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I Prodotti Agroalimentari Tradizionali Dell'area Sud Della Basilicata

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I Prodotti Agroalimentari Tradizionali Dell'area Sud Della Basilicata I Prodotti Agroalimentari Tradizionali dell'Area Sud della Basilicata Allegato 2A Soggetto Altro Soggetto Tipologia N° Prodotto Comune Tipologia Agriturismo produttore produttore Bevande 1 Liquore al sambuco di Chiaromonte trasformato analcoliche, Chiaromonte laboratorio distillati e Liquore Crithmum di Maratea Maratea trasformato laboratorio liquori Gassosa Sarubbi Lauria trasformato laboratorio Carni (e 14 Salsiccia al coriandolo di Carbone Carbone trasformato macelleria salumificio frattaglie) 15 Salsiccia di fegato di Castelluccio Superiore Castelluccio trasformato macelleria salumificio fresche e loro 16 Soperzata di Rivello Rivello trasformato macelleria salumificio preparazione 18 Ungrattnoat Terranova di Pollino cucinato ristorante agriturismo 20 Caciocavallo di Massa di Maratea Maratea trasformato caseificio Formaggi 26 Padraccio Comuni del Parco trasformato caseificio 31 Treccia di Massa di Maratea Maratea trasformato caseificio 33 Capperi di Maratea sotto sale Maratea prodotto agricolo laboratorio 34 Carruba di Maratea Maratea prodotto agricolo azienda agricola 35 Coriandolo di carbone "anes" Carbone prodotto agricolo azienda agricola 37 Fagiolo di San Gaudioso Rivello prodotto agricolo azienda agricola 38 Fagiolo zeminelle Rivello prodotto agricolo azienda agricola 39 Farina di germana "iermana" Comuni del Parco trasformato molino 40 Farina di granone "quarantino" Comuni Area Sud trasformato molino 41 Farina di mischiglio Calvera, trasformato molino 42 Farina di carosella Comuni del Parco trasformato molino 44 Gilò di Maratea Maratea prodotto agricolo azienda agricola laboratorio 48 Comuni del Parco prodotto agricolo azienda agricola laboratorio 50 Melanzana bianca di Senise Senise prodotto agricolo azienda agricola laboratorio Terranova di Polino, 51 ´Ndussa San Paolo trasformato laboratorio ristorante agriturismo Prodotti vegetali Albanese, San allo stato 54 Passata di pomodoro costoluto di Rotonda Rotonda trasformato laboratorio ristorante agriturismo naturale o 55 Patata rossa di Terranova del Pollino Terranova di Pollino prodotto agricolo azienda agricola trasformati 57 Pomodorino giallo costoluto di Castronuovo diCastronuovo Sant'Andrea S.A. prodotto agricolo azienda agricola 58 Pomodorino giallo lungo di Castronuovo di Sant'AndreCastronuovoa S.A. prodotto agricolo azienda agricola 59 Pomodorino rosso lungo di Castronuovo di Sant'AndreaCastronuovo S.A. prodotto agricolo azienda agricola 60 Pomodoro costoluto di Maratea Maratea prodotto agricolo azienda agricola 61 Pomodoro costoluto di Rotonda Rotonda prodotto agricolo azienda agricola 65 Rappascione di Viggianello Viggianello prodotto agricolo laboratorio 1/3 Soggetto Altro Soggetto Tipologia N° Prodotto Comune Tipologia Agriturismo produttore produttore 68 Soppressata di fichi di Carbone Carbone trasformato laboratorio 69 Tartufo bianco del Serrapotamo Carbone,Fardella, prodotto agricolo azienda agricola Cipolla bianca di Francavilla S.S. Francavilla S.S. prodotto agricolo azienda agricola Insalata gialla e rossa di Castronuovo S.A. Carbone,Fardella, trasformato laboratorio ristorante agriturismo Nastrurzio di Calvera Calvera prodotto agricolo azienda agricola Cece rosso di Latronico Latronico prodotto agricolo azienda agricola Cece tondino di Latronico Latronico prodotto agricolo azienda agricola Farina di cece di Latronico (rosso e tondino) Latronico prodotto agricolo laboratorio Molino 70 Anginetto di Lauria Lauria prodotto agricolo pasteccieria forno 72 Biscotto a otto di Latronico Latronico trasformato pasteccieria forno 73 Biscotto al coriandolo di Carbone Carbone trasformato pasteccieria forno 76 Cannarricoli di Viggianello Viggianello cucinato pasteccieria ristorante agriturismo 78 Cucciddatu di Rotonda Rotonda trasformato pasteccieria forno 83 Gugliaccio di San Costantino Albanese San Costantino A. trasformato pasteccieria forno 88 Pane di germana "iermana" ComuniSan Severino del Parco trasformato forno agriturismo 89 Pane di patata di San Severino Lucano Lucano trasformato forno agriturismo 92 Paniceddri o Panetteddri di S. Antonio di Rotonda Rotonda trasformato forno 93 Petulla Shen Paljit di San Paolo Albanese San Paolo A. cucinato forno ristorante agriturismo 94 Piccidet' castelluccese Castelluccio trasformato forno ristorante Paste fresche e 96 Pizza a "scannatur" di Carbone Carbone cucinato ristorante prodotti della 98 Pizzetto di Lauria Lauria trasformato pasteccieria forno panetteria, della 99 Polenta di Nemoli Nemoli cucinato laboratorio ristorante agriturismo biscotteria, della 100 Raskatiedde cca muddiche di Episcopia Episcopia cucinato ristorante agriturismo pasticceria e 101 Raskatiell di legumi di Fardella Fardella cucinato ristorante agriturismo della 102 Raskatiello di Miskiglio di Teana, Miskiglio Teana cucinato ristorante agriturismo confetteria 106 Shtridhla San Costantino A., trasformato pastificio ristorante agriturismo 107 Spumino di Cersosimo Cersosimo trasformato pasteccieria forno 109 Tapanedda di Episcopia Episcopia cucinato ristorante agriturismo 110 "Taralli" di San Costantino Albanese San Costantino A. trasformato pasticceria forno 111 Timpallo rustico del Pollino Terranova di Polilno cucinato ristorante agriturismo 112 Tortaneddri di S'Antonio di Rotonda Rotonda trasformato pastecceria forno 116 ù Zuzumagliu Latronico trasformato pastecceria forno 117 Viscuttino di Lauria Lauria trasformato pastecceria forno 118 Viscuttu a' gotto di Lauria Lauria trasformato pastecceria forno Cucci'a di nojese Noepoli trasformato laboratorio ristorante agriturismo 2/3 Soggetto Altro Soggetto Tipologia N° Prodotto Comune Tipologia Agriturismo produttore produttore Pitta di grandinii di Calvera Calvera cucinato forno ristorante agriturismo 119 Fasul e pistiddi Lagonegro cucinato laboratorio ristorante agriturismo Prodotti della 125 Pu'iata di San Giorgio Lucano San Giorgio Lucano trasformato laboratorio ristorante agriturismo gastronomia 126 Purpette di carnuluvare di Rotonda Rotonda cucinato laboratorio ristorante agriturismo 127 "Salsa" di mele, Cipolline o zucca Carbone cucinato laboratorio ristorante agriturismo Preparazioni di 129 pesci, molluschi Alici salate di Maratea Maratea trasformato laboratorio ristorante agriturismo e crostacei e 130 tecniche Aliciocculi salate di Maratea Maratea trasformato laboratorio ristorante agriturismo particolari e crostacei e tecniche 131 particolari Garum di Maratea (Salsa di pesce) Maratea trasformato laboratorio ristorante agriturismo 3/3.
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