Confección de carta: Nuria España. Sumilleres en sala: Yuly Reyes y Jesús Acosta. Agosto 2020

Vinos por Copas Wines by the Glass

Espumosos ~ Sparkling Wines

D.O. Alta Alella Bruant 2017 (Pansa Blanca) 9

A.O.C. Champagne Larmandier-Bernier Latitude () 14

Blancos ~ White Wines

V.T. Castilla-La Mancha Finca Río Negro Gewurztraminer 2017 6

D.O.Vinos Pepe Mendoza, Pureza Casa Agrícola 2019 (Moscatel) 7

Blancos del Mundo ~ White Wines around the Word

ALEMANIA Mosel Selbach Oster Zeltinger Kabinett Trocken 2017 8 (Riesling)

FRANCIA A.O.C. Alsacia Rene Kientz Fils, Deliktess 2017 (Pinot Gris) 8

Rosados ~ Wines

D.O. Sierras de Málaga Bentomiz, Ariyanas Rosado 2018 (Romé) 6

D.O.Ca. . Ramón Bilbao, Lalomba 2018 (Garnacha, Viura) 8

Tintos ~ Red Wines

D.O. Valencia Fil·loxera & Cia, El Cordero y las Vírgenes 2017 8 (Monastrell, Garnacha Tintorera, & Malvasía)

Montes de Toledo Ziries 2014 (Garnacha) 7

Tintos del Mundo ~ Red Wines around the Word

ARGENTINA Mendoza Aleanna El Enemigo 2015 (Malbec, ) 10

Los Apuntes del Sumiller

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Tintos ~ Red Wines

D.O.Ca. Priorat Celler Clos 93, Garnacha del Po 2015 44 220

D.O. Aalto P.S. 2017 (Tempranillo) 23 112

D.O.Ca. Rioja Finca Allende, Calvario 2009 (Tempranillo) 27 135

D.O. Penedès Torres, Mas La Plana 2012 24 120 ()

D.O. Vinos Alicante MG Wines, Salinas 1237, 2014 18 89 (Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, )

Espumosos · Sparkling Wines

ESPAÑA

D.O. Cava Alta Alella, Bruant 2017 (Xarel·lo) 36

Alta Alella, Mirgin Laietà Gran Reserva 2016 (Xarel·lo, Chardonnay, Pinot Noir, ) 38

Hispano–Suizas, Tantum Ergo Rosado 2016 (PinotNoir) 42

Enoteca Gramona Gran Reserva 2001 (Xarel·lo, Macabeo) 188 Conca del Riu Anoia Raventós i Blanc, Manuel Raventós Negra 2008 118 (Xarel·lo, Macabeo, Parellada) Coster del Río Bitlles Recaredo, Turó d'en Mota 2005 (Xarel·lo) 165 Sant Saduní d’Anoia Recaredo, Serral del Vell 2011 Brut Nature 57 (Xarel·lo, Macabeo)

FRANCIA

A.O.C. Champagne Vouette et Sorbée, Fidèle Extra Brut Blanc de Noirs (Pinot Noir) 76

G.H. Martel, Victorie Millésime 2005 Brut 90 (Chardonnay, Pinot Noir)

Drappier, Grande Sendée 2008 Brut 109 (Pinot Noir , Chardonnay)

Agrapart & Fils Mineral Grand Cru Extra Brut 120 Blanc de Blancs (Chardonnay)

G.H. Martel, Victorie Fut de Chène 2008 139 (Chardonnay, Pinot Noir)

Jacquesson Avize Champ Caïn 2004 230 Extra Brut Blanc de Blancs (Chadonnay)

Dom Pérignon Vintage 2008 Brut 208 (Pinot Noir, Chardonnay)

Dom Pérignon Vintage 2009 Brut 215 (Pinot Noir, Chardonnay)

Dom Pérignon Vintage 2000 Brut 293 (Pinot Noir, Chardonnay)

Krug Grande Cuvée Brut 260 (Chardonnay, Meunier, Pinot Noir)

Bollinger R.D. 2004 Extra Brut 291 (Pinot Noir,Chardonnay)

Louis Roderer, Cristal 2008 Brut 310 (Pinot Noir, Chardonnay)

Bollinger Vieilles Vignes Françaises 2004 1200 Blanc de Noirs (Pinot Noir)

Deutz Rosé Brut (Pinot Noir & Chardonnay) 91

Larmandier–Bernier Rosé de Saignée 108 Extra Brut (Pinot Noir)

Laurent Perrier Cuvée Rosé Brut 110 (Pinot Noir)

Krug Rosé Brut 372 (Pinot Noir, Chardonnay & Meunier)

Dom Pérignon Rosé Vintage 2006 Brut 370 (Pinot Noir & Chardonnay)

A.O.C. Crémant de Loire De Chanceny Rosé Brut (Cabernet Franc) 27

ITALIA

D.O.C.G. Valdobbiadene Prosecco Superiore Sorelle Bronca Brut (Glera) 36

Vinos de Jerez y Montilla Moriles & Wines

D.O. de Sanlúcar de Barrameda

Bodegas Barbadillo, Manzanilla Pasada Pastora (Palomino Fino) 8 29

Juan Piñero, Manzanilla Pasada Maruja (Palomino Fino) 9 42

Antonio Barbadillo, Manzanilla Sacristía A/B 2ª Saca 2018 9 35 (Palomino Fino)

D.O. Jerez–Xérès–Sherry

Emilio Hidalgo, Fino La Panesa (Palomino Fino) 7 56

González Byass Fino Tres Palmas Saca 2018 (Palomino Fino) 13 52

Emilio Hidalgo, Oloroso Villapanés (Palomino Fino) 7 55

Antonio Barbadillo, Oloroso Muy Viejo Sacristía A/B Saca 2015 (Palomino Fino) 32 126

Sánchez Romate, Amontillado Olvidado (Palomino Fino) 10 40

Emilio Hidalgo, Amontillado Viejo El Tresillo 1874 (Palomino Fino) 15 119

Osborne, Amontillado 51–1ª VORS (Palomino Fino) 17 84

Antonio Barbadillo, Amontillado Muy Viejo Sacristía A/B Saca 2015 (Palomino Fino) 32 126

Valdespino, Palo Cortado Viejo C.P. (Palomino Fino) 11 58

González Byass, Palo Cortado Apóstoles VORS (Palomino Fino, Pedro Ximénez) 11 85

Sánchez Romate, Iberia Cream (Palomino Fino, Pedro Ximénez) 6 34

D.O. Montilla–Moriles

Toro Albalá, Don PX Gran Reserva 1988 (Pedro Ximénez) 9 62

Pérez Barquero, La Cañada PX (Pedro Ximénez) 9 65

Jerez (Chiclana de la Frontera)

Primitivo Collantes, Collantes Medium (Palomino Fino, Pedro Ximénez) 5 28

Primitivo Collantes, Amontillado Fossi (Palomino Fino) 6 29

Vinos Blancos White Wines

D.O.

Gorka Izagirre 2018 (Ondarrabi Zuri, Hondarrabi Zerratia) 25

D.O. Conca de Barberá

Torres, Sons de Prades 2018 (Chardonnay) 32

Torres, Milmanda 2016 (Chardonnay) 97

D.O. Penedès

Can Ràfols dels Caus, La Calma 2015 (Chenin Blanc) 61

Can Ràfols dels Caus, El Rocallís 2014 (Incroccio Manzoni) 56

D.O.Ca. Priorat

Scala Dei, Massipa 2017 (Garnacha Blanca, Chenin) 48

D.O. Rías Baixas

Just b 2017 (Albariño) 30

Mar de Frades Finca Valiñas 2015 (Albariño) 45

Pazo de Señorans Selección de Añada 2010 (Albariño) 58

D.O.Ca. Rioja

Viña Pomal, Vinos Singulares Tempranillo Blanco 2014 59

Abel Mendoza, 5V 2018 (Garnacha, Viura, Malvasía) 51

Finca Allende, Mártires 2016 (Viura) 153

D.O. Rueda

Javier Sanz, V Malcorta 2018 (Verdejo) 39

D.O. Sierras de Málaga

Bentomiz, Ariyanas Sobre Lías Finas 2016 (Moscatel de Alejandría) 34

Victoria Ordoñez, Voladeros 2017 (Pedro Ximénez) 47

D.O. Valencia

Fil·loxera & Cia, La Mujer Caballo Naranja 2018 (Valencí, Moscatel Romano) 39

D.O.

Suertes del Marqués, Trenzado 2018 (Listán Blanco, Vidueño, Marmajuelo) 37

D.O. Vinos Alicante

Pepe Mendoza, Pureza Casa Agrícola 2019 (Moscatel de Alejandría) 34

V.T.

Adega Entreosríos, Komokabras Amarillo Barrica 2017 (Albariño) 54

V.T. Cádiz

Primitivo Collantes, Socaire 2017 (Palomino Fino) 34

V.T. Castilla

Aurum Red White 2016 (Gewurztraminer) 44

Aurum Red White 2015 (Suavignon Blanc) 44

V.T. Castilla y León

Menade, Nosso 2019 (Verdejo) 24

Valduero, Viadero Blanco de Albillo Natural 2017 (Albillo Mayor) 29

Barco del Corneta 2016 (Verdejo) 35

César Muñoz, Cienfuegos 2018 (Albarín Blanco, Verdejo, Godello) 41

Barco del Corneta, La Sillería 2014 (Verdejo) 44

OTRAS ZONAS

Alicante

Gutiérrez de la Vega, Tío Raimundo 2014 (Moscatel Romano) 39

Ourense

Lombre, Pinka 2016 (Caiño) 29

Lagar de Sabariz, A Pita Cega 2013 (Albariño, Treixadura) 66

Ribeira Sacra

Silice 2018 (Palomino Fiino, Treixadura, Albariño, Godello, Branco Lexitimo, Doña Blanca) 37

Segovia, Nieva

Microbio Wines, La Resistencia 2018 (Verdejo) 35

Utiel-Requena

Bruno Murciano, Las Blancas 2018 (Marisancho, Macabeo, Malvasía, Merseguera, Moscatel) 32

Mustiguillo, Finca Calvestra 2018 (Merseguera) 36

Zamora

Albar de Dios, Vagüera 2017 El Madreal 40 Viña Promíscua (Verdejo, Godello, Palomino, Albillo Común, Rojo y Tinto, Moscatel Rojo y de Grano Menudo…)

ALEMANIA

Nahe

Emrich-Schönleber, Mineral 2015 (Riesling) 62

Mosel

Selbach Oster Zeltinger Kabinet Trocken 37 2017 (Riesling)

Selbach Oster Zeltinger Schlossberg Spätlese Trocken 2008 (Riesling) 43

Rheinhessen

Wittman Riesling Troken 2016 (Riesling) 44

FRANCIA

A.O.C. Alsace, Alsacia

René Kientz Fils, Déliktess 2017 (Pinot Gris) 37

A.O.C. Bourgogne Haut Côtes de Beaune

Domaine Bonnardot, En Cheignot 2017 (Chardonnay) 35

A.O.C. Jurançon, Sud-Ouest

Domaine Cauhapé, Equinoxe 2016 (Gros Manseng & Petit Manseng) 37

A.O.C. Arbois, Jura

Tissot, A la Fauquette Savagnin 2012 50

A.O.C. Arbois-Pupillin, Jura

Domaine de la Reardière, L’Oublieree 2016 (Chardonnay, Savagnin) 51

A.O.C. Puligny–Montrachet, Borgoña

Domaine Leflaive, Puligny–Montrachet 2015 (Chardonnay) 176

A.O.C. Savannières – Coulée de Serrant, Vallée de la Loire

Clos de la Coulée de Serrant 2016 (Chenin) 160

Clos de la Coulée de Serrant 2015 (Chenin) 165

Clos de la Coulée de Serrant 2014 (Chenin) 170

I.G.P. Val de Loire, Vallée de la Loire

Henri Bourgeois, Petit Bourgeois 2018 (Sauvignon Blanc) 28

I.G.P. Vin de Pays des Collines Rhodanierennes

Domaine Georges Vernay, Le Pied de Samson 2018 (Viognier) 56

ITALIA

I.G.T. Vermentino di Sardegna

Argiolas, Argiolas Vermentino 2018 (Vermentino) 33

I.G.T. Veronese

Suavia, Le Rive 2015 (Garganega) 49

NUEVA ZELANDA

Nelson

Neudorf Moutere Chardonnay 2015 129

PORTUGAL / C.V.R. Azores

D.O. Pico

Azores Wine Company, Arinto dos Azores 2017 48

I.G. Azores

Azores Wine Company, Terrantez do Pico 2015 83

SUDÁFRICA

Stellenbosch

De Trafford 2015 (Chenin Blanc) 69

Vinos Rosados Rosé Wines

D.O. Ribera del Duero

Valduero Rosado 2014 (Tempranillo, Albillo) 65

D.O.Ca. Rioja.

Ramón Bilbao, Lalomba 2018 (Garnacha, Viura) 37

D.O. Sierras de Málaga

Bentomiz, Ariyanas Rosado 2018 (Romé) 32

Tintos Red Wines

D.O.

Buezo Tempranillo 2005 34

D.O. Bierzo

Verónica Ortega, Quite 2017 (Mencía) 30

Akilia, Villarín 2015 (Mencía) 34

Verónica Ortega, Cobrana 2017 (Mencía, Doña Blanca, Palomino, ...) 43

D.O. Bullas

MG Wines, Lavia Origen 2014 (Monastrell) 43

D.O.

Torres, Purgatori 2014 (Garnacha, Cariñena) 52

D.O. Méntrida

Canopi, La Viña Escondida 2015 (Garnacha) 53

D.O. Penedès

Torres, Mas La Plana 2012 (Cabernet Sauvignon) 120

D.O.Ca. Priorat

Scala Dei, Cartoixa 2016 (Garnacha, Cariñena) 58

Celler Clos 93, Garnacha del Po 2015 220

D.O. Ribeiro

Xose Lois Sebio, Super Héroe 2015 (Sousón, 43 Carabuñeira, Caiño Longo, Garnacha)

D.O. Ribera del Duero

Cruz de Alba Reserva 2013 (Tempranillo) 39

Los Astrales, Astrales 2015 (Tempranillo) 47

Cruz de Alba, Finca Los Hoyales 2014 (Tempranillo) 88

Valderiz, Tomás Esteban 2006 (Tempranillo) 100

Aalto PS 2017 (Tempranillo) 100

Arzuaga, Amaya Arzuaga Colección 2012 (Tempranillo) 110

Vega Sicilia, Valbuena 5º año 2014) 155 (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)

Vega Sicilia Único 2006 374 (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)

Vega Sicilia Único 2007 (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon) 361

Vega Sicilia Único Especial 2016 381 (1996–1998–2002) (Tempranillo, Merlot, Cabernet Sauvignon)

Dominio de Pingus, Pingus 2013 (Tempranillo) 1340

D.O.Ca. Rioja

Ramón Bilbao Mirto 2014 (Tempranillo) 56

Viña Pomal, Vinos Singulares Graciano 2012 65

Roda I Reserva 2016 (Tempranillo, Graciano) 70

Artadi, Valdeginés 2014 (Tempranillo) 85

Finca Allende, Calvario 2009 (Tempranillo) 109

Artadi, Pagos Viejos 2009 (Tempranillo) 145

Benjamín Romeo, Contador 2011 (Tempranillo) 330

Artadi, Viña El Pisón 2010 (Tempranillo) 488

D.O. Sierras de Málaga

Samsara Wines, Jaqima 2016 (, Garnacha) 40

D.O.

Viñas del Vero, Blecua 2009 110 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)

Viñas del Vero, Blecua 2005 140 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)

Viñas del Vero, Blecua 2004 155 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)

Viñas del Vero, Blecua 2003 170 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)

Viñas del Vero, Blecua 2001 185 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)

Viñas del Vero, Blecua 1997 200 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Garnacha)

D.O. Toro

Numanthia, Termanthia 2012 (Tinta de Toro) 250

D.O. Utiel–Requena

Bruno Murciano, La Bruna 2012 () 92

D.O. Valencia

Fil·loxera & Cia., El Cordero y las Vírgenes 2017 (Monastrell, 41 Garnacha Tintorera, Tempranillo, Malvasía)

D.O. Valle de la Orotava

Suertes del Marques, Las Solana 2014 (Listán Negro) 37

D.O. Vinos Alicante

Enique Mendoza, Las Quebradas 2018 (Monastrell) 44

Casa Agrícola, El Veneno 2018 (Monastrell) 50

Volver, Triga 2016 (Monastrell& Cabernet Sauvignon) 55

MG Wines, Salinas 1237, 2014 89 (Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Merlot)

Pago

Mustiguillo, Quincha Corral 2016 (Bobal) 105

V.T. Cádiz

Barbadillo, Nude 2016 (Tintilla de Rota) 30

V.T. Castilla y León

Mauro Vendimia Seleccionada 2016 77 (Tempranillo)

Mauro, Terreus 2017 Paraje de la Cueva Baja 120 (Tempranillo, Garnacha)

Abadía Retuerta PV 2014 (Petit Verdot) 192

V.T. Mallorca

Ánima Negra, Broder 2016 33 (Callet, Manto Negro, Cabernet Suavignon)

OTRAS ZONAS

Alicante

Curii 2016 (Giró) 36

Montes de Toledo

Ziries 2014 (Garnacha) 33

Ribeira Sacra

Sílice 2017 (Mencía, Brancellao, Merenzao, 30 Garnacha Tintorera)

Orly Lumbreras, Vertixe 2017 (Mencía) 35

ARGENTINA

Mendoza

Aleanna, El Enemigo 2015 (Malbec, Petit Verdot) 43

Ernesto Catena, Alma Negra 2015 74 (Pinot Noir, Bonarda, Viognier)

ESTADOS UNIDOS

Napa Valley, California

Joseph Phelps Vineyards, Insignia 2012 (Cabernet Sauvignon, 401 Malbec, Petit Verdot, Merlot, Cabernet Franc)

FRANCIA

A.O.C. Anjou

Nicolas Reau, Cuvée Pompois 2016 (Cabernet Franc) 41

A.O.C. Bourgogne Haut Côtes de Beaune

Domaine Bonnardot, Haut Côtes de Beaune 2017 (Pinot Noir) 36

A.O.C. Crozes–Hermitage, Valle de Ródano

M. Chapoutier, Les Varonniers 1996 (Syrah) 125

A.O.C. Gevrey–Chambertin, Borgoña

Philippe Pacalet, Gevrey–Chambertin 2017 (Pinot Noir) 96

ITALIA

D.O.C. Etna Rosso

Firriato, Le Sabbie Dell´Etna 2017 33 (Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio)

LÍBANO

Békaa Valley

Château Musar 2009 (Cabernet Sauvignon, Carignan, Cinsault) 58

NUEVA ZELANDA

Marlborough

Seresin, Leah Pinot Noir 2014 50

PORTUGAL

C.V.R. Lisboa

Quinta da Chocapalha, 'CH' Vinhas Velhas 2013 (Touriga Nacional) 69

C..R.V.A. Vino Regional Alentejano

Dona María, Amantis Reserva 2015 32 (Cabernet Suavignon,Syrah, Petit Verdot, Touriga Nacional)

SUDÁFRICA

Stellenbosch

Saxemburg Edición Especial 2011 70 (Syrah)

Dulces y Generosos Sweet & Fortified Wines

ESPAÑA

D.O. Málaga

Telmo Rodriguez, Molino Real 2013 14 67 (Moscatel de Alejandría)

D.O. Sierras de Málaga

Bodegas Bentomiz, Ariyanas David 2018 (Merlot) 9 36

D.O. Utiel - Requena

Bodegas Hispano+Suizas, Bassus Pinot Noir 2018 (Pinot Noir) 10 48

D.O. Vinos Alicante

Brotons, Fondillón Gran Reserva Solera 1964 10 75 (Monastrell)

Monóvar, Fondillón “Estés Dónde Estés” 1996 13 103 (Monastrell)

Joan de la Casa, Nimi Naturalment Dolç 2016 (Moscatel) 6 30

V.T. Cádiz

Finca Moncloa, Tintilla de Rota 2016 14 66

FRANCIA

A.O.C. Jurançon, Viñedos del Suroeste

Domaine Cauhapé, Quintessence du Petit Manseng 2011 35 140

A.O.C. Sauternes, Burdeos

Château Rieussec 1 ER Cru Classé 2003 10 80 (Sémillon, Sauvignon, Muscadelle)

A.O.C. Vouvray, Valle del Loira

Philippe Foreau, Domaine du Clos Naudin, Vouvray Moelleux, 2009 (Chenin) 12 75

PORTUGAL

D.O.C. Moscatel de Setúbal

Bacalhoa, Moscatel Roxo Superior 10 años, 2003 6 46