Fabuleuse Hawaii Fabuleuse Hawaii Hawaii Côte de O Na Pali Princeville C NI’IHAU Polihale State Park Na’Aina Kai É Waimea Canyon State Park Botanical Gardens Waimea A Kapa’a Hanapepe N Koloa Lihu’e KAUA’I l n e a n h P C ’ i A a u O a K C C N I F É Ehukai Beach Park Sunset Beach Hale'iwa Kahuku I A Wahiawa Laie O’AHU Pearl Q N Harbor Kaneohe Mokapu Honolulu U Waikiki Lanikai Beach Diamond Hanauma E Head Bay P Kawakiu Beach Papohaku Beach Park A Dixie Maru Beach MOLOKA’I Kualapu'u C Kaunakakai Kalaupapa National Historical Park Polihua Beach I Garden of the Gods Shipwreck Beach Lana’i City F LANA’I Napili MAUI Hulopo‘e Beach Park I Wailuku Lahaina Kahului Maui Ocean Center Q Paia Kihei Makawao Wailea Ke’anae U Makena Wailua KAHO’OLAWE Big Beach E Hale’a’kala National Park A l e n u i h a h a C h a n n e HAWAI’I l (BIG ISLAND) Hawi Hapuna Beach Waikoko Beach Waikoloa Manini’owali Beach Waimea- Honoka’a Kamuela Kailua-Kona Akaka Falls Holualoa State Park ALASKA Captain Cook (É.-U.) Pu’uhonua’o Mauna RUSSIE Honaunau NHP Kea Hawaii Tropical Botanical Garden Mauna Loa Rainbow Hilo Falls CANADA Hawai’i Volcanoes National Park Kilauea Vancouver Caldera Seattle JAPON ÉTATS-UNIS Kalapana Séoul San Francisco Kehena CHINE Tokyo Beach CORÉE Los Angeles Shanghai DU NORD MEXIQUE Manille Honolulu México PHILIPPINES HAWAII (É.-U.) E PAPOUASIE- U Q NOUVELLE-GUINÉE I F I C A P AUSTRALIE Brisbane A N C É Sydney O 0 50 100km 0 30 60mi Fabuleuse Hawaii 2e édition Crédits Recherche et rédaction : Annie Gilbert Recherche et rédaction antérieures, extraits du guide Ulysse Hawaii : Claude Hervé-Bazin, Jean-Luc Brébant, Sophie Czaplejewicz, Bernadette Hocke, Claude-Victor Langlois, Marc Rigole Éditeur : Claude Morneau Correcteur : Pierre Daveluy Infographistes : Isabelle Lalonde, Judy Tan, Philippe Thomas Photographies des pages couverture : Première de couverture, Vue sur la Kalalau Valley depuis le Pu’u o Kila Lookout : © iStockphoto.com/Mark Skerbinek; Quatrième de couverture, 20-Mile Beach : © Shutterstock.com/Mike Brake; Surf : © iStockphoto.com/Daniel_Goldin; Le Pu’uhonua o Honaunau National Historical Park : © Claude Hervé-Bazin; Ananas : © iStockphoto.com/kellyyllek21 Photographies de page de titre : 20-Mile Beach : © Shutterstock.com/Mike Brake; Surf : © iStockphoto.com/Daniel_ Goldin; Le Pu’uhonua o Honaunau National Historical Park : © Claude Hervé-Bazin; Ananas : © iStockphoto.com/kellyyllek21 Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau. Remerciements Financé par le gouvernement du Canada Funded by the Government of Canada Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC. Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres. Note aux lecteurs Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission. Écrivez-nous Nous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir. Guides de voyage Ulysse 4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, [email protected] Les Guides de voyage Ulysse, sarl, 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, [email protected] Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Vedette principale au titre : Fabuleuse Hawaii 2e édition. Comprend un index. ISBN 978-2-89464-376-1 1. Hawaii - Guides. 2. Hawaii - Descriptions et voyages. I. Gilbert, Annie. Fabuleuse Hawaii. DU622.G54 2016 919.6904’42 C2015-942289-2 Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. © Guides de voyage Ulysse inc. Tous droits réservés Bibliothèque et Archives nationales du Québec Dépôt légal – Deuxième trimestre 2016 ISBN 978-2-89464-376-1 (version imprimée) ISBN 978-2-76582-642-2 (version numérique PDF) ISBN 978-2-76582-643-9 (version numérique ePub) Imprimé au Canada 4 © iStockphoto.com/tropicalpixsingapore Sommaire Le meilleur d’Hawaii .......... 10 Hébergement de rêve ....... 13 Le portrait 14 Géographie et climat 16 Politique 36 Histoire 21 Population 38 Les attraits 41 O’ahu .................................. 42 La côte ouest de Ka’anapali à Kapalua 140 Honolulu 44 La Kahekili Highway 143 Diamond Head et ses environs 63 La côte sud 143 Pearl Harbor 65 L’intérieur des terres 149 La pointe sud-est 70 La route de Hana La Windward Coast 73 et la côte est 158 La côte nord 76 Le plateau central 82 Lana’i ................................ 168 La Leeward Coast 84 Les hauteurs et la côte sud 170 Hawai’i - Big Island ........... 86 Autour de l’île en 4x4 173 La côte de Kona 88 La côte de Kohala 98 Moloka’i ............................ 178 Saddle Road et le Mauna Kea 105 Le centre 180 La côte de Hamakua 107 La péninsule de Kalaupapa 182 Hilo et ses environs 113 L’ouest 190 La région de Puna 117 L’est 192 Hawai’i Volcanoes Les montagnes centrales 194 National Park 118 La région de Ka’u 126 Kaua’i ................................ 196 La côte est 198 Maui .................................. 128 La côte nord 207 Kahului et Wailuku 130 La côte sud 220 Lahaina 136 La côte ouest 226 3 Maui. (double page précédente) © iStockphoto.com/Ron Thomas O’ahu p. 42 Moloka’i p. 178 Kaua’i p. 196 Lana’i p. 168 Hawai’i - Big Island p. 86 Maui p. 128 Les grands thèmes 236 Faune et flore ................... 238 Lei 255 Les mammifères 238 La musique 255 Les oiseaux 239 Le tatouage 257 Le milieu marin 248 La flore 250 La cuisine ......................... 258 Les spécialités hawaïennes 259 Arts et culture .................. 252 La cuisine régionale hawaïenne 260 La langue 252 Le hula 254 Les loisirs ......................... 260 Index 267 Classification des attraits ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant Liste des cartes Hawai’i - Big Island 87 Lana’i 169 Hilo 114 Lihu’e 199 Honolulu Maui 129 agglomération 46 Moloka’i 179 centre 53 Kahului et Wailuku 131 O’ahu 43 Kaua’i 197 Pearl Harbor 64 Lahaina 137 Waikiki 59 Liste des encadrés Afin que votre voyage ne tourne pas La Chicken Isle 225 au cauchemar... 206 La côte de Na Pali 216 Ananas 171 L’attaque de Pearl Harbor 66 Baleines, huiles et parapluies 135 Laves 119 Bellstone : la pierre sonore 204 Les daims de Lana’i 174 Café 93 Les rois d’Hawaii 21 Canne à sucre 221 Le taro 211 Emma à Koke’e 235 Le Triple Crown of Surfing 80 Graffitis 97 Lexique hawaïen 253 Humuhumunukunukuapua’a Macadamia 95 (Rhinecanthus rectangulus) 249 Merrie Monarch Festival 116 Ironman World Championship 89 Moloka’i Hoe 189 Jeux 264 Monsieur Facebook John Palmer Parker 104 s’installe à Kaua’i 208 John Young 50 Père Damien 183 Kamehameha 27 Spreckelsville 151 Kapu 23 Tsunamis 112 Kukui 251 Ukulélé 256 Kumulipo 238 Légende des cartes Aéroport international Hôpital Aéroport régional Information touristique Attrait Marché Bâtiment / Point d’intérêt Montagne Capitale d’État américain Parc Cimetière Plage Gare ferroviaire Terrain de golf 3 Ananas. © iStockphoto.com/DustyPixel Le meilleur d’Hawaii Pour s’initier à la culture hawaïenne O’ahu › Le Pu’uhonua o Honaunau National Historical Park, où l’on peut admirer › Le Bishop Museum, qui compte une reconstitution de la résidence plus d’un million de pièces des ali’i de la côte de Kona p. 94 ethnographiques et quelque… 24 millions d’objets relatant l’histoire › Le Pu’ukohola Heiau National d’Hawaii et du Pacifique p. 54 Historic Site, qui protège le dernier grand temple d’Hawaii à avoir été › Le King Kamehameha V Judiciary construit, autour de 1790 p. 101 History Center, qui retrace l’histoire judiciaire de l’archipel p. 45 › L’‘Iolani Palace, « l’unique palais Moloka’i royal des États-Unis » p. 44 › Le Moloka’i Museum and Cultural Center, pour connaître l’histoire de l’île Moloka’i p. 182 Big Island › Le Hulihe’e Palace, qui abrite une extraordinaire collection Kaua’i de meubles anciens et d’objets › Le Kaua’i Museum, qui conserve la d’art hawaïens p. 88 mémoire de l’île de Kaua’i p. 198 › Le heiau d’Ahu’ena, reconstruit en 1812-1813 par Kamehameha p. 88 Pour fouler le sable des plus belles plages O’ahu Maui › Kuhio Beach p. 61 › D.T. Fleming Beach Park p. 142 › Lanikai Beach p. 75 › Big Beach p. 148 › Sunset Beach p. 78 Moloka’i Big Island › Papohaku Beach p. 191 › White Sands Beach p. 90 › Hapuna Beach p. 101 Kaua’i › Manini’owali p. 98 › Kalapaki Beach p. 198 › Po’ipu Beach Park p. 223 Pour surfer sur les meilleures vagues O’ahu Maui › Sunset Beach p. 78 › Honolua Bay p. 143 › Ehukai Beach Park p. 78 › Makaha Beach Park p. 85 Kaua’i › Anahola Beach Park p. 207 Big Island › Kalihiwai Beach p. 210 › Mahai’ula p. 98 Pour découvrir une faune et une flore d’exception O’ahu Kaua’i › La Waimea Valley, où l’on peut › Le Kilauea Point National contempler quelque 5 000 Wildlife Refuge, plus important espèces de plantes tropicales site de nidification hawaïen et subtropicales p.