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Estudios Sobre La Fauna Silvestre De México Y Las Interacciones Humano-Animal

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Estudios Sobre La Fauna Silvestre De México Y Las Interacciones Humano-Animal See discussions, stats, and author profiles for this publication at: https://www.researchgate.net/publication/351884052 Estudios sobre la fauna silvestre de México y las interacciones humano-animal Book · May 2021 CITATIONS 0 2 authors, including: Raul Perezgrovas Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH) 79 PUBLICATIONS 299 CITATIONS SEE PROFILE Some of the authors of this publication are also working on these related projects: Desarrollo sustentable agropecuario View project Etnozootecnia en Chiapas View project All content following this page was uploaded by Raul Perezgrovas on 26 May 2021. The user has requested enhancement of the downloaded file. Estudios sobre la fauna silvestre de México y las interacciones humano-animal Raúl Andrés Perezgrovas Garza y Eréndira Jacqueline Sedano Quirarte Editores LA EDICIÓN E IMPRESIÓN DE ESTE LIBRO FUE APOYADA POR EL PROYECTO P/PFCE-2019-07MSU0001H-05, DES CIENCIAS AGROPECUARIAS, UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS “Este programa es público ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa” Estudios sobre la fauna silvestre de México y las interacciones humano-animal Raúl Andrés Perezgrovas Garza y Eréndira Jacqueline Sedano Quirarte Editores Estudios sobre la fauna silvestre de México y las interacciones humano-animal Primera Edición 2019 Red Mexicana sobre Conservación y Utilización de los Recursos Zoogenéticos, A.C. D.R. Raúl Andrés Perezgrovas Garza y Eréndira Jacqueline Sedano Quirarte D.R. Red Mexicana CONBIAND AC ISBN: 978-607-561-034-4 Edición: Raúl Andrés Perezgrovas Garza y Eréndira Jacqueline Sedano Quirarte Cuerpo de Arbitraje: Dr. Aureliano Juárez Caratachea (Universidad Michoacana de San Nicolás Hidalgo, Michoacán) Dr. Daniel Ortuño Sahagún (Universidad de Guadalajara, Jalisco) Diseño de portada e ilustracones: Eréndira Jacqueline Sedano Quirarte Corrección y cuidado de la edición: Raúl Andrés Perezgrovas Garza Derechos Reservados. Ninguna parte de esta obra puede ser reproducida, mediante sistema o método alguno, sin la previa autorización, por escrito, de los editores. El contenido de los capítulos es responsabilidad exclusiva de los autores. Impreso en México. Printed in México. Contenido Presentación ........................................................................................................................ v ACERCAMIENTO SISTEMÁTICO Y MULTIDISCIPLINARIO A LA CACERÍA Y LA PESCA EN EL MÉXICO-TENOCHTITLAN DEL SIGLO XVI ......................................... 1 Raúl Andrés Perezgrovas Garza, Eréndira Jacqueline Sedano Quirarte y Víctor Hugo Severino Lendechy SIMBOLISMOS EN LA REPRESENTACIÓN DEL JAGUAR (Panthera onca) EN LOS CÓDICES PREHISPÁNICOS Y EN LAS CRÓNICAS COLONIALES NOVOHISPANAS .............................................................................................................................................. 41 Eréndira Jacqueline Sedano Quirarte y Raúl Andrés Perezgrovas Garza EMPLEO DE REPTILES SILVESTRES EN OAXACA .................................................... 78 Gisela Fuentes-Mascorro COSMOVISIÓN Y CONOCIMIENTOS TRADICIONALES SOBRE LA FAUNA SILVESTRE ENTRE LOS TOJOL-AB’ALES DE CHIAPAS ........................................... 90 Fernando Guerrero Martínez y Rosemberg Blanco Álvarez Luna USO TERAPÉUTICO DE LA FAUNA SILVESTRE POR COMUNIDADES MAYAS 111 Oscar Gustavo Retana Guiascón y Tania Vianney Gutiérrez Santillán ROEDORES EN LA GASTRONOMÍA MAYA-TSELTAL ............................................ 134 Pedro Pablo Gómez EL VENADO TEMAZATE ROJO (Mazama temama) EN EL TOTONACAPÁN MONTAÑOSO DEL ESTADO DE PUEBLA .................................................................. 140 Oscar Agustín Villarreal Espino Barros, Nallely Sánchez López, Roberto Reséndiz Martínez, Herminio Jiménez Cortez iii CARACTERIZACIÓN DE UMAS INTENSIVAS DE PECARÍ DE COLLAR (Pecari tajacu) Y COMERCIALIZACIÓN DE SUS PRODUCTOS EN YUCATÁN, MÉXICO 160 Christian May Cruz, Rubén Montes Pérez, Juan Euan Oy TRANSFERENCIA DE PAQUETE TECNOLÓGICO PARA CRIANZA DE TEPEZCUINTLE (Cuniculus paca) EN YUCATÁN........................................................ 176 Rubén Cornelio Montes Pérez y Alejandro Reid Góngora SUSTENTABILIDAD DE LA UMA DE IGUANA VERDE (Iguana iguana) “LA HUELLA”, CHIAPA DE CORZO, CHIAPAS ................................................................. 186 Javier Zúñiga Aguilar PARADIGMAS EN LA CONSERVACIÓN Y APROVECHAMIENTO DE LOS CROCODYLIA EN MÉXICO ........................................................................................... 201 Alejandro Villegas y Raúl Ulloa-Arvizu METODOLOGÍA PARA COLECTAR Y CRIOPRESERVAR SEMEN DE JAGUAR CON MIRAS A LA CONSERVACIÓN EX SITU IN VITRO ........................................... 217 Eréndira Jacqueline Sedano Quirarte, Horacio Álvarez Gallardo, Francisco Javier Padilla Ramírez y Alberto Ramos Mora iv Presentación El presente volumen es un esfuerzo colectivo de los integrantes de la Red Mexicana sobre Conservación y Utilización de los Recursos Zoogenéticos (Red Mexicana CONBIAND AC), y de algunos investigadores interesados en el tema de los animales silvestres de México. El objetivo de este trabajo fue conjuntar una serie de experiencias y avances recientes de las investigaciones que tratan sobre la fauna silvestre de México. La temática de los recursos zoogenéticos silvestres es una parte fundamental de los ejes de acción de la Red Mexicana CONBIAND AC, y su presencia en los congresos anuales de esta organización ha sido por demás evidente a lo largo de los años; ese fue el elemento instigador de esta obra titulada “Estudios sobre la fauna silvestre de México y las interacciones humano-animal”: presentar una panorámica general de las actividades de investigación que se llevan a cabo en el país teniendo como eje a los animales que se encuentran en el medio silvestre, o bien los animales silvestres que se han estado incorporando a las Unidades para la Conservación, Manejo y Aprovechamiento Sustentable de la Vida Silvestre (UMAs). La presentación recurrente de trabajos académicos sobre fauna silvestre en los eventos de la Red Mexicana CONBIAND AC, invitaba a que los investigadores comenzaran a trabajar en forma colectiva, intercambiando experiencias, material bibliográfico, y realizando algunas iniciativas de manera conjunta que, al fin y al cabo, es una de las funciones para las que fue creada la Red. Este volumen puede ser el resultado del primer acercamiento colectivo de colaboración que ha tenido el grupo temático sobre fauna silvestre, y pensamos que puede ser apenas el primer trabajo en colaboración de gran envergadura, y que otras iniciativas vendrán como consecuencia, tratando de eficientar los exiguos recursos de los que dispone la investigación en nuestros días. El presente volumen comienza con un repaso de carácter histórico en relación a la fauna silvestre. Un primer capítulo nos presenta una descripción de la cacería y la pesca en los tiempos en que se daba el contacto de las culturas mesoamericanas con la europea a fines del siglo XV y principios del XVI; las técnicas y los instrumentos de cacería y pesca empleados en esa época tienen mucho de curioso, pero mucho más de ofrecernos un retrato de algunos aspectos puntuales de la vida cotidiana de la población, que dependía de esos recursos animales que podía obtener en el medio natural, ya sea para su sustento o bien para cumplir propósitos varios dentro de su ámbito cultural y social. El apartado histórico se complementa con un estudio particular del jaguar, que es un animal emblemático para las culturas mesoamericanas en su conjunto; la metodología incluyó la revisión de distintas fuentes documentales: las pictóricas conocidas como códices, y las crónicas escritas en castellano que describen en prosa infinidad de aspectos en los que el jaguar era el protagonista. Este segundo capítulo hizo una amplia exploración de las fuentes documentales históricas, y hace una interesante propuesta para sistematizar la profusa información recabada, pasando de los apartados relacionados con la magia y la cosmovisión, hasta aquellos más pragmáticos que tienen que ver con el feroz depredador que habita en los montes. De manera significativa, este capítulo viene acompañado de una serie de v ilustraciones propias de los autores, además de todas aquellas representaciones que se pueden encontrar en los diferentes códices prehispánicos. El capítulo relacionado con los reptiles silvestres en Oaxaca es un puente entre los estudios históricos, mencionando el simbolismo de varios reptiles en la pictografía prehispánica y pasando después a hacer una amplia descripción etnográfica de la concepción y el uso que se da a varios de estos animales silvestres por distintas poblaciones en el campo oaxaqueño, culminando con las diversas actividades que se están llevando a cabo de manera exitosa para conservarlos y multiplicarlos, las que se llevan a cabo por iniciativa de las propias comunidades, y las que son facilitadas por diferentes instituciones. Pasando de las etnias de Oaxaca a las de Chiapas y la península de Yucatán, un siguiente capítulo hace referencia a la cosmovisión y los conocimientos tradicionales que tiene la etnia tojol-ab’al de Chiapas en relación a la fauna silvestre, en el más puro estilo de investigación sobre las relaciones fauna-humano. Tras una interesante disertación teórica sobre la etnozoología contemporánea, los autores entran al campo de la cosmovisión de este grupo étnico chiapaneco, al que no se le ha dado el mismo tratamiento académico que a otras etnias mayenses más conocidas.
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