Tema 20 (12): Familia Rutáceas

Prof. Francisco J. García Breijo Unidad Docente de Botánica Dep. Ecosistemas Agroforestales Escuela Técnica Superior del Medio Rural y Enología Universidad Politécnica de Valencia

Diapositiva nº: 1 Taxonomía -1

 Pertenece:  al clado Eudicotiledóneas (A.P.G. II, 2003) Clado Eudicots nucleares  Clado Rósidas  Clado Eurósidas II  a la subclase Rosidae (Takhtajan, 1997; Cronquist, 1981)  al superorden Rutanae (Thorne, 1992)  al superorden Rutiflorae (Dahlgren, 1985)

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 2 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Taxonomía -2

 Pertenece al:  Orden Sapindales (A.P.G. II, 2003; Cronquist, 1981)  Superorden Rutanae, orden Rutales (Takhtajan, 1997).  Orden Rutales (Thorne, 1992; Dahlgren, 1985)

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 3 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Generalidades

 Rutaceae Juss.  Distribución: trópicos y regiones templadas cálidas, especialmente el S de África y en Australia.  Importancia económica: en alimentación (frutos cítricos: naranjas, limones, ...; Citrus, Aegle, Casimiroa, Clausena, etc.), industria (aceites para perfumería) y medicina (Ruta, Galipea, Toddalia).

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 4 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Distribución Caracteres diagnósticos -1

 HÁBITO: Gran familia de árboles y arbustos, en algún caso hierbas, de gran importancia económica por ser productores de los frutos cítricos comerciales.  El nombre de la familia viene de la ruda (Ruta graveolens).  Pequeña mata perenne, aromática, que ha venido cultivándose durante siglos como ornamental.  Abundan en esta familia los conductos secretores lisígenos con aceites esenciales en su interior. Las hojas de ruda al ser estrujadas desprenden un olor desagradable.  Plantas mesófitas o xerófitas.

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 6 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Caracteres diagnósticos -2

 HOJAS: deciduas; trifoliadas o compuestas pinnadas, alternas, sin estípulas, con fuerte olor.  Presentan cavidades secretoras lisígenas o esquizógenas.  En algunas especies reducidas a espinas.  REPRODUCCIÓN y POLINIZACIÓN:  Plantas hermafroditas, o monoicas o dioicas.  Polinización entomófila.  INFLORESCENCIAS: corimbos o panículas terminales.

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 7 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Caracteres diagnósticos -3

 FLORES: bracteadas; olorosas, de color amarillo verdoso y polinización entomófila.  Presentan disco hipogino.  CÁLIZ: persistente de 4 o 5 lóbulos.  COROLA: 4 o 5 pétalos solapados, dentados o ciliados, y un grueso disco basal nectarífero con 8-10 glándulas.

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 8 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Caracteres diagnósticos -4

 ANDROCEO: (2-)8-10(-60) estambres.  GINECEO: ovario súpero, lobulado, de (1-)4- 5(-100) carpelos soldados.  (1-)4-5(-100) lóculos con abundantes óvulos [1-5(-50)] por lóculo.  FRUTO: baya (hesperidio en Citrus).  Las semillas poseen endospermo.

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 9 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Caracteres diagnósticos -5

 Fisiología:  Plantas C3.  Bioquímica.  Cianogénicas o no cianogénicas.  Alcaloides presentes o ausentes.  Proantocianidinas presentes (cianidina y delfinidina) o no.  Flavonoles presentes: quercetina, kenferol o miticetina.  Arbutina, iridoides y ácido elágico ausentes.  Saponinas ausentes o no.  Antroquinonas detectadas.

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 10 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Caracteres diagnósticos -6

 FÓRMULA FLORAL:   K5 C5 A 8-10 G (5)

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 11 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Caracteres diagnósticos -7

 DIAGRAMA FLORAL:

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 12 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Flor de la ruda mostrando los 4 sépalos, 4 pétalos, 8 estambres y un ovario lobulado con un estilo simple.

ST del mismo ovario.

SL de un ovario de ruda, mostrando los lóculos con numerosos óvulos.

La Ruda (Ruta graveolens L.), tallo con hojas bipinnadas e inflorescencias cimosas. Rama con flores y hojas del limonero (Citrus limon (L.) Burm)

La naranja amarga (Citrus aurantium L.), tallo con hojas y frutos (hesperidio).

Flor de la naranja amarga en SL mostrando los numerosos estambres y el prominente disco nectarífero en la base del ovario. Géneros y especies -1

 Número de géneros: 160.  Número de especies: unas 1600.  Las rutáceas se dividen en 4 subfamilias:  Rutoideae Dreyer (p.e. géneros Ruta y Melicope).  Toddaloideae K. Koch (p.e. género Phellodendron).

 Citroideae Engler (=Aurantioideae) (p.e. género Citrus).  Flindersioideae Luerss (p.e. género Flindersia).  La de mayor importancia económica es la Citroideae Engler (=Aurantioideae).

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 15 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Estambres

Pétalos Ovario lobulado Géneros y especies -2

 Género Citrus: con frutos en hesperidio con abundantes glándulas lisígenas repletas de aceites esenciales en su piel y una pulpa compuesta de largas células llenas de jugo.  Citrus aurantifolia (Chistm.) Sw.: el limero (llimona).  Citrus aurantium L.: el naranjo amargo de Sevilla (taronger agre).  Citrus limon (L.) Burm.: el limonero (llimoner).  Citrus medica L.: el cidro (poncemer)  Citrus paradisi Macfad.: el pomelo (aranger).  Citrus reticulata L.: las mandarinas, satsumas y tangerinas (mandariner).  Citrus sinensis (L.) Osbeck : el naranjo dulce (taronger).

Familia Rutáceas ©: Francisco José García Breijo Diapositiva 17 Unidad Docente de Botánica. ETSMRE, UPV Estambres

Pétalo Pétalo Estambres (3) (5) (6) Citrus aurantium L.

(4)

(2)

(1) Rama con flor y fruto. (2) Flor (3) Cáliz (4) Pétalo (5) Estambres (1) (6) Gineceo (7) (7) Hesperidio (ST)

Lámina con los caracteres diagnósticos (8) Estigma Ovario Pétalos

Estambres

Fruto en desarrollo

Citrus limon (5) (L.) Burm

(A) Rama florífera (1) Flor (2) Detalle del gineceo y algunos estambres (3) Detalle estambres. (4) SL del ovario con disco. (3) (5) Fruto (hesperidio). (2) (6) (6) ST del hesperidio. (7) Semillas

(A) Lámina con los caracteres (4) diagnósticos (1) (7) Estigma

Estambres Pétalos

Sépalos

(2) Citrus medica L.

(1) Rama con flores y frutos (2) Flores (3) Cáliz. (4) Pétalo (5) Estambres (6) Gineceo. (7) Semillas

(7) (1)

(3) Lámina con los caracteres diagnósticos

(4) (5) (6)

Estigma

Estilo

Ovario

Cáliz

Fruto en desarrollo

Flor

Gineceo

(1b) (1a) (1c) Cítricos -1

(1)

(1) Naranjo dulce (Citrus sinensis (L.) Osbeck ). (1a)Rama con hojas y flores. (3) (1b)SL de una flor (2) (1c) SL de un fruto. (2) Naranjo dulce var. sanguino (3) Naranjo amargo, agrio o de Sevilla (Citrus aurantium L.) (4) Limonero (Citrus limon) (4a)Rama con flores.

(4a) (4) Cítricos -2

(1)

(2)

(1) Pomelo (Citrus paradisi Macfad). Rama con hojas. (1a)Frutos. (2) Limero ácido (Citrus aurantifolia (Chistm.) Sw.) (3) Mandarino (Citrus reticulata L.)

(1a)

(3) Cítricos -3 (2) (1a)

(1) Cidro (Citrus medica L.). Rama con frutos y flores. (1a)Flor. (2) Kumquat o quinoto(Fortunella spp) (1) (3) Clementina (Citrus sp) (3) (4) Ugli, híbrido entre el pomelo y la mandarina (4)