Weinempfehlung Des Monats
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Weine im offenen Ausschank Weißweine Deutschland Saale Unstrut 2016er Gröster Steinberg Weißburgunder Q.b.A., trocken Weingut Thürkind, Gröst feinfruchtig mit herrlichen Noten von Äpfeln und Aprikosen, erfrischender Wein mit leicht herben Noten Pfalz 2015er Riesling Qualitätswein, trocken VDP. Prädikatsweingut von Winning, Deidesheim frisch und feinfruchtig mit Aromen von Aprikosen und exotischen Früchten im anregenden Geschmack, leichte Kräuternoten im feinen Schmelz Franken 2015er Ursprung Silvaner Qualitätswein, trocken VDP. Prädikatsweingut Horst Sauer, Escherndorf frisches Gelb, rassiger Duft von Haselnüssen, hellen Blüten und Melone, animierende Säure, feiner Nachhall Rheinhessen 2016er Scheurebe Q.b.A., feinherb Bio-Weingut Sander, Mettenheim fruchtbetont und süffig mit den opulenten Aromen tropischer Früchte in einem anregenden Spiel von Süße und Säure, ein moderner Wein für jede Gelegenheit Australien Südost- 2016er Chardonnay australien Parkhurst Estate, Premium Cuvée frisch und süffi g mit den Aromen von exotischen Früchten und einem Hauch Zitrus am Gaumen, leicht mineralisch mit dezenter Säure im zarten Schmelz Weine im offenen Ausschank Roséweine Deutschland Franken 2017er Just Hellrot Qualitätswein, trocken Müller-Thurgau, Dornfelder VDP. Prädikatsweingut Horst Sauer, Escherndorf saftig und frisch mit herrlichen Beerenaromen und Noten von Kirschen, samtig mit dezenten Würznoten am Gaumen – ein fränkischer Rotling Rotweine Deutschland Pfalz 2016er Dornfelder Q.b.A., halbtrocken Villa JL, Ernst Loosen, Wachenheim vollmundig und üppig mit deutlicher Frucht von Kirsche, Himbeere und Erdbeere im süffigen Geschmack Baden 2015er Spätburgunder Q.b.A., trocken Weingut Stefan Rinklin, Bötzingen vollmundig und samtig mit klaren Aromen von reifen Kirschen und dunklen Beeren, feinwürzig mit einem Hauch Pfeffer in süßlichem Tannin Frankreich Rhône 2016er Ventoux Côtes du Ventoux AOP Grenache, Syrah Famille Perrin La Ferrière, Orange Duft von frischen Himbeeren und Gewürzen, die am Gaumen wiederkehren, harmonische Säuren verleihen dem Wein zusätzlich Frische Italien Apulien 2016er Donna Marzia I.G.P. Primitivo Azienda Agricola Conti Zecca, Leverano leichte Brombeerfrucht und dezente Schokoladen- und Unterholzaromen in der Nase, feinwürzig mit leicht pikanten Noten, harmonisch-weich am Gaumen Flaschenweine -weiß- Deutschland Saale Unstrut 2015er Grüner Silvaner Q.b.A., trocken Weingut Bernard Pawis, Zscheiplitz frisch und saftig mit den Aromen von gelben Äpfeln, Birnen und grünlicher Banane im fi ligranen Genuss. Herzhaft mit den herben Noten von Orange Sachsen 2015er Goldriesling Q.b.A., trocken Weingut Schloss Proschwitz Prinz zur Lippe, Zadel/ Meißen das Bukett ist feinwürzig mit leichter Muskatnote, ein zarter Hauch von frischer Banane und reifer Birne, im Geschmack eine lebendige und knackige Säure, die mit ganz sanfter Fruchtsüße ausbalanciert wird Nahe 2014er Riesling Q.b.A., trocken Weingut Hermann Dönnhoff, Oberhausen aromatischer Duft mit Anklängen an Pfirsich, Litschis und reife Äpfel, viel mineralische Frische und reife, sich perfekt einschmiegende Säure Mosel 2015er Riesling Finesse Q.b.A., feinherb Weingut Albert Kallfelz, Zell-Merl Duftet nach grünem Apfel und Zitrusfrüchten, feine Säure, präsenter aber harmonischer Restsüße angenehmer Begleiter zu leichten Speisen Frankreich Burgund 2012er Chardonnay A.O.C. Maison Louis Latour, Côte-d’Or, Beaune aromatische Frische exotischer Früchte und Aprikose in einem cremigen Schmelz, leicht rauchig mit süßlichen Noten von Karamell und Vanille Neuseeland Marlborough 2014er Sauvignon Blanc Babich mineralischer Duft von Stachelbeeren, Veilchen und Minze; aromatische Frucht, ausgeprägter Sortencharakter und mineralische Säure, frisch und animierend - so wie ein Marlborough Sauvignon Blanc sein sollte Flaschenweine -rosé- Deutschland Franken 2013er Rotling „Castell-Castell“ Q.b.A., trocken, Domina, Kerner Fürstlich Castell´sches Domänenamt, Castell Der Rotling entsteht durch das gemeinsame Keltern von roten und weißen Trauben etwa im Verhältnis 1/3 zu 2/3. Der weitere Ausbau erfolgt wie beim Weißwein. Damit ist dieser Wein eine echte Spezialität und erfreut durch seinen erfrischenden und harmonischen Charakter. In der Nase mit einem Duft nach frischen, roten Beeren. Am Gaumen fruchtig und würzig. Flaschenweine -rot- Deutschland Ahr 2014er Spätburgunder Q.b.A., trocken Weingut Meyer-Näkel, Dernau in der Nase ist dieser Wein geprägt durch ein elegantes Zusammenspiel von reifen Kirschen sowie verschiedenen Beerenfrüchten sowie dezent unterstreichenden würzigen Noten von Wacholder und Veilchen, was sich auch am Gaumen wieder finden lässt, ein weicher Wein mit runden Tanninen und guter Substanz Frankreich Burgund 2012er Pinot Noir A.O.C. Maison Louis Latour, Côte-d’Or, Beaune feine Gewürznoten mit der typischen Frucht von Schattenmorellen, Beeren und Feigen im samtig-weichen Genuss Italien Toskana 2012er Chianti Classico D.O.C.G., Sangiovese Castello Banfi, Montalcino im Bukett ein Duft nach Lilien und Veilchen, am Gaumen mit intensiven Aromen von Kirschen, Pflaumen und Nuancen gerösteter Kastanien Spanien Rioja 2011er Baron de Ley Reserva, D.O.Ca., Tempranillo Bodegas Baron de Ley, Logrono kraftvoll mit der reifen Frucht von Waldbeeren mit Anklängen von Gewürzen, Lakritz und süßlicher Vanille, weich und gefällig mit feinkörnigem Tannin Perlwein, Sekt & Champagner Perlwein P.I.N.K. Spätburgunder Secco trocken, Weingut Joachim Flick, Rheingau Duft nach roten Beeren, besonders Erdbeere; auch im Mund Beerenobst und Zitrusaromen sowie eine frische, lebendig-prickelnde Kohlensäure Sekt Hausmarke-Hotel Seeschloss Chardonnay -Brut- Sektkellerei Schloss Affaltrach, Württemberg reichhaltiges Bukett mit Noten von Pfirsichen, reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten, Nuss- und Mandelnoten, feine Mineralität, am Gaumen weich und cremig Champagner Bollinger Special Cuvée -Brut-, Aÿ, Champagne Duft nach Aprikosenmarmelade, Nüsse und Honig, Äpfel und Grapefruit und begeistert im Mund mit hervorragender Tiefe und Konzentration, die Säuren sind lebendig und werden von den Aromen perfekt unterstützt Weinempfehlung des Monats 2016er Sander Trio Weißburgunder, Kerner, Müller-Thurgau, Q.b.A., trocken Bio-Weingut Sander, Mettenheim, Rheinhessen Sein kräftiges Goldgelb mit den leicht grünlichen Reflexen und dieser ausdrucksstarke florale Duft von Rosenblüten beeindrucken schon im Glas. Ein gehaltvoller, süffiger Wein mit einer unglaublichen Aromenvielfalt, der den ganzen Mund ausfüllt. Bio – mit ganz viel Geschmack. Die Cuvée Trio war ursprünglich als besondere Kreation für Ottoheinrich Sander zu seinem 75. Geburtstag gedacht. Er versinnbildlichte die Tätigkeit dreier Generationen auf dem Weingut: Ottoheinrich, Gerhard & Stefan. Ein willkommener Anlass für die Namensgebung des Trio. Das Bio-Weingut Sander liegt in der traditionsreichen Weinbaugemeinde Mettenheim, zwischen Oppenheim und Worms. Mettenheim blieb glücklicherweise von einer staatlichen Flurbereinigung verschont. Wie Balsam für Augen und Seele wirken daher die jahrhundertealten Weinbergsparzellen, denn diese sind überwiegend eingesäumt von Sträuchern und Bäumen. .