BUSSUNARITS-SARRASQUETTE Idiartia etxaldea (yaourt, lait, fromage blanc ; farine de maïs, polenta ; label AB) Ferme Idiartea Etorkizunari begira | Tourné vers l’avenir CARO Où payer en eusko Ferme Italatzea (élevage de porcs et vaches bio) Italatzea ESTERENÇUBY SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT Jon Paulerena (fromage de brebis) Salaberria , AINHICE-MONGELOS, , ARNÉGUY, , BÉHORLÉGUY, µ GAEC Biok (fromage de vache, fromage blanc, frais à tar- tiner, yaourt, confitures de kiwaï ; labels Idoki et AB)Uhartia BUSSUNARITS, CARO, ESTERENÇUBY, IROULÉGUY GAMARTHE, IROULÉGUY, , , LASSE, Ako Energie Environnement (étude thermique, RT2012, ST-JEAN-LE-VIEUX, ST-JEAN-PIED-DE-PORT, diagnostic) Jaraldea ST-MICHEL, UHART-CIZE Maison d’hôtes Mendi Bixta (chambre et table chez l’ha- bitant, gîte) Maison Mendi Bixta µ Restaurant Jarapea (bar à vins, pintxo et tapas) Bourg SAINT-ÉTIENNE-DE-BAIGORRY ISPOURE BANCA, LES , ST-ÉTIENNE-DE- µ Bordaxuria (domaine viticole AB) Bordaxuria BAIGORRY, Merkatu Berri Amalur (organisation du marché de Noël à Ispoure) Route de Saint Palais -OZTIBARRE Taxi de l’Ergarai (transports médicalisés) Maison Eugenenia - Apt 3 , , HOSTA, IBAROLLE, Zamponi Dominique (maraichage bio) Laustanborda IHOLDY, OSTABAT, , LARCEVEAU, LASSE , ST-JUST-IBARRE GAEC Iribarne (canard : foie gras, confits, pâtés, rillettes, cidre) Etxebestia OSSÈS Les Cochons du Berger (élevage de porcs en plein air et , , OSSÈS, ST-MARTIN bio, poules pondeuses) Xubialdeko Borda D'ARROSSA, SAINT-JEAN-LE-VIEUX Boulangerie Sarçabal (boulangerie, pâtisserie) Bourg MARS 2021 µ Garaziko Marexalak (médecine et chirurgie, conseils vé- térinaires, petits et gros animaux) Gaztainondoa la monnaie locale du pays basque Goicoechea Ainara (architecte) Pépinière d’entreprises Lutxiborda Plombiak (sanitaire, chauffage, zinguerie, énergies nou- SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT velles) Herri Bastera et environs SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT AHAXE-ALCIETTE-BASCASSAN Alimentation Paris (alimentation, bar, tabac) 33, av. Garaziko gaztetxea (organisation de concerts et anima- uRenaud tions pour faire vivre le canton de Garazi) Ilunatze elkartea, µ Bi luma (arts de la table, déco et accessoires maison) 13, rue Chez Xantiana Biscay, Maison Putundeia de l’Eglise µ Tambours sacrés (fabrication de tambours chamaniques, µ Bijouterie Pagola (bijouterie, horlogerie ; réparation) stages et initiation) Maison Etxebestia, quartier Bascassan 19, rue d’Espagne AINCILLE µ Café de la Paix (bar, restaurant, pizzeria) 4 place Floquet Kratochvil Claude (fromage de chèvre, viande de che- Café des Sports (snack, bar, salon de thé) 7, rue Sainte-Eu- vreau ; label Idoki) Jaiko borda lalie Ouret Argitxu & Estebe (fromage fermier Ossau-Iraty et µ CLPB - Fromagerie des Aldudes (fromagerie, vente de Idoki) Etxeberrigaraia fromages brebis et vache, beurre, lait en direct et aux pro- ANHAUX fessionnels) 2, place des Remparts µ Milika (verger, sorbets Idoki) Maison Karrikaburua - Crêperie Kuka (crêperie) 1, rue de l’église Quartier Xuhito Elena Coiffure (salon de coiffure hommes, sans RV) Rue du Stéphane Perrier (maraîchage bio) Uhaldia, bourg 11 novembre GAEC Xokoa (fromage de brebis ; label Idoki) Maison Xokoa Erlea Immobilier (vente et location immo) Pl. Charles de ARNÉGUY Gaulle Camino Kattin (œuf, agneau, poulet, cochon ; label Idoki) Euskal Informatika (vente, maintenance informatique) Argaia 10, place des remparts Euskaltek (vente informatique, téléphonie, maintenance, ASCARAT µ réparation) 18, avenue du Jai Alai Bidartia etxaldea (lait, fromage de vache, beurre, crème Eztika (épicerie bio et paysanne) 5 rue Zuharpeta fraîche) Bidartia µ Fabrika Garazi (espace d’expo dédié aux métiers d’art et GAEC Elurti (fromage de brebis, crottin, fromage blanc, µ aux cultures du monde) 56 rue de la Citadelle breuil ; labels AOP Ossau-Iraty & Idoki) Maison Kayola µ Gurmantia’k (épicerie fine, produits , décoration, Espila (viticulteur, éleveur de pottoks) Espila cadeaux) 29, rue d’Espagne µ GAEC Jara Xolan (vente viande fraiche bovins, blondes µ Hôtel - Restaurant du Trinquet (café, brasserie, PMU) d’Aquitaine, porc basque Kintoa, charcuterie, salaisons, 7, Place du Trinquet conserves) Maison Jauberria KOMedia (rédaction de biographies et récits de vie, services BÉHORLÉGUY de lecture à domicile) 10, chemin d’Olhonce Baslurre (œufs de ferme, labels AB & Idoki) Lopisteiko borda µ Kukibatx Kafe (fast food, café, bar) 1, place des Remparts La Fabrique de Macarons (biscuits et macarons) Bachacou David (poulets, poules pondeuses, petits fruits, 23 rue d’Espagne ; 25 rue de la Citadelle fruits transformés, label bio) µ Les Galeries de Garazi (prêt-à-porter femmes & hommes, Berroeta (élevage de chèvres angora AB, vente de produits accessoires, maroquinerie, chaussures, meubles, literie, de laine mohair, légumes de conservation, patates, oignons, déco, jouets, linge de maison) 7, place Floquet courges, haricots secs, label AB) ; lundi/jeudi Maison Gastellou (boucherie, charcuterie) 8 rue d’Uhart Bertrou Julien (miel et produits de la ruche) ; lundi/jeudi Les récoltes du monde (épices, thé, fruits secs ; poterie) Bidartia etxaldea (fromage de vache, lait, beurre, crème 2, rue de l’église fraiche) ; lundi/jeudi µ Lorea (création de bijoux basques, joaillerie, fantaisie chic, Bipia (produits régionaux à base de piment d’) ; jeudi femmes, hommes et enfants) 31, rue d’Espagne Camino Kattin (œuf, agneau, poulet, cochon ; label Idoki) µ Miss’Tinguette (prêt à porter femmes, accessoires de µ Cidre Eztigar (cidre et jus de pomme à base de variété mode, maroquinerie) 5, place Floquet locale) ; jeudi µ Modalisa (vente de vêtements) 4, avenue du Jai Alai µ CLPB - Fromagerie des Aldudes (fromagerie, vente de µ Optique Garazi (opticien) 1, avenue Renaud fromages brebis et vache, beurre, lait en direct et aux pro- Pharmacie Nafarroa (pharmacie) 7, av. du Jai Alai fessionnels) ; jeudi Pizza Ona Garazi (pizzas sur place ou à emporter) 6, place Crémerie Mélanie (crémerie, fromages, beurre, crèmes, du Trinquet yaourts) Poterie Navarraise (poterie décorative, alimentaire, grès Elurti (fromage de brebis, crottin, fromage blanc, breuil ; à la cendre de bois) 36, rue d’Espagne labels AOP Ossau-Iraty & Idoki) ; lundi µ Quick Shoes (vente de chaussures) 17, place du Trinquet µ Etxean egina (savonnerie et cosmétiques faits main) ; jeudi µ Ttipi Ttapa (prêt à porter hommes, accessoires de mode, Ferme Aozteia (fromage de manex tête noire, char- chausssures) 2, place Charles de Gaulle cuterie, salaisons de porc Kintoa, viande ovine ; labels µ Xoko (bar, restaurant) 1, place du Tri nquet Ossau-Iraty & Idoki) ; jeudi SAINT-MICHEL Ferme Gaztena (fromage de brebis AOP Ossau-Iraty) ; lundi/jeudi Azala (esthéticienne à domicile, cosmétiques bio faits maison) Maison Artzitia Iribarne (canard : foie gras, confit, pâté, rillettes ; cidre) ; lundi/jeudi µ Fromagerie des bergers de Saint-Michel (fromage de brebis Ossau Iraty au lait cru et bio) Quartier Elizaita Jara Xolan (vente viande fraiche bovins, blondes d’Aquitaine, porc basque Kintoa, charcuterie, salaisons, conserves) ; jeudi µ Oihan’ART (artiste peintre, peintre décoratrice, cours de peinture, enseignes commerciales) Maison Mehetekoborda Kratochvil Claude (fromage de chèvre, viande de che- vreau ; label Idoki) ; lundi/jeudi Hôtel restaurant Xoko Goxoa (hôtel, restaurant) Bourg Le Rucher Chirintaldia (apiculteur, produits de la ruche) ; UHART-CIZE lundi/jeudi µ Auto Evo 64 (garagiste, dépannage, carte grise, carte Les Cochons du Berger (élevage de porcs en plein air et pêche, remorquage, réparations) 2, rue Nivaldea bio, poules pondeuses) Boulangerie Sarçabal 10, route de Oheta (fromage de vache ; label Idoki) ; lundi/jeudi Services pour Professionnels & Associations Perrier Stéphane (maraichage bio) ; lundi/jeudi µ Les saveurs de Kristofine(Plantes aromatiques et médi- SAINT-JEAN-LE-VIEUX cinales. Sirops. Label AB) SARL Etcheverry Equipements (vente, réparation maté- Tapas et Légumes - Pikoka (transformation et commercia- riels d’élevage) ZAE Herri Bazterra lisation de légumes biologiques, pickles et houmous) SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT Dominique Zamponi (maraichage bio) ; lundi Cabinet Sabarots et Associés (expertise comptable) Ave- nue de la gare, centre Jara, bât. 2 Associations Eneca (expert-comptable, conseil) Centre Jara, bât. 3E Avenir Garazi Baigorri (sensibilisation au dév. durable, Imprimerie Arizmendi (imprimerie) 35bis av. Renaud guide consom’acteur, défis des familles à énergie positive) Hamonenea, chemin d’Olhonce, St-J-P-de-Port UHART-CIZE Comité d’animation de la ville de Garazi (Animations, A et M nettoyage (Nettoyage courant des bâtiments pros et µ µ soutien aux associations) 13, place Charles de Gaulle particuliers, vitres, bureaux, remise en état) ZA Route de Lasse Euskal Herriko Laborantza Ganbara (EHLG) Institutions (développement de l’agriculture paysanne en Pays Basque) Ainhice-Mongelos Commune d’Aincille, Mairie, le Bourg Euskal Herriko Laborarien Batasuna (ELB) (syndicat de Commune d’Anhaux, Mairie, le Bourg défense des paysans du Pays Basque, de promotion de l’agri- Commune de Gamarthe Mairie, le Bourg culture paysanne locale) Maison Zuentzat, Ainhice-Mongelos Commune de Saint-Jean-Pied-De-Port 13 Place Garaziko ikastola (école primaire en langue basque) Lar- Charles de Gaulle reko Eiheraldea, Saint-Jean-Pied-de-Port Commune de Saint-Michel Mairie, le Bourg µ Etor Bide (Solidarité migrants —Garazi, Baigorri, Oztibarre, Offices de tourisme Iholdy) 13, rue Ste Eulalie, Saint-Jean-Pied-de-Port Euskal Irratiak (radios en langue basque) 15, av. du Jai Alai, á Bureau d’Accueil Touristique de St-Jean-Pied-de-Port Saint-Jean-Pied-de-Port (information, animation) 14, Place Charles de Gaulle Saint-Jean-Pied-de-Port Tennis Club (cours de tennis) L'Eusko sur les marchés Rue Sainte-Eulalie, Saint-Jean-Pied-de-Port US Nafarroa (asso. sportive de rugby) avenue du Jai Alai SAINT-JEAN-LE-VIEUX (jardin de la Madeleine) Stéphane Perrier (maraichage bio), mercredi et samedi, Où adhérer, faire du change ou retirer 10h/12h des billets depuis mon compte ? SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT (lundi matin, toute l’année u et jeudi matin, de juin à septembre) SAINT-JEAN-PIED-DE-PORT Arçuby Jean-Marie (fabriquant de liqueurs : patxaran, Alimentation Bar Tabac Paris 33 av. Renaud patxaka, apéritifs) ; lundi/jeudi uLundi, mercredi, jeudi et vendredi : 7h-12h30/15h-20h ; Axola Gabe (boulanger bio) ; lundi/jeudi samedi : 7h-12h30 SAINT-ÉTIENNE-DE-BAIGORRY Où adhérer, faire du change ou retirer et environs udes billets depuis mon compte ? BANCA LES ALDUDES Irioin (ferme paysanne) Irioinea µ uAlfaro ostatua Rue Xerrenda Truite de Banka (élevage de truites) Route des Aldudes Du lundi au vendredi : 7h-20h ; samedi : 8h-20h ; µ dimanche : 8h-14h LES ALDUDES SAINT-ETIENNE-DE-BAÏGORRY µ uAlfaro ostatua (bar, restaurant) Rue Xerrenda Ferme Auberge Menta (ferme auberge, chambre d’hôte) µ Etxean egina Burugorrienia Etxea – Bourg uDu 15/06 au 15/09 : du lundi au samedi, 9h30- Eznazu 12h30/14h-19h SAINT-ÉTIENNE-DE-BAIGORRY Toute l'année : du mardi au samedi, 9h30-12h30/14h-19h Baigoptique (opticien) 2 lot Geltoki, route de Banca Basaizea (sorties, spectacles, organisation de Nafarroaren Eguna) Bixentainia IHOLDY-OZTIBARRE et environs Boulangerie Irastorza (boulangerie) Maison Château Neuf ARMENDARITS µ Cave d’Irouléguy (production de vins d’AOC Irouléguy Tannerie Garat (tannage végétal de peaux de bovin, cuirs ; rouges, blancs et rosés depuis 1970) Route de St Jean Pied label Entreprise du Patrimoine Vivant) Donamaria de Port Xotildeia (maraîchage ; labels AB et Idoki) Les Serres Chocolaterie Laia (chocolaterie) Rue de l’Eglise BUNUS µ u Etxean egina (savonnerie et cosmétiques faits main) GAEC Aozteia (fromage de manex tête noire, char- Maison Burugorrienia – Bourg cuterie, salaisons de porc Kintoa, viande ovine ; labels Irouleguy Distribution (distribution de vin pour particu- Ossau-Iraty & Idoki) Maison Aozteia liers et professionnels) Route de Saint-Jean-Pied-de-Port Bachacou David (poulets, poules pondeuses, petits fruits, fruits transformés, label bio) Maison Iturri µ Maison Petricorena (produits régionaux) Quartier Occos - Route de Guermiette HOSTA µ Manexenea (hôtel, restaurant) Quartier Urdoze Ferme Berroeta (élevage de chèvres angora AB, vente de Spar Baigorri (épicerie ; fioul, gaz, granulés de bois) produits de laine mohair, légumes de conservation, patates, Rue principale oignons, courges, haricots secs, label AB) Berroeta µ Txanogorritxo (tarterie) Maison Château Neuf, rue de la IBAROLLE Mairie Harispuru Euskal Herriko Makilak (fabrique de maki- Université Populaire du Pays Basque (conférences, las) Etxebestia ciné-débats, édition, animations) Maison Anai bidea IHOLDY ZTK Diskak (production culturelle en euskara : musique, Libre-service Oyhenart (épicerie, gaz, dépôt de pain) Le vidéos, livres, spectacles) Gaineko karrika Bourg LANTABAT Services pour Professionnels & Associations µ Arroyo Pascale (production de fraises, petits fruits et fruits - vente fruits et confitures)Intxanborda, quartier Behaune BANCA Bio’Langerie des Moulins (paysan boulanger ; label AB) Antton Traduction-Itzulpena (traducteur, interprète) Moulin Bizikoeihera Maison Jauregia Sainte-Marie Panpi (porc basque Kintoa AOP, poulet, jus Offices de tourisme de pomme, confiture de cerises)Ferme Munhoa á Bureau d’Accueil Touristique de St-Etienne-de- LARCEVEAU-ARROS-CIBITS Baigorry (information, animation) 1 place de la Mairie µ Hôtel Restaurant Espellet (bar, restaurant, hôtel, traiteur) Bourg L'Eusko sur les marchés PAGOLLE Safranlilia (productrice de safran, fruits et confitures)Sahal - SAINT-ETIENNE-DE-BAIGORRY (1er samedi du mois) buria Bachacou David (oilasko, oilo errule, fruitu ttikiak eta fruitu SAINT-JUST-IBARRE bihurtuak, bio labela) Stéphane Perrier (maraîcher bio) Anhaux µ Cidre Eztigar (fabrication et vente de cidre et jus de pomme, variété locale) Beltxu Associations Kixka Xilo —Larraldea (fromage brebis, produits frais ; labels AOP et Idoki) Maison Larraldia Adur (association pour la langue basque) Maison Erlanjo Kusku-Habitats Insolites (bâtiment, bricolage, ameuble- Zaharra, Urepel ment) Etchetoenea Aldudeko Ibarra Beti Aintzina (organise les portes ou- µ Zeharka (rando, raquettes à neige, escalade, course vertes, réflexion pour dynamiser la vallée)Mairie, Banca d’orientation, trail, pelote basque, sports nature loisirs) Baigorriko Animazio Batzordea (fédère les associations Apezetxe Ohia de Baigorri) Mairie, Saint-Etienne-de-Baïgorry Baigorriko ikastola (école primaire en langue basque) Services pour Professionnels & Associations Izarra, Saint-Etienne-de-Baïgorry OSTABAT-ASME Baleako Haziak (micro crèche) Bourg Apezetxea, Banca AFOG (formation et accompagnement des paysans dans la Etxauzia Nafartarren Etxea (achat du Château Etxauzia comptabilité et la gestion) Haize Berri pour mettre en place le projet Nafartarren etxea) Maison Lurzaindia (aide à l’installation de paysans) Haize Berri - Zorzabalbeherea, quartier Iparraguerre, St-E-Baïgorry Bourg SCA Lurzaindia (collecte d’épargne, acquisition collective de foncier agricole) Haize Berri, le Bourg, Ostabat-Asme Institutions µ Les saveurs de Kristofine(Production et transformation de plantes aromatiques et médicinales. Sirops. Label AB) La Commune d’Ostabat-Asme Mairie, le Bourg borde de Sapareta, Ancienne route d’Irissarry Associations Services pour Professionnels & Associations APFPB - Idoki (développement du label de producteurs fermiers Idoki) Haize Berri - Bourg BIDARRAY Arrapitz (réseau des associations du monde paysan) Haize Euskal Hedabideak (agence de publicité, publication web Berri, Ostabat-Asme en basque, un communiqué de presse et un canal de publicité spécialisé dans les médias ; comprend les médias kazeta.eus, Biharko Lurraren Elkartea, BLE (développement de Ipar Euskal Herriko Itza, Kanaldude, Euskal irratiak, Herria) l’agriculture bio, autonome et économe en Pays Basque) Uhaldea, route de l’église, pont Noblia Haize Berri - Bourg, Ostabat-Asme Manex Erdozaintzi Etxart kolegioa (collège en langue SAINT-MARTIN-D’ARROSSA basque), Larceveau-Arros-Cibits Pixta Boissons (grossiste en boissons) Chemin µ Oztibarreko ikastola (école primaire en langue basque) Béhérékobidéa Bourg, Larceveau-Arros-Cibits Associations SOS Indartu (association de soutien et de défense des agri- culteurs en difficulté du Pays Basque)Mairie, Pagolle Ortzaizeko ikastola (école primaire en langue basque) RD 8, Ossès Ortzaizeko Gazteria (comité des fêtes) Mairie, Ossès Urzaiz Elkartea (association culturelle) Herriko Etxea, Ossès OSSÈS et environs BIDARRAY Arteka (activités de plein air : rafiting, canyoning ; gites de Où adhérer, faire du change ou retirer groupe, snack) RD 918 des billets depuis mon compte ? Aldudarrak bideo (audiovisuel, télévision locale partici- u IRISSARRY pative) Uhaldea Bar - Epicerie Ttantto Ttattotegia - Tous les jours : 6h30- IRISSARRY u12h30/16h-19h30, sauf mercredi et dimanche après-midi Aire Berria (chambre d’hôtes, label Gites de ) Jaure- gia, quartier Zelai Restaurant Art’zain (restaurant, plats à emporter) Bourg µ uBar - Epicerie Ttantto (bar - épicerie) Ttattotegia Boulangerie Minhondo (boulangerie, pâtisserie) Indartenia µ Dr Maitena Chohobigarat (médecine générale) Cabinet médical Etxebarnondoa GAEC Etxexuria (maraîchage, label AB) Etxexuria GAEC Geroa Elgarrekin (lait de brebis Ossau Iraty, vache à viande Pyrenaika, porc Kintoa, canard Krixera) Perekabia OSSÈS µ Astigarage Cincunegui (carrosserie, peinture, mécanique, vente et location de voitures) RD 918, Village artisanal µ Don Quichosse (artisan, fabricant de sandales) ZA Ordokia Ferme Gaztena (fromage de brebis ; label AOP Ossau-Iraty) Maison Gaztenania µ Kaiku Borda (magasin de produits fermiers AB, Idoki, AOP) 3 % de mes achats en eusko Zone Ihardokia reversés à une association ! Martial (ostéopathie) Maison Florenceneia ¤ µ Au moment de votre adhésion... µ Murgia etxaldea (fromage de brebis et fromage de chèvre) Vous choisissez de parrainer une association du Pays Maison Murgia Basque nord. Dès lors que l’association est choisie par un µ Poterie Goicoechea (fabrication et vente de poteries en minimum de 30 parrains, elle percevra sous forme de don terre cuite) RD 918 3 % du montant de vos achats en eusko. µ Les Vins de Vincent (Vente de vins, spiritueux, dégustation Chaque euro converti en eusko... de vins, bières) RD 918, Village des artisans Est mis en réserve au Crédit Coopératif et à la NEF et permet SAINT-MARTIN-D’ARROSSA à ces banques éthiques de développer leurs activités. Aldabia (éleveur et transformateur de volailles élevées en plein air au Pays Basque) Gainekobidea Nouveau commerce µ Bea’rik (épicerie itinérante, produits locaux alimentaire) µ Euskokart/euskopay GAEC Iparla Errotabehere (œuf, poulet, agneau) Ferme Bureau de Change Sohondonea u Ferme Oheta Etxaldea (fromage de vache ; label Idoki) á Commerce proposant des enveloppes Eusko pour les Ferme Oheta personnes de passage non adhérentes SUHESCUN µ Akiloukap (vente de vêtements bio, conception et vente de Euskal Moneta savons au lait de chèvres) Iriartia 20, rue des Cordeliers - 64100 BAYONNE µ Bea’rik (épicerie itinérante, produits locaux alimentaire) 05 33 47 54 11 Fronton [email protected] - www.euskalmoneta.org Garatea (fromage brebis ; label Idoki) Garatea facebook.com/euskoa - twitter.com/EuskalMoneta