Projet De Creation D'un Complexe Hotelier A

UNIVERSITE D’ANTANANARIVO FACULTE DE DROIT, D’ECONOMIE, DE GESTION ET DE SOCIOLOGIE DEPARTEMENT GESTION OPTION FINANCES ET COMPTABILITES MEMOIRE DE MAITRISE EN GESTION PROMOTION : MIRAY PROJET DE CREATION D’UN COMPLEXE HOTELIER A BEALAN ANA, REGION SOFIA PRESENTE PAR MAROZOKY Paul Martin SOUS L’ENCADREMENT DE ENCADREUR PEDAGOGIQUE : ENCADREUR PROFESSIONNEL : RAMARISON Elysé Dieudonné RARISON Haja, Enseignant chercheur au Département Responsable de formation de second Gestion cycle à l’INTH Madagascar ANNEE UNIVERSITAIRE 2007/2008 SESSION : 14 Août 2008 REMERCIEMENTS Sans la collaboration des personnes suivantes, auxquelles je tiens à adresser ma profonde reconnaissance, je serais incapable de mener la présente recherche à terme : Monsieur RAJERISON Wilson Adolphe, Professeur titulaire, Président de l’Université d’Antananarivo. Monsieur RANOVONA Andriamaro, Maître de conférences, Doyen de la Faculté du Droit, d’Economie, de Gestion et de Sociologie. Monsieur ANDRIAMASIMANANA Origène Olivier, Maître de conférences, Chef de Département de Gestion. Madame RAVALITERA Farasoa, Directeur du Centre d’Études et de Recherches en Gestion, Monsieur RAMARISON Elysée Dieudonné, enseignant chercheur au Département gestion, mon encadreur pédagogique, qui malgré ses lourdes tâches, a bien voulu examiner et juger ce travail. A elle, toute ma vive reconnaissance et mon profond respect. Monsieur RARISON Haja, Responsable de la Formation de Second Cycle à l’INTH Madagascar, mon encadreur professionnel, qui m’a dirigé avec beaucoup de compréhension et a aimablement accepté de rapporter ce travail. Tous les personnels du service de développement touristique au sein du Ministère de l’Environnement des Eaux et Forêt et du Tourisme, pour les chaleureux accueils et les aides qu’ils m’ont réservés durant mes stages. Dr RENE DE ROLAND Lily- Arson, directeur du Projet The Peregrine Fund, qui accepte la réalisation de l’étude dans les aires protégées de Sandrakôta. De même, je tiens à remercier tout le personnel administratif et les enseignants de la faculté DEGS notamment dans le Département de Gestion pour leurs dévouements de nous former durant nos études à l’université. Enfin, je tiens aussi à adresser mes profondes reconnaissances à tous les membres de ma famille pour leurs sacrifices dans le seul but de me soutenir durant toutes mes études et à tous ceux qui ont contribué, de près ou de loin, à la réalisation de ce mémoire. SOMMAIRE REMERCIEMENTS LISTE DES TABLEAUX LISTE DES FIGURES ET DES SCHEMAS LISTE DES ABREVIATIONS INTRODUCTION ...................................................................................................................................................... 1 PARTIE I : IDENTIFICATION DU PROJET ........................................................................................................... 4 CHAPITRE 1 : APERÇU GENERAL SUR LE PROJET .......................................................................................... 5 1.1. Présentation du Projet .......................................................................................................................................... 5 1.2. Le secteur Hôtellerie ............................................................................................................................................ 8 CHAPITRE 2 : LOCALISATION DU PROJET .................................................................................................... 14 2.1.Situation Géographique ....................................................................................................................................... 14 2.2 Milieu Economique .............................................................................................................................................. 15 CHAPITRE 3 : ETUDE DE MARCHE .................................................................................................................. 19 3.1. Caractéristique du Marché ................................................................................................................................. 19 3.2. Politique Marketing Envisagé ............................................................................................................................. 28 PARTIE II : CONDUITE DU PROJET ................................................................................................................... 32 CHAPITRE 1 : ETUDE TECHNIQUE DE L’EXPLOITATION ........................................................................... 33 1.1. Aspects Réglementaires sur la Filière et les Moyens à Mobiliser ....................................................................... 33 1.2. Différents Services Proposés............................................................................................................................... 46 CHAPITRE 2 : ETUDE QUANTITATIVE ET CHRONOLOGIQUE DE L’EXPLOITATION ........................... 49 2.1. Prévision de la capacité d’accueil ....................................................................................................................... 49 2.2. Planning d’activité ............................................................................................................................................... 50 CHAPITRE 3 : ETUDE ORGANISATIONNELLE ............................................................................................... 52 3.1. La Structure Envisagée et la Qualification des Personnels ................................................................................. 52 3.2. Gestion du Personnel .......................................................................................................................................... 58 PARTIE III : ETUDE FINANCIERE ET EVALUATION DU PROJET ................................................................. 61 CHAPITRE 1 : ETUDE DE L’INVESTISSEMENT .............................................................................................. 62 1.1. Coût de l’Investissement ..................................................................................................................................... 62 1.2 .Plan de Financement .......................................................................................................................................... 69 1.3. Comptes de Gestion Prévisionnels ..................................................................................................................... 70 CHAPITRE 2 : ANALYSE DES ETATS FINANCIERE PREVISIONNELS ........................................................ 73 2.1 .Compte de Résultats Prévisionnels ..................................................................................................................... 73 2.2 .Bilans Prévisionnels ............................................................................................................................................. 76 2.3. Flux de trésorerie ................................................................................................................................................ 83 CHAPITRE 3 : ÉVALUATION ET ANALYSE DES IMPACTS DU PROJET .................................................... 85 3.1 Evaluation selon les outils et les critères d’évaluation du projet ........................................................................ 85 3.2 Evaluation Economique ....................................................................................................................................... 89 3.3 Impacts du Projet ................................................................................................................................................. 91 3.4 Cadre Logique ...................................................................................................................................................... 92 CONCLUSION GENERALE .................................................................................................................................. 95 ANNEXES BIBLIOGRAPHIE TABLES DES MATIERES LISTE DES TABLEAUX TABLEAU 1: ANALYSE COMPARATIVE DES TROIS FORMES JURIDIQUES ENVISAGEABLES. ......................................... 7 TABLEAU 2 : LES PRODUITS TOURISTIQUES A MADAGASCAR ................................................................................... 11 TABLEAU 3 : LISTE DES ARRONDISSEMENTS .............................................................................................................. 15 TABLEAU 4 : SITUATION DE L’AGRICULTURE ............................................................................................................. 16 TABLEAU 5 : LES PRINCIPALES CULTURES EXISTANT DANS LE DISTRICT .................................................................... 16 TABLEAU 6 : PRINCIPAUX AXES ROUTIERS DU DISTRICT ........................................................................................... 17 TABLEAU 7 SITUATION DE LA RICHESSE NATURELLE DU DISTRICT ........................................................................... 20 TABLEAU 8 : EVOLUTION DE L’OFFRE ........................................................................................................................ 24 TABLEAU 9 : REPARTITION DES CHAMBRES PAR CATEGORIE DANS LE CLASSEMENT ETOILES EN 2004 ................... 24 TABLEAU 10 : REPARTITION DES CHAMBRES PAR CATEGORIE DANS LE CLASSEMENT ETOILES EN 2004 ................. 24 TABLEAU 11 : PART DE MARCHE VISEE .....................................................................................................................

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