Confección de carta: Nuria España. Sumilleres en sala: Yuly Reyes y Jesús Acosta. Agosto 2020
Vinos por Copas Wines by the Glass
Espumosos ~ Sparkling Wines
D.O. Cava Alta Alella Bruant 2017 (Pansa Blanca) 9
A.O.C. Champagne Larmandier-Bernier Latitude (Chardonnay) 14
Blancos ~ White Wines
V.T. Castilla-La Mancha Finca Río Negro Gewurztraminer 2017 6
D.O.Vinos Alicante Pepe Mendoza, Pureza Casa Agrícola 2019 (Moscatel) 7
Blancos del Mundo ~ White Wines around the Word
ALEMANIA Mosel Selbach Oster Zeltinger Kabinett Trocken 2017 8 (Riesling)
FRANCIA A.O.C. Alsacia Rene Kientz Fils, Deliktess 2017 (Pinot Gris) 8
Rosados ~ Rosé Wines
D.O. Sierras de Málaga Bentomiz, Ariyanas Rosado 2018 (Romé) 6
D.O.Ca. Rioja. Ramón Bilbao, Lalomba 2018 (Garnacha, Viura) 8
Tintos ~ Red Wines
D.O. Valencia Fil·loxera & Cia, El Cordero y las Vírgenes 2017 8 (Monastrell, Garnacha Tintorera, Tempranillo & Malvasía)
Montes de Toledo Ziries 2014 (Garnacha) 7
Tintos del Mundo ~ Red Wines around the Word
ARGENTINA Mendoza Aleanna El Enemigo 2015 (Malbec, Petit Verdot) 10
Los Apuntes del Sumiller
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Tintos ~ Red Wines
D.O.Ca. Priorat Celler Clos 93, Garnacha del Po 2015 44 220
D.O. Ribera del Duero Aalto P.S. 2017 (Tempranillo) 23 112
D.O.Ca. Rioja Finca Allende, Calvario 2009 (Tempranillo) 27 135
D.O. Penedès Torres, Mas La Plana 2012 24 120 (Cabernet Sauvignon)
D.O. Vinos Alicante MG Wines, Salinas 1237, 2014 18 89 (Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Espumosos · Sparkling Wines
ESPAÑA
D.O. Cava Alta Alella, Bruant 2017 (Xarel·lo) 36
Alta Alella, Mirgin Laietà Gran Reserva 2016 (Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo) 38
Hispano–Suizas, Tantum Ergo Rosado 2016 (PinotNoir) 42
Enoteca Gramona Gran Reserva 2001 (Xarel·lo, Macabeo) 188 Conca del Riu Anoia Raventós i Blanc, Manuel Raventós Negra 2008 118 (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) Coster del Río Bitlles Recaredo, Turó d'en Mota 2005 (Xarel·lo) 165 Sant Saduní d’Anoia Recaredo, Serral del Vell 2011 Brut Nature 57 (Xarel·lo, Macabeo)
FRANCIA
A.O.C. Champagne Vouette et Sorbée, Fidèle Extra Brut Blanc de Noirs (Pinot Noir) 76
G.H. Martel, Victorie Millésime 2005 Brut 90 (Chardonnay, Pinot Noir)
Drappier, Grande Sendée 2008 Brut 109 (Pinot Noir , Chardonnay)
Agrapart & Fils Mineral Grand Cru Extra Brut 120 Blanc de Blancs (Chardonnay)
G.H. Martel, Victorie Fut de Chène 2008 139 (Chardonnay, Pinot Noir)
Jacquesson Avize Champ Caïn 2004 230 Extra Brut Blanc de Blancs (Chadonnay)
Dom Pérignon Vintage 2008 Brut 208 (Pinot Noir, Chardonnay)
Dom Pérignon Vintage 2009 Brut 215 (Pinot Noir, Chardonnay)
Dom Pérignon Vintage 2000 Brut 293 (Pinot Noir, Chardonnay)
Krug Grande Cuvée Brut 260 (Chardonnay, Meunier, Pinot Noir)
Bollinger R.D. 2004 Extra Brut 291 (Pinot Noir,Chardonnay)
Louis Roderer, Cristal 2008 Brut 310 (Pinot Noir, Chardonnay)
Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2004 1200 Blanc de Noirs (Pinot Noir)
Deutz Rosé Brut (Pinot Noir & Chardonnay) 91
Larmandier–Bernier Rosé de Saignée 108 Extra Brut (Pinot Noir)
Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut 110 (Pinot Noir)
Krug Rosé Brut 372 (Pinot Noir, Chardonnay & Meunier)
Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 Brut 370 (Pinot Noir & Chardonnay)
A.O.C. Crémant de Loire De Chanceny Rosé Brut (Cabernet Franc) 27
ITALIA
D.O.C.G. Valdobbiadene Prosecco Superiore Sorelle Bronca Brut (Glera) 36
Vinos de Jerez y Montilla Moriles & Sherry Wines
D.O. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
Bodegas Barbadillo, Manzanilla Pasada Pastora (Palomino Fino) 8 29
Juan Piñero, Manzanilla Pasada Maruja (Palomino Fino) 9 42
Antonio Barbadillo, Manzanilla Sacristía A/B 2ª Saca 2018 9 35 (Palomino Fino)
D.O. Jerez–Xérès–Sherry
Emilio Hidalgo, Fino La Panesa (Palomino Fino) 7 56
González Byass Fino Tres Palmas Saca 2018 (Palomino Fino) 13 52
Emilio Hidalgo, Oloroso Villapanés (Palomino Fino) 7 55
Antonio Barbadillo, Oloroso Muy Viejo Sacristía A/B Saca 2015 (Palomino Fino) 32 126
Sánchez Romate, Amontillado Olvidado (Palomino Fino) 10 40
Emilio Hidalgo, Amontillado Viejo El Tresillo 1874 (Palomino Fino) 15 119
Osborne, Amontillado 51–1ª VORS (Palomino Fino) 17 84
Antonio Barbadillo, Amontillado Muy Viejo Sacristía A/B Saca 2015 (Palomino Fino) 32 126
Valdespino, Palo Cortado Viejo C.P. (Palomino Fino) 11 58
González Byass, Palo Cortado Apóstoles VORS (Palomino Fino, Pedro Ximénez) 11 85
Sánchez Romate, Iberia Cream (Palomino Fino, Pedro Ximénez) 6 34
D.O. Montilla–Moriles
Toro Albalá, Don PX Gran Reserva 1988 (Pedro Ximénez) 9 62
Pérez Barquero, La Cañada PX (Pedro Ximénez) 9 65
Jerez (Chiclana de la Frontera)
Primitivo Collantes, Collantes Medium (Palomino Fino, Pedro Ximénez) 5 28
Primitivo Collantes, Amontillado Fossi (Palomino Fino) 6 29
Vinos Blancos White Wines
D.O. BizKaiko Txakolina
Gorka Izagirre 2018 (Ondarrabi Zuri, Hondarrabi Zerratia) 25
D.O. Conca de Barberá
Torres, Sons de Prades 2018 (Chardonnay) 32
Torres, Milmanda 2016 (Chardonnay) 97
D.O. Penedès
Can Ràfols dels Caus, La Calma 2015 (Chenin Blanc) 61
Can Ràfols dels Caus, El Rocallís 2014 (Incroccio Manzoni) 56
D.O.Ca. Priorat
Scala Dei, Massipa 2017 (Garnacha Blanca, Chenin) 48
D.O. Rías Baixas
Just b 2017 (Albariño) 30
Mar de Frades Finca Valiñas 2015 (Albariño) 45
Pazo de Señorans Selección de Añada 2010 (Albariño) 58
D.O.Ca. Rioja
Viña Pomal, Vinos Singulares Tempranillo Blanco 2014 59
Abel Mendoza, 5V 2018 (Garnacha, Viura, Malvasía) 51
Finca Allende, Mártires 2016 (Viura) 153
D.O. Rueda
Javier Sanz, V Malcorta 2018 (Verdejo) 39
D.O. Sierras de Málaga
Bentomiz, Ariyanas Sobre Lías Finas 2016 (Moscatel de Alejandría) 34
Victoria Ordoñez, Voladeros 2017 (Pedro Ximénez) 47
D.O. Valencia
Fil·loxera & Cia, La Mujer Caballo Naranja 2018 (Valencí, Moscatel Romano) 39
D.O. Valle de la Orotava
Suertes del Marqués, Trenzado 2018 (Listán Blanco, Vidueño, Marmajuelo) 37
D.O. Vinos Alicante
Pepe Mendoza, Pureza Casa Agrícola 2019 (Moscatel de Alejandría) 34
V.T. Barbanza e Iria
Adega Entreosríos, Komokabras Amarillo Barrica 2017 (Albariño) 54
V.T. Cádiz
Primitivo Collantes, Socaire 2017 (Palomino Fino) 34
V.T. Castilla
Aurum Red White 2016 (Gewurztraminer) 44
Aurum Red White 2015 (Suavignon Blanc) 44
V.T. Castilla y León
Menade, Nosso 2019 (Verdejo) 24
Valduero, Viadero Blanco de Albillo Natural 2017 (Albillo Mayor) 29
Barco del Corneta 2016 (Verdejo) 35
César Muñoz, Cienfuegos 2018 (Albarín Blanco, Verdejo, Godello) 41
Barco del Corneta, La Sillería 2014 (Verdejo) 44
OTRAS ZONAS
Alicante
Gutiérrez de la Vega, Tío Raimundo 2014 (Moscatel Romano) 39
Ourense
Lombre, Pinka 2016 (Caiño) 29
Lagar de Sabariz, A Pita Cega 2013 (Albariño, Treixadura) 66
Ribeira Sacra
Silice 2018 (Palomino Fiino, Treixadura, Albariño, Godello, Branco Lexitimo, Doña Blanca) 37
Segovia, Nieva
Microbio Wines, La Resistencia 2018 (Verdejo) 35
Utiel-Requena
Bruno Murciano, Las Blancas 2018 (Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel) 32
Mustiguillo, Finca Calvestra 2018 (Merseguera) 36
Zamora
Albar de Dios, Vagüera 2017 El Madreal 40 Viña Promíscua (Verdejo, Godello, Palomino, Albillo Común, Rojo y Tinto, Moscatel Rojo y de Grano Menudo…)
ALEMANIA
Nahe
Emrich-Schönleber, Mineral 2015 (Riesling) 62
Mosel
Selbach Oster Zeltinger Kabinet Trocken 37 2017 (Riesling)
Selbach Oster Zeltinger Schlossberg Spätlese Trocken 2008 (Riesling) 43
Rheinhessen
Wittman Riesling Troken 2016 (Riesling) 44
FRANCIA
A.O.C. Alsace, Alsacia
René Kientz Fils, Déliktess 2017 (Pinot Gris) 37
A.O.C. Bourgogne Haut Côtes de Beaune
Domaine Bonnardot, En Cheignot 2017 (Chardonnay) 35
A.O.C. Jurançon, Sud-Ouest
Domaine Cauhapé, Equinoxe 2016 (Gros Manseng & Petit Manseng) 37
A.O.C. Arbois, Jura
Tissot, A la Fauquette Savagnin 2012 50
A.O.C. Arbois-Pupillin, Jura
Domaine de la Reardière, L’Oublieree 2016 (Chardonnay, Savagnin) 51
A.O.C. Puligny–Montrachet, Borgoña
Domaine Leflaive, Puligny–Montrachet 2015 (Chardonnay) 176
A.O.C. Savannières – Coulée de Serrant, Vallée de la Loire
Clos de la Coulée de Serrant 2016 (Chenin) 160
Clos de la Coulée de Serrant 2015 (Chenin) 165
Clos de la Coulée de Serrant 2014 (Chenin) 170
I.G.P. Val de Loire, Vallée de la Loire
Henri Bourgeois, Petit Bourgeois 2018 (Sauvignon Blanc) 28
I.G.P. Vin de Pays des Collines Rhodanierennes
Domaine Georges Vernay, Le Pied de Samson 2018 (Viognier) 56
ITALIA
I.G.T. Vermentino di Sardegna
Argiolas, Argiolas Vermentino 2018 (Vermentino) 33
I.G.T. Veronese
Suavia, Le Rive 2015 (Garganega) 49
NUEVA ZELANDA
Nelson
Neudorf Moutere Chardonnay 2015 129
PORTUGAL / C.V.R. Azores
D.O. Pico
Azores Wine Company, Arinto dos Azores 2017 48
I.G. Azores
Azores Wine Company, Terrantez do Pico 2015 83
SUDÁFRICA
Stellenbosch
De Trafford 2015 (Chenin Blanc) 69
Vinos Rosados Rosé Wines
D.O. Ribera del Duero
Valduero Rosado 2014 (Tempranillo, Albillo) 65
D.O.Ca. Rioja.
Ramón Bilbao, Lalomba 2018 (Garnacha, Viura) 37
D.O. Sierras de Málaga
Bentomiz, Ariyanas Rosado 2018 (Romé) 32
Tintos Red Wines
D.O. Arribes
Buezo Tempranillo 2005 34
D.O. Bierzo
Verónica Ortega, Quite 2017 (Mencía) 30
Akilia, Villarín 2015 (Mencía) 34
Verónica Ortega, Cobrana 2017 (Mencía, Doña Blanca, Palomino, Alicante Bouschet...) 43
D.O. Bullas
MG Wines, Lavia Origen 2014 (Monastrell) 43
D.O. Costers del Segre
Torres, Purgatori 2014 (Garnacha, Cariñena) 52
D.O. Méntrida
Canopi, La Viña Escondida 2015 (Garnacha) 53
D.O. Penedès
Torres, Mas La Plana 2012 (Cabernet Sauvignon) 120
D.O.Ca. Priorat
Scala Dei, Cartoixa 2016 (Garnacha, Cariñena) 58
Celler Clos 93, Garnacha del Po 2015 220
D.O. Ribeiro
Xose Lois Sebio, Super Héroe 2015 (Sousón, 43 Carabuñeira, Caiño Longo, Garnacha)
D.O. Ribera del Duero
Cruz de Alba Reserva 2013 (Tempranillo) 39
Los Astrales, Astrales 2015 (Tempranillo) 47
Cruz de Alba, Finca Los Hoyales 2014 (Tempranillo) 88
Valderiz, Tomás Esteban 2006 (Tempranillo) 100
Aalto PS 2017 (Tempranillo) 100
Arzuaga, Amaya Arzuaga Colección 2012 (Tempranillo) 110
Vega Sicilia, Valbuena 5º año 2014) 155 (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Vega Sicilia Único 2006 374 (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Vega Sicilia Único 2007 (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon) 361
Vega Sicilia Único Especial 2016 381 (1996–1998–2002) (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)
Dominio de Pingus, Pingus 2013 (Tempranillo) 1340
D.O.Ca. Rioja
Ramón Bilbao Mirto 2014 (Tempranillo) 56
Viña Pomal, Vinos Singulares Graciano 2012 65
Roda I Reserva 2016 (Tempranillo, Graciano) 70
Artadi, Valdeginés 2014 (Tempranillo) 85
Finca Allende, Calvario 2009 (Tempranillo) 109
Artadi, Pagos Viejos 2009 (Tempranillo) 145
Benjamín Romeo, Contador 2011 (Tempranillo) 330
Artadi, Viña El Pisón 2010 (Tempranillo) 488
D.O. Sierras de Málaga
Samsara Wines, Jaqima 2016 (Syrah, Garnacha) 40
D.O. Somontano
Viñas del Vero, Blecua 2009 110 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)
Viñas del Vero, Blecua 2005 140 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)
Viñas del Vero, Blecua 2004 155 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)
Viñas del Vero, Blecua 2003 170 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)
Viñas del Vero, Blecua 2001 185 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)
Viñas del Vero, Blecua 1997 200 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)
D.O. Toro
Numanthia, Termanthia 2012 (Tinta de Toro) 250
D.O. Utiel–Requena
Bruno Murciano, La Bruna 2012 (Bobal) 92
D.O. Valencia
Fil·loxera & Cia., El Cordero y las Vírgenes 2017 (Monastrell, 41 Garnacha Tintorera, Tempranillo, Malvasía)
D.O. Valle de la Orotava
Suertes del Marques, Las Solana 2014 (Listán Negro) 37
D.O. Vinos Alicante
Enique Mendoza, Las Quebradas 2018 (Monastrell) 44
Casa Agrícola, El Veneno 2018 (Monastrell) 50
Volver, Triga 2016 (Monastrell& Cabernet Sauvignon) 55
MG Wines, Salinas 1237, 2014 89 (Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot)
Pago El Terrerazo
Mustiguillo, Quincha Corral 2016 (Bobal) 105
V.T. Cádiz
Barbadillo, Nude 2016 (Tintilla de Rota) 30
V.T. Castilla y León
Mauro Vendimia Seleccionada 2016 77 (Tempranillo)
Mauro, Terreus 2017 Paraje de la Cueva Baja 120 (Tempranillo, Garnacha)
Abadía Retuerta PV 2014 (Petit Verdot) 192
V.T. Mallorca
Ánima Negra, Broder 2016 33 (Callet, Manto Negro, Cabernet Suavignon)
OTRAS ZONAS
Alicante
Curii 2016 (Giró) 36
Montes de Toledo
Ziries 2014 (Garnacha) 33
Ribeira Sacra
Sílice 2017 (Mencía, Brancellao, Merenzao, 30 Garnacha Tintorera)
Orly Lumbreras, Vertixe 2017 (Mencía) 35
ARGENTINA
Mendoza
Aleanna, El Enemigo 2015 (Malbec, Petit Verdot) 43
Ernesto Catena, Alma Negra 2015 74 (Pinot Noir, Bonarda, Viognier)
ESTADOS UNIDOS
Napa Valley, California
Joseph Phelps Vineyards, Insignia 2012 (Cabernet Sauvignon, 401 Malbec, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc)
FRANCIA
A.O.C. Anjou
Nicolas Reau, Cuvée Pompois 2016 (Cabernet Franc) 41
A.O.C. Bourgogne Haut Côtes de Beaune
Domaine Bonnardot, Haut Côtes de Beaune 2017 (Pinot Noir) 36
A.O.C. Crozes–Hermitage, Valle de Ródano
M. Chapoutier, Les Varonniers 1996 (Syrah) 125
A.O.C. Gevrey–Chambertin, Borgoña
Philippe Pacalet, Gevrey–Chambertin 2017 (Pinot Noir) 96
ITALIA
D.O.C. Etna Rosso
Firriato, Le Sabbie Dell´Etna 2017 33 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)
LÍBANO
Békaa Valley
Château Musar 2009 (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault) 58
NUEVA ZELANDA
Marlborough
Seresin, Leah Pinot Noir 2014 50
PORTUGAL
C.V.R. Lisboa
Quinta da Chocapalha, 'CH' Vinhas Velhas 2013 (Touriga Nacional) 69
C..R.V.A. Vino Regional Alentejano
Dona María, Amantis Reserva 2015 32 (Cabernet Suavignon,Syrah, Petit Verdot, Touriga Nacional)
SUDÁFRICA
Stellenbosch
Saxemburg Edición Especial 2011 70 (Syrah)
Dulces y Generosos Sweet & Fortified Wines
ESPAÑA
D.O. Málaga
Telmo Rodriguez, Molino Real 2013 14 67 (Moscatel de Alejandría)
D.O. Sierras de Málaga
Bodegas Bentomiz, Ariyanas David 2018 (Merlot) 9 36
D.O. Utiel - Requena
Bodegas Hispano+Suizas, Bassus Pinot Noir 2018 (Pinot Noir) 10 48
D.O. Vinos Alicante
Brotons, Fondillón Gran Reserva Solera 1964 10 75 (Monastrell)
Monóvar, Fondillón “Estés Dónde Estés” 1996 13 103 (Monastrell)
Joan de la Casa, Nimi Naturalment Dolç 2016 (Moscatel) 6 30
V.T. Cádiz
Finca Moncloa, Tintilla de Rota 2016 14 66
FRANCIA
A.O.C. Jurançon, Viñedos del Suroeste
Domaine Cauhapé, Quintessence du Petit Manseng 2011 35 140
A.O.C. Sauternes, Burdeos
Château Rieussec 1 ER Cru Classé 2003 10 80 (Sémillon, Sauvignon, Muscadelle)
A.O.C. Vouvray, Valle del Loira
Philippe Foreau, Domaine du Clos Naudin, Vouvray Moelleux, 2009 (Chenin) 12 75
PORTUGAL
D.O.C. Moscatel de Setúbal
Bacalhoa, Moscatel Roxo Superior 10 años, 2003 6 46