Poslovna Logistika U Suvremenom Menadžmentu Business Logistics in Modern Management
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Ekonomski fakultet u Osijeku POSLOVNA LOGISTIKA U SUVREMENOM MENADŽMENTU BUSINESS LOGISTICS IN MODERN MANAGEMENT Poslovna logistika u suvremenom menadžmentu X/2010 Izdavač Ekonomski fakultet u Osijeku Za izdavača Prof. dr. sc. Željko Turkalj, dekan Ekonomskog fakulteta u Osijeku Uredništvo Prof. dr. sc. Zdenko Segetlija, Osijek Prof. dr.sc. Marijan Karić, Osijek Prof. dr. sc. Dražen Barković, Osijek Prof. Dr. Bodo Runzheimer, Pforzheim Dr. rer. pol. Christoph Laroque, Paderborn Prof. dr. sc. Frano Ljubić, Mostar Prof. dr.sc. Maja Lamza-Maronić, Osijek Prof. dr. Matjaž Mulej, Maribor Prof. dr.sc. Ninoslav Novak, Osijek Prof. dr. Vojko Potočan, Maribor Prof. dr. sc. Željko Turkalj, Osijek Redakcija Prof. dr.sc. Zdenko Segetlija Prof. dr.sc. Marijan Karić Slog i prijelom Mr. sc. Davor Dujak Tisak / Printed Grafika d.o.o., Osijek ISSN 1847-361X Indeksirano u: EconPapers 2 Poslovna logistika u suvremenom menadžmentu X/2010 Programski odbor Prof. dr. sc. Željko Turkalj, dekan, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, Hrvatska, predsjednik Prof. dr. sc. Dražen Barković, prorektor, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prof. dr.sc. Vladimir Cini, prodekan, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, Hrvatska Prof. dr. sc. Branimir Marković, prodekan, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Ekonomski fakultet u Osijeku, Hrvatska Prof. dr. sc. Heri Bezić, Sveučilište u Rijeci, Ekonomski fakultet, Rijeka Prof. Dr. Christoph Brake, Fachhochschule für Mittelstands, Bielefeld, Vlotho, Deutschland Prof. dr. sc. Dragan Čišić, Sveučilište u Rijeci, Pomorski fakultet, Rijeka, Hrvatska Prof. dr. sc. Marijan Karić, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Ekonomski fakultet u Osijeku, Hrvatska Prof. dr.sc. Nikola Knego, Sveučilište u Zagrebu, Ekonomski fakultet, Zagreb, Hrvatska Prof. dr.sc. Maja Lamza-Maronić, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Ekonomski fakultet u Osijeku, Hrvatska Dr. rer. pol. Christoph Laroque, Universität Paderborn, Heinz Nixdorf Institut, Paderborn, Deutschland Prof. dr. Matjaž Mulej, Prof. emerit., Univerza v Mariboru, Maribor, Slovenija Prof. dr.sc. Ivan Pavlović, Sveučilište u Mostaru, Ekonomski fakultet u Mostaru, Bosna i Hercegovina Prof. dr. Vojko Potočan, Univerza v Mariboru, Ekonomsko - poslovna fakulteta, Maribor, Slovenia Prof. dr. Bojan Rosi, Univerza v Mariboru, Fakulteta za logistiko, Celje - Krško, Slovenia Prof.dr.sc. Zdenko Segetlija, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku, Hrvatska Organizacijski odbor Prof.dr.sc. Vladimir Cini, prodekan, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku Ahmet Mehić, M. Sc., Universität Paderborn, Fakultät für Elektrotechnik, Informatik und Mathematik, Paderborn, Deutschland Prof. dr. sc. Kata Ivić, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku Mr. sc. Davor Dujak, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku Ivan Kristek, univ.spec.oecc., Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku Ivana Fosić, univ. Spec. oecc., Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Ekonomski fakultet u Osijeku 3 Poslovna logistika u suvremenom menadžmentu X/2010 4 Poslovna logistika u suvremenom menadžmentu X/2010 S A D R Ž A J PREDGOVOR.........................................................................................................................7 I. POSLOVNA LOGISTIKA U FUNKCIJI TRŽIŠNOG NASTUPA Heri Bezić, Katija Vojvodić, Nebojša Stojčić EXPORT COMPETITIVENESS, FIRM BEHAVIOUR AND OBSTACLES FOR DOING BUSINESS............................................................................................................................................11 Marijan Karić UTJECAJ NOVIH METODA UPRAVLJANJA TROŠKOVIMA NA PROFITABILNOST PODUZEĆA/ THE IMPACT OF NEW COST MANAGEMENT METHODS ON BUSINESS PROFITABILITY.................................................................................................................................27 Drago Pupavac LOGISTIČKI TROŠKOVI – TEMELJNI ČIMBENIK KREIRANJA I VOĐENJA POLITIKE NABAVE/ LOGISTICS COSTS - BASIC FACTOR FOR CREATING AND MANAGING PROCUREMENT POLITICS................................................... ..........................................................57 Mirjana Nedović Čabarkapa, Vlasta Šibalić ORIJENTACIJA GOSPODARSKOG SUBJEKTA NA TEMELJNI BIZNIS PRIMJENOM OUTSOURCINGA/COMPANY ORIENTATION OF THE CORE BUSINESS THROUGHT IMPLEMENTATION OF OUTSOURCING.......................................................................................71 II. INFORMACIJSKA TEHNOLOGIJA I INTELEKTUALNI KAPITAL Philip Hartmann, Christoph Laroque ENTWURF UND IMPLEMENTIERUNG EINER RICH INTERNET APPLICATION ZUR VISUALISIERUNG VON SUPPLY CHAIN PROZESSEN............................................................. 95 Kata Ivić INTELEKTUALNI KAPITAL – POTPORA UNAPREĐENJU I RAZVITKU POSLOVNE LOGISTIKE/ INTELLECTUAL CAPITAL – SUPPORT FOR IMPROVEMENT AND DEVELOPMENT OF BUSINESS LOGISTICS................................................................................113 III. TRGOVINA U VRIJEDNOSNOM LANCU Zdenko Segetlija NOVE TEHNOLOGIJE I RAZVOJ MALOPRODAJNIH OBLIKA/ NEW TECHNOLOGIES AND THE DEVELOPMENT OF RETAIL TRADE FORMS...........................................................125 5 Poslovna logistika u suvremenom menadžmentu X/2010 Blaženka Knežević, Igor Habuš, Nikola Knego DISTRIBUCIJSKI CENTAR KAO IZVOR POSLOVNE UČINKOVITOSTI – EMPIRIJSKI UVID/ DISTRIBUTION CENTER AS A SOURCE OF BUSINESS EFFICIENCY – AN EMPIRICAL INSIGHT………………….................................................................................147 Milan Davidović INTEGRACIJA OPSKRBNIH LANACA MALIH PROIZVOĐAČA I MREŽE MALIH TRGOVACA/ SMALL PRODUCERS AND RETAILERS NETWORK SUPPLY CHAINS INTEGRATION.............................................................................................................………….....165 Dario Dunković, Goran Jukić PROIZVODNJA BRZOG ODZIVA (QRM) KAO REAKCIJA LOGISTIKE PROIZVODNJE NA SURADNJU S MALOPRODAJOM/ QUICK RESPONSE MANUFACTURING (QRM) AS A REACTION OF PRODUCTION LOGISTICS ON COOPERATION WITH RETAILERS........185 Sandra Mrvica Mađarac, Slobodan Stojanović IZBOR TRŽIŠTA I LOKACIJE PRILIKOM OTVARANJA TRGOVAČKIH CENTARA NA PRIMJERU GRADA OSIJEKA/ MARKET AND LOCATION SELECTION WHEN OPENING SHOPPING MALLS IN THE CITY OF OSIJEK AS AN EXAMPLE………………..199 Dominika Crnjac Milić OPTIMIZACIJA KARTONSKE AMBALAŽE/OPT/OPTIMIZATION OF CARDBOARD PACKAGING.....................................................................................................................................213 6 Poslovna logistika u suvremenom menadžmentu X/2010 Predgovor Znanstveni skup s međunarodnim sudjelovanjem Poslovna logistika u suvremenom menadžmentu, kojeg je po deseti put organizirao Ekonomski fakultet iz Osijeka, održao se i ove godine temeljem suradnje djelatnika Ekonomskoga fakulteta u Osijeku i profesora sa Sveučilišta Pforzheim (Njemačka), Sveučilišta Paderborn (Njemačka), Sveučilišta u Mariboru (Slovenia), Sveučilišta u Mostaru (Bosna i Hercegovina) i Sveučilišta u Rijeci . Ovaj je znanstveni skup organiziran u sklopu programa projekta Maloprodaja u vrijednosnom lancu hrane (010-0000000-3353), kojeg financira Ministarstvo znanosti, obrazovanja i športa Republike Hrvatske od 01.03.2008. godine. Stoga je ovogodišnja tema znanstvenoga skupa bila „Kanali distribucije – problemi nastupa na domaćem i na inozemnom tržištu“. U prvome tematskom bloku nalazi se pet referata u kojima se autori bave poslovnom logistikom u funkciji tržišnoga nastupa, određujući tako okvire za istraživanje problematke kanala distribucije na domaćem i na međunarodnom tržištu i maloprodaje u vrijednosnom lancu. Prvi referat rezultat je rada na znanstvenom projektu „Inovativnost, transfer tehnologije i konkurentnost hrvatskog izvoza“ kojeg financira Ministarstvo znanosti, obrazovanja i športa Republike Hrvatske. On sa šireg motrišta problematizira izabranu temu ovoga znanstvenog skupa, pružajući okvirni uvid u probleme izvoza. U radu se predlaže i empirijski testira model za analizu izvoznih aktivnosti firmi iz izabranih tranzicijskih zemalja. Za problematiku kanala distribucije ovim se istraživanjem potvrdilo da konkurentnost koja se temelji na cijeni ima važnu ulogu u sposobnosti poduzeća u ukupnom tržišnom nastupu. To bi se, dalje, moglo problematizirati postavljanjem hipoteze da veliki međunarodni maloprodajni lanci prostor na svojim policama daju onim proizvođačima koji imaju dovoljno niske cijene. No, s druge strane, prepreke su međunarodnom poslovanju, dakako, najviše u konkurenciji i potrebnom prilagođavanju pojedinim zemljama, ali i u regulaciji trgovine od strane države. Stoga bi se analiza problema nastupa na domaćem i na inozemnom tržištu morala sagledavati integralno, s motrišta vrijednosnih lanaca, a ne tek djelomice kako se to u nas do sada često činilo. U drugom referatu „Utjecaj novih metoda upravljanja troškovima“ autor polazi od spoznaja da upravljanje troškovima obuhvaća ne samo troškove na razini proizvoda i proizvodnih odjela, nego također i troškove po kanalima distribucije i po pojedinim kupcima. Zahvaljujući razvoju informatičke tehnologije i suvremenih menadžerskih metoda moguće je širenje područja u kojem upravljanje troškovima pridonosi profitabilnosti cjeline poslovnog procesa u proizvodnim, trgovinskim i uslužnim poduzećima. Posebno značajno područje novijeg