Gorliz Gorliz: Comer Por El Placer Y Pruebas Para Mostrar Nos Vamos a Hacer Un Nordic Walk Por De Comer Nuestra Ineptitud :) Gorliz Con Ayuda De Euskadi Trek

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DaDaSStatutatu GorGorlliziz www.visitGorliz.com

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Intro Sarrera

Este ebook es una recopilación de los artícu- E-book hau 2017ko Urriaren 27 tik 29ko Aste- los de los bloggers que vinieron a descubrir buru Gastronomikoa bizitzera etorri ziren blo- Gorliz el Fin de Semana Gastronómico del 27 gger-ak idatzitako artikuluen batuketa da. al 29 de Octubre del 2017. Gorliz hondartza eta ingurune paregabe bat Gorliz es mucho más que la playa y un entorno baino gehiago da; Gorliz Abentura eta urte privilegiado; Gorliz también es Aventura y tam- osoan gozatu daitekeen Gastronomia ere bién es Gastronomía que se puede disfrutar du- bada. Ekitaldi hau honen erakusgarria da. rante todo el año. Este evento es prueba de ello. Ekintza gastronomikoz beteriko asteburua; Un fin de semana lleno de actividades gastro- pintxo mikologikoen ibilbidea, perretxiko nómicas como una Ruta de pintxos micológi- erakusketa, artisau garagardo azoka, Tito Blas cos, Exposición de setas, Feria de cerveza arte- mikrogaragardotegira bisita gidatua, Tailer sanal, Visitas guiadas a la microcervecería Tito gastronomikoak, Showcooking-a, kontzertuak pág. pág. Blas, Talleres gastronómicos, Showcooking, e.a. Guzti hauek, aktibitate osasungarriak di- Conciertos etc... mezclados con actividades ren Nordic Walking ibilbide eta Gymkhana di- saludables como Rutas de Nordic Walking y bertigarri batekin nahasturik. Blogger-ak oso Esti 5 Eduardo 29 una divertida Gymkhana que hizo que los blog- ondo pasatu zuten haiek beraien artikuluetan bilbao mola hombre lobo gers se lo pasaran tan bien como ellos mismos jarraian kontatzen diguten bezala... nos cuentan en sus artículos a continuación... Markos 17 Txema 32 Experientzia hauetarikoren la mejor chuleta de bilbao yendo por la vida Si quieres vivir cualquiera bat bizi nahi baduzu, ez de estas experiencias, no zalantzan jarri... Abilio 22 Igor Cubillo 41 lo dudes... el lio de abi lo que coma don manuel

Oharra: e-book honek NOTA: Este e-book tiene #visitGorliz eduakiak estekekin ditu contenidos con enlaces 2 3 PLANES QUE visitGorliz !!! NO TE ESPERASPARA PASAR UN DÍA 3 MUY TOP EN GORLIZ Esti www.bilbaomola.com

Si yo te digo Gorliz, tú piensas en… ¿playa? ¿He acertado? Pues olvídate. Estos 3 planes sólo miran al mar de refilón. De vez en cuando está bien salir de Bilbao, A mí me lo propusieron hace unos días los ¿no? No nos vamos a ir muy lejos, pero sí responsables de Turismo de Gorliz y creía vamos a pasar un día diferente. que no iban a conseguir sorprenderme. Pero lo hicieron. Te propongo ir a Gorliz y hacer como si no lo conocieras de nada. Como si no hubieras ¿Empezamos el plan? ido ningún verano a su playa, ni te hubieras quemado la espalda dormido sobre la arena. 4 5 visitGorliz !!!

Nordic walking

Vamos a movernos un poco. No va a ser todo pinar de Gorliz y… enseguida te digo dónde comer y beber en esta vida. terminamos. 1 La marcha nórdica consiste en caminar, por Pero existen 5 rutas diferentes por Gorliz. zonas más o menos complicadas, con la ayuda Unas más exigentes que otras. O sigue la pis- de dos bastones similares a los utilizados en ta a los chicos de Euskaditrek, que organizan el esquí. marchas muy a menudo por toda la geografía vasca. ¿Has probado alguna vez? Yo no había hecho nunca “nordic walking” y repetiré. Desde luego, fue una forma diferente de pasar la mañana y ver otra cara de Gorliz, pero te Además, no hace falta que tengas los palos. En he dejado pendiente de saber dónde termino la oficina de turismo de Gorliz te los prestan nuestra marcha. gratis para que puedas hace alguna de las rutas que tienen señalizadas. Seguro que te apetece seguirnos los pasos. Yo hice un ruta muy sencilla, pero preciosa. Cogimos ritmo junto al mar, atravesamos el

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2La fábrica de cerveza artesana de TitoBlas

Sí. En Gorliz se hace cerveza artesana. Y si la Pero estábamos hablando de Gorliz. ¿Segui- pruebas, puede que no vuelvas a mirar con los mos? mismos ojos a la caña de siempre. A estas alturas, tendrás hambre. Así que apun- El maestro cervecero es Tito Esteban, un geó- ta: bar Txispas. Tienes que probar la tortilla. logo que hace unos años dio un golpe de timón En serio, ¿eh? No te vayas de Gorliz sin catar profesional y decidió emprender como produc- la tortilla del Txispas. tor de cerveza artesana. Su marca: Tito Blas. Y si quieres seguir la ronda, pásate por el Pudimos probar allí mismo, junto a los fer- Tsunami, el Iberre o el Okela. mentadores, algunas de sus ‘recetas’. Una rubia (La Gertrudis), una pale ale, otra porter… Ahora que ya hemos solucionado el tema de la sed y del hambre, ¿pasamos una tarde diverti- Había que ‘hidratarse’ después de la marcha da? Si vas con amigos, puede ser memorable. Puedes probar todas sus cervezas en el bar Tegobi de Bilbao. Dentro de poco te hablaré, por cierto, de este local.

8 9 visitGorliz !!! 3 Troka Abentura

De Troka saldrás con agujetas. Si serán por el esfuerzo o de reír sin parar, depende de la actividad que elijas. Troka es un centro de actividades multiaventura y también de experiencias de “team building”. ¿Qué puedes hacer con ellos? Canoas, snorkell, tiro con arco, orientación, escalada, rápel… O echar una apuesta con la cua- drilla y pedirles que os organicen una gymkana de pruebas sencillitas.

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Nosotros lo disfrutamos como niños. De vez en cuando, mirar con ojos nuevos los lugares que conocemos de siempre es una experiencia fantástica. Porque siempre queda algo por descubrir hasta en los lugares más cotidia- Blogger 05 nos. ¿No crees? Ya ves que Gorliz da mucho más de sí de lo que parece. Es algo más que una playa para el verano. Y de vez en cuando, mola hacer planes diferentes. ¿Has cogido alguna idea?

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Si vas a hacer algo, no lo intentes... hazlo, pero con pasión, con toda tu pasión !!! @titoblasbrewco hace cervezas artesanas en #Gorliz con mucha mucha pasión !! #postaleshumanas #visitgorliz albertomakusikusi

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Markos www.lamejorchuletadebilbao.com

Cuando el verano toca a su fin y Gorliz recupera su ritmo de vida habitual, se organizan en el pueblo un sinfín de actividades interesantes que van más allá de las que todos conocemos y que giran siempre entorno a la playa y el terraceo Desde hace cinco años una muestra de toda esta oferta turística y gastronó- mica se concentra en el mes de Octubre con una programación especial de actividades, a cada cual, más interesante. Este año me he acercado a Uribe Costa para vivir de primera mano el Octubre gastronómico en Gorliz y contaros mi experiencia.

¿QUÉ HACER EN GORLIZ?

La playa que Gorliz comparte con Plentzia es una de las más bonitas de Bizkaia (sino la más) y he pasado muchas tardes de verano por aquí, pero la verdad, una vez termina Septiembre no me dejo caer demasiado por la zona, por eso lo primero que me sorprendió fue el ambiente del pueblo y la cantidad de gen- te que nos encontramos desde primera hora haciendo deporte, paseando, en 16 17 visitGorliz !!!

la playa… Así que aprovechando que veníamos a hacer un a los gin-tonics. Yo no soy un especialista en la materia, así que con muchas intensivo gastronómico madrugamos un poco para hacer ganas de aprender y aprovechando la visita a Gorliz, nos acercamos a Tito ejercicio y abrir el apetito. Desde Gorliz salen cinco rutas Blas Brewing para conocer los productos de estos maestros cerveceros que distintas de senderismo de diferente duración y dificultad, tenemos tan cerca. Probamos media docena de cervezas (a poquitos) todas es una forma fantástica de conocer la zona y disfrutar de muy especiales y de sabor muy diferente a las industriales que solemos tomar un paisaje costero precioso. Además si no eres muy men- en una terraza de verano. De toda la cata, mis favoritas fueron estas tres: (ojo dizale y quieres probar una experiencia nueva puedes ani- a los etiquetados, chulísimos) marte y alquilar unos bastones ya que Gorliz cuenta con un centro de nordic walking. OCTUBRE GASTRONÓMICO EN GORLIZ TITOBLAS BREWING Los que sois lectores habituales ya me conocéis, está muy bien el paseo y la cervecita, pero… ¡aquí hemos venido a comer! y así lo hicimos. Para ser un La cerveza artesana está de moda, es un hecho, su con- pueblo pequeño, Gorliz tiene una ruta de pintxos bien maja. Durante el Oc- sumo se ha extendido y ya no pertenece solo a determi- tubre Gastronómico organizan un pintxo-pote especial con productos mico- nados círculos o tribus urbanas. Un medidor claro de su lógicos, así que todos los locales de la zona se vuelcan en preparar su mejor penetración es que en el mundo de las conversaciones elaboración a base de hongos y setas. Probamos “solamente” nueve pintxos y gastro-frikis la birra artesana ha sustituido hace tiempo me resultó una ruta muy agradable. El programa de este mes ha sido muy extenso y una demostración de que Gorliz tiene mucho que ofrecer cuando el verano termina, ya sea para recorrer Cabo Villano, para hacer deporte en su playa o para disfrutar de una ruta gastronómica; la visita a Gorliz merece mucho la pena. Yo no esperaré al verano que viene para volver, el próximo finde regreso, sin falta

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Despierta tus Sentidos Despierta tus Sentidos Experiencias Gourmet Talleres gastronómicos a domicilio para particulares y empresas. Catas de Vino, Cervezas Artesanas, Chocolate, Aceite de Oliva, Maridajes, Masterclass Gintonic, Ron, Coctelería, talleres de Sushi, Pintxos, Showcooking… Reta a tus papilas! Nos encargamos de todo.

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20 21 visitGorliz !!! Que hacer en Gorliz en un día a tope Hay lugares a los que les coges Fue un placer volver a reencon- Para ponernos al día y empezar Empezamos en la parte del pa- cariño y no sabes muy bien por- trarme con colegas que hacía al- a practicar este deporte cada vez seo marítimo mas cercano a la qué, pero en este caso ya lo creo gún tiempo que no veía y conocer mas extendido, tuvimos a uno de vecina Plentzia para llegar hasta Abilio que lo sé, aparte de ser un lugar a otros tratan de otras temáticas, los monitores de Euskaditrek, la otra parte junto a la estatua del con muchos atractivos naturales y así que formamos un equipo de empresa dedicada al senderismo doctor Areilza, impulsor del hos- www.elliodeabi.com gastronómicos es que siempre me distintas especialidades pero y la marcha nórdica por los en- pital de Gorliz que se encuentra a han tratado muy bien, así que va- muy complementarias y que íba- tornos naturales de Euskadi. pie de playa... mos a ver que hacer en Gorliz en mos a pasar el día codo con codo. El nordic walking o marcha nór- Las previsiones meteorológicas un día a tope y seguro que te ani- Yo llevo un tiempo pensando en dica, viene del esquí de travesía habían anunciado lluvia, pero el mas tu también. lo del nordic walking, pero no que ha ido derivando a evitar los tiempo se mantuvo amenazante De todo el grupo, yo era el que ha- me decido a ponerlo en práctica, esquíes pero seguir con los bas- pero sin llegar a caer una gota, bía ido a Gorliz desde mas lejos, pero después de este bautismo pero nos regaló fotografías la así que tuve que madrugar para de marcha nórdica por el paseo tones, que en este caso no sirven mar de chulas con sus rayos sa- no perderme nada de lo que nos marítimo de Gorliz y por el pinar, para apoyarse sino para impul- liendo de entre las nubes. tenían preparado Turismo Gorliz, cualquier día mis paisanos me sarse y de esta forma mover tan- Natalia Zapatero de Turiskopio y ven caminando con dos bastones to la parte baja al caminar como Nuestro regreso fue a través del Alberto Makusikusi, para pasar el que ayudan a impulsar y a mover las extremidades superiores al pinar que hay junto al paseo y día entretenidico y bien que entre- todo el cuerpo de forma acompa- ayudarse con los bastones, sien- por el que se camina muy bien, tenidico, un día a tope. sada. do éstos muy livianos. donde podemos encontrar algún

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chiringuito a la sombra y mesas Pudimos probar la cebada que se bar todo lo que nos habían con- que se me antoja ideal para pa- el Olaxka, el Portalena, el Txis- pero no podíamos arriesgarnos a donde poder comer el bocata y la utiliza para la cerveza y ver los in- tado sobre estas cervezas arte- sear y hacer algo de deporte. pas y terminamos en el Tsunami que nos sentase mal por el ansia tortilla de patata. gredientes que se utilizan para la sanas y es que hasta la cara nos viva de terminar en la hora nor- El momento de la comida ha lle- y la verdad es que no sabría decir elaboración de cada una de ellas cambió después de haber andado mal de terminar de comer, no Continuamos hasta el lugar que gado, pero no vamos a comer de cual me gustó mas, porque esta- dependiendo si es rubia, pale cerca de diez kilómetros con los había necesidad, porque lo que se encuentra ¿varado? ¿anclado? forma tradicional, sino probando ban todos muy buenos. ale o cualquiera de las varieda- bastones y saber que íbamos a nos esperaba a continuación... no bueno... no se como se dice, por- cada uno de los pintxos que dis- Como has podido contar fueron que está en tierra firme y donde des. Vimos como fermentaba la hidratarnos con esta cerveza ela- era otra cosa que una gymkana. cerveza en uno de los tanques y borada en Gorliz. tintos bares de Gorliz, han elabo- nueve bares los que participaban aprovechamos para hacernos la Fuimos al albergue de Gorliz, como “hervía” en el caldero, que rado con motivo de las jornadas en el pintxo gastronómico mico- foto de grupo antes de continuar Cinco fueron las cervezas que que lo gestiona la empresa Troka servía de control visual de la evo- gastronómicas micológicas. lógico, así que nos lo tomamos hasta nuestro siguiente y refres- catamos acompañadas de un Abentura, donde nos esperaban lución de la fermentación. Dispuestos a comer todos y cada con tranquilidad para poder ir a cante objetivo y donde termi- pica pica, que por cierto hay un para mostrarnos un audiovisual uno de los bocados de cocina en todos y degustarlos como se me- namos la práctica de la marcha Todos estábamos pendientes de bar en Bilbao donde puedes pro- para ver todas las actividades miniatura con variedad de elabo- recen. nórdica o nordic walking. las explicaciones que nos daba barlas todas. ¿Que quieres saber de aventura que realizan y te raciones y productos, pero con un Llegó un momento que pensé Llegamos hasta la fábrica de Sira hasta tal punto que quedába- cual es? pues claro que te lo voy a puedo asegurar que algunas de denominador común, las setas y que no podría mas, pero estaban cerveza artesana Tito Blas, una mos “reflejados” mientras no per- decir, es el bar Tegobi, muy cerca ellas me parecieron sumamente hongos. tan ricos que había que hacer un pequeña instalación, pero sufi- díamos detalle de nada de lo que del puente del Ayuntamiento. atractivas, muchas de ellas re- esfuerzo para apreciar todos. ciente para crear una estupenda acontecía en casa del Tito Blas. Ahora toca ir para el centro de la Comenzamos por el bar Argin- lacionadas con el agua, como no carta de cervezas artesanas con Y todo ello no podía terminar de localidad y para ello fuimos por txe, para continuar por el Iberre, La comida fue larga larga, termi- podía ser de otra manera estan- nombre y apellidos propios. otra forma que no fuera compro- un pequeño y agradable bosque el Jubis, el New Tavern, el Okela, namos a eso de las cinco y pico, do en la costa.

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Pero a nosotros nos tenían pre- De puntería, donde con unas para saber que hacer en Gorliz Y aún nos quedó tiempo a los cie- parado algo mas suave, pero muy pelotas de tenis había que dar a en un día a tope. rra bares a ir hasta el Txispas a esas maderas que tenían distin- comer su famosa tortilla de pa- divertido, donde las risas estuvie- Algunos de mis compañeros de- ron aseguradas desde el primer tas puntuaciones. tata sin cebolla, que nos sirvió de cidieron de que era el momento momento. cena, aquí la cerveza ya fue de Lo importante no es el equipo de la retirada, pero a mi el cuerpo 0’0 que luego había que volver a Lo primero que hicimos fue for- que gane, si no lo bien que lo me pedía acercarme hasta la Fe- casa. mar las equipos, el blanco y el pasamos, pero también hubie- ria de laCerveza Artesanal que se azul, para lo que nos pusimos ra sido posible habernos jugado llevaba a cabo en la plaza, donde Una jornada de lo mas comple- unas camisetas de esos colores unas cañas, o una cena, o... había tres maestros cerveceros, tita, divertida, con deporte, gas- para diferenciarnos. Que bonitos son los atardeceres la Calabera (Cataluña) la Txika de tronomía, y buen ambiente, que mas se puede pedir, desde luego Y luego... aaaaa jugaaaaarrrrrrrr! en Gorliz. la Cerveza (Bilbao) y elTito Blas (Gorliz). que Gorliz, me ha enamorado y Pruebas de equilibrio e ingenio, En el siguiente vídeo puedes no solo por su entorno, que tam- donde el equipo juega un papel ver como se desarrolló el día has- En la foto inferior vemos a Tito bién, pero es que Gorliz es mas, importante. ta este momento en el que el sol Blas tirando una caña de cerveza mucho mas y si no, ve a compro- se fue a dormir, pero a nosotros durante la feria de la cerveza ar- Otras de habilidad... barlo. aún nos quedaba un rato, así que tesanal. Aún tengo metido en el ...donde las tablillas acaban por sube el volumen de los altavoces, paladar el gusto de alguna de sus el suelo a poco que te descuides. dale al play y vente con nosotros, cervezas, que buenas están.

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Eduardo www.hombrelobo.com

Nordic Walk en Gorliz en Pintxo Pote Micológico por Ginkana en Gorliz, juegos vídeo 4k – #visitGorliz Gorliz: comer por el placer y pruebas para mostrar Nos vamos a hacer un Nordic Walk por de comer nuestra ineptitud :) Gorliz con ayuda de Euskadi Trek. Nos vamos de Pintxo Pote micológico, Nos animamos a hacer una Ginkana una excusa como otra cualquiera para con la ayuda de Troka Abentura. salir degustar comida con los amigos.

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TitoBlas Brewing Co Nacida en 2014 , produce actualmente unos 55.000 litros anuales aproximadamente. De manera natural, sin prisa y con las mejores maltas y lúpulos elaboramos hasta 17 variedades de cerveza diferente; por que sabemos que hay una cerveza para cada momento y un momento para La Gertrudis Liada Parda Sarracena Hey Ho Porter cada cerveza. (Blonde Ale) (ABV: 6.2%) (IBU: 35) (Pale Ale) (ABV: 4,2%) (IBU: 17) (BROWN Wheat) (ABV: 5.5%) (Red IPA) (ABV: 6%) (IBU: 53) (Porter) (ABV: 4.2%) (IBU: 47) (EBC: 8) SIN GLUTEN/GLUTEN FREE (EBC: 14) (IBU: 22) (EBC: 48) (EBC: 33) (EBC: 47) Disfruta de tu cerveza Km0. Cerveza refrescante de color English Pale Ale de color ám- Color caoba y carbonatación Cerveza color rojizo, espuma Una Porter estilo irlandés, dorado y con espuma blanca bar, espuma blanca y densa; media, Espuma blanca y parda consistente, aromas pero con la chispa del lúpulo de consistencia media. Fácil de beber, debido a su consistente; aromas a cacao y florales y fruta de hueso,tiene para hacer de esta cerveza Tiene un cuerpo medio, bien carácter maltoso en el que ligeramente ahumados. cuerpo medio a pleno y un una Porter refrescante. balanceada con un toque a predominan sabores a cara- Pese a su color es de trago sorprendente equilibrio entre Sabor tostado a cacao, rega- lúpulo. Amargor moderado en melo y galleta. refrescante debido a un 35% de las maltas y una gran carga liz y toffe. Cuerpo medio con retrogusto. No podrás dejar de beberla!! trigo en la mezcla. Maltosa con de lúpulo en hop back. amargor persistente. Una rubia peligrosa… retrogusto ligeramente amargo. Y Dry Hoping. Retrogusto Para amantes de la cerveza Una cerveza única en su amargo. negra!! especie.

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Txema www.yendoporlavida.com GORLIZ MUESTRA SUS ENCANTOS Nordic Walking en Gorliz

Gorliz es una localidad costera de Bizkaia muy busca de setas, tres puestos de cerveza artesa- Comenzamos la jornada muy temprano pasean- que se usan para esquiar y comenzamos a ca- visitada durante los meses de verano, debido a na, un pintxo pote micológico por los bares del do por la playa bajo el cielo encapotado y nos di- minar por el Paseo Marítimo en dirección al es- su maravillosa y tranquila playa, que unida a la pueblo, un cursillo de iniciación al nordic wal- rigimos a la Rotonda de la playa, donde nos es- pigón de Astondo. de Plentzia dibujan una concha casi perfecta, king, una jornada de puertas abiertas en Troka peraba Lorenzo para introducirnos en el mundo Luego, al ritmo de los bastones, volvimos hacia ideal para pasear, bañarse y practicar deportes abentura, la visita a la fabrica de cerveza artesa- del Nordic Walking. acuáticos sin riesgo. na Tito Blas y varios conciertos de música. la zona del Pinar, un pulmón verde junto a la Aunque en Gorliz existían 5 rutas marcadas con playa que disponía de barbacoas y mesas de ma- Pero en Gorliz cuando pasa el verano también Un fin de semana con propuestas para todos los diferentes niveles de dificultad que recorrían la dera. Lo cruzamos a buena marcha y abandona- hay vida y como prueba de ello, el último fin de públicos. costa, en esta ocasión realizamos una marcha mos la playa por el paseo peatonal en dirección semana de octubre asistimos a las XVI Jornadas fácil alrededor de la playa y por el pueblo de al casco urbano de Gorliz. Antes paramos para Micológicas y a la II Feria de la Cerveza artesa- Nosotros dedicamos la jornada del sábado a disfrutar de los encantos que nos mostraba Gorliz Gorliz. No tuvimos que llevar bastones, ya que contemplar la bella estampa de la bahía. nal, con múltiples actividades lúdicas y gastro- los prestan gratuitamente en la Oficina de turis- nómicas, bajo el eslogan Dastatu Gorliz. en todas sus facetas. Recorrimos las calles del pueblo hasta llegar a mo de Gorliz. la llamada popularmente “Rotonda del Barco”, Entre ellas destacaban los talleres de cocina y Después de sus breves y claras explicaciones donde posamos para la ocasión junto al barco coctelería, una salida a los montes de Murgia en nos asimos a los bastones, muy parecidos a los de pesca expuesto en el parque. 32 33 visitGorliz !!! Pintxo Pote Micológico

Abandonamos las instalaciones cerveceras y Siguiendo la ruta entramos en el Bar New Ta- nos encaminamos por el Barrio de Saratxagas vern para degustar el pintxo Itsasmendi, un crep hasta el casco urbano, al que accedimos atrave- de setas y langostinos con salsa de boletus. En sando un pequeño bosque. el Restaurante Okela comimos el pintxo Itsas- lur, unas setas con gambas envueltas en una Nos esperaba una actividad solo apta para pro- loncha de jamón cocido. fesionales de la barra, un recorrido por los nueve bares que participaban en el Pintxo pote mi- Paramos en el Bar Olaxka que ofrecían el pintxo cólogico (2,20€/pintxo y copa de vino crianza o Murgia, una seta a la plancha coronada con que- zurito). so de rulo de cabra y jamón. Después nos acercamos hasta el Bar Jubis para probar el Nido Comenzamos en el Bar Portalena donde proba- hongo ibérico, un revuelto de hongos de tempo- mos el Txampimixto, un champiñón con jamón y rada y huevos camperos con jamón ibérico pre- queso. Continuamos en el Bar Argintxe con su sentado dentro de una cesta de patata paja. Secreto del Argintxe, un volovan de hojaldre re- lleno de hongos y cebolla caramelizada. Muy cerca de allí entramos en el Bar Txispas para degustar su Piruseta, una piruleta de seta Fabrica de Cerveza Artesana TitoBlas Al salir a la calle nos encontramos con un grupo con crujiente de maíz. A continuación pasamos de aficionados a las setas que volvían de la ex- por el Bar Iberre para comer su pintxo Nahasia, cursión micológica a Murgia, con su cesta car- un revuelto de hongos con jamón y ajo. Nuestro próximo objetivo estaba en el Polígo- una cerveza de calidad con un precio asequible gada con preciosos ejemplares. no Sagastikoetxe y hacia allí nos dirigimos para y fácil de beber. Para degustar el último pintxo caminamos has- visitar la Fábrica de cerveza artesana Tito Blas ta las inmediaciones del Parking de la Barrika, Brewing Co. Allí nos recibió Sira, que nos mostró Producían mas de diez tipos de cervezas e in- junto a la playa, donde estaba el Bar Tsunami, todo el proceso artesanal que seguía la cebada cluso cedían sus instalaciones a fabricantes nó- que nos preparó su pintxo Satisfazion, una cre- malteada mezclándose con agua, levadura, lú- madas de cerveza. Después de degustar varios ma de hongos y trufa sobre un huevo poché en- pulo y dextrosa hasta convertirse en una cerveza tipos de cervezas, con nombres muy originales tero. lista para ser degustada tanto en botella como impresos en rompedoras etiquetas ( La Gertru- en caña de barril. dis, Betikoao Hey Ho Let´s Hop) comprobamos Se notaba que los bares de Gorliz se habían toque habían conseguido su objetivo. mado en serio la preparación de los pinchos, La filosofía de esta pequeña empresa, creada donde nos encontramos elaboraciones tradicio- por los emprendedores Sira y Tito, era elaborar nales y otras más sofisticadas. 34 35 visitGorliz !!!

II Feria de la Cerveza Artesanal

Después de darlo todo sobre el terreno de juego, volvimos caminando hasta la Plaza de San Pedro de Gorliz, donde tenía lugar la II Feria de la cerveza artesanal. Exponían tres productores de esta bebida artesana tan de moda, que parece ser que ha llega- do para quedarse: La Txika de la Cerveza, una cervecería nómada de Bilbao dirigida por mujeres que elaboraban cervezas bajo la marca Bizi Bizi. Probamos una caña (1,50€) de cerveza rubia afrutada (american pale ale) otra tostada (american brown ale) y la cerveza negra Cuatro Perras (russian imperial stout) servi- da en botella (3€). La Calavera de Barcelona, traía propuestas muy originales basadas en la experimentación, como su First aid kit o kit de primeros auxilios (15€) compuesto por 3 frascos con apariencia de jarabes pero Troka Abentura rellenos de cervezas artesanas o laWelcome to hell ( 4€) una black IPA con mucha personalidad. La tarde nos traería más sorpresas y después de En nuestro caso participamos en una “ginkana mo- También probamos una caña de la sorprendente We Tito sirviendo una caña de cerveza Mientras disfru- finalizar la ronda de pintxos con un café, pasamos derada” con pruebas por equipos muy divertidas, Love Whisky (2.50€) una cerveza negra imperial tábamos del sabor de estas cervezas artesanas tan a la acción y nos acercamos de nuevo a la playa, como el yenga, el tiro al mono o el lanzamiento de stout envejecida en barricas de whisky. buenas y tan distintas entre si, movimos el cuerpo donde se ubicaba el edificio de Troka Abentura, que txapela, aunque nos queda pendiente volver para al ritmo del grupo The Timpanos que interpretaban disponía de un hostel para alberguistas y un centro subir de nivel y atrevernos con experiencias más Tito Blas Brewing Co de Gorliz, donde conocimos a versiones rockeras de las décadas de los 70 y 80. dedicado a las actividades de multiaventura, como trepidantes. Tito, que nos sirvió una caña de cerveza rubia (2€) el surf, el piragüismo, el senderismo o el coastee- que entraba muy bien. Mientras degustábamos su Un día completo disfrutando de las diferentes op- ring y también a la celebración de eventos de ocio cerveza nos habló de sus proyectos y nos transmitió ciones de ocio que ofrecía Gorliz, un pueblo pegado para grupos. su pasión por la cerveza bien hecha. al monte y asomado a la costa de Bizkaia. 36 37 visitGorliz !!! DaDaSStatutatu Gor Uribe - V Octubre Gastronómico Gorlliziz Uribe - V. Urri Gastronomikoa 1 2 3 Pintxo Pote berezia Pintxo Mikologikoekin Pintxo Pote especial con Pintxos Micológicos

N.º BARES PARTICIPANTES PINTXO SUKALDARI - COCINERO/A

1 IBERRE NAHASKIA Sandra Mesquita

2 PORTALENA TXAMPIMIXTO Gurutze Madariaga

3 TSUNAMI SATISFAZION Izaskun eta Iratxe 4 5 6 4 NEW TAVERN ITSASMENDI Ainhoa Gutierrez

5 TXISPAS PIRUSETA Arantza Allende

6 OLAXKA MURGIA Joana Mendieta

7 JUBIS NIDO HONGO IBERICO Leire Cantalejo

8 OKELA ITSASLUR Javier Madariaga

7 8 9 9 ARGINTXE SECRETO DE ARGINTXE José Manuel Ferro

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Igor Cubillo www.loquecomadonmanuel.com

Gorliz una historia que contar y continuar Bravo, reconfortante, evoca- helada para pescar la luna dor. Imposible imaginar Gor- llena, sola, en la red platea- liz sin el mar que baña su da. Alberti no hubiera estado litoral, besa la playa y azota huérfano de inspiración aquí, sus acantilados. Su azul tiñe como no lo están cuantos di- el horizonte de pescadores bujan palabras, como hacía y paseantes, de vecinos, tu- Rafael, en sus Encuentros ristas y mareantes, e invita a Poéticos y Musicales. tender aparejos sobre el agua

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Libre, caprichoso, refrescante. El aire pa- inverna la lavandera pía, brinca la ardilla, sea a sus anchas entre calles, callejas y se esconde la lagartija. Pasa la vida, esa rocas del cretácico medio-inferior, con una que levantas sobre tus hombros. antigüedad de 100 millones de años. Con- vertido en viento, brinda compañía, peina Indomable, cálido, necesario. El mismo Astondo, salta la isla Billano y juguetea por fuego que crea brasas a orillas del mar las ruinas del fortín de Azkorriaga. Insus- para deleite de los sentidos, borbotea en el tituible, da tregua en verano y templa en astro rey y mira con especial cariño a Cabo invierno. Villano, convirtiendo ésta en la localidad vizcaína con más horas de sol. En objeto Recia, cambiante, fértil. El azul del mar de deseo. se funde con el verdor de los campos y la tierra se levanta, mira al cielo para dibu- La naturaleza ha sido por tanto generosa jar la silueta del monte Ermua. Desde las con Gorliz, y sus gentes han hecho el res- alturas se divisan eucaliptales, encinares, to. Detalles como el referido a la insolación robledales y pinares, también dunas e in- habrán supuesto una tentación a la hora de cluso algún viñedo. Vuela el avión roquero, volcar recursos y entregarse al turismo de 42 43 visitGorliz !!!

sombrilla, arena, chancleta y marmitako, inclinación y deleite se plasman en activi- marcha nórdica, triatlón, bodyboard y ca- orográficos y paisajísticos del lugar y no pero la creatividad y el entusiasmo del gor- dades como el concurso anual de alubias, nicross. De ahí, a un paso de barbacoas y faltan empresas de turismo activo, deporte liztarra superan la perogrullada y su ima- el célebre Octubre Gastronómico o las Jor- del antiguo Sanatorio Marino, surge el pa- y aventura planteando retos. ¿Te atreves a ginación ha compuesto una oferta de ocio nadas Micológicas que animan el mismo seo al moderno faro y su blanca torre de 21 disfrutar con el coasteering? Combina sen- y esparcimiento que rehúye tópicos y sa- otoño. ¿Aprieta la sed? Bebamos, pues, metros de altura, situada a su vez sobre un derismo, trepadas, saltos al agua, buceo y tisface a propios y extraños. Esos cuatro que a falta de vino buena es la birra, como acantilado de otros 165 metros, lo que con- natación por acantilados y playas. ¿O pre- elementos que afloran en el arranque de acreditan la Muestra y la Feria de la Cerve- vierte a su linterna acristalada en la más fieres hacer snorkel en la Cala de los Con- este prólogo (mar, aire, tierra, fuego), uni- za Artesanal, y también la veintena de va- elevada de la cornisa cantábrica. Y no son trabandista, tras llegar a ella en piragua? dos al ingenio humano moldean una serie riedades que prácticamente ha elaborado pocos los curiosos que buscan bunkers que Cualquiera es buena excusa para conocer de atractivos que, por supuesto, no pasa de Tito Blas beneficiándose de las bondades resisten el paso del tiempo, guardando mil una historia que hay que contar y conti- puntillas por lo culinario. del microclima local. y una historias de temores y heroicidades, nuar, y de la que tú puedes ser protago- de pequeños sueños y grandes ausencias. Gorliz se escribe con G de Gastronomía y, Qué decir de su bella bahía, compartida nista. Basta con venir y vivir. Vive Gorliz. Hasta un cañón de los años cuarenta del como buenos vascos, sus moradores gus- con la vecina Plentzia, marco ideal para la S.XX resiste en pie. ¡Bum! tan de comer, forma parte de su cultura y contemplación, el paseo y la actividad físi- son conscientes de que sentarse a la mesa ca. Es el habitual punto de encuentro para Con tamaña riqueza, los emprendedores se trasciende el mero acto de alimentarse. Tal senderistas y también para practicantes de las ingenian para aprovechar los recursos

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