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Produits Laitiers National

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Produits Laitiers National PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE 2015 PRODUITS LAITIERS NATIONAL Date d'édition : 24/02/2015 PALMARES DU CONCOURS GENERAL AGRICOLE PRÉSENTATION Créé en 1870, le Concours Général Agricole est propriété du Ministère de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt et du Ceneca. Il comporte 3 grandes catégories : les Concours des Animaux, les Concours des Produits, et les Concours de Jugement par les Jeunes. Son règlement fait l'objet, chaque année, d'un arrêté ministériel. Le Concours des Produits a pour vocation de récompenser les meilleurs vins et les meilleurs produits du terroir français. Il permet de valoriser l'exceptionnelle diversité et la qualité de la production agricole et de la gastronomie françaises. Il s'agit exclusivement de produits agricoles récoltés ou transformés sur le territoire français. Ils peuvent être d'origine fermière, artisanale ou industrielle. Organisé sous le contrôle de l'Etat, garant de sa rigueur et de son impartialité, le Concours Général Agricole se déroule, chaque année, dans le cadre du Salon International de l'Agriculture. LES PRODUITS EN CONCOURS Le Concours Général Agricole met en compétition les meilleurs produits des régions françaises : vins, apéritifs, bières, charcuteries, cidres et poirés, confitures, eaux de vie, huiles de noix, huîtres, jus de fruits, miels et hydromels, piment d'Espelette, pommeau, produits issus de palmipèdes gras (foie gras, magret séché…), produits laitiers, produits oléicoles, rhums et punchs, safran, truite fumée, vanilles, vins de liqueur, volaille abattue et découpes de volaille. Chaque année, il s'ouvre à de nouveaux produits : c'est ainsi que les vanilles sont entrées au Concours en 2006, la charcuterie en 2008, la charcuterie fermière en 2012, le safran et les confitures en 2013. LA SÉLECTION Le Concours Général Agricole associe le plus étroitement possible les chambres d’agriculture et les professions concernées à sa conception, son déroulement et son évolution : 9 les prélèvements, effectués chez le producteur par des agents spécialement mandatés ; 9 les présélections, réalisées en région pour les vins ou certains concours de produits ; 9 les jugements rendus par près de 6 000 jurés indépendants, représentatifs des professionnels de la filière et des consommateurs. La finalité du Concours Général Agricole est bien de confronter les meilleurs échantillons, au sein d'une catégorie bien définie et homogène de produits, lors des dégustations. Il met l'accent sur leurs caractéristiques sensorielles, après avoir vérifié qu'ils correspondent bien aux normes officielles. La sélectivité des épreuves apporte aux candidats une référence externe solide et un gage de qualité. LES RÉCOMPENSES : LES MÉDAILLES Les récompenses sont des médailles d'Or, d'Argent et de Bronze. Les produits médailles sont reconnaissables à leur feuille de chêne, marque collective déposée à l'INPI. 2015 2015 2015 LÉGENDES UTILISÉES DANS LE PALMARÈS Les distinctions : Informations : : médaille d'Or , : vin issu de $ : vente sur place & : se visite ! : médaille d'Argent l'agriculture % : vente par correspondance ' : hébergement biologique " : médaille de Bronze 2 Palmarès du Concours Général Agricole 2015 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL Fromage frais aux fruits ! Laiteries Hubert Triballat SA La Ferme de l'Isle FROMAGES FRAIS ET Dénomination complète : Fromage frais en FROMAGES FONDUS Dénomination complète : Le fromage frais cours d'égouttage et son coulis / Marque(s) fermier aux fruits des bois / Marque(s) commerciale(s) : La Faisselle Rians et son Fromage frais aromatisé commerciale(s) : La Ferme de l'Isle / : coulis / : - / Matière grasse (en %) : 6.00 / Fromagerie de Neufchateau Fermier / Matière grasse (en %) : 5.00 / Type de lait : pasteurisé / Arôme : Coulis Type de lait : pasteurisé / Arôme : Fruits Mangue-Passion Dénomination complète : Le Roulé Ail et des bois Route de Ste Solange Persil 150 gr / Marque(s) commerciale(s) : 10 l'Isle 18220 Rians Rians - Fromagerie de Neufchateau / : - / 50860 Moyon ) 02 48 66 22 00 Matière grasse (en %) : 28.00 / Type de lait 02 33 50 30 91 : pasteurisé / Arôme : Ail et Persil ) * 02 48 66 23 07 101 Avenue Kennedy * 02 33 50 66 79 + [email protected] 88300 Neufchâteau + [email protected] $ ) 0329950059 ( www.confituredelait.eu Laiteries Hubert Triballat SA * 0329060044 % Route de Ste Solange [email protected] + 18220 Rians $ La Ferme de l'Isle 10 l'Isle ) 02 48 66 22 00 Fromagerie de Neufchateau 50860 Moyon * 02 48 66 23 07 101 Avenue Kennedy ) 02 33 50 30 91 + [email protected] 88300 Neufchâteau * 02 33 50 66 79 $ ) 0329950059 + [email protected] Laiteries Hubert Triballat SA * 0329060044 ( www.confituredelait.eu " + [email protected] % Dénomination complète : Fromage frais en cours d'égouttage et son coulis / Marque(s) Laiterie Triballat SAS $ ! commerciale(s) : La Faisselle Rians et son " Société Fromagère de Rodez Dénomination complète : Fromage blanc à coulis / : - / Matière grasse (en %) : 6.00 / la fraise 4x100g / Marque(s) Type de lait : pasteurisé / Arôme : Coulis Dénomination complète : Fromage frais commerciale(s) : Vrai / : Bio / Matière Framboise aromatisé à l'ail de Garonne et fines grasse (en %) : 3.00 / Type de lait : Route de Ste Solange herbes / Marque(s) commerciale(s) : pasteurisé / Arôme : fraise 18220 Rians Rondelé / : / / Matière grasse (en %) : 2 rue Julien Neveu ) 02 48 66 22 00 30.00 / Type de lait : pasteurisé / Arôme : 35530 Noyal-sur-Vilaine ail de Garonne et Fines herbes * 02 48 66 23 07 ) 02 99 04 11 11 Rue de la PradeBP 3201 + [email protected] 12032 Rodez cedex 9 * 02 99 04 11 44 $ ) 05 56 76 53 53 + [email protected] Laiteries Hubert Triballat SA * 05 65 76 53 00 Laiterie Triballat SAS Route de Ste Solange + [email protected] 2 rue Julien Neveu 18220 Rians 35530 Noyal-sur-Vilaine 02 48 66 22 00 Société Fromagère de Rodez ) ) 02 99 04 11 11 Rue de la PradeBP 3201 * 02 48 66 23 07 12032 Rodez cedex 9 * 02 99 04 11 44 + [email protected] + [email protected] ) 05 56 76 53 53 $ * 05 65 76 53 00 + [email protected] Médaille d'Or % vente par correspondance & se visite 3 ! Médaille d'Argent $ vente sur place ' hébergement AFFINEUR = $%& " Médaille de Bronze Palmarès du Concours Général Agricole 2015 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets Laiteries Hubert Triballat SA ! Réaux " FROMAGES FRAIS ET Dénomination complète : Fromage Frais en FROMAGES FONDUS Dénomination complète : FROMAGE FRAIS Faisselle / Marque(s) commerciale(s) : AU LAIT ENTIER / Marque(s) Rians Sélection Crémier Faisselles en Boîte Fromage frais faisselle commerciale(s) : REO - LE GASLONDE - VAL 6x125g / : - / Matière grasse (en %) : 6.00 La Fruitière d'Aranc D'AY / : CAILLE / Matière grasse (en %) : / Type de lait : pasteurisé / Arôme : 8.00 / Type de lait : pasteurisé / Arôme : Nature Dénomination complète : Fromage frais NATURE Route de Ste Solange moulé à la louche / Marque(s) 1 rue des Planquettes 18220 Rians commerciale(s) : La Fruitière d'Aranc / : 50430 Lessay ) 02 48 66 22 00 Fabrication artisanale / Matière grasse (en ) 02 33 46 41 33 %) : 4.25 / Type de lait : pasteurisé / * 02 48 66 23 07 Arôme : nature * 02 33 46 07 54 + [email protected] La Fruitière d'ArancLe Bourg + [email protected] $ 01110 ARANC ( www.reaux.fr ) 33437611884 $ & Laiteries Hubert Triballat SA + [email protected] Route de Ste Solange Laiterie Fromagerie du Val d'Ay - Ets 18220 Rians ( WWW.lafruitieredaranc.fr Réaux ) 02 48 66 22 00 $ & 1 rue des Planquettes * 02 48 66 23 07 50430 Lessay La Fruitière d'Aranc + [email protected] 02 33 46 41 33 La Fruitière d'ArancLe Bourg ) 01110 ARANC * 02 33 46 07 54 $ ) 33437611884 + [email protected] Fromage frais lissé nature + [email protected] ( www.reaux.fr ! CANDIA ( WWW.lafruitieredaranc.fr $ & Dénomination complète : FROMAGE BLANC $ & Fromagerie de Saint Denis les Bourg LISSE / Marque(s) commerciale(s) : HAUTES " ALPES NATURELLEMENT / : AU LAIT DES SA Fromagerie d'Orval Dénomination complète : Fromage frais ALPES / Matière grasse (en %) : 8.50 / Type faisselle moulé à la louche / Marque(s) Dénomination complète : Fromage blanc de lait : pasteurisé / Arôme : PAS D commerciale(s) : Fromage blanc de Saint de campagne / Marque(s) commerciale(s) : AROME Denis / : - / Matière grasse (en %) : 7.00 / La Fromagée / : sans / Matière grasse (en RUE DES SILOS Type de lait : pasteurisé / Arôme : Nature %) : 7.00 / Type de lait : pasteurisé / 05000 GAP Arôme : nature 772 Ave de Trévoux ) 0492535594 01000 Saint-Denis-lès-Bourg 23 route de Culan * 0492535264 18200 Orval ) 04 74 21 27 74 + [email protected] * 04 74 21 84 53 ) 02 48 96 23 43 $ * 02 48 96 24 83 + [email protected] + [email protected] $ CANDIA RUE DES SILOS SA Fromagerie d'Orval Fromagerie de Saint Denis les Bourg 05000 GAP 23 route de Culan 772 Ave de Trévoux ) 0492535594 01000 Saint-Denis-lès-Bourg 18200 Orval * 0492535264 ) 04 74 21 27 74 ) 02 48 96 23 43 + [email protected] * 02 48 96 24 83 * 04 74 21 84 53 + [email protected] + [email protected] $ $ Médaille d'Or % vente par correspondance & se visite 4 ! Médaille d'Argent $ vente sur place ' hébergement AFFINEUR = $%& " Médaille de Bronze Palmarès du Concours Général Agricole 2015 CONCOURS DES PRODUITS LAITIERS NATIONAL PRODUITS LAITIERS NATIONAL ! Laiterie artisanale la cotière FROMAGES FROMAGES FRAIS ET Dénomination complète : Fromage blanc Abondance
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