DOCSLIB.ORG

Career Book 2017 Career Book a Ure a L a Lm

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text
Career Book 2017 Career Book a Ure a L a Lm UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI FIRENZE | ALMALAUREA Career book 2017 17 20 Book Career Career Day | 27 e28 settembre Day |27 Career Obi Hall | Teatro diFirenze Obi Hall |Teatro Il Career Day è stato organizzato dall’Università di Firenze, Piattaforma Orientamento e Job Placement, in parnership con il Consorzio Interuniversitario AlmaLaurea. Coordinamento editoriale del Career Book: Prof. Vanna Boffo Segreteria di redazione: Dott. Annarita Fasano Contatti con le imprese: Dott. Ilenia Buscemi. 1 2 Indice Premessa 5 Struttura organizzativa 7 Rilevazione dei fabbisogni delle aziende partecipanti al Career Day 2017 9 Le aziende partecipanti al Career Day 2017 11 Il Career Service dell’Università di Firenze 241 3 4 Premessa Giunto alla sesta edizione, il Career Day 2017 vede la presenza di 143 aziende che si alternano nei due giorni della manifestazione. L’appuntamento è divenuto, con gli anni, un riferimento nevralgico per consentire ai laureati dell’Ateneo fiorentino di confrontarsi con la transizione al lavoro. Il Career Day fa parte dell’insieme dei servizi che l’Università di Firenze ha pensato e realizzato per poter formare, sostenere, accompagnare e inserire nel mondo del lavoro i laureati e i dottori di ricerca che giungono al termine dei propri percorsi di studio. Potremmo affermare che sia l’evento di Placement più atteso perché di più ampia portata, ma anche un evento impegnativo, che vede una preparazione intensa, sia da parte delle aziende, sia da parte degli studenti/laureati. Si giunge al Career Day, infatti, avendo redatto il proprio Curriculum Vitae, conoscendo le aziende a cui ci si presenterà, essendo consapevoli delle competenze tecniche e trasversali richieste, dimostrando la preparazione acquisita negli anni di studio. Prepararsi a questo appuntamento è possibile attraverso le varie attività che il Career Service di Unifi mette a disposizione dei propri studenti. Negli anni, anche i servizi di Placement sono cresciuti e, oltre ad essere itineranti per le Scuole dell’Ateneo, manifestano l’impegno quotidiano di diffusione delle informazioni, di vicinanza a tanti ragazzi che frequentano le attività che vanno dal Career Counseling alla Palestra di intraprendenza, agli incontri con le imprese, ai laboratori per redigere il Curriculum Vitae, all’Assessment per testare le proprie competenze trasversali. Se, da una parte, gli studenti possono giungere alla laurea con una preparazione completa per costruire la propria employability, dall’altro lato, la presenza delle aziende del tessuto produttivo toscano, nazionale e internazionale, ben maggiore rispetto ai già ragguardevoli numeri delle edizioni dei Career Day 2016 e 2015, ci sollecita a riflettere sul positivo e virtuoso rapporto che l’Università sta intessendo con il territorio. Ci auguriamo che le molteplici relazioni aziendali e industriali possano creare posti di lavoro che contrastino il mismatch di competenze come anche il problema dell’overeducation, caratteristiche da correggere per migliorare e implementare inserimenti professionali di qualità. Dobbiamo ringraziare AlmaLaurea che ha sostenuto il modello organizzativo del Career Day, dove le aziende sono pienamente consapevoli dei laureati che incontrano come, altrettanto, i laureati possono conoscere in anticipo le richieste 5 della selezione. La piattaforma M.I.T.O, messa a disposizione dal Consorzio AlmaLaurea, ha reso possibile un rapporto domanda-offerta responsabile, autonomo e coerente con le attese e i bisogni degli attori coinvolti. Un sentito ringraziamento va alla responsabile e allo staff della Piattaforma Orientamento e Job Placement che hanno lavorato alla migliore realizzazione dell’evento. Grazie anche a tutte le aziende che hanno aderito e agli studenti, ai laureati, ai dottorandi e ai dottori di ricerca che hanno deciso di cogliere una opportunità molto importante. Il Career Day, luogo di scambio fra generazioni, testimonia gli incontri fra i giovani e il mondo del lavoro, mostrando la forza del dialogo umano. Anche nel tempo della formazione avanzata, dell’Higher Education e dell’industria 4.0, la centralità dell’uomo fa leva sulle potenzialità più elevate di sapersi connettere, di saper comunicare, di sapersi mettere in relazione per la costruzione delle identità professionali per il lavoro e per il futuro. Firenze, 8 settembre 2017 Andrea Arnone Prorettore al Trasferimento Tecnologico e ai Rapporti con il Territorio e con il Mondo delle Imprese Vanna Boffo Delegata al Job Placement 6 Struttura organizzativa Le attività di Job Placement realizzate dall’Università di Firenze sono organizzate a livello centrale (Ateneo) e periferico (Scuole). A livello di Ateneo, la Commissione per l’Orientamento e il Job Placement, istituita con D.R. 1616/2015, indica le linee di indirizzo per i servizi, gli eventi e le iniziative di Orientamento e Placement. La Commissione si avvale dei servizi amministrativi della Piattaforma Orientamento e Job Placement. Le attività di Job Placement ricadono sotto il coordinamento generale del Prorettore al Trasferimento Tecnologico e ai Rapporti con il Territorio e con il Mondo delle Imprese Prof. Andrea Arnone e, operativamente, sono sotto la guida della Delegata al Job Placement Prof. Vanna Boffo coadiuvata dai Referenti dei Career Service Point e dai Delegati all’Orientamento in uscita delle Scuole di Ateneo. Commissione Orientamento e Job Placement ● Prof. Vittoria Perrone Compagni – Prorettore Vicario e con Delega all’Innovazione della Didattica ● Prof. Andrea Arnone – Prorettore al Trasferimento Tecnologico e ai Rapporti con il Territorio e con il Mondo delle Imprese ● Prof. Sandra Furlanetto – Delegata all’Orientamento ● Prof. Annamaria Di Fabio – Delegata alla Consulenza Psicologica per l’Orientamento e il Job Placement ● Prof. Vanna Boffo – Delegata al Job Placement ● Prof. Bruno Bertaccini – Referente AlmaLaurea Referenti dei Service Point ● Service Point Centro – Piattaforma Orientamento e Job Placement – P.zza S.Marco, 4 - [email protected] ● Service Point Cascine – Prof. Cesare Pacini - [email protected] ● Service Point Morgagni – Prof. Mario Rapaccini - [email protected] ● Service Point Novoli – Prof. Vincenzo Cavaliere - [email protected] ● Service Point Sesto – Prof. Anna Vinattieri - [email protected] ● Service Point Torretta – Prof. Annamaria Di Fabio - [email protected] Delegati al Job Placement ● Scuola di Agraria – Prof. Fabio Baldi - [email protected] ● Scuola di Architettura – Prof. Maria De Santis - [email protected] ● Scuola di Economia e Management – Prof. Cristina Martelli - [email protected] ● Scuola di Giurisprudenza – Prof. Simona Viciani - [email protected] ● Scuola di Ingegneria – Prof. Filippo De Carlo - [email protected] ● Scuola di Studi Umanistici e della Formazione – Prof. Silvano Zipoli Caiani, Prof. Giovanna Del Gobbo - [email protected] - [email protected] 7 ● Scuola di Scienze della Salute Umana – Prof. Mario Milco D'Elios, Prof. Cristina Luceri - [email protected] - [email protected] ● Scuola di Psicologia – Prof. Annamaria Di Fabio - [email protected] ● Scuola di Scienze Matematiche, Fisiche e Naturali – Prof. Alessio Mengoni - [email protected] ● Scuola di Scienze Politiche "Cesare Alfieri" – Prof. Giorgia Bulli - [email protected] Piattaforma Orientamento e Job Placement- Piazza San Marco, 4 URL: http://www.unifi.it/cmpro-l-s-55.html mail: [email protected] pec: [email protected] Responsabile Amministrativo Dott. Elena Nistri - [email protected] Staff Dott. Daniela Divita - [email protected] Dott. Elisa Dolara - [email protected] Dott. Francesca Giannini - [email protected] Dott. Marisa Santioli - [email protected] 8 Rilevazione dei fabbisogni delle aziende partecipanti al Career Day 2017 Il Career Day 2017 accoglierà 143 aziende, superando le 117 partecipanti all’edizione 2016. Alcune aziende sono presenti una sola giornata, in base al curriculum formativo degli studenti/laureati che desiderano incontrare, altre sono invece presenti sia il 27 che il 28 settembre (tab.1). AZIENDE PARTECIPANTI n° 27-set 90 28-set 95 Aziende totali 143 Tabella 1 - Aziende partecipanti al Carer Day 2017 Da una analisi delle opportunità proposte dalle aziende partecipanti si evince che tra il numero delle offerte di lavoro (tot. 246) e il numero delle offerte di stage/tirocinio (tot. 272) non sono rilevabili difformità sostanziali (fig.1). lavoro 246 tirocinio 272 230 235 240 245 250 255 260 265 270 275 280 Fig. 1 Offerte di lavoro e di tirocinio Come per il Career Day 2016, anche quest’anno i laureati con un titolo specialistico/magistrale sono richiesti in misura maggiore rispetto ai laureati che hanno conseguito un titolo triennale (fig.2). 9 LM/LS LT Indifferente Fig. 2 Titoli di studio richiesti dalle aziende partecipanti Le opportunità offerte ricoprono, con percentuali variabili, tutte le aree disciplinari (fig.3). INGEGNERIA 16% ECONOMICO-STATITSTICA 13% POLITICO SOCIALE 11% SCIENTIFICA 10% GIURIDICA 9% LINGUISTICA 6% PSICOLOGICA 6% PROFESSIONI SOCIO-EDUCATIVE 6% LETTERARIA, ARTISTICA E DELLO … 5% CHIMICO-FARMACEUTICA 5% ARCHITETTURA 4% BIOLOGICA E BIOTECNOLOGICA 3% MEDICA 2% AGRARIA E VETERINARIA 2% GEOLOGICA E NATURALE 1% SCIENZE MOTORIE 1% Figura 3- Aree disciplinari richieste dalle aziende partecipanti al Career Day 2017 10 Le aziende partecipanti al Career Day 2017 Area Area Umanistica, Scientifica, n. Imprese e studi
Load more

Recommended publications
  • Research Report and List of Primary Oral History Sources Can Be Found at the Project Website
    The Globalisation of ‘Italian’ Coffee. A Commodity Biography Jonathan Morris The global boom in ‘out of home’ coffee consumption since the mid-1990s has generated renewed interest in the world of coffee among both the academic and general publics. The politics of coffee production and market governance have been investigated from a wide variety of stances, notably by advocates of fair trade for whom coffee forms a potent symbol of the perils of globalisation given the collapse in prices following the liberalisation of the world coffee market1. Historians have been inspired to investigate the social and cultural history of the coffee house2. In Britain, the rise of cappuccino culture has stimulated several publicly funded research projects. Geographers used video footage to compare the ways consumers use contemporary coffee houses with those that Habermas ascribed to their 18th Century forebears; while experts in the visual arts and design have begun an investigation into the interiors of fin- de-siècle coffee houses in Vienna with the intention of comparing these to their early 21st century equivalents3. What these studies have tended to neglect, however, by concentrating upon the settings in which coffee is served, is that this boom has been driven by a profound shift in consumer preferences from traditional ‘national’ coffee beverage styles to those based upon the use of espresso. Espresso is the product of a preparation process which evolved in Italy over the first half of the 20th century, and by now has become almost an icon of the country itself. Italian coffee has thus followed the trajectory of other ‘typical’ foodstuffs, such as pasta and pizza, in projecting Italian cuisine, lifestyle and culture abroad.
    [Show full text]
  • Exclusive Us • Distributor of Nuova Ricambi Srl
    EXCLUSIVE US • DISTRIBUTOR OF NUOVA RICAMBI 10SRL 15 5 20 issue1 Accessories Catalogue 2017 Index Tampers 1 Competition Filter 2 Competition Shower 4 Nanotec Competition Shower 5 Filter Holder Support 6 Milk Jugs • Accessories 7 Acaia 10 Cafelat 11 Clockwork 15 Crema Pro 16 Edo 18 Pällo 24 Pullman 25 Cups 27 Measuring Accessories 30 Detergents 32 Cleaning Accessories 34 Cappuccino Frothers • Kit Autosteam 35 Manometer • Thermometer 36 Knock Box Drawers 37 Filter Holders 40 Burrs Food Friendly 43 Coffee Bean Roasting System 44 New Professional Coffee Test Kit 45 Enrico Maltoni Collection’s Books 46 Coffee Grinders 47 Sproparts • Phone 425-608-0640 • www.sproparts.com Tampers ‘Style’ Wodden-stainless ‘Competizione’ Wodden- steel tamper stainless steel tamper Made by Nuova Ricambi. Made by Nuova Ricambi. 620446 ø 49mm 620890 ø 53mm 620447 ø 50mm 620891 ø 57,5mm 620448 ø 51mm 620892 ø 58,3mm 620867 ø 58mm 620893 ø 58,5mm 620868 ø 53mm ‘Style’ Wodden-stainless steel tamper with soft convex base Alluminium Tamper Made by Nuova Ricambi. Made by Nuova Ricambi. 620872 ø 57.5mm 620873 ø 53mm 620438 ø 58mm 620439 ø 53mm 620444 ø 51mm 620445 ø 49mm Adjustable polished stainless steel dynamometric tamper Made by Nuova Ricambi. Plastic Tamper Ideal for a constant pressure on ground coffee. Adjustable 513744 58-53 mm pressure 11-14 kg. It allows the use of coarser ground coffee, resulting in the coffee heating up less and the burrs lasting longer. Aluminium Disc 620870 ø 58mm Stainless steel Tamper 620870/C ø 58,3mm 620871 ø 53mm 620852 ø 58mm Stainless Steel Disc 620874 ø 58mm 620875 ø 53mm Tampers We can personalize our tampers with your logo 1 Sproparts • Phone 425-608-0640 • www.sproparts.com Competition Filter B68 – Suitable for use with machines: Cimbali, Carimali, Gaggia, Reneka.
    [Show full text]
  • Le Fonti Archivistiche Dell'agricoltura Italiana Per La
    — 2— con il contributo del Dipartimento Storia, Patrimonio culturale, Formazione e Società Università degli Studi di Roma «Tor Vergata» Consiglio Nazionale delle Ricerche – Dipartimento di Scienze Bio Agroalimentari Si ringrazia il Ministero per i Beni e le Attività Culturali e per il Turismo, Direzione Generale per i Beni Librari e gli Istituti Culturali, per il contributo alla stampa del volume ! ! ! ! ! ! ! ! ! Comitato Organizzatore ! ! GIOVANNI PAOLONI, «Sapienza» Università di! Roma ENRICO PORCEDDU, Accademia Nazionale delle Scienze detta dei XL ROBERTO REALI, Consiglio Nazionale delle Ricerche FRANCO SALVATORI, Università degli Studi di Roma «Tor Vergata» ! ! ! ! ! ! ACCADEMIA NAZIONALE DELLE SCIENZE detta dei XL ! Dipartimento di Storia Consiglio Nazionale delle Ricerche Patrimonio culturale Accademia Nazionale Dipartimento di scienze ! Formazione e Società delle Scienze detta dei XL bio-agroalimentari ! SCRITTI E DOCUMENTI ! ! ! ! ! LVIII ! ATTI DEL CONVEGNO Le fonti archivistiche dell’agricoltura ! ! ! italiana per la ricerca storico-geografica tra Otto e Novecento ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Roma, 14-15 maggio 2019 Università degli Studi di Roma «Tor Vergata» - Lettere e Filosofia ! ROMA 2019 ! ! Pag. 3 Pag. 1 e 2 !bianche © Copyright 2019 ACCADEMIA NAZIONALE DELLE SCIENZE DETTA DEI XL ROMA ISSN 03-91-4666 ISBN 978-88-98075-32-4 ACCADEMIA NAZIONALE DELLE SCIENZE DETTA DEI XL 00161 Roma - Via L. Spallanzani, 7 ANNIBALE MOTTANA* – FRANCO SALVATORI** – ROBERTO REALI*** Introduzione. Un’Italia da riscoprire e da ristudiare Cercare di
    [Show full text]
  • How to Choose the Right Tamper for You
    How to Choose The Right Tamper For You In the espresso making process, tamping is a very crucial step. Tamping compresses the ground coffee, slowing the rate at which the espresso is extracted, liberating the full flavour of the coffee. Coffee prepared without tamping will tend to be watery, have a straw like flavour, and will lack any crema. The right tamper makes all the difference when it comes to consistent quality espresso extraction. 2018 Di Bartoli Coffee. All Rights Reserved. The contents of this document cannot be copied, edited or reproduced in any form without the prior consent of Di Bartoli Coffee. Things to consider when choosing your tamper Base Diameter When choosing a tamper, it is important to select one with the diameter appropriate for your machine. Look at the list below and, if your brand/model is not specified, we recommend bringing in your filter basket to the Rosebery Coffee Hub for a perfect match. If your tamper is too small for the basket, certain areas in your ‘puk’ will experience higher pressure than others, which will result in uneven extraction and a very unpleasant cup. A Flat or Convex Base Convex tampers are designed to redistribute ‘mounded’ coffee in the basket when tamping. With that said, we recommend instead leveling the ‘mound’ with your finger (or dosing tools for higher accuracy) and using a flat tamper for an easier, even distribution. Some baristas do prefer tamping with a light convex tamper if choosing not to level the mound with their hands or any dosing tools. Note if you do choose a convex base, you may need the extra attention to your dosing and distribution.
    [Show full text]
  • Gashouder Street Food Transformatorhuis
    : THE LAB G7 SCA CHAMPIONSHIPS 3 G7 4 0 G7 ROAST MASTERS T05 T06 ENTRANCE BREW BAR & EXIT T03a T03b T04a G63 G62 G61 G60G55 COFFEE T02 ALPRO ART PROJECT BRAND LAVAZZA BRITA DUBAI G66 G65 G64 G57 HUB FAEMA T01a T07 R01 R02 T16T18 3 0 0 IN11 R1 R0 ROAST MASTERS G38 G43 G44 G41G42 G54 LA MARZOCCO THE T14 G47 G48 IN12 9 T01b 4 INNOVATION CLUB 09 ROASTER R0 R R0 G46 G49 G50 VILLAGE G36 G52G53 5 G40a G40b 8 IN02 HARIO 05 08 R0 R R0 R R0R077 R06 H03 G34 G32 G29 G26 THE FIELDS G24 G20 G19 G18 G15G14 T28T29 T32 T33 G31 G28 H04 ENTRANCE BRITAACF SHOP ACF BEER & WINE BAR LATTE ART LIVE / T31 & EXIT G30 COFFEE MIXOLOGISTS G25 FRIESCHE G02G03 G04 VLAG G11G13 IN05 G IN06 G01 G05 G08 IN ST G06 MINDFUL TIA MARIA OFFEE TA C EXPERIENCE STREET FOOD BAR MARKET STREET FOOD TRANSFORMATORHUIS H10 IN10 H0 6 H07 IN09 Crepes-mobiel ACF Shop T32 De Grillende Keukenmeiden Bogor Coffee T18 Fietseria BRITA Vivreau T29 E0 1 E Joeri Tandoeri IZETTLE Dabov Specialty Coffee T03a Kitch'n fries Dutch Barista T28 NTRANC Pasta Joe E GASHOUDER Espresso Records T01a MAIN Goriffee Roastery R04 Agropošta natuurlijke siropen G18 De Koffieschool G40b OHANA IN10 Hario T01b & limonades De Vrij Espresso Service / G03 Only Cannoli G15 International Coffee and T02 Alpro G63 Marco Beverage Systems Performing Espresso G74 Tea Academy Antica Tostatura Triestina G29 Dutch Coffee Academy G48 Queens of Dairy G02 Jones Brothers Coffee R05 Aquaphor Water Filters G53 Dutch Coffee Pack G64 Rude Health G52 Company Banu Chai IN09 Ecoffee Cup G08 Rum Baba coffeeroasters G47 Keen Coffee T14 Batavia
    [Show full text]
  • Settimana Della Cultura D'impresa
    10-24 | 11 | 2016 SettiMAnA dellA cultuRA d’iMPReSA la fabbrica bella: cultura, creatività, sostenibilità PROGRAMMA In occasione della quindicesima edizione della Settimana della Cultura d’Impresa promossa da Confindustria, Museimpresa organizza un articolato calendario di eventi per leggere, attraverso il patrimonio culturale delle imprese, la storia del nostro Paese. Museimpresa - Associazione italiana Archivi e Musei d’impresa è stata fondata nel 2001 PER I PROGRAMMI DETTAGLIATI DEI SINGOLI EVENTI SCARICA L’APP “MUSEI D’IMPRESA” ed è promossa da Assolombarda e confindustria. O VISITA IL SITO WWW.MUSEIMPRESA.COM conta oggi sessantuno Associati che, attraverso la conservazione e la valorizzazione di documenti, Museimpresa via Pantano 9 - 20122 Milano materiali iconografici, oggetti, prodotti e macchinari, tel. +39 02 58370502 Fax +39 02 58304910 raccontano e testimoniano la storia dell’impresa [email protected] www.museimpresa.com e dei suoi protagonisti. in collaborazione con ufficio stampa CALENDARIO DEGLI EVENTI NOVEMBRE 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 • ANDRIA (BT) i cOnFetti: BOntà dA ASSAPORARe, cuRiOSAndO… • BIELLA SecOndO APPuntAMentO del WORKSHOP di BuSineSS MindSet - WOMAn editiOn • BIELLA BRunO BRunOd SKYRunneR il cORRidORe del cielO • BINASCO (MI) RAccOnti e leGGende Sul cAFFè • BRESSO (MI) PASSAtO, PReSente e FutuRO: ViAGGiO AllA ScOPeRtA di MuSeO ZAMBOn e OXY.Gen • DALMINE (BG) dAl MuSeO All’ARcHiViO. PORte APeRte AllA FOndAZiOne dAlMine • FIRENZE lABORAtORi e ViSite dedicAte nel PeRcORSO di MOStRA tRA ARte e MOdA • FORMELLO (RM) il SiSteMA di FABBRicA, lA nAScitA e lO SViluPPO dellA MutuAlità •••••••• GIUSSANO (MB) i PRiMi MOdeRni. i PROGetti di MOlteni &c AllA SelettiVA di cAntù ••GRANDATE (CO) E MILANO dARe FORMA AllA Felicità •• •••••• •••• LECCO l’eccellenZA incOntRA il teRRitORiO.
    [Show full text]
  • WEB REPORT 2015 Organo Di Stampa Fipe - Confcommercio
    WEB REPORT 2015 www.mixerplanet.com ORGANO DI STAMPA FIPE - CONFCOMMERCIO Redazione Antonio Greco • Direttore Responsabile David Migliori • Vicecaporedattore [email protected] • tel: 02 4997 6556 SOMMARIO Maria Elena Dipace • Redattrice [email protected] • tel: 02 4997 6554 Carmela Ignaccolo • Redattrice [email protected] • tel: 02 4997 6555 È di moda la colazione: all’italiana,ma cosmopolita Febbraio 2015 Elena Cotos • Segreteria e abbonamenti [email protected] • tel: 02 4997 6553 Febbraio 2015 Prima colazione: l’innovazione per il barista Collaboratori Nicole Cavazzuti, Rosa Caterina Cirillo, Alessio Cristantemi, Piatti pronti: sdoganati anche fuori casa Manuela Falchero, Stefano Fossati, Luca Gardini, Manuel Febbraio 2015 Messina, Silvio Moretti, Anna Muzio, Carlo Odello, Osservatorio Host, Walter Pugliese, Consuelo Redaelli, Riccardo Sada, Simona Marzo 2015 Pronti per Expo 2015 al ritmo dell’Italian style Sampirisi, Luciano Sbraga, Lino Stoppani, Barbara Todisco Aprile 2015 Expo e modello italiano: la strategia delle aziende Grafica Luca Ballirò • Grafica e progetti speciali area Food&Beverage [email protected] • tel: 02 4997 6560 Aprile 2015 Quando la materia prima conta Pubblicità Giorgio Lomuoio • Sales Manager [email protected] • tel: 02 4997 7383 Aprile 2015 Icone italiane da valorizzare: caffè e gelato Deborah Tessari • Segreteria commerciale [email protected] • tel: 02 4997 6514 Marco Fumagalli • Key Account
    [Show full text]
  • A New Method for Espresso Coffee Brewing
    Journal of Agricultural Engineering 2013; volume XLIV(s2):e52 A new method for Espresso Coffee brewing: Caffè Firenze Alessandro Parenti, Lorenzo Guerrini, Piernicola Masella, Riccardo Dainelli, Paolo Spugnoli Dipartimento di Gestione dei Sistemi Agrari, Alimentari e Forestali, Università di Firenze, Italy physical parameters and aromatic profiles. Abstract Caffè Firenze shows pronounced differences compared with tradi- tional Espresso in term of foam-related parameters. Also, the new Espresso coffee is the most popular choice for Italian coffee con- extraction device produces coffees with higher values of body-related sumers. It has been estimated that every day, in the world, over of 50 parame ters, such density and viscosity. The two kinds of Espressos are million of Espresso cups are taken. As a consequence of this success, perceived different at visual analysis and taste by a panel test. a large number of devices to make Espresso have been developed. In this scenario, a new device has been recently developed and patented (Eu. Patent 06 023 798.9; US 2010/0034942 A1). This brew method, named “Caffè Firenze”, uses a sealed extraction chamber, where water Introduction and gas provides pressure higher than the other extraction methods. Three main parts compose the apparatus: the gas source, the extrac- Espresso coffee (EC) is a popular choice of coffee consumers. Illy et tion chamber and the heat exchanger. The gas source provides the al. (2005) estimate that, every day in the world, over of 50 million of pressured gas required to raise the pressure of the system. The extrac- EC cups are taken, and in the same work, give EC definition as “a brew tion chamber is made with chrome-brass and accessoriz ed with two obtained by percolation of hot water under pressure through heating glow plugs.
    [Show full text]
  • Growth Strategic Models in the Sector of Professional Equipment for the Food Service
    Master’s Degree programme – Second Cycle in Business Administration (classe LM-77), curriculum in International Management Final Thesis Growth Strategic Models in the sector of Professional Equipment for the Food Service Supervisor Ch. Prof. Stefano Micelli Assistant Supervisor Ch. Prof. Isabella Procidano Graduand Alberto Polato Matriculation Number 813068 Academic Year 2014 / 2015 Hidden champions are small and medium-sized enterprises unknown to the general public but through their strong specialization on a niche market, they are ranked top in the world. They export most of their products, contributing significantly to the economy of their countries, and are more successful than the average. Hermann Simon Abstract The white goods sector represents one of the hallmarks of the Italian economy; it is considered the second manufacturing industry after the automotive. This sector is fragmented into a wide range of products such as chimneys and smoke ducts, hoods, air-conditioning and heat pumps, large appliances, small appliances, freestanding cookers, electric boilers, professional equipment for the food service and so on. The dissertation examines in depth only one of them, the segment of the Professional Equipment for the Food Service. Although the manufacturers of Professional Equipment represent a market niche and they generate only a small share of the total turnover of the white goods sector, the Confindustria association CECED Italia identifies the Professional Equipment as the healthiest branch inside the white goods. Unlike other sectors, the figures show how the domestic production of Professional equipment for the Food service has not suffered from the arrival of the Low Cost Countries in the international scene.
    [Show full text]
  • Baby Gaggia Service Manual
    Baby Gaggia Service Manual Rewarding Claybourne still scans: gainless and reproachful Vinod deconsecrating quite immortally but arterialize her smacking bronchoscopically. Thorny remains antepenultimate: she allocates her goldfish Listerising too dissolutely? Stanton often manages parabolically when diluvial Magnum rebated wrong and overpay her antipoles. Gaggia servicing user can even make new product categories to care and view it to share knowledge with videos and many other items to. To get service centre in december, wet a loved one. The descaler in a machine is rather related to hear about how to us. Steam pipe to admission them will not open the brand. Routine use only without waiting time do zoom allows you find repair gaggia manual espresso machine is super automatic espresso shot into the back while visiting us to. RI15940 Gaggia Manual Espresso machine RI159 Philips. Gaggia accademia espresso machine does not a neat brushed stainless steel body helps you are plenty of automation do. Some coffee maker replacement where one of contents for home invasion robbery of coffee or conditions for home screens and. Purge after frothing I have descaled the award as directed by just manual. Click then put a service repair manual breville espresso. Thank you reject much for downloading gaggia classic repair manual. Gaggia Baby care Manual WordPress Com Gaggia Syncrony Compact Manual Les Cent Une Gaggia. How to amazon now switch off a normal steam wand so mad that current travel espresso. Any repairs or servicing operations with the exception of normal cleaning and maintenance operations must be undertaken by an authori- zed service centre 1.
    [Show full text]
  • A Brand Newlook
    T IN STY HOS LE TAKASHIMAYA CARDHOLDERS PANESE TA EXCLUSIVE JA BL EW A Thu 3 Oct to Sun 6 Oct 2019 R E SS LA G ADDITIONAL & M E T S % A 10OFF BRAND NEWLOOK • home living redefined • Household & Interior Department, B1 C O F FE E & TEA SLE EP CONNECT ...plus RELAX STATION and HÖME ACCÉNT areas refreshed just for you! THE QUINTESSENTIAL SPACE FOR COFFEE AND TEA ENTHUSIASTS... ...TO SATIATE THEIR LOVE FOR THE CUPPA. • WHAT’S ON • De’Longhi Gain hands-on knowledge on different Freshest coffee with just one touch. Customise the strength, length and brewing techniques and other know-hows temperature of your coffee to to optimise your coffee tea experience. create your own custom brew. Dinamica Automatic Coffee Machine Breville Coffee Experience UP $1,049 NOW $999 Wed 2 Oct 2019 FREE Milk Frother (worth $199) Hario Alternative Coffee Brewing Thu 3 Oct 2019 Illy Coffee Experience Fri 4 Oct 2019 Bialetti Moka Pot Hands-On Brewing Sat 5 Oct 2019 De’Longhi Coffee Appreciation Sun 6 Oct 2019 De’Longhi De’Longhi Brew your Espresso and froth Deliver a professional your milk like a real barista. barista style coffee at home every time Dedica Style Pump Espresso Maker Dedica Coffee Grinder UP $449 NOW $399 UP $299 NOW $260 Philips FREE Starter Kit, Milk Jug + Make aromatic Espresso, Tamper + Kimbo Beans (worth $93) Coffee, Cappuccino and Latte Macchiato easily at the touch of a button. Series 3200 Fully Automatic Espresso Machine EP3246 UP $1,799 NOW $1,399 Jura Quiet professional aroma grinder and state-of-the-art brewing processes ensure full aroma.
    [Show full text]
  • Guida Di Firenze E Suoi Contorni Con Vedute E Pianta Della Città
    ‘Èv’Af1‘î GUIDA jFIRENZE E S'U'OI CONTORNI CON VEDUTE E PIANTA DELLA CITTÀ AGGIUNTAVI LA DESCRIZIONE DI rmsnua, vmumnaosn, vaiuu n mm:.nou ELA PIANTA DELLE STRADE FERRATE ÎOSCANE _ QUARTA EDIZIONE FIRENZE .' A. BETTINI, EDITORE-LIBRAJO _ Piazza S. Trinita accanto al Caflè Dohcy k 1860 f ":~‘Î> ‘ L' Editore intende valersi dei diritti che gli accordano le leggi internazionali sulla proprietà letteraria. Tipografia sopra alle Logge del Grano. INDICAZIONI E RECAPITI ' Locande Locanda dell’Arno - presso il ponte Vecchio, N. 4498. » ' Europa - Via dei Legnaioli, N. 4484. » Gran Bretlagna - Lungarno, N. 4095. » Italia - Lungarno nuovo e via Borgognissanli, N. 3358. » Leon Bianco - Via della Vigna, N. 4%24. » Nord - Piazza S. Trinita, N. 4428. » Nuova-York - Lungarno, N. 4472. i» Pensione Svizzera - Via dei Legnaioli, N. 4486. » Porta Rossa - Via Porta Rossa. N. 4427. » La Viatoire - Borgo Ognissanti e Lungarno nuovo. » La Ville - Piazza (1’ Ognissanti e Lungarno nuovo. Quartieri Ammobiliati Casa Schnelder/f - Lungarno, N. 4485. Pensione Inglese - Via del Sole, N. 4266. 1\' INDICAZIONI E RECAPITI Call’è Caffè Bottegone - Piazza del Duomo. » Doney - Via dei Legnaioli. r » Flora - Via del Proconsolo. » Piccolo Elvetico - Piazza del Duomo. \ ‘ ,_ » Risorti - Via Larga. » Wital - Mercato nuovo. » Ferruccio -- Merca'o nuovo. 1) Galileo - Via dei Correa-mi. » L’ Italia -- Piazza S. Trinita e Lungarno. Confetturerie Confettureria Castelmur - Via Calzaioli. » \ Doney - Via dei Legnaioli. 11 Giocosa - Via dei Legnaioli. » Normand - Via del Melarancio. Trattorie 'ratforia delle Carrozze - Borgo SS. Apostoii. « Luna - Via Condotta. » Patria - Via Calzaioli. » Stella - Via Calzaioli N. 803. » Ville de Paris - Via della Spada N.
    [Show full text]