COMCOM Queyras
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Communauté part de la de communes Hautes-Alpes communauté dans Définitions du Queyras le département L’exploitation agricole est une unité Nombre d'exploitations 78 2 318 3% économique qui participe à la produc- SAU (ha) 2 564 95 372 3% tion agricole et qui dépasse l’un des SAU moyenne (ha) 33 41 /// critères de dimension suivants : Agreste Hautes-Alpes - n°5 - Mars 2005 n°5 - Mars 2005 - 1 hectare de SAU, SAU irrigable (ha) 250 17 114 1% - 20 ares de cultures spécialisées - activité de production minimale Les exploitations professionnelles (10 ruches ou 1 vache ou 6 brebis, Nombre d'exploitations 37 1 352 3% etc.). L’agriculture montagnarde de la communauté Les actifs agricoles regroupent les SAU des exploitations (ha) 1 964 83 947 2% actifs familiaux, les salariés perma- SAU moyenne (ha) 53 62 /// nents et les salariés saisonniers ou de communes “L’Escarton du Queyras” occasionnels. Statut en % Les actifs familiaux comprennent les chefs d’exploitation, les coexploi- exploitation individuelle 93% 89% /// tants et les membres de leur famille GAEC 6% 7% /// Des pâturages pour les animaux ayant une activité agricole, quelle autres formes 1% 4% /// que soit sa durée. Les salariés permanents effectuent et des ruches Les principales cultures un travail régulier tout au long de l’an- Huit villages sont regroupés au sein par les exploitations en place. La superficie née, quelle que soit la durée heb- Céréales 14 11 317 0% de la communauté de communes agricole moyenne a ainsi évolué de 19 ha domadaire. - dont blé tendre 0 2 890 0% Les salariés saisonniers ou occa- “L’Escarton du Queyras” : Abriès, en 1988 à 26 ha en 2000. - dont orge 10 4 777 0% sionnels ont travaillé pendant une par- Aiguilles, Arvieux, Ceillac, Château- La moitié des exploitations atteint une tie seulement de la campagne agricole. - dont triticale 0 1 797 0% Ville-Vieille, Molines, Ristolas et Saint- “taille professionnelle”, c’est à dire dont Une Unité de Travail Annuelle (UTA) Prairies artificielles et temporaires 52 18 938 0% correspond à la quantité de travail Véran. Ils regroupent 2.460 habitants la dimension économique dépasse un effectué par une personne travaillant à Fourrages annuels 0 939 0% et leurs chefs lieux s’étagent entre seuil comparable à 12 vaches laitières temps complet pendant une année. Prairies naturelles 1 446 18 114 8% Le Queyras a conservé 1360 et 2 042 mètres d'altitude. Saint- ou 22 vaches allaitantes ou 150 L’orientation (OTEX) est déterminée Parcours et alpages privatifs 1 041 40 261 3% en fonction des productions réalisées son agriculture de haute Véran est ainsi la plus haute commune brebis...et où la quantité de travail par l’exploitation, quelque que soit sa Vergers 6 espèces 0 2 872 0% de France. représente au moins les 3/4 d'un temps taille. Une exploitation peut être spé- Vignes 0 159 0% montagne En 2000, 78 exploitations mettent en plein annuel. Ces 37 exploitations cialisée dans une seule production traditionnelle, tournée valeur presque 2.600 hectares de détiennent 2.000 hectares, les deux (ex : bovins lait) ou être polyvalente Le cheptel si elle en a plusieurs (ex : bovins lait surface agricole utilisée. A ces tiers du cheptel bovin et 90 % du et ovins). Total bovins 879 33 971 3% vers l’élevage extensif. surfaces exploitées individuellement, cheptel ovin. Une exploitation est dite "profes- - dont vaches laitières 195 6 707 3% Comme dans le reste du viennent s’ajouter 32.000 hectares Les trois quarts des fermes de cette sionnelle" si la quantité de travail - dont vaches nourrices 273 7 518 4% qu'elle utilise représente au moins les d’alpages utilisés l’été. région agricole se sont orientées vers 3/4 d'un temps plein annuel et si sa Brebis et agnelles 5 495 207 800 3% département, le nombre Depuis 1979, à l’image de ce qui se un seul type d’élevage spécialisé : dimension économique dépasse un Chèvres et chevrettes 171 5 234 3% d’exploitations a baissé, passe dans le département, la moitié ovins ou bovins. Les surfaces seuil comparable à 16,8 ha de blé (12 Total porcins 10 13 058 0% des exploitations ont cessé leur exploitées sont ainsi dédiées aux vaches laitières, 150 brebis ou 1,3 ha de vergers…). Ruches 1 978 11 460 17% mais les alpages activité. La chute, brutale entre 1979 animaux : prairies, alpages et parcours Les exploitations qui ne franchissent continuent à accueillir et 1988 (-35% contre -20% pour les privatifs. Du fait de l’altitude, les pas ces seuils sont dites "exploita- La population agricole Hautes-Alpes), s’est nettement ralentie céréales se font rares et les prairies tions de complément". Population agricole familiale 225 7 630 3% des milliers de bêtes et la sur la période 1988-2000 (-20% dans artificielles et temporaires sont Actifs familiaux 127 4 468 3% Les communes de la commu- production fromagère la communauté contre -31% pour le limitées. nauté de communes du Queyras : Travail réalisé par les actifs département). Près de 2.000 ruches (soit 17 % de Abriès, Aiguilles, Arvieux, Ceillac, familiaux (en UTA) 94 2 866 3% connaît un essor. Ce sont les petites unités qui ont disparu, l’effectif départemental) sont situées Château-Ville-Vieille, Molines en Travail réalisé par les salariés leurs terres et cheptels ayant été repris sur cette zone. Queyras, Ristolas, Saint-Véran permanents et saisonniers (en UTA) 2 704 0% Le tourisme apporte un % de chefs ou coexploitants Les coordonnées de la Communauté complément d’activités Des surfaces dédiées à l’élevage Un élevage spécialisé pluriactifs 51% 29% /// de communes L'Escarton du Queyras : % de chefs de moins de 50 ans 53% 55% /// important pour les agri- Maison du Queyras - 05470 Aiguilles Parcours et alpages Prairies privatifs naturelles Source : AGRESTE - Recensement agricole 2000 Tél : 04 92 46 78 00 culteurs queyrassins. 41 % 57 % Ovins, caprins Fax : 04 92 46 80 74 Bovins lait professionnelles Prix de vente : 2,50 € autres (gratuit à l’unité) Bovins viande Agreste Hautes-Alpes - Mars 2005 ou mixte Autres Direction Départementale de Directrice de la publication : M. JOURGET orientations l’Agriculture et de la Forêt Rédaction : Service statistique 0% 10% 20% 30% 40% 50% Service Statistiques Agricoles Composition : DDAF des Hautes-Alpes Prairies artificielles et temporaires céréales et Rurales Impression : DDAF des Hautes-Alpes 2 % 1 % % des exploitations selon leur OTEX, 5, Rue des Silos 05008 GAP cedex Dépôt légal : à parution Orientation Technico-Economique Tél. : 04 92 51 88 60 - Fax : 04 92 51 88 00 ISBN : 2-11-091219-7 © AGRESTE 2005 Source : AGRESTE - Recensement agricole 2000 page 4 Agreste Hautes-Alpes - n°5 - La communauté de communes du Queyras - Mars 2005 Agreste Hautes-Alpes - n°5 - La communauté de communes du Queyras - Mars 2005 page 1 Des élevages Principales données de l’ensemble des exploitations spécialisées Une pluri-activité Principales données moyennes des exploitations spécialisées en bovins, en ovins, ou avec une autre orientation en bovins et en ovins, de taille professionnelle Les exploitations Les exploitations Les autres importante bovins et ovins Les exploitations Les exploitations Le Queyras est une zone traditionnelle bovines ovines exploitations En 2000, sur une population totale de bovines prof. ovines prof. d’élevage. Le nombre de bovins est en Nombre d'exploitations 26 30 22 2.460 habitants, 130 personnes travail- Surface Agricole Utilisée 1084 1 389 91 laient de façon permanente, à temps surface moyenne surface moyenne légère augmentation, les vaches Praires artificielles et temporaires 39 10 3 laitières cèdant cependant la place aux Prairies naturelles 52 17 7 complet ou partiel sur une exploitation Nombre d'exploitations 12 18 vaches allaitantes. Les races sont Parcours, sous-bois pâturés et alpages agricole. Cela repré-sente l’équivalent 1032 1 372 84 Surface Agricole Utilisée 60,3 65,3 adaptées à la rigueur du climat : privatifs d’une centaine de personnes à temps Prairies artificielles et temporaires 3,9 s complet. L’ensemble du travail est Abondance, Tarentaise (un quart des Prairies naturelles 28,6 39,7 Les exploitations Les exploitations Les autres réalisé par la population familiale. Près vaches du département de cette race bovines ovines exploitations Parcours, sous-bois pâturés et alpages des 3/4 des chefs et coexploitants tra- 27,3 26,6 se trouvent dans cette zone) pour les Vaches laitières 191 2 2 privatifs laitières, Salers et croisements pour Vaches nourrices (ou allaitantes) 194 59 20 vaillent à temps complet. l’élevage. Moins de la moitié des Total bovins 736 111 32 Dans la communauté de communes, élevages bovins sont de taille Brebis + agnelles 18 5 465 12 la pluriactivité des chefs d’exploitation effectif moyen effectif moyen professionnelle, la quantité de travail et coexploitants est importante, est évaluée chez ces derniers à Les exploitations Les exploitations Les autres puisque pratiquée par la moitié d’entre Vaches laitières 16,5 /// bovines ovines exploitations 1,4 Unité de Travail Annuelle. Les 3/4 eux. Cette deuxième activité, tradi- Vaches nourrices (ou allaitantes) 29,8 /// de ces chefs d’exploitation ont moins Nombre d'exploitations professionnelles 12 18 7 tionnelle des régions montagneuses, Total bovins 40,9 /// de 50 ans. % d'exploitations professionnelles 46% 60% 32% est généralement liée au tourisme, les Brebis + agnelles /// 291 Travail réalisé par les actifs (en UTA) 33 45 18 communes étant très fréquentées du Le cheptel de brebis et agnelles s’élève Travail réalisé par les actifs, en moyenne à 5.500 têtes, en augmentation de 4 par exploitation (en UTA) 1,27 1,50 0,82 fait de la notoriété du Parc Naturel donnée moyenne donnée moyenne % par rapport à 1988. Celle-ci est plus chef d'exploitation de moins de 40 ans (en %) 23% 20% 23% Régional du Queyras.