area agenda de reflexión en arquitectura, diseño y urbanismo agenda of reflection on architecture, design and urbanism

nº 22 | octubre de 2016 revista anual

Universidad de Buenos Aires Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo

3 contenidos | contents

7 Editorial 81 Construcción territorial bonaerense de la cuenca del río Salado. 9 Nuevas formas de mirar y pensar sobre Estrategias y actores en la fundación el campo proyectual en siglo XXI del pueblo cabecera del partido “Del graciela ecenarro Vecino”—General Guido— (1880-1915) gabriela fernanda sánchez 21 Sustentabilidad e impacto del hábitat edificado 99 De viviendas a hoteles. john martin evans | silvia de schiller Transformaciones arquitectónicas en un pueblo patrimonial 37 Los desafíos de la cualificación (Purmamarca, Jujuy) docente: el caso de la Facultad de constanza inés tommei Arquitectura, Diseño y Urbanismo de la Universidad de Buenos Aires (2004) 117 Diseñadores industriales en países mariana inés fiorito poco innovadores: apoyos del entorno sociocultural para subsistir 53 El origen y la puesta en circulación del joaquín iduarte-urbieta | martha patricia término “urbanismo” en Chile zarza-delgado gabriela mardones miranda 130 Reseña de libro 65 Valor ambiental de la arquitectura en la revitalización del paisaje histórico local 132 Aperturas sergio antonio perea restrepo

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5 patrimonialización turistificación arquitectura purmamarca unesco

patrimonialization touristification architecture purmamarca unesco

> constanza inés tommei Universidad de Buenos Aires. Facultad de Arquitectura, Diseño y Urbanismo. Instituto de Arte Americano. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Buenos Aires, .

DE VIVIENDAS A HOTELES. TRANSFORMACIONES ARQUITECTÓNICAS EN UN PUEBLO PATRIMONIAL (PURMAMARCA, JUJUY)

El pueblo de Purmamarca está emplazado en la Quebrada de , región que fue declarada Patrimonio de la Humanidad en el 2003 por la unesco. Esta aglomeración se ha transformado de manera acelerada en las últimas décadas, convirtiéndose en un Homes to hotels. Architectural transformations bien patrimonial ejemplar y en un destino in a world heritage village (Purmamarca, Jujuy) turístico selecto dentro de este Patrimonio The town of Purmamarca is located in the Mundial. El objetivo del trabajo es analizar los region, which cambios vinculados a la patrimonialización y was declared a World Heritage Site in 2003 turistificación que se reflejan en la arquitectura by UNESCO. The transformation of this del casco histórico de Purmamarca. En este agglomeration has accelerated in the last texto se analizan las mutaciones que han decades, becoming an exemplary heritage site sufrido las construcciones existentes, que and an exclusive tourist destination inside this dejaron de tener uso exclusivo de vivienda World Heritage. The aim of this work is study para pasar a ofrecer algún servicio para los changes linked to the patrimonialization and visitantes; y las características de las nuevas touristification reflected in the architecture obras de arquitecturas levantadas en las of the historical city of Purmamarca. In this últimas décadas con fines turísticos. Así, este text are analyzed the mutations in the existing lugar que era exclusivo de los puramarqueños constructions, it stopped having the exclusive use se fue convirtiendo en una ciudad de y para of housing to offer any service to visitors; and the los turistas, perdiéndose parte del valor characteristics by the new architectures built in patrimonial. recent decades with tourist purposes. So, this place used only by purmamarqueños, has been becoming a city to and for tourists.

area nº 22, octubre de 2016 © SI-FADU-UBA

99 Introducción

Purmamarca es un pequeño pueblo de menos de 1000 habitantes (indec 2010) emplazado en la Quebrada de Humahuaca (provincia de Jujuy), región declarada “Patrimonio de la Humanidad” por la unesco en el año 2003. Hasta inicios de la década del noventa, las principales actividades económicas de Purma- marca estaban vinculadas a la agricultura y la Enrique Madia observaron que la Quebrada ganadería. En contraste, desde hace algunos de Humahuaca ha sufrido acciones negativas años, este pueblo es uno de los principales con la declaratoria unesco, llevando a la centros turísticos de la región, junto con transformación del sitio patrimonial en un y Humahuaca, sobre todo después “parque de diversiones, ‘Disneyficando’ el de la declaratoria unesco. De este modo, entorno” (2005: 75). La nueva arquitectura Purmamarca, que era identificada como una con fines turísticos, que dice buscar, conden- ciudad huerta por sus lugares de cultivo y sar y transmitir los valores locales, para Jorge ganadería hacia el interior del pueblo —en Tomasi solo hace uso de algunas técnicas la Ordenanza Municipal nro. 006 de 1971—, y morfologías de construcción con tierra, se convirtió en una ciudad turística —en base creando así un “mundo de fantasía”, que se a la importante cantidad de infraestructura distancia de la producción cotidiana de los construida a esos fines entre 1991 y 2014. pobladores (2011: 163). En particular, éste es un interesante caso de En síntesis, Purmamarca pasó de ser una estudio por los cambios allí acontecidos en las ciudad huerta a ser una ciudad turística. Asi- últimas décadas y porque es el único pueblo mismo, podemos afirmar que ha existido un de la Quebrada de Humahuaca que posee una cambio significativo en relación a la declara- ordenanza municipal vigente que regula la toria patrimonial y el boom turístico, según lo arquitectura y el espacio urbano.1 estudiaron los diversos autores recién men- Investigaciones realizadas luego de la decla- cionados. En relación a esto, el objetivo de ratoria de la unesco examinaron las trans- este trabajo es analizar cómo estos cambios formaciones arquitectónicas y urbanísticas en vinculados a la patrimonialización y turistifi- la Quebrada de Humahuaca desde distintas cación se reflejan en la arquitectura del casco perspectivas críticas. Por ejemplo, Claudia histórico de Purmamarca. La sumatoria de Troncoso resaltó que la transformación micro-transformaciones, como se eligió llamar generada por el turismo en la Quebrada de aquí a los cambios en las construcciones pri- Humahuaca “se visualiza a nivel local como vadas, modificaron el pueblo en su conjunto. caótica, fuera de control, desbordada” (2008: Para analizar estas transformaciones releva- 12). María Bercetche, por su parte, observó mos in situ las mutaciones en las construc- “marcados cambios en la fisonomía del lugar” ciones existentes y las características de las (2009: 7) que implicaron una importante nuevas obras de arquitectura realizadas con transformación en la situación de la pobla- fines turísticos; y comparamos estas obras ción quebradeña, reconfigurando aspectos con lo que se entiende (según estudios y 1. Esta es la única normativa materiales y simbólicos, relacionados a la registros relevados) es la arquitectura típica que regula la arquitectura en el lugar, quedando en manos incorporación de nuevos actores, a los cam- del lugar. Se eligió realizar un “muestreo de de la comisión municipal de bios en los precios de la tierra, al aumento del conveniencia” o, como también es llamado, turno la aprobación de los turismo, entre otros. Particularmente, según “no probabilístico”. En este sentido, y con el planos. Hasta hace unos años, existía un visado especial para esta autora, Purmamarca es “considerada uno conocimiento que se tiene del campo, se se- la región declarada “Patri- de los emblemas centrales de la Quebrada de leccionaron las muestras más representativas monio de la Humanidad”, Humahuaca y ha vivenciado un muy rápido entre las construcciones con fines turísticos sin enbargo quedó sin efecto desde que se cerró la Unidad de desarrollo inmobiliario y turístico en los (gastronómicos, de venta de suvenires y gestión de esa región. últimos años” (2009: 13). Guillermo García y alojamientos), ya sean construcciones refun-

area 22 100 cionalizadas o nuevas, buscando analizar la mayor cantidad de variables posibles. De los edificios seleccionados, es importante aclarar que varios están dentro de lotes que poseen viviendas o comparten el espacio con locales que ofrecen otros servicios, pero por la com- plejidad que estas edificaciones presentan, no fueron considerados los espacios dormitorio en estos análisis. No se esperaba con este muestreo obtener una representatividad, ni de zonificación, diferenciando cuatro áreas: generalización, pero sí conocer los diferentes conglomerado urbano, zona hotelera, zona patrones de cambios que vienen ocurriendo de protección del paisaje y accesos. Si bien el en Purmamarca. plano de referencia inicial no fue hallado,2 se El recorte temporal seleccionado para este conocen los alcances de las áreas gracias a una estudio (entre 1991 y 2014) se vincula al modificación efectuada el 14 de septiembre material que se posee: el plano realizado en de 1972 por el equipo asesor de la Dirección base al censo de 1991 (José 2002) y el releva- Nacional de Turismo. En particular, el con- miento en el terreno realizado entre (2009 y glomerado urbano “abarca el área urbanizada 2014). Además de estas fuentes, se utilizaron y se halla comprendida por: tramo – de la otras cartografías (Nicolini 1964a), imágenes Ruta a la Puna (Avenida que bordea el Río) satelitales (Google Earth del 2006, 2007, 2009, manzanas al este de la calle Gorriti, manzanas 2011 y 2013), fotografías del pasado y otras al sudoeste de la calle Sarmiento y manzanas representaciones y descripciones orales de los al Sur de la calle Salta” y la zona hotelera: propios pobladores. Asimismo, se retoma- “Abarca un sector de dos hectáreas al oeste ron los referentes que estudiaron la región del poblado”. A partir de esta descripción en el pasado, quienes, desde sus particulares fue posible reconstruir cómo fue dividido ópticas, hicieron una representación de la el conglomerado urbano de Purmamarca arquitectura en diferentes momentos. (Figura 1). Teniendo en cuenta estos límites, En primer lugar, en este trabajo se explicará la la mancha urbana es de aproximadamente 350 delimitación del conglomerado urbano, la den- m (de norte a sur) por 450 m (de este a oeste), sificación edilicia y los cambios en los usos de sumando un área de cerca de 13 hectáreas. los edificios. Luego, se presentará el estudio En base a esta delimitación, y considerando de las micro-transformaciones que llevaron a que representar el territorio es comprenderlo, la creación de infraestructura turística, tanto dado que el dibujo “no es una copia sino una en las mutaciones y refuncionalizaciones de construcción” (Corboz 2001: 27), se graficó viejas viviendas, como las obras nuevas de al pueblo de Purmamarca y los usos de las arquitectura. construcciones en dos momentos en que se tenía información útil y comparable: 1991 y 2014. Así, conocimos los cambios en la mor- Delimitación, densificación fología y en las funciones de esta arquitectura y cambios de usos (Figura 2). En 1991, en el conglomerado urbano había 65 En 1971, la comisión municipal de Purma- viviendas, según se lee del plano del Censo marca sancionó la Ordenanza Municipal nro. de Jujuy de ese año; y en 2014 a partir del 006, aún vigente, que en su primer artículo relevamiento propio, se pudo contabilizar indica: “Declárase sector de reserva turísti- 75 casas (sin otro uso). A partir de estos 2. El plano que dice que ca el poblado de Purmamarca y sus zonas acompaña esta ordenanza datos, el crecimiento en Purmamarca puede no lo poseen en la Comisión aledañas”. Con esta ordenanza, se proponía interpretarse como paulatino. Sin embargo, municipal en la actualidad, regular el espacio urbano y la arquitectura del esta visión cambia al analizar otras varia- según confirmó el comisionado pueblo de Purmamarca y sus zonas aledañas. municipal de turno en distintas bles de usos, en especial las infraestructuras oportunidades del trabajo de Además, esta normativa estableció criterios relacionadas con el turismo. En este sentido, campo (entre 2009 y 2014).

101 Conglomerado urbano Zona hotelera Edificaciones Acequias Cultivos

Figura 1 un dato contundente es que entre 1991 y 2014 1971. Por consiguiente, se perdió así parte Reconstrucción del área del se sumaron cerca de 90 locales destinados al de las características de ciudad huerta que la conglomerado urbano según la modificación de 1972 de turismo. Para su análisis, los establecimien- ordenanza municipal pretendía, reemplazada la Ordenanza Municipal nro. tos turísticos se dividieron en tres grandes por la ciudad turística. Se instaló una signifi- 006/1971, sobre el redibujo del grupos: los alojamientos, los locales gastro- cativa cantidad de infraestructura turística plano de Nicolini (1964) —los almacenes se ubicaron de nómicos y los locales de venta de suvenires en todo el conglomerado, que no se limitó forma aproximada, según lo o regionales —como son llamados por la al área hotelera (temas ya profundizado en relatado por Nicolini (1964b). población local. Mientras que en 1997, solo otros trabajos: Tommei y Benedetti 2014, Fuente: elaboración propia. existían algunas casas de familia para alojarse Porcaro, Tommei, y Benedetti 2014). Uno de (Chorolque 1998), en 2012 había más de 30 los principales motores de este cambio entre alojamientos dentro del conglomerado urbano ciudad huerta y turística fueron las micro-trans- —11 eran habitaciones en casa de familia. Los formaciones, pequeños cambios en las parcela vecinos recuerdan que alrededor de 1976 se individuales y privadas. instaló el primer lugar para comer, en 1998 había 4 locales gastronómicos (Chorolque 1998) y, en el 2014, contabilizamos 24 lugares Micro-transformaciones para comer dentro del conglomerado urbano, sin considerar los puestos callejeros, ni los Las construcciones antes de 1991 en Purma- restaurantes que son un servicio de algún marca y en la región fueron descriptas como hotel. Los locales regionales pasaron de ser una serie de edificaciones y espacios subsidia- 2 en 1981 (Izaguirre 1981) a ser cerca de 40 rios ubicadas en el fondo de los lotes (como regionales, según relevamos in situ, sin tener corrales, hornos y huertas) que conforman en cuenta los puestos callejeros (que eran más una misma unidad habitacional. Su morfo- de 60). logía se caracteriza por ser prismas de una En síntesis, el pueblo de Purmamarca se planta colocadas como producto de sucesivas densificó significativamente entre 1991 y etapas de construcción con líneas y ángulos 2014, superando en la mayoría de los lotes al rectos y techos a una o dos aguas. El lado 20% del fos y se subdividieron los lotes en mayor de uno de los prismas se describió varias oportunidades, desplazando la mayoría emplazado sobre la linea municipal, cerrando de los cultivos, contrario a lo que propone la construccion respecto de la calle. Poseen la Ordenanza Municipal nro. 006 desde un patio central en el medio de las edificacio-

area 22 102 2014 Viviendas 1991 Comercial-no turístico Edificios de uso público Viviendas Otros servicios Comercial Alojamiento Gastronómico Comercio y vivienda En construcción Edificios de uso público Acequias (Nicolini 1964) Cultivos (Nicolini 1964)

Conglomerado urbano Zona hotelera Zona de prot. del paisaje

Figura 2 nes, que se reconoce como el centro de la vida nuación comenzamos con el análisis de las Construcciones y usos en 1991 y 2014 del Conglomera- cotidiana. Los muros son mixtos, con piedra obras refuncionalizadas y luego se exponen do urbano de Purmamarca. y barro para los cimientos y sobrecimientos, los nuevos edificios. Fuente: elaboración propia en y luego de adobe. Las aberturas son de made- base al mapa de la Dirección Provincial de Estadísticas ra y de medidas mínimas, dejando los muros y Censos de Jujuy de 1991, casi ciegos. Los revestimientos, cuando son Construcciones refuncionalizadas publicado por Néstor José realizados, son de barro dejando el color de (2002), los cultivos de un plano publicado en la revista Nuestra los materiales a la vista o encalados con un Las construcciones existentes en 1991 dentro Arquitectura (Nicolini 1964a), tono blanco sobre la tierra. Y los techos se del conglomerado urbano y que se refunciona- Imágenes Satelitales del Goo- realizan en paja y barro, con estructura de lizaron en alojamientos, regionales o locales gle Earth (2009) y relevamien- to de la autora. madera de cardón y caña (Ardissone 1937, gastronómicos presentan transformaciones Nicolini 1964a, 1964b, 1964c y 1984, For- tanto en las formas y en los espacios de uso, gione 1982 y 1994, Rotondaro 1995 y 2001 y como en los materiales y técnicas construc- José 2002). tivas. Todas las plantas de estas obras de La arquitectura estudiada se dividió según el arquitectura se ampliaron en ese periodo, no periodo en que fue construida: las construc- obstante, no se distingue un único patrón de ciones viejas, realizadas antes de 19913 y re- crecimiento, ni transformación similar. Algu- funcionalizadas en infraestructura turísticas; nos casos de nueva infraestructura para tu- 3. De la mayoría de las y las construcciones nuevas (realizadas entre ristas en construcciones viejas solo presentan construcciones viejas 1991 y 2014), muchas de las cuales fueron modificaciones menores. Por ejemplo, ciertas analizadas se desconoce el momento exacto en que fueron financiadas por inversionistas no oriundos de viviendas que ofrecen habitaciones —identifi- construidas, salvo algunas Purmamarca y diseñadas desde su inicio para cables por un sencillo cartel en sus puertas—, excepciones explicitadas por los fines turísticos. En relación a esto, a conti- acondicionaron algún espacio para tal fin sin habitantes.

103 1991 “Viejas” construcciones Construcciones de hoy tiene fines turísticos

2014 Alojamiento (refuncionalizado) Gastronómico (refuncionalizado) Regionales (refuncionalizado)

Figura 3 modificaciones adjudicables exclusivamente en marzo de 2009—, como por ejemplo ladri- Vivientas refuncionalizadas a ese servicio que ofrecen. Otras construc- llos comunes y adobes a la vista, un cardón, en infraestructura turística. Fuente: elaboración propia. ciones han tenido cambios arquitectónicos terminaciones con ollas de barro, claraboya, más notorios, con clara relación al albergue grandes ventanales, entre otros (Figura 5). de turistas. Algunos alojamientos anexaron Para que estas viviendas viejas puedan recibir construcciones nuevas, a veces en continuidad turistas, se han convertido locales-dormito- con las obras preexistentes; otras separadas rios íntimos de una familia en habitaciones o por un patio. Una importante consecuencia complejos para alojar extranjeros. Una de las de estas transformaciones fue el achicamiento encargadas de una vivienda que ofrece habita- o desaparición de los amplios patios centra- ciones compartidas para turistas relató cómo les. Muchos de estos patios, que solían ser el pasó su casa a ofrecer alojamiento: centro de la vida cotidiana, se convirtieron en pequeños lugares abiertos y pasillos (Figura Mi papá alquilaba… una casa a la entra- 3). Un ejemplo interesante es una vivienda da del pueblo,… ya no está más, porque que se dividió y alberga un local regional ahora la demolieron, hicieron una casita y un alojamiento. A este último se ingresa nueva. … después yo nací, y él ya ha- por una vivienda vieja, después de superar la bía comprado esta parte y empezaron a recepción, se llega a una serie de habitaciones, edificar…. Primero hicieron la esquina que conectadas por un largo pasillo, construidas era el comedor, hicieron el dormitorio…, dándole la espalda al patio que antes usaba hicieron la cocina, y el baño la teníamos al la vivienda. Este edificio se destaca en su fondo. … y nos quedaba el patio porque contexto, ya que, aprovechando el desnivel a mi mamá le gustaban muchísimo las del terreno, en un sector alcanza los dos pisos flores… un jardín inmenso de rosas…. (Figura 4). Y después hicieron la otra habitación..., Las fachadas tampoco presentan una única y después hizo otra habitación mi papá. lógica de cambio. Se puede subrayar que en (Entrevista a pz por la autora 2011, Pur- su mayoría los alojamientos están construi- mamarca) dos sobre la línea municipal (como propone la Ordenanza Municipal nro. 006), y que En un primer momento, tenían el comedor poseen un frente relativamente cerrado (con en la esquina y al lado un dormitorio, con un aberturas mínimas o pequeñas). Una de baño en el fondo. Luego, construyeron las las muestras está emplazada sobre la línea habitaciones al costado del zaguán, en etapas municipal y con aberturas mínimas como se sucesivas. Por un tiempo, la habitación al impone en la normativa vigente, sin embargo, costado del comedor fue utilizada por el padre este edificio tiene patios escalonados en el para trabajar, en otro momento pusieron allí interior con ángulos distintos a los rectos, uno de los primeros locales regionales. Esa perdiendo la ortogonalidad característica de habitación pasó a ser el comedor en otro mo- la arquitectura norteña. Ese alojamiento tiene mento. En los últimos años, el comedor prin- aberturas de gran tamaño hacia los patios o cipal, que estaba en la esquina, se convirtió en frentes internos, llegando a ocupar, en algu- una habitación para alquiler, con varias camas. nos cerramientos verticales, la mayor parte A esto se sumó una pequeña habitación cons- del muro ciego. Asimismo, posee detalles en truida más arriba en el cerro. Por último, se el interior que se incorporaron al construirse subdividió el terreno y la casa en tres partes, el alojamiento —según comentó la encargada y cada heredero empezó a construir haciendo

area 22 104 Esquema de vivienda en el pasado

Esquema del local regional y alojamiento en el presente

Corte esquemático de una vivienda convertida en alojamiento

desaparecer el patio y el zaguán, quedan- imágenes de los distintos archivos trabajados. Figura 4 do entre las viejas y nuevas construcciones En particular, uno de los locales realizó un Corte esquemático y axono- metría de una vivienda que pequeños pasillos. Los materiales y méto- gran hueco con un paño fijo subdividido en se transformó en alojamiento dos constructivos de esta última etapa son tres con troncos de madera. La división del (destacada en su contexto con principalmente la estructura independiente hueco se hizo para que las ventanas sean apro- color). Fuente: elaboración propia en base a fotos del pa- de hormigón armado, ladrillos sapo, bloques badas por la Comisión municipal que exigía sado y a relevamiento propio. de hormigón y adobes. Asimismo, las nuevas aberturas pequeñas, según relató una de las construcciones están pensadas en dos plantas vendedoras. De esta forma, su fachada posee y como viviendas compactas, con baño y dor- una gran vidriera que supera la parte ciega del mitorios bajo un mismo techo (Figura 6). muro (Figura 8). Las principales transformaciones de los loca- Además, entre los locales regionales y gastro- les de regionales o gastronómicos correspon- nómicos se observó la subdivisión de las cons- den a la ampliación o realización de huecos trucciones (en algunos casos en varios locales y vidrieras en los muros que exhiben lo que que ofrecen diferentes servicios en lo que se está a la venta o que permiten observar desde lee como una misma construcción). Por ejem- la calle hacia dentro el espacio para comer o plo, una construcción que era en “L” apoyada mercadería. Algunas aberturas llegan a ocupar en ambos lados en la esquina, fue ampliada la mayor parte de los cerramientos verticales formando en planta una “U” y subdividida en que dan a la calle y otras son paños fijos que varios locales comerciales (Figura 8). Asimis- reemplazaron en parte el muro ciego. En mo, se puede citar otro ejemplo de regional algunos casos, para colocar las aberturas, han que comparte una edificación con un local de quitado parte del sobrecimiento de piedra ramos generales —emplazado en la esquina. (Figura 7). Es necesario aclarar que el hecho En ese edificio, a partir de las huellas en su de que el sobrecimiento sea interrumpido por fachada, se puede advertir que en el pasado huecos —que no sean las puertas de acceso— albergó una cocina. Según relató la vendedora es una resolución constructiva que no había actual, allí se preparaban los alimentos para sido identificada en el pasado, ni relevada quienes trabajaban en la construcción de la en las huellas de viviendas viejas, ni en las rn52 (Figura 9).

105 Fachada, ventanales y construcciones de variados ángulos

Ladrillo visto - Cardón - Adobes a la vista - Ollas en el muro y piedras a la vista - Claraboya

Figura 5 Otro ejemplo de refuncionalización que se en lo que solía ser el patio de una vivienda, Detalles constructivos de una conoció en detalle fue la transformación de reconfigurando el espacio interior y exterior. vivienda transformada en alo- jamiento. Fuente: elaboración una vivienda que, en los últimos años, se Se ingresa a este paseo de compras por un y fotografías propias, 2009 convirtió en regional, local gastronómico y pequeño pasillo sin techo que tiene en sus dos y 2011. alojamiento. Esta edificación está emplazada costados una serie de locales (cerca de 10) que en una de las esquinas de la plaza, con una atraviesa de calle a calle. Así, se configuró lo puerta de ingreso en la ochava. En el pasa- que se puede llamar una calle interna, que es do, donde hoy está el local, había una “sala privada, pero que pasa a ser pública durante de recibir gente” (según relató uno de sus el día. La construcción preexistente de la habitantes). Las habitaciones y el comedor se esquina se convirtió en un local y se volcó comunicaban a través del patio. Tenían una completamente hacia la calle, perdiendo toda habitación para distintos fines, para visitas o comunicación con lo que era el patio en el depósito. En el pasado, tenían un patio para pasado (Figura 10). los animales y un portón, por donde entraban En síntesis, mientras que antes, las huertas y con el caballo. Después hicieron un amplio corrales anexos a la vivienda se encontraban comedor, allí se separó un espacio para la en la parte trasera del lote, ahora, en muchos pieza de la virgen o de los santos, donde hoy casos, las áreas comerciales pasaron a ocupar tiene un escritorio. La habitación-comedor, el frente de las construcciones, abriéndose ha- en la década del cincuenta, la convirtieron en cia la calle, desplazando el espacio dormitorio un almacén, hasta aproximadamente 1977. hacia el fondo —si es que no lo eliminaron. En la década de 2011, aproximadamente, Además de los cambios que se introdujeron habilitaron un café, para lo cual tiraron el con las refuncionalizaciones en las cons- portón. El último cambio que hicieron fueron trucciones viejas, las construcciones nuevas las habitaciones para alquiler (Entrevista a han sido parte de las micro-transformaciones pz por la autora 2011, Purmamarca). Lo que que llevaron a que este pueblo se modifique interesa de este relato es que aquí se observa significativamente en su totalidad. cómo las viviendas mutan a través de los años en relación al contexto socioeconómico en que se encuentran, y que, en los últimos años, se deslavazaron las huertas y se privilegió el turismo. Un caso imprescindible de plantear es el de una galería de regionales que se realizó

area 22 106 Vivienda en la década del 1960

1

Huellas: cartel que dice Regio- nales Rosito, donde es solian vender artículos en el pasado Zaguán construido en la década de 1970, demolido en lla de 2010.

2 Ex comedor Actual habitación

Ampliación 3

4 División de la propiedad y nueva construcción de vivienda compacta, habitaciones para alquiler y locales comerciales

5 Figura 6 Transformaciones en una vivienda que se amplió, se convirtió en alojamiento y se subdividió entre herma- nos (quienes hicieron sus propias viviendas). Fuente: elaboración propia en base a fotografías de archivo, propias y relatos de una de sus propietarias, y fotografia gentileza de Nicolini (década del sesenta) y fotografías 6 propias, 2012.

107 Planta en 1991-2014 Fachada sobre Rivadavia

Fachada sobre Lavalle Década de 1960 Año 2011

Figura 7 Nuevas construcciones Las fachadas y los materiales que se utilizaron Local refuncionalizado en Gas- para estas obras difieren respecto a los que tronómico, con aberturas que interrumpen el sobrecimiento. Dentro del conglomerado urbano, la arquitec- se conocen como “tradicionales” (según los Fuente: elaboración propia en tura nueva con fines turísticos se ha construi- estudios ya mencionados). En este sentido, base a una fotografía expuesta do sobre terrenos que no tenían edificaciones. confirmando lo dicho por Jorge Tomasi en una muestra en el Cabildo, sin fecha, a una fotografía Otras construcciones se elevaron en lotes (2011: 165 y 167), la mayoría de los cerra- gentileza de Nicolini, 1960 y con obras preexistentes, pero separadas de las mientos verticales están revocados y pintados a una fotografía de la autora, mismas y con aparente división del terreno. con una “prolija desprolijidad”, intencional- 2011. A continuación, se describen las característi- mente “ligeramente irregulares” y con colores Figura 8 cas de esta arquitectura. En planta, se puede “tierra”. Hay revoques que acentúan la forma Modificaciones en una ver que la mayoría de las nuevas obras están de los adobes y sus juntas y los que imitan la vivienda refuncionalizada en regionales. Fuente: elaboración realizadas sobre la Línea Municipal cons- existencia de piedras, otros lisos, y todos ellos propia, fotografías gentileza truyendo el marco de la calle. Sin embargo, con materiales más duraderos en sus mezclas de Nicolini, década del sesen- existen construcciones nuevas que están —por ejemplo, cemento— que no necesita el ta y propias, 2011. retiradas de la línea municipal. Los patios son mismo mantenimiento, ni recrea el desgaste de pequeñas dimensiones (menores al espacio que se solía producir con el paso de los años construido). A veces, una misma construc- (Figura 12). Así, se perdieron en los muros las ción posee varios patios pequeños, que crean características de los acabados que existían; una sensación de intimidad, a donde ventilan por ejemplo, solían quedar los adobes a la vis- las habitaciones (Figura 11). ta sin revocar; a veces pintados a la cal, otras

area 22 108 A la izquierda del dibujo se observan “huellas de una cocina

Esquema del edificio antes 1991 Esquema del edificio con un local de ramos generales y local regional

1991

2014

Figura 9 Figura 10 Construcción dividida y refun- Esquema de planta y fachada cionalizada en local regional y de una vivienda reconvertida en de ramos generales. Fuente: galería o paseo de compras, con elaboración propia en base a una sucesión de locales. Fuen- fotografías de 1960, gentileza de te: elaboración propia, en base Nicolini y fotografía propia, 2011. a fotografías de Nicolini de la década del sesenta y fotografías propia, 2012.

109 2014 Alojamientos “nuevos” Gastronómicos “nuevos” Regionales “nuevos”

Figura 11 veces revocados con barro —que necesitaban vidrieras que dejan ver el interior, resaltadas Nueva infraestructura un constante mantenimiento, sin el cual se con sus imponentes marcos, su iluminación turística. Fuente: elaboración desgastaban o resquebrajaban, dejando un y sus formas variadas. Por ejemplo, existe propia. aspecto distinto. Otras cerramientos vertica- la repetición de pequeños huecos, que en su Figura 12 les en obras nuevas se hicieron en piedra en sumatoria forman un amplio espacio trans- Revoques de “prolija despro- toda su extensión (en la Puna existían muros parente. Asimismo, hay ventanas repartidas, lijidad” y pintados con colores “tierra”. Fuente: fotografías de piedra antiguos, pero en la actualidad la vidrios fijos y con detalles en arcos o marcos propias, 2011. piedra solo se usa en el sobrecimiento, y des- de material pintados de color diferente al de pués se continua el muro de adobe (Schilman la fachada (Figura 14). En estos locales, no Figura 13 Sectores de cerramientos y Reisner 2011). Vale aclarar que las piedras faltan carteles indicando las marcas comercia- verticales completamente de utilizadas para los sobrecimientos o las les, como parte de esta arquitectura (Figura piedras. Fuentes: fotografías terminaciones varían en tipos, color y textura 15), a pesar de que, según la ordenanza propias, 2011. entre una obra y otra (muchas de las cuales municipal, no están permitidos los carteles en no se pueden ver en el lugar, y fueron traídas la vía pública, inexistentes en el pasado y no de sitios distantes). Además, varias piedras deseados por los habitantes que residen hace fueron utilizadas como revestimiento que más tiempo. difiere mucho de las piedras para levantar los Existen casos realizados en dos plantas, secto- cerramientos verticales (Figura 13). res en dos niveles, dobles alturas y entrepisos Los nuevos locales regionales poseen, en su (a pesar de que no estaban registradas por los mayoría, características que denotan el tiem- cientistas y estaban prohibido por ordenanza po en que han sido construidos y la finalidad municipal). Estas construcciones con mayor con la que han sido diseñados, es decir: para altura no siempre son visibles, ni evidentes vender. A diferencia de las descripciones de desde la fachada, ya que muchas se realiza- edificios con huecos mínimos —ya mencio- ron en la parte de atrás de la construcción. nadas—, los locales nuevos tienen amplios También se agregaron escaleras, balcones ventanales, llegando a ocupar en algunos y terrazas (Figura 16). Se pueden señalar, casos la mayoría de la fachada. Estas grandes además, una serie de detalles constructivos

area 22 110 Figura 14 Figura 16 Aberturas en nueva infraes- Construcciones de dos tructura turística. Fuente: plantas. Fuente: elaboración y fotografías propias, 2011. fotografía propia, 2009.

Figura 15 Figura 17 Carteles en infraestructura Detalles constructivos en turistas. Fuente: fotografías construcciones nuevas: propias 2009, 2011 y gentileza chimeneas, rampas, rejas, de Irene Noceti, 2014. canteros en veredas, fachadas dibujadas, balcones, etc. Fuente: fotografías propias, 2011-2014.

111 Figura 18 que se repiten y que no se conoce que sean donde se exponen las mercancías a la vista Paseos de Compras “Las parte de la tradición arquitectónica del lugar: del público” (rae 2014). Las calles escaparates Vicuñas”. Fuente: planta y fotomontaje de elaboración como chimeneas, aleros, porches o espacios poseen locales ubicados en serie con genero- propia, en base a fotos pro- semicubiertos de ingreso, rampas de acceso, sos huecos y paños fijos. Un caso es el de una pias, 2011. rejas, canteros en veredas, fachadas dibujadas, construcción única de varios locales, con su

Figura 19 etc. (Figura 17). fachada colorida, y su esquina con un muro Paseos de Compras “Lola Por último, vale la pena detenerse en los totalmente de piedra, con un espacio cual Mora”. Fuente: planta y foto- nuevos paseos de compras o galerías, don- palier que destaca la puerta principal (Figura grafías propias, 2014. de hay muchos locales que se conectan 20). Otra calle escaparate es una cuadra donde Figura 20 por pequeños pasillos y patios. Esta es una se ofrecen alojamientos, restaurantes y locales Calle escaparate, edificio tipología novedosa en Purmamarca, con fines de suvenires destinados a turistas (Figura 21). construido con el fin de albergar varios locales para claros de venta a un público selecto. En uno En síntesis, las necesidades y exigencias de turistas. Fuente: fotomontaje, de los paseos, descripto con “arquitectura los nuevos actores que aparecieron en el elaboración propia, en base a rústica tradicional” (El tribuno Jujuy 2009), lugar (por ejemplo, diseñadores y arquitec- fotografías propias, 2011. se observan pasillos angostos y una parte en tos, empresarios y trabajadores técnicos o Figura 21 doble altura (Figuras 18 y 19). Además, se especializados en turismo y visitantes, entre Calle escaparate, fachada de puede señalar ciertas calles que, si bien no otros), llevaron a que se incorporen nuevas la calle Salta al sur y al norte (entre Rivadavia y Gorriti). son un paseo de compras hechos en lotes características arquitectónicas diferentes a los Fuente: fotomontaje propio privados, se convirtieron en lo que se eligió que se conocían en el pasado. en base a fotografías propias, llamar una calle escaparate, en el sentido que 2011. son un “espacio exterior de las tiendas, …

area 22 112 Comentarios finales

En este trabajo se analizaron las transforma- ciones en la arquitectura del conglomerado urbano de Purmamarca en relación a su turistificación y patrimonialización en el re- corte temporal de 1991-2014. A partir de este análisis, se reafirmó lo que algunos estudiosos desde diversas disciplinas —que incluyen la geografía, la antropología y la arquitectu- los espacios para cultivo y cría de animales ra— vienen diciendo en los últimos años: la que existían en el conglomerado urbano y lo existencia de importantes transformaciones caracterizaba como ciudad huerta. culturales, tanto simbólicas como materia- 4) Surgieron características arquitectónicas les. Aquí se mostró cómo la ciudad huerta novedosas en relación a lo que los investi- de la década del setenta, en la actualidad se gadores describieron como construcciones convirtió en una ciudad turística, denotando de tradición norteña o local. Las técnicas un impactante cambio dado por las micro- de autoconstrucción fueron desplazadas, transformaciones. en parte, por otras nuevas, traídas por Entre las modificaciones que se verificaron en arquitectos profesionales. Se introdujeron el conglomerado urbano, mencionaremos las nuevos diseños arquitectónicos, técnicas siguientes: (1) surgieron nuevas funciones, (2) constructivas y materiales. Tanto en los se modificaron las construcciones preexis- modos de cambio que operaron en las tentes, (3) se densificó el espacio construido, construcciones viejas como en las obras (4) se desplazaron tradicionales formas de nuevas, se observan características mixtura- autoconstrucción y se introdujeron nuevas das entre lo nuevo y lo viejo en una misma técnicas constructivas y materiales. obra. 1) Se introdujeron nuevas funciones, en respuesta a los nuevos usuarios y necesi- Estas variantes en la combinación de transfor- dades que surgieron en los últimos años, maciones no solamente afectaron el interior entre ellos los turistas, los inversores y los de las unidades habitacionales, sino también profesionales que llegaron a Purmamarca a a su contexto inmediato y al conglomerado trabajar. urbano en su conjunto. Así, la morfología 2) Varias construcciones viejas (aquellas obras urbana del pueblo se vio fuertemente trans- levantadas antes de 1991) tuvieron diversas formada, sin que exista un único patrón de mutaciones y refuncionalizaciones (por cambio. Fue la sumatoria de transformaciones ejemplo, modificaron sus fachadas con de la arquitectura, sumado a cambios urbanos grandes vidrieras a fin de exponer produc- (cambios en las vías de circulación, modifi- tos o adosaron nuevas construcciones para caciones en los hitos y referencias urbanas, albergar algún servicio para los visitan- etc.), los que generaron esta profunda muta- tes). No hubo un patrón de mutación de ción morfológica en el centro de Purmamar- las arquitecturas, sino una multiplicidad ca. La ciudad huerta, que era exclusiva de sus de combinaciones de transformaciones: habitantes estables, pasó a ser una ciudad de y de materiales, métodos constructivos, para los turistas. organización y distribución, disposición Estos cambios materiales tienen una estrecha en el lote, aumento del factor de ocupación relación con las transformaciones sociocultu- del suelo y del factor de ocupación total, rales acontecidas: la multiplicidad de actores cambios de usos, entre otros. nuevos, antes inexistentes ; los cambios de 3) Aparecieron edificios nuevos (obras cons- usos de suelo; entre ellos, una importan- truidas entre 1991 y 2014) y ampliaciones te cantidad de infraestructura destinada a en las viejas construcciones, que densifi- turistas y nuevas viviendas para alquiler caron el espacio construido, desplazando pensadas para usuarios no oriundos deveni-

113 dos de grandes ciudades con necesidades y/o pretensiones diferentes; la llegada de nuevas ideas de diseño de la mano de los inversores de grandes ciudades que arribaron con pro- fesionales, apuntando a construir un destino turístico de excelencia con infraestructura reconocida como de alta calidad de servicio; y la pérdida de valor económico y sociocultural de las actividades agropastoriles en contrapo- sición con la búsqueda de nuevas formas de generar un sustento económico de los actores oriundos a partir de la actividad turística. En este escenario, la demanda turística pugna por la conservación del patrimonio a visitar, al mismo tiempo que promueve la construcción de infraestructura para acon- dicionar el destino turístico. Así, a pesar de que la unesco declaró “Paisaje Cultural” a la región de la Quebrada de Humahuaca, no se desarrollaron políticas tendientes a preservar las actividades culturales o el patrimonio inmaterial. En cambio, la construcción de infraestructura hotelera fue estimulada desde el gobierno provincial mediante incentivos impositivos y créditos. Asimismo, en la Comisión municipal —con el apoyo de otras organizaciones internacionales— se dictaron cursos para capacitar a los pobladores a fin de trabajar en el rubro del turismo. De esta forma, se desalentó y se perdió la mano de obra necesaria o la participación ciudadana en las actividades tradicionales agroganaderas y las festividades declaradas de valor patri- monial. En la práctica, desde la declaratoria unesco, se apuntó a preservar y se puso en valor algunos rasgos de arquitectura que se considera real, del lugar, originaria. Pero se desconoce, ante el auge turístico, de qué ma- nera preservar el paisaje cultural en un sentido amplio, perdiéndose importantes caracterís- ticas culturales de la región que forman parte del patrimonio a resguardar

area 22 114 referencias bibliográficas currículum

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