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11 Settembre 2016

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11 Settembre 2016 Progetto realizzato con il contributo Comune di Langhirano L A O N G A N P H IR RO L O CO 2 - 3 - 4 | 10 - 11 SETTEMBRE 2016 www.festivaldelprosciuttodiparma.com - www.portaletorrechiara.net Visite alla ROCCA SANVITALE di Sala Baganza e alla "CANTINA DEI MUSEI DEL CIBO" dalle ore 10 alle 13 e dalle 15 alle 18 SABATO 10 alle ore 17,30 incontro di presentazione "I passatempi della Duchessa" a cura di Eles Iotti Via Pietro Nenni, 24 /A - 43030 SAN MICHELE TIORRE (PARMA) Tel. 0521.833084 - Fax 0521.836519 In occasione del bicentenario della venuta a Parma di Maria Luigia IL FESTIVAL SI PRESENTA Una grande edizione del Festival, inaugurata dallo Chef Cracco P.ZZA CADUTI DEL GALILEA Un ospite d’eccellenza per un prodotto d’eccellenza rizzare e apprezzare le bellezze del territorio in cui il Prosciutto di Parma nasce e a cui è strettamente legato, e per celebrare il Re dei Prosciutti nel- le sue mille e saporite sfaccettature. Momenti per scoprire i luoghi di nascita del Parma e assaporare in tutta tranquillità l’aria e i pano- rami delle colline parmensi. Tra le numerose iniziative in programma, torna “Finestre Aperte”, evento che aprirà al pubblico i prosciuttifici del CITTADELLA distretto: i partecipanti avranno la DEL PROSCIUTTO possibilità di visitare gli stabilimenti DI PARMA produttivi ed assistere al ciclo di la- vorazione. P.LE CELSO MELLI La dolcezza è la caratteristica del Prosciutto di Parma DOP. Dal Il Festival del Prosciutto di Parma guidate, incontri, spettacoli cultu- sapore delicato, poco salato al pala- Info point 2016 si aprirà venerdì 2 settembre, rali e molto altro per celebrare uno to, e dall’aroma fragrante, proprietà alle 18.30 a Langhirano, con l’ec- dei prodotti dell’eccellenza agroali- che si rilevano solo nella zona tipica cezionale partecipazione dello chef mentare italiana, sinonimo di quali- di produzione, dove si verificano le Museo del Prosciutto Carlo Cracco. Dopo il saluto istitu- tà in tutto il mondo. condizioni climatiche ideali per l’a- zionale del Sindaco l’inaugurazione L’evento, prevede una fitta serie sciugatura e la stagionatura naturale della 19ª edizione sarà animata da di iniziative: il territorio della collina del Prosciutto di Parma, in grado di Bus navetta un talk show in cui lo Chef pluri- parmense, ma anche la città, offri- conferirgli il giusto grado di dolcez- per prosciuttifici stellato e altri illustri ospiti saranno ranno ai visitatori un ricco program- za e gusto. intervistati da Francesca Romana ma, che spazierà dalle degustazioni Una condizione essenziale per In rosa l’area interessata Barberini. agli spettacoli musicali, dagli eventi ottenere il Crudo di Parma è dunque dalle iniziative del Festival. La rassegna animerà il paese culturali, alle escursioni naturalisti- che l’intera lavorazione avvenga in fino all’11 settembre. Degustazioni che e tanto altro. Il tutto per valo- “zona tipica”. 5 Via Nino Bixio, 4 - 43013 Langhirano (PR) Tel. +39 324 0880636 - [email protected] www.villaalda-bb.it IL PROGRAMMA IL PROGRAMMA Ore 22,30: Pokemon & Prosciutto Ore 10-13: I Sapori del Giallo. fasi di lavorazione (salatura, Eventi a Langhirano presso bar Arizona. Rassegna di letteratura poliziesca sugnatura, disosso, puntatura e Info su www.langhiranovalley.it e gastronomia. “Dalla realtà apposizione Corona Ducale) in Tutte le iniziative del Festival a Langhirano Ore 23,00: Hotel Monroe live all’immaginario, poliziotti che collaborazione con IPQ. (Via Band in concerto e a seguire dj scrivono” (Bar ALO - Piazza Mazzini). VENERDÌ 2 SETTEMBRE • ASDB Langhiranese - Piazzetta set. A cura dell’ASDB Langhiranese Garibaldi). retrostante il Municipio; (Piazzetta retrostante il Municipio). Ore 18,00: Pokemon & Prosciutto Ore 15,30: Inaugurazione presso bar Arizona. Ore 18,30: Inaugurazione • SOS Unità Cinofile di Soccorso - #HAMazingpics. Contest MOSTRA NUOVE SCOPERTE IN della XIX° edizione del Festival Via Tanara; Info su www.langhiranovalley.it fotografico per smartphone. ARTE (Piazza Garibaldi). Collettiva del Prosciutto di Parma con • Gruppo giovani Nuova Info e regolamento su Ore 18,30: PROSCIUTTI DAL l’intervento delle Autorità e la di pitture inedite presso locali del Parrocchia di Langhirano - a www.langhiranovalley.it MONDO. I prosciutti stranieri partecipazione straordinaria dello Centro Storico. fianco della Chiesa; ospiti della Cittadella del Chef pluristellato Carlo Cracco SABATO 3 SETTEMBRE Ore 16,00: CITTADELLA DEL (Piazza Ferrari). • CIRCOLO ARCI CAMALEONTE Prosciutto di Parma si presentano. PROSCIUTTO DI PARMA - - Piazzetta Vicolo del Quartiere. Ore 10,00: Inaugurazione Conduce la giornalista Francesca CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DEGUSTAZIONE. Abbinamento Ore 20,00: I Sapori del Giallo. Romana Barberini (Piazza Ferrari). Ore 22,30: Serata Discoteca DI PARMA. Parteciperà Prosciutto di Parma - Birra Rassegna di letteratura poliziesca assieme allo staff “We Staff”. A L’ON. PAOLA DE MICHELI Panil e Prosciutto di Parma - Ore 19,00: I Sapori del Giallo. e gastronomia. Inaugurazione XII° cura del Circolo Arci Camaleonte Sottosegretario al Ministero Sake. Con Marco Massarotto Rassegna di letteratura poliziesca e edizione (Piazzetta Caduti del (Piazzetta di Vicolo del Quartiere). dell’Economia e delle Finanze (Via gastronomia. “Letteratura gialla”. Galilea). dell’Associazione La Via del Saké del Popolo). di Milano. (Via del Popolo). (Piazzetta Caduti del Galilea). Ore 22,30: Pokemon & Prosciutto Ore 20,30: Apertura stand presso bar Arizona. Info su www. Ore 10,00: Inaugurazione mostra CITTADELLA DEL PROSCIUTTO Ore 16,30: I Sapori del Giallo. Ore 19,00: “Run del Prosciutto langhiranovalley.it “PIG ART 2016”. Azienda Cav. DI PARMA (Via del Popolo). Rassegna di letteratura poliziesca e di Parma”. IV° edizione. Raduno Ilari (Via Tomasicchio, 7). Info Ore 23,00: “Taverna Ponte Disco gastronomia. “Giallo del Ducato” Harley-Davidson by “Parma Ore 21,00: Notte bianca del 338.8320080 Story in Tour”. A cura dell’ASDB (Piazzetta Caduti del Galilea). Chapter”. A cura dell’ASDB Prosciutto. Musica, spettacoli Langhiranese (Piazzetta retrostante e intrattenimento per le vie del Ore 10,30: CITTADELLA DEL Langhiranese (Cortile Scuola Ore 16,30: Presentazione NUOVE il Municipio). Centro. PROSCIUTTO DI PARMA. Tavola Primaria, Via O. Ferrari). Ore 19,30: Inaugurazione della rotonda sul tema: “QUALITÀ VETRATE FIGURATE del Museo Durante la giornata “Prosciutteria del Comune” in Ore 21,30: Concerto Complesso DEL LAVORO… QUALITÀ del Prosciutto (Via Bocchialini). Ore 21,00: Ballo liscio. A cura Piazza Garibaldi, con assaggio Bandistico “Castrignano” con le DELLE PRODUZIONI. Azioni Ingresso gratuito. dell’Associazione Nazionale CITTADELLA DEL PROSCIUTTO Majorettes Le Orchidee (Piazza gratuito di Prosciutto di Parma concrete per tutelare lavoro, Alpini, Gruppo di Langhirano DI PARMA. Assaggi, degustazioni tagliato a mano. Ferrari). Ore 17,30: IL PROSCIUTTO impresa, prodotti e consumatori”. (Cortile Scuola Primaria, Via O. guidate, incontri e laboratori del DI PARMA, COME SI FA - Ore 19,45: Apertura delle Ore 22,30: Live musicale Parteciperà L’ON. PAOLA DE Ferrari). gusto per scoprire i segreti del “Re” Prosciutterie allestite dalle acustico. A cura del Circolo Arci MICHELI Sottosegretario al DIMOSTRAZIONE DELLE FASI DI dei salumi italiani in compagnia associazioni: Camaleonte (Piazzetta di Vicolo Ministero dell’Economia e delle LAVORAZIONE. Saranno illustrate Ore 21,30: Concerto con MAX dei maestri del Prosciutto di del Quartiere). Finanze. ed effettuate concretamente alcune GAZZÈ (P.le Celso Melli). Parma DOP. Saranno presenti gli 8 9 IL PROGRAMMA IL PROGRAMMA stand di alcuni prosciuttifici dove • Gruppo giovani Nuova di Fabio Marchini. A cura DOMENICA 4 SETTEMBRE Ore 10-13: I Sapori del Giallo. Info e regolamento su poter incontrare i produttori del Parrocchia di Langhirano - a di Fotocircolo Amatoriale X° Premio “Marco Nozza” www.langhiranovalley.it Prosciutto di Parma… e non solo. fianco della Chiesa; Langhiranese e Proloco Dalle 8 alle 12: “Trofeo del per il giornalismo d’inchiesta, Ore 17,00: Visita guidata gratuita Langhirano. (Via Mazzini). Alla sera musica e intrattenimento. • CIRCOLO ARCI CAMALEONTE Prosciutto”, gara di pesca sportiva investigativo e informazione Museo del Prosciutto (Via (Via del Popolo). - Piazzetta Vicolo del Quartiere. #HAMazingpics. Contest alla trota (settima edizione). A cura critica. (spazi BAR ALO-Piazza Bocchialini). Ingresso ridotto per fotografico per smartphone. della Società di Pesca Sportiva Garibaldi. In caso di maltempo PROSCIUTTI DAL MONDO, PROSCIUTTO IN VIGNA - tutti “Speciale Festival” (3 euro). Info e regolamento su La Fabiola ASD. Presso il lago Sala del Consiglio - P.zza Ferrari). ALLA CORTE DI SUA MAESTÀ Visita alle cantine, degustazione Ore 17,00: Esibizione di www.langhiranovalley.it Smeraldo (Via Nenni). IL PROSCIUTTO DI PARMA. Prosciutto di Parma DOP Ore 11,00: CITTADELLA DEL trampolino elastico con la La Cittadella del Prosciutto abbinato a vino DOC dei Colli NUOVE SCOPERTE IN ARTE - Dalle 9 alle 13: “Prosciutto PROSCIUTTO DI PARMA - partecipazione straordinaria ospita alcuni dei più importanti di Parma, eventi e passeggiate Collettiva di pitture inedite in di Parma bike”: escursione in DEGUSTAZIONE. Verticale dell’atleta olimpionico Flavio produttori di prosciutto crudo tra i vigneti nel periodo di locali del Centro Storico alla Mountain Bike. Raggruppamento di Prosciutto di Parma in Cannone e degli atleti della DOP nazionali ed europei. vendemmia. 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