendía ser exhaustivo a la hora de redactar el presente documento, sino más bien facilitar el acceso a aquella información en la que los responsables de las Oficinas puedan estar interesados. En este sentido, se considera muy interesante la información contenida en el SIMA (Sistema de Información Multiterritorial de Andalucía), elaborado por el Instituto de Estadística de Andalucía y editado anualmente. Este sistema contiene información estadística a nivel municipal sobre numerosos aspectos: datos demográficos, geográficos, económicos, etc. Para la caracterización geográfica del territorio correspondiente a la Oficina Comarcal en la redacción del presente informe se ha hecho uso de esta fuente de información. Con el objeto de no duplicar esfuerzos, en lugar de extraer más información de esta fuente, se adjunta la edición en CD-Rom de 1999 para que los responsables de las Oficinas Comarcales dispongan de ella y extraigan la información necesaria en cada caso. Otra fuente de información relevante para la caracterización del territorio es el Inventario y Caracterización de los Regadíos de Andalucía elaborado por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. Con este trabajo se ha pretendido obtener un conocimiento del regadío andaluz lo más aproximado posible a la realidad. La Consejería tiene previsto distribuirlo a las Oficinas Comarcales en formato CD-Rom, y también puede accederse a él a través de la página de la Consejería en Internet. La caracterización de las zonas de regadío se ha llevado a cabo a través de una serie de variables y puede consultarse a nivel municipal. El inventario permite conocer para cada municipio datos como la productividad de distintos grupos de cultivos de regadío y el empleo que generan, o las necesidades hídricas de la zona y el consumo de agua estimado. Esta es sólo una muestra del tipo de variables para las que existe información. Por ejemplo para el municipio de Badolatosa (Sevilla), los valores que contiene el inventario de regadíos para las variables citadas son los siguientes:

Extensivos Extensivos Hortícolas al Parámetros Olivar Frutales de invierno de verano aire libre 1 Ptas/Ha 205.949 201.053 303.585 1.343.050 954.896 Productividad MPtas 32 16 47 14 114 2 Jornales/Ha 8 4 44 104 48 Empleo UTA3 5 1 26 4 22

Consumo estimado: 1.078 m3/Ha Necesidades hídricas: 5.250 m3/Ha Ambos datos están referidos a una distribución típica de cultivos y un año climatológicamente normal.

1 Productividad: Definida como los rendimientos medios multiplicados por el precio medio percibido por el agricultor en pesetas por hectárea, referidos a una campaña agrícola normal.

2 Empleo: Definido como el trabajo teórico demandado para el total de las distintas operaciones requeridas por los cultivos en jornales por hectárea para una campaña agrícola normal. El cálculo se ha realizado a partir de la asignación de los jornales según las TIOA-90 a los distintos cultivos. La distribución porcentual de los tipos de cultivos ha sido obtenida directamente de campo y posteriormente se ha desglosado según los 1T (1996) 3 1 UTA = 1920 h/año = 262 jornales/año

25 8.- AGENTES INFORMANTES DE LA ZONA A continuación se relacionan aquellos agentes agrarios pertenecientes al ámbito de la Oficina Comarcal Agraria con los que se ha contactado para la realización de algún estudio prospectivo. Se han clasificado por sectores y/o por el motivo del contacto.

Tabla 15. Informantes del sector del aceite de oliva. Sector: Olivar Motivo del contacto: Estimación de la producción de aceite Tipo de agente informante: Almazara

Código Número Dirección correo Persona de Almazara Número fax Municipio Dirección Postal teléfono electrónico contacto Contacto

Tabla 16. Informantes del sector del trigo duro. Sector: Trigo duro Motivo del contacto: Estimación de la superficie sembrada de trigo duro Tipo de agente informante: Cooperativas cerealistas

Cooperativa Municipio Dirección Código Postal Número Persona de contacto teléfono

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