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Informe Final De EPS

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Indice I. Introducción………………………………………………………..……………...01 II. Antecedentes…………………………………………………………...…..……..02 III. Actividades Desarrolladas…………………………….……..….…..…..………10 A. Actividades de Docencia……………………..…………..…………..10 B. Actividades de Servicio………………………………………..……..19 C. Actividades de Investigación…………………………..…….………22 IV. Anexos……………………………………………………………………………..56 Informe Final de EPS Introducción Las prácticas de Ejercicio Profesional Supervisado (EPS) se realizaron en el Laboratorio de Investigación de Productos Naturales (LIPRONAT), el cual se encuentra ubicado en el edificio T-10 de la Ciudad Universitaria, en él se llevan a cabo proyectos de investigación en la rama de la Química que comprende lo relacionado al área de los Productos Naturales. Las actividades de Servicio consistieron en contribuir con los proyectos y las actividades de investigación programadas por el LIPRONAT durante el periodo correspondiente a las prácticas de Ejercicio Profesional Supervisado, además de contribuir cuando fue posible, al mejoramiento de los Procedimientos Estándar de Operaciones (PEO) empleados en el LIPRONAT para el desarrollo de sus investigaciones. Así también se pudo impartir y recibir conferencias, charlas informativas, además de asistir a seminarios, cursos, cursillos, talleres y demás actividades que permitieron un intercambio de información y de conocimiento entre la Epeesista y profesionales del área de la Química. Gracias a todo ello se pudo elevar el nivel de conocimiento de la Epeesista en cuanto a lo relacionado con el área de la Química, en especial la rama referente a la Química de Productos Naturales. En cuanto a lo relacionado a la investigación de EPS, se logró el estudio de una planta nativa de Guatemala, la Euonymus enanthiopylla, perteneciente a la familia de las Celastraceaes. Fue estudiada la composición fitoquímica de dicha planta conociéndose así las familias de metabolitos secundarios que forman parte de su composición química, así también fue llevada a cabo la evaluación de su actividad antifúngica, antibacteriana y citotóxica para conocer si dicha planta puede tener potencial como planta medicinal. 1 Antecedentes del LIPRONAT Los proyectos de investigación para la caracterización y validación de los productos naturales, particularmente las plantas medicinales han sido una actividad importante en la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacia, aunque en los primeros años las actividades fueron dispersas y sin una coordinación. Durante 1985-93 la Dra. Amarillis Saravia recibió un apoyo inicial de la Fundación Internacional para las Ciencias (FIS) de Suecia para establecer un laboratorio de farmacología de plantas de uso medicinal en Guatemala (1), para lo que requería también una capacidad y equipo para preparar extractos vegetales y hacer análisis fitoquímico. En 1992 bajo la coordinación del Lic. Armando Cáceres se inicia un proyecto sobre la actividad antiinflamatoria con financiamiento de la Dirección General de Investigación (DIGI) (2), que luego es coordinado por la Dra. Saravia durante 1993-95. Durante 1995-98 se realizan trabajos conjuntos de investigación de plantas con actividad antiprotozoarica con el apoyo financiero de la Agencia Japonesa de Cooperación Internacional (JICA) y de la Academia Austriaca de Ciencias (AAC), que a través de la Dra. Ingeborg Berger de la Universidad de Viena apoya técnica y financieramente las actividades de investigación fitoquímica de plantas con actividad biocida en coordinación con el Departamento de Citohistología de la Facultad (3,4). Para perfeccionar las técnicas de tamizaje fitoquímico y fraccionamiento bioguiado de las plantas con bioactividad, se contó con la colaboración del Dr. Luca Rastrelli de la Universidad de Salerno, quien capacitó personal nacional, estableció metodologías analíticas y permitió elucidar las estructuras químicas 1 Proyecto “Contribución al estudio farmacológico y fitoquímico de plantas medicinales de uso popular en Guatemala”, FIS, 1985-93. 2 Proyecto “Actividad antiinflamatoria de plantas de uso popular en Guatemala”, DIGI, 1992-95. 3 Cáceres A et al. Plants used in Guatemala for the treatment of protozoal infections. 1. Screening of activity to bacteria, fungi and American trypanosomes of 13 native plants. J. Ethnopharmacol. 1998; 62:195. 4 Berger I et al. Plants used in Guatemala for the treatment of protozoal infections. II. Activity of extracts and fractions of five Guatemalan plants against Trypanosoma cruzi. J. Ethnopharmacol. 1998; 62:107. 2 responsables de la actividad biocida (5,6), antiinflamatoria (7) y anti-Artemia salina (8,9) en varias plantas nativas. Actividades Realizadas por el LIPRONAT Investigación En 1997 se construye el Bioterio de la Facultad, por lo que en 1998 se trasladan a ese local los laboratorios de Farmacología y el salón 11-105 se convierte poco a poco en un laboratorio de Análisis Fitoquímico donde se realizan análisis para investigadores de la Universidad dentro de diferentes proyectos. En primer lugar podemos mencionar varios trabajos de tesis desarrollados por estudiantes de diversas carreras de la Universidad a lo largo del tiempo. Estos trabajos de tesis han complementado algunos proyectos como los coordinados por los Ings. César García y Telma Cano del Centro de Investigaciones de Ingeniería (CII) de la Facultad de Ingeniería con financiamiento del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONCYT) en la línea FODECYT (10,11) para caracterizar algunos productos naturales. Los autores, escuelas y especie vegetal investigada se presentan en el cuadro siguiente. 5 Rastrelli L et al. Glycolipids from Byrsonima crassifolia. Phytochem. 1997; 45:647. 6 Rastrelli L et al. Iridoids from Lippia graveolens. Phytochem. 1998; 49:1829. 7 Rastrelli L et al. Antiinflammatory activity-guided fraction of Gnaphalium stramineum. Pharmaceut. Biol. 1998; 36:315. 8 Rastrelli L et al. New 12a-hydroxyrotenoids from Gliricidia sepium bark. J. Nat. Prod. 1999; 62:188. 9 Rastrelli L et al. Studies on the constituents of Gliricidia sepium (Leguminosae) leaves and roots: Isolation and structure elucidation of new triterpenoid saponins and aromatic compounds. J. Agric. Food Chem., 1999; 47:1537. 10 Proyecto “Obtención y caracterización de aceite esencial de ajo y jengibre cultivados en Guatemala” FODECYT, 1997. 11 Proyecto “Obtención y caracterización de capsaicina, ingrediente activo y productos fitofarmacéuticos y agroindustriales de tres especies de capsicum cultivadas en Guatemala”, FODECYT, 1999. 3 Trabajos de tesis realizados en LIPRONAT durante 1997-2001 Año Estudiante de Escuela Especie vegetal investigada Tesis 1997 Benjamín Ing. Química Aceite esencial de Rosmarinus Piedrasanta officinalis 1998 Nelson Chanquín Ing. Química Aceite esencial de Lippia alba 1998 Irma Tay Ing. Química Aceite esencial de Pimenta dioica 1998 Virna Rivas Q. Farmacéutica Bioctividad de Tridax procumbens 1998 Telma L. Barillas Nutrición Raíz de Dioscorea convolvulacea 1998 Lisbeth Agustín Nutrición Flor de Spathiphyllum phyniifolium 1998 Bequer Velásquez Nutrición Hojas de Galinsoga urticaefolia 1999 Miguel A. Química Comparación de Lippia graveolens Velásquez 1999 Carmina Diaz Ing. Química Aceite esencial de Protium copal 2000 Rina Barrios Q. Farmacéutica Extracto de Vaccinium poasanum 2000 Sully Cruz Q. Farmacéutica Caracterización de Ocimum micranthum 2000 Sandra Ordóñez Q. Farmacéutica Equiparación de Rauwolfia tetraphylla 2001 Manuel Mendoza Ing. Química Aceite esencial de Cymbopogon citratus 2001 Edgar de León Ing. Química Caracterización de Litsea guatemalensis 2001 Diana Hernández Ing. Química Comparación de Matricaria recutita Yela 2001 Manola Anleu Química Cuantificación de antioxidantes 2001 Rodrigo Cifuentes Ing. Química Aceite esencial de Thymus vulgaris 2001 Melissa Ventura Q. Farmacéutica Equiparación de especies de Passiflora 2001 Marielos Pernillo Ing. Química Comparación de Ocimum basilicum 4 Ante la necesidad de realizar acciones más permanentes, dar una utilización óptima a los equipos instalados que quedaron de los proyectos anteriores y participar directamente en investigaciones de productos naturales, durante el 2000-2001 se ejecutan dos proyectos para contribuir al análisis fitoquímico de productos naturales de interés agroindustrial bajo la coordinación del Lic. Cáceres con financiamiento de la DIGI (12,13). Estos proyectos permitieron establecer un equipo de trabajo especializado en fitoquímica que ha servido de contraparte para cooperar con proyectos de otras instancias, tales como los proyectos sobre actividad biocida de especies vegetales obtenidas por Etnobotánica y bioprospección de la Reserva de la Biosfera Sierra de las Minas (RBSM) realizado por el Departamento de Citohistología con cofinanciamiento de la Organización de Estados Americanos (OEA) (14) y el Instituto de Investigaciones Químicas y Biológicas (IIQB) (15); los proyectos de desarrollo agroindustrial con fondos de la DIGI o de la línea FODECYT realizados por el Centro de Investigaciones de Ingeniería sobre pimienta negra (16), plantas aromáticas (17) y arrayán (18); y, un proyecto para determinar la actividad antiofídica de extractos usados para combatir la mordedura de serpiente con apoyo del Instituto de Investigación y Desarrollo (IRD) y la Asociación Médicos Descalzos de Francia y fondos de la 12 Proyecto “Caracterización de metabolitos secundarios de extractos de plantas nativas de uso medicinal en Guatemala y de un invertebrado marino del caribe Mesoamericano”, DIGI, 2000. 13 Proyecto “Caracterización de extractos naturales y aceites esenciales
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