Barilla Amplia Linha De Grano Duro E Reforça Presença No Brasil

MERCADOS, EMPRESAS & CIA

BARILLA AMPLIA LINHA DE GRANO DURO E REFORÇA PRESENÇA NO BRASIL

Autoridade quando o assunto é macarrão, a Barilla, maior fabricante do produto no mundo, há mais de 137 anos no mercado, reforça o investimento no Brasil e lança três novos cortes de sua linha clássica de grano duro, a famosa “Caixa Azul”. Ruote, Pipe Rigate e Stelline somam-se a um portfólio que contém ainda uma linha de molhos especiais importados da Itália e massas de trigo tenro com ovos, essa última lançada em 2013 com exclusividade para os consumi- com abertura em ambas as pontas, ajuda a capturar todo o dores brasileiros. “O Brasil é um dos principais mercados para a molho, promovendo uma explosão de sabor a cada mordi- empresa no mundo, por isso queremos oferecer outras variedades da. Vai bem com molhos mais simples e combinações com de nossa massa clássica com a qualidade e tradição pela qual a atum, legumes, queijo e cogumelos, ingredientes clássicos Barilla é reconhecida mundialmente”, explica Maurizio Scarpa, da Dieta Mediterrânea. O Stelline é ideal para o preparo de diretor geral da Barilla para o Brasil e América Latina. Os três sopas e possui cozimento rápido: em apenas 7 minutos está novos formatos possibilitam a criação de receitas simples e pronto. Graças ao seu formato de estrela, também pode ser sofisticadas, resgatando as tradições de diferentes regiões usado para criar receitas que estimulem a criatividade e a da Itália. Líder de mercado no segmento de grano duro, a imaginação das crianças. estratégia da empresa para 2014 é expandir sua presença em O Grupo Barilla, criado em 1877, na cidade italiana de todas as regiões do país. Além de criar uma linha de massas Parma, é hoje uma das maiores indústrias de alimentos do com ovos, a primeira da Barilla desenvolvida fora da Itália e mundo. Composta por 42 unidades de produção, sendo 14 na a única que utiliza grano tenro, a empresa fechou parceria Itália e 28 em outras regiões pelo mundo, produz 2,5 milhões com distribuidores terceirizados no país com o objetivo de de toneladas de produtos exportados para mais de 100 países. incrementar o número de pontos de venda em que está pre- No Brasil desde 1998, como símbolo da tradicional pasta sente. “Somos a única empresa que oferece uma solução completa, italiana, a Barilla é líder no segmento de massas tipo grano massas e molhos, no Brasil e com um plano de distribuição para duro e lançou uma linha de massas de trigo tenro exclusivas chegar em todo o território nacional”, afirma Scarpa. para o país. www.barilla.com.br O Ruote, que significa roda em italiano, foi criado na década de 50, inspirado pelas máquinas da indústria moderna que chegavam à Itália na época. Devido à sua forma de pequenas rodas com aro, raios e borda chanfrada, o corte traz um toque decorativo e divertido aos pratos. É ideal para molhos com pedaços ou acompanhados de carnes. Já o Pipe Rigate Rua Rodrigo Fernandes, 157 vem das tradições culinárias romanas. Seu formato tubular, 04766-120 - São Paulo - SP Tel: 11 2507-5193 / 2072-5193 / 99638-9491 Nextel: 7706-1519 ID 107*82837 8 PIZZAS&MASSAS Nº 14 - 2014 [email protected] 2014 - Nº 14 PIZZAS&MASSAS 9 [email protected] www.munizgraph.com.br

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PIZZA HUT ABRE 100 VAGAS DE PIZZA HUT FECHA PARCERIA COM BARILLA AMPLIA LINHA DE GRANO DURO EMPREGO EM FORTALEZA COCA-COLA FEMSA BRASIL E REFORÇA PRESENÇA NO BRASIL A Pizza Hut está com 100 vagas abertas em A rede de pizzarias Pizza Hut acaba de fechar Fortaleza, no Ceará. As oportunidades são para uma parceria com a Coca-Cola Femsa Brasil os cargos de atendente, supervisor e auxiliar para fornecimento de refrigerantes e cervejas administrativo, na unidade que será inaugurada no em todas as unidades da marca na Grande São RioMar Shopping. Paulo. As lojas já estão utilizando comunicação O candidato deve ser maior de idade, ter ensino visual que anuncia a nova parceria, além de ação médio completo ou estar em conclusão, ser estratégica com grande exposição da linha de dinâmico, proativo e gostar de trabalhar em equipe e bebidas nos canais de comunicação da rede. com público. Não é exigida experiência anterior. “Na Pizza Hut São Paulo, as bebidas são responsáveis por 25% O salário é compatível com o mercado, mais benefícios, do nosso faturamento mensal. As marcas Coca-Cola representam como vale transporte, refeição no local, plano de saúde e um bom potencial para crescimento da categoria. A parceria odontológico e premiações, entre outros. A com a Coca-Cola Femsa Brasil é fruto do empresa também oferece plano de carreira contínuo trabalho de associação da marca e um ótimo ambiente de trabalho. Pizza Hut com outras marcas e produtos de Os interessados em participar do proces- grande valor e credibilidade”, diz o diretor so seletivo devem enviar o currículo para geral da Internacional Restaurantes do [email protected] ou recrutamento.rh@ Brasil, empresa franqueada da Pizza Hut expressalimentos.com.br, ou entregar em na Grande São Paulo. qualquer unidade da Pizza Hut em Forta- Os refrigerantes produzidos pela Coca-Cola Autoridade quando o assunto é macarrão, a leza. Os candidatos também podem cadas- Femsa Brasil serão comercializados em post Barilla, maior fabricante do produto no mundo, trar o currículo na seção Trabalhe Conosco mix (máquina), latas e garrafas plásticas, de há mais de 137 anos no mercado, reforça o in- no site www.pizzahut-ce.com.br acordo com o padrão da loja Pizza Hut. vestimento no Brasil e lança três novos cortes de sua linha clássica de grano duro, a famosa “Caixa Azul”. Ruote, Pipe Rigate e Stelline somam-se a um portfólio que contém ainda uma linha de molhos especiais importados da Itália e massas de trigo tenro com ovos, essa última lançada em 2013 com exclusividade para os consumi- com abertura em ambas as pontas, ajuda a capturar todo o dores brasileiros. “O Brasil é um dos principais mercados para a molho, promovendo uma explosão de sabor a cada mordi- empresa no mundo, por isso queremos oferecer outras variedades da. Vai bem com molhos mais simples e combinações com de nossa massa clássica com a qualidade e tradição pela qual a atum, legumes, queijo e cogumelos, ingredientes clássicos Barilla é reconhecida mundialmente”, explica Maurizio Scarpa, da Dieta Mediterrânea. O Stelline é ideal para o preparo de diretor geral da Barilla para o Brasil e América Latina. Os três sopas e possui cozimento rápido: em apenas 7 minutos está novos formatos possibilitam a criação de receitas simples e pronto. Graças ao seu formato de estrela, também pode ser sofisticadas, resgatando as tradições de diferentes regiões usado para criar receitas que estimulem a criatividade e a da Itália. Líder de mercado no segmento de grano duro, a imaginação das crianças. estratégia da empresa para 2014 é expandir sua presença em O Grupo Barilla, criado em 1877, na cidade italiana de todas as regiões do país. Além de criar uma linha de massas Parma, é hoje uma das maiores indústrias de alimentos do com ovos, a primeira da Barilla desenvolvida fora da Itália e mundo. Composta por 42 unidades de produção, sendo 14 na a única que utiliza grano tenro, a empresa fechou parceria Itália e 28 em outras regiões pelo mundo, produz 2,5 milhões com distribuidores terceirizados no país com o objetivo de de toneladas de produtos exportados para mais de 100 países. incrementar o número de pontos de venda em que está pre- No Brasil desde 1998, como símbolo da tradicional pasta sente. “Somos a única empresa que oferece uma solução completa, italiana, a Barilla é líder no segmento de massas tipo grano massas e molhos, no Brasil e com um plano de distribuição para duro e lançou uma linha de massas de trigo tenro exclusivas chegar em todo o território nacional”, afirma Scarpa. para o país. www.barilla.com.br O Ruote, que significa roda em italiano, foi criado na década de 50, inspirado pelas máquinas da indústria moderna que chegavam à Itália na época. Devido à sua forma de pequenas rodas com aro, raios e borda chanfrada, o corte traz um toque decorativo e divertido aos pratos. É ideal para molhos com pedaços ou acompanhados de carnes. Já o Pipe Rigate Rua Rodrigo Fernandes, 157 vem das tradições culinárias romanas. Seu formato tubular, 04766-120 - São Paulo - SP Tel: 11 2507-5193 / 2072-5193 / 99638-9491 Nextel: 7706-1519 ID 107*82837 8 PIZZAS&MASSAS Nº 14 - 2014 [email protected] 2014 - Nº 14 PIZZAS&MASSAS 9 [email protected] www.munizgraph.com.br

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PARA AGRADAR PAULISTAS, FRANQUIAS Estado de maior atuação. Das 338 lojas em BRF FOOD SERVICES APRESENTA NOVA ESTRATÉGIA todo o país, 131 são unidades paulistas 103 CARIOCAS INVESTEM EM SHOPPING E EM CAFÉ delas em centros comerciais. “Ter alguém PARA O MERCADO DE PIZZARIAS EM SÃO PAULO Apesar da proximidade geográfica, dife Shopping Metrô Santa Cruz, que já fatura mais que conheça bem o mercado e o público da renças entre os hábitos de consumo do pú do que a primeira”. sua região faz toda a diferença. Foi o que Um mercado que cidade” explica Tatiana Lanna, blico de São Paulo e do Rio de Janeiro exigem Essa é apenas a segunda unidade da marca aconteceu com o Spoleto e o que procuramos movimenta R$ 8,5 gerente de serviços e relaciona- jogo de cintura das franquias cariocas que na capital paulista. Há outras cinco unidades para as outras marcas. O mercado paulista bilhões* por ano no mento da BRF Food Services. tentam crescer no mercado paulista. no interior. A rede Koni Store tem 81 lojas no é mais pujante, tem mais empresas, o que Estado de São Paulo, A iniciativa é da área de Food A rede de temakis Koni Store e a pizzaria país, 48 delas concentradas no Estado do Rio exige profissionalização para lidar com a as pizzarias se conso- Services da BRF, dedicada a Domino’s Pizza, que abriram suas primeiras de Janeiro e outras 15 no Distrito Federal. concorrência”, diz Leite. lidaram como um ne- produzir produtos e soluções unidades em lojas de rua no Rio de Janeiro, Segundo Leite, a Domino’s Pizza, que tem Rogério Gama, 58, diretor de desenvol gócio lucrativo. Espe- para o mercado profissional, tiveram de entrar em shopping centers em 100 lojas no Brasil, também precisou de vimento da rede Megamatte, de origem cialmente na capital e e faz parte do programa de São Paulo. A Megamatte, que faz sucesso adaptações. “O conceito da rede é o delivery, carioca, diz que a empresa acaba incor região metropolitana, relacionamento criado para com chá gelado e sucos no Rio, investe em mas criamos o modelo sem entrega em lojas de porando valores e características que onde estão localiza- esses estabelecimentos, o Top Pizza. “O objetivo do programa café gourmet para conquistar os paulistas. shopping para fortalecer a marca em São Paulo”, agradam à população do lugar em que dos mais de 5.000* é aproximar a empresa desses estabelecimentos, oferecendo um Antônio Moreira Leite, 37, presidente da diz. A rede tem 44 lojas no Rio de Janeiro nasceu. Assim, para expandir o negócio estabelecimentos que portfólio profissional de produtos e consultoria especializada para Trigo Franquias, dona das marcas Domino’s (seis delas em shoppings) e 17 unidades em e chegar às 113 lojas que têm no país, a oferecem, em mé- a gestão do negócio”, afirma Tatiana. Pizza, originária dos EUA, Koni Store e São Paulo (cinco delas em shoppings). rede precisou investir na regionalização dia, 75** pizzas por Por meio do site oficial www.amelhorpizzariadebairro.com.br( ), Spoleto, ambas cariocas, diz que a expansão Pequenas alterações no cardápio também do cardápio. “No Rio de Janeiro, o forte dia, o potencial de as pizzarias de São Paulo e região metropolitana puderam inscrever das redes em São Paulo não foi fácil. “De 2008 foram necessárias. “A pizza de calabresa do são lanches, sucos naturais e açaí. Em São crescimento é ainda sua receita especial, respeitando as regras contidas no regulamento. a 2013, tivemos uma Koni Store no Itaim Bibi, paulista, por exemplo, não tem queijo, ao con- Paulo, não dá para operar sem uma boa maior. Para ajudar a Dentre as inscritas, os chefs da BRF selecionarão seis sabores. Os bairro nobre de São Paulo, que ia bem, mas trário da carioca”, conta. cafeteria, com café gourmet. No Distrito viabilizar esse tipo de pizzaiolos participarão de um evento dia 25 de novembro onde não atingia o resultado esperado pela rede para A adaptação ao público local traz resultados Federal, temos o empadão goiano, que é empreendimento, a BRF Food Services lança um programa de deverão preparar as receitas para um júri especial. acelerar o crescimento em São Paulo. Há cerca na expansão. A marca carioca Spoleto, rede de uma refeição rápida tradicional da região”, relacionamento exclusivo para este canal, o Top Pizza, desti- Os seis finalistas ganharão um plano de mídia para divulgar a de três meses, inauguramos uma unidade no comida italiana, tem hoje em São Paulo seu afirma Gama. nado à capital e região metropolitana. “O objetivo principal do pizzaria no valor de R$ 5.000,00. Além desse apoio, o grande projeto é mostrar para essas pizzarias que possuímos a melhor vencedor receberá R$ 10.000,00 para investir em seu negócio. solução em produtos para suas receitas e que podemos ser parcei- As inscrições podem ser realizadas até o dia 30 de outubro e o ros de negócio, ajudando a incrementar seus resultados”, explica grande vencedor será anunciado em 25 de novembro. Sabrina Gama, gerente de marketing e trade marketing da BRF A BRF, detentora das marcas Sadia, Perdigão e Qualy, entre Food Services. outras, é uma das maiores exportadoras mundiais de aves. A Para a iniciativa, a área de Food Services investiu em um time empresa possui cerca de 105 mil funcionários, opera unidades especial de desenvolvedores que se dedicarão exclusivamente industriais no Brasil e no exterior, além de 30 centros de dis- a atender as pizzarias, principalmente as deliveries. O primeiro tribuição que abrangem todo território nacional. Hoje, a BRF passo será mapear e visitar todos os estabelecimentos para exporta seus produtos para mais de 110 países. apresentar o programa e, em uma segunda etapa, esses profis- A área de Food Services da BRF é a responsável por atender sionais serão responsáveis pelo atendimento e venda exclusiva ao mercado profissional de alimentação, ou seja, todo estabe- para esses clientes. Outra frente incluirá um programa de fide- lecimento dedicado às refeições fora do lar. Para isso, há uma lidade, com pontos que poderão ser resgatados pelas pizzarias equipe dedicada de vendedores capacitados que oferecem em forma de itens que contribuam para o desenvolvimento do soluções customizadas, com suporte de um time de 15 chefs negócio, como uniformes, utensílios e embalagens. consultores especializados em diferentes áreas do mercado de Na terceira etapa, a BRF Food Services lança a campanha food services. “Toda Quarta é Dia de Pizza BRF”, estratégia do programa para Somam-se a esses esforços um portfólio com mais de 170 incentivar as pessoas a consumirem a redonda no dia em que itens nas categorias, empanados, fatiados, frango, frios, as vendas são menores, segundo pesquisa encomendada pela hambúrgueres, linguiças, margarinas, mortadelas, porciona- companhia. Além de um pacote de mídia como premiação, a dos, pratos prontos, presuntaria, queijos, entre outras. DA ROZ ação contempla ainda a distribuição de brindes personalizados ao consumidor. Iniciativa do programa Top Pizza, o concurso “A Melhor Pizzaria de Bairro” elegerá a melhor receita entre os estabelecimentos da cidade e região metropolitana. “O paulistano tem uma ligação afetiva com a pizza, todo mundo tem o seu sabor preferido. O concurso é uma homenagem a esses estabelecimentos e seus pizzaiolos e uma forma de incentivar o consumidor a tam- bém reconhecer a importância dessas pizzarias para a cultura da

* Fonte: Associação Pizzarias Unidas, ** Fonte: Pesquisa Copernicus 2011. 10 PIZZAS&MASSAS Nº 14 - 2014 2014 - Nº 14 PIZZAS&MASSAS 11

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* Fonte: Associação Pizzarias Unidas, ** Fonte: Pesquisa Copernicus 2011. 10 PIZZAS&MASSAS Nº 14 - 2014 2014 - Nº 14 PIZZAS&MASSAS 11

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CLUBE DA PIZZA, UMA PROGRAMAÇÃO PARA AS entrada exclusiva por dentro do shopping. O Palladium Shopping Center montou CRIANÇAS DO PALLADIUM SHOPPING CENTER uma programação especial para o mês das crianças. De 02 a 19 de outubro os pequenos podiam participar do Clube da Pizza, fabricando suas próprias mini pizzas doces e salgadas. O evento aconteceu diariamente na Praça de Eventos do Piso L1, em frente às lojas Renner. O Clube da Pizza proporcionou que as crianças desenvolvam a criatividade, a partir do momento em que montam os sabores da pizza. “A atividade também envolve a família, já que a criança leva a pizza para casa e pode compartilhar algo que ela própria fez”, explica Maria Aparecida de Oliveira, gerente de marketing do Shopping. As atividades foram voltadas a crianças de 04 a 14 anos. Os pequenos pizzaiolos Inaugurado no primeiro semestre de aos cinemas e três com garagens. Ao todo, puderem brincar de segunda a quarta-feira, 2008, o Palladium Shopping Center é o são mais de 350 lojas, parque de diversões, das 14h às 20h30, de quinta a sábado, das mais completo e moderno shopping do Sul oito salas de cinema e uma sala IMAX, com 12h às 21h30 e, aos domingos, das 12h às do Brasil, empreendimento com 182.400 imagens de alta definição projetadas em uma 19h30. O custo foi de R$ 5,00. m², três pavimentos que abrigam áreas de tela de aproximadamente 400 m². Outros Porque ninguém promove evento similar compras e lazer, um pavimento destinado destaques são os prédios comerciais com em São Paulo?

OS SEGREDOS DO MAIOR FRANQUEADO DA PIZZA HUT NO BRASIL Criar sua própria rede de franquias ou vi- ração”, explica. rar um mega franqueado de alguma marca O resultado se comprova nos núme- já existente? Para alguns empreendedores, ros. Neste ano, a IRB deve faturar 160 esta dúvida surge na hora de fazer um milhões de reais e abrir mais seis novos investimento. Jorge Aguirre, franqueado restaurantes. A empresa, que tem 1,5 da Pizza Hut na Grande São Paulo, não mil funcionários, estima que 15 milhões tem dúvidas de que escolheu o lado certo. de clientes sejam atendidos ao ano. Para Aguirre administra 36 unidades. Ele co- muitos especialistas em franquias, seguir meçou como executivo da rede, na década os passos de Aguirre é o caminho mais ren- de 1990. “Eu me afastei da empresa por um tável no mercado. Com muitas unidades período e fui trabalhar em outro negócio. Em de uma mesma franquia, o empreendedor 1999, surgiu a oportunidade de me tornar ganha escala e consegue multiplicar o lucro franqueado da Pizza Hut”, diz. mais rápido. Na época, a Yum! Brands tinha 16 unida- Um dos segredos de ser um mega des na região e repassou as lojas para o co- franqueado é escolher uma marca de con- mando do empresário. “Era uma operação fiança. Isso“ é o mais importante”, conta. própria e eles fizeram o que a gente chama de A partir da escolha, é preciso se dedicar refranquear. Foi então que assumimos aquele muito ao negócio. “É hora de mergulhar número de restaurantes como franqueados”, de cabeça, investir, apostando na escala do conta. Todas as 36 lojas são administradas crescimento, mas um crescimento bem or- pela empresa de Aguirre, a Internacional ganizado e baseado fundamentalmente na Restaurantes do Brasil (IBR), que é a operação. “Nós procuramos fazer com que formação de equipe”, explica. maior operadora da Pizza Hut no país, cada gerente de loja atue com um senso de Para Aguirre, encontrar pontos para a com mais de 50% das vendas anuais da propriedade bastante grande, como se ele abertura de novas unidades é fácil, perto marca por aqui. fosse o franqueado. Nós temos um sistema de formar a equipe ideal. “O mais difícil e o Não existem subfranqueados, apenas de participação no resultado, que dá a ele a segredo do negócio é ter uma boa equipe, uma gerentes que cuidam do cotidiano da possibilidade de formar a própria remune- equipe capaz de se multiplicar”, diz.

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CLUBE DA PIZZA, UMA PROGRAMAÇÃO PARA AS entrada exclusiva por dentro do shopping. O Palladium Shopping Center montou STARTUP NORTE-AMERICANA LANÇA SITE CRIANÇAS DO PALLADIUM SHOPPING CENTER uma programação especial para o mês das crianças. De 02 a 19 de outubro os peque- DE RECEITAS QUE GOURMET NO BRASIL nos podiam participar do Clube da Pizza, fabricando suas próprias mini pizzas doces Acaba de chegar ao Brasil o maior site criar livros personalizados, armazenar e salgadas. O evento aconteceu diariamente de coleções de receitas online dos Es- os alimentos e drinques preferidos por na Praça de Eventos do Piso L1, em frente tados Unidos, Key Ingredient, que foi temas, seguir outros cozinheiros e desco- às lojas Renner. adquirido pelo Groupe SEB, e expandiu brir novas receitas em diversas categorias. O Clube da Pizza proporcionou que as para o Brasil com o nome de Que Gour- De saladas, pães, tortas, sobremesas a crianças desenvolvam a criatividade, a partir met. Com mais de 2 milhões de receitas massas, carnes e pratos mais elaborados, do momento em que montam os sabores da disponíveis gratuitamente, a rede social o Que Gourmet é um território fértil e pizza. “A atividade também envolve a família, é ideal para encontrar pratos rápidos e simples para encontrar uma solução prá- já que a criança leva a pizza para casa e pode fáceis para o dia a dia, e também para que tica para quem ama ou precisa cozinhar compartilhar algo que ela própria fez”, explica todos possam compartilhar suas próprias diariamente. Maria Aparecida de Oliveira, gerente de receitas. “O Que Gourmet ajuda as pessoas a “A cozinha faz parte do cotidiano do marketing do Shopping. encontrarem receitas para qualquer ocasião, brasileiro, que gosta de se reunir em torno As atividades foram voltadas a crianças seja para confraternizar um final de semana, um lanche leve ou da gastronomia. Identificamos uma necessidade no país em ter de 04 a 14 anos. Os pequenos pizzaiolos uma refeição saudável para a família. Esperamos que todos pos- um sistema online de livros de receitas eficiente, para que as Inaugurado no primeiro semestre de aos cinemas e três com garagens. Ao todo, puderem brincar de segunda a quarta-feira, sam encontrar a receita perfeita e também compartilhar os seus pessoas possam armazenar suas receitas familiares e deixar para 2008, o Palladium Shopping Center é o são mais de 350 lojas, parque de diversões, das 14h às 20h30, de quinta a sábado, das pratos favoritos”, conta o fundador e diretor executivo do Que gerações futuras, enquanto seguem e encontram outras pessoas mais completo e moderno shopping do Sul oito salas de cinema e uma sala IMAX, com 12h às 21h30 e, aos domingos, das 12h às Gourmet, Harlan Beverly. e pratos no Que Gourmet”, completa Harlan Beverly. Para do Brasil, empreendimento com 182.400 imagens de alta definição projetadas em uma 19h30. O custo foi de R$ 5,00. Além de adicionar suas próprias receitas, sejam originais ou ter acesso a todas as receitas ou postar suas próprias, acesse m², três pavimentos que abrigam áreas de tela de aproximadamente 400 m². Outros Porque ninguém promove evento similar citando a fonte de outros sites, no Que Gourmet é possível www.quegourmet.com.br compras e lazer, um pavimento destinado destaques são os prédios comerciais com em São Paulo?

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FRANGO NO BALDE “AMEAÇA” A PIZZA NO DELIVERY DE CURITIBA

Uma nova onda na gastronomia de- balde é um pouco mítico. No exterior, as livery vem tomando Curitiba de as- redes de fast foods de frango frito já usam o salto no último ano. É o frango no artifício desde os anos de 1950. O Colonel balde, que está se espalhando por to- Sanders, fundador da KFC, foi o precursor das as regiões da cidade e ameaçando, do frango em balde! A criançada adora, inclusive, o domínio da tão propala- os adultos aprovam, além de sempre da pizza. No site curitibadelivery.com ficar aquela impressão de que se ganhou o prato já reina. Nos dois últimos meses, as um novo item guarda tudo na cozinha. lanchonetes e restaurantes que tra balham Também, é claro que o preparo e temperos com este prato tiveram 26 mil acessos fazem dele um prato diferenciado. no site, contra 16 mil das pizzarias, e 11 Vantagens - O frango no balde, que mil dos japoneses, o terceiro colocado. dependendo da loja serve porções de 300 O curitibadelivery.com teve entre agosto gramas a 1 quilo, tem algumas vantagens. e setembro 160 mil acessos e 380 mil Uma delas, primordial, é que o custo visualizações de página. “De um ano para do frango quase sempre compensa o de cá o frango no balde explodiu na cidade. outras carnes. Na maioria dos estabeleci- Atualmente, é difícil encontrar um bairro que mentos também são oferecidas porções de não tenha uma loja vendendo o produto”, polenta, batata e mandioca. Em algumas, diz Ryad Charkie, do curitibadelivery.com há porções também de coração e fígado Na ponta do lápis, seriam cerca de 36 lojas de frango, também empanados. específicas de frango no balde funcionando Mas nada como ser novidade, uma onda, na Capital. Mas outras casas e lanchonetes como dizem os empresários, fator que faz que comercializam outros pratos aca- impulsionar as vendas. “Temos uma onda baram aderindo ao frango, portanto, o agora, como aconteceu com outros tipos de número de estabelecimentos vendendo o negócios. É um modismo, onde no futuro produto é certamente muito maior. “Não é não vão ficar todos, mas alguns vão conseguir o carro chefe da casa, mas aproveitei a onda. permanecer”, diz Ryad, com a experiência de Hoje, o frango no balde representa quase quem vive no ramo gastronômico há anos. 40% das saídas de pedidos delivery”, conta Pizza - Mas a presença e avanço do fran- Vanderlei Maricato, sócio-proprietário da go no balde não significa que a pizza de- Memphis Hamburgueria, que como diz o livery perdeu seu espaço em Curitiba. Ela nome, é especializada em hambúrgueres. servido, primeiro em cestos de vime, e ainda é o prato mais pedido por telefone. Em Curitiba, a La Casa di Frango, aberta posteriormente em caixas de papelão, Além disso, um levantamento do Sindi- em 1975, afirma que foi o primeiro esta- usadas até hoje para o delivery pela em- cato de Hotéis, Restaurantes e Similares belecimento a comercializar este tipo de presa. A loja do Juvevê tem a opção do de Curitiba (Sindotel), do ano passado, iguaria no primeiro restaurante da rede, frango no balde. mostrava que a Capital contava com quase aberto na Avenida Presidente Kennedy, Isso é verdade. Embora o frango frito 400 pizzarias na cidade, um número que em 1979. A diferença era que o frango seja um dos pratos prediletos nos bares e poucos fazem frente, e domínio inconteste frito empanado com farinha especial era botecos há décadas, o apelo do frango no nos pedidos de comida em casa.

DOMINO’S PIZZA FAZ PRIMEIRO COMERCIAL NA TV BRASILEIRA A Domino’s Pizza Brasil estreou no anunciar a promoção de um combo dia 30 de Agosto passado uma cam- da pizzaria. A música e o figurino dos panha na televisão. Foi o primeiro cantores remetem aos clássicos anos 60, comercial na TV brasileira da rede de quando a marca cresceu nos Estados pizzas delivery. A campanha é assinada Unidos. O comercial é veiculado apenas pela Artplan. Uma animação de 15 na televisão a cabo, nos canais Universal segundos usa a técnica do jingle para Channel, Sportv e Multishow.

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FRANGO NO BALDE “AMEAÇA” A PIZZA NO DELIVERY DE CURITIBA comercializadas no segmento food service”, criada em 2005, e especializada em Uma nova onda na gastronomia de- balde é um pouco mítico. No exterior, as MR. BEY LANÇA diz a executiva de marketing da Mr. Bey, sobremesas diferenciadas; e a Alibey, livery vem tomando Curitiba de as- redes de fast foods de frango frito já usam o TOPPING BROWNIE Vanessa Benfatti. O produto tem validade que opera desde 1998, e é totalmente salto no último ano. É o frango no artifício desde os anos de 1950. O Colonel de até 180 dias, quando acondicionado em dedicada a produção de alimentos sau- balde, que está se espalhando por to- Sanders, fundador da KFC, foi o precursor Conhecida pela sua vasta linha de -12° no freezer. dáveis de alta qualidade. Com estrutu- das as regiões da cidade e ameaçando, do frango em balde! A criançada adora, sobremesas premium, a Mr. Bey inova Criada em 2013, a Mr. Bey Alimentos agre- ras sediadas nas cidades de Campinas inclusive, o domínio da tão propala- os adultos aprovam, além de sempre e oferece ao segmento food service um ga as marcas Mr. Bey Sobremesas Premium, e São Paulo, a empresa está presente da pizza. No site curitibadelivery.com ficar aquela impressão de que se ganhou complemento saboroso e crocante, em 19 Estados do país e possui mais o prato já reina. Nos dois últimos meses, as um novo item guarda tudo na cozinha. que vai fazer toda a diferença em sor- de 5.000 clientes ativos. A Mr. Bey lanchonetes e restaurantes que tra balham Também, é claro que o preparo e temperos vetes, milk shakes e frutas: o Topping Alimentos está entre as três maiores com este prato tiveram 26 mil acessos fazem dele um prato diferenciado. Brownie. Com o sabor e a qualidade empresas deste segmento no Brasil. no site, contra 16 mil das pizzarias, e 11 Vantagens - O frango no balde, que dos produtos Mr. Bey, o Topping www.mrbey.com.br mil dos japoneses, o terceiro colocado. dependendo da loja serve porções de 300 Brownie também pode ser utilizado O curitibadelivery.com teve entre agosto gramas a 1 quilo, tem algumas vantagens. na criação de outras sobremesas, como e setembro 160 mil acessos e 380 mil Uma delas, primordial, é que o custo pavês e bolos. visualizações de página. “De um ano para do frango quase sempre compensa o de Vendido em embalagem com 4 kg cá o frango no balde explodiu na cidade. outras carnes. Na maioria dos estabeleci- e pacotes separados de 2 kg cada, o Atualmente, é difícil encontrar um bairro que mentos também são oferecidas porções de bolo brownie de chocolate picado da não tenha uma loja vendendo o produto”, polenta, batata e mandioca. Em algumas, Mr. Bey já é utilizado por sorveterias e diz Ryad Charkie, do curitibadelivery.com há porções também de coração e fígado grandes redes de fast food. “Além de ser Na ponta do lápis, seriam cerca de 36 lojas de frango, também empanados. crocante e ter um sabor incrível, o produto específicas de frango no balde funcionando Mas nada como ser novidade, uma onda, agrega valor para outras sobremesas na Capital. Mas outras casas e lanchonetes como dizem os empresários, fator que faz que comercializam outros pratos aca- impulsionar as vendas. “Temos uma onda baram aderindo ao frango, portanto, o agora, como aconteceu com outros tipos de número de estabelecimentos vendendo o negócios. É um modismo, onde no futuro produto é certamente muito maior. “Não é não vão ficar todos, mas alguns vão conseguir o carro chefe da casa, mas aproveitei a onda. permanecer”, diz Ryad, com a experiência de Hoje, o frango no balde representa quase quem vive no ramo gastronômico há anos. 40% das saídas de pedidos delivery”, conta Pizza - Mas a presença e avanço do fran- Vanderlei Maricato, sócio-proprietário da go no balde não significa que a pizza de- Memphis Hamburgueria, que como diz o livery perdeu seu espaço em Curitiba. Ela nome, é especializada em hambúrgueres. servido, primeiro em cestos de vime, e ainda é o prato mais pedido por telefone. Em Curitiba, a La Casa di Frango, aberta posteriormente em caixas de papelão, Além disso, um levantamento do Sindi- em 1975, afirma que foi o primeiro esta- usadas até hoje para o delivery pela em- cato de Hotéis, Restaurantes e Similares belecimento a comercializar este tipo de presa. A loja do Juvevê tem a opção do de Curitiba (Sindotel), do ano passado, iguaria no primeiro restaurante da rede, frango no balde. mostrava que a Capital contava com quase aberto na Avenida Presidente Kennedy, Isso é verdade. Embora o frango frito 400 pizzarias na cidade, um número que em 1979. A diferença era que o frango seja um dos pratos prediletos nos bares e poucos fazem frente, e domínio inconteste frito empanado com farinha especial era botecos há décadas, o apelo do frango no nos pedidos de comida em casa.

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POLICIAIS ENTREGAM PIZZA NOS EUA APÓS ENTREGADOR SOFRER ACIDENTE

O caso ocorreu em Portland, no Estado Ele disse que já tinha recebido do Oregon. O entregador da Pizza Hut uma outra pizza depois que en- se envolveu em um acidente no dia 1º de trou em contato com a Pizza Hut setembro e os policiais Michael Filbert e e ficou sabendo do acidente. Eu“ Royce Curtiss decidiram concluir a entrega. queria que esses policiais tivessem O motorista tinha sofrido ferimentos leves um pouco de reconhecimento, no acidente. A cena curiosa foi registrada porque eles fizeram além do dever pelo cliente Steve Huckins, que disse que profissional”, disse Huckins. ele e sua mulher ficaram assustados quando Aqui, com certeza, a pizza Michael Filbert (esq.) e Royce Curtiss (dir.) eles abriram a porta e se depararam com os se volatilizaria em poucos levaram pizza para cliente após acidente com entregador. (Foto: Steve Huckins/AP) dois policiais segurando a pizza. segundos!

MAIS LOJAS, MENOS FRANQUEADOS: REDE SPEDINI APOSTA EM “EXPANSÃO CASEIRA” PARA CRESCER A propagação do número de franqueados, propicia a otimização antes símbolo do crescimento de uma rede de custos e diminuição de de franquias, em alguns casos, vem sendo margem de erro e, como parcialmente substituída por outra forma resultado, aumento da de incremento dos negócios: a “expansão lucratividade; para os se- caseira”, onde franqueados que já atuam gundos, a oportunidade na rede investem em novas unidades da de também crescer com mesma marca. segurança e qualidade, Uma das redes que vivencia esse modelo já tendo bastante conhe- de expansão é a Spedini Trattoria Expressa, cimento dos empreen- especializada em culinária italiana. dedores que carregam Franquea dos mais antigos têm buscado sua marca”, explica Romano Fressato Neto, o executivo da rede. investir em outras unidades da franquia e gerente comercial da Spedini. No caso mais recente de “expansão casei- alguns dos mais recentes já assinam contrato Durante Convenção de Franqueados pro- ra” da rede, o investidor que levou a marca para a aquisição de mais de uma unidade. movida pela rede entre os dias 19 e 21 de se- Spedini para Sorocaba, SP, assinou contrato Atualmente, a rede conta com 20 unidades tembro, em Florianópolis, SC, franqueados para a aquisição de duas unidades. em operação nos Estados de São Paulo, Rio acompanharam palestras de especialistas em Um franqueado da capital paulista tam- de Janeiro, Santa Catarina e Paraná. “Tra- franchising, que reforçaram os benefícios da bém tem uma segunda unidade na região ta-se de um jeito diferente, mas consistente de “expansão caseira”. da Grande São Paulo, e um franqueado de crescimento. Tem sido cada vez mais adotado “Ao abrir a segunda ou mais unidades, o Santa Catarina, que possui duas unidades por franqueados e franqueadores pelas vanta- franqueado observa que a curva de aprendiza- em Florianópolis, está negociando sua gens que há para ambos. Para os primeiros, gem é muito menos acentuada, o que tende a terceira franquia. acelerar o retorno do investimento O investimento para a abertura de uma nas novas lojas. Essa visão unidade da Spedini é de cerca de R$ 480 tem sido compartilhada mil (incluso taxa de franquia), sem contar por vários investidores de o ponto comercial. O faturamento médio entrada em uma nova mensal de uma franquia é de R$ 125 mil e a cidade ou Estado. Por rentabilidade varia de 12% a 20%. Em 2013, interesse próprio, o con- a rede faturou mais de R$ 24,2 milhões, um trato já tem sido feito aumento de 18,5% em relação ao ano ante- com a contemplação de rior. Para 2014, a previsão de faturamento é mais de uma unidade”, afirma de R$ 29 milhões. www.spedini.com.br

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POLICIAIS ENTREGAM PIZZA NOS EUA PIZZA NAPOLITANA PODE SE TORNAR PATRIMÔNIO DA HUMANIDADE

APÓS ENTREGADOR SOFRER ACIDENTE Prato fundamental da gastronomia italiana e autêntico emblema do rá-la seja a escolhida em 2016. Caso conquiste esse reconhecimento, a país, a pizza napolitana quer agora se tornar Patrimônio da Humanidade. pizza napolitana se unirá a outros bens imateriais italianos já cataloga- O caso ocorreu em Portland, no Estado Ele disse que já tinha recebido O embaixador e secretário-geral da Unesco na Itália, Lúcio Alberto dos como Patrimônio da Humanidade, como as obras de marionetes do Oregon. O entregador da Pizza Hut uma outra pizza depois que en- Savoia, recebeu em 14 de outubro, 30 mil assinaturas que pedem que sicilianas, o canto dos cantores sardos, a arte do violino de Cremona, e se envolveu em um acidente no dia 1º de trou em contato com a Pizza Hut o órgão dê à pizza esse reconhecimento! os passos das procissões religiosas. setembro e os policiais Michael Filbert e e ficou sabendo do acidente. Eu“ Promovida pelo ex-ministro de Agricultura e Meio Ambien- Pecoraro Scanio destacou também que esta marca da Unesco ajudará a Royce Curtiss decidiram concluir a entrega. queria que esses policiais tivessem te, Alfonso Pecoraro Scanio, esta reivindicação surgiu em se- garantir que as pizzas de todo o mundo sejam elaboradas com produtos O motorista tinha sofrido ferimentos leves um pouco de reconhecimento, tembro a partir de um abaixo-assinado publicado na página de origem italiana. Aí, a verdadeira razão dessa solicitação à Unesco! no acidente. A cena curiosa foi registrada porque eles fizeram além do dever change.org, colhendo rapidamente o apoio de milhares de internautas. A pizza napolitana, segundo a UE, deve apresentar um diâmetro de pelo cliente Steve Huckins, que disse que profissional”, disse Huckins. “Perseguimos que se reconheça a pizza como patrimônio no máximo 35 centímetros e a massa deve pesar entre ele e sua mulher ficaram assustados quando Aqui, com certeza, a pizza Michael Filbert (esq.) e Royce Curtiss (dir.) da humanidade porque constitui uma parte elementar do 180 e 250 gramas. eles abriram a porta e se depararam com os se volatilizaria em poucos levaram pizza para cliente após acidente com Made in Italy e da cultura deste país”, explicou Pecoraro Ela deve ser assada a 485 graus para chegar a uma con- entregador. (Foto: Steve Huckins/AP) dois policiais segurando a pizza. segundos! Scanio. O ex-ministro justificou a necessidade de sistência suave e elástica, a espessura na parte central reconhecer a “arte da pizza napolitana” com este selo não deve ter mais do que 0,4 centímetros, e as bordas, porque se trata de “um grande saber com mais de 200 douradas, no máximo 1 a 2 centímetros. anos de antiguidade”. O evento serviu também para o presidente da Associa- MAIS LOJAS, MENOS FRANQUEADOS: A cada ano a comissão nacional da Unesco apresenta zione Pizzaiuoli Napoletani, Sergio Miccù, reivindicar uma candidatura de bens imateriais que concorre em a necessidade da elaboração da pizza ser regrada em REDE SPEDINI APOSTA EM nível internacional para se transformar em Patrimônio escolas de formação. “Os pizzaiolos serão os embaixa- “EXPANSÃO CASEIRA” PARA CRESCER da Humanidade. E esse é precisamente o objetivo do dores desta arte no mundo todo”. recolhimento das assinaturas: mostrar o apoio dos Os promotores da iniciativa percorrem a Itália nas A propagação do número de franqueados, propicia a otimização cidadãos para que a pizza napolitana e a arte de prepa- próximas semanas para conquistar apoios. antes símbolo do crescimento de uma rede de custos e diminuição de de franquias, em alguns casos, vem sendo margem de erro e, como parcialmente substituída por outra forma resultado, aumento da de incremento dos negócios: a “expansão lucratividade; para os se- caseira”, onde franqueados que já atuam gundos, a oportunidade na rede investem em novas unidades da de também crescer com mesma marca. segurança e qualidade, Uma das redes que vivencia esse modelo já tendo bastante conhe- de expansão é a Spedini Trattoria Expressa, cimento dos empreen- especializada em culinária italiana. dedores que carregam Franquea dos mais antigos têm buscado sua marca”, explica Romano Fressato Neto, o executivo da rede. investir em outras unidades da franquia e gerente comercial da Spedini. No caso mais recente de “expansão casei- alguns dos mais recentes já assinam contrato Durante Convenção de Franqueados pro- ra” da rede, o investidor que levou a marca para a aquisição de mais de uma unidade. movida pela rede entre os dias 19 e 21 de se- Spedini para Sorocaba, SP, assinou contrato Atualmente, a rede conta com 20 unidades tembro, em Florianópolis, SC, franqueados para a aquisição de duas unidades. em operação nos Estados de São Paulo, Rio acompanharam palestras de especialistas em Um franqueado da capital paulista tam- de Janeiro, Santa Catarina e Paraná. “Tra- franchising, que reforçaram os benefícios da bém tem uma segunda unidade na região ta-se de um jeito diferente, mas consistente de “expansão caseira”. da Grande São Paulo, e um franqueado de crescimento. Tem sido cada vez mais adotado “Ao abrir a segunda ou mais unidades, o Santa Catarina, que possui duas unidades por franqueados e franqueadores pelas vanta- franqueado observa que a curva de aprendiza- em Florianópolis, está negociando sua gens que há para ambos. Para os primeiros, gem é muito menos acentuada, o que tende a terceira franquia. acelerar o retorno do investimento O investimento para a abertura de uma nas novas lojas. Essa visão unidade da Spedini é de cerca de R$ 480 tem sido compartilhada mil (incluso taxa de franquia), sem contar por vários investidores de o ponto comercial. O faturamento médio entrada em uma nova mensal de uma franquia é de R$ 125 mil e a cidade ou Estado. Por rentabilidade varia de 12% a 20%. Em 2013, interesse próprio, o con- a rede faturou mais de R$ 24,2 milhões, um trato já tem sido feito aumento de 18,5% em relação ao ano ante- com a contemplação de rior. Para 2014, a previsão de faturamento é mais de uma unidade”, afirma de R$ 29 milhões. www.spedini.com.br

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IGUARIA PARA LOUCOS: PIZZA COM ESCORPIÕES!

Cansado de algodão doce, maçã do grilos ou ainda, saborosos mealworms amor e outros quitutes comumente (bicho-da-farinha ou tenébrio)! oferecidos em feiras ao ar livre? A em- Este ano, no Calgary Stampede (,um presa Swains Pizza On a Stick, sediada rodeio conhecido como o maior do em Crystal River, na Florida, oferece mundo), que ocorreu de 4 a 14 algumas das alternativas, pode se dizer, de julho, em Calgary, Alberta, das mais curiosas jamais vistas! Se você Canadá, a Swain inovou. O está louco para comer uma pizza com empresário Jim Swain, entre- experimentar ou, alguns insetos antes de enfrentar uma vistado pela imprensa local simplesmente, compra bela montanha russa, a Swain tem um declarou: “Começamos ser- para comer em casa!” A iguaria cardápio perfeito para você. vindo pizza de aligátor (ja- era vendida por US$ 10 a fatia! A empresa ambulante participa das caré-americano) e o pessoal Na China tive oportunidade de “sabo- maiores feiras estaduais de Illinois, Lou- gostou. Em outros eventos fizemos pizzas rear” um espetinho de escorpiões, em uma isiana, Oklahoma e Texas, oferecendo com grilos e vendeu muito bem. Este ano de- transversal da famosa rua Wangfujing, em não somente o seu produto tradicional - cidimos inovar com pizza com escorpiões e é Beijing. A aparência é nojenta, mas o gosto Pizza on a Stick -, bem como outros peda- surpreendente como tanta gente olha nossas lembra uma mistura de amendoim com ços de pizza com cobertura de escorpiões, pizzas, oferece pedaços aos amigos para camarão com casca, nada demais!

Atum Tours PIZZA POR DELIVERY É PREFERÊNCIA DOS BRASILEIROS o melhor do Brasil Doce ou salgada, com carne ou vegetaria- que hoje conta com 10 casas, sete loca- jogos de futebol, os pedidos aumentam 42%, na, não importa qual é o sabor, brasileiros lizadas em Curitiba e região metropolitana, em seguida vêm os feriados com aumento adoram pizza, ainda mais se for por delivery, e três em Santa Catarina. Cerca de 50% de 25%, dias chuvosos com 20% a mais de 100% Artesanal é o que mostra uma pesquisa divulgada dos clientes preferem saborear a pizza via vendas, e episódios importantes em novelas recentemente pela Hellofood Delivery, delivery, 25% das vendas são feitas no salão e séries de TV com crescimento de 13%. empresa de pedidos via internet. O Brasil e 25% são retiradas no balcão, ou seja, 75% O sócio-proprietário da rede de pizzarias lidera com aproximadamente 40% dos dos clientes gostam mesmo é da pizza em conta que em suas 10 unidades, em dias “Qualidade Indiscutível, pedidos realizados na plataforma, seguido casa. de chuva e jogos de futebol pela TV, há um pela Rússia (36%) e pela Indonésia (32%). José Antonio Baggio, sócio-proprietário aumento de 25% nas vendas. E em véspera na PIZZA na SALADA Esses dados se assemelham na rede da rede de pizzarias, explica que no caso e retorno de feriados, um aumento de 30%. de pizzarias específico de Curitiba, as características “Mas o que mais chama atenção, é o último ou no BUFFET” Baggio Pizzeria climáticas da cidade influenciam no maior dia da novela das 21h, da Rede Globo de & Focacceria, número de pedidos via delivery. “Com um Televisão. O aumento é de pelo menos 50% clima tão variado, a comodidade de receber nas vendas”, declara ele. Baggio completa o produto em sua casa faz com que o cliente ainda que neste último caso, os pedidos só opte mais por este sistema de venda. As nossas acontecem durante as propagandas entre a casas enchem realmente, em dias de maior novela, e quando a novela é retomada, o si- calor, quando o chopp e a pizza fazem uma lêncio é total, sem ligações. Ele ainda brinca: parceria melhor”, afirma ele. “Melhor para os atendentes de delivery, que Você encontra nosso s produtos, nos melhores De acordo com o estudo realizado pela também podem acompanhar o desfecho da Distribuidores empresa de delivery, no Brasil, em dias de novela”, finaliza. de frios do Brasil.

18 PIZZAS&MASSAS Nº 14 - 2014 2014 - Nº 14 PIZZAS&MASSAS 19 Tel.: (47) 3248-1414 E-mail.:[email protected] www.toursdobrasil.com.br

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IGUARIA PARA LOUCOS: PIZZA COM ESCORPIÕES! RESTAURANTE OFERECE PIZZA GRÁTIS EM TROCA DE CAMISAS DE

Cansado de algodão doce, maçã do grilos ou ainda, saborosos mealworms ATLETA QUE BATEU EM MULHER amor e outros quitutes comumente (bicho-da-farinha ou tenébrio)! Sabe quem é Ray Rice? Raymell Maurice Rice (New Rochelle, Nova oferecidos em feiras ao ar livre? A em- Este ano, no Calgary Stampede (,um Iorque, 22 de janeiro de 1987) é um jogador de futebol americano presa Swains Pizza On a Stick, sediada rodeio conhecido como o maior do que atuava na posição de running back na National Football League. em Crystal River, na Florida, oferece mundo), que ocorreu de 4 a 14 Foi escolhido pelo Baltimore Ravens no Draft de 2008 da NFL. Jogou algumas das alternativas, pode se dizer, de julho, em Calgary, Alberta, futebol americano universitário pela Universidade Rutgers. Fez parte das mais curiosas jamais vistas! Se você Canadá, a Swain inovou. O do time campeão dos Ravens de 2012, que conquistou o Super Bowl está louco para comer uma pizza com empresário Jim Swain, entre- experimentar ou, XLVII. Bom, não queira estar na pele dele! alguns insetos antes de enfrentar uma vistado pela imprensa local simplesmente, compra No momento, o jogador de futebol americano é uma das pessoas bela montanha russa, a Swain tem um declarou: “Começamos ser- para comer em casa!” A iguaria mais odiadas dos Estados Unidos, em razão de um vídeo em que cardápio perfeito para você. vindo pizza de aligátor (ja- era vendida por US$ 10 a fatia! aparece nocauteando a noiva dele, Janay Palmer, com um soco. Para Agressão típica de quem tem cabeça menor que o braço! A empresa ambulante participa das caré-americano) e o pessoal Na China tive oportunidade de “sabo- se posicionar em relação ao incidente, o restaurante Hersh’s Pizza, maiores feiras estaduais de Illinois, Lou- gostou. Em outros eventos fizemos pizzas rear” um espetinho de escorpiões, em uma de Baltimore, pertencente ao casal Josh Hershkovitz & Stephanie fevereiro, mostram o casal entrando em um elevador de hotel, Janay isiana, Oklahoma e Texas, oferecendo com grilos e vendeu muito bem. Este ano de- transversal da famosa rua Wangfujing, em Hershkovitz, decidiu fazer uma campanha em que troca uma camisa Palmer discutindo com Rice e, em seguida, levando um soco dele, não somente o seu produto tradicional - cidimos inovar com pizza com escorpiões e é Beijing. A aparência é nojenta, mas o gosto do atleta por uma pizza. que a deixa inconsciente. Pizza on a Stick -, bem como outros peda- surpreendente como tanta gente olha nossas lembra uma mistura de amendoim com “Queridos amantes de mulheres, amantes de não bater em mulheres, Ray Rice e Janay Palmer se casaram em março. Em maio, eles con- ços de pizza com cobertura de escorpiões, pizzas, oferece pedaços aos amigos para camarão com casca, nada demais! amantes da não violência e amantes de ser uma boa pessoa no geral, venham vocaram uma entrevista coletiva em que ele disse que sua atitude foi trocar suas camisas do Ravens de Ray Rice por pizzas grátis na Hersh’s. “indesculpável”, e ela lamentou por “seu papel” no incidente. Rice Essas camisas vão nos economizar dinheiro com papel higiênico”, publicou foi suspenso por dois jogos, mas depois da repercussão negativa do a pizzaria, em seu Twitter. A campanha se tornou viral, com muita caso, a NFL, liga de futebol americano dos EUA, pediu desculpas gente apoiando a iniciativa, disposta a se desfazer das camisas de Rice. pela punição amena. No âmbito civil, um júri o indiciou por agressão Em razão da agressão, divulgada em vídeo pelo site TMZ, o atleta física, podendo pegar, se condenado, uma pena de três a cinco anos. foi expulso de seu time, o Baltimore Ravens. As cenas, gravadas em Quem bate em mulher é “macho”covarde e deveria ser surrado.

18 PIZZAS&MASSAS Nº 14 - 2014 2014 - Nº 14 PIZZAS&MASSAS 19 Tel.: (47) 3248-1414 E-mail.:[email protected] www.toursdobrasil.com.br

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FESTIVAL DO VINHO SUL-AMERICANO É REALIZADO EM SÃO PAULO

Brasil, Argentina, Chile e Uruguai são Zahil e Viníssimo, e vinícolas de destaque, 10% maior do que o registrado no mes- os países da América do Sul mais conhe- como a premiada chilena Viña Ventisquero. mo período de 2013. cidos quando falamos em vinhos. Juntos, Miolo, Perini e Aurora fizeram parte do time Reconhecida como a primeira confraria eles dominam a participação no mercado de sul-americanos com rótulos brasileiros. de vinhos do Brasil, a SBAV-SP - Socie- brasileiro, onde quase 80% dos vinhos De acordo com Rodrigo Mammana, pre- dade Brasileira dos Amigos do Vinho de finos vendidos são importados. O Chile é sidente da SBAV-SP, o evento aconteceu São Paulo - atua desde 1980 para pro- o líder de importações, seguido da vizinha em um período estratégico do mercado: mover e fomentar debates relacionados Argentina e, embora o Uruguai não esteja “Estamos em um bom momento para promover à enologia em geral. Suas ações visam entre os primeiros colocados do ranking, o vinho sul-americano devido às festividades reunir, congregar e integrar apreciadores, o Brasil é o mais importante mercado de de final de ano que se aproximam. O Festival estudiosos, enófilos, enólogos e todas exportação para o vinho uruguaio. é uma oportunidade para quem quer adiantar as demais pessoas que tenham interesse Toda essa diversidade esteve presente as compras nesta época em que há um aumento no estudo e na degustação de vinhos. no Festival do Vinho Sul-Americano, no consumo de vinhos e espumantes”. Além dos cursos básicos e avançados, organizado pela SBAV-SP (Associação Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho a instituição promove atividades como Brasileira dos Amigos do Vinho de São (Ibravin), a perspectiva do setor é de que jantares harmonizados e degustações, Paulo). O evento aconteceu no dia 3 sejam comercializados mais de 11 milhões que permitem a um público amplo a expe- de outubro, no Hotel Golden Tulip de litros de espumantes brasileiros no úl- riência de imersão no universo do vinho. Paulista Plaza, em São Paulo, e atraiu os timo quadrimestre deste ano, um número www.sbav-sp.com.br profissionais do mundo do vinho e, principalmente, o consumidor final, já que alguns dos rótulos degustados também estavam à venda. Entre os participantes grandes im- portadoras, como Decanter, Interfood,

SEGUNDA EDIÇÃO DO PROJETO PIZZA DO BEM REÚNE MOTOCICLISTAS EM PROL DA ABRACE

O projeto reuniu cerca de 50 motociclistas (HOG) Chapter Brasília, em parceria com da Harley Davidson Brasília para fazer uma a Santa Pizza e com a Harley Davidson entrega beneficente de pizzas. São médi- Brasília. A entrega “especial” foi neste 4 de cos(as), engenheiros(as), professores(as) outubro. Todo valor arrecadado durante esta e militares, entre outros profissionais, que noite, com taxa de entrega e gorjetas, foi re- se transformaram em entregadores de vertido à ABRACE. Além disso, as empresas pizza por uma noite. Tudo isso em prol parceiras também doaram o mesmo valor. da Associação Brasileira de Assistência às Em abril deste ano, a ABRACE recebeu Famílias de Crianças Portadoras de Câncer quase R$ 9 mil (nove mil reais) por meio e Hemopatias (ABRACE). dessa ação. Agora, em outubro, o objetivo A realização foi do Harley Owners Group foi chegar a R$ 20 mil. ADEGA TRÊS MORAIS

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FESTIVAL DO VINHO SUL-AMERICANO É REALIZADO EM SÃO PAULO OPÇÕES KIDS DA PATRONI PIZZA DEIXARAM

Brasil, Argentina, Chile e Uruguai são Zahil e Viníssimo, e vinícolas de destaque, 10% maior do que o registrado no mes- O DIA DAS CRIANÇAS MAIS GOSTOSO os países da América do Sul mais conhe- como a premiada chilena Viña Ventisquero. mo período de 2013. cidos quando falamos em vinhos. Juntos, Miolo, Perini e Aurora fizeram parte do time Reconhecida como a primeira confraria Além de presentes e brincadeiras, o Dia mentos, que podiam ser escolhidos eles dominam a participação no mercado de sul-americanos com rótulos brasileiros. de vinhos do Brasil, a SBAV-SP - Socie- das Crianças também pôde ser comemo- entre arroz, feijão carioca, feijão preto, brasileiro, onde quase 80% dos vinhos De acordo com Rodrigo Mammana, pre- dade Brasileira dos Amigos do Vinho de rado de uma maneira saborosa. Para que batata frita ou salada (alface e tomate). finos vendidos são importados. O Chile é sidente da SBAV-SP, o evento aconteceu São Paulo - atua desde 1980 para pro- o almoço ou o jantar fique ainda mais Para fechar o Dia das Crianças de o líder de importações, seguido da vizinha em um período estratégico do mercado: mover e fomentar debates relacionados gostoso, a rede de franquias Patroni Pizza uma maneira especial, como sobremesa, a Argentina e, embora o Uruguai não esteja “Estamos em um bom momento para promover à enologia em geral. Suas ações visam disponibilizou opções de massa, pratos rede apostou em uma novidade lançada forno à lenha -, entre os primeiros colocados do ranking, o vinho sul-americano devido às festividades reunir, congregar e integrar apreciadores, com carne, frango ou calabresa, além de para comemorar os 30 anos da marca. A carnes, massas, o Brasil é o mais importante mercado de de final de ano que se aproximam. O Festival estudiosos, enófilos, enólogos e todas pizzas salgadas e uma versão doce. mini pizza doce, em formato de coração, saladas, petiscos e exportação para o vinho uruguaio. é uma oportunidade para quem quer adiantar as demais pessoas que tenham interesse As famosas pizzas em formato de feita com creme de leite moça e biscoito chope, e que pro- Toda essa diversidade esteve presente as compras nesta época em que há um aumento no estudo e na degustação de vinhos. tartaruga foram uma opção divertida de chocolate Negresco, por apenas R$ 3,90. metem agradar a todos os gostos. Em no Festival do Vinho Sul-Americano, no consumo de vinhos e espumantes”. Além dos cursos básicos e avançados, para as crianças, que puderam escolher A Patroni Pizza está presente em 19 Es- 2008, a rede criou o personagem “Don organizado pela SBAV-SP (Associação Segundo o Instituto Brasileiro do Vinho a instituição promove atividades como entre os sabores de mussarela e calabre- tados brasileiros e no Distrito Federal. A Patroni”, que representa toda a credi- Brasileira dos Amigos do Vinho de São (Ibravin), a perspectiva do setor é de que jantares harmonizados e degustações, sa carioca. Os pequenos que preferem marca conta com lojas no conceito Classic bilidade, tradição e história da marca. Paulo). O evento aconteceu no dia 3 sejam comercializados mais de 11 milhões que permitem a um público amplo a expe- massas podiam se deliciar com o prato e Premium, localizadas estrategicamente Ele “assina” os produtos exclusivos da de outubro, no Hotel Golden Tulip de litros de espumantes brasileiros no úl- riência de imersão no universo do vinho. de talharim com almôndegas de carne. em shoppings centers. Fundada há 30 anos, rede, e também as plataformas de oferta Paulista Plaza, em São Paulo, e atraiu os timo quadrimestre deste ano, um número www.sbav-sp.com.br Além de pizzas e massas, a Patroni Pizza a Patroni Pizza é a maior do segmento de em campanhas nacionais e locais, além profissionais do mundo do vinho e, prin- disponibilizou à garotada pratos para pizzarias no Brasil. No cardápio, os clientes de produtos criados em parcerias co- cipalmente, o consumidor final, já que todos os gostos, como calabresa carioca, podem encontrar mais de 30 produtos que branding, que oferecem ao consumidor alguns dos rótulos degustados também hamburguinho, bifinho ou franguinho. variam de pizzas - feitas com a autêntica uma experiência de consumo exclusiva. estavam à venda. O prato contava com três acompanha- massa italiana, aberta à mão e assadas em www.patronipizza.com.br Entre os participantes grandes im- portadoras, como Decanter, Interfood, Vinhos Personalizados

SEGUNDA EDIÇÃO DO PROJETO PIZZA DO BEM REÚNE MOTOCICLISTAS EM PROL DA ABRACE

O projeto reuniu cerca de 50 motociclistas (HOG) Chapter Brasília, em parceria com da Harley Davidson Brasília para fazer uma a Santa Pizza e com a Harley Davidson entrega beneficente de pizzas. São médi- Brasília. A entrega “especial” foi neste 4 de cos(as), engenheiros(as), professores(as) outubro. Todo valor arrecadado durante esta e militares, entre outros profissionais, que noite, com taxa de entrega e gorjetas, foi re- se transformaram em entregadores de vertido à ABRACE. Além disso, as empresas pizza por uma noite. Tudo isso em prol parceiras também doaram o mesmo valor. da Associação Brasileira de Assistência às Em abril deste ano, a ABRACE recebeu Reserva Especial Famílias de Crianças Portadoras de Câncer quase R$ 9 mil (nove mil reais) por meio e Hemopatias (ABRACE). dessa ação. Agora, em outubro, o objetivo Vinho Sinônimo de Saúde Reserva Especial A realização foi do Harley Owners Group foi chegar a R$ 20 mil. Restaurante ADEGA TRÊS MORAIS.vinhos3morais.com.br

Desde Feijãoeijão dede CorCordada 1984 Vinhos Personalizados Fab. : 07-14 CENTRAL nos Comida Típica do Nordeste 2240 aanos Fone : 3105-8463 dedicados a você ! PIZZARIAS - RESTAURANTES - CANTINAS Rua Jaceguai, 428 - Bela Vista

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mercado-pem-14.indd 20 29/10/14 15:31 mercado-pem-14.indd 21 30/10/14 11:55 MERCADOS, EMPRESAS & CIA

PIZZA, SUSHI E GIM TÔNICA ESTÃO ENTRE AS 101 FRAGRÂNCIAS INUSITADAS DE EMPRESA DE PERFUMES Cansada do clássico Chanel nº5? Que tal de Baunilha”, “Banana Flambada” e então experimentar novos perfumes com es- “Mashmallow”. sência de pizza, sushi ou massa de modelar? Os menos excêntricos podem Estes e outros cheiros inusitados estão entre levar para casa cheiros familiares, as 101 fragrâncias da inglesa The Library of como os de “Lavanderia”, “Talco de Fragrance, lançados no mercado no mês de Bebê” ou “Pele Limpa”. Numa linha setembro. Vendidos a cerca de R$ 55,00 o mais metafísica, digamos, pode-se frasco com 30ml, a ideia do fabricante é de ainda sair por aí exalando “Água que os perfumes - supostamente unissex - Benta”, “Pôr do Sol” e “Trovoada”. possam ser usados ou apenas colecionados As criativas fragrâncias são ideia por clientes que querem despertar memó- de Mark D. Crames, CEO da De- rias olfativas por meio de determinados meter Fragrance Library, Inc., de odores, como grama ou nevada. New York, que iniciou a empresa Os compradores poderão escolher entre em 1996 com três aromas: sujeira, diversas categorias. Se a lembrança é de um grama e tomate. Desde então, os lugar, por exemplo, podem optar entre “Es- perfumes ganharam status cult e tábulo”, “Lareira” ou “Serragem”. Da cozinha, tornaram-se o negócio em tempo além dos citados, vem essências como “Bolo integral da família, que fabrica todos os aromas nos Estados Unidos. “Não importa se você quer lembrar da plan- Alguns dos perfumes da marca americana (em sentido horário): fragrâncias de pizza, sushi, estábulo tação de tomate do seu e gim tônica. (Foto: The Grosby Group) avô ou do coquetel que costuma tomar na praia no feriado, nós temos uma fra- fumes nas prateleiras das farmácias inglesas grância. Tudo está baseado no fato da rede Boots, na primeira semana de setem- de que o cheiro é o maior ativador bro, foi apenas a primeira leva de aromas de memórias e emoções que nós te- que estará disponível em todo Reino Unido. mos. Se sentimos cheiro de grama Todos os 101 cheiros serão vendido também recém-cortada, lembramos dias pelo site www.thelibraryoffragrance.com felizes e relaxantes de verão, por Hoje, os produtos da Demeter Fragran- isso a fragrância Grama”, explica ce são vendidos em mais de 35 países. O fabricante Mark Crames, que criou a empresa em 1996 com três o fabricante. Existem mais de 300 fragrâncias únicas. aromas: sujeira, grama e tomate. (Foto: The Grosby Group) O lançamento de 28 dos per- www.demeterfragrance.com

DOMINO’S CRIA CARTAZES COM MASSA DE PIZZA Mesmo com uma enorme rede de franquias, que tende a automatizar e padronizar o processo da maneira mais efetiva e produtiva possível, o Domino’s quer ressaltar a sua habilidade e vocação para produzir pizzas. Para isso, na Turquia, a marca criou cartazes fei- tos de massa. As peças foram criadas pela agência Medina Turgul DDB e consumiram cerca de 48 horas de trabalho, cada uma.

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PIZZA, SUSHI E GIM TÔNICA ESTÃO ENTRE AS 101 FRAGRÂNCIAS SABOR & SAÚDE: AZEITE AUXILIA NO INUSITADAS DE EMPRESA DE PERFUMES COMBATE ÀS DOENÇAS CARDIOVASCULARES Cansada do clássico Chanel nº5? Que tal de Baunilha”, “Banana Flambada” e Estudo mais recente divulgado pela Orga- consumo de legumes, cereais, então experimentar novos perfumes com es- “Mashmallow”. nização Mundial de Saúde (OMS) sobre as grãos, frutas e verduras, baixo con- sência de pizza, sushi ou massa de modelar? Os menos excêntricos podem principais causas de mortalidade no mundo sumo de carne vermelha, elevada Estes e outros cheiros inusitados estão entre levar para casa cheiros familiares, indica que doenças cardiovasculares, como ingestão de peixe e uso moderado as 101 fragrâncias da inglesa The Library of como os de “Lavanderia”, “Talco de cardiopatia isquêmica e infartos, continuam de leite e derivados. Dentre os Fragrance, lançados no mercado no mês de Bebê” ou “Pele Limpa”. Numa linha sendo a primeira causa de mortes no mundo - alimentos que mais se destacam na setembro. Vendidos a cerca de R$ 55,00 o mais metafísica, digamos, pode-se em 2011, 17 milhões de pessoas morreram Dieta do Mediterrâneo está o azei- frasco com 30ml, a ideia do fabricante é de ainda sair por aí exalando “Água em decorrência da condição. te que, graças às suas propriedades, que os perfumes - supostamente unissex - Benta”, “Pôr do Sol” e “Trovoada”. Pensando no bem-estar dos consumidores, é importante aliado no combate às possam ser usados ou apenas colecionados As criativas fragrâncias são ideia a marca Andorinha, embaixadora do uso ex- doenças cardiovasculares. por clientes que querem despertar memó- de Mark D. Crames, CEO da De- pandido do azeite, e a ABRAN (Associação Pesquisadores se reuniram du- rias olfativas por meio de determinados meter Fragrance Library, Inc., de Brasileira de Nutrologia) firmaram parceria rante a “Segunda Conferência In- odores, como grama ou nevada. New York, que iniciou a empresa e vão dar dicas para auxiliar no cuidado com ternacional Sobre Azeite de Oliva e Os compradores poderão escolher entre em 1996 com três aromas: sujeira, a saúde. Para fugir das estatísticas e manter o Saúde”, realizada na Espanha, para diversas categorias. Se a lembrança é de um grama e tomate. Desde então, os coração saudável, praticar exercícios físicos, discutir os principais benefícios lugar, por exemplo, podem optar entre “Es- perfumes ganharam status cult e não fumar e ter uma alimentação equilibrada cientificamente reconhecidos so- tábulo”, “Lareira” ou “Serragem”. Da cozinha, tornaram-se o negócio em tempo são fatores decisivos na vida de qualquer bre esse alimento para a saúde do além dos citados, vem essências como “Bolo integral da família, que fabrica todos pessoa e, quando o assunto é comer de coração. E, segundo o Dr. Carlos os aromas nos Estados forma saudável e inteligente a Dieta do Alberto Nogueira de Almeida, médico es- o infarto”, diz Carlos. Unidos. Mediterrâneo entra em cena. pecialista da ABRAN (Associação Brasileira De acordo com o especialista, o azeite “Não importa se você Reconhecida pela ciência desde os anos 60 de Nutrologia), chegaram a importantes contribui ainda para o controle da pressão quer lembrar da plan- Alguns dos perfumes da marca americana (em como uma das mais saudáveis, traz benefí- conclusões. “Destacam-se os efeitos benéficos arterial e melhora a função da parede in- sentido horário): fragrâncias de pizza, sushi, estábulo tação de tomate do seu e gim tônica. (Foto: The Grosby Group) cios que incluem uma série de reduções de no perfil lipídico do azeite, já que auxilia na terna dos vasos sanguíneos, prevenindo a avô ou do coquetel que riscos para doenças, entre elas as ligadas à redução do LDL (colesterol “ruim”) e aumento hipertensão arterial e a formação de placas costuma tomar na praia saúde do coração. As características princi- da razão HDL (colesterol “bom”). Também de aterosclerose. “Além disso, promove um no feriado, nós temos uma fra- fumes nas prateleiras das farmácias inglesas pais desse padrão alimentar incluem razão reduz a oxidação do LDL, que é responsável ambiente menos propenso à coagulação, que grância. Tudo está baseado no fato da rede Boots, na primeira semana de setem- elevada entre gordura monoinsaturada pelo processo inflamatório que acontece nas acontece exatamente no momento em que um de que o cheiro é o maior ativador bro, foi apenas a primeira leva de aromas e saturada, uso moderado do vinho, alto placas de aterosclerose do coração, precedendo infarto se inicia”, finaliza. de memórias e emoções que nós te- que estará disponível em todo Reino Unido. mos. Se sentimos cheiro de grama Todos os 101 cheiros serão vendido também recém-cortada, lembramos dias pelo site www.thelibraryoffragrance.com felizes e relaxantes de verão, por Hoje, os produtos da Demeter Fragran- SEM PERDER TEMPO: ANTÔNIO isso a fragrância Grama”, explica ce são vendidos em mais de 35 países. O fabricante Mark Crames, que criou a empresa em 1996 com três o fabricante. Existem mais de 300 fragrâncias únicas. PEZÃO POSTA FOTO COMENDO aromas: sujeira, grama e tomate. (Foto: The Grosby Group) O lançamento de 28 dos per- www.demeterfragrance.com PIZZA LOGO APÓS A PESAGEM

O que os lutadores de MMA mais querem do UFC após passar a balança é devorar uma comida Brasília, que DOMINO’S daquelas de dar água na boca. E foi exatamen- aconteceu te o que Antônio Pezão fez depois de bater no sábado CRIA CARTAZES COM 119 kg e confirmar presença nomain event 13 de setem- MASSA DE PIZZA bro, quando mediu forças Mesmo com uma enorme rede de franquias, com Andrei que tende a automatizar e padronizar o processo Arlovski. O da maneira mais efetiva e produtiva possível, o peso-pesado Domino’s quer ressaltar a sua habilidade e vocação não demorou muito para cair dentro de bem e, ao contrário do esperado, o bra- para produzir pizzas. uma pizza assim que voltou para o hotel dos sileiro Antônio Pezão Silva não foi páreo Para isso, na Turquia, a marca criou cartazes fei- lutadores. “Melhor hora depois da pesagem: para o bielorrusso Andrei Arlovski; Pezão tos de massa. As peças foram criadas pela agência comer uma grande e gostosa pizza”, escreveu foi nocauteado logo no primeiro assalto Medina Turgul DDB e consumiram cerca de 48 Pezão nas redes sociais. do UFC em Brasília. O que será que tinha horas de trabalho, cada uma. O problema é que a pizza não lhe caiu nessa pizza?

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NITA ALIMENTOS, INSTITUTO NEO MAMA E S.P.F.C PROMOVERAM AÇÃO NO ESTÁDIO DO MORUMBI

No dia 8 de outubro passado, a Dire- durante todo o ano e neste mês intensificou toria Feminina do São Paulo Futebol sua participação, colaborando de diversas Clube promoveu uma ação que marcou formas com a entidade santista que oferece o mês. Antes da partida entre São Paulo x atendimento multidisciplinar gratuito para Atlético Paranaense, 100 mulheres en- mais de 1.200 mulheres acometidas pela traram em campo levando 1.000 balões doença. cor de rosa para simbolizar a luta contra “A parceria entre a Nita Alimentos e o Insti- o câncer de mama. Além dos 1.000 ba- tuto Neo Mama tem como pilar de sustentação lões que foram soltos, as 100 mulheres o trabalho de conscientização realizado junto ocupe uma posição de destaque entre usaram uma camiseta cor de rosa com às mulheres. A importância na divulgação os cinco principais moinhos nacionais, o símbolo do São Paulo e ao lado os da prevenção do câncer de mama é algo que frente a um total de quase 190 existen- logos do Instituto Neo Mama e da Nita deveria exigir empenho de toda sociedade. tes em todo Brasil. Adquirida em 1968 Alimentos, uma das empresas patroci- Nossa empresa tem orgulho em dar sua parcela pelo Grupo Vepar - holding do Grupo J. nadoras do evento. Foi aberta também de contribuição, usando da responsabilidade Alves Veríssimo Ltda. -, a empresa, que uma bandeira de 60 metros quadrados social que as questões de saúde requerem”, é proprietária de indústrias alimentícias que tinha estampado o laço cor de rosa explica Marcos Pereira, gerente nacional de e shopping Centers, possui as marcas usado mundialmente durante a campa- vendas da Nita Alimentos. Nita, Nita Mix, Nita Cook, Nita Cream, nha Outubro Rosa. A Nita Alimentos é uma importante in- Fada, Lena, Invencível e Vega. A empre- Os torcedores que passarem pela entra- dústria nacional de moagem de trigo, insta- sa processa trigo produzindo farinhas, da principal do Estádio Cícero Pompeu lada na Baixada Santista; conta atualmente misturas para bolo, fermento e farelo e de Toledo visualizarão uma placa com a com uma equipe de 440 colaboradores, recentemente ingressou no segmento frase “Câncer de Mama: O São Paulo FC sendo 240 diretos e 200 indiretos. Com a de recheios e coberturas com uma abraça esta causa / Outubro Rosa - De- desregula mentação do setor de trigo no nova linha de itens. Seus produtos são tecção precoce ainda é o melhor remédio”. Brasil no início dos anos 90, a Nita Alimen- destinados aos mercados doméstico e Com o objetivo de apoiar as ações que tos investiu no aumento de sua capacidade profissional, incluindo redes de atacado o Instituto Neo Mama realiza, a Nita de processamento de trigo e produção de e varejo, padarias, pizzarias e indústrias Alimentos patrocinou diversas atividades farinha, fazendo com que hoje a empresa de massas e biscoitos. www.nita.com.br

PIZZARIA DOS ESTADOS UNIDOS CRIA PIZZA RECHEADA COM MACONHA A legalização da maconha é algo que pelos usuários. Porém, para comprá-la a vem sendo muito discutido em vários pessoa deve ter um cartão para maconha lugares do mundo, principalmente medicinal válido. Com os papéis em mão, medicinalmente. Nos Estados Unidos, você pode até ligar que eles entregam di- alguns Estados já legalizaram totalmen- reto na porta da sua residência. A pizzaria te a planta para venda e consumo, outros informou que está assando pizzas para mais apenas para pessoas com problemas de 20 locais de distribuição de maconha de saúde. em Los Angeles. Uma pizzaria de Los Angeles, nos Segundo a empresa, esta é a maior “pizza EUA, resolveu inovar. A Stoned Oven medicada” do mundo. Custando apenas Gourmet Pizzas criou uma pizza de US$10,00 (R$23,95), você escolhe o sabor 15 centímetros de diâmetro, contendo e ela vem recheada com a erva. Caso você 250mg de tetra-hidrocarbinol (THC), queira fazer uma festa, se estiver tudo de a substância produzida pela planta da acordo com a lei, eles providenciam as maconha que dá o efeito procurado pizzas de marijuana.

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NITA ALIMENTOS, INSTITUTO NEO MAMA E S.P.F.C CHINA IN BOX LANÇA frango em cubos, legumes à Julienne e cebolinha ao molho de pimenta chinesa levemente picante. PROMOVERAM AÇÃO NO ESTÁDIO DO MORUMBI FESTIVAL DE SABORES Em 1992, Robinson Shiba deixou de exercer sua profissão como dentista para se tornar No dia 8 de outubro passado, a Dire- durante todo o ano e neste mês intensificou COM TRÊS RECEITAS empreendedor e inaugurar a sua primeira loja toria Feminina do São Paulo Futebol sua participação, colaborando de diversas EXCLUSIVAS DE China In Box, no bairro de Moema, em São Clube promoveu uma ação que marcou formas com a entidade santista que oferece Paulo, voltada exclusivamente para entregas. o mês. Antes da partida entre São Paulo x atendimento multidisciplinar gratuito para TALHARIM Depois a empresa filiou-se à Associação Bra- Atlético Paranaense, 100 mulheres en- mais de 1.200 mulheres acometidas pela sileira de Franchising, dando início ao sistema traram em campo levando 1.000 balões doença. A maior rede de culinária chinesa do Brasil, de franquias, que em menos de dois anos já cor de rosa para simbolizar a luta contra “A parceria entre a Nita Alimentos e o Insti- o China In Box, está lançando oficialmente o possuía 60 unidades franqueadas. o câncer de mama. Além dos 1.000 ba- tuto Neo Mama tem como pilar de sustentação Festival de Sabores, com deliciosas opções de Hoje, o China In Box é a maior rede do lões que foram soltos, as 100 mulheres o trabalho de conscientização realizado junto ocupe uma posição de destaque entre talharim em sua rede de restaurantes que aten- segmento de delivery de comida oriental da usaram uma camiseta cor de rosa com às mulheres. A importância na divulgação os cinco principais moinhos nacionais, dem delivery. O “Talharim do Chef”, “Talharim América Latina - com 164 unidades. A marca o símbolo do São Paulo e ao lado os da prevenção do câncer de mama é algo que frente a um total de quase 190 existen- à Moda” e o “Talharim da Casa”, serão oferecidos faz parte do Grupo TrendFoods, que conta ainda logos do Instituto Neo Mama e da Nita deveria exigir empenho de toda sociedade. tes em todo Brasil. Adquirida em 1968 por tempo limitado, nas versões Júnior (indi- com a rede Gendai de comida japonesa. Hoje, Alimentos, uma das empresas patroci- Nossa empresa tem orgulho em dar sua parcela pelo Grupo Vepar - holding do Grupo J. vidual) e Padrão (para até duas pessoas). A o Grupo tem mais de 200 unidades no Brasil. nadoras do evento. Foi aberta também de contribuição, usando da responsabilidade Alves Veríssimo Ltda. -, a empresa, que proposta do China In Box é trazer sabores Desde 2011, o Grupo vem investindo em um uma bandeira de 60 metros quadrados social que as questões de saúde requerem”, é proprietária de indústrias alimentícias diferentes para o paladar dos clientes, além de forte plano de expansão em shopping centers. que tinha estampado o laço cor de rosa explica Marcos Pereira, gerente nacional de e shopping Centers, possui as marcas novas experiências e sensações. Confira abaixo A ideia é que nos próximos cinco anos sejam usado mundialmente durante a campa- vendas da Nita Alimentos. Nita, Nita Mix, Nita Cook, Nita Cream, os ingredientes de cada talharim: lançadas 200 novas unidades pelo Brasil - 100 nha Outubro Rosa. A Nita Alimentos é uma importante in- Fada, Lena, Invencível e Vega. A empre- Talharim à Moda: talharim com carne por meio de abertura de franquias e a outra Os torcedores que passarem pela entra- dústria nacional de moagem de trigo, insta- sa processa trigo produzindo farinhas, fatiada, Julienne de legumes e cebolinha ao metade com capital próprio. da principal do Estádio Cícero Pompeu lada na Baixada Santista; conta atualmente misturas para bolo, fermento e farelo e molho de cogumelos e manteiga. Para isso, a bandeira China In Box, an- de Toledo visualizarão uma placa com a com uma equipe de 440 colaboradores, recentemente ingressou no segmento Talharim do Chef: talharim com camarões, tes com predomínio de lojas de rua, foi frase “Câncer de Mama: O São Paulo FC sendo 240 diretos e 200 indiretos. Com a de recheios e coberturas com uma Julienne de legumes e cebolinha ao molho modelada para funcionar em shopping abraça esta causa / Outubro Rosa - De- desregula mentação do setor de trigo no nova linha de itens. Seus produtos são curry. Opção: frango em cubos. centers, sob o nome China In Box Express. tecção precoce ainda é o melhor remédio”. Brasil no início dos anos 90, a Nita Alimen- destinados aos mercados doméstico e Talharim da Casa: talharim, carne fatiada, www.chinainbox.com.br Com o objetivo de apoiar as ações que tos investiu no aumento de sua capacidade profissional, incluindo redes de atacado o Instituto Neo Mama realiza, a Nita de processamento de trigo e produção de e varejo, padarias, pizzarias e indústrias Alimentos patrocinou diversas atividades farinha, fazendo com que hoje a empresa de massas e biscoitos. www.nita.com.br EMBALAGENS DAS Pela marca Vita & Salute há os A empresa adquiriu a Coroa e suas submar- cortes es paguete, cas em 2002. Em 2006, comprou a marca MASSAS COROA SÃO parafuso e talha- Filler e seu complexo industrial, na cidade rim médio. Já a de Santa Cruz do Sul, RS, onde centralizou PIZZARIA DOS ESTADOS UNIDOS CRIA REDESENHADAS versão com ovos, sua produção em 2011. A Germani agregou, A linha de massas Coroa, da Coroa, traz as em 2012, a linha Corsetti, composta por PIZZA RECHEADA COM MACONHA composta pelas massas de opções cara mujo, marcas centenárias de tradição no Sul do A legalização da maconha é algo que pelos usuários. Porém, para comprá-la a sêmola Vita & Salute e massas caramujinho, Brasil e um amplo portfólio de produtos, vem sendo muito discutido em vários pessoa deve ter um cartão para maconha de sêmola com ovos Coroa, penne, parafuso, como aveias, amendoins, cereais, cevadas, lugares do mundo, principalmente medicinal válido. Com os papéis em mão, passou por uma atualização rigatone, espa- granolas, farinhas de milho, de mandioca e medicinalmente. Nos Estados Unidos, você pode até ligar que eles entregam di- em seu layout. A inovação tem por objetivo guete, cabelo de anjo, talharim médio e de centeio; mel, canjicas, lentilhas, polentas, alguns Estados já legalizaram totalmen- reto na porta da sua residência. A pizzaria diferenciar os produtos no ponto de venda ninho espaguetinho. As opções de ambas ervilhas, farofas, sagu, entre outros. Atual- te a planta para venda e consumo, outros informou que está assando pizzas para mais por meio de traços simples, atemporais as marcas são apresentados em versões mente, a Germani Alimentos está com mais apenas para pessoas com problemas de 20 locais de distribuição de maconha e marcantes. O novo padrão visual segue de 500g. de 200 itens no seu portfólio, comercializa- de saúde. em Los Angeles. a nova identidade da marca e mantém o A marca Germani foi fundada em 1892, dos sob as marcas Germani, Coroa, Filler e Uma pizzaria de Los Angeles, nos Segundo a empresa, esta é a maior “pizza padrão de cores reconhecido pelo público - por imigrantes europeus na serra gaúcha. Ao Corsetti, entre outras.www.germani.com.br EUA, resolveu inovar. A Stoned Oven medicada” do mundo. Custando apenas o vermelho na parte superior e o azul na longo do tempo a indústria diversificou sua Gourmet Pizzas criou uma pizza de US$10,00 (R$23,95), você escolhe o sabor inferior. O projeto gráfico destaca o desenho linha, produzindo diversos tipos de massas e 15 centímetros de diâmetro, contendo e ela vem recheada com a erva. Caso você de tecido no centro, no qual estão as infor- biscoitos. No ano de 1998, foi adquirida pelo 250mg de tetra-hidrocarbinol (THC), queira fazer uma festa, se estiver tudo de mações principais do produto e as imagens conglomerado Francisco Stedile, conhecido a substância produzida pela planta da acordo com a lei, eles providenciam as ilustrativas das massas, que apresentam su- por sua atuação na área metal mecânica e maconha que dá o efeito procurado pizzas de marijuana. gestões de consumo, de forma a oferecer um agrícola. Nasceu a Germani Alimentos Ltda. amplo espaço para visualização das massas. e a Germani Cereais Ltda.

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