Apéndice B

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Sopa Plato fuerte 1 Plato fuerte 2 Guarnición A Caldo de res con Pastel de jamón y Arco iris Arroz al cilantro verduras queso Filete de pescado al Sopa juliana Chop Soey de pollo Arroz a la jardinera ajillo Caldo de pescado Pechuga poblana Asado de puerco Nopales con queso con verduras Albóndigas al Crema de elote Ensalada de atún Spaghetti Alfredo

Sopa de papa de olla Arrachera marinada

Sopa de de pollo Bistec ranchero Plumilla al jitomate champiñones empanizada

Carne a la Arroz con chícharos y Caldo Xochitl Flautas de pollo tampiqueña zanahoria Caldo de res con Pollo en mole de res Papa a la crema lentejas poblano verdes Guisado de res con Frijoles con tomate y Sopa de Acelgas con pollo vino tinto cebolla Crema de Cuete mechado con Brochetas de pescado Arroz poblano espinaca gravy Pipian con carne de de Arroz blanco con res queso Chihuahua champiñones Pechuga de pollo al Crema de coliflor Bistec encebollado Papa al horno cilantro

Sopa de tortilla Brochetas de res con pollo Arroz azafrán

Crema de flor de Brócoli a la Pollo en Cecina asada calabaza mantequilla Sopa de verduras Salpicón de atún Pollo jalapeño refritos con queso Sopa de Rollo de pollo Pastel de carne Salchicha gratinada calabacitas Guisado de puerco Milanesa de res Arroz blanco con Sopa de frijol con calabacita y ejote empanizada garbanzo Caldo de camarón Filete de pescado de res Arroz primavera seco empanizado Cuadritos de papa con Crema de Fajitas de pollo al Croquetas de atún mantequilla y zanahoria guajillo cebollitas

Crema de nuez Flautas de res Pollo a la vinagreta Arroz rojo 2

Guarnición baja en Guarnición B grasa Postre Postre 2 Frijoles con Mousse de Zanahorias al natural Fruta de pimiento morrón fresa temporada a elegir Platanos con Papa a la mexicana Chícharos hervidos Fruta de crema temporada a elegir Flan Frijoles jalapeños Brócoli al natural Fruta de napolitano temporada a elegir Dulce de Frijoles con Coliflor al natural Fruta de manzana temporada a elegir Arroz rojo con Cebollitas asadas Arroz con Fruta de garbanzo cambray leche temporada a elegir Duraznos en Brócoli gratinado Coles de bruselas almibar con Fruta de rompope temporada a elegir Frijoles refritos con Ensalada de alfalfa Pay de queso Fruta de germinada temporada a elegir Tallarines a en Pastel de Champiñones crudos Fruta de de espinaca chocolate temporada a elegir Fideo seco al Chayotes en cuadritos Pastel 3 leches Fruta de chipotle temporada a elegir Papas a la francesa Palitos de apio Nieve Fruta de temporada a elegir Tapitas de jitomate con Panque con Frijoles adobados Fruta de queso pasas temporada a elegir Frijoles al natural Rábanos Merengues Fruta de temporada a elegir Ensalada de zanahoria y Panque de Chiles capones Fruta de espinaca platano temporada a elegir Tartaletas de Arroz blanco Ensalada de pimientos Fruta de frutas temporada a elegir Pasta de coditos Ensalada California Choux Fruta de gratinada temporada a elegir Arroz con almendras Ensalada de ejotes Fruta de temporada a elegir Rollitos de lechuga con Mousse de Habas al natural Fruta de queso panela mago temporada a elegir Ensalada de pepinos Dulce de pera Fruta de temporada a elegir Jitomate al horno, Crepas de Arroz verde relleno de queso panela Fruta de y hierbas finas temporada a elegir Cuadritos de calabacitas Cremitas Fruta de Ensalada de jícamas temporada a elegir