Recipe Book - Easy Soup

RECIPE BOOK - EASY SOUP

www.tefal.com

Graphic design and production: JPM & Associés

Photo credits: Groupe SEB, Marielys Lorthios

Easy soup

english nederlands turkey ...... 3. български ...... 16 čeština...... 29 magyar ...... 42 român ...... 55 Svenska...... 68 hrvatski...... 81 polski ...... 94 ...... 107 ...... 120 EN P 04 - 06 AUTOMATIC PROGRAMMES CREAMED SOUPS Easy soup has 4 automatic cooking programmes: Courgette and cream cheese soup. 04 • Cr eamed soup`: 23 minutes Cream of beetroot soup with Laughing Cow© cheese. 04 Canellini bean creamy soup. 04 • S oup with pieces: 25 minutes Creamy orange and butternut squash soup. 05 minestrone, borsch, chorba, etc. Creamy tomato and basil soup. 05 Cream of celeriac soup with cumin. 05 • C ompote: 20 minutes Cream of leek and roquefort soup. 06 • Blend: 4 minutes Cream of carrot and scallop tartare soup. 06 for all your blending (hot or cold ingredients) P 07 - 09 SOUP WITH PIECES To choose a programme, press the chosen setting followed by the start button. Comforting chicken soup . 07 4 vegetable soup...... 07 PREPARING THE INGREDIENTS Leek and potato soup . 07 Sun-kissed vegetable soup . 08 For an optimal result, you should always select quality Sweet potato and red lentil soup...... 08 ingredients. If you are using frozen ingredients, you Greens soup. 08 will need to defrost them beforehand. Prawn and coconut milk soup...... 09 Moroccan vegetable soup (chorba)...... 09 Ensure that you cut all ingredients into small cubes of 1 to 2 cm to make the cooking and blending processes P 10 - 11 COOL SUMMER SOUPS easier. Put the vegetables in the appliance first, followed Chilled pea soup ...... 10 by the meat, fish, or pasta, then add the liquid. Traditional gazpacho. 10 Green gazpacho. 11 Stir all the ingredients together before putting the Creamy white soup. 11 lid on. P 12 - 13 PURÉES The recipes serve 4 people. For great results, following the stated quantities is Apple purée with cinnamon. 12 advised. You can adjust the consistency of Apple and prune purée...... 12 your soup by adding more or less liquid. However, you Chestnut purée with vanilla. 13 KNOW GOOD TO Pear and banana purée...... 13 must ensure that you do not exceed the «min.» and «max.» limits marked on the jug. P 14 SMOOTHIES PRACTICAL TIPS Banana and vanilla ice cream smoothie. 14 Two additional functions will make using your Lassi (traditional Indian yoghurt-based drink) with mint. 14 Easy soup appliance even easier. Strawberry and cinnamon smoothie. 14 • Keep warm: after the cooking programmes, P 15 Easy soup will automatically switch to keep-warm DESSERTS mode for 40 minutes, keeping your food warm.

Chocolate fondant pudding . 15 • Easy cleaning: to make the appliance easier to Cherry & coconut clafoutis...... 15 clean, you should use this mode after you have Raspberry and rhubarb coulis...... 15 finished making your soup.

tbsp tablespoon / tsp teaspoon

2 / 3 EN

• 60 g chopped onion Courgette and cream cheese soup • 700 g butternut squash, Creamy orange • 100 g full fat cream chopped into cubes and butternut squash soup cheese (Philadelphia® or Add the onion, cream cheese, then the courgettes, 1 tbsp tarragon and • 60 g onion water in the appliance. Add salt. Put the top on the soup-maker and something similar) • 100 g potato, chopped into Place all the ingredients in the soup-maker (except those used for choose the « creamed soup » setting. • 600 g courgette, chopped cubes garnish). Choose the « creamed soup » setting. into cubes Once you’ve finished making the soup, pour it into bowls. Top with ground • 150 ml orange juice Once you’ve finished making the soup, pour it into shallow soup • 2 tbsp chopped fresh pepper, chilli powder and the remaining tarragon. • 300 ml water plates or bowls. Sprinkle the orange zest and cumin seeds on top. tarragon • 1 level tsp curry powder • 400 ml water • 1 tsp sugar Variations on a theme! Garnish with chopped fresh herbs and • Salt and freshly ground • Salt Autumn is the perfect season for butternut squash, which pepper addtional cream cheese. Dill or basil, the Laughing Cow© cheese or creamy mascarpone can also be used to make this soup even will be ripe and ready to cook. For this recipe, we chose TO SERVE butternut squash because of its sweet flavour, but this TO SERVE tastier and creamier. Orange zest and cumin seeds can be substituted for pumpkin. A pinch of chilli powder

• 450 ml beef stock Cream of beetroot soup • 1 level tbsp cornflour Creamy tomato and basil soup © • 450 g cooked beetroot, with Laughing Cow cheese • 700 g peeled tomatoes, chopped into cubes cut into quarters and Mix the cornflour with a little liquid. • 300 g peeled tomatoes, Put the beef stock and the vegetables and garlic in the soup-maker. deseeded Put the tomatoes, onion, garlic, butter, blended cornflour, chopped into cubes • 60 g chopped onion mascarpone and vegetable stock in the soup-maker. Salt lightly Add the cheese triangles. Season with salt and pepper. • 60 g chopped onion • 1 garlic clove, peeled (the stock will be a bit salty itself) and season with pepper. • 1 garlic clove Choose the « creamed soup » setting. Serve this gorgeous red colour soup, • 1 knob of butter Choose the « creamed soup » setting. garnished with chopped chervil and a few drops of balsamic vinegar. • 4 Laughing Cow© cheese • 2 tbsp mascarpone Serve the soup by adding ground pine nuts, basil and parmesan. triangles • 500 ml vegetable stock • Salt, pepper Beetroot is a vegetable which tastes great with several other • 10 chopped basil leaves ingredients. You can add fried bacon lardons to give it a richer • 2 tbsp roasted pine nuts, This creamy soup can be served hot or cold. TO SERVE taste, and even cubes of cooked foie gras, for a special occasion. ground Chopped fresh chervil • 2 tbsp grated parmesan Balsamic vinegar • Salt, pepper CREAMED SOUPS CREAMED SOUPS

• 400 g drained weight of Cannellini bean creamy soup • 400 g celeriac, chopped Cream of celeriac soup canned cannellini beans into cubes with cumin • 75 g chopped onion Put the cannellini beans, onion and water in the soupmaker. Add the • 60 g chopped onion wasabi and season to taste. Choose the « creamed soup » setting. • 500 ml water • 60 g celery, sliced Place the celeriac, onion, apple, celery, water, salt and cumin in • 15 g wasabi (optional) Once you’ve finished making the soup, pour it into bowls. Place a • 160–180 g apple, chopped the soup-maker. Choose the « creamed soup » setting. tablespoon of crème fraîche on the top, followed by the smoked trout • Salt, pepper into cubes When it has finished cooking, open the lid. Add the mascarpone. flakes. • 4 tbsp creme fraiche • 500 ml water Choose the « blend » setting. • 100 g mascarpone (2 heaped tbsp) Pour into shallow soup plates or bowls. Add the cumin seeds, TO SERVE thyme and pepper. 100–120 g smoked You can make this dish with fresh or frozen broad cannellini beans. • Salt, pepper trout flakes If you use frozen beans, you should defrost them before use. • 1 tsp ground cumin

TO SERVE Cumin is a spice which is typically used in Asian cuisine. Cumin seeds, fresh thyme This can be substituted for curry spice, or even a touch of vanilla, which will give this creamy soup a sweet taste.

4 / 5 4 / 5 EN

• 400 g sliced leeks Cream of leek • 200 g sliced carrots Comforting chicken soup (the white parts) and roquefort soup • 200 g small cauliflower Stir the vegetables and the chicken together. Pour into the • 60 g chopped white onion florets soup-maker. Add the stock and bunch of herbs. Season with • 100 g potato, chopped into Mix the cornflour with a bit of cooled stock. • 60 g finely chopped onion salt and pepper. Put the top on the soup-maker and choose the cubes • 200 g chicken breast fillet, Put the vegetables, cornflour mixture, stock and « soup with pieces » setting. • 15 g cornflour roquefort in the soup-maker. Add salt. Choose the chopped into 2 cm cubes While you wait, mix the cream and the mustard together. • 600 ml chicken stock « creamed soup » setting. • 600 ml chicken stock • 60 g roquefort • 1 bunch of aromatic herbs When it has finished cooking, remove the bunch of herbs. Pour the soup into shallow soup plates. Sprinkle • Salt (i.e. fresh whole parsley, Serve the soup hot, with the sauce and the parsley as an over the ground walnuts and a few drops of walnut bay leaf and thyme tied accompaniment. oil on top. Add a few pinches of ground pepper. TO SERVE together with string) A few walnut halves, ground • Salt, pepper to a powder This soup also makes a delicious sauce to TO SERVE You can give the soup an oriental flavour by adding soy Walnut oil accompany steak. 1 tbsp chopped parsley sauce, rice vinegar and coriander. Freshly ground black pepper 1 tbsp coarse grain mustard 2 tbsp double cream

• 150 g sliced leeks 4 vegetable soup • 150 g carrots, chopped into cubes Place all the ingredients in the soup-maker. Choose the « soup with pieces » • 150 g turnip, chopped into setting. cubes Serve with some grated cheese and croutons, browned in butter. • 100 g chopped onion • 1 garlic clove, peeled • 1 stick of celery, sliced If you want to make this soup more filling and serve it • 700 ml water as a main meal, substitute 100 g carrots and 100 g leeks for 250 g potatoes. • Salt, pepper

• 550 g sliced carrots Cream of carrot TO SERVE • 60 g chopped shallots and scallop tartare soup A bit of emmental • 4 g chopped ginger or grated French comté cheese, croutons. • 500 ml water Mix the cornflour with 3 tsp of the water. Put the • 15 g cornflour shallots, carrots, ginger, cornflour mixture, water, • 30 g butter butter, and a bit of salt in the soup-maker. Choose

• 160–180 g scallops the « creamed soup » setting. SOUP WITH PIECES • half an orange (zest and While you’re waiting, chop the scallops into small juice) cubes. • 1 tsp rice vinegar Season the scallops with orange zest and juice, • 300 g sliced leeks Leek and potato soup • 1 tsp sesame oil sesame seed oil, rice vinegar and salt. Place the • 200 g potato, chopped into • Salt scallop tartare in the middle of the soup plates. cubes Place all the ingredients in the soup-maker, except the chervil. Choose the « soup with pieces » setting. Once the soup is made, pour the flavoursome • 75 g chopped onion TO SERVE soup over the tartare. Add the sesame seeds and • 1 garlic clove, finely When it has finished cooking, add the chervil and serve. Sesame seeds, diced chives a sprinkle of diced chives. chopped (or spring onions or leeks) • 1 beef stock cube • 630 ml water This soup can also be made using the « creamed soup » setting. Add a little double cream and you will get a If preferred, you can lightly sauté the • 1 knob of butter scallops instead of serving uncooked. traditional French soup, vichyssoise. You’ll be able to taste the warm flavours of TO SERVE the soup, as well as an interesting contrast 2 tbsp chopped chervil between the hot soup and the cool tartare.

6 / 7 6 / 7 EN

• 60 g chopped sweet onion Sun-kissed vegetable soup • 400 g uncooked king Prawn, sweetcorn • 100 g courgettes, chopped prawns, shelled (16 pieces) and coconut milk into cubes Mix the red pesto with the water. • 100 g can drained • 100 g yellow pepper, Put the onion, courgette and yellow pepper in the soup-maker. sweetcorn soup chopped into cubes Add the chickpeas, aubergine and mini pasta on top. • 40 g celery, sliced • 100 g aubergine, chopped Add the red pesto and water mixture. Season to taste. Choose the • 100 g sliced carrots Stir the prawns and the vegetables into cubes « soup with pieces » setting. • 60 g chopped white onion together. Pour into the soup-maker. Add the coconut milk and water. Season with • 100 g cooked chickpeas Serve with grated parmesan, a slice of toasted bread and aïoli. • 200 g coconut milk • 100 g mini pasta • 400 ml water salt and pepper. Close the lid and choose « soup with pieces » • 30 g red tomato pesto • Salt, pepper the setting. (1 large tbsp) This recipe is easy to adjust to your taste or to work with the Pour the soup into bowls and add grated • 850 ml water ingredients you have in your fridge or cupboard. You can TO SERVE coconut and a pinch of chilli powder. • Salt, pepper substitute one or two vegetables in this recipe for those you Grated coconut and chilli have at home, as long as they are of equal weight, and rice can powder TO SERVE be substituted for pasta. This soup has boasts an exotic Grated parmesan, a slice of flavour, if you want to make this toasted bread and aïoli more intense, add curry powder and/or fresh coriander. After cooking, you can also add Chinese rice noodles or Japanese udon noodles.

• 300 g sweet potato, Sweet potato and red lentil soup chopped into 2 cm cubes • 60 g chopped sweet onion Place all the ingredients in the soup-maker, (except the coriander). • 100 g red lentils Choose the « soup with pieces » setting. • 150 g potato, Add the coriander, and serve. chopped into 2 cm cubes • 600 ml water • Salt, pepper If you’re making this soup for children, leave out the coriander and decorate with a tomato ketchup smile! TO SERVE 2 tbsp chopped coriander • 2 medium-sized tomatoes, Moroccan vegetable peeled, deseeded and chopped into cubes soup (chorba) • 150 g courgettes, chopped Prepare the vegetables then mix in with into cubes the bulgur wheat. Pour into the soup- • 150 g carrots, chopped into maker. Season with salt and pepper. Add cubes the water and tomato paste. Shut the lid. • 60 g chopped onion SOUP WITH PIECES Choose the « soup with pieces » setting. • 150 g potato, chopped into cubes After it has cooked, add the herbs and taste when it’s hot. • 100 g spinach Greens soup • 150 g cooked chickpeas • 100 g broccoli florets • 50 g bulgur wheat Put the onion, spinach and peas in the soup-maker, followed by the • 150 g shelled fresh peas • 500 ml water To transform this invigorating broccoli. Season with salt and pepper. Add the wasabi paste, if using, and • 1 heaped tablespoon (20 g) • 60 g chopped onion water. Choose the « soup with pieces » setting. soup into a lighter, summer soup, • 800 ml water tomato purée leave out the chickpeas, the Pour the soup into bowls and add a few shelled, whole wasabi peas. • Salt, pepper • Salt, pepper potatoes and the bulgur wheat, substituting them for tomato, OPTIONAL: TO SERVE carrot and courgette. 1 tsp wasabi paste For a more spicy soup, add an addtional 1 tsp of wasabi paste, 1 tbsp chopped mint horseradish paste, or coarse grain mustard. You can also add 50 g 1 tbsp fresh coriander, of mini pasta or cooked chickpeas to give the soup more texture. chopped

8 / 9 8 / 9 EN

• 300 g shelled fresh peas Chilled pea soup • 400 g cucumber, chopped Green gazpacho • 60 g onion into cubes Place the peas, onion, cucumber, water and soya Place all the ingredients in the soup-maker. • 300 g cucumber, chopped • 150 g green pepper, with cream in the soup-maker. Season to taste. Choose Choose the « blend » setting. into cubes the skin removed, chopped the « creamed soup » setting. • 300 ml water into cubes Add the basil, olive oil, green olives and • 200 ml soya cream Place in the fridge for 4 hours until the soup has • 200 g peeled green Granny serve chilled. Smith apple, chopped into • 20 fresh mint leaves cooled. cubes • 1/2 a lemon Open the soup-maker. Add the sugar, mint leaves • 30 g chopped sweet onion If you like spice, you can add a • 1 tsp sugar and the juice of half a lemon. Choose the « blend » • 20 washed basil leaves bit of freshly grated ginger or • Salt, pepper setting. • 250 g natural yoghurt Tabasco© - use the green pepper Serve chilled. • 1 tbsp honey variety to keep the colour of the • 250 ml water dish. For a more spicy soup, add 1 tsp of wasabi • juice of one lime paste, horseradish paste, or coarse grain mustard. You can also add 50g of mini TO SERVE pasta or chickpeas to give the soup more A few chopped basil leaves texture. A few drops of olive oil A few ripe green olives

• 300 g cucumber, Traditional gazpacho • 40 g almond paste Creamy white soup chopped into cubes (see below) • 250 g peeled tomatoes, Keep aside a bit of the cucumber and the pepper • 400 g Jerusalem artichoke, Put all the ingredients (except the vinegar deseeded and chopped and slice finely to use as garnish on top of the soup. chopped into cubes and flaked almonds) in the soup-maker. into cubes Also keep a few basil leaves. • 1 garlic clove, peeled Choose the « creamed soup » setting. After • 150 g pepper, with the skin Crush the melba toast. Place all the ingredients • 1 white part of a leek, sliced cooking, put the soup in the fridge until removed, deseeded and in the soup-maker. Leave for 30 minutes. (around 100g) well-chilled. chopped into cubes Choose the « blend » setting. • 3 slice of white sandwich Season the soup with cider vinegar. • 60 g chopped white onion Keep the gazpacho in the fridge for a few hours, bread (without the crust), Choose the « blend » setting. COOL SUMMER SOUPS • 550 ml water cut into squares before serving well-chilled. Serve by sprinkling the flaked almonds • 1 tbsp Ketchup • 1 generous tbsp olive oil and a few raisins on the top. • 1 peeled garlic clove Pour the soup into shallow soup plates. Garnish • 700 ml water (finely chopped) with the vegetables kept to the side, a few drops • Cider vinegar • 1 tbsp Worcestershire sauce of olive oil and chopped basil. • Salt, pepper This recipe is inspired by • 2 tbsp olive oil the Spanish ajo blanco (chilled • 20 basil leaves TO SERVE almond soup) dish, which uses • 5 to 10 drops of Tabasco Toasted flaked almonds celeriac instead of Jerusalem sauce A few golden raisins artichoke. You can find the • 3 slices of melba toast almond paste in jars, also called creme d’amandes, in a health food shop. If not, you can make it at home or substitute it with double cream or mascarpone.

10 / 11 10 / 11 EN

• 700 g cubes of apple, Gala Apple purée • 250 g cooked chestnuts Chestnut purée or Golden Delicous for with cinnamon • 300 g apples, chopped into with vanilla example cubes • 1 tbsp vanilla sugar Place all the ingredients in the soup-maker. Choose • 60 g sugar Split the vanilla pod in two, along its • 1 heaped tsp ground the « compote ». setting. • 1 vanilla pod length, and scrape the seeds out. cinnamon Pour into four glass bowls and keep in the fridge • 150 ml water Place the seeds and all the ingredients in • 100 ml water until serving. the soup-maker. Choose the « compote ». setting. Keep the purée cool or serve lukewarm, The apple purée can be served alone or with cream cheese or natural yoghurt. with apple turnovers, or used to garnish a home-made tart. If you want to keep it simple, you can use it to flavour yoghurt, for a mixture of fruit and dairy. You can use this chestnut purée to invent your own Mont Blanc-type dessert, using it with meringues or vanilla flavoured cream cheese with a touch of sugar.

• 600 g cubes of apple, Gala Apple and prune purée • 400 g pears, chopped into Pear and PURÉES or Golden Delicious for cubes banana purée example Place all the ingredients in the soup-maker. Choose • 300 g bananas, cut into • 100 g destoned prunes the « compote ». setting. For a smoother texture, slices Place all the ingredients in the soup-maker. choose the « blend » setting. (around 12) • 2 generous tbsp honey Choose the « compote ». setting. Pour into • 1/2 a lemon (just the juice) Pour into four glass bowls and keep in the fridge • 1/2 a lemon (just the juice) little bowls and keep in the fridge for a few • 100 ml water until serving. • 80 ml water hours before serving.

For a tasty alternative, you can substitute the honey for chocolate spread or add cocoa powder.

12 / 13 12 / 13 EN EN

• 4 bananas, cut into slices Banana and • 200 g plain chocolate, Chocolate fondant pudding • 200/210 g vanilla ice cream vanilla ice cream smoothie 55% cocoa solids (around 5 scoops) • 200 g butter Coat the inside of the baking dish with butter and brown sugar. Preheat the oven to 200°C. • 250 ml full fat milk Put the bananas and ice cream in the soup-maker Pour in the • 4 eggs milk. Put the top on and choose the « blend » setting. • 150 g caster sugar Melt the butter and sugar together (in a microwave or using a bain‑marie). TO SERVE Serve chilled, without leaving it out to stand, with the banana • 80 g plain flour A few banana sweets sweets on the side. • Butter and brown sugar Place the chocolate-butter mixture, then the other ingredients, in to coat the inside of the the order listed, in the soup-maker. Choose the « blend » setting. baking dish Once the mixture is made, pour it into the baking dish. Put in the Change the fruits and ice cream flavours, to create your oven for 20 minutes. own smoothies. Mango, pear, peach, apricot would work well, as well as caramel or cinnamon ice cream. You can enhance the taste of the fondant by adding a tsp of ground cinnamon or ground ginger, making it more fragrant

• 4 eggs Cherry & coconut clafoutis • 400 g mango (around 1) Lassi with mint • 400 ml coconut milk In the order listed, place the eggs, coconut milk, flour and sugars • 400 g natural yoghurt (traditional Indian yoghurt-based drink) • 65 g plain flour in the soup-maker. Choose the « blend » setting. Preheat the • 10 fresh mint leaves • 60 g caster sugar oven to 180°C. • 1 sachet of • 100 ml milk Place all the ingredients in the soup-maker. Choose the Coat the baking dish with some butter and sugar. Spread the • 2 tbsp honey « blend » setting. vanilla sugar • 15 g grated coconut cherries over the baking dish. Pour in the mixture. Sprinkle the • 4 ice cubes Pour into glasses and serve chilled, without leaving it to stand. • 250 g destoned grated coconut on top. Put in the oven for 45 to 50 minutes. cherries Serve chilled. Lassi can be made with soya milk or soya milk • Butter and brown sugar yoghurt if you are allergic to lactose. to coat the inside of the baking dish By using just milk (and a bit of rum) and substituting the

cherries for prunes, you can make prune flan. Chocolate DESSERTS

SMOOTHIES chips would be another delicious alternative to cherries.

• 4 soya yoghurts Strawberry and cinnamon For 800 ml of coulis Raspberry and rhubarb coulis • 350 g strawberries, cut in smoothie • 500 g of rhubarb, trimmed halves or quarters and cut in pieces Put the rhubarb, sugar and water in the soup-maker. Choose the « compote » setting. • 2 tbsp sugar Place all the ingredients in the soup-maker. Choose the • 60 g sugar • 1 heaped tsp ground « blend » setting. Serve immediately • 70 ml water When it has finished cooking, place the coulis in the fridge. cinnamon • 125 g raspberries When the coulis is chilled, add the raspberries. Choose the « blend » setting. If the yoghurts and strawberries are not chilled, you can add 4 ice cubes to bring the smoothie to the right temperature. The cinnamon brings a deliciously You can replace the raspberries with any other red fruit sweet flavour to the smoothie, but if you prefer you you like. can leave it out and substitute it for vanilla sugar or ground ginger.

14 15 NL NL P 16 - 19 AUTOMATISCHE PROGRAMMA’S CRÈMESOEP • 600 g courgettes, in kleine Courgettesoep met verse kaas Easy soup heeft 4 automatische blokjes gesneden bereidingsprogramma’s: • 60 g fijngehakte ui Doe de ui, de verse kaas en daarna de courgettes, 1 el dragon en Courgettesoep met verse kaas. 17 het water in het apparaat. Breng op smaak met zout. Plaats het Rode bietencrème met La Vache-qui-rit© . 17 • 2 el fijngehakte dragon • Crèmesoep • 100 g verse kaas deksel op het apparaat en kies het programma « creamed soup ». Velouté van tuinbonen en witte bonen...... 17 ® Velouté van butternutpompoen met sinaasappel . 18 • Soep met stukjes: minestrone, borsch, chorba… (zoals Philadelphia ) Schep de soep aan het einde van de bereiding in de borden. Werk Velouté van tomaten met basilicum...... 18 • Compote • 40 cl water af met peper van de molen, espelettepeper en de resterende Knolseldercrème met komijn...... 18 • Mixen: voor al uw koude gemixte bereidingen • Zout, dragon. Velouté van prei met roquefort. 19 peper van de molen Velouté van wortelen en tartaar van sint-jakobsvruchten. . 19 Druk op de knop van het gewenste programma en vervolgens op de startknop om een programma te DECORATIE Varieer naar wens! Gebruik andere kruiden en probeer P 20 - 22 Een beetje een andere kaas: dille of basilicum, of de traditionele La kiezen. espelettepeper Vache-qui-rit of romige mascarpone, zoveel variatie voor SOEPEN MET STUKJES een overheerlijk en romig recept. Comfortsoep van gevogelte. 20 DE INGREDIËNTEN VOORBEREIDEN Soep met vier groenten...... 20 Kies altijd kwaliteitsproducten voor een optimaal Prei- en aardappelsoep...... 20 Soep van zonnegroenten . 21 resultaat. Als u met diepgevroren ingrediënten werkt, Soep van zoete aardappel en koraallinzen...... 21 moet u ze vooraf laten ontdooien. Groene soep . 21 Om de bereiding en het mixen te vergemakkelijken, Garnalensoep met kokosmelk . 22 • 450 g gekookte biet, in Rode bietencrème Marokkaanse chorba. 22 snijdt u de ingrediënten in blokjes van 1 tot 2 cm. kleine blokjes gesneden met La Vache-qui-rit© Doe eerst de groenten in het apparaat, dan het vlees, • 300 g gepelde tomaten, in P 23 - 24 blokjes gesneden Doe de groenten en de runderbouillon in de soepmaker. Voeg de KOUDE ZOMERSOEPEN de vis of de pasta en voeg ten slotte de vloeistoffen • 60 g fijngehakte ui kaas toe. Breng op smaak met zout en peper. Kies het programma toe. • 1 teentje knoflook « creamed soup ». IJskoude erwtencrème ...... 23 • 45 cl runderbouillon Dien deze granaatappelkleurige soep op met blaadjes kervel en enkele Meng alle ingrediënten door elkaar voor u het deksel © Traditionele gazpacho . 23 • 4 porties La Vache-qui-rit druppels balsamicoazijn. Groene gazpacho . 24 op het apparaat plaatst. • Z out, peper Witte velouté. 24 DECORATIE P 25 - 26 Alle recepten zijn voor 4 personen. Voor een Biet is een groente die goed te combineren is met talloze andere Kervel WEETJES COMPOTES perfect resultaat is het belangrijk dat u zich ingrediënten. Zo kunt u naar wens met gebakken spekjes afwerken Balsamicoazijn of zelfs met blokjes gebakken foie gras, voor een feestelijk gerecht.

aan de voorgestelde hoeveelheden houdt. CRÈMESOEP Appelcompote met kaneel . 25 U kunt de dikte van de soep aanpassen door meer Compote van appels en pruimen . 25 Kastanjecompote met vanille...... 26 of minder vocht toe te voegen. Zorg er echter voor Compote van peren en bananen...... 26 dat u de ‘minimale’ en ‘maximale’ begrenzingen niet overschrijdt. P 27 SMOOTHIES PRAKTISCHE TIPS • 400 g gepelde tuinbonen Velouté van tuinbonen en witte Smoothie met bananen en vanille-ijs . 27 Uw Easy soup is nog makkelijker te gebruiken met • 400 g gekookte witte bonen bonen Indische lassi met munt...... 27 deze twee functies. • 75 g gepelde en fijngehakte Smoothie met aardbeien en kaneel...... 27 ui Doe de tuinbonen, de witte bonen, de ui en het water in de • Warm houden: nadat het bereidingsprogramma • 50 cl water soepmaker. Voeg de mierikswortelpasta toe en kruid. Kies het P 28 is afgelopen, schakelt de Easy soup automatisch • 35 g mierikswortelpasta programma « creamed soup ». NAGERECHTEN gedurende 40 minuten over op warm houden, • Zout, peper Schep de velouté aan het einde van het programma in de • 4 el verse room borden. Lepel er een eetlepel verse room op en voeg de gerookte Chocoladefondant. 28 zodat uw bereidingen warm blijven. forelsnippers toe. Clafoutis met kokosnoot en kersen. 28 • Easy cleaning: om het apparaat makkelijker DECORATIE Rabarbercoulis met framboos...... 28 100/120 g gerookte schoon te maken; bij voorkeur te gebruiken meteen forelsnippers U kunt dit recept met verse of diepvriesbonen maken. na de bereiding. In het laatste geval moet u de bonen laten ontdooien el eetlepel / tl theelepel alvorens de velouté te bereiden.

16 16 / 17 17 NL

• 700 g butternutpompoen, Velouté van butternutpompoen met • 400 g preiwit, in ringen Velouté van prei in blokjes gesneden sinaasappel gesneden met roquefort • 60 g fijngehakte ui • 60 g fijngehakte witte ui • 100 g aardappelen, in Doe alle ingrediënten in de soepmaker (behalve de ingrediënten voor de • 100 g aardappelen, in Los het zetmeel op in wat koude bouillon. kleine blokjes gesneden kleine blokjes gesneden decoratie). Kies het programma « creamed soup ». Doe de groenten, het zetmeel, de bouillon • 15 cl sinaasappelsap Schep de soep aan het einde van het programma in diepe borden of • 15 g zetmeel en de roquefort in de soepmaker. Breng • 30 cl water kommen. Bestrooi met geraspte sinaasappelschil en komijnzaadjes. • 60 cl kippenbouillon op smaak met zout. Kies het programma • 1 afgestreken tl currypoeder • 60 g roquefort « creamed soup ». • 1 tl suiker • Zout Schep de velouté in diepe borden. Bestrooi • Zout In de herfst kunnen alle soorten pompoenen worden gebruikt. met de gehakte walnoten en voeg enkele Hier hebben we gekozen voor butternutpompoen omwille van DECORATIE druppels walnotenolie toe. Werk af met zijn zachte, hazelnootachtige smaak, maar u kunt deze ook DECORATIE Enkele gepelde walnoten enkele draaien van de pepermolen. Sinaasappelschil en vervangen door andere pompoenen of potimarron. Walnotenolie komijnzaadjes 5-bessenpeper uit de molen

Deze velouté is ook heerlijk als saus bij rundersteak.

• 700 g gepelde tomaten, Velouté van tomaten ontpit en in kwartjes met basilicum gesneden • 60 g fijngehakte ui Los het zetmeel op in wat water. • 1 teentje knoflook, gepeld Doe de tomaten, de ui, de look, de boter, het opgeloste zetmeel, de • 1 klontje boter mascarpone, en de groentebouillon in de soepmaker. Breng op smaak met • 1 afgestreken el wat zout (de bouillon is al licht gezouten) en peper. Kies het programma maïszetmeel « creamed soup ». • 2 el mascarpone • 50 cl groentebouillon Dien de soep op met de fijngehakte pijnboompitten, basilicum en • 10 fijngehakte blaadjes parmezaan. basilicum • 550 g wortelen, in schijfjes Velouté van worte- • 2 el geroosterde en gesneden fijngehakte pijnboompitten Deze zijdeachtige velouté kan warm of koud worden gegeten. len en tartaar van • 60 g fijngehakte sjalotten CRÈMESOEP • 2 el geraspte parmezaan • 4 g fijngehakte gember sint-jakobsvruchten • Zout, peper • 50 cl water • 15 g maïszetmeel Los het zetmeel op in 3 el van het water. Doe de sjalotten, de wortelen, de gember, • 30 g boter het opgeloste zetmeel, het water, de boter • 160/180 g sint- jakobsvruchten en wat zout in de soepmaker. Kies het programma « creamed soup ». Knolseldercrème met komijn • 1 halve sinaasappel • 400 g knolselder, in kleine (schil en sap) Snijd intussen de sint-jakobsvruchten in blokjes gesneden Doe de knolselder, de ui, de appel, de bleekselderij, het water, het zout en • 1 tl rijstazijn kleine blokjes. Breng op smaak met het sap • 60 g fijngehakte ui de komijn in de soepmaker. Kies het programma « creamed soup ». • 1 el sesamolie en de schil van de halve sinaasappel, de • 60 g bleekselderij, in dunne • Zout sesamolie, de rijstazijn en het zout. plakjes gesneden Open het apparaat aan het einde van de bereiding. Voeg de mascarpone • 160/180 g appels, in kleine toe. Kies het programma « blend ». Schik de tartaar mooi in het midden van de blokjes gesneden Schep de soep in diepe borden of kommen. Werk af met komijnzaadjes, DECORATIE diepe borden. Schep de soep aan het einde • 50 cl water tijmbloesem en peper. Sesamzaadjes, grove bieslook van het programma op de tartaar. Werk af (of lente-ui of sjalotjes) • 100 g mascarpone met sesamzaadjes en wat bieslook. (2 grote el) • Z out, peper Komijn is een typisch kruid uit de oosterse keuken. U geniet niet alleen van de U kunt dit door curry vervangen of zelfs door vanille. Hierdoor • 1 tl komijnpoeder hartverwarmende smaken van de krijgt de crème een dessertachtige touch. soep en de tartaar, maar ontdekt ook DECORATIE een interessant contrast tussen de Komijnzaadjes, verse hete soep en de frisse tartaar. tijmbloesem 18 / 19 18 / 19 NL

• 200 g wortelen, in schijfjes Comfortsoep van gevogelte • 60 g fijngehakte zoete ui Soep van zonnegroenten gesneden • 100 g courgettes, in kleine • 200 g bloemkoolroosjes Meng de groenten en het gevogelte. Doe dit in de soepmaker. Voeg de blokjes gesneden Leng de rode pesto aan met het water. • 60 g fijngehakte ui bouillon en het kruidentuiltje toe. Kruid met zout en peper. Plaats het • 100 g gele paprika, in kleine Doe de ui, de courgette en de paprika in de soepmaker. Voeg deksel op het apparaat en kies het programma « soup with pieces ». • 200 g gevogeltefilet, in blokjes gesneden vervolgens de kikkererwten, de aubergine en de pasta toe. blokjes van 2 cm gesneden Meng intussen de room met de mosterd. • 100 g aubergines, in kleine Giet er het pestowater bij. Breng op smaak. Kies het programma blokjes gesneden • 60 cl kippenbouillon « soup with pieces » Haal het kruidentuiltje aan het einde van de bereiding uit de soep. Dien • 100 g kikkererwten . • 1 kruidentuiltje de soep heet op met de saus en werk af met peterselie. • 100 g pasta (klein) Dien op met de geraspte parmezaan, het geroosterd brood en • Zout, peper • 30 g rode pesto met de aioli. tomaat (1 grote el) DECORATIE U kunt de soep een oosterse touch geven door ze te parfumeren • 85 cl water 1 el fijngehakte peterselie met sojasaus en rijstazijn en ze af te werken met fijngehakte • Zout, peper Dit soeprecept kan makkelijk worden aangepast aan wat 1 el mosterd op koriander. u lekker vindt of wat u in de koelkast of voorraadkast hebt grootmoeders wijze DECORATIE staan. Hiervoor vervangt u 1 of 2 groenten door dezelfde 2 el zure room Geraspte parmezaan, een hoeveelheid van de groenten die u wenst, of vervangt u snede geroosterd brood en aioli de pasta door rijst.

Soep met 4 groenten • 150 g preiringen Soep van zoete aardappel • 150 g wortelen, in kleine Doe alle ingrediënten in de soepmaker. Kies het programma • 300 g zoete aardappel, in blokjes gesneden blokjes van 2 cm gesneden « soup with pieces ». en koraallinzen • 150 g raapjes, in kleine • 60 g fijngehakte zoete ui Dien op met wat geraspte kaas en enkele in boter gebakken croutons. blokjes gesneden • 100 g koraallinzen Doe alle ingrediënten in de soepmaker, behalve de koriander. Kies het • 100 g fijngehakte ui • 150 g aardappelen, in blokjes programma « soup with pieces ». • 1 teentje knoflook, gepeld van 2 cm gesneden Werk af met de koriander en dien op. • 1 tak bleekselderij, in dunne Als u een maaltijdsoep wil maken die beter vult, vervang dan 100 • 60 cl water plakjes gesneden g wortelen en 100 g prei door 250 g aardappelblokjes. • Zout, peper • 70 cl water Als u deze soep voor kinderen maakt, laat de koriander dan • Zout, peper DECORATIE achterwege en werk af met een glimlach van ketchup. 2 el fijngehakte koriander DECORATIE Een beetje geraspte emmentaler of Comté, croutons SOEPEN MET STUKJES

• 300 g preiringen Prei- en aardappelsoep • 100 g jonge Groene soep spinazieblaadjes • 200 g aardappelen, in Doe de ui, de spinazieblaadjes, de erwtjes en de broccoli in de kleine blokjes gesneden Doe alle ingrediënten in de soepmaker, behalve de kervel. Kies het • 100 g broccoliroosjes « soup with pieces » soepmaker. Kruid met zout en peper. Voeg de wasabipasta en het • 75 g fijngehakte ui programma . • 150 g doperwten water toe. Kies het programma « soup with pieces ». • 1 teentje knoflook, Voeg aan het einde van de bereiding de kervel toe en dien op. • 60 g fijngehakte ui fijngehakt • 80 cl water Verdeel de soep over de kommen en werk af met enkele hele • 1 runderbouillonblokje • Z out, peper erwtjes en enkele met wasabi geplette erwtjes. • 63 cl water Deze soep kan ook met het programma « creamed soup » worden bereid. Voeg een beetje zure room toe en zo krijgt u • 1 klontje boter OPTIE NAAR KEUZE de beroemde vichyssoise, een traditioneel recept uit de Franse Voor een pittigere soep kunt u 1 tl wasabipasta, keuken. 1 tl wasabipasta mierikswortel of mosterd op grootmoeders wijze DECORATIE toevoegen. U kunt ook 50 g pasta of kikkererwten 2 el fijngehakte kervel toevoegen om deze soep nog rijker te maken.

20 / 21 20 / 21 NL

• 400 g gepelde Garnalensoep en • 300 g erwten IJskoude tijgergarnalen, rauw (16 kokosmelk • 60 g fijngehakte zoete ui erwtencrème stuks) • 300 g komkommer, in • 100 g uitgelekte Meng de garnalen met de groenten. Doe het blokjes gesneden Doe de erwten, de ui, de komkommer, het maïskorrels uit blik mengsel in de soepmaker. Voeg de kokosmelk en • 30 cl water water en de sojaroom in de soepmaker. • 40 g bleekselderij, in dunne het water toe. Kruid met zout en peper. Plaats het • 20 cl sojaroom Breng op smaak. Kies het programma plakjes gesneden deksel op het apparaat en kies het programma • 20 blaadjes verse munt « creamed soup ». • 100 g wortelen, in schijfjes « soup with pieces ». • 1/2 citroen gesneden Zet de soep 4 uur in de koelkast zodat de • 1 tl suiker • 60 g fijngehakte witte ui Schep de soep in de kommen en werk af met crème goed afkoelt. • Zout, peper • 200 g kokosmelk geraspte kokosnoot en een beetje espelettepeper. Open het apparaat. Voeg de suiker, de • 40 cl water muntblaadjes en het sap van de halve • Z out, peper citroen toe. Kies het programma « blend ». Deze exotische soep kan nog exotischer Dien ijskoud op. DECORATIE worden door er curry en/of verse Geraspte kokosnoot en koriander aan toe te voegen. U kunt espelettepeper de soep (na bereiding) ook afwerken Voor een pittigere soep kunt u 1 met gekookte Chinese rijstnoedels of tl wasabipasta, mierikswortel of Japanse udonpasta. mosterd op grootmoeders wijze toevoegen. U kunt ook 50 g pasta of kikkererwten toevoegen om deze soep nog rijker te maken.

• 2 middelgrote gepelde Marokkaanse chorba • 300 g komkommer, in Traditionele tomaten, ontpit en in kleine blokjes gesneden gazpacho blokjes gesneden Snijd de groenten en meng ze met de bulgur. • 250 g gepelde tomaten, Giet dit mengsel in de soepmaker. Kruid met zout • 150 g courgettes, in blokjes ontpit en in kwartjes Houd wat komkommer en paprika apart gesneden en peper. Voeg het water en de tomatenpuree gesneden toe. Plaats het deksel op het apparaat. Kies het en snijd ze in fijne stukjes om de borden • 150 g wortelen, in blokjes • 150 g ontvelde paprika, te versieren. Houd ook enkele blaadjes gesneden programma « soup with pieces ». zonder zaadlijsten en in basilicum apart. • 60 g fijngehakte ui Voeg de kruiden toe na de bereiding en dien de kleine blokjes gesneden • 150 g aardappelen, in • 60 g fijngehakte witte ui Stamp de beschuitjes fijn. Doe alle

soep heel warm op. ZOMERSOEPEN KOUDE blokjes gesneden • 55 cl water ingrediënten in de soepmaker. Laat 30 • 150 g gekookte • 1 el ketchup minuten rusten. Kies het programma kikkererwten • 1 gepeld en fijngehakt « blend ». • 50 g de bulgur Om van deze erg voedzame soep een teentje knoflook, het hartje Zet de gazpacho enkele uren in de koelkast (tarwekorrels) meer zomerse, lichte variant te maken, verwijderd om hem goed gekoeld op te dienen. • 50 cl water laat u de kikkererwten, de aardappelen • 1 el worcestersaus Verdeel de gazpacho over de borden. • 20 g tomatenpuree en de bulgur achterwege en vervangt u • 2 el olijfolie Werk af met de apart gehouden groenten, • Zout, peper deze door tomaat, wortel en courgette. • 20 blaadjes basilicum enkele druppels olijfolie en fijngehakte • 5 à 10 druppels Tabasco© basilicum. DECORATIE • 3 beschuitjes 1 el fijngehakte munt 1 el verse koriander, fijngehakt

22 / 23 22 / 23 NL

• 400 g komkommer, in Groene gazpacho • 700 g appelblokjes, Gala of Appelcompote met kleine blokjes gesneden Golden Delicious kaneel • 150 g ontvelde groene Doe alle ingrediënten in de soepmaker. Kies het • 1 el vanillesuiker programma « blend ». paprika, in kleine blokjes • 1 gulle tl kaneelpoeder Doe alle ingrediënten in de soepmaker. gesneden Werk af met basilicum, olijfolie en groene olijven. • 10 cl water Kies het programma « compote ». • 200 g geschilde Dien ijskoud op. grannysmith appel, in Verdeel over 4 mooie glaasjes en bewaar kleine blokjes gesneden ze in de koelkast alvorens ze op te dienen. • 30 g fijngehakte zoete ui Als u van pittige bereidingen houdt, • 20 gewassen blaadjes aarzel dan niet wat vers geraspte gember basilicum of groene Tabasco© toe te voegen - om in Appelcompote kan op zich • 250 g yoghurt hetzelfde kleurenpalet te blijven. worden gegeten, maar kan ook • 1 el vloeibare honing als vulling voor appelflappen of zelfgebakken taarten dienen. Het • 25 cl water kan nog eenvoudiger: parfumeer • Het sap van 1 limoen uw yoghurt met de compote voor een nagerecht van zuivel / fruit. DECORATIE Enkele fijngehakte blaadjes basilicum Enkele druppels olijfolie Enkele stevige groene olijven

• 400 g komkommer, in Witte velouté • 600 g appelblokjes, Gala of Compote van appels kleine blokjes gesneden Golden Delicious

en pruimen COMPOTES • 150 g ontvelde groene Doe alle ingrediënten in de soepmaker. Kies het • 100 g ontpitte pruimen programma « blend ». paprika, in kleine blokjes (ong. 12) Doe alle ingrediënten in de soepmaker. gesneden Werk af met basilicum, olijfolie en groene olijven. • 1/2 citroen (enkel het sap) Kies het programma « compote ». Kies het • 200 g geschilde Dien ijskoud op. • 10 cl water programma « blend » voor een fijnere grannysmith appel, in kleine blokjes gesneden textuur. • 30 g fijngehakte zoete ui Als u van pittige bereidingen houdt, Verdeel over 4 mooie glaasjes en bewaar • 20 gewassen blaadjes aarzel dan niet wat vers geraspte gember ze in de koelkast alvorens ze op te dienen. basilicum of groene Tabasco© toe te voegen - om in • 250 g yoghurt hetzelfde kleurenpalet te blijven. • 1 el vloeibare honing • 25 cl water • Het sap van 1 limoen

DECORATIE Enkele fijngehakte blaadjes basilicum Enkele druppels olijfolie Enkele stevige groene olijven

24 / 25 24 / 25 NL NL

• 250 g gekookte kastanjes Kastanjecompote • 4 bananen, in schijfjes Smoothie met bananen • 300 g appels, in kleine met vanille gesneden en vanille-ijs blokjes gesneden • 200/210 g vanille-ijs (ong. • 60 g suiker Splijt het vanillestokje in de lengte in 5 bollen) Doe de bananen en het ijs in de soepmaker. Giet er de melk • 1 vanillestokje twee en schraap er de zaadjes uit. • 25 cl volle melk bij. Plaats het deksel op het apparaat en kies het programma • 15 cl water Doe de zaadjes en alle andere « blend ». ingrediënten in de soepmaker. Kies het DECORATIE Dien op, werk af met de bananensnoepjes en drink de smoothie programma « compote ». Enkele bananensnoepjes meteen op. Bewaar de compote in de koelkast of eet deze lauw, met plattekaas of natuuryoghurt. Gebruik andere fruit- of ijssoorten en maak nog meer persoonlijke smoothies. Mango, peer, perzik en abrikoos lenen zich hier perfect voor, evenals karamel- of kaneelijs. Gebruik deze kastanjecompote om uw Mont-Blanc dessert te maken door er meringue en licht gesuikerde slagroom met vanille aan toe te voegen.

• 400 g mango (ong. 1 Indische lassi met munt mango) • 400 g natuuryoghurt Doe alle ingrediënten in de soepmaker. Kies het programma « blend » • 10 blaadjes munt . • 10 cl melk Verdeel in glazen en drink meteen ijskoud op. • 2 el vloeibare honing • 4 ijsblokjes U kunt de lassi ook maken met sojayoghurt of sojamelk in geval van lactoseallergie.

• 400 g peren, in blokjes Compote van peren gesneden

COMPOTES en bananen

• 300 g bananen, in schijfjes SMOOTHIES gesneden Doe alle ingrediënten in de soepmaker. • 2 gulle el honing Kies het programma « compote ». • 1/2 citroen (enkel het sap) Verdeel over mooie glaasjes en bewaar • 8 cl water ze enkele uren in de koelkast alvorens ze op te dienen.

Voor een echt lekkerbekkenrecept • 4 potjes sojayoghurt Smoothie met aardbeien kunt u de honing door chocopasta • 350 g aardbeien, en kaneel vervangen of cacaopoeder gehalveerd of in kwartjes toevoegen. • 2 el suiker Doe alle ingrediënten in de soepmaker. Kies het programma • 1 afgestreken tl « blend ». Dien meteen op. kaneelpoeder

Als de yoghurt of de aardbeien niet voldoende gekoeld zijn, kunt u 4 ijsblokjes toevoegen om uw smoothie frisser te maken. Kaneel geeft een erg specifieke desserttoets aan de smoothie. U kunt deze vervangen door wat vanillesuiker of gember.

26 27 NL TR P 30 - 32 OTOMATİK PROGRAMLAR • 200 g Chocoladefondant banketbakkerschocolade, KREMALI ÇORBALAR Easy Soup 4 otomatik pişirme programına sahiptir: 55% cacao Smeer de bakvorm in met de boter en de rietsuiker. Verwarm • 200 g boter de oven voor op 200° C. Kabak ve krem peynirli çorba...... 30 • Kremalı çorba: 23 dakika Mercimek Çorbası. 30 • 4 eieren Smelt de boter samen met de chocolade (in de microgolfoven Kremalı kuru fasulye çorbası. 30 • Taneli çorba: 25 dakika sebze çorbası, borç of au bain-marie). • 150 g suiker Kremalı portakal ve kabak çorbası. 31 çorbası, chorba vs. • 80 g bloem Doe het boter-chocolademengsel en de andere ingrediënten in Kremalı domates ve fesleğen çorbası. 31 • Bot er en rietsuiker om de de aangeduide volgorde in de soepmaker. Kies het programma Kimyonlu kremalı kereviz kökü çorbası...... 31 • Komposto: 20 dakika bakvorm mee in te smeren « blend ». Kremalı pırasa ve rokfor çorbası. 32 • K arıştırma: 4 dakika tüm karıştırmalarınız için Giet de bereiding aan het einde van het programma in de Kremalı havuç ve tarak tartar çorbası . 32 bakvorm. Zet 20 minuten in de oven. (sıcak veya soğuk malzemeler) P 33 - 35 TANELİ ÇORBALAR Bir program seçmek için istediğiniz ayara bastıktan U kunt de smaak van deze fondant naar wens pittiger sonra başlat düğmesine basın. maken met een tl kaneel- of gemberpoeder. Rahatlatıcı tavuk çorbası . 33 4 sebze çorbası. 33 MALZEMELERİN HAZIRLANMASI Pırasa ve patates çorbası. 33 Yazlık sebze çorbası. 34 En iyi sonuç için her zaman kaliteli malzemeler Tatlı patates ve kırmızı mercimek çorbası. 34 seçmelisiniz. Donmuş malzemeler kullanıyorsanız, Yeşil çorba. 34 bunları önceden çözmeniz gerekmektedir. • 4 eieren Clafoutis met kokosnoot en kersen Karidesli, mısır taneli ve Hindistan cevizi sütlü çorba. 35 • 40 cl kokosmelk Fas sebze çorbası (chorba)...... 35 Pişirme ve karıştırma işlemini daha kolay hale getirmek Doe de eieren, de kokosmelk, de bloem en de suikers in de için tüm malzemeleri 1-2 cm’lik küçük küpler halinde • 65 g bloem aangeduide volgorde in de soepmaker. Kies het programma P 36 - 37 • 60 g suiker « blend ». Verwarm de oven voor op 180° C. kestiğinizden emin olun. • 1 zakje vanillesuiker SOĞUK YAZ ÇORBALARI Smeer de bakvorm in (met boter en suiker). Verdeel de kersen • 15 g geraspte kokosnoot Cihaza önce sebzeleri, sonra et, balık veya makarnayı over de vorm. Giet er de bereiding over. Bestrooi met de geraspte • 250 g kersen met pit Soğuk bezelye çorbası . 36 ve en son sıvıyı koyun. Kapağını kapatmadan önce kokosnoot. Zet 45 tot 50 minuten in de oven. Geleneksel soğuk domates çorbası (gazpacho). 36 • Boter en suiker om de tüm malzemeleri karıştırın. bakvorm mee in te smeren Dien goed gekoeld op. Yeşil acı sos (gazpacho)...... 37 Kremalı beyaz çorba...... 37 Yemek tarifleri 4 kişiliktir. Mükemmel Door gewone melk te gebruiken (en een beetje rum) P 38 - 39 sonuçlar için belirtilen miktarlara uyulması en door de kersen door pruimen te vervangen, maakt PÜRELER u Bretonse far. Met chocoladestukjes maakt u ook een tavsiye edilir. Daha fazla veya daha az sıvı overheerlijke variant. Tarçınlı elma püresi . 38 koyarak çorbanızın koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.

NAGERECHTEN NAGERECHTEN Elma ve kuru erik püresi . 38 Ne var ki, ürününüzde işaretlenmiş olan « min. » ve Vanilyalı kestane püresi...... 39 Armut ve muz püresi. 39 « maks. » sınırlarını aşmadığınızdan emin olmalısınız. P 40 PRATİK İPUÇLARI SMOOTHIE’LER İki ilave işlev, Easy Soup cihazınızın kullanımını daha BİLİNMESİ GEREKENLER Voor 80 cl moes Rabarbercoulisen met framboos Muzlu ve vanilyalı dondurma smoothie’si. 40 da kolay hale getirecektir. • 500 g rabarber, verwijder Naneli Lassi (geleneksel yoğurtlu Hint içeceği). 40 de draden en snijd in Doe de rabarber, de suiker en het water in de soepmaker. Kies • Sıcak tutma: pişirme programlarından sonra Çilek ve tarçın smoothie’si. 40 stukjes het programma « compote ». Easy Soup otomatik olarak 40 dakika boyunca Zet de coulis aan het einde van de bereiding in de koelkast. • 60 g suiker P 41 sıcak tutma moduna geçerek yiyeceğinizi sıcak • 7 cl water Voeg de frambozen toe wanneer de coulis is afgekoeld. Kies • 125 g framboos het programma « blend ». TATLILAR tutacaktır. Çikolata şelalesi. 41 • Kolay temizleme: cihazın temizlenmesini U kunt de frambozen naar wens vervangen door Kiraz ve Hindistan cevizi clafoutis (Fransız turtası). 41 kolaylaştırmak için çorbanızı yapmayı bitirdikten andere rode vruchten. Ahududu ve kavun sosu. 41 sonra bu modu kullanmalısınız.

çor. kaş. çorba kaşığı / çay kaş. çay kaşığı

28 28 / 29 29 TR

• 60 g doğranmış soğan Kabak ve krem peynirli çorba • 700 g bal kabağı, küp Kremalı portakal • 100 g tam yağlı krem peynir şeklinde doğranmış ve kabak çorbası (Philadelphia® veya benzeri) Soğanı, krem peyniri ve sonra kabakları, 1 çor. kaş. tarhun otunu ve suyu • 60 g soğan cihaza ekleyin. Tuz ekleyin. Çorba makinesinin üzerini kapatın ve « kremalı • 600 g kabak, küp şeklinde • 100 g patates, küp şeklinde Tüm malzemeleri çorba makinesine yerleştirin (süsleme için çorba » ayarını seçin. doğranmış doğranmış kullanılanlar hariç). « kremalı çorba » ayarını seçin. Çorbayı yapmayı bitirdikten sonra kaselere dökün. Üzerine öğütülmüş • 2 çor. kaş. doğranmış taze • 150 ml portakal suyu Çorbayı yapmayı bitirdikten sonra sığ çorba tabaklarına veya tarhun otu karabiber, pul biber ve kalan tarhun otu serpin. • 300 ml su kaselere dökün. Portakal kabuğu rendesini ve kimyon tohumlarını • 400 ml su • 1 çay kaş. silme köri tozu üzerine serpiştirin. • T uz ve taze öğütülmüş • 1 çay kaş. şeker Karabiber Temaya göre değişiklikler! Doğranmış taze otlarla veya ilave krem • Tuz peynir ile süsleyin. Bu çorbayı daha lezzetli ve kremalı yapmak Sonbahar, olgun ve pişirmeye hazır olacak kabak için en SERVİS için dereotu veya fesleğen, La Vache Qui Rit© peyniri veya krem maskarpon da kullanılabilir. SERVİS uygun mevsimdir. Bir tutam pul biber Portakal kabuğu rendesi ve kimyon tohumları

• 1 orta boy soğan Mercimek Çorbası • 1 çor.kaş. silme mısır unu Kremalı domates • 150 gr patates • 700 g soyulmuş domates, Patatesleri ve havuçları 2cm’lik parçalara bölün. Soğanı ortadan ikiye bölün. ve fesleğen çorbası • 150 gr havuç dörtgen şeklinde kesilmiş • 100 gr kırmızı mercimek Tüm malzemeleri Easy Soup’un haznesine koyun. ve çekirdeksiz Mısır ununu bir miktar sıvı ile karıştırın. • 60 g doğranmış soğan • 700ml tavuk suyu Kremalı çorbalar ayarını seçin. Domatesleri, soğanı, sarımsağı, tereyağını, karıştırılmış mısır • 1 diş sarımsak Easy Soup sizin için pişirirken keyfinize bakın (25 dakika). • 1 diş sarımsak, soyulmuş ununu, maskarponu ve sebze suyunu çorba makinesine koyun. • 2 çorba kaşığı sıvı yağ • 1 parça tereyağı Hafif tuz atın (sebze suyunun kendisi bir miktar tuzlu olacaktır) Kapağı açın, karabiber, tuz ve biraz tereyağı ekleyin. Isteğe bağlı olarak biraz • 2 çor.kaş. maskarpon • 1 çorba kaşığı domates kuru nane ekleyebilirsiniz. ve karabiber ile çeşnilendirin. « kremalı çorba » ayarını seçin. • 500 ml sebze suyu salçası Çorbayı, öğütülmüş çam fıstıkları, fesleğen ve parmesan peyniri • 1 kaşık tuz • 10 doğranmış fesleğen yaprağı ekleyerek servis edin. Mercimek çorbasını sıcak servis edin ve daha güzel bir lezzet için SÜSLEME IÇIN birkaç damla limon ekleyin. • 2 çor.kaş. kavrulmuş çam fıstığı, öğütülmüş Limon suyu • 2 çor.kaş. rendelenmiş Bu kremalı çorba soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir. Kuru nane parmesan peyniri • T uz, karabiber KREMALI ÇORBALAR KREMALI

• 400 g kuru fasulye Kremalı kuru fasulye çorbası • 400 g kereviz kökü, Kremalı kimyonlu kereviz (aşağıdaki ipucuna bakın) küp şeklinde doğranmış kökü çorbası • 75 g soyulmuş soğan Kuru fasulyeleri, soğanı ve suyu çorba makinesine koyun. Tatlandırmak • 60 g doğranmış soğan için yaban turpu ezmesini ve sosu ekleyin. « kremalı çorba » ayarını seçin. • 500 ml su • 60 g kereviz, dilimlenmiş Kereviz kökünü, soğanı, elmayı, kerevizi, suyu, tuzu ve kimyonu • 15 g wasabi (isteğe bağlı) Çorbayı yapmayı bitirdikten sonra kaselere dökün. Üzerine bir çorba kaşığı • 160-180 g elma, çorba makinesine yerleştirin. « kremalı çorba » ayarını seçin. taze krema (crème fraîche) ve sonra tütsülenmiş alabalık parçaları ekleyin. • Tuz, karabiber küp şeklinde doğranmış Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra kapağı açın. Maskarponu • 4 çor.kaş. taze krema • 500 ml su ekleyin. « karıştırma » ayarını seçin. (creme fraiche) • 100 g maskarpon Bu yemeği taze veya donmuş büyük kuru baklalar ile de (2 tepeleme çor.kaş.) Sığ çorba tabaklarına veya kaselere dökün. Kimyon tohumlarını, yapabilirsiniz. Donmuş fasulyeler kullanırsanız, kullanmadan önce kekiği ve karabiberi ekleyin. SERVİS • Tuz, karabiber bunları çözmelisiniz. 100–120 g füme • 1 çay kaş. öğütülmüş kimyon alabalık parçaları Kimyon, tipik olarak Asya mutfağında kullanılan bir SERVİS baharattır. Bunun yerine köri baharatı veya bu kremalı Kimyon tohumları, taze kekik çorbaya tatlı bir lezzet verecek olan bir tutam vanilya kullanılabilir.

30 / 31 30 / 31 TR • 200 g dilimlenmiş havuç • 400 g dilimlenmiş pırasa Kremalı pırasa ve • 200 g küçük Rahatlatıcı tavuk çorbası (beyaz kısımları) rokfor çorbası karnabahar çiçekleri • 60 g doğranmış beyaz soğan • 60 g ince doğranmış soğan Sebzeleri ve tavuğu birlikte karıştırın. Çorba makinesine dökün. Tavuk suyunu ve bir demet ot ekleyin. Tuz ve karabiberle • 100 g patates, Mısır ununu bir miktar soğutulmuş tavuk suyu ile • 200 g tavuk göğsü fileto, 2 cm tatlandırın. Çorba makinesinin üzerini kapatın ve « taneli çorba » küp şeklinde doğranmış karıştırın. küpler şeklinde doğranmış • 600 ml tavuk suyu ayarını seçin. • 15 g mısır unu Sebzeleri, mısır unu karışımını, tavuk suyunu ve • 1 demet kokulu ot Beklerken kremayı hardalla karıştırın. • 600 ml tavuk suyu rokfor peynirini çorba makinesine koyun. Tuz • 60 g rokfor peyniri (örn. iple bağlanmış taze Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra ot demetini ayırın. Çorbayı ekleyin. « kremalı çorba » ayarını seçin. bütün maydanoz, defne • Tuz sıcak ve sosla, maydanozu ayrı olarak servis edin. Çorbayı sığ çorba tabaklarına dökün. Üzerine yaprağı ve kekik) öğütülmüş cevizleri ve birkaç damla ceviz yağını • Tuz, karabiber SERVİS serpiştirin. Bir kaç tutam öğütülmüş karabiber Birkaç ceviz içi, öğütülmüş ekleyin. Soya sosu, pirinç sirkesi ve kişniş ekleyerek çorbaya Ceviz yağı 5 karabiber tanesi, SERVİS doğuya özgü bir lezzet verebilirsiniz. öğütülmüş 1 çor.kaş. doğranmış maydanoz Bu çorba aynı zamanda biftek ile birlikte 1 çor.kaş. büyük taneli hardal yenmek üzere lezzetli bir sos olabilir. 2 çor.kaş. koyu krema

• 150 g dilimlenmiş pırasa 4 sebze çorbası • 150 g havuç, küp şeklinde doğranmış Tüm malzemeleri çorba makinesi içerisine yerleştirin. « taneli çorba » • 150 g şalgam, ayarını seçin. küp şeklinde doğranmış Bir miktar rendelenmiş peynir ve kızartılmış ve tereyağında • 100 g doğranmış soğan kahverengi kıvama gelmiş ekmek küpleriyle servis edin. • 1 diş sarımsak, soyulmuş • 1 dal kereviz, dilimlenmiş • 700 ml su Bu çorbayı daha doyurucu hale getirmek ve ana yemek yapmak istiyorsanız, 250 g patates yerine 100 g havuç • T uz, karabiber ile 100 g pırasayı kullanın.

• 550 g dilimlenmiş havuç Kremalı havuç ve tarak SERVİS • 60 g doğranmış Biraz emmental veya arpacık soğanı tartar çorbası rendelenmiş Fransız comté • 4 g doğranmış zencefil peyniri, kızartılmış ekmek Mısır ununu 3 çay kaş. su ile karıştırın. Arpacık küpleri. • 500 ml su soğanlarını, havuçları, zencefili, mısır unu • 15 g mısır unu karışımını, suyu, tereyağını ve bir miktar tuzu çorba • 30 g tereyağı makinesine koyun. « kremalı çorba » ayarını seçin. ÇORBALAR TANELİ 160-180 g tarak Beklerken tarakları küçük küpler halinde doğrayın. • yarım portakal (kabuğu ve suyu) Tarakları portakal kabuğu rendesi ve suyu, susam • 1 çay kaş. pirinç sirkesi çekirdeği yağı, pirinç sirkesi ve tuz ile çeşnileyin. • 300 g dilimlenmiş pırasa Pırasa ve patates çorbası • 1 çay kaş. susam yağı Tarak tartarı çorba tabaklarının ortasına yerleştirin. • 200 g patates, küp şeklinde doğranmış Frenk maydanozu hariç tüm malzemeleri çorba makinesi içerisine • Tuz Çorba yapıldığında, çeşnili çorbayı tartarın üzerine yerleştirin. « taneli çorba » ayarını seçin. dökün. Susam çekirdeklerini ekleyin ve ince • 75 g doğranmış soğan Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra frenk maydanozunu ekleyin SERVİS doğranmış frenk soğanlarını serpiştirin. • 1 diş sarımsak, ince soyulmuş ve servis edin. Susam çekirdekleri, ince • 1 et suyu tableti doğranmış frenk soğanı • 630 ml su (veya yeşil soğan ya da pırasa) Sıcak çorba ve soğuk tartar arasındaki • 1 parça tereyağı kontrast gibi çorbanın sıcak lezzetlerini de Bu çorba, aynı zamanda « kremalı çorba » ayarı tadabileceksiniz. kullanılarak da yapılabilir. Biraz koyu krema ekleyin ve SERVİS geleneksel Fransız çorbası olan vichyssoise’ı elde edin. 2 çor.kaş. doğranmış frenk maydanozu

32 / 33 32 / 33 TR

• 60 g doğranmış tatlı soğan Yazlık sebze çorbası • 400 g çiğ kral karides, Karidesli, mısır taneli • 100 g kabak, ayıklanmış (16 parça) ve Hindistan cevizi küp şeklinde doğranmış Kırmızı pestoyu su ile karıştırın. • 100 g kutu • 100 g sarı biber, Soğanı, kabağı ve sarı biberi çorba makinesine koyun. Üzerine nohutları, süzdürülmüş mısır tanesi sütlü çorba küp şeklinde doğranmış patlıcanı ve mini makarnayı ekleyin. • 40 g kereviz, dilimlenmiş • 100 g patlıcan, • 100 g dilimlenmiş havuç Karidesleri ve sebzeleri birlikte karıştırın. küp şeklinde doğranmış Kırmızı pesto ve su karışımı ekleyin. Tatlandırmak için baharat koyun. • 60 g doğranmış beyaz soğan Çorba makinesine dökün. Hindistan cevizi • 100 g nohut « taneli çorba » ayarını seçin. • 200 g Hindistan cevizi sütü sütü ve su ekleyin. Tuz ve karabiberle • 100 g mini makarna Rendelenmiş permesan, bir dilim tost ekmeği ve sarımsaklı mayonez ile • 400 ml su tatlandırın. Kapağı kapatın ve « taneli • 30 g kırmızı domates pestosu servis edin. çorba » ayarını seçin. (1 büyük çor.kaş.) • Tuz, karabiber Çorbayı kaselere dökün ve rendelenmiş • 850 ml su Hindistan cevizi ile bir tutam pul biber • Tuz, karabiber Bu yemek tarifinin damak zevkinize uyması ve buzdolabınızdaki SERVİS veya yemek dolabınızdaki malzemelerle yapılması kolaydır. Bu Rendelenmiş Hindistan ekleyin. yemek tarifindeki bir veya iki sebzeyi, aynı ağırlıkta oldukları cevizi ve pul biber SERVİS sürece evinizdekilerle ve makarnayı da pirinçle değiştirebilirsiniz. Rendelenmiş permesan, bir dilim Bu çorba egzotik bir lezzet ortaya tost ekmeği ve sarımsaklı mayonez çıkarır. Bunu daha yoğunlaştırmak isterseniz köri tozu ve/veya taze kişniş ekleyin. Pişirdikten sonra Çin pirinç şehriyeleri (rice noodle) veya Japon udon şehriyeleri (udon noodle) ekleyebilirsiniz. • 300 g tatlı patates, 2 cm Tatlı patates ve kırmızı küpler halinde doğranmış mercimek çorbası • 60 g doğranmış tatlı soğan • 100 g kırmızı mercimek Tüm malzemeleri çorba makinesi içerisine yerleştirin (kişniş hariç). • 150 g patates, « taneli çorba » ayarını seçin. 2 cm küpler halinde doğranmış Kişnişi ekleyin ve servis edin. • 600 ml su • Tuz, karabiber Bu çorbayı çocuklar için yapıyorsanız kişnişi eklemeyin ve bir domates ketçapı gülücüğü ile süsleyin! SERVİS • 2 orta boy domates, Fas sebze çorbası 2 çor.kaş. doğranmış kişniş soyulmuş, çekirdeksiz ve küp şeklinde doğranmış (chorba) • 150 g kabak, Sebzeleri hazırlayın ve bulgurla birlikte küp şeklinde doğranmış karıştırın. Çorba makinesine dökün. Tuz • 150 g havuç, ve karabiberle tatlandırın. Su ve domates

küp şeklinde doğranmış ÇORBALAR TANELİ salçası ekleyin. Kapağı kapatın. « taneli • 60 g doğranmış soğan çorba » ayarını seçin. • 150 g patates, küp şeklinde doğranmış Piştikten sonra otları ekleyin ve sıcakken tadına bakın. • 100 g ıspanak Yeşil çorba • 150 g pişmiş nohut • 100 g brokoli çiçeği • 50 g bulgur Soğanı, ıspanağı, bezelyeleri ve sonra brokoliyi çorba makinesine koyun. • 150 g ayıklanmış bezelye • 500 ml su Bu canlandırıcı çorbayı Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kullanıyorsanız wasabi ezmesi ve su ekleyin. • 1 büyük çorba kaşığı (20 g) • 60 g doğranmış soğan « taneli çorba » ayarını seçin. tutuşturucu bir yaz çorbasına • 800 ml su domates püresi döndürmek için nohutları, Çorbayı kaselere dökün ve birkaç ayıklanmış, bütün wasabili bezelye • Tuz, karabiber • Tuz, karabiber patatesleri ve bulguru ayırın ve ekleyin. bunların yerine domates, havuç İSTEĞE BAĞLI: SERVİS ve kabak koyun. 1 çay kaş. wasabi ezmesi 1 çor.kaş. doğranmış nane Daha baharatlı bir çorba için 1 çay kaş. ilave wasabi ezmesi, yaban 1 çor.kaş. taze kişniş, turpu ezmesi veya büyük taneli hardal ekleyin. Çorbaya daha doğranmış fazla kıvam vermek için 50 g mini makarna veya pişmiş nohut da ekleyebilirsiniz.

34 / 35 34 / 35 TR

• 300 g bezelye Soğuk bezelye çorbası • 400 g salatalık, Yeşil acı sos • 60 g soğan küp şeklinde doğranmış (gazpacho) Bezelyeleri, soğanı, salatalığı, suyu ve soya • 150 g yeşil biber, • 300 g salatalık, kremasını çorba makinesine koyun. Tatlandırmak küp şeklinde doğranmış kabuğu soyulmuş, Tüm malzemeyi çorba makinesine için baharat koyun. « kremalı çorba » ayarını seçin. • 300 ml su küp şeklinde doğranmış yerleştirin. « karıştırma » ayarını seçin. • 200 ml soya kreması Çorba soğuyana kadar 4 sat boyunca buzdolabında • 200 g soyulmuş yeşil Granny Smith elma, küp şeklinde Fesleğeni, zeytin yağını, yeşil zeytinleri • 20 taze nane yaprağı tutun. doğranmış ekleyin ve soğuk servis edin. • 1/2 limon Çorba makinesini açın. Şeker, nane yaprakları ve • 30 g doğranmış tatlı soğan • 1 çay kaş. şeker yarım limonun suyunu ekleyin. « karıştırma » ayarını • 20 yıkanmış fesleğen yaprağı • Tuz, karabiber seçin. • 250 g doğal yoğurt Baharatı seviyorsanız bir tutam taze öğütülmüş zencefil veya acı Soğuk servis edin. • 1 çor.kaş. bal sos (Tabasco)© ekleyebilirsiniz- • 250 ml su yemeğin rengini korumak için Daha baharatlı bir çorba için 1 çay kaş. • bir yeşil limon suyu yeşil biber çeşitlerinden kullanın. wasabi ezmesi, yaban turpu ezmesi veya büyük taneli hardal ekleyin. Çorbaya daha SERVİS fazla kıvam vermek için 50g mini makarna Doğranmış birkaç fesleğen veya nohut da ekleyebilirsiniz. yaprağı Birkaç damla zeytin yağı Birkaç olgun yeşil zeytin

• 300 g salatalık, Geleneksel soğuk • 40 g badem ezmesi Kremalı beyaz çorba küp şeklinde doğranmış (aşağıya bakın) • 250 g soyulmuş domates, domates çorbası • 400 g yer elması, Tüm malzemeleri (sirke ve dilimli çekirdeksiz ve küp şeklinde (gazpacho) küp şeklinde doğranmış bademler hariç) çorba makinesine koyun. doğranmış • 1 diş pembe sarımsak, « kremalı çorba » ayarını seçin. Pişirdikten sonra çorbayı iyice soğuyuncaya kadar • 150 g biber, kabuğu Bir miktar salatalığı ve biberi kenarda tutun ve soyulmuş buzdolabında tutun. soyulmuş, çekirdeksiz çorbanın üzerini süslemek için ince dilimleyin. Aynı • 1 pırasanın beyaz kısmı, ve küp şeklinde doğranmış zamanda birkaç fesleğen yaprağı da ayırın. dilimlenmiş (yaklaşık 100g) Çorbayı elma sirkesiyle çeşnileyin. • 60 g doğranmış beyaz soğan • 3 dilim beyaz « karıştırma » ayarını seçin. Peksimeti ezin. Tüm malzemeleri çorba

• 550 ml su sandviç ekmeği (kıtırsız), ÇORBALARI SOĞUK YAZ makinesi içerisine yerleştirin. 30 dakika boyunca Üzerine dilimli bademleri ve birkaç kuru • 1 çor.kaş. ketçap dikdörtgen şeklinde kesilmiş dinlendirin.« karıştırma » ayarını seçin. üzüm serpiştirerek servis edin. • 1 diş soyulmuş sarımsak, • 1 büyük çor.kaş. zeytin yağı ortası alınmış ve ince İyice soğumuş olarak servis etmeden önce acı sosu • 700 ml su doğranmış (gazpacho) birkaç saat boyunca buzdolabında • Elma sirkesi Bu yemek tarifi, yer elması yerine • 2 çor.kaş. zeytin yağı tutun. • Tuz, karabiber kereviz kökü kullanılan İspanyol • 20 fesleğen yaprağı Çorbayı sığ çorba tabaklarına dökün. Kenarda ajo blanco (soğuk badem çorbası) • 5 ile 10 damla acı sos tutulan sebzelerle, birkaç damla zeytin yağıyla ve SERVİS yemeğinden esinlenilerek (Tabasco) doğranmış fesleğenle süsleyin. Kızarmış dilimli bademler yapılmıştır. Badem ezmesi, doğal • 3 dilim peksimet Birkaç sarı kuru üzüm besin marketlerinde creme d’amandes olarak da bulunup kavanozlarda bulabilirsiniz. Bulamazsanız evde yapabilir veya yerine koyu krema veya maskarpon kullanabilirsiniz.

36 / 37 36 / 37 TR

• 700 g elma küpü, Tarçınlı • 250 g pişmiş kestane Vanilyalı kestane örneğin Gala veya sarı elma elma püresi • 300 g elma, püresi (Golden Delicious) küp şeklinde doğranmış • 1 çor.kaş. vanilya şekeri Tüm malzemeleri çorba makinesi içerisine • 60 g şeker Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye • 1 tepeleme çay kaş. yerleştirin. « komposto ». ayarını seçin. • 1 vanilya çubuğu bölün. öğütülmüş tarçın Dört cam kaseye dökün ve servis edene kadar • 150 ml su Vanilya tohumlarını ve diğer malzemeleri • 100 ml su buzdolabında tutun. çorba makinesi içerisine yerleştirin. « Komposto » modunu seçin. Püreyi soğumaya bırakabilir ya da krem Elma püresi tek başına veya elma artıklarıyla peynir veya doğal yoğurtla ılık servis ya da ev yapımı tartları süslemek üzere edebilirsiniz. servis edilebilir. Uğraşmak istemiyorsanız, yoğurdu tatlandırmak için meyve ve süt ürünleri yerine kullanabilirsiniz. Kestane püresini, krema ya da vanilya çeşnili krem peyniri ve bir tutam şeker ile kendi Mont Blanc tipi tatlınızı yaratmak için kullanabilirsiniz.

• 600 g elma küpü, Elma ve kuru erik püresi • 400 g armut, Armut ve PÜRELER örneğin Gala veya sarı elma küp şeklinde doğranmış muz püresi (Golden Delicious) Tüm malzemeleri çorba makinesi içerisine • 300 g muz, • 100 g ezilmemiş erik yerleştirin. « komposto ». ayarını seçin. Daha dilimler halinde kesilmiş Tüm malzemeleri çorba makinesi içerisine yumuşak bir kıvam için « karıştırma » ayarını seçin. (yaklaşık 12 adet) • 2 büyük çor.kaş. bal yerleştirin. « komposto ». ayarını seçin. • 1/2 limon (yalnızca suyu) Dört cam kaseye dökün ve servis edene kadar • 1/2 limon (yalnızca suyu) Küçük kaselere dökün ve servis etmeden • 100 ml su buzdolabında tutun. • 80 ml su önce birkaç saat buzdolabında tutun.

Lezzetli bir alternatif olarak, bal yerine çokokrem kullanabilir veya kakao tozu ekleyebilirsiniz.

38 / 39 38 / 39 TR TR

• 4 muz, dilimler Muzlu ve vanilyalı • 200 g sade çikolata, Çikolata şelalesi halinde kesilmiş dondurma smoothie’si %55 kakao • 200/210 g vanilyalı • 200 g tereyağı Fırına konulacak kabın iç yüzeyini tereyağı ve esmer şeker ile bulayın. Fırını 200°C’ye ön ısıtın. dondurma (yaklaşık 5 kepçe) Muzları ve dondurmayı çorba makinesine koyun. Sütü de • 4 yumurta • 250 ml tam yağlı süt dökün. Kapağını kapatın ve « karıştırma » ayarını seçin. • 150 g pudra şeker Tereyağını ve şekeri birlikte eritin (mikrodalgada veya bain marie). Dışarıda tutmadan, muz şekerleri yanlarda olacak şekilde • 80 g un (katkısız) Çikolata-tereyağı karışımından sonra diğer malzemeleri de SERVİS soğuk servis edin. • Fırına konulacak kabın listelendiği sırada çorba makinesine yerleştirin. « karıştırma » Birkaç muz şekeri iç yüzeyine bulamak için ayarını seçin. tereyağı ve esmer şeker Karışım yapıldıktan sonra fırına konulacak kaba dökün. 20 dakika Kendi smoothie’lerinizi oluşturmak için meyveleri boyunca fırında tutun. ve dondurma çeşitlerini değiştirin. Karamel ve tarçın dondurması gibi mango, armut, şeftali, kayısı da iyi olacaktır. Şelalenin lezzetini bir çay kaş. öğütülmüş tarçın veya öğütülmüş zencefil ekleyip daha güzel kokulu hale getirerek artırabilirsiniz.

• 4 yumurta Kiraz ve Hindistan cevizi clafoutis • 400 ml Hindistan cevizi sütü (Fransız turtası) • 400 g mango Naneli Lassi • 65 g un (un) (yaklaşık 1 adet) (geleneksel yoğurtlu Hint içeceği) • 60 g pudra şeker Listede verilen sırada yumurtaları, Hindistan cevizi sütünü, unu • 400 g doğal yoğurt • 1 paket vanilya şekeri ve şekerleri çorba makinesine koyun. « karıştırma » ayarını seçin. • 10 taze nane yaprağı Tüm malzemeleri çorba makinesi içerisine yerleştirin. • 15 g rendelenmiş Fırını 180°C’ye ön ısıtın. • 100 ml süt « karıştırma » ayarını seçin. Hindistan cevizi Fırına konulacak kabı bir miktar tereyağı ve şekerle bulayın. • 2 çor.kaş. bal Bardaklara dökün ve dışarıda bekletmeden soğuk servis edin. • 250 g ezilmemiş kiraz Kirazları fırına konulacak kaba yaydırın. Karışımı dökün. • 4 buz küpü • Fırına konulacak kabın Rendelenmiş Hindistan cevizini üzerine serpiştirin. 45 ile iç yüzeyine bulamak için 50 dakika boyunca fırında tutun. Lassi, laktoza alerjik olmanız durumunda, soya tereyağı ve esmer şeker Soğuk servis edin. sütü veya soya sütlü yoğurt ile yapılabilir.

Yalnızca sütü (ve bir miktar rom) kullanarak ve kirazlar TATLILAR yerine erik kullanarak erik turtası yapabilirsiniz. Damla

SMOOTIE’LER çikolata, kirazlar yerine diğer bir alternatif olacaktır.

• 4 soya yoğurdu Çilek ve tarçın • 80 cl sos için Ahududu ve kavun sosu • 350 g çilek, • 400 gr ahududu smoothie’si Ahududuları yıkayın, kavunun kabuğunu soyun. ikiye veya dörde dilimlenmiş • 300 gr kavun • 2 çor.kaş. şeker Tüm malzemeleri çorba makinesi içerisine yerleştirin. • 70 gr su Meyveleri, şekeri ve suyu Easy Soup’a koyun. • 1 tepeleme çay kaş. « karıştırma » ayarını seçin. Beklemeden servis yapın • 40 gr şeker « karıştırma » fonksiyonunu seçin. öğütülmüş tarçın Meyve sosunuz hazır.. Yoğurt ve çilekler soğutulmamışsa smoothie’yi doğru sıcaklığa getirmek için 4 buz küpü Ahududular yerine beğendiğiniz herhangi bir başka ekleyebilirsiniz. Tarçın smoothie’ye lezzetli bir tat kırmızı meyve kullanabilirsiniz. verir. Fakat tercih ederseniz tarçın eklemeyebilirsiniz ve tarçın yerine vanilya şekeri veya öğütülmüş tarçın koyabilirsiniz.

40 41 BG BG P 43 - 45 АВТОМАТИЧНИ ПРОГРАМИ Супа от тиквички и крема сирене КРЕМ СУПИ • 60 g нарязан лук Easy soup има 4 автоматични програми за готвене: • 100 g пълномаслено крема ® Сложете лука, крема сиренето, след това тиквичките, 1 с. л. • Крем супа 23 минути сирене (Филаделфия или Супа от тиквички и крема сирене...... 43 нещо подобно) естрагон и вода в уреда. Добавете сол. Сложете капака на Крем супа от цвекло със сирене Laughing Cow©. 43 • 600 g тиквички, уреда за супа и изберете настройка « крем супа ». Крем супа от бял боб. 43 • С упа с парченца: 25 минути: нарязани на кубчета След като приключите с приготвянето на супата, сипете я в Крем супа от портокал и мускатна тиква. 44 минестроне, борш, чорба и др. • 2 с. л. нарязан на ситно купички. Поръсете със смлян пипер, чили на прах и останалия Крем супа от домати с босилек...... 44 • Компот: 20 минути пресен естрагон естрагон. Крем супа от целина с кимион ...... 44 • 400 ml вода Крем супа от праз с рокфор...... 45 • Пасиране: 4 минути за всякакво пасиране • Сол и прясно смлян пипер Крем супа от моркови и миди тартар...... 45 (студени или топли съставки) Вариации по рецептата! Гарнирайте с прясно За да изберете програма, натиснете избраната ДА СЕ СЕРВИРА СЪС накълцани подправки и допълнително крема сирене. P 46 - 48 © щипка чили на прах Копър или босилек, сирене Laughing Cow или крем СУПИ С ПАРЧЕНЦА настройка и след това старт бутона. маскарпоне също могат да се използват, за да стане тази супа още по-вкусна и гъста. Успокояваща пилешка супа...... 46 ПРИГОТВЯНЕ НА СЪСТАВКИТЕ 4 порции зеленчукова супа ...... 46 За оптимален резултат винаги трябва да Супа от картофи и праз. 46 Позлатена зеленчукова супа. 47 избирате качествени съставки. Ако използвате Супа от сладки картофи и червена леща. 47 замразени съставки, ще трябва да ги размразите Супа от зелени зеленчуци. 47 предварително. Супа от скариди, сладка царевица и кокосово мляко. 48 • 450 ml говежди бульон Крем супа от цвекло Уверете се, че сте нарязали всички съставки © Мароканска зеленчукова супа (чорба). 48 • 450 g готвено цвекло, със сирене Laughing Cow на малки кубчета от 1 до 2 cm, за да улесните нарязано на кубчета P 49 - 50 процесите по готвене и пасиране. • 300 g обелени домати, Сложете говеждия бульон и зеленчуците и лука в уреда за супа. нарязани на кубчета СТУДЕНИ ЛЕТНИ СУПИ Добавете триъгълниците сирене. Овкусете със сол и пипер. Сложете първо зеленчуците в уреда, след това • 60 g нарязан лук Охладена супа от грах...... 49 месото, рибата или спагетите, после добавете • 1 скилидки чесън Изберете настройката « крем супа ». Сервирайте тази страхотна червена супа гарнирана с нарязан кервел и няколко капки балсамов оцет. Традиционно гаспачо ...... 49 течността. Разбъркайте всички съставки, преди • 4 триъгълника сирене Зелено гаспачо. 50 да сложите капака. Laughing Cow© Бяла крем супа. 50 • С ол, пипер Цвеклото е зеленчук, който има страхотен вкус заедно с P 51 - 52 Рецептите са за 4 порции. За страхотни няколко други съставки. Можете да добавите пържени ДА СЕ СЕРВИРА СЪС резенчета бекон, за да му придадете по-богат вкус, и дори ПЮРЕТА резултати Ви съветваме да спазвате Прясно нарязан кервел кубчета готвен патешки дроб за специални случаи.

посочените количества. Можете да Балсамов оцет КРЕМ СУПИ Ябълково пюре с канела ...... 51 Пюре от ябълки и сливи. 51 регулирате консистенцията на супата си, като Пюре от кестени с ванилия. 52 добавяте повече или по-малко течност. Но трябва Пюре от круши и банани...... 52 да се уверите, че не надвишавате « мин » и « макс »

ДОБРЕ Е ДАДОБРЕ ЗНАЕТЕ P 53 ограниченията, маркирани на каната. СМУТИТА ПРАКТИЧНИ СЪВЕТИ • 400 g бял боб Крем супа от бял боб Сладоледено смути банан и ванилия...... 53 (вижте съвета по-долу) Две допълнителни функции ще направят Сложете боба, лука и водата в уреда за супа. Добавете Ласи с мента (традиционна индийска напитка с кисело мляко). 53 • 75 g белен лук употребата на Вашия уред Easy soup още по-лесна. пасирания хрян на вкус. Изберете настройката « крем супа ». Ягодово смути с канела. 53 • 500 ml вода • Поддържане на температурата след програмите • 15 g уасаби (по избор) След като приключите с приготвянето на супата, сипете я в P 54 за готвене, Easy soup автоматично ще превключи • Сол, пипер купички. Сложете една супена лъжица сметана отгоре и след ДЕСЕРТИ в режим поддържане на температурата за • 4 с. л. сметана това пушените парчета пъстърва. 40 минути, което ще държи храната Ви топла. Шоколадов фондан...... 54 ДА СЕ СЕРВИРА СЪС Можете да приготвите това ястие с пресен или Плодов кейк с череши и кокос...... 54 • Лесно почистване: за лесно почистване на 100-120 g пушени замразен едър бял боб. Ако използвате замразен боб, Сос кули от малина и ревен...... 54 уреда, трябва да използвате този режим след парчета пъстърва трябва да го размразите преди употреба. като приключите приготвянето на супата си. с.л. супена лъжица / ч.л. чаена лъжица

42 42 / 43 43 BG

• 700 g мускатна тиква , Крем супа от портокал • 400 g нарязан праз Крем супа от праз нарязана на кубчета и мускатна тиква (без листата) с рокфор • 60 g лук • 60 g нарязан бял лук • 100 g картофи, Поставете всички съставки в уреда за супа (освен тези, които се • 100 g картофи, Смесете брашното с малко охладен нарязани на кубчета използват за гарнитура). Изберете настройката « крем супа ». нарязани на кубчета бульон. • 150 ml портокалов сок След като приключите с приготвянето на супата, сипете я в купички • 15 g царевично брашно Сложете зеленчуците, брашнената смес, • 300 ml вода или плитки супени чинии. Напръскайте отгоре с портокаловата цедра • 600 ml пилешки бульон бульона и рокфора в уреда за супа. • 1 равна чаена лъжица и семената от кимион. • 60 g рокфор Добавете сол. Изберете настройката къри на прах • Сол « крем супа ». • 1 ч. л. захар Сипете супата в плитки супени чинии. • Сол ДА СЕ СЕРВИРА СЪС Есента е идеалният сезон за мускатна тиква, която ще бъде Поръсете отгоре със смлените орехи и Няколко смлени ореха няколко капки орехово масло. Добавете ДА СЕ СЕРВИРА СЪС узряла и готова за готвене. За тази рецепта избрахме мускатна тиква заради нейния сладък вкус и привкус на лешник, но Орехово масло 5 смлени няколко щипки смлян пипер. Портокалова цедра и зърна черен пипер семена от кимион може да се замени с обикновена. От тази супа става и вкусен сос за пържоли.

• 1 равна с. л. царевично Крем супа от домати с босилек брашно • 700 g обелени домати, Смесете брашното с малко течност. нарязани на четвърт и Сложете доматите, лука, чесъна, маслото, смесеното брашно, без семена маскарпонето и зеленчуковия бульон в уреда за супа. Посолете леко • 60 g нарязан лук (самият бульон ще е солен) и овкусете с пипер. Изберете настройката • 1 обелена скилидка чесън « крем супа ». • 1 бучка масло Сервирайте супата, като добавите смлените борови семки, босилека и • 2 с. л. маскарпоне пармезана. • 500 ml зеленчуков бульон • 10 накълцани листа босилек Тази крем супа може да се сервирал топла или студена. • 550 g нарязани моркови Крем супа от моркови • 2 с. л. печени смлени • 60 g нарязани лукчета борови семки и миди тартар • 4 g нарязан джинджифил КРЕМ СУПИ • 2 с. л. настърган пармезан • 500 ml вода Смесете брашното с 3 ч. л. вода. Сложете • Сол, пипер • 15 g царевично брашно лукчетата, морковите, джинджифила, • 30 g масло брашнената смес, водата, маслото и • 160-180 g миди малко сол в уреда за супа. Изберете • половин портокал настройката « крем супа ». (цедра и сок) Докато чакате, нарежете мидите на • 400 g целина, Крем супа от целина с кимион • 1 ч. л. оризов оцет малки кубчета. нарязана на кубчета • 1 ч. л. сусамово масло Овкусете мидите с портокалова цедра Сложете целината, лука, ябълките, кервиза, вода, сол и кимион в уреда • 60 g нарязан лук • Сол и сок, масло от сусамово семе, оризов за супа. Изберете настройката « крем супа ». • 60 g кервиз, на резени оцет и сол. Сложете мидите тартар в • 160 -180 g ябълки, Когато приключи готвенето, отворете капака. Добавете маскарпонето. ДА СЕ СЕРВИРА СЪС средата на супените чинии. Изберете настройката « пасиране ». нарязани на кубчета Сусамови семена, След като супата е готова, изсипете нарязани лукчета • 500 ml вода Сипете в плитки супени чинии или купички. Добавете семената от ароматната супа върху тартара. • 100 g маскарпоне кимион, мащерка и пипер. (или зелен лук или праз) Добавете сусамовите семена и щипка (2 с. л. с връхче) нарязани лукчета. • С ол, пипер • 1 ч. л. смлян кимион Кимионът е подправка, която обикновено се използва в азиатската кухня. Може да се замести с къри, или дори щипка Ще можете да вкусите топлите ДА СЕ СЕРВИРА СЪС ванилия, което ще придаде на тази крем супа сладък вкус. вкусове на супата, както и Семена от кимион, интересен контраст между свежа мащерка горещата супа и студения тартар.

44 / 45 44 / 45 BG

• 200 g нарязани моркови Успокояваща пилешка супа • 60 g нарязан сладък лук Позлатена зеленчукова супа • 200 g малки глави карфиол • 100 g тиквички, Разбъркайте зеленчуците и пилето. Изсипете в уреда за супа. Добавете нарязани на кубчета Смесете червеното песто с водата. • 60 g фино нарязан лук бульона и китката подправки. Овкусете със сол и пипер. Сложете • 100 g жълт пипер, • 200 g филе от пилешки гърди, Сложете лука, тиквичките и жълтия пипер в уреда за супа. капака на уреда за супа и изберете настройка « супа с парченца ». нарязан на кубчета Добавете нахута, патладжана и мини спагетите отгоре. нарязани на 2 cm кубчета • 100 g патладжан, • 600 ml пилешки бульон Докато чакате, смесете сметаната и горчицата. нарязан на кубчета Добавете сместа песто с вода. Подправете на вкус. Изберете • 1 китка ароматни Когато приключи готвенето, махнете китката. Сервирайте супата • 100 g нахут настройка « супа с парченца ». подправки (напр. пресен цял гореща със соса и магданоза като гарнитура. • 100 g мини спагети Сервирайте с настърган пармезан, филийка препечен хляб и магданоз, дафинов лист и • 30 g песто от червени айоли (майонеза с чесън). мащерка, завързани с връзка) домати (1 голяма с. л.) • С ол, пипер • 850 ml вода Можете да придадете на супата ориенталски вкус, като • Сол, пипер добавите соев сос, оризов оцет и кориандър. Рецептата е лесна за настройване към Вашия вкус или за ДА СЕ СЕРВИРА СЪС ДА СЕ СЕРВИРА СЪС използване на съставките, които имате в хладилника или 1 с. л. нарязан магданоз Настърган пармезан, шкафа си. Можете да замените един или два зеленчука в 1 с. л. горчица филийка препечен хляб и тази рецепта с тези, които имате у дома, стига да са със 2 с. л. пълномаслена сметана айоли (майонеза с чесън) същото тегло, а спагетите могат да се заменят с ориз.

• 150 g нарязан праз 4 порции зеленчукова супа • 150 g моркови, Супа от сладки Поставете всички съставки в уреда за супа. Изберете настройка « супа • 300 g сладки картофи, нарязани на кубчета нарязани на 2 cm кубчета с парченца ». картофи и червена леща • 150 g ряпа, • 60 g нарязан сладък лук нарязана на кубчета Сервирайте с малко настъргано сирене и крутони, запечени в масло. • 100 g червена леща Поставете всички съставки без кориандъра в уреда за супа. • 100 g нарязан лук • 150 g картофи, нарязани Изберете настройка « супа с парченца ». • 1 обелена скилидка чесън на кубчета от 2 cm • 1 стъбло целина, • 600 ml вода Добавете кориандъра и сервирайте. Ако искате да направите тази супа по хранителна и да я нарязано • Сол, пипер • 700 ml вода сервирате като основно ястие, заменете 100 g моркови и 100 g Ако правите тази супа за деца, оставете кориандъра и • Сол, пипер праз с 250 g картофи. ДА СЕ СЕРВИРА СЪС декорирайте с усмивка от кетчуп! 2 с. л. нарязан кориандър ДА СЕ СЕРВИРА СЪС Малко ементал или настъргано френско сирене, крутони. СУПИ С ПАРЧЕНЦА

• 300 g нарязан праз Супа от картофи и праз • 100 g спанак Супа от зелени зеленчуци • 100 g глави броколи • 200 g картофи, Сложете лука, спанака и боба в уреда за супа, след това нарязани на кубчета Поставете всички съставки без кервела в уреда за супа. Изберете • 150 g зелен боб настройка « супа с парченца ». броколито. Овкусете със сол и пипер. Добавете уасаби • 75 g нарязан лук • 60 g нарязан лук Когато приключи готвенето, добавете кервела и сервирайте. пастата, ако я използвате, и вода. Изберете настройка « супа • 1 скилидка чесън, • 800 ml вода с парченца ». нарязана на ситно • Сол, пипер • 1 кубче говежди бульон Сипете супата в купички и добавете няколко цели зелени Тази супа може да се направи и с настройка крем супа. • 630 ml вода ПО ИЗБОР бобчета с уасаби. Добавете малко бита сметана и ще получите традиционната • 1 бучка масло френска супа, вишисоаз. 1 ч. л. уасаби паста ДА СЕ СЕРВИРА СЪС За по-пикантна супа, добавете още 1 ч. л. уасаби паста, 2 с. л. нарязан кервел паста хрян или горчица. Можете да добавите 50 g мини спагети или готвен нахут, за да стане супата по-гъста.

46 / 47 46 / 47 BG BG

• 400 g сурови кралски Супа от скариди, • 300 g грах Охладена супа от скариди, с черупки сладка царевица и • 60 g лук грах (16 броя) • 300 g краставици, • 100 g кутия изцедена кокосово мляко нарязани на кубчета Сложете граха, лука, краставиците, сладка царевица • 300 ml вода водата и соевия крем в уреда за Разбъркайте зеленчуците и • 40 g целина, на резени • 200 ml соев крем супа. Подправете на вкус. Изберете скаридите. Изсипете в уреда за супа. • 100 g нарязани моркови • 20 свежи ментови листа настройката « крем супа ». Добавете кокосовото мляко и вода. • 60 g нарязан бял лук • 1/2 лимон Овкусете със сол и пипер. Затворете Сложете в хладилника за 4 часа, докато • 200 g кокосово мляко • 1 ч. л. захар капака и изберете настройка « супа с супата се охлади. • 400 ml вода • Сол, пипер • Сол, пипер парченца ». Отворете уреда за супа. Добавете Сипете супата в купи и добавете захарта, листата мента и сока от ДА СЕ СЕРВИРА СЪС настъргания кокос и щипка чили на половин лимон. Изберете настройката Настърган кокос прах. « пасиране ». и чили на прах Сервирайте охладена.

Тази супа има горд екзотичен вкус, ако искате да го направите За по-пикантна супа, добавете по-наситен, добавете къри на 1 ч. л. уасаби паста, паста прах и/или свеж кориандър. хрян или горчица. Можете да След готвенето, можете да добавите 50g мини спагети или добавите и китайски или нахут, за да стане супата по- японски оризови спагети. гъста.

• 2 домата среден размер, Мароканска • 300 g краставици, Традиционно обелени, без семена и зеленчукова нарязани на кубчета гаспачо нарязани на кубчета • 250 g обелени домати, • 150 g тиквички, супа (чорба) без семена и нарязани Оставете настрани малко от нарязани на кубчета на кубчета краставицата и пипера и ги нарежете Пригответе зеленчуците, след това • 150 g моркови, • 150 g пипер, обелен, фино, за да използвате като гарнитура нарязани на кубчета ги смесете с булгура. Изсипете в без семена и нарязан

СУПИ С ПАРЧЕНЦА върху супата. Оставете и няколко листа • 60 g нарязан лук уреда за супа. Овкусете със сол и на кубчета босилек. • 150 g картофи, пипер. Добавете водата и доматената • 60 g нарязан бял лук нарязани на кубчета паста. Затворете капака. Изберете • 550 ml вода Натрошете сухара. Поставете всички ЛЕТНИ СУПИСТУДЕНИ • 150 g готвен нахут настройка « супа с парченца ». • 1 с. л. кетчуп съставки в уреда за супа. Оставете 30 минути. Изберете настройка « пасиране ». • 50 g пшеничен булгур След като се сготви, добавете • 1 обелена скилидка чесън, • 500 ml вода подправките и опитайте, докато е нарязана на ситно Дръжте гаспачото в хладилника няколко • 1 голяма супена лъжица гореща. • 1 с. л. сос Уорчестър часа преди да го сервирате добре (20 g) доматено пюре • 2 с. л. зехтин охладено. • Сол, пипер • 20 листа босилек Сипете супата в плитки супени чинии. За да превърнете тази • 5 до 10 капки сос Табаско Гарнирайте с останалите зеленчуци, ДА СЕ СЕРВИРА СЪС ободряваща супа в по-лека • 3 сухара няколко капки зехтин и нарязан 1 с. л. нарязана мента лятна супа, махнете нахута, босилек. 1 с. л. свеж кориандър, картофите и булгура, като ги нарязан замените с домати, моркови и тиквички.

48 48 / 49 49 BG

• 400 g краставици, Зелено гаспачо • 700 g ябълка на кубчета, Ябълково нарязани на кубчета примерно сорт Гала или пюре с канела • 150 g зелен пипер, обелен, Сложете всички съставки в уреда за супа. Златна превъзходна Изберете настройка « пасиране ». нарязан на кубчета • 1 с. л. ванилия Поставете всички съставки в уреда за • 200 g обелена зелена Добавете босилека, зехтина, зелените маслини • 1 ч. л. с връх смляна канела супа. Изберете настройката « компот ». ябълка Грени Смит, и сервирайте охладено. • 100 ml вода нарязана на кубчета Изсипете в четири стъклени купи • 30 g нарязан сладък лук и дръжте в хладилника, докато не • 20 измити листа босилек Ако харесвате пикантно, сервирате. • 250 g кисело мляко можете да добавите малко прясно смлян джинджифил или Табаско© - • 1 с. л. мед Ябълковото пюре може да • 250 ml вода използвайте този със зелен пипер, за да запазите цвета на ястието. се сервира отделно или с • сок от един лимон ябълкови сладкиши, или да се използва като подправка ДА СЕ СЕРВИРА СЪС за домашна торта. Ако искате няколко нарязани листа да е опростено, можете да го босилек използвате за овкусяване на няколко капки зехтин кисело мляко, смес от плодове няколко узрели зелени и мляко. маслини

• 40 g бадемова паста Бяла крем супа • 600 g ябълка на кубчета, Пюре от ябълки и ПЮРЕТА (вижте по-долу) примерно сорт Гала или сливи • 400 g йерусалимски Сложете всички съставки с изключение на оцета Златна превъзходна и печените бадеми в уреда за супа. Изберете артишок, нарязан • 100 g сливи без костилки Поставете всички съставки в уреда за на кубчета настройката « крем супа ». След готвене, сложете (около 12) супата в хладилника, докато се охлади добре. супа. Изберете настройката « компот ». За • 1 обелена скилидка • 1/2 лимон (само сока) по-гладка текстура, изберете настройка розов чесън Овкусете супата с ябълков оцет. Изберете • 100 ml вода « пасиране ». • 1 стъбло праз без настройката « пасиране ». листата, нарязано Изсипете в четири стъклени купи (около 100g) Сервирайте като поръсите печените бадеми и и дръжте в хладилника, докато не няколко стафиди отгоре. • 3 резена бял хляб за сервирате. сандвичи (без коричката), нарязан на кубчета • 1 пълна с. л. зехтин Тази рецепта е вдъхновена от испанското ахо бланко (охладена • 700 ml вода бадемова супа), което използва • Ябълков оцет елина вместо йерусалимски артишок. • Сол, пипер Можете да намерите бадемовата паста в буркани, наричана още бадемов ДА СЕ СЕРВИРА СЪС крем, в магазините за здравословни печени бадеми храни. В противен случай можете да я няколко златни стафиди направите у дома или да я замените с бита сметана или маскарпоне.

50 / 51 50 / 51 BG BG

• 250 g готвени кестени Пюре от кестени • 4 банана, Сладоледено смути • 300 g ябълки, с ванилия нарязани на резени банан и ванилия нарязани на кубчета • 200/210 g ванилов • 60 г захар Разделeте на ваниловата шушулка на сладолед (около 5 лъжици) Сложете бананите и сладоледа в уреда за супа. Изсипете • 1 ванилия две, по нейната дължина и извадете • 250 ml пълномаслено млякото. Сложете капака и изберете настройка « пасиране ». мляко • 150 ml вода семената навън. Сервирайте охладено, без да го оставяте навън да престои, с Поставете семената и всички съставки ДА СЕ СЕРВИРА СЪС банановите бонбони отстрани. в уреда за супа. Изберете настройката Няколко бананови бонбона « компот ». Дръжте пюрето охладено или Сменяйте плодовете и сладоледените вкусове, за да сервирайте хладко с крема сирене си правите собствени смутита. Манго, круша, праскова или кисело мляко. също стават, както и карамелен или канелен сладолед.

Можете да използвате това пюре от кестени, за да създадете свой собствен десерт тип „Мон Блан“, да го използвате с целувки или пък с крема сирене с вкус на ванилия и щипка захар. • 400 g манго (около 1) Ласи с мента • 400 g кисело мляко (традиционна индийска • 10 свежи ментови листа • 100 ml мляко напитка с кисело мляко) • 2 с. л. мед Поставете всички съставки в уреда за супа. Изберете • 4 кубчета лед настройката « пасиране ». Изсипете в чаши и сервирайте охладено, без да оставяте да престои.

ПЮРЕТА • 400 g круши, Пюре от круши СМУТИТА нарязани на кубчета и банани Ласи може да се прави със соево мляко или соево • 300 g банани, кисело мляко, ако сте алергични към лактоза. нарязани на резени Поставете всички съставки в уреда • 2 пълни с. л. мед за супа. Изберете настройката • 1/2 лимон (само сока) « компот ». Изсипете в купички и • 80 ml вода дръжте в хладилника няколко часа преди сервиране.

За вкусна алтернатива, можете • 4 соеви кисели млека Ягодово смути да замените меда с шоколадови • 350 g ягоди, нарязани на с канела пръчици или да добавите какао половина или четвърт на прах. • 2 с. л. захар Поставете всички съставки в уреда за супа. Изберете • 1 ч. л. с връх смляна канела настройката « пасиране ». Сервирайте веднага.

Ако киселите млека и ягодите не са охладени, можете да добавите 4 кубчета лед, за да добиете правилната температура на смутито. Канелата придава вкусен сладък вкус на смутито, но ако предпочитате, можете да не я слагате и да я замените с ванилова захар или стрит джинджифил.

52 53 BG CS P 56 - 58 AUTOMATICKÉ PROGRAMY • 200 g обикновен шоколад, Шоколадов фондан 55% какао KRÉMOVÉ POLÉVKY Easy soup má 4 automatické programy na vaření: • 200 g масло Покрийте вътрешната част на съда за печене с масло и кафява захар. Загрейте фурната до 200°C. Krémová sýrová polévka s cuketou. 56 • krémová polévka: 23 minut • 4 яйца © Стопете маслото и захарта заедно (в микровълнова или на Krém z červené řepy se sýrem Veselá kráva . 56 • 150 g кубчета захар Krémová polévka s bílými fazolemi cannellini . 56 • polé vka s kousky: 25 minut minestrone, boršč, водна баня). • 80 g брашно (обикновено) Krémová pomerančová polévka z máslové dýně. . . . . 57 čorba, atd. • Масло и кафява захар Сложете шоколадово-маслената смес, след това другите Krémová rajčatová polévka s bazalkou...... 57 за покриване на съставки, в посочения ред, в уреда за супа. Изберете Celerový krém s kmínem. 57 • kompot: 20 minut вътрешната част на настройката « пасиране ». Pórkový krém s roquefortem. 58 съда за печене След като сместа е готова, изсипете я в съда за печене. Печете Krémová mrkvová polévka z tatarákem z mušlí hřebenatek . 58 • směs: 4 minuty pro veškeré míchání (horkých či във фурната 20 минути. P 59 - 61 studených přísad) POLÉVKY S KOUSKY Program vyberete tak, že stisknete zvolené nastavení Можете да подсилите вкуса на фондана като добавите чаена лъжица смлени канела или джинджифил, което Povzbudivá kuřecí polévka...... 59 a poté tlačítko start. го прави по-ароматен Polévka ze 4 druhů zeleniny . 59 Pórkovo-bramborová polévka. 59 PŘÍPRAVA PŘÍSAD Létem políbená zeleninová polévka...... 60 Abyste dosáhli optimálního výsledku, měli byste Polévka ze sladkých brambor a červené čočky. 60 si vždy vybírat kvalitní přísady. Pokud používáte Zelená polévka . 60 • 4 яйца Плодов кейк с череши и кокос Polévka z garnátů, sladké kukuřice a kokosového mléka. 61 mražené přísady, musíte je nejdříve rozmrazit. • 400 ml кокосово мляко Marocká zeleninová polévka (čorba). 61 В посочения ред сложете яйцата, кокосовото мляко, брашното Aby šlo vaření a míchání snadněji, musíte nakrájet • 65 g брашно и захарта в уреда за супа. Изберете настройката « пасиране ». P 62 - 63 všechny přísady na malé, 1 až 2 cm velké kostičky. • 60 g кубчета захар Загрейте фурната до 180°C. • 1 пакетче ванилия STUDENÉ LETNÍ POLÉVKY Nejprve vložte do přístroje zeleninu, poté maso, • 15 g настърган кокос Покрийте съда за печене с малко масло и захар. Разпределете черешите из съда. Налейте сместа. Поръсете настъргания rybu nebo těstoviny a pak přidejte tekutinu. Dříve • 250 g череши без костилки Chlazená hrachová polévka. 62 кокос отгоре. Печете във фурната 45 до 50 минути. než přístroj zakryjete pokličkou, všechny přísady • Масло и кафява захар Tradiční gazpačo...... 62 за покриване на Сервирайте охладена. Zelené gazpačo . 63 zamíchejte. вътрешната част на Krémová bílá polévka. 63 съда за печене Като използвате само мляко (и малко ром) и замените P 64 - 65 Recepty jsou určené pro 4 osoby. ДЕСЕРТИ черешите със сливи, можете да направите сливова PYRÉ Chcete-li dosáhnout skvělého výsledku, плодова пита. Шоколадовите стърготини ще са друга doporučujeme vám, abyste dodrželi вкусна алтернатива на черешите. Jablečné pyré se skořicí...... 64 uvedená množství. Hustotu polévky si můžete Pyré z jablek a švestek. 64 Kaštanové pyré s vanilkou...... 65 sami upravit přidáním většího či menšího množství Hruškovo-banánové pyré . 65 tekutiny. Musíte však zajistit, abyste nepřekročili P 66 « min. » a « max. » množství uvedená na odměrce. VĚDĚT JE DOBRÉ CO KRÉMOVÉ NÁPOJE SMOOTHIES PRAKTICKÉ TIPY За 800 ml сос Сос кули от малина и ревен Smoothie s banánem a vanilkovou zmrzlinou. 66 Přístroj Easy soup má ještě dvě další funkce, díky nimž • 500 g ревен, оскубан и Сложете ревена, захарта и водата в уреда за супа. Изберете Lassi s mátou (tradiční indický jogurtový nápoj). . . . . 66 нарязан на парчета bude práce s ním ještě snazší. настройката « компот ». Jahodovo-skořicové smoothie. 66 • 60 g захар Когато свърши готвенето сложете соса в хладилника. • funkce Keep warm (udržuj pokrm teplý): Po • 70 ml вода P 67 • 125 g малини Когато се охлади, добавете малините. Изберете настройката ukončení programů vaření se přístroj Easy soup « пасиране ». DEZERTY přepne automaticky na 40 minut do režimu « keep- Čokoládový fondant...... 67 warm », takže udržuje váš pokrm teplý. Можете да замените малините с всеки друг червен Třešňovo-kokosové clafoutis . 67 • funkce Easy cleaning (snadné čištění): Aby se плод, който ви харесва. Malinovo-rebarborové coulis ...... 67 dal přístroj snadno vyčistit, doporučujeme po dokončení polévky zapnutí tohoto režimu. pol. lž. polévková lžíce / káv. lž. kávová lžička

54 54 / 55 55 CS

• 60 g nakrájené cibule Krémová sýrová polévka s cuketou • 700 g máslové dýně Krémová pomerančová • 100 g plnotučného nakrájené na kostičky polévka z máslové dýně krémového sýru Do přístroje dejte cibuli, krémový sýr, poté cuketu, 1 pol. lž. estragonu • 60 g cibule ® a vodu. Přidejte sůl. Polévkovač přikryjte poklicí a vyberte nastavení (např. Philadelphia • 100 g brambor Vložte všechny přísady do polévkovače (kromě přísad určených « krémová polévka ». nebo podobného) nakrájených na kostičky k ozdobení). Vyberte funkci « krémová polévka ». • 600 g cukety Po dokončení procesu vaření nalejte polévku do misek. Navrch posypejte • 150 ml pomerančového Po dokončení procesu vaření nalejte polévku do polévkových nakrájené na kostičky mletým pepřem, chilli a zbytkem estragonu. džusu talířů nebo misek. Posypejte pomerančovou kůrou a kmínem. • 2 pol. lž. nasekaného • 300 ml vody čerstvého estragonu • 1 zarovnaná • 400 ml vody Variace na stejné téma! Ozdobte nasekanými čerstvými bylinkami káv. lž. curry koření Podzim je skvělé roční období pro použití máslové dýně, • sůl a čerstvě namletý pepř a dalším smetanovým sýrem. Polévka bude ještě chutnější a • 1 káv. lž. cukru © která je krásně uzrálá, jen ji uvařit. Na tento recept jsme krémovější, když použijete kopr nebo bazalku, sýr Veselá kráva • sůl nebo krémové mascarpone. vybrali máslovou dýni díky její sladké chuti s příchutí PODÁVEJTE lískových ořechů, ale můžete ji klidně udělat i z běžné posypané špetkou chilli PODÁVEJTE dýně. s pomerančovou kůrou a kmínem

• 1 zarovnaná pol. lž. Krémová rajčatová • 450 ml hovězího vývaru Krém z červené řepy © kukuřičné mouky polévka s bazalkou • 450 g uvařené červené řepy se sýrem Veselá kráva • 700 g oloupaných rajčat nakrájené na kostičky nakrájených na čtvrtky, Smíchejte kukuřičnou mouku s trochu tekutiny. • 300 g oloupaných rajčat Do polévkovače nalejte hovězí vývar a přidejte zeleninu a česnek. s odstraněnými semínky Vložte rajčata, cibuli, česnek, máslo, smíchanou kukuřičnou nakrájených na kostičky • 60 g nakrájené cibule Přidejte trojúhelníčky sýru. Dochuťte solí a pepřem. mouku a zeleninový vývar do polévkovače. Jemně osolte (vývar • 60 g nakrájené cibule • 1 stroužek česneku, oloupaný • 1 stroužek česneku Vyberte funkci « krémová polévka ». Tuto fantastickou, rudě zbarvenou už je sám o sobě trochu slaný) a dochuťte pepřem. Vyberte polévku podávejte s nasekaným kerblíkem a pár kapkami octa balsamico. • 1 hrudka másla funkci « krémová polévka ». • 4 trojúhelníčky • 2 pol. lž. mascarpone sýru Veselá kráva© Polévku podávejte s drcenými piniovými oříšky, bazalkou a • 500 ml zeleninového vývaru • sůl , pepř parmazánem. Červená řepa je zelenina, která chutná skvěle i s několika dalšími • 10 nasekaných lístků bazalky přísadami. Můžete přidat kousky smažené slaniny a získáte tak • 2 pol. lž. pražených piniových PODÁVEJTE plnější chuť, při zvláštních příležitostech můžete přidat dokonce oříšků, drcených s nasekaným čerstvým pár kousků uvařených husích jater. • 2 pol. lž. strouhaného Tato krémová polévka se může podávat teplá i studená. kerblíkem parmazánu octem balsamico • sůl, pepř KRÉMOVÉ POLÉVKY KRÉMOVÉ

• 400 g celeru Celerový krém • 400 g fazolí cannellini Krémová polévka s bílými nakrájeného na kostičky s kmínem (viz tip níže) fazolemi cannellini • 60 g nakrájené cibule • 75 g oloupané cibule • 60 g nasekaného Vložte celer, cibuli, jablka, řapíkatý celer, vodu, sůl a kmín do • 500 ml vody Vložte fazole cannellini, cibuli a vodu do polévkovače. Přidejte křenovou řapíkatého celeru polévkovače. Vyberte funkci « krémová polévka ». • 15 g wasabi (nemusí být) pastu a dochuťte. Vyberte funkci « krémová polévka ». • 160–180 g jablka Po dokončení procesu vaření otevřete pokličku. Přidejte • sůl, pepř Po dokončení procesu vaření nalejte polévku do misek. Navrch do polévky nakrájeného na kostičky mascarpone. Vyberte funkci « míchání ». • 500 ml vody • 4 pol. lž. smetany typu přidejte polévkovou lžíci crème fraîche a pak kousky uzeného pstruha. Nalejte polévku do polévkových talířů nebo misek. Přidejte kmín, « crème fraîche » • 100 g mascarpone (2 vrchovaté pol. lž. ) tymián a pepř. PODÁVEJTE • sůl, pepř se 100–120 g kousky uzeného Tuto polévku můžete uvařit z čerstvých i mražených fazolí • 1 káv. lž. drceného kmínu cannellini. Použijete-li mražené fazole, nejprve je rozmrazte. Kmín je koření, které se běžně používá v asijské kuchyni. pstruha PODÁVEJTE Můžete jej nahradit curry kořením nebo dokonce špetkou s kmínem, čerstvým tymiánem vanilky, která dá polévce sladší příchuť.

56 / 57 56 / 57 CS

• 200 g nakrájené mrkve • 400 g nasekaného pórku Pórkový krém Povzbudivá kuřecí polévka (bílá část) s roquefortem • 200 g drobných růžiček květáku • 60 g nakrájené bílé cibule • 60 g nadrobno nakrájené cibule Smíchejte zeleninu a kuřecí maso. Nalejte do polévkovače. Přidejte vývar a svazek bylinek. Dochuťte solí a pepřem. Polévkovač • 100 g brambor Smíchejte kukuřičnou mouku s trochou chlazeného • 200 g kuřecích prsou, nakrájených na 2 cm velké kostičky přikryjte poklicí a vyberte nastavení « polévka s kousky ». nakrájených na kostičky vývaru. • 600 ml k řecího vývaru Během čekání smíchejte smetanu a hořčici. • 15 g kukuřičné mouky Vložte zeleninu, směr z kukuřičné mouky, vývar • 600 ml kuřecího vývaru • 1 svazek vonných bylinek (tj. Po dokončení procesu vaření vyndejte z polévky svazek bylinek. a roquefort do polévkovače. Přidejte sůl. Vyberte čerstvá nenasekaná petrželka, • 60 g roquefortu funkci « krémová polévka ». bobkový list a tymián, to vše Polévku podávejte teplou, dochucenou omáčkou a petrželkou. • sůl Nalejte polévku do polévkových talířů. Posypejte svázané provázkem do kytičky) mletými vlašskými ořechy a přidejte pár kapek • sůl , pepř PODÁVEJTE ořechového oleje. Dochuťte špetkou mletého Chcete-li dodat polévce trochu orientální příchuť, můžete s troškou nadrcených pepře. přidat sójovou omáčkou, rýžový ocet a koriandr. vlašských ořechů PODÁVEJTE s ořechovým olejem a 5 s 1 pol. lž. nasekané petrželky namletými kuličkami pepře s 1 pol. lž. hořčice s celými Tato může také posloužit jako skvělá hořčičnými semínky omáčka ke steaku. 2 čaj. lž. tučné smetany

• 150 g nasekaného pórku Polévka ze 4 druhů zeleniny • 150 g mrkve Vložte všechny přísady do polévkovače. Vyberte funkci « polévka nakrájené na kostičky s kousky ». • 150 g tuřínu nakrájeného na kostičky Podávejte s trochou nastrouhaného sýru a krutóny osmaženými • 100 g nakrájené cibule na másle. • 1 stroužek česneku, oloupaný • 1 stvol řapíkatého celeru, nakrájený na kousky Pokud chcete, aby polévka byla sytější a mohla být • 700 ml vody podávána jako hlavní chod, dejte do ní místo 100 g mrkve a 100 g pórku 250 g brambor. • sůl, pepř • 550 g nakrájené mrkve Krémová mrkvová • 60 g nasekané šalotky polévka z tatarákem PODÁVEJTE • 4 g nasekaného zázvoru s trochou ementálu nebo nastrouhaného francouzského • 500 ml vody z mušlí hřebenatek sýru comté a krutóny. • 15 g kukuřičné mouky • 30 g másla Smíchejte kukuřičnou mouku s 3 pol. lž. vody. Vložte šalotku, mrkev, zázvor, směs s kukuřičné

• 160–180 g hřebenatek S KOUSKY POLÉVKY mouky, vodu, máslo a špetku soli do polévkovače. • půl pomeranče (kůra a šťáva) Vyberte funkci « krémová polévka ». • 1 káv. lž. rýžového octa Při čekání si nasekejte hřebenatky na malé kostičky. • 1 káv. lž. sezamového oleje • 300 g nasekaného pórku Pórkovo-bramborová polévka Dochuťte je pomerančovou kůrou a šťávou, • sůl • 200 g brambor sezamovým olejem, rýžovým octem a solí. nakrájených na kostičky Vložte všechny přísady, kromě kerblíku, do polévkovače. Vyberte « polévka s kousky ». PODÁVEJTE Naaranžujte tatarák z mušlí doprostřed • 75 g nakrájené cibule funkci polévkových talířů. se sezamovými semínky, • 1 stroužek česneku, Po dokončení procesu vaření přidejte kerblík a můžete podávat. nasekanou pažitkou Až bude polévka hotová, nalejte ji přes tatarák. nasekaný na jemno (nebo jarní cibulku a pórkem) Přidejte sezamová semínka a nadrobno nasekanou • 1 kostka hovězího vývaru pažitku. • 630 ml vody Tuto polévku můžete uvařit také pomocí funkce « krémová polévka ». Přidejte trochu tučné smetany a • 1 hrudka másla hned máte tradiční francouzskou polévku - vichyssoise. Sami poznáte, jak skvěle chutná zajímavý PODÁVEJTE kontrast kombinace teplé polévky a studeného tataráku. s 2 pol. lž. nasekaného kerblíku

58 / 59 58 / 59 CS

• 60 g nakrájené sladké cibule Létem políbená zeleninová polévka • 400 g nevařených Polévka z garnátů, • 100 g cukety královských garnátů, nakrájené na kostičky Smíchejte červené pesto s vodou. s ulitou (16 kusů) sladké kukuřice • 100 g žluté papriky Vložte cibuli, cuketu a žlutou papriku do polévkovače. Navrch přidejte • 100 g konzervované sladké a kokosového mléka nakrájené na kostičky cizrnu, lilek a polévkové těstoviny. kukuřice bez nálevu • 100 g lilku • 40 g nasekaného Smíchejte garnáty a zeleninu. Vložte do nakrájeného na kostičky Přidejte červené pesto rozmíchané ve vodě. Dochuťte kořením. Vyberte řapíkatého celeru polévkovače. Přidejte kokosové mléko a • 100 g cizrny funkci « polévka s kousky ». • 100 g polévkových těstovin • 100 g nakrájené mrkve vodu. Dochuťte solí a pepřem. Polévkovač Podávejte se strouhaným parmazánem, plátkem toastového chleba a • 60 g nakrájené bílé cibule přikryjte poklicí a vyberte nastavení • 30 g červeného rajčatového majonézou aïoli. pesta (1 velká pol. lž.) • 200 g kokosového mléka « polévka s kousky ». • 850 ml vody • 400 ml vody Nalejte polévku do misek a přidejte • sůl, pepř Tento recept si můžete snadno přizpůsobit podle své chuti nebo • sůl, pepř strouhaný kokos a špetku chilli. PODÁVEJTE podle ingrediencí, které máte zrovna v lednici nebo v kredenci. Jeden nebo dva druhy zeleniny v tomto receptu můžete nahradit PODÁVEJTE se strouhaným parmazánem, Tato polévka má velice exotickou plátkem toastového chleba a za ty, které máte zrovna doma, ale musíte jich použít stejné se strouhaným kokosem a majonézou aïoli množství. Rýži můžete nahradit těstovinami. chilli chuť a chcete-li, aby byla ještě silnější, přidejte curry anebo čerstvý koriandr. Až bude polévka hotová, můžete přidat také čínské rýžové nudle nebo japonské nudle udon.

• 300 g sladkých brambor Polévka ze sladkých nakrájených na 2 cm velké brambor a červené čočky kostičky • 60 g nakrájené sladké cibule Vložte všechny přísady, kromě koriandru, do polévkovače. • 100 g červené čočky Vyberte funkci « polévka s kousky ». • 150 g brambor, nakrájených na 2 cm velké kostičky Přidejte koriandr a můžete podávat. • 600 ml vody • sůl, pepř Pokud tuto polévku vaříte pro děti, vynechte koriandr a ozdobte úsměvem z kečupu! PODÁVEJTE • 2 středně velká rajčata, Marocká zeleninová 2 pol. lž. nasekaného oloupaná, bez semínek a polévka (čorba) koriandru nakrájená na kostičky • 150 g cukety Připravte si zeleninu a pak ji smíchejte nakrájené na kostičky s bulgurem. Vložte do polévkovače. • 150 g mrkve Dochuťte solí a pepřem. Přidejte vodu nakrájené na kostičky a rajčatový protlak. Přiklopte poklici. • 60 g nakrájené cibule S KOUSKY POLÉVKY Vyberte funkci « polévka s kousky ». • 150 g brambor, nakrájených na kostičky Po dokončení procesu vaření přidejte bylinky a polévku podávejte horkou. • 100 g špenátu Zelená polévka • 150 g vařené cizrny • 100 g růžiček brokolice • 50 g bulguru Vložte cibuli, špenát a hrášek do polévkovače, pak brokolici. Dochuťte • 500 ml vody • 150 g hrachových lusků Tuto silnou výživnou polévku solí a pepřem. Přidejte pastu wasabi, pokud ji používáte, a vodu. Vyberte • 1 velká polévková lžíce (20 g) • 60 g nakrájené cibule funkci « polévka s kousky ». můžete zlehčit na letní polévku • 800 ml vody rajčatového protlaku Nalejte polévku do misek a přidejte několik celých lusků wasabi. tak, že vynecháte cizrnu, • sůl, pepř • sůl, pepř brambory a bulgur a nahradíte je rajčaty, mrkví a cuketou. VOLITELNÉ PODÁVEJTE Chcete-li mít polévku ještě pálivější, přidejte další 1 káv. lž. wasabi, s 1 pol. lž. nasekané máty 1 káv. lž. pasty wasabi křenovou pastu nebo celozrnnou hořčici. Polévce můžete dodat s 1 pol. lž. čerstvého tu správnou texturu přidáním 50 g polévkových těstovin nebo nasekaného koriandru vařené cizrny.

60 / 61 60 / 61 CS

• 300 g hrášku Chlazená • 400 g okurky nakrájené na Zelené gazpačo • 60 g cibule kostičky hrachová polévka Vložte všechny přísady do polévkovače. • 300 g okurky • 150 g zelených oloupaných Vyberte funkci « míchání ». nakrájené na kostičky Vložte hrášek, cibuli, okurku, vodu a sójovou paprik, bez semínek, • 300 ml vody smetanu do polévkovače. Dochuťte kořením. nakrájených na kostičky Přidejte bazalku, olivový olej, zelené olivy • 200 ml sójové smetany Vyberte funkci « krémová polévka ». • 200 g oloupaných jablek a podávejte dobře vychlazené. Granny Smith, nakrájených • 20 čerstvých lístků máty Dejte na 4 hodiny do lednice, dokud se polévka na kostičky • 1/2 citrónu nevychladí. • 30 g nakrájené sladké cibule Máte-li rádi koření, • 1 káv. lž. cukru Otevřete polévkovač. Přidejte cukr, lístky máty a • 20 umytých lístků bazalky můžete přidat trochu čerstvě • sůl, pepř šťávu z půlky citrónu. Vyberte funkci « míchání ». • 250 g živého jogurtu nastrouhaného zázvoru nebo © Podávejte vychlazené. • 1 pol. lž. medu omáčky Tabasco - použijte • 250 ml vody omáčku ze zeleného pepře, • šťáva z jednoho citrónu abyste zachovali zelenou barvu Chcete-li mít polévku trochu pikantnější, pokrmu. přidejte 1 káv. lž. wasabi, křenovou pastu PODÁVEJTE nebo celozrnnou hořčici. Polévce můžete s nasekanými lístky bazalky dodat tu správnou texturu přidáním 50 g s pár kapkami olivového oleje polévkových těstovin nebo cizrny. s několika zralými zelenými olivami

• 300 g okurky Tradiční gazpačo • 40 g mandlové pasty Krémová bílá polévka nakrájené na kostičky (viz níže) • 250 g oloupaných rajčat, Trochu okurky a papriky si dejte stranou a jemně je • 400 g jeruzalémských Vložte všechny přísady, kromě octa a bez semínek, nakrájených nakrájejte na pozdější dozdobení hotové polévky. artyčoků nakrájených na mandlových lupínků, do polévkovače. na kostičky Nechejte si také několik lístků bazalky. kostičky Vyberte funkci « krémová polévka ». Po • 150 g oloupané papriky, Rozdrobte toast melba na kousky. Vložte všechny • 1 stroužek růžového dokončení procesu vaření, vložte polévku bez semínek, nakrájené na přísady do polévkovače. Nechte v polévkovači česneku, oloupaný do ledničky, dokud se nevychladí. kostičky 30 minut. Vyberte funkci « míchání ». • 1 bílá část pórku, Ochuťte polévku jablečným octem. • 60 g nakrájené bílé cibule nakrájená (cca 100 g) Dejte gazpačo na několik hodin chladit do ledničky, Vyberte funkci « míchání ». • 550 ml vody • 3 plátky bílého toastového Podávejte posypané mandlovými lupínky podávejte dobře vychlazené. chleba (bez kůrky), • 1 pol. lž. kečupu a několika rozinkami navrch. STUDENÉ LETNÍ POLÉVKY • 1 oloupaný stroužek česneku, Nalejte polévku do polévkových talířů. Ozdobte nakrájeného na čtverečky bez klíčku, nakrájeného na zeleninou, kterou jste si nechali stranou, a přidejte • 1 plná pol. lž. olivového oleje pár kapek oleje a nakrájené bazalky. drobno • 700 ml vody Tento recept je inspirován • 1 pol. lž. worcesterské • jablečný ocet španělskou polévkou ajo blanco omáčky • sůl, pepř (chlazená mandlová polévka), • 2 pol. lž. olivového oleje u níž se místo jeruzalémských • 20 lístků bazalky PODÁVEJTE artyčoků používá celer. Mandlová • 5 až 10 kapek tabasca s praženými mandlovými pasta se dá koupit ve sklenicích v • 3 plátky chlebu melba lupínky obchodech se zdravou výživou s několika zlatými rozinkami a nazývá se také « creme d’amandes ». Když ji neseženete, můžete si ji vyrobit doma nebo ji nahradit tučnou smetanou nebo mascarpone. 62 / 63 62 / 63 CS

• 700 g kostiček jablek Jablečné pyré • 250 g vařených kaštanů Kaštanové pyré například odrůdy Gala nebo se skořicí • 300 g jablek nakrájených s vanilkou Golden Delicous na kostičky • 1 pol. lž. vanilkového cukru Vložte všechny přísady do polévkovače. Vyberte • 60 g cukru Rozdělte vanilkový lusk podélně na dvě • 1 vrchovatá káv. lž. mleté funkci « kompot ». • 1 vanilkový lusk části a vyškrábejte semínka. skořice Nalejte do čtyř skleněných misek a dejte do lednice • 150 ml vody Vložte semínka a všechny složky do • 100 ml vody vychladit. Podávejte dobře vychlazené. polévkovače. Vyberte nastavení « kompot ». Jablečné pyré můžete podávat jen tak Udržujte hotové pyré v chladu anebo nebo s jablečnými taštičkami nebo použít podávatejte vlažné, s tvarohem či bílým na ozdobení domácího dortu. Úplně jogurtem. jednoduše se dá použít třeba na dochucení jogurtu nebo do směsi ovoce a mléčného výrobku. Můžete použít toto kaštanové pyré pro přípravu vlastního dezertu “Mont Blanc”, podávat s pusinkami nebo vanilkovým krémem s přidáním cukru. PYRÉ

• 600 g kostiček jablek Pyré z jablek a švestek • 400 g hrušek Hruškovo-banánové například odrůdy Gala nakrájených na kostičky pyré nebo Golden Delicous Vložte všechny přísady do polévkovače. Vyberte • 300 g nakrájených banánů • 100 g vypeckovaných funkci « kompot ». Hladší krémové struktury • 2 plné pol. lž. medu Vložte všechny přísady do polévkovače. dosáhnete tak, že vyberete funkci « míchání ». švestek (asi 12) • 1/2 citrónu (pouze šťáva) Vyberte funkci « kompot ». Nalejte směs do • 1/2 citrónu (pouze šťáva) Nalejte do čtyř skleněných misek a dejte do lednice • 80 ml vody malých mističek a dejte na několik hodin • 100 ml vody vychladit. Podávejte dobře vychlazené. do lednice. Podávejte dobře vychlazené.

Další chuťovou variantu získáte tak, že med nahradíte čokoládovým krémem nebo přidáte kakaový prášek.

64 / 65 64 / 65 CS CS

• 4 nakrájené banány Smoothie s banánem • 200 g čokolády Čokoládový fondant • 200/210 g vanilkové zmrzliny a vanilkovou zmrzlinou na vaření s 55 % kakaa (asi 5 kopečky) • 200 g másla Vymažte pečící nádobu máslem a hnědým cukrem. Předehřejte troubu na 200°C. • 250 ml plnotučného mléka Vložte banány a zmrzlinu do polévkovače. Nalejte mléko. • 4 vejce Přikryjte poklicí a vyberte funkci « míchání ». • 150 g cukru moučka Smíchejte máslo a cukr (v mikrovlnné troubě nebo rozpuštěním ve vodní lázni). PODÁVEJTE Podávejte chlazené s banánovými sušenkami po straně a • 80 g mouky (hladké) s banánovými sušenkami nenechávejte stát v teple. • máslo a hnědý cukr na Nalejte čokoládovo-máslovou směs a pak ostatní přísady v vymazání pečící nádoby uvedeném pořadí do polévkovače. Vyberte funkci « míchání ». Až bude směs hotová, nalejte ji do pečící nádoby. Vložte do Můžete libovolně obměňovat ovoce a příchutě trouby na 20 minut. zmrzliny a vytvářet si tak vlastní varianty smoothies. Výtečné je mango, hruška, broskev, meruňky, ale také třeba karamelová nebo skořicová zmrzlina. Chuť fondánu ještě vylepšíte přidáním polévkové lžíce mleté skořice nebo zázvoru a celou směs tak krásně ovoníte.

• 4 vejce Třešňovo-kokosové clafoutis • 400 ml kokosového mléka • 400 g manga (cca 1 kus) Lassi s mátou V uvedeném pořadí přidávejte do polévkovače vejce, kokosové • 65 g mouky • 400 g živého jogurtu (tradiční indický jogurtový nápoj) mléko, mouku a cukry. Vyberte funkci « míchání ». Předehřejte • 10 čerstvých lístků máty • 60 g cukru moučka troubu na 180°C. • 100 ml mléka Vložte všechny přísady do polévkovače. Vyberte funkci • 1 pytlíček vanilkového cukru • 15 g strouhaného kokosu Vymažte pečicí nádobu máslem a cukrem. Rozložte třešně po • 2 pol. lž. medu « míchání ». pečicí nádobě. Zalijte směsí. Navrch posypejte strouhaným • 250 g vypeckovaných třešní • 4 kostky ledu Nalejte do sklenic a podávejte vychlazené, nenechávejte stát kokosem. Dejte do trouby péct na 45 až 50 minut. v teple. • máslo a hnědý cukr na vymazání pečící nádoby Podávejte vychlazené.

Máte-li alergii na laktózu, může si lassi udělat ze

sójového mléka nebo sójového jogurtu. Když použijete obyčejné mléko (a trochu rumu) a místo DEZERTY třešní dáte švestky, máte hned švestkový flan. Další lahodnou variantou třešní jsou čokoládové kousky.

• 4 sójové jogurty Jahodovo-skořicové Na 800 ml coulis Malinovo-rebarborové coulis • 350 g jahod nakrájených smoothie • 500 g rebarbory, ostříhané Vložte rebarboru, cukr a vodu do polévkovače. Vyberte funkci na půlky nebo čtvrtky a nakrájené na kousky

KRÉMOVÉ NÁPOJE SMOOTHIES KRÉMOVÉ « kompot ». • 2 pol. lž. cukru Vložte všechny přísady do polévkovače. Vyberte funkci • 60 g cukru • 1 vrchovatá káv. lž. « míchání ». Ihned podávejte. • 70 ml vody Po dokončení vaření dejte coulis vychladit do lednice. mleté skořice • 125 g malin Až bude coulis vychlazené, přidejte maliny. Vyberte funkci « míchání ». Když není jogurt nebo jahody vychlazené, můžete přidat 4 kostky cukru, abyste získali správnou teplotu. Skořice dodá smoothie delikátně sladkou chuť, ale Maliny můžete nahradit jakýmkoli jiným vaším oblíbeným můžete ji klidně vynechat a nahradit ji vanilkovým červeným ovocem. cukrem nebo mletým zázvorem.

66 67 HU HU P 69 - 71 AUTOMATA PROGRAMOK Cukkini és krémsajt leves KRÉMLEVESEK • 60 g aprított hagyma Egyszerű levesek: • 100 g zsíros krémsajt (Philadelphia® vagy hasonló) Tegye a hagymát, a krémsajtot, majd a cukkinit, az 1 ek tárkonyt Cukkini és krémsajt leves. 69 • Krémlevesek: 23 perc és a vizet a készülékbe. Adja hozzá a sót. Helyezze a fedőt a Cékla krémleves Laughing Cow© sajttal . 69 • 600 g cukkini, kockákra vágva leveskészítőre és válassza a « creamed soup » opciót. Cannellini bab krémleves. 69 • Dar abos levesek: 25 perc Ha elkészült a leves, öntse tálakba. Szórja meg a tetejét őrölt Narancs és sütőtök krémleves...... 70 minestrone, borscs, csorba stb. • 2 ek felaprított friss tárkony borssal, chili porral és a maradék tárkonnyal. Bazsalikomos paradicsom krémleves. 70 • 400 ml víz Zeller krémleves köménnyel. 70 • Kompótok: 20 perc • só és frissen őrölt bors Póréhagyma és rokfort krémleves. 71 • Összekevert finomságok: 4 perc TÁLALÁS ELŐTT Változatok egy témára! Díszítse felaprított friss Sárgarépa és fésűkagyló tartár krémleves...... 71 fűszernövényekkel és még több krémsajttal. Kaporral mindenfajta anyagok összekeveréséhez (hideg és Egy csipet chili por © P 72 - 74 vagy bazsalikommal, Laughing Cow sajttal vagy krémes meleg alapanyagokból) mascarpone-val még ízletesebbé és krémesebbé teheti DARABOS LEVESEK Egy program kiválasztásához nyomja meg a a levest. Nyugtató csirkeleves . 72 kiválasztott opciót, majd nyomja meg a start gombot. Négyzöldséges leves . 72 Póréhagyma és burgonyaleves. 72 AZ ALAPANYAGOK ELŐKÉSZÍTÉSE Napsütötte zöldségleves. 73 Az optimális eredmény eléréséhez mindig válasszon Édesburgonya és vöröslencse leves...... 73 Zöldleves. 73 kiváló minőségű alapanyagokat! Ha fagyasztott Garnélarák, csemegekukorica és kókusztej leves. . . . . 74 alapanyagokkal dolgozik, azokat először mindig • 450 ml marhahúsleves Cékla krémleves © Marokkói zöldségleves (csorba) . 74 olvassza fel. • 450 g főtt cékla, kockákra Laughing Cow sajttal vágva P 75 - 76 Az alapanyagokat 1-2 cm-es kis kockákra vágja fel, • 300 g hámozott paradicsom, Tegye a marhahúslevest, a zöldségeket és a fokhagymát a leveskészítőbe. kockákra vágva HIDEG NYÁRI LEVESEK ezzel egyszerűbb lesz a főzés és a keverés is. Adja hozzá a háromszög sajtokat. Sóval és borssal fűszerezze. • 60 g aprított hagyma Hűtött zöldborsóleves. 75 Először a zöldségeket, majd a húst, a halat vagy a • 1 gerezd fokhagyma Válassza a « creamed soup » opciót. Aprított turbolyával és néhány csepp balzsamecettel tálalja ezt a remek, piros színű levest. Hagyományos gazpacho . 75 tésztát, végül pedig a folyadékot tegye a készülékbe. • 4 db Laughing Cow© Zöld gazpacho. 76 Keverje össze az alapanyagokat, és csak utána háromszög sajt Krémes fehérleves. 76 • só, bors helyezze rá a fedőt. A céklának számos egyéb alapanyaggal is rendkívül jó ízhatása P 77 - 78 van. Teltebb ízhez adjon hozzá sült szalonna csíkokat, vagy TÁLALÁS ELŐTT különlegesebb alkalmakkor néhány kocka főtt libamájat. PÜRÉK A receptek 4 személyre szólnak. A kiváló Aprított friss turbolya eredmény eléréséhez javasoljuk, hogy Balzsamecet Almapüré fahéjjal . 77 Alma és szilvapüré. 77 tartsa be a megadott mennyiségeket. KRÉMLEVESEK Gesztenyepüré vaníliával. 78 A leves állagát több vagy kevesebb folyadék Körte és banánpüré ...... 78 hozzáadásával módosíthatja. Az azonban fontos, P 79 hogy ne lépje túl a mérőedényen jelzett « min. » és

HASZNOS TUDNIVALÓK SMOOTHIE-K « max. » határokat. • 400 g cannellini bab Cannellini bab krémleves Banán és vaníliafagylalt smoothie. 79 (ld. lentebbi ötlet) PRAKTIKUS ÖTLETEK Tegye a cannellini babot, a hagymát és a vizet a leveskészítőbe. Lassi mentával (hagyományos, joghurt alapú indiai ital). 79 • 75 g hámozott hagyma A két kiegészítő funkcióval még egyszerűbbé válik az Adja hozzá a tormakrémet és ízesítse tetszés szerint. Válassza a Eper és fahéj smoothie ...... 79 • 500 ml víz « creamed soup » opciót. Easy soup készülék használata. • 15 g wasabi (opcionális) P 80 • só, bors Ha elkészült a leves, öntse tálakba. Tegyen egy evőkanál crème • Melegen tartás: Az Easy soup a főzési programok fraîche-t a tetejére, majd a füstölt pisztráng darabkákat. DESSZERTEK után automatikusan melegen tartó módba kapcsol • 4 ek crème fraîche és így 40 percen át melegen tartja az ételt. TÁLALÁS ELŐTT Csokoládé fondant. 80 Az ételt friss és fagyasztott cannellini disznóbabbal is Cseresznye és kókusz clafoutis. 80 • Egyszerű tisztítás: A készülék egyszerűbb 100–120 g füstölt elkészítheti. Ha fagyasztott babbal dolgozik, felhasználás Málna és rebarbara coulis. 80 tisztításához ezt a módot használja, ha elkészült pisztráng darabka előtt olvassza fel. a leves. ek evőkanál / tk teáskanál

68 68 / 69 69 HU

• 700 g sütőtök, Narancs és • 400 g szeletelt Póréhagyma kockákra vágva sütőtök krémleves póréhagyma (fehér részei) és rokfort krémleves • 60 g hagyma • 60 g aprított fehérhagyma • 100 g burgonya, Tegye az összes alapanyagot (a díszítőanyagok kivételével) a • 100 g burgonya, Keverje össze a kukoricalisztet kis hűtött kockákra vágva leveskészítőbe. Válassza a « creamed soup » opciót. kockákra vágva levessel. • 150 ml narancslé Ha elkészült a leves, öntse lapos levesestányérokba vagy -tálakba. Szórja • 15 g kukoricaliszt Tegye a zöldségeket, a kukoricaliszt • 300 ml víz meg a tetejét reszelt narancshéjjal és köménymaggal. • 600 ml csirkeleves keveréket, a levest és a rokfortot a • 1 csapott tk curry por • 60 g rokfort sajt leveskészítőbe. Adja hozzá a sót. Válassza • 1 tk cukor • só a « creamed soup » opciót. • só Ősszel van a sütőtök szezonja, ami akkorra jól megérik és főzésre Öntse a levest lapos levesestányérokba. TÁLALÁS ELŐTT alkalmas lesz. A recepthez édes zamata és mogyoróra emlékeztető Szórja a tetejére a darált diót és díszítse TÁLALÁS ELŐTT ízhatása miatt választottuk a sütőtököt, ami azonban tökkel is Néhány darab dióbél, darálva néhány csepp dióolajjal. Néhány csipet Reszelt narancshéj és helyettesíthető. Dióolaj, 5 borsszem - őrölve őrölt borssal is megszórhatja. köménymag

Ez a leves rostélyoshoz is kiváló szószként szolgál.

• 1 csapott ek kukoricaliszt Bazsalikomos • 700 g hámozott és magozott paradicsom krémleves paradicsom, negyedekre vágva Keverje össze a kukoricalisztet egy kis folyadékkal. • 60 g aprított hagyma Tegye a paradicsomot, a hagymát, a fokhagymát, a vajat, az összekevert • 1 gerezd fokhagyma, kukoricalisztet, a mascarpone-t és a zöldséglevest a leveskészítőbe. Sózza megtisztítva enyhén (a zöldségleves már eleve valamennyire sós) és ízesítse borssal. • 1 késhegynyi vaj Válassza a « creamed soup » opciót. • 2 ek mascarpone • 500 ml zöldségleves Őrölt fenyőmaggal, bazsalikommal és parmezánnal tálalja a levest. • 10 aprított bazsalikomlevél • 2 ek pörkölt fenyőmag, Ez a krémleves hidegen és melegen is tálalható. • 550 g szeletelt sárgarépa Sárgarépa és fésűkagyló őrölve • 60 g aprított tartár krémleves • 2 ek reszelt parmezán sajt mogyoróhagyma • só, bors

• 4 g aprított gyömbér A kukoricalisztet keverje össze 3 tk vízzel. KRÉMLEVESEK • 500 ml víz Tegye a mogyoróhagymát, a sárgarépát, • 15 g kukoricaliszt a gyömbért, a kukoricaliszt keveréket, a • 30 g vaj vizet, a vajat és egy kis sót a leveskészítőbe. • 160–180 g fésűkagyló Válassza a « creamed soup » opciót. • fél narancs (héj és lé) Amíg készül a leves, vágja a fésűkagylót • 400 g zellergumó, Zeller krémleves köménnyel • 1 tk rizsecet kis kockákra. kockákra vágva • 1 tk szezámolaj Ízesítse a fésűkagylót narancshéjjal és Tegye a zellergumót, a hagymát, az almát, a zellerszárat, a vizet, a sót és a • 60 g aprított hagyma • só -lével, szezámmagolajjal, rizsecettel és köményt a leveskészítőbe. Válassza a « creamed soup » opciót. • 60 g zellerszár, sóval. Helyezze a fésűkagyló tartárt a darabokra vágva Ha lejárt a főzési idő, nyissa ki a fedőt. Adja hozzá a mascarpone-t. Válassza TÁLALÁS ELŐTT levesestányér közepébe. a « blend » opciót. • 160–180 g alma, Szezámmag, aprított Ha a leves elkészült, öntse az ízletes levest kockákra vágva Öntse lapos levesestányérokba vagy -tálakba. Adja hozzá a köménymagot, metélőhagyma a tartárra. Adja hozzá a szezámmagot és • 500 ml víz a kakukkfüvet és a borsot. (vagy újhagyma vagy szórja meg aprított metélőhagymával. • 100 g mascarpone póréhagyma) (2 púpos ek) • só, bors A kömény az ázsiai konyha jellegzetes fűszere. Helyettesíthetjük Érezni fogja a leves meleg ízeit, • 1 tk őrölt kömény curry-vel, sőt akár kis vaníliával is, ami édes ízt fog kölcsönözni miközben érdekes ellentétet is ennek a krémlevesnek. tapasztal majd a forró leves és a TÁLALÁS ELŐTT hűs tartár között. Köménymag, friss kakukkfű

70 / 71 70 / 71 HU

• 200 g szeletelt sárgarépa Nyugtató csirkeleves • 60 g aprított édes hagyma Napsütötte zöldségleves • 200 g kis karfiolvirág Keverje össze a zöldséget és a csirkét. Öntse a leveskészítőbe. Adja hozzá • 100 g cukkini, kockákra vágva Keverje össze a piros pesto-t a vízzel. • 60 g finomra aprított hagyma a levest és a fűszer-csomót. Sóval és borssal fűszerezze. Helyezze a fedőt • 100 g sárga paprika, kockákra vágva Tegye a hagymát, a cukkinit és a sárga paprikát a leveskészítőbe. • 200 g csirkemell filé, 2 cm a leveskészítőre és válassza a « soup with pieces » opciót. kockákra vágva • 100 g padlizsán, Tegye ezek tetejére a csicseri borsót, a padlizsánt és a mini tésztát. • 600 ml csirkeleves Amíg készül a leves, keverje össze a tejszínt és a mustárt. kockákra vágva Adja hozzá a piros pesto és víz keverékét. Ízlés szerint fűszerezze. • 1 csomó illatos fűszernövény Ha lejárt a főzési idő, vegye ki a levesből a fűszer-csomót. Forrón tálalja a • 100 g csicseri borsó Válassza a « soup with pieces » opciót. (úm. zsineggel csomóba levest, a szósz és a petrezselyem kíséretében. • 100 g mini tészta Reszelt parmezánnal, egy szelet pirított kenyérrel és aiolival tálalja. kötött friss egész petrezselyem, • 30 g piros paradicsomos babérlevél, kakukkfű) pesto (1 nagy ek) • só, bors • 850 ml víz A receptet könnyedén saját ízlésünk szerint TÁLALÁS ELŐTT Szójaszósz, rizsecet és koriander hozzáadásával keleties ízt • só, bors módosíthatjuk, vagy felhasználhatjuk a hűtőszekrényben ill. a szekrényben található alapanyagainkat is. A 1 ek aprított petrezselyem kölcsönözhet a levesnek. TÁLALÁS ELŐTT receptben szereplő 1-2 zöldséget helyettesíthetjük az 1 ek közönséges mustármag otthon talált zöldségekkel, de azokból is ugyanannyi 2 ek tejszín Reszelt parmezán, egy szelet pirított kenyér és aioli. súly kell, és a tészta akár rizzsel is helyettesíthető.

• 150 g szeletelt póréhagyma Négyzöldséges leves • 150 g sárgarépa, Édesburgonya és vöröslencse leves Tegye az összes alapanyagot a leveskészítőbe. Válassza a « soup with pieces » • 300 g édesburgonya, kockákra vágva 2 cm-es kockákra vágva opciót. • 150 g fehérrépa, • 60 g aprított édes hagyma Tegye az összes alapanyagot (a korianderen kívül) a leveskészítőbe. kockákra vágva Tálalja kevés reszelt sajttal és vajban pirított krutonnal. • 100 g vöröslencse Válassza a « soup with pieces » opciót. • 100 g aprított hagyma • 150 g burgonya, Tegye hozzá a koriandert, és már tálalhatja is. • 1 gerezd fokhagyma, 2 cm-es kockákra vágva Ha még laktatóbbá szeretné tenni a levest és főételként kívánja megtisztítva • 600 ml víz felszolgálni, a 100 g sárgarépát és a 100 g póréhagymát helyettesítse • 1 zellerszár, darabokra vágva • só, bors Ha gyermekeknek készíti a levest, hagyja ki a koriandert és • 700 ml víz 250 g burgonyával. paradicsomos ketchup mosollyal díszítse. • só, bors TÁLALÁS ELŐTT 2 ek aprított koriander TÁLALÁS ELŐTT Egy kevés ementáli vagy reszelt francia comté sajt, és kruton. DARABOS LEVESEK DARABOS

• 300 g szeletelt póréhagyma Póréhagyma és burgonyaleves • 100 g spenót Zöldleves • 100 g brokkoli virág • 200 g burgonya, Tegye a hagymát, a spenótot és a zöldborsót, majd a brokkolit a kockákra vágva Tegye az összes alapanyagot (a turbolyán kívül) a leveskészítőbe. Válassza • 150 g fejtett zöldborsó a « soup with pieces » opciót. leveskészítőbe. Sóval és borssal fűszerezze. Tegye hozzá a wasabi • 75 g aprított hagyma • 60 g aprított hagyma Ha lejárt a főzési idő, tegye hozzá a turbolyát és így tálalja. pasztát (ha azt is szeretne) és a vizet. Válassza a « soup with pieces » • 1 gerezd fokhagyma, • 800 ml víz opciót. finomra aprítva • só, bors • 1 marhahúsleves kocka Öntse a levest tálakba és adjon hozzá néhány fejtett egész wasabi • 630 ml víz Ez a leves a « creamed soup » opcióval is elkészíthető. Tegyen hozzá zöldborsót. egy kevés tejszínt és készen is van a hagyományos francia leves, OPCIONÁLIS: • 1 késhegynyi vaj a vichyssoise. 1 tk wasabi paszta Ha fűszeresebb levest szeretne, tegyen hozzá még TÁLALÁS ELŐTT 1 tk wasabi pasztát, tormakrémet vagy közönséges 2 ek aprított turbolya mustármagot. Ha tartalmasabb levest szeretne, hozzátehet még 50 g mini tésztát vagy főtt csicseri borsót.

72 / 73 72 / 73 HU

• 400 g fövetlen királyrák, Garnélarák, • 300 g zöldborsó Hűtött zöldborsóleves tisztítva (16 db) csemegekukorica • 60 g hagyma • 100 g konzervkukorica, Tegye a zöldborsót, a hagymát, az uborkát, • 300 g uborka, a vizet és a szójakrémet a leveskészítőbe. lé nélkül és kókusztej leves kockákra vágva Ízlés szerint fűszerezze. Válassza a • 40 g zeller, darabokra vágva • 300 ml víz « creamed soup » opciót. • 100 g szeletelt sárgarépa Keverje össze a rákot és a zöldséget. Öntse a • 200 ml szójakrém leveskészítőbe. Adja hozzá a kókusztejet és a vizet. • 60 g aprított fehérhagyma • 20 friss mentalevél Tegye a hűtőszekrénybe 4 órára, amíg a Sóval és borssal fűszerezze. Zárja le a fedőt és • 200 g kókusztej • 1/2 citrom leves le nem hűlt. válassza a « soup with pieces » opciót. • 400 ml víz • 1 tk cukor Nyissa ki a leveskészítőt. Tegye hozzá a • só, bors Öntse a levest tálakba, majd tegyen hozzá • só, bors cukrot, a mentaleveleket és a fél citrom kókuszreszeléket és egy csipet chili port. levét. Válassza a « blend » opciót. TÁLALÁS ELŐTT Hűtve tálalja. Kókuszreszelék és chili por A levesnek igencsak egzotikus íze van. Intenzívebb ízhatás eléréséhez adjon hozzá Ha fűszeresebb levest curry port és/vagy friss koriandert. Főzés szeretne, tegyen hozzá 1 tk után hozzátehet még kínai rizstésztát vagy wasabi pasztát, tormakrémet japán udon tésztát. vagy közönséges mustármagot. Ha tartalmasabb levest szeretne, hozzátehet még 50g mini tésztát vagy csicseri borsót.

• 2 közepes méretű Marokkói • 300 g uborka, Hagyományos paradicsom, hámozva, zöldségleves (csorba) kockákra vágva gazpacho kimagozva, kockákra vágva • 250 g hámozott paradicsom, • 150 g cukkini, Készítse elő a zöldségeket, majd keverje azokat magozva és kockákra vágva Tegyen félre egy kevés uborkát és paprikát. kockákra vágva össze a bulgur búzával. Öntse a leveskészítőbe. • 150 g paprika, héja lehúzva, Aprítsa fel ezeket, hogy ezzel díszíthesse • 150 g sárgarépa, Sóval és borssal fűszerezze. Adja hozzá a vizet és a magozva és kockákra vágva majd a levest. Tegyen még félre néhány kockákra vágva paradicsompürét. Zárja le a fedőt. Válassza a « soup • 60 g aprított fehérhagyma bazsalikomlevelet is. • 60 g aprított hagyma • 550 ml víz with pieces » opciót. Törje össze a melta pirítóst. Tegye az összes • 150 g burgonya, • 1 ek ketchup kockákra vágva Ha megfőtt, adja hozzá a fűszernövényeket és még alapanyagot a leveskészítőbe. Hagyja így LEVESEK HIDEG NYÁRI forrón kóstolja meg. • 1 gerezd tisztított 30 percre. Válassza a « blend » opciót. • 150 g főtt csicseri borsó fokhagyma, csírátlanítva és • 50 g bulgur búza finomra aprítva Néhány órára hagyja a gazpacho-t a • 500 ml víz • 1 ek Worcestershire szósz hűtőszekrényben, hogy jól lehűtve Ha könnyedebbé, nyáriassá kívánja • 1 nagy evőkanál (20 g) • 2 ek olívaolaj tálalhassa. paradicsompüré varázsolni ezt az erősítő levest, hagyja ki a csicseri borsót, a burgonyát és a • 20 bazsalikomlevél Öntse a levest lapos levesestányérokba. • só, bors bulgur búzát és helyettesítse ezeket • 5-10 csepp Tabasco szósz Díszítse a félretett zöldségekkel, paradicsommal, sárgarépával és cukkinivel. • 3 szelet Melba pirítós néhány csepp olívaolajjal és aprított TÁLALÁS ELŐTT bazsalikommal. 1 ek aprított menta 1 ek friss koriander, aprítva

74 / 75 74 / 75 HU

• 400 g uborka, Zöld gazpacho • 700 g almakocka (pl. gála Almapüré kockákra vágva vagy ‘Golden delicious’ alma) fahéjjal • 150 g zöldpaprika, héja Tegye az összes alapanyagot a leveskészítőbe. • 1 ek vaníliás cukor Válassza a « blend » opciót. lehúzva, kockákra vágva • 1 púpozott tk őrölt fahéj Tegye az összes alapanyagot a • 200 g hámozott zöld Granny Adja hozzá a bazsalikomot, az olívaolajat, a zöld • 100 ml víz leveskészítőbe. Válassza a « compote » Smith alma, kockákra vágva olívabogyókat, és hűtve tálalja. opciót. • 30 g aprított édes hagyma Öntse négy üvegtálba és kínálásig tartsa a • 20 megmosott bazsalikomlevél Ha szereti a fűszereket, hozzátehet egy kis hűtőszekrényben. • 250 g természetes joghurt frissen reszelt gyömbért vagy Tabasco©-t, de továbbra is használja a zöldpaprikát, • 1 ek méz Az almapüré akár önmagában, hogy megtarthassa az étel színét. • 250 ml víz akár almástáskával is kínálható, • egy lime leve de házi készítésű gyümölcslepény díszítéséhez is kiválóan alkalmas. TÁLALÁS ELŐTT Az egyszerűség kedvéért joghurt Néhány felaprított ízesítésére is használható, bazsalikomlevél gyümölcs és tejtermék Néhány csepp olívaolaj keverésével. Néhány érett zöld olívabogyó PÜRÉK • 40 g mandulapaszta Krémes fehérleves • 600 g almakocka Alma és szilvapüré (ld. lentebb) (pl. gála vagy ‘Golden • 400 g jeruzsálemi articsóka, Tegye az összes alapanyagot (az ecet és a szeletelt delicious’ alma) Tegye az összes alapanyagot a kockákra vágva mandula kivételével) a leveskészítőbe. Válassza a • 100 g magozott szilva leveskészítőbe. Válassza a « compote » • 1 gerezd rózsaszín « creamed soup » opciót. Főzés után tegye a levest (kb. 12 db) opciót. Lazább állag eléréséhez válassza a fokhagyma, megtisztítva a hűtőszekrénybe és hagyja ott, hogy jól lehűljön. • 1/2 citrom (csak a leve) « blend » opciót. • 1 póréhagyma fehér része, Almaecettel ízesítse a levest. Válassza a « blend » • 100 ml víz Öntse négy üvegtálba és kínálásig tartsa a szeletelve (kb. 100g) opciót. hűtőszekrényben. • 3 szelet fehér Tálalás előtt szórjon szeletelt mandulát és néhány szendvicskenyér (héj nélkül), mazsolát a tetejére. négyzetekre vágva • 1 bő ek olívaolaj • 700 ml víz A receptet az a spanyol ajo blanco (hűtött • almaecet mandulaleves) ihlette, ami a jeruzsálemi • só, bors articsóka helyett zellergumót használ. Mandulapasztát (más néven creme TÁLALÁS ELŐTT d’amandes-t) üveges kiszerelésben Pirított szeletelt mandula találhat egészséges ételeket árusító Néhány arany mazsola boltokban. Ha mégse találna, akár otthon is elkészítheti, vagy helyettesítheti tejszínnel illetve mascarpone-val.

76 / 77 76 / 77 HU

• 250 g főtt gesztenye Gesztenyepüré • 4 banán, szeletelve Banán és vaníliafagylalt • 300 g alma, kockákra vágva vaníliával • 200/210 g vaníliafagylalt smoothie • 60 g cukor (kb. 5 gombóc) • 1 vaníliarúd Szelje a vanília rudat ketté hosszában és • 250 ml magas Tegye a banánt és a fagylaltot a leveskészítőbe. Öntse rá a tejet. • 150 ml víz kaparja ki a magokat. Tegye a magokat és a zsírtartalmú tej Tegye rá a fedőt és válassza a « blend » opciót. többi hozzávalót a leves-főzőbe. Válassza ki a Hűtve kínálja (a szobában állni hagyni nem szabad!), oldalt « compote » beállítást. TÁLALÁS ELŐTT banándarabokkal tűzdelve. Tartsa a pürét hidegen vagy tálalja langyosan Néhány banándarab krémsajttal esetleg natúr joghurttal. Saját smoothie-t is készíthet, ha módosítja a gyümölcsöt Ezt a gesztenyepürét saját Mont és a fagylalt ízét. Jó választás lehet a mangó, a körte, az Blanc-típusú desszertek készítésére őszi- vagy sárgabarack, valamint a karamell- vagy fahéj használhatja, habcsók vagy vanília fagylalt. ízesítésű krémsajt hozzáadásaval.

• 400 g mangó (kb. 1 db) Lassi mentával • 400 g természetes joghurt (hagyományos, joghurt alapú indiai ital) • 10 friss mentalevél • 100 ml tej Tegye az összes alapanyagot a leveskészítőbe. Válassza a • 2 ek méz « blend » opciót. • 4 jégkocka Öntse poharakba és hűtve kínálja (a szobában állni hagyni nem szabad!).

A lassi szójatejjel vagy szójatejből készült • 400 g körte, kockákra vágva Körte és joghurttal is készíthető, laktózérzékenység esetére. • 300 g banán, szeletelve banánpüré • 2 bő ek méz • 1/2 citrom (csak a leve) Tegye az összes alapanyagot a leveskészítőbe. SMOOTHIE-K • 80 ml víz Válassza a « compote » opciót. Öntse kis tálakba és kínálás előtt néhány órára tegye a hűtőszekrénybe.

Ízesebb eredmény eléréséhez a mézet csokoládékrémmel helyettesítheti, vagy kakaóport • 4 szójajoghurt Eper és fahéj adhat hozzá. • 350 g eper, felezve vagy smoothie negyedelve • 2 ek cukor Tegye az összes alapanyagot a leveskészítőbe. Válassza a « blend » • 1 púpozott tk őrölt fahéj opciót. Azonnal szolgálja fel.

Ha a joghurt és az eper nem hűtött, 4 jégkockát is hozzáadhat, hogy megfelelő hőmérsékletű legyen a smoothie. A fahéj felséges édes ízt kölcsönöz a smoothie-nak, de tetszés szerint akár ki is hagyhatja és helyettesítheti vaníliás cukorral vagy őrölt gyömbérrel.

78 / 79 78 / 79 HU RO P 82 - 84 PROGRAME AUTOMATE • 200 g (55% kakaó tartalmú) Csokoládé fondant tiszta csokoládé SUPE CREMĂ Easy soup are 4 programe automate de gătit: • 200 g vaj Kenje be a tepsi belső részét vajjal és barna cukorral. Melegítse elő a sütőt 200°C-ra. Supă de dovlecei şi cremă de brânză. 82 • Supe cremă: 23 de minute • 4 tojás © Olvassza össze a vajat és a cukrot (mikrohullámú sütőben, vagy Supă cremă de sfeclă roşie cu brânză La Vache qui rit . . . 82 • 150 g porcukor Supă cremoasă de fasole Cannellini...... 82 • S upe cu bucăţi: 25 de minute bain marie edényben). • 80 g liszt (finomliszt) Supă cremoasă de portocale şi dovleac butternut. 83 minestrone, borş, ciorbă etc. • vaj és barna cukor, a tepsi Tegye a csokoládé-vaj keveréket, majd a többi alapanyagot (a Supă cremoasă de roşii şi busuioc . 83 belsejének kikenéséhez receptben megadott sorrendben) a leveskészítőbe. Válassza a Cremă de supă de ţelină de rădăcină cu chimion . 83 • Compot: 20 de minute « blend » opciót. Cremă de praz şi supă cu brânză Roquefort. 84 • P asare: 4 minute Ha kész a keverék, öntse a tepsibe. 20 percig süsse a sütőben. Supă cremă de morcovi şi tartar de scoici. 84 pentru toate ingredientele folosite de P 85 - 87 dumneavoastră (ingrediente calde sau reci) Egy teáskanál őrölt fahéjjal vagy őrölt gyömbérrel tovább SUPE CU BUCĂŢI Pentru a selecta un program, apăsaţi setarea dorită şi fokozhatja a fondant ízhatását és illatát. Supă de pui reconfortantă...... 85 butonul start. Supă cu 4 legume. 85 Supă de praz şi cartofi. 85 PREGĂTIREA INGREDIENTELOR Supă de legume de vară. 86 Pentru rezultate optime, alegeţi întotdeauna Supă de cartofi dulci şi de linte roşie . 86 ingrediente de calitate. Dacă utilizaţi ingrediente Supă de verdeţuri . 86 • 4 tojás Cseresznye és kókusz clafoutis Supă de creveţi, porumb dulce şi lapte de cocos. . . . . 87 congelate, va trebui să le decongelaţi în prealabil. • 400 ml kókusztej Supă de legume marocană (ciorbă)...... 87 A megadott sorrendben tegye a tojást, a kókusztejet, a lisztet és Tăiaţi toate ingredientele în cubuleţe de 1-2 cm pentru • 65 g liszt (liszt) a cukrot a leveskészítőbe. Válassza a « blend » opciót. Melegítse P 88 - 89 a facilita procesul de gătire şi de pasare. • 60 g porcukor elő a sütőt 180°C-ra. • 1 zacskó vaníliás cukor SUPE RECI DE VARĂ Mai întâi puneţi legumele în aparat, apoi carnea, • 15 g kókuszreszelék Kenje ki a tepsit egy kis vajjal és cukorral. Terítse el a cseresznyét a tepsiben. Öntse rá a keveréket. Szórja a kókuszreszeléket a peştele sau pastele şi adăugaţi lichidul. Amestecaţi • 250 g magozott cseresznye Supă rece de mazăre . 88 tetejére. 45-50 percig süsse a sütőben. cu o lingură toate ingredientele înainte de a pune • vaj és barna cukor a tepsi Gazpacho tradiţional. 88 belsejének kikenéséhez Hűtve tálalja. Gazpacho verde . 89 capacul. Supă cremoasă albă...... 89

Szilváspitét is készíthet, ha csak tejet használ (és P 90 - 91 Reţetele sunt concepute pentru a obţine kevés rumot) és ha szilvával helyettesíti a cseresznyét. PIUREURI 4 porţii. Pentru rezultate optime, se A cseresznye helyett másik finomság lehet a recomandă respectarea cantităţilor DESSZERTEK csokoládédarabka. Piure de mere cu scorţişoară. 90 specificate. Puteţi ajusta consistenţa supei Piure de mere şi prune. 90 BINE DE ŞTIUT Piure de castane cu vanilie...... 91 dumneavoastră adăugând o cantitate mai mică sau Piure de pere şi de banane...... 91 mai mare de lichid. Totuşi, trebuie să vă asiguraţi că P 92 nu depăşiţi limitele « min. » şi « max. » marcate pe vas. SMOOTHIE-URI SFATURI PRACTICE 800 ml coulis-hez Málna és rebarbara coulis Smoothie cu banane şi îngheţată de vanilie. 92 Două funcţii suplimentare vor face mult mai uşoară • 500 g rebarbara, Tegye a rebarbarát, a cukrot és a vizet a leveskészítőbe. Válassza Lassi cu mentă (băutură tradiţională indiană pe bază de iaurt). 92 tisztítva és darabolva utilizarea aparatului dumneavoastră Easy soup. a « compote » opciót. Smoothie cu căpşuni şi scorţişoară . 92 • 60 g cukor Ha lejárt a főzési idő, tegye a coulis-t a hűtőszekrénybe. • Păstrează preparatul cald: după terminarea • 70 ml víz P 93 • 125 g málna Ha lehűlt a coulis, adja hozzá a málnát. Válassza a « blend » programelor de gătit, Easy soup va trece în mod opciót. DESERTURI automat la modul « keep-warm » care păstrează Fondant de ciocolată. 93 preparatul cald timp de 40 de minute. A málnát tetszése szerinti bármilyen egyéb piros Clafoutis cu cireşe şi nucă de cocos. 93 • Curăţare uşoară: pentru a curăţa aparatul cu mai gyümölccsel is helyettesítheti. Coulis de zmeură şi rubarbă. 93 multă uşurinţă, ar trebui să utilizaţi această funcţie după ce aţi terminat de pregătit supa. lg lingură / lgt inguriţă

80 80 / 81 80 / 81 RO

• 60 g de ceapă tocată Supă de dovlecei şi cremă de brânză • 700 g de dovleac butternut Supă cremoasă de portocale • 100 g de cremă de brânză tăiat în cubuleţe şi dovleac butternut grasă (Philadelphia sau un Puneţi în aparat ceapa, crema de brânză, cubuleţele de dovlecei, 1 lg de • 60 g de ceapă tarhon şi apa. Adăugaţi sare. Puneţi capacul deasupra aparatului şi alegeţi produs similar) • 100 g de cartofi Puneţi toate ingredientele în aparat (cu excepţia celor utilizate setarea « supă cremă ». • 600 g de dovlecei tăiaţi în tăiaţi în cubuleţe pentru decorare). Alegeţi setarea « supă cremă ». cubuleţe După ce aţi pregătit supa, turnaţi-o în boluri. Presăraţi deasupra piper • 150 ml de suc de portocale După ce aţi pregătit supa, turnaţi-o în farfurii pentru supă puţin • 2 lg de tarhon proaspăt tocat măcinat, pudră de chili şi tarhonul rămas. • 300 ml de apă adânci sau în boluri. Presăraţi deasupra coaja de portocală răzuită • 400 ml de apă • 1 lgt rasă de pudră de curry şi seminţele de chimion. • sar e şi piper proaspăt • 1 lgt de zahăr măcinat Variaţii! Decoraţi cu plante aromatice proaspete tocate şi cu cremă • sare de brânză. Pentru ca supa să fie mai gustoasă şi mai cremoasă, Toamna este anotimpul perfect pentru dovlecii butternut, puteţi adăuga mărar sau busuioc, brânză La Vache qui rit© sau SERVIRE care vor fi copţi şi tocmai buni pentru a fi gătiţi. Pentru brânză mascarpone cremoasă. SERVIRE Un vârf de cuţit de pudră Coajă de portocală răzuită şi această reţetă, am ales dovleacul butternut datorită de chili seminţe de chimion aromei sale dulci şi datorită gustului subtil de alune de pădure, dar acesta poate fi înlocuit cu dovleacul obişnuit.

• 450 ml de supă de vită Supă cremă de sfeclă roşie • 1 lg rasă de făină de porumb Supă cremoasă de roşii şi busuioc © • 450 g de sfeclă roşie gătită, cu brânză La Vache qui rit • 700 g de roşii decojite, tăiate tăiată în cubuleţe în sferturi şi fără seminţe Amestecaţi făina de porumb cu puţin lichid. • 300 g de roşii decojite, Puneţi supa de vită, legumele şi usturoiul în aparat. • 60 g de ceapă tocată Puneţi în aparat roşiile, ceapa, usturoiul, untul, făina de porumb tăiate în cubuleţe amestecată cu lichid, brânza mascarpone şi supa de legume. Adăugaţi triunghiurile de brânză. Asezonaţi cu sare şi piper. • 1 căţel de usturoi decojit • 60 g de ceapă tocată • 1 bucăţică de unt Săraţi uşor (supa de legume va fi puţin sărată) şi asezonaţi cu Alegeţi setarea « supă cremă ». Serviţi această supă de culoare roşie splendidă • 1 căţel de usturoi • 2 lg de mascarpone piper. Alegeţi setarea « supă cremă ». decorată cu asmăţui tocat şi câteva picături de oţet balsamic. • 4 triunghiuri de brânză • 500 ml de supă de legume Serviţi supa adăugând nucile de pin măcinate, busuioc şi © La vache qui rit • 10 frunze de busuioc tocate parmezan. • sar e, piper Sfecla roşie este o legumă care are un gust deosebit alături de alte • 2 lg de nuci de pin măcinate câteva ingrediente. Puteţi adăuga fâşii de bacon prăjite pentru a-i • 2 lg de parmezan răzuit SERVIRE da un gust mai bogat, iar cu ocazia unui eveniment special, puteţi • sare, piper Această supă cremoasă poate fi servită caldă sau rece. Asmăţui proaspăt tocat adăuga chiar cubuleţe de foie gras. Oţet balsamic SUPE CREMĂ

• 400 g de ţelină de rădăcină Cremă de supă de ţelină • 400 g de fasole Cannellini Supă cremoasă de fasole Cannellini tăiată în cubuleţe de rădăcină cu chimion (a se vedea sfatul de mai jos) • 60 g de ceapă tocată Puneţi fasolea Cannellini, ceapa şi apa în aparat. Adăugaţi pastă de hrean • 75 g de ceapă decojită • 60 g de ţelină tăiată în felii Puneţi în aparat ţelina de rădăcină, ceapa, mărul, ţelina, apa, sarea şi asezonaţi după gust. Alegeţi setarea « supă cremă » . • 500 ml de apă • 160–180 g de mere şi chimionul. Alegeţi setarea « supă cremă ». După ce aţi pregătit supa, turnaţi-o în boluri. Puneţi deasupra o lingură de • 15 g de wasabi (opţional) tăiate în cubuleţe Când supa este gata, deschideţi capacul. Adăugaţi brânza smântână proaspătă şi păstrăvul afumat mărunţit. • sare, piper • 500 ml de apă mascarpone. Alegeţi setarea « pasare ». • 4 lg de smântână proaspătă • 100 g de mascarpone (2 lg cu vârf) Turnaţi preparatul în farfurii pentru supă puţin adânci sau în Puteţi pregăti acest preparat cu fasole Cannellini proaspătă boluri. Adăugaţi seminţe de chimion, cimbru şi piper. SERVIRE • sare, piper sau congelată. Dacă utilizaţi fasole congelată, aceasta trebuie • 1 lgt de chimion măcinat 100–120 g decongelată în prealabil. de păstrăv afumat mărunţit Chimionul este un condiment utilizat de obicei în SERVIRE bucătăria asiatică. Poate fi înlocuit cu curry sau chiar cu Seminţe de chimion, cimbru puţină vanilie, care îi va da acestei supe cremoase un proaspăt gust dulce.

82 / 83 82 / 83 RO

• 400 g de praz feliat Cremă de praz şi supă • 200 g de morcovi tăiaţi în felii Supă de pui reconfortantă (partea albă) cu brânză Roquefort • 200 g de bucheţele de Amestecaţi legumele cu puiul. Puneţi-le în aparat. Adăugaţi supa • 60 g de ceapă albă tocată conopidă şi buchetul de plante aromatice. Asezonaţi cu sare şi piper. Puneţi • 100 g de cartofi Amestecaţi făina de porumb cu puţină supă rece. • 60 g de ceapă tocată mărunt tăiaţi în cubuleţe capacul deasupra aparatului şi alegeţi setarea « supă cu bucăţi ». Puneţi în aparat legumele, amestecul de făină de • 200 g de file de piept de pui În timpul de aşteptare, amestecaţi smântâna cu muştarul. • 15 g de făină de porumb porumb, supa şi brânza Roquefort. Adăugaţi sare. tăiat în cuburi de 2 cm • 600 ml de supă de pui Alegeţi setarea « supă cremă ». • 600 ml de supă de pui Când preparatul este gata, îndepărtaţi buchetul de plante • 60 g de brânză Roquefort • 1 buchet de plante aromatice aromatice. Serviţi supa fierbinte, împreună cu sosul pregătit şi Turnaţi preparatul în farfurii pentru supă puţin • sare (adică pătrunjel proaspăt cu pătrunjel. adânci. Presăraţi deasupra miezul de nucă măcinat întreg, frunze de dafin şi cimbru şi stropiţi cu câteva picături de ulei de nucă. SERVIRE legate împreună cu o sfoară) Adăugaţi câteva vârfuri de cuţit de piper măcinat. Miez de nucă măcinat • sar e, piper Supa poate dobândi o aromă orientală dacă adăugaţi sos ulei de nuci, 5 boabe de piper SERVIRE de soia, oţet de orez şi coriandru. măcinate Această supă poate fi, de asemenea, un sos 1 lg de pătrunjel mărunţit delicios pentru friptură. 1 lg de muştar cu boabe întregi 2 lg de smântână grasă

• 150 g de praz feliat Supă cu 4 legume • 150 g de morcovi Puneţi toate ingredientele în aparat. Alegeţi setarea « supă cu tăiaţi în cubuleţe bucăţi ». • 150 g de gulii tăiate în cubuleţe Serviţi cu brânză răzuită şi crutoane rumenite în unt. • 100 g de ceapă tocată • 1 căţel de usturoi decojit Dacă doriţi să faceţi această supă mai consistentă şi să o • 1 tulpină de ţelină tăiată în felii serviţi ca fel principal, înlocuiţi 100 g de morcovi şi 100 g de praz cu 250 g de cartofi. • 700 ml de apă • sare, piper • 550 g de morcovi tăiaţi în felii Supă cremă de morcovi • 60 g de haşmă tocată şi tartar de scoici SERVIRE • 4 g de ghimbir tocat Puţină brânză Emmentaler • 500 ml de apă sau brânză franţuzească Amestecaţi făina de porumb cu 3 lgt de apă. Puneţi Comté răzuită, crutoane. • 15 g de făină de porumb în aparat haşma, morcovii, ghimbirul, amestecul de • 30 g de unt făină de porumb, apa, untul şi puţină sare. Alegeţi SUPE CU BUCĂŢI • 160–180 g de scoici setarea « supă cremă ». • o jumătate de portocală În timpul de aşteptare tăiaţi scoicile în cubuleţe. (coajă şi suc) Asezonaţi scoicile cu suc şi coajă răzuită de • 1 lgt de oţet de orez portocală, ulei din seminţe de susan, oţet de orez • 300 g de praz feliat Supă de praz şi cartofi • 1 lgt de ulei de susan şi sare. Puneţi tartarul de scoici în centrul farfuriilor • 200 g de cartofi • sare pentru supă. tăiaţi în cubuleţe Puneţi toate ingredientele în aparat, cu excepţia asmăţuiului. « supă cu bucăţi » • 75 g de ceapă tocată Alegeţi setarea . SERVIRE După ce este gata, turnaţi supa aromată peste tartar. Adăugaţi seminţele de susan şi presăraţi • 1 căţel de usturoi Când preparatul este gata, adăugaţi asmăţui şi serviţi. Seminţe de susan, arpagic tăiat mărunt tăiat în cubuleţe cubuleţele de arpagic. • 1 cub de concentrat (sau ceapă verde ori praz) de supă de vită Această supă poate fi pregătită, de asemenea, utilizând Veţi putea gusta aromele calde ale supei, • 630 ml de apă setarea « supă cremă ». Adăugaţi puţină smântână groasă precum şi un contrast interesant între supa • 1 bucăţică de unt şi veţi obţine o supă franţuzească tradiţională, denumită fierbinte şi tartarul rece. vichyssoise. SERVIRE 2 lg de asmăţui tocat

84 / 85 84 / 85 RO

• 60 g de ceapă dulce tocată Supă de legume de vară • 400 g de creveţi decorticaţi Supă de creveţi, • 100 g de dovlecel negătiţi (16 bucăţi) porumb dulce tăiat în cubuleţe Amestecaţi sosul pesto roşu cu apă. • 100 g de porumb dulce din • 100 g de ardei gras Puneţi ceapa şi cubuleţele de zucchini şi de ardei gras galben în aparat. conservă, scurs şi lapte de cocos galben tăiat în cubuleţe Adăugaţi năutul, vânăta şi mini pastele deasupra. • 40 g de ţelină tăiată în felii • 100 g de vânătă Amestecaţi creveţii cu legumele. Puneţi- tăiată în cubuleţe Adăugaţi amestecul din pesto roşu şi apă. Condimentaţi după gust. Alegeţi • 100 g de morcovi tăiaţi în felii le în aparat. Adăugaţi laptele de cocos şi • 100 g de năut setarea « supă cu bucăţi ». • 60 g de ceapă albă tocată apa. Asezonaţi cu sare şi piper. Închideţi • 100 g mini paste Serviţi cu parmezan răzuit, o felie de pâine prăjită şi allioli. • 200 g de lapte de cocos • 30 g de pesto roşu din • 400 ml de apă capacul şi alegeţi setarea « supă cu bucăţi ». tomate (1 lg mare) • sare, piper Turnaţi supa în boluri şi adăugaţi nucă de • 850 ml de apă Această reţetă poate fi ajustată cu uşurinţă în funcţie de gusturile cocos răzuită şi un vârf de cuţit de pudră • sare, piper dumneavoastră sau în funcţie de ingredientele pe care le aveţi în SERVIRE de chili. SERVIRE frigider sau în dulap. Puteţi înlocui una sau două dintre legumele Nucă de cocos răzuită şi pudră din această reţetă cu legume pe care le aveţi în casă, atât timp cât de chili Parmezan răzuit, o felie de Această supă are o aromă exotică. pâine prăjită şi allioli folosiţi aceeaşi cantitate, iar orezul poate înlocui pastele. Dacă doriţi o aromă mai intensă, adăugaţi pudră de curry şi/ sau coriandru proaspăt. După ce preparatul este gata, puteţi adăuga, de asemenea, tăiţei chinezeşti de orez sau tăiţei udon japonezi. • 300 g de cartofi dulci Supă de cartofi dulci şi de linte roşie tăiaţi în cubuleţe de 2 cm • 60 g de ceapă dulce tocată Puneţi toate ingredientele în aparat (cu excepţia coriandrului). • 100 g de linte roşie Alegeţi setarea « supă cu bucăţi ». • 150 g de cartofi Adăugaţi coriandru şi serviţi. tăiaţi în cubuleţe de 2 cm • 600 ml de apă • sare, piper Dacă pregătiţi această supă pentru copii, renunţaţi la coriandru şi decoraţi supa cu un zâmbet desenat cu ketchup. SERVIRE 2 lg de coriandru tocat • 2 roşii medii, decojite, fără Supă de legume seminţe şi tăiate în cubuleţe marocană (ciorbă) • 150 g de zucchini tăiat în cubuleţe Pregătiţi legumele, apoi amestecaţi-le • 150 g de morcovi cu bulgur. Puneţi-le în aparat. Asezonaţi tăiaţi în cubuleţe cu sare şi piper. Adăugaţi apa şi pasta de SUPE CU BUCĂŢI • 60 g de ceapă tocată tomate. Închideţi capacul. Alegeţi setarea • 150 g de cartofi « supă cu bucăţi ». tăiaţi în cubuleţe • 150 g de năut gătit După ce preparatul este gata, adăugaţi plantele aromatice şi serviţi fierbinte. • 100 g de spanac Supă de verdeţuri • 50 g de bulgur • 100 g de bucheţele • 500 ml de apă de broccoli Puneţi în aparat ceapa, spanacul şi mazărea, apoi adăugaţi bucheţelele de • 1 lingură mare Pentru a transforma această • 150 g de mazăre decorticată broccoli. Asezonaţi cu sare şi piper. Adăugaţi pasta de wasabi, dacă doriţi, (20 g) de piure de roşii şi apa. Alegeţi setarea « supă cu bucăţi ». supă revigorantă într-o supă mai • 60 g de ceapă tocată • sare, piper Turnaţi supa în boluri şi adăugaţi câteva boabe de mazăre învelite în pastă uşoară, de vară, înlocuiţi năutul, • 800 ml de apă cartofii şi bulgurul cu roşii, de wasabi. • sare, piper SERVIRE morcovi şi zucchini. 1 lg de mentă tocată OPŢIONAL Pentru a obţine o supă mai picantă adăugaţi încă 1 lgt de pastă de 1 lg de coriandru proaspăt tocat 1 lgt de pastă de wasabi wasabi, pastă de hrean sau muştar cu boabe întregi. De asemenea, puteţi adăuga 50 g de mini paste sau năut gătit pentru ca supa să fie mai consistentă.

86 / 87 86 / 87 RO

• 300 g de mazăre Supă rece de mazăre • 400 g de castravete Gazpacho verde • 60 g de ceapă tăiat în cubuleţe Puneţi mazărea, ceapa, castravetele, apa şi Puneţi toate ingredientele în aparat. • 300 g de castravete • 150 g de ardei gras verde smântâna de soia în aparat. Condimentaţi după Alegeţi setarea « pasare ». tăiat în cubuleţe curăţat şi tăiat în cubuleţe gust. Alegeţi setarea « supă cremă ». • 300 ml de apă • 200 g de mere verzi Granny Adăugaţi busuioc, ulei de măsline, măsline • 200 ml de smântână de soia Lăsaţi supa la frigider timp de 4 ore pentru a se răci. Smith decojite şi tăiate în verzi şi serviţi rece. cubuleţe • 20 de frunze Deschideţi capacul. Adăugaţi zahărul, frunzele de de mentă proaspete mentă şi zeama de la o jumătate de lămâie. Alegeţi • 30 g de ceapă dulce tocată • 1/2 de lămâie setarea « pasare ». • 20 de frunze de busuioc Dacă vă place supa picantă, puteţi spălate adăuga puţin ghimbir proaspăt • 1 lgt de zahăr Serviţi rece. • 250 g de iaurt natural răzuit sau Tabasco© - folosiţi soiul • sare, piper • 1 lg de miere de ardei gras verde pentru a păstra culoarea preparatului. Pentru ca supa să fie mai picantă, adăugaţi • 250 ml de apă 1 lgt de pastă de wasabi, pastă de hrean • zeama de la o limetă sau muştar cu boabe întregi. De asemenea, puteţi adăuga 50 g de mini paste sau de SERVIRE năut pentru ca supa să fie mai consistentă. Câteva frunze de busuioc tocate Câteva picături de ulei de măsline Câteva măsline verzi coapte

• 300 g de castravete Gazpacho tradiţional • 40 g de pastă de migdale Supă cremoasă albă tăiat în cubuleţe (a se vedea mai jos) • 250 g de roşii decojite, Păstraţi deoparte o cantitate mică de castravete • 400 g de topinambur Puneţi toate ingredientele (cu excepţia fără seminţe şi tăiate şi de ardei gras şi tăiaţi-le în felii subţiri pentru a tăiat în cubuleţe oţetului şi a fulgilor de migdale) în aparat. în cubuleţe decora ulterior supa. De asemenea păstraţi câteva • 1 căţel de usturoi roz, decojit Alegeţi setarea « supă cremă ». După ce • 150 g de ardei gras curăţat, frunze de busuioc. • partea albă de la este gata, lăsaţi supa la frigider până se fără seminţe şi tăiat în Sfărâmaţi pâinea prăjită Melba. Puneţi toate 1 praz, tăiată în felii răceşte bine. cubuleţe ingredientele în aparat. Lăsaţi 30 de minute. Alegeţi (aproximativ 100 g) Asezonaţi supa cu oţet de cidru. Alegeţi VARĂ SUPE RECI DE • 60 g de ceapă albă tocată setarea « pasare ». • 3 felii de pâine albă pentru setarea « pasare ». • 550 ml de apă sandwich (fără crustă), Păstraţi gazpacho la frigider câteva ore înainte de Presăraţi deasupra fulgi de migdale şi • 1 lg de ketchup tăiate sub formă de pătrate servire. câteva stafide şi serviţi. • 1 căţel de usturoi decojit, • 1 lg plină de ulei de măsline degerminat şi tocat mărunt Turnaţi preparatul în farfurii pentru supă puţin • 700 ml de apă adânci. Decoraţi cu legumele păstrate deoparte, • 1 lg de sos Worcestershire • oţet de cidru Această reţetă este inspirată din cu câteva picături de ulei de măsline şi cu busuiocul • 2 lg de ulei de măsline • sare, piper felul de mâncare spaniol denumit tocat. • 20 de frunze de busuioc « ajo blanco » (supă rece de • 5–10 picături de sos Tabasco SERVIRE migdale) în care topinamburul • 3 felii de pâine prăjită Melba Fulgi de migdale prăjiţi este înlocuit cu ţelina de rădăcină. Câteva stafide aurii Puteţi găsi pasta de migdale în borcane, fiind denumită şi « crème d’amandes », în magazinele de produse alimentare organice. În caz contrar, puteţi pregăti pasta de migdale acasă sau o puteţi înlocui cu smântână groasă sau cu mascarpone. 88 / 89 88 / 89 RO

• 700 g de mere tăiate în Piure de mere • 250 g de castane gătite Piure de castane cubuleţe, soiul Gala sau cu scorţişoară • 300 g de mere cu vanilie Golden Delicious, de tăiate în cubuleţe exemplu Puneţi toate ingredientele în aparat. Alegeţi setarea • 60 g de zahăr Desfaceţi păstaia de vanilie în două, pe • 1 lg de zahăr vanilat « compot ». • 1 păstaie de vanilie lungimea ei, pentru a lua semințele. • 1 lgt cu vârf de scorţişoară • 150 ml de apă măcinată Turnaţi compoziţia în patru boluri din sticlă şi Puneți semințele împreună cu restul • 100 ml de apă păstraţi la frigider până la servire. ingredientelor în aparatul pentru supă. Alegeți programul « compot ». Păstrați piureul rece sau serviţi călduț, Piureul de mere poate fi servit singur sau cu cremă de brânză sau iaurt natural. cu trigoane cu mere ori poate fi folosit pentru a decora o tartă pregătită în casă. Dacă doriţi un preparat simplu, puteţi Puteți folosi acest piure de folosi piureul de mere pentru a da aromă castane ca pe o proprie versiune iaurtului, realizând un amestec între aceste a desertului de tip Mont-Blanc, două ingrediente. folosind bezele sau crema de brânza cu aromă de vanilie și un dram de zahăr.

• 600 g de mere tăiate în Piure de mere şi prune • 400 g de pere Piure de pere cubuleţe, soiul Gala sau tăiate în cubuleţe şi de banane PIUREURI Golden Delicious, de Puneţi toate ingredientele în aparat. Alegeţi setarea • 300 g de banane exemplu « compot ». Pentru o textură mai fină, alegeţi setarea tăiate în felii Puneţi toate ingredientele în aparat. « pasare ». • 100 g de prune fără sâmburi • 2 lg pline cu miere Alegeţi setarea « compot ». Turnaţi (aproximativ 12) Turnaţi compoziţia în patru boluri din sticlă şi • 1/2 de lămâie compoziţia în boluri mici şi păstraţi-le la • 1/2 de lămâie păstraţi-le la frigider până la servire. (numai zeama) frigider câteva ore înainte de servire. (numai zeama) • 80 ml de apă • 100 ml de apă Pentru a obţine un preparat mai gustos puteţi înlocui mierea cu cremă tartinabilă de ciocolată sau puteţi adăuga pudră de cacao.

90 / 91 90 / 91 RO RO

• 4 banane tăiate în felii Smoothie cu banane • 200 g de ciocolată neagră, Fondant de ciocolată • 200/210 g de îngheţată de şi îngheţată de vanilie 55% cacao vanilie (aproximativ 5 cupe) • 200 g de unt Îmbrăcaţi interiorul vasului de copt cu unt şi cu zahăr brun. Preîncălziţi cuptorul la 200°C. • 250 ml de lapte integral Puneţi bananele şi îngheţata în aparat şi adăugaţi laptele. • 4 ouă Puneţi capacul şi alegeţi setarea « pasare ». • 150 g de zahăr pudră Topiţi untul şi zahărul împreună (în cuptorul cu microunde sau la bain marie). SERVIRE Se consumă imediat, rece, alături de dulciurile din banane. • 80 g de făină (simplă) Câteva dulciuri din banane • unt şi zahăr brun pentru a Puneţi amestecul de ciocolată şi unt, împreună cu celelalte îmbrăca interiorul vasului ingrediente, în ordinea în care sunt enumerate, în aparat. Alegeţi Alegeţi alte fructe şi alte arome de îngheţată pentru de copt setarea « pasare ». a vă crea propriile smoothie-uri. Puteţi folosi mango, Odată ce amestecul este pregătit, turnaţi-l în vasul de copt. Daţi pere, piersici, caise, precum şi îngheţată de caramel la cuptor timp de 20 de minute. sau de scorţişoară.

Puteţi îmbogăţi gustul fondantului adăugând o linguriţă de scorţişoară măcinată sau de ghimbir măcinat care va face preparatul mai aromat.

•ă 4 ou Clafoutis cu cireşe şi nucă de cocos (băutură • 400 ml de lapte de cocos • 400 g de mango Lassi cu mentă În ordinea în care au fost enumerate puneţi ouăle, laptele • 65 g de făină (simplă) (aproximativ 1 fruct) tradiţională indiană pe bază de iaurt) de cocos, făina şi tipurile de zahăr în aparat. Alegeţi setarea • 400 g de iaurt natural • 60 g de zahăr pudră « pasare ». Preîncălziţi cuptorul la 180°C. • 10 frunze de mentă Puneţi toate ingredientele în aparat. Alegeţi setarea « pasare ». • 1 plic de zahăr vanilat proaspătă • 15 g de nucă de cocos răzuită Îmbrăcaţi vasul de copt cu unt şi cu zahăr. Împrăştiaţi cireşele Turnaţi în pahare şi serviţi imediat, rece. în vasul de copt. Turnaţi amestecul. Presăraţi deasupra nuca de • 100 ml de lapte • 250 g de cireşe fără sâmburi cocos răzuită. Daţi la cuptor timp de 45–50 de minute. • 2 lg de miere • unt şi zahăr brun pentru a • 4 cuburi de gheaţă Lassi poate fi pregătită cu lapte de soia sau iaurt îmbrăca interiorul vasului Serviţi rece. din lapte de soia dacă sunteţi alergic(ă) la lactoză. de copt Folosind lapte (şi puţin rom) şi înlocuind cireşele cu

PIUREURI prune, puteţi pregăti o tartă cu prune. Chipsurile de

ciocolată sunt o alternativă delicioasă la cireşe. DESERTURI

• 4 iaurturi din lapte de soia Smoothie cu căpşuni Pentru 800 ml de coulis Coulis de zmeură şi rubarbă • 350 g de căpşuni tăiate în • 500 g de rubarbă şi scorţişoară Puneţi rubarba, zahărul şi apa în aparat. Alegeţi setarea « compot ». jumătăţi sau în sferturi curăţată şi tăiată bucăţi • 2 lg de zahăr Puneţi toate ingredientele în aparat. Alegeţi setarea « pasare ». • 60 g de zahăr Când este gata puneţi preparatul la frigider. • 1 lgt cu vârf de scorţişoară Serviţi imediat. • 70 ml de apă Când s-a răcit, adăugaţi zmeura. Alegeţi setarea « pasare ». măcinată • 125 g de zmeură

Dacă iaurtul şi căpşunile nu sunt reci, puteţi adăuga Puteţi înlocui zmeura cu orice alt fruct de culoare roşie. 4 cuburi de gheaţă pentru a aduce băutura la temperatura potrivită. Scorţişoara conferă băuturii o savoare delicios de dulce, dar dacă doriţi o puteţi înlocui cu zahăr vanilat sau cu ghimbir măcinat.

92 93 SK SK P 95 - 98 AUTOMATICKÉ PROGRAMY Polievka z cukety a smotanového syra KRÉMOVÉ POLIEVKY • 60 g nakrájanej cibule Prístroj na prípravu jednoduchých polievok má • 100 g plnotučného 4 automatické programy na varenie: smotanového syra Do prístroja pridajte cibuľu, smotanový syr, potom cuketu, 1 Polievka z cukety a smotanového syra. 95 ® PL estragónu a vodu. Osoľte. Nádobu prikryte vekom a zvoľte © (Philadelphia Krém z polievky z červenej repy so syrom Veselá krava . 95 • Kr émová polievka: 23 minút alebo podobný) nastavenie « Krémová polievka ». Krémová polievka z fazule cannellini. 95 • 600 g cukety Keď je polievka hotová, nalejte ju do misiek. Posypte mletým Krémová polievka z maslovej tekvice s pomarančovou šťavou. 96 • P olievka s kúskami: 25 minút nakrájanej na kocky čiernym korením, chilli korením a zostávajúcim estragónom. Krémová paradajková polievka s bazalkou . 96 minestrone, boršč, čorba atď. • 2 PL posekaného Krém zo zelerovej polievky s rascou...... 96 • K ompót: 20 minút čerstvého estragónu Krém z pórkovo-roquefortovej polievky. 97 • 400 ml vody Variácie na tému! Ozdobte nasekanými čerstvými Krém z polievky s mrkvou a tatárskym biftekom z mušlí. 97 • Z mes: 4 minúty • Soľ a čerstvo bylinkami a ďalším kúskom smotanového syra. Aby P 98 - 100 pre všetky zostavy vašich zmesí (teplé alebo pomleté čierne korenie bola táto polievka ešte chutnejšia a krémovejšia, môže sa použiť kôpor alebo bazalka, syr Veselá krava© alebo POLIEVKY S KÚSKAMI studené suroviny) PRED PODÁVANÍM krémový syr mascarpone. Program vyberiete stlačením zvoleného nastavenia a PRIDAJTE Upokojujúca kuracia polievka...... 98 Štipka chilli korenia Polievka zo 4 druhov zeleniny...... 98 následne tlačidla Štart. Polievka so zemiakmi a pórom. 98 Zeleninová polievka pobozkaná slnkom. 99 PRÍPRAVA SUROVÍN Sladká polievka so zemiakmi a červenou šošovicou. . . . 99 Polievka zo zeleniny...... 99 Na dosiahnutie optimálneho výsledku je nutné, aby Polievka s krevetami, sladkou kukuricou a kokosovým mliekom.100 ste vždy vyberali kvalitné suroviny. Ak používate • 450 ml hovädzieho vývaru Krém z polievky z červenej © Marocká zeleninová polievka (čorba). 100 mrazené suroviny, budete ich musieť najprv rozmraziť. • 450 g varenej červenej repy repy so syrom Veselá krava nakrájanej na kocky P 101 - 102 Na zjednodušenie varenia a miešania nakrájajte • 300 g lúpaných paradajok Do nádoby dajte hovädzí vývar, zeleninu a cesnak. nakrájaných na kocky STUDENÉ LETNÉ POLIEVKY všetky suroviny na malé 1 až 2 cm kocky. Pridajte syrové trojuholníčky. Ochuťte soľou a čiernym korením. Do prístroja vložte ako prvú zeleninu, následne pridajte • 60 g nakrájanej cibule Marocká zeleninová polievka (čorba). 101 • 1 strúčik cesnaku Zvoľte nastavenie « Krémová polievka ». Túto polievku, ktorá Tradičné gazpacho. 101 mäso, ryby alebo cestoviny a potom pridajte tekutinu. • 4 trojuholníčky syra Veselá má nádhernú červenú farbu, podávajte ozdobenú nasekanou Zelené gazpacho...... 102 Pred nasadením veka všetky suroviny premiešajte. krava© krkoškou a dochutenú niekoľkými kvapkami balzamikového Biela krémová polievka...... 102 • Soľ, korenie octu. P 103 - 104 Množstvo uvedené v receptoch vystačí pre Červená repa je zelenina, ktorá v kombinácii s niekoľkými PRED PODÁVANÍM ďalšími surovinami chutí skvele. Na dodanie bohatšej 4 osoby. Ak chcete, aby sa vám pokrmy PRIDAJTE PYRÉ chuti môžete pridať prúžky opečenej slaniny a pri vydarili, odporúčame, aby ste dodržiavali Nasekaná čerstvá krkoška špeciálnej príležitosti dokonca aj kocky varenej paštéty Jablkové pyré so škoricou. 103 uvedené množstvá. Konzistenciu polievky môžete Balzamikový ocot z husacej pečene. Pyré z jabĺk a sušených sliviek...... 103 Gaštanové pyré s vanilkou...... 104 upraviť pridaním väčšieho alebo menšieho množstva Hruškovo-banánové pyré . 104 tekutiny. Musíte však dbať na to, aby ste neprekročili

limity « min. » a « max. » vyznačené na nádobe. POLIEVKY KRÉMOVÉ P 105 KOKTAILY ČO BY STE MALI VEDIEŤ STE MALI BY ČO PRAKTICKÉ TIPY • 400 g fazule cannellini Krémová polievka z fazule cannellini Banánovo-vanilkový zmrzlinový koktail. 105 Používanie prístroja na prípravu jednoduchých (pozri tip uvedený nižšie) Do nádoby dajte fazuľu cannellini, cibuľu a vodu. Pridajte chrenovú Lassi s mätou (tradičný indický nápoj z jogurtu). . . . . 105 polievok vám uľahčia ešte dve ďalšie funkcie. • 75 g olúpanej cibule pastu a dochuťte. Zvoľte nastavenie « Krémová polievka ». Jahodovo-škoricový koktail. 105 • 500 ml vody • Uchovať teplé: po použití programov varenia, • 15 g wasabi (voliteľné) Keď je polievka hotová, nalejte ju do misiek. Na vrch dajte P 106 prístroj na prípravu jednoduchých polievok sa na • Soľ, korenie polievkovú lyžicu crème fraîche a vločky z údeného pstruha. DEZERTY 40 minút automaticky prepne do režimu Uchovať • 4 PL kyslej smotany creme fraiche teplé, vďaka čomu váš pokrm ostane teplý. Tento pokrm môžete pripraviť s čerstvými alebo Čokoládový fondán. 106 zmrazenými širokými fazuľami cannellini. V prípade, že Francúzsky čerešňovo-kokosový koláč ...... 106 • Ľahké čistenie: na uľahčenie čistenia, tento PRED PODÁVANÍM PRIDAJTE použijete zmrazené fazule, je nutné ich pred použitím Malinovo-rebarborová omáčka. 106 režim by ste mali používať po dokončení prípravy rozmraziť. polievky. 100 – 120 g vločiek z údeného pstruha PL polievková lyžica / ČL čajová lyžička

94 95 SK

• 700 g maslovej tekvice Krémová polievka z maslovej • 400 g póru nakrájaného na Krém z pórkovo- nakrájanej na kocky tekvice s pomarančovou šťavou plátky (biele časti) roquefortovej polievky • 60 g cibule • 60 g nakrájanej bielej cibule • 100 g zemiakov Vložte všetky suroviny do nádoby na prípravu polievky (okrem tých, • 100 g zemiakov nakrájaných Zmiešajte kukuričnú múku s trochou nakrájaných na kocky ktoré sa použijú na ozdobu). Zvoľte nastavenie « Krémová polievka ». na kocky studeného vývaru. • 150 ml pomarančovej šťavy Keď je polievka hotová, nalejte ju do plytkých polievkových tanierov • 15 g kukuričnej múky Do nádoby na prípravu polievky dajte • 300 ml vody alebo misiek. Vrch posypte pomarančovou kôrou a rascovými • 600 ml kuracieho vývaru zeleninu, zmes z kukuričnej múky, vývar a • 1 zarovnaná ČL kari korenia semienkami. • 60 g roquefortu roquefort. Osoľte. Zvoľte nastavenie « Krémová • 1 ČL cukru • Soľ polievka ». • Soľ Nalejte polievku do plytkých polievkových PRED PODÁVANÍM PRIDAJTE tanierov. Posypte mletými vlašskými PRED PODÁVANÍM Jeseň je ideálnym obdobím pre maslovú tekvicu, ktorá orechmi a na vrch kvapnite niekoľko kvapiek PRIDAJTE bude zrelá a pripravená na varenie. Pre tento recept sme Niekoľko mletých jadier orechového oleja. Pridajte niekoľko štipiek Pomarančová kôra a rascové vybrali maslovú tekvicu kvôli jej sladkej chuti a nádychu vlašských orechov mletého korenia. semienka lieskových orieškov, dá sa však nahradiť tekvicou. Olej z vlašských orechov, 5 zrniek korenia, mletých Z tejto polievky sa robí aj vynikajúca omáčka, ktorá sa pridáva k steaku.

• 1 zarovnaná PL Krémová paradajková kukuričnej múky polievka s bazalkou • 700 g olúpaných paradajok, nakrájaných na štvrtiny a Zmiešajte kukuričnú múku s trochou tekutiny. zbavených semienok Do nádoby na prípravu polievky dajte paradajky, cibuľu, cesnak, maslo, • 60 g nakrájanej cibule zmiešanú kukuričnú múku, mascarpone a zeleninový vývar. Mierne osoľte • 1 olúpaný strúčik cesnaku (vývar bude sám osebe trochu slaný) a dochuťte korením. Zvoľte nastavenie • 1 hrudka masla « Krémová polievka ». • 2 PL mascarpone • 500 ml zeleninového vývaru Polievku podávajte tak, že do nej pridáte mleté píniové oriešky a parmezán. • 10 nasekaných lístkov bazalky • 550 g mrkvy Krém z polievky • 2 PL pražených mletých nakrájanej na plátky píniových orieškov Táto krémová polievka sa môže podávať teplá alebo studená. • 60 g nasekanej šalotky s mrkvou a tatárskym • 2 PL strúhaného parmezánu • 4 g nasekaného zázvoru • Soľ, korenie biftekom z mušlí • 500 ml vody • 15 g kukuričnej múky Zmiešajte kukuričnú múku s 3 ČL vody. Do • 30 g masla nádoby na prípravu polievky dajte šalotku, • 160 – 180 g mušlí mrkvu, zázvor, zmes kukuričnej múky, POLIEVKY KRÉMOVÉ • 400 g buľvového zeleru Krém zo zelerovej • polovica pomaranča vodu, maslo a trochu soli. Zvoľte nastavenie nakrájaného na kocky polievky s rascou (kôra a šťava) « Krémová polievka ». • 60 g nakrájanej cibule • 1 ČL ryžového octu Kým čakáte, nakrájajte mušle na malé kocky. • 60 g zeleru nakrájaného Do nádoby na prípravu polievky dajte buľvový zeler, cibuľu, jablká, • 1 ČL sezamového oleja Ochuťte mušle pomarančovou kôrou a šťavou, na plátky zeler, vodu, soľ a rascu. Zvoľte nastavenie « Krémová polievka ». • Soľ sezamovým olejom, ryžovým octom a soľou. • 160 – 180 g jabĺk nakrájaných Po dovarení otvorte veko. Pridajte mascarpone. Zvoľte nastavenie Do stredu polievkových tanierov položte na kocky « Zmes ». PRED PODÁVANÍM tatársky biftek z mušlí. • 500 ml vody PRIDAJTE • 100 g mascarpone Nalejte do plytkých polievkových tanierov alebo misiek. Pridajte Keď je polievka hotová, nalejte ju na tatársky semienka rasce, tymián a korenie. Sezamové semienka, biftek. Pridajte sezamové semienka a posypte (2 vrchovaté PL) nakrájaná pažítka nakrájanou pažítkou. • Soľ, korenie (alebo jarné cibuľky alebo pór) • 1 ČL mletej rasce Budete mať možnosť ochutnať teplé PRED PODÁVANÍM Rasca je korenie, ktoré sa zvyčajne používa v ázijskej príchute polievky, rovnako ako zaujímavý PRIDAJTE kuchyni. Dá sa nahradiť kari korením alebo dokonca štipkou kontrast medzi horúcou polievkou a Semienka rasce, čerstvý tymián vanilky, ktorá dodá tejto krémovej polievke sladkú chuť. studeným tatárskym biftekom.

96 / 97 96 / 97 SK • 200 g mrkvy • 60 g nakrájanej sladkej cibule Zeleninová polievka • nakrájanej200 g mrkvy na plátky Upokojujúca kuracia polievka • 100 g cukety • 200nakrájanej g malý chna ružičiek plátky karfiolu nakrájanej na kocky pobozkaná slnkom • 60200 g g jemne malý chnak ružičiekrájanej karfiolu cibule Zmiešajte spolu zeleninu a kurča. Nalejte do nádoby na prípravu • 100 g žltej papriky Zmiešajte červené pesto s vodou. • 20060 g g jemne prúžk nakov zrájanej kuracích cibule pŕs polievky. Pridajte vývar a zväzok byliniek. Ochuťte soľou a čiernym nakrájanej na kocky • nakrájaných200 g prúžkov na z kuracích2 cm kocky pŕs korením. Nádobu prikryte vekom a zvoľte nastavenie « Polievka s • 100 g baklažánu Do nádoby na prípravu polievky dajte cibuľu, cuketu a žltú papriku. nakrájaných na 2 cm kocky • 600 ml kuracieho vývaru kúskami ». nakrájaného na kocky Navrch pridajte cícer, baklažán a malé cestoviny. • 600 ml kuracieho vývaru • 100 g cícera • 1 zväzok aromatických bylín Kým budete čakať, zmiešajte smotanu a horčicu. • (t.1 z j.väzok celá čerstvá aromatických petržlenová bylín • 100 g malých cestovín Pridajte zmes z červeného pesta a vody. Dochuťte podľa potreby. Zvoľte vňať,(t. j. celá bobkový čerstvá list petržlenová a tymián Po dovarení vyberte z polievky zväzok byliniek. Polievku podávajte • 30 g červeného nastavenie « Polievka s kúskami ». vňať, bobkový list a tymián zviazané špagátom) horúcu, s omáčkou a petržlenovou vňaťou ako prílohou. paradajkového pesta Podávajte so strúhaným parmezánom, krajcom opečeného chleba a aioli. • Soľ,zviazané korenie špagátom) (1 veľká PL) • Soľ, korenie • 850 ml vody • Soľ, korenie Tento recept sa dá jednoducho upraviť podľa vašej chuti PRED PODÁVANÍM Polievke môžete dodať orientálnu príchuť tým, že do nej PRIDAJTEPRED PODÁVANÍM alebo tak, aby sa dal pripraviť zo surovín, ktoré máte vo PRIDAJTE pridáte sójovú omáčku, ryžový ocot a koriander. svojej kuchyni k dispozícii. Jeden alebo dva druhy zeleniny 1 PL nasekanej PRED PODÁVANÍM petržlenovej1 PL nasekanej vňate v tomto recepte môžete nahradiť zeleninou, ktorú máte petržlenovej vňate PRIDAJTE 1 PL hrubozrnnej horčice Strúhaný parmezán, krajec doma, pokiaľ má táto zelenina rovnakú hmotnosť, a ako 21 PL smotanyhrubozrnnej na šľahaniehorčice opečeného chleba a aioli náhradu za cestoviny môžete použiť ryžu. 2 PL smotany na šľahanie

• 150 g póru Polievka zo 4 druhov zeleniny nakrájaného na plátky Sladká polievka so zemiakmi Všetky prísady vložte do nádoby na prípravu polievky. Zvoľte nastavenie • 300 g sladkých zemiakov • 150 g mrkvy nakrájaných na 2 cm nakrájanej na kocky « Polievka s kúskami ». a červenou šošovicou kocky • 150 g bielej Podávajte s trochou strúhaného syra a krutónmi, opečenými dohneda na repy nakrájanej na kocky • 60 g nakrájanej Vložte všetky suroviny do nádoby na prípravu polievky (okrem masle. • 100 g nakrájanej cibule sladkej cibule koriandra). • 100 g červenej šošovice • 1 olúpaný strúčik cesnaku Zvoľte nastavenie « Polievka s kúskami ». • 1 vetvička zeleru • 150 g zemiakov nakrájaného na plátky Ak chcete, aby bola polievka sýtejšia a radi by ste ju podávali ako nakrájaných na 2 cm Pridajte koriander a podávajte. • 700 ml vody hlavné jedlo, nahraďte 100 g mrkvy a 100 g póru 250 g zemiakov. kocky • Soľ, korenie • 600 ml vody • Soľ, korenie Ak pripravujete túto polievku pre deti, koriander PRED PODÁVANÍM vynechajte a ozdobte polievku úsmevom vytvoreným z paradajkového kečupu. PRIDAJTE PRED PODÁVANÍM Trochu ementálu alebo vPRIDAJTE strúhaného francúzskeho syra Comté, krutóny. 2 PL nasekaného koriandra POLIEVKY S KÚSKAMIPOLIEVKY

• 300 g póru Polievka so zemiakmi a pórom • 100 g špenátu Polievka zo zeleniny nakrájaného na plátky • 100 g ružičiek brokolice Vložte cibuľu, špenát a hrášok do nádoby na prípravu polievky, • 200 g zemiakov Vložte všetky suroviny okrem krkošky do nádoby na prípravu • 150 g lúpaného hrášku polievky. Zvoľte nastavenie « Polievka s kúskami ». následne pridajte brokolicu. Ochuťte soľou a čiernym korením. nakrájaných na kocky • 60 g nakrájanej cibule • 75 g nakrájanej cibule Po dovarení pridajte krkošku a podávajte. Pridajte pastu z wasabi, ak ju použijete, a vodu. Zvoľte nastavenie • 800 ml vody « Polievka s kúskami ». • 1 strúčik cesnaku, • S oľ, korenie jemne nakrájaný Nalejte polievku do misiek a pridajte niekoľko lúpaných celých • 1 kocka hovädzieho vývaru Táto polievka sa môže pripraviť aj pomocou nastavenia hráškov vo wasabi. « Krémová polievka ». Pridajte trochu smotany na šľahanie PODĽA VOĽBY • 630 ml vody 1 ČL pasty z wasabi • 1 hrudka masla a získate tradičnú francúzsku polievku Vichyssoise. Na získanie pikantnejšej polievky pridajte ešte 1 ČL pasty PRED PODÁVANÍM z wasabi, chrenovej pasty alebo hrubozrnnej horčice. PRIDAJTE Môžete pridať aj 50 g malých cestovín alebo varený cícer, 2 PL nasekanej krkošky aby polievka získala lepšiu konzistenciu.

98 / 99 98 / 99 SK

• 400 g surových Polievka s krevetami, • 300 g hrášku Chladená lúpaných kráľovských sladkou kukuricou a ko- • 60 g cibule hrachová polievka kreviet (16 kusov) • 300 g uhoriek • 100 g odkvapkanej sladkej kosovým mliekom nakrájanej na kocky Vložte hrášok, cibuľu, uhorky, vodu a sójovú kukurice z konzervy • 300 ml vody smotanu do nádoby na prípravu polievky. • 40 g zeleru Zmiešajte spolu krevety a zeleninu. Nalejte do • 200 ml sójovej smotany Dochuťte podľa potreby. Zvoľte nastavenie nakrájaného na plátky nádoby na prípravu polievky. Pridajte kokosové • 20 lístkov čerstvej mäty « Krémová polievka ». • 100 g mrkvy mlieko a vodu. Ochuťte soľou a čiernym • 1/2 citróna nakrájanej na plátky korením. Zatvorte veko a zvoľte nastavenie Dajte do chladničky na 4 hodiny, kým polievka • 1 ČL cukru • 60 g nakrájanej bielej cibule « Polievka s kúskami ». nevychladne. • Soľ, korenie • 200 g kokosového mlieka Nalejte polievku do misiek a pridajte strúhaný Otvorte nádobu na prípravu polievky. Pridajte • 400 ml vody kokos a štipku chilli prášku. cukor, lístky mäty a šťavu z polovice citróna. • Soľ, korenie Zvoľte nastavenie « Zmes ». Podávajte chladené. PRED PODÁVANÍM Táto polievka sa môže pochváliť PRIDAJTE exotickou chuťou a vôňou, ak chcete, Na získanie pikantnejšej polievky Strúhaný kokos a chilli korenie aby boli ešte intenzívnejšie, pridajte pridajte 1 ČL pasty z wasabi, kari korenie a/alebo čerstvý koriander. chrenovej pasty alebo hrubozrnnej Po uvarení môžete pridať aj čínske horčice. Môžete pridať aj 50g malých ryžové rezance alebo japonské rezance cestovín alebo cícer, aby polievka udon. získala lepšiu konzistenciu.

• 2 stredne veľké paradajky, Marocká zeleninová po- • 300 g uhoriek Tradičné gazpacho olúpané, zbavené semienok lievka (čorba) nakrájaných na kocky a nakrájané na kocky • 250 g lúpaných Odložte stranou trochu uhoriek a papriky a najemno ich nakrájajte, aby ste ich použili ako • 150 g cukety Pripravte si zeleninu a zmiešajte ju s pšeničným paradajok zbavených semienok a nakrájaných ozdobu na polievku. Odložte si aj niekoľko nakrájanej na kocky bulgurom. Nalejte do nádoby na prípravu na kocky lístkov bazalky. • 150 g mrkvy polievky. Ochuťte soľou a čiernym korením. nakrájanej na kocky • 150 g papriky s Pridajte vodu a paradajkový pretlak. Zatvorte Hrianky rozdrobte. Všetky prísady vložte do • 60 g nakrájanej cibule odstránenou šupkou, nádoby na prípravu polievky. Nechajte 30 veko. Zvoľte nastavenie « Polievka s kúskami ». zbavenej semienok • 150 g zemiakov minút odpočívať. Zvoľte nastavenie « Zmes ». Po uvarení pridajte bylinky a za horúca ochuťte . a nakrájanej na kocky nakrájaných na kocky Uložte gazpacho na niekoľko hodín do • 150 g vareného cícera • 60 g nakrájanej bielej cibule chladničky pred tým, ako ho budete podávať • 50 g pšeničného bulguru STUDENÉ LETNÉ POLIEVKY • 550 ml vody dobre vychladené. • 500 ml vody • 1 PL kečupu Nalejte polievku do plytkých polievkových • 1 veľká polievková lyžica (20 g) paradajkového pyré Ak chcete zmeniť túto osviežujúcu • 1 olúpaný strúčik tanierov. Ozdobte zeleninou, ktorú ste si cesnaku, zbavený odložili nabok, niekoľkými kvapkami olivového • Soľ, korenie polievku na ľahšiu letnú polievku, klíčkov a jemne oleja a nasekanou bazalkou. vynechajte cícer, zemiaky a pšeničný nasekaný bulgur a nahraďte ich paradajkami, PRED PODÁVANÍM • 1 PL omáčky PRIDAJTE mrkvou a cuketou. Worcestershire 1 PL nasekanej mäty • 2 PL olivového oleja 1 PL čerstvého nasekaného • 20 lístkov bazalky koriandra • 5 až 10 kvapiek omáčky Tabasco • 3 krajce hrianok

100 / 101 100 / 101 SK

• 400 g uhoriek Zelené gazpacho • 700 g kociek z Jablkové pyré nakrájaných na kocky jabĺk, napríklad so škoricou • 150 g zelenej papriky s Vložte suroviny do nádoby na prípravu odrody Gala polievky. Zvoľte nastavenie « Zmes ». odstránenou šupkou, alebo Golden Všetky prísady vložte do nádoby na prípravu Delicous nakrájanej na kocky Pridajte bazalku, olivový olej, zelené olivy a polievky. Zvoľte nastavenie « Kompót ». • 200 g olúpaných zelených podávajte chladené. • 1 PL vanilkového jabĺk Granny Smith cukru Nalejte do štyroch sklenených misiek a nakrájaných na kocky • 1 vrchovatá ČL nechajte až do podávania v chladničke. • 30 g nakrájanej Ak máte radi pikantné pokrmy, mletej škorice sladkej cibule môžete pridať čerstvo nastrúhaný • 100 ml vody Jablkové pyré sa môže podávať • 20 umytých lístkov bazalky zázvor alebo omáčku Tabasco© – samostatne alebo s jablkovými • 250 g prírodného jogurtu použite zelený druh korenia, aby koláčmi, alebo na ozdobu domáceho ste zachovali farbu pokrmu. • 1 PL medu koláča. Ak chcete, aby zostalo v • 250 ml vody jednoduchej podobe, môžete ho • šťava z jednej limetky použiť na ochutenie jogurtu či na zmes ovocia a mliečnych výrobkov. PRED PODÁVANÍM PRIDAJTE Niekoľko nasekaných lístkov bazalky Niekoľko kvapiek olivového oleja Niekoľko zrelých zelených olív

• 40 g mandľovej Biela krémová PYRÉ pasty (pozri nižšie) polievka • 400 g topinambúr • 600 g kociek z Pyré z jabĺk nakrájaných na kocky jabĺk, napríklad Dajte všetky suroviny (okrem octu a odrody a sušených sliviek • 1 olúpaný strúčik mandľových vločiek) do nádoby na prípravu Gala alebo Golden ružového cesnaku polievky. Zvoľte nastavenie « Krémová Delicous Všetky prísady vložte do nádoby na prípravu • 1 biela časť póru polievka ». Po uvarení dajte polievku do • 100 g polievky. Zvoľte nastavenie « Kompót ». Na nakrájaného na plátky chladničky, kým sa dobre nevychladí. odkôstkovaných dosiahnutie hladšej konzistencie zvoľte (asi 100g) sliviek (asi 12) nastavenie « Zmes ». • 3 krajce bieleho Ochuťte polievku ovocným octom. Zvoľte • 1/2 citrónu (len sendvičového chleba nastavenie « Zmes ». Nalejte do štyroch sklenených misiek a šťava) (bez kôrky) nakrájaného nechajte až do podávania v chladničke. Podávajte posypanú mandľovými vločkami a • 100 ml vody na štvorčeky niekoľkými hroziekami. • 1 výdatná PL olivového oleja • 700 ml vody • Ovocný ocot Tento recept je inšpirovaný španielskym • Soľ, korenie pokrmom ajo blanco (studená mandľová polievka), pri ktorom sa PRED PODÁVANÍM namiesto topinambúr používa buľvový PRIDAJTE zeler. Mandľová pasta nazývaná aj creme Opečené mandľové vločky d’amandes sa predáva v pohároch v Niekoľko zlatých hrozienok obchodoch so zdravými potravinami. V prípade, že nie je k dispozícii, môžete si ju vyrobiť aj doma alebo nahradiť smotanou na šľahanie, alebo mascarpone.

102 / 103 102 / 103 SK

• 250 g varených gaštanov Gaštanové pyré • 4 banány Banánovo-vanilkový • 300 g jabĺk s vanilkou nakrájané na plátky zmrzlinový koktail nakrájaných na kocky • 200/210 g vanilkovej • 60 g cukru Rozdeľte vanilkový struk po celej jej dĺžke a zmrzliny (asi 5 kopčekov) Do nádoby na prípravu polievky dajte banány a zmrzlinu. • 1 vanilkový struk oškrabte semienka. • 250 ml plnotučného mlieka Nalejte mlieko. Zakryte vekom a zvoľte nastavenie « Zmes ». • 150 ml vody Semienka a ostatné prísady vložte do nádoby Podávajte chladené bez toho, aby ste pokrm nechali stáť, a na prípravu polievky. Zvoľte nastavenie PRED PODÁVANÍM doplňte banánovými cukríkmi. «Kompót». PRIDAJTE Niekoľko banánových Udržujte pyré chladné, alebo podávajte cukríkov vlažné s tvarohom alebo prírodným Zmeňte ovocie a príchute zmrzliny, aby ste si vytvorili jogurtom. svoje vlastné koktaily. Vhodné by mohlo byť mango, hruška, broskyňa, marhuľa, rovnako ako karamelová alebo škoricová zmrzlina. Môžete použiť gaštanové pyré na svoj vlastn ý dezert typu Mont Blanc, pomocou snehových pusiniek alebo smotanového syra s vanilkovou príchuťou a s nádychom cukru.

• 400 g manga (asi 1) Lassi s mätou • 400 g prírodného (tradičný indický nápoj z jogurtu) jogurtu • 10 lístkov čerstvej mäty Všetky prísady vložte do nádoby na prípravu polievky. Zvoľte • 100 ml mlieka nastavenie « Zmes ». • 2 PL medu Nalejte do pohárov a podávajte chladené bez toho, aby ste • 4 kocky ľadu pokrm nechali odstáť.

Hruškovo-banánové V prípade, že ste alergickí na laktózu, môžete si Lassi • 400 g hrušiek pripraviť aj zo sójového mlieka alebo jogurtu zo nakrájaných na kocky pyré sójového mlieka. KOKTAILY • 300 g banánov nakrájaných na plátky Všetky prísady vložte do nádoby na prípravu • 2 výdatné PL medu polievky. Zvoľte nastavenie « Kompót ». • 1/2 citrónu (len šťava) Nalejte do malých misiek a pred podávaním • 80 ml vody nechajte niekoľko hodín v chladničke.

Na získanie chutnej alternatívy • 4 sójové jogurty Jahodovo-škoricový môžete med nahradiť čokoládovou • 350 g jahôd nakrájaných koktail nátierkou alebo pridať kakaový na polovice alebo štvrtiny prášok. • 2 PL cukru Všetky prísady vložte do nádoby na prípravu polievky. Zvoľte • 1 vrchovatá ČL mletej škorice nastavenie « Zmes ». Podávajte okamžite.

V prípade, že jogurty a jahody nie sú chladené, môžete pridať 4 kocky ľadu, aby koktail získal správnu teplotu. Škorica dodá koktailu lahodne sladkú chuť, ale ak chcete, môžete ju vynechať, a nahradiť ju vanilkovým cukrom alebo mletým zázvorom.

104 / 105 104 / 105 SK HR P 108 - 110 AUTOMATSKI PROGRAMI • 200 g horkej čokolády, Čokoládový fondán 55 % kakaa KREM JUHE Easy soup ima 4 automatska programa za kuhanje: • 200 g masla Potrite vnútro zapekacej misky maslom a hnedým cukrom. Rúru predhrejte na 200°C. Juha od tikvica i kremastog sira. 108 • Krem juha: 23 minute • 4 vajcia © Rozpusťte spolu maslo a hnedý cukor (v Juha s kremom od cikle i sirom marke Laughing Cow . . . 108 • 150 g práškového cukru Krem juha od cannellini graha. 108 • Juha s komadićima: 25 minuta mikrovlnnej rúre alebo v horúcom kúpeli). • 80 g múky (múčky) Krem juha od naranče i muškatne tikve. 109 minestrone, boršč, čorba, itd. • Maslo a hnedý Vložte čokoládovo-maslovú zmes a následne Krem juha od rajčice i bosiljka...... 109 cukor na potretie ďalšie suroviny v uvedenom poradí do nádoby Krem juha od korijena celera s kuminom. 109 • Kompot: 20 minuta vnútra zapekacej misky na prípravu polievky. Zvoľte nastavenie « Zmes ». Krem juha od poriluka i roquefort sira . 110 • Mješavina: 4 minute Keď sa vytvorí zmes, nalejte ju do zapekacej Krem juha od mrkve i tartara od Jakobovih kapica. 110 za sve vaše usitnjavanje (topli ili hladni sastojci) misky. Dajte do rúry na 20 minút. P 111 - 113 Da biste izabrali program, pritisnite željenu postavku, JUHE S KOMADIĆIMA a zatim tipku start. Chuť fondánu môžete vylepšiť pridaním ČL mletej škorice alebo drveného zázvoru,, Umirujuća pileća juha . 111 ktoré dodajú fondánu vôňu. Juha od 4 vrste povrća. 111 PRIPREMANJE SASTOJAKA Juha od poriluka i krumpira. 111 Za optimalni rezultat uvijek odaberite kvalitetne Suncem okupana juha od povrća. 112 sastojke. Ako koristite zamrznute namirnice, trebate Juha od batata i crvene leće . 112 Juha od zelenog povrća...... 112 ih odmrznuti prije uporabe. • 4 vajcia Francúzsky čerešňovo-kokosový koláč Juha od kozica, slatkog kukuruza i kokosovog mlijeka . . . 113 Obavezno izrežite sve sastojke na malene kocke • 400 g kokosového mlieka Marokanska juha od povrća (čorba)...... 113 Do nádoby vložte v uvedenom poradí vajcia, kokosové • 65 g múky (múčky) veličine 1 do 2 cm kako biste olakšali proces kuhanja mlieko, múku a práškový a vanilkový cukor. Zvoľte nastavenie P 114 - 115 ili usitnjavanja. • 60 g práškového cukru « Zmes ». Rúru predhrejte na 180 °C. • 1 balíček vanilkového cukru HLADNE LJETNE JUHE U uređaj prvo stavite povrće, zatim meso, ribu ili • 15 g strúhaného kokosu Zapekaciu misku potrite trochou masla a cukru. Rozložte čerešne na zapekaciu misku. Vlejte zmes. Vrch posypte tjesteninu i na kraju dodajte tekućinu. Promiješajte • 250 g vykôstkovaných Ohlađena juha od graška. 114 čerešní strúhaným kokosom. Dajte do rúry na 45 až 50 minút. Tradicionalni gazpacho...... 114 sve sastojke prije no što stavite poklopac. • Maslo a hnedý cukor na Podávajte chladené. Zeleni gazpacho. 115 potretie vnútra zapekacej Bijela krem juha. 115 misky Recepti su namijenjeni za 4 osobe. Ak použijete iba mlieko (a trochu rumu) a čerešne P 116 - 117 Pridržavajte se navedenih količina za DEZERTY nahradíte sušenými slivkami, môžete si urobiť PIREI izvrsne rezultate. Gustoću svoje juhe slivkový tortový korpus. Čokoládové lupienky by mohli byť ďalšou chutnou alternatívou čerešní. Pire od jabuka s cimetom. 116 možete promijeniti dodavanjem više ili manje Pire od jabuka i suhih šljiva . 116 tekućine. Međutim, ne smijete prekoračiti oznake

Kesten pire s vanilijom. 117 « min. » (minimalno) i « max. » (maksimalno) navedene JE ZNATI DOBRO Pire od kruški i banana. 117 na posudi. P 118 FRAPEI PRAKTIČNI SAVJETI Na prípravu Malinovo-rebarborová Dvije dodatne funkcije učinit će vaše korištenje 800 ml omáčky Smoothie od banana i sladoleda od vanilije. 118 omáčka Lassi s metvicom (tradicionalni indijski napitak na bazi jogurta). 118 uređaja Easy soup još jednostavnijim. • 500 g rebarbory orezanej Smoothie od jagoda i cimeta ...... 118 a nakrájanej na kúsky Dajte rebarboru, cukor a vodu do nádoby na • Keep warm (održavanje topline): nakon programa • 60 g cukru prípravu polievky. Zvoľte nastavenie « Kompót ». P 119 za kuhanje, Easy soup će se automatski prebaciti • 70 ml vody Po uvarení vložte omáčku do chladničky. u način rada « keep-warm » koji će vašu hranu • 125 g malín DESERTI Keď sa omáčka schladí, pridajte maliny. Zvoľte održavati toplom još 40 minuta. nastavenie « Zmes ». Fondant od čokolade. 119 • Jednostavno čišćenje: da bi uređaj bilo lakše Clafoutis s trešnjama i kokosom. 119 Coulis od malina i rabarbare. 119 očistiti, trebali biste pokrenuti ovaj način rada Maliny môžete nahradiť akýmkoľvek iným nakon što ste završili s pripremom svoje juhe. červeným ovocím, ktoré máte radi. žlica jušna žlica / žličica čajna žlica

106 106 / 107 107 HR

• 60 g nasjeckanog luka Juha od tikvica i kremastog sira • 700 g muškatne tikve Krem juha od naranče • 100 g punomasnog nasjeckane na kockice i muškatne tikve kremastog sira U uređaj dodajte luk, kremasti sir, zatim tikvice, 1 žlicu estragona i vodu. • 60 g luka ® Dodajte sol. Na uređaj za pripremu juhe stavite poklopac i odaberite (Philadelphia ili nešto slično) • 100 g krumpira nasjeckanog U uređaj za pripremu juhe stavite sve sastojke (osim onih koji postavku za krem juhu « creamed soup ». • 600 g tikvica na kockice se koriste za garniranje). Odaberite postavku za krem juhu nasjeckanih na kockice Jednom kad ste napravili juhu, poslužite ju u tanjure. Pospite mljevenim • 150 ml soka od naranče « creamed soup ». • 2 žlice nasjeckanog paprom, čilijem u prahu i ostatkom estragona. • 300 ml vode svježeg estragona Jednom kad ste napravili juhu, ulijte je u plitke tanjure za juhu • 1 ravna žličica curry praha ili zdjele. Po vrhu posipajte koricu naranče i sjemenke kumina. • 400 ml vode • 1 žličica šećera • S ol i svježe mljeveni papar Varijacije na temu! Ukrasite nasjeckanim svježim biljem i dodatnim • sol kremastim sirom. Možete koristiti kopar ili bosiljak, sir marke Jesen je savršeno doba za muškatnu tikvu koja je tada ZA POSLUŽIVANJE Laughing Cow© ili kremasti mascarpone da biste ovu juhu učinili ukusnijom i kremastijom. ZA POSLUŽIVANJE zrela i spremna za kuhanje. Za ovaj smo recept odabrali Prstohvat čilija u prahu Korica naranče i sjemenke muškatnu tikvu zbog njena slatkog okusa i tračka arome kumina lješnjaka, no može je zamijeniti i bundeva.

• 450 ml goveđeg temeljca Juha s kremom od cikle • 1 ravna žlica Krem juha od rajčice i bosiljka © • 450 g kuhane cikle i sirom marke Laughing Cow kukuruznog brašna nasjeckane na kockice • 700 g oguljenih rajčica Kukurzno brašno pomiješajte s malo tekućine. • 300 g oguljenih rajčica U uređaj stavite goveđi temeljac, povrće i češnjak. narezanih na četvrtine i s U uređaj stavite rajčice, luk, češnjak, maslac, pomiješano nasjeckanih na kockice uklonjenim sjemenkama kukuruzno brašno, mascarpone i povrtni temeljac. Lagano Dodajte sirne trokute. Začinite soli i paprom. • 60 g nasjeckanog luka • 60 g nasjeckanog luka posolite (sam temeljac je lagano slan) i začinite paprom. • 1 češanj češnjaka Odaberite postavku za krem juhu « creamed soup ». Poslužite ovu prekrasnu • 1 oguljeni češanj češnjaka Odaberite postavku za krem juhu « creamed soup ». crvenu juhu garniranu nasjeckanom krasuljicom i s nekoliko kapi aceta • 4 sirna trokuta marke • 1 komadić maslaca Juhu poslužite uz dodatak mljevenih prženih pinjola, bosiljka i © balsamica. Laughing Cow • 2 žlice mascarponea parmezana. (ili bilo koja druga vrsta koja • 500 ml povrtnog temeljca postoji u vašoj trgovini) Cikla je povrće koja se izvrsno kombinira s nekoliko drugih • 10 nasjeckanih • sol, papar listova bosiljka sastojaka. Da biste dobili bogatiji okus možete dodati komadiće Ovu krem juhu možete poslužiti toplu ili hladnu. pržene slanine ili čak, u posebnim prilikama, kockice kuhane • 2 žlice mljevenih

ZA POSLUŽIVANJE gušće jetre. prženih pinjola KREM JUHE Nasjeckana svježa krasuljica • 2 žlice ribanog parmezana Aceto balsamico • Sol, papar

Krem juha od korijena Krem juha od cannellini graha • 400 g korijena celera • 400 g cannellini graha nasjeckanog na kockice celera s kuminom (vidi savjet dolje) • 60 g nasjeckanog luka U uređaj stavite cannellini grah, luk i vodu. Dodajte hren i začinite po • 75 g oguljenog luka • 60 g narezanog celera ukusu. Odaberite postavku za krem juhu « creamed soup ». U uređaj stavite korijen celera, luk, jabuke, celer, vodu, sol i kumin. • 500 ml vode • 160–180 g jabuka Odaberite postavku za krem juhu « creamed soup ». • 15 g wasabija (opcionalno) Jednom kad ste napravili juhu, ulijte je u tanjure. Na vrh dodajte žlicu nasjeckanih na kockice vrhnja, a zatim dimljene komadiće pastrve. Kad je kuhanje završeno, otvorite poklopac. Dodajte mascarpone. • Sol, papar • 500 ml vode Odaberite postavku za usitnjavanje « blend ». • 4 žlice vrhnja za kuhanje • 100 g mascarponea (2 pune jušne žlice) Ulijte u plitke tanjure za juhu ili zdjele. Dodajte sjemenke kumina, Ovo jelo možete napraviti sa svježim ili smrznutim cannellini • Sol, papar majčinu dušicu i papar. ZA POSLUŽIVANJE grahom. Ako koristite smrznuti grah, trebali biste ga odmrznuti • 1 žličica mljevenog kumina 100–120 g dimljenih prije uporabe. komadića pastrve Kumin je začin koji se uglavnom koristi u azijskoj kuhinji. ZA POSLUŽIVANJE Možete ga zamijeniti curry začinom ili čak s malo vanilije Sjemenke kumina, svježa koja će ovoj krem juhi dati sladak okus. majčina dušica

108 / 109 108 / 109 HR

• 400 g narezanog Krem juha od poriluka • 200 g narezane mrkve Umirujuća pileća juha poriluka (bijeli dijelovi) • 200 g malih cvjetova cvjetače i roquefort sira Pomiješajte povrće s piletinom. Ulijte u uređaj. Dodajte temeljac • 60 g nasjeckanog • 60 g sitno nasjeckanog luka i svežanj bilja. Začinite soli i paprom. Stavite poklopac i odaberite bijelog luka Kukuruzno brašno pomiješajte s malo hladnog • 200 g filea pilećih prsa postavku za juhu s komadićima « soup with pieces ». • 100 g krumpira temeljca. narezanog na kockice nasjeckanog na kockice veličine 2 cm Dok čekate, pomiješajte punomasno vrhnje i gorušicu. U uređaj stavite povrće, pomiješano kukuruzno • 15 g kukuruznog brašna brašno, temeljac i roquefort sir. Dodajte sol. • 600 ml pilećeg temeljca Kad je kuhanje završeno, uklonite svežanj bilja. Juhu poslužite • 600 ml pilećeg temeljca Odaberite postavku za krem juhu « creamed soup ». • 1 svežanj aromatičnog bilja vruću uz umak i peršin kao prilog. • 60 g roquefort sira (npr. svježi cijeli peršin, lovor • sol Juhu ulijte u plitke tanjure za juhu. Pospite ju s i majčina dušica zajedno nekoliko kapi ulja oraha i mljevenim orasima. svezani vrpcom) Dodajte nekoliko prstohvata mljevenog papra. • Sol, papar Juhi možete dati orijentalni okus dodavanjem umaka od ZA POSLUŽIVANJE soje, rižinog octa i korijandra. Nekoliko mljevenih oraha Ulje oraha, 5 mljevenih ZA POSLUŽIVANJE zrna papra Ova juha može biti i izvrstan umak za 1 žlica nasjeckanog peršina odrezak. 1 žlica grubo mljevene gorušice 2 žlice punomasnog vrhnja

• 150 g narezanog poriluka Juha od 4 vrste povrća • 150 g mrkve nasjeckane na kockice U uređaj stavite sve sastojke. Odaberite postavku za juhu s « soup with pieces » • 150 g repe komadićima . nasjeckane na kockice Poslužite s malo ribanog sira i prepečenim kockicama kruha koje • 100 g nasjeckanog luka su na maslacu poprimile zlatnu boju. • 1 oguljeni češanj češnjaka • 1 narezana stabiljka celera • 700 ml vode Ako želite da ova juha bude zasitnija kako biste ju mogli poslužiti kao glavno jelo, zamijenite 100 g mrkve i 100 g • Sol, papar poriluka s 250 g krumpira.

• 550 g narezane mrkve Krem juha od mrkve ZA POSLUŽIVANJE • 60 g nasjeckane ljutike i tartara od Jakobovih Malo ementalera ili ribanog • 4 g nasjeckanog đumbira francuskog sira comté, prepečene kockice kruha. • 500 ml vode kapica • 15 g kukuruznog brašna • 30 g maslaca Kukuruzno brašno pomiješajte s 3 žličice vode. • 160–180 g Jakobovih kapica U uređaj stavite ljutiku, mrkvu, đumbir, pomiješano kukuruzno brašno, vodu, maslac i malo soli. • pola naranče (korica i sok) JUHE S KOMADIĆIMA Odaberite postavku za krem juhu « creamed soup ». • 1 žličica rižinog octa • 1 žličica sezamovog ulja Dok čekate, Jakobove kapice nasjeckajte na Juha od poriluka i krumpira kockice. • 300 g narezanog poriluka • sol • 200 g krumpira Kapice začinite koricom i sokom naranče, nasjeckanog na kockice U uređaj za pripremu juhe stavite sve sastojke osim krasuljice. « soup with pieces ». ZA POSLUŽIVANJE sezamovim uljem, rižinim octom i soli. Tartar od • 75 g nasjeckanog luka Odaberite postavku za juhu s komadićima Jakobovih kapica stavite u sredinu tanjura za juhu. Sjemenke sezama, sitno • 1 sitno nasjeckan Kad je kuhanje završeno, dodajte krasuljicu i poslužite. nasjeckani vlasac Kad je juha gotova, preko tartara prelijte ukusnu češanj češnjaka (ili mladi luk ili poriluk) juhu. Dodajte sjemenke sezama i malo sitno • 1 kocka goveđeg temeljca nasjeckanog vlasca. • 630 ml vode Za ovu se juhu može koristiti i postavka za krem juhu « creamed soup ». Dodajte malo punomasnog vrhnja i • 1 komadić maslaca dobit ćete tradicionalnu francusku juhu vichyssoise. Osjetit ćete topli okus juhe kao i osebujan ZA POSLUŽIVANJE kontrast vruće juhe i hladnog tartara. 2 žlice nasjeckane krasuljice

110 / 111 110 / 111 HR

• 60 g nasjeckanog Suncem okupana juha od povrća • 400 g očišćenih sirovih Juha od kozica, slatkog luka kraljevskih kozica • 100 g tikvica Crveni pesto pomiješajte s vodom. (16 komada) slatkog kukuruza nasjeckanih na kockice U uređaj za pripremu juhe stavite luk, tikvice i žutu papriku. Na vrh dodajte • 100 g iscijeđeni konzervirani i kokosovog mlijeka • 100 g žute paprike slatki kukuruz nasjeckane na kockice slanutak, plavi patlidžan i sitnu tjesteninu. • 40 g narezanog celera Pomiješajte kozice s povrćem. Ulijte • 100 g plavog patlidžana Dodajte mješavinu crvenog pesta i vode. Začinite po ukusu. Odaberite nasjeckanog na kockice postavku za juhu s komadićima « soup with pieces ». • 100 g narezane mrkve u uređaj za pripremu juhe. Dodajte • 60 g nasjeckanog kokosovo mlijeko i vodu. Začinite soli i • 100 g slanutka Poslužite s ribanim parmezanom, kriškom tostiranog kruha i umakom aioli. • 100 g sitne tjestenine bijelog luka paprom. Poklopite i odaberite postavku • 30 g crvenog pesta • 200 g kokosovog mlijeka za juhu s komadićima « soup with pieces ». od rajčice (1 velika žlica) • 400 ml vode Ulijte juhu u tanjure, dodajte ribani kokos • 850 ml vode Ovaj je recept jednostavno prilagoditi svom ukusu ili sastojcima • Sol, papar i malo čilija u prahu. • Sol, papar koje imate u kuhinji. Jednu ili dvije vrste povrća iz ovog recepta možete zamijeniti onima koje imate kod kuće ako su jednake ZA POSLUŽIVANJE težine, dok tjesteninu možete zamijeniti rižom. ZA POSLUŽIVANJE Ova se juha može pohvaliti Ribani parmezan, kriška Ribani kokos i čili u prahu tostiranog kruha i aioli egzotičnim okusom, no ako želite da bude intenzivnija dodajte curry prah i/ili svježi korijandar. Nakon kuhanja možete također dodati kineske rižine rezance ili japanske udon rezance.

• 300 g batata nasjeckanog na Juha od batata i crvene leće kockice veličine 2 cm • 60 g nasjeckanog U uređaj za pripremu juhe stavite sve sastojke (osim korijandra). slatkog luka Odaberite postavku za juhu s komadićima « soup with pieces ». • 100 g crvene leće Dodajte korijandar i poslužite. • 150 g krumpira nasjeckanog na kockice od 2 cm • 600 ml vode Ako ovu juhu radite za djecu, izostavite korijandar i ukrasite ju • Sol, papar osmjehom od kečapa!

ZA POSLUŽIVANJE • 2 rajčice srednje veličine, Marokanska juha od 2 žlice nasjeckanog korijandra oguljene, s uklonjenim sjemenkama i nasjeckane povrća (čorba) na kockice Pripremite povrće, a zatim ga izmiješajte • 150 g tikvica s bulgurom. Ulijte u uređaj za pripremu nasjeckanih na kockice juhe. Začinite soli i paprom. Dodajte vodu • 150 g mrkve nasjeckane na kockice i rajčicu. Zatvorite poklopac. Odaberite

postavku za juhu s komadićima « soup with JUHE S KOMADIĆIMA • 60 g nasjeckanog luka pieces ». • 150 g krumpira Nakon kuhanje dodajte bilje i probajte • 100 g špinata Juha od zelenog povrća nasjeckanog na kockice juhu dok je vruća. • 100 g cvjetova brokule • 150 g kuhanog slanutka U uređaj za pripremu juhe stavite luk, špinat i grašak, a zatim brokulu. • 150 g oljuštenog graška • 50 g bulgura Začinite soli i paprom. Dodajte wasabi pastu ako je koristite, te vodu. • 500 ml vode • 60 g nasjeckanog luka Odaberite postavku za juhu s komadićima « soup with pieces ». Da biste ovu okrepljujuću juhu • 800 ml vode • 1 velika žlica (20 g) Juhu ulijte u zdjele i dodajte nekoliko oljuštenih cijelih zrna wasabi graška. pasirane rajčice pretvorili u lakšu ljetnu juhu, • S ol, papar izostavite slanutak, krumpire i • Sol, papar bulgur i zamijenite ih rajčicom, OPCIONALNO mrkvom i tikvicama. 1 žličica wasabi paste Za pikantniju juhu dodajte još jednu žličicu wasabi paste, hrena ZA POSLUŽIVANJE ili grubo mljevene gorušice. Možete dodati i 50 g sitne tjestenine 1 žlica nasjeckane metvice ili kuhanog slanutka kako bi juha imala više teksture. 1 žlica nasjeckanog svježeg korijandra

112 / 113 112 / 113 HR

• 300 g graška Ohlađena juha od graška • 400 g svježeg krastavca Zeleni gazpacho • 60 g luka nasjeckanog na kockice U uređaj za pripremu juhe dodajte grašak, luk, • 150 g zelenih paprika U uređaj za pripremu juhe stavite • 300 g svježeg krastavca krastavac, vodu i vrhnje od soje. Začinite po ukusu. sve sastojke. Odaberite postavku za nasjeckanog na kockice s uklonjenom kožom, Odaberite postavku za krem juhu « creamed soup ». usitnjavanje « blend ». • 300 ml vode nasjeckane na kockice • 200 ml vrhnja od soje Stavite u hladnjak na 4 sata dok se juha ne ohladi. • 200 g oguljenih zelenih Dodajte bosiljak, maslinovo ulje, zelene Granny Smith jabuka • 20 svježih listova metvice Otklopite uređaj za pripremu juhe. Dodajte šećer, masline i poslužite rashlađeno. nasjeckanih na kockice • 1/2 limuna listove metvice i sok polovice limuna. Odaberite • 30 g nasjeckanog postavku za usitnjavanje « blend ». • 1 žličica šećera slatkog luka Ako volite začine, možete dodati • Sol, papar Poslužite ohlađeno. • 20 opranih listova bosiljka malo svježe naribanog đumbira • 250 g prirodnog jogurta ili Tabasco© umaka - koristite onaj • 1 žlica meda sa zelenom paprikom da biste Za pikantniju juhu dodajte 1 žličicu wasabi • 250 ml vode zadržali boju juhe. paste, hrena ili grubo mljevene gorušice. • sok jedne limete Možete dodati i 50 g sitne tjestenine ili slanutka kako bi juha imala više teksture. ZA POSLUŽIVANJE Nekoliko nasjeckanih listova bosiljka Nekoliko kapi maslinovog ulja Nekoliko zrelih zelenih maslina

• 40 g paste od badema Bijela krem juha • 300 g svježeg krastavca Tradicionalni gazpacho (vidi dolje) nasjeckanog na kockice • 400 g jeruzalemske artičoke U uređaj za pripremu juhe stavite sve • 250 g oguljenih rajčica s Sa strane ostavite malo krastavaca i paprike te nasjeckane na kockice sastojke (osim octa i listića badema). uklonjenim sjemenkama, ih sitno isjeckajte za garniranje juhe. Ostavite i • 1 oguljeni češanj Odaberite postavku za krem juhu « creamed nasjeckane na kockice nekoliko listova bosiljka. ružičastog češnjaka soup ». Nakon kuhanja juhu stavite u • 150 g paprika s uklonjenom Zdrobite dvopek. U uređaj za pripremu juhe stavite • 1 narezani bijeli dio hladnjak dok nije dobro rashlađena. kožom i sjemenkama, sve sastojke. Ostavite da stoji 30 minuta. Odaberite poriluka (oko100 g) Juhu začinite jabučnim octom. Odaberite nasjeckane na kockice postavku za usitnjavanje « blend ». • 3 kriške bijelog kruha postavku za usitnjavanje « blend ».

• 60 g nasjeckanog HLADNE LJETNE JUHE Gazpacho ostavite u hladnjaku nekoliko sati prije za sendvič (bez korice) Poslužite s posipanim listićima badema i bijelog luka izrazane na kockice no što ga poslužite dobro rashlađenog. nekoliko grožđica. • 550 ml vode • 1 obilna žlica • 1 žlica kečapa Juhu ulijte u plitke tanjure za juhu. Garnirajte maslinovog ulja • 1 oguljeni češanj češnjaka povrćem koje ste ostavili sa strane uz nekoliko kapi • 700 ml vode s uklonjenom proklijalom maslinovog ulja i nasjeckanim bosiljkom. Inspiracija za ovaj recept je • Jabučni ocat španjolsko jelo ajo blanco sredinom, sitno nasjeckan • Sol, papar • 1 žlica Worcestershire umaka (rashlađena juha od badema) u kojem se koristi korijen celera • 2 žlice maslinovog ulja ZA POSLUŽIVANJE umjesto jeruzalemske artičoke. • 20 listova bosiljka Prženi listići badema U trgovinama zdravom hranom • 5 do 10 kapi Tabasco umaka Nekoliko zlatnih grožđica možete pronaći pastu od badema u • 3 kriške dvopeka staklenkama, još se naziva i creme d’amandes. Ako je ne uspijete pronaći, možete je napraviti kod kuće ili zamijeniti s punomasnim vrhnjem ili sirom mascarpone.

114 / 115 114 / 115 HR

• 700 g kockica jabuke, Pire od jabuka • 250 g kuhanih kestena Kesten pire primjerice Gala s cimetom • 300 g jabuka nasjeckanih s vanilijom ili Zlatni delišes na kockice • 1 žlica vanilin šećera U uređaj za pripremu juhe stavite sve sastojke. • 60 g šećera Prepolovite štapić vanilije po duljini i • 1 puna žličica Odaberite postavku za kompot « compote ». • 1 mahuna vanilije ostružite sjemenke. Sve sastojke stavite mljevenog cimeta Ulijte u četiri staklene zdjele i ostavite u hladnjaku • 150 ml vode u uređaj i odaberite postavku « compote ». • 100 ml vode do posluživanja. Ohlađeni pire držite na hladnom ili poslužite mlako sa jogurtom ili kremastim sirom. Pire od jabuke možete poslužiti zasebno ili s lisnatim pecivom punjenim jabukom, ili ga možete koristiti za garniranje domaće Ovaj pire možete koristiti kao voćne pite. Ako želite nešto jednostavnije, osnovu za neki drugi pire po možete ga koristiti kako biste dali okus vlastitom ukusu, koristeći ga sa jogurtu ili za mješavinu voća i mliječnih kremom od bjelanjaka ili s vanilija proizvoda. krem sirom sa malo šećera. PIREI

• 600 g kockica jabuke, Pire od jabuka • 400 g kruški Pire od kruški primjerice Gala nasjeckanih na kockice i banana ili Zlatni delišes i suhih šljiva • 300 g banana • 100 g suhih šljiva bez izrezanih na kriške U uređaj za pripremu juhe stavite sve sastojke. U uređaj za pripremu juhe stavite sve koštica (oko 12 komada) • 2 obilne žlice meda Odaberite postavku za kompot « compote ». Za sastojke. Odaberite postavku za kompot • 1/2 limuna (samo sok) finiju teksturu odaberite postavku za usitnjavanje • 1/2 limuna (samo sok) « compote ». Ulijte u male zdjele i nekoliko • 100 ml vode « blend ». • 80 ml vode sati ostavite u hladnjaku prije posluživanja. Ulijte u četiri staklene zdjele i ostavite u hladnjaku do posluživanja. Ako želite ukusniju alternativu, med možete zamijeniti čokoladnim namazom ili dodati kakao u prahu.

116 / 117 116 / 117 HR HR

• 4 banane izrezane na kriške Smoothie od banana • 200 g obične čokolade Fondant od čokolade • 200/210 g sladoleda od i sladoleda od vanilije s 55% kakaa vanilije (oko 5 kuglica) • 200 g maslaca Unutrašnju stranu posude za pečenje obložite maslacem i smeđim šećerom. Zagrijte pećnicu na 200°C. • 250 ml punomasnog mlijeka U uređaj za pripremu juhe stavite banane i sladoled. Ulijte • 4 jaja mlijeko. Stavite poklopac i odaberite postavku za usitnjavanje • 150 g sitnog šećera Zajedno rastopite šećer i maslac (u mikrovalnoj ili pomoću ZA POSLUŽIVANJE « blend ». • 80 g brašna (običnog) posude. Nekoliko slatkiša s okusom Poslužite rashlađeno bez da odstoji uz prilog slatkiša s okusom • Maslac i smeđi šećer za U uređaj za pripremu juhe stavite mješavinu čokolade i maslaca, banane banane. oblaganje unutrašnje strane a zatim druge sastojke navedenim redoslijedom. Odaberite posude za pečenje postavku za usitnjavanje « blend ». Jednom kad je mješavina gotova, ulijte je u posudu za pečenje. Promijenite vrstu voća i okus sladoleda da biste Stavite je u pećnicu na 20 minuta. napravili vlastiti smoothie. Mango, kruška, breskva i marelica su dobar izbor, kao i sladoled od karamele ili cimeta. Okus i miris fondanta možete pojačati dodavanjem jedne žličice mljevenog cimeta ili mljevenog đumbira.

• 4 jaja Clafoutis s trešnjama i kokosom • 400 ml kokosovog mlijeka • 400 g manga Lassi s metvicom U uređaj za pripremu juhe navedenim redoslijedom stavite • 65 g brašna (brašno) (otprilike 1 komad) (tradicionalni indijski napitak na bazi jogurta) jaja, kokosovo mlijeko, brašno i šećere. Odaberite postavku za • 400 g prirodnog jogurta • 60 g sitnog šećera usitnjavanje « blend ». Zagrijte pećnicu na 180°C. • 10 svježih listova metvice U uređaj za pripremu juhe stavite sve sastojke. Odaberite • 1 vrećica vanilin šećera Posudu za pečenje obložite maslacem i smeđim šećerom. • 100 ml mlijeka postavku za usitnjavanje « blend ». Rasporedite trešnje po posudi za pečenje. Ulijte mješavinu. Po • 15 g ribanog kokosa • 2 žlice meda Ulijte u čaše i poslužite rashlađeno bez da odstoji. vrhu posipajte ribani kokos. Stavite u pećnicu na 45 do 50 minuta. • 4 kockice leda • 250 g trešanja bez koštica • Maslac i smeđi šećer Poslužite ohlađeno. Ako ste intolerantni na laktozu, lassi možete za oblaganje unutrašnje strane posude za pečenje FRAPEI napraviti sa sojinim mlijekom ili sojinim jogurtom. Ako koristite samo mlijeko (i malo ruma) i trešnje zamijenite suhim šljivama, možete napraviti rožatu od DESERTI suhih šljiva. Još jedna ukusna alternativa trešnjama su komadići čokolade.

• 4 sojina jogurta Smoothie od jagoda Za 800 ml coulisa Coulis od malina i rabarbare • 350 g jagoda izrezanih i cimeta • 500 g rabarbare U uređaj za pripremu juhe stavite rabarbaru, šećer i vodu. na polovice ili četvrtine odrezanih vrhova, Odaberite postavku za kompot « compote ». • 2 žlice vanilin šećera U uređaj za pripremu juhe stavite sve sastojke. Odaberite izrezana na komadiće • 1 puna žličica postavku za usitnjavanje « blend ». Odmah poslužite. • 60 g šećera Kad je kuhanje završeno, coulis stavite u hladnjak. mljevenog cimeta • 70 ml vode Kad se coulis rashladi, dodajte maline. Odaberite postavku za • 125 g malina usitnjavanje « blend ». Ako jogurt i jagode nisu rashlađene, možete dodati 4 kockice leda da bi smoothie bio odgovarajuće temperature. Cimet napitku daje ukusan sladak okus, Maline možete zamijeniti bilo koji drugim crvenim voćem no ako želite možete ga izostaviti ili zamijeniti vanilin koje volite. šećerom ili mljevenim đumbirom.

118 119 PL PL P 121 - 123 PROGRAMY AUTOMATYCZNE Zupa z cukinii i serka śmietanko- ZUPY KREMY • 60 g posiekanej cebuli Urządzenie Easy soup ma 4 programy automatyczne: • 100 g tłustego serka wego • Zupy kremy: 23 minuty śmietankowego Zupa z cukinii i serka śmietankowego. 121 (Philadelphia® lub © Włóż do urządzenia cebulę, serek śmietankowy, następnie kawałki Krem z buraków z serkiem Laughing Cow . 121 • Z upy z kawałkami warzyw: 25 minut podobnego) Zupa krem z białej fasoli. 121 cukinii, jedną łyżkę estragonu, i wlej wodę. Dodaj sól. Zamknij minestrone, barszcz, szorba itp. • 600 g cukinii pokrywkę i wybierz tryb « creamed soup » (zupa krem). Zupa krem z soku pomarańczowego i dyni piżmowej. 122 pokrojonej w kostkę Zupa krem z pomidorów z bazylią. 122 • Kompoty: 20 minut • 2 łyżki posiekanego Gdy zupa będzie gotowa, przelej ją do miseczek. Posyp zmielonym Zupa krem z selera z kminem rzymskim. 122 estragonu pieprzem, chilli i pozostałym estragonem. Zupa krem z pora i sera roquefort. 123 • M iksowanie: 4 minuty do miksowania gorących lub zimnych potraw. • 400 ml wody Zupa krem z marchwi z tatarem z przegrzebków . 123 • sól i świeżo zmielony pieprz Aby wybrać program, naciśnij przycisk odpowiedniego Wariacje! Udekoruj zupę świeżymi, posiekanymi P 124 - 126 ziołami i niewielką ilością serka śmietankowego. Aby DO DEKORACJI ZUPY Z KAWAŁKAMI WARZYW trybu, a następnie przycisk start. zupa była jeszcze smaczniejsza i bardziej kremowa, Szczypta chilli można dodać koperek lub bazylię oraz serek topiony Krzepiąca zupa z kawałkami kurczaka . 124 PRZYGOTOWANIE SKŁADNIKÓW Laughing Cow© lub kremowy serek mascarpone. Zupa na bazie 4 warzyw. 124 Aby uzyskać optymalny efekt, należy zawsze wybierać Zupa z pora i ziemniaków. 124 składniki wysokiej jakości. Mrożone składniki należy Słoneczna zupa warzywna...... 125 Zupa ze słodkich ziemniaków i czerwonej soczewicy . 125 najpierw rozmrozić. Zupa z zielonych warzyw. 125 Aby proces gotowania i miksowania przebiegał Zupa z krewetek, słodkiej kukurydzy i mleczka kokosowego. 126 • 450 ml bulionu wołowego Krem z buraków sprawniej, należy pokroić wszystkie składniki w © Marokańska zupa warzywna (szorba). 126 • 450 g ugotowanych z serkiem Laughing Cow kostkę o wymiarach 1–2 cm. buraków pokrojonych w P 127 - 128 Do urządzenia najpierw należy włożyć warzywa, kostkę Wlej do urządzenia bulion wołowy, włóż warzywa i czosnek. ORZEŹWIAJĄCE ZUPY NA LATO • 300 g obranych pomidorów następnie mięso, rybę, lub makaron, a na końcu płyn. pokrojonych w kostkę Dodaj serki. Przypraw solą i pieprzem. Chłodnik z groszku. 127 Przed zamknięciem pokrywki wymieszać wszystkie • 60 g posiekanej cebuli Wybierz tryb « creamed soup » (zupa krem). Tę zupę o pięknym Tradycyjne gazpacho. 127 składniki. • 1 ząbek czosnku czerwonym kolorze możesz przyozdobić posiekaną trybulą i Zielone gazpacho. 128 • 4 trójkątne serki topione kilkoma kroplami octu balsamicznego. Biała zupa krem. 128 Laughing Cow© Ilość składników podana w przepisach • sól , pieprz P 129 - 130 Buraki to warzywa, które smakują wyśmienicie wystarcza na 4 porcje. Aby cieszyć się z innymi składnikami. By nadać zupie głębszy smak, PURÉE wyśmienitym posiłkiem, należy pamiętać DO DEKORACJI można do niej dodać pokrojony w kostkę i podsmażony Świeżo posiekana trybula boczek, a na wyjątkowe okazje wzbogacić ją kawałkami

o zalecanych ilościach użytych składników. Można KREMY ZUPY Purée jabłkowe z cynamonem. 129 Ocet balsamiczny gotowanego foie gras. Purée z jabłek i suszonych śliwek...... 129 zmieniać konsystencję przygotowywanej zupy Purée kasztanowe z wanilią. 130 poprzez dodawanie różnej ilości płynu. Należy jednak Purée gruszkowo-bananowe. 130 pamiętać, by trzymać się zalecanych ilości minimalnych P 131 i maksymalnych oznaczonych na zbiorniku. KOKTAJLE (SMOOTHIES) PRAKTYCZNE RADY • 400 g białej fasoli (cannellini) Zupa krem z białej fasoli

PRAKTYCZNE INFORMACJE PRAKTYCZNE Koktajl z bananów i lodów waniliowych. 131 (spójrz, co radzimy poniżej) Dwie dodatkowe funkcje sprawią, że przygotowywanie Włóż do urządzenia fasolę i cebulę, wlej wodę. Dodaj chrzan i Miętowe lassi (tradycyjny napój indyjski na bazie jogurtu). 131 • 75 g obranej cebuli dopraw. Wybierz tryb « creamed soup » (zupa krem). Koktajl truskawkowo-cynamonowy...... 131 posiłków z Easy soup stanie się jeszcze łatwiejsze. • 500 ml wody • Tryb Keep warm (Podgrzewanie): po skończonym • 15 g wasabi (opcjonalnie) Gdy zupa będzie gotowa, przelej ją do miseczek. Na wierzch połóż P 132 gotowaniu Easy soup przełączy się automatycznie na • sól, pieprz po łyżce świeżej śmietany, a na niej płaty wędzonego pstrąga. DESERY • 4 łyżki świeżej śmietany tryb, który pozwoli utrzymać ciepło przez kolejnych (crème fraîche) 40 minut, dzięki czemu posiłek nie wystygnie. Danie to można przygotować z użyciem świeżej lub Fondant czekoladowy. 132 mrożonej białej fasoli. Mrożoną fasolę należy rozmrozić DO DEKORACJI Kokosowe clafoutis z wiśniami . 132 • Tryb Easy cleaning (Łatwe czyszczenie): aby przed użyciem. Coulis z malin i rabarbaru . 132 100–120 g płatów ułatwić czyszczenie urządzenia, po skończonym wędzonego pstrąga gotowaniu należy pamiętać o włączeniu tego trybu. łyżka łyżka stołowa / łyżeczka łyżeczka do herbaty

120 121 PL

• 700 g dyni piżmowej Zupa krem z soku Zupa krem z pora pokrojonej w kostkę pomarańczowego i dyni piżmowej • 400 g pokrojonego pora i sera roquefort • 60 g cebuli (biała część) • 100 g ziemniaków Umieść wszystkie składniki w urządzeniu (z wyjątkiem tych, których • 60 g posiekanej białej cebuli pokrojonych w kostkę użyjesz do dekoracji). Wybierz tryb « creamed soup » (zupa krem). Wymieszaj mąkę kukurydzianą z odrobiną • 150 ml soku • 100 g ziemniaków schłodzonego bulionu. Gdy zupa jest już gotowa, przelej ją do płytkich talerzy do zupy lub pokrojonych w kostkę pomarańczowego Umieść w urządzeniu warzywa, rozrobioną miseczek. Wierzch posyp skórką z pomarańczy i nasionami kminu • 15 g mąki kukurydzianej • 300 ml wody mąkę, bulion i ser. Dodaj sól. Wybierz tryb rzymskiego. • 600 ml bulionu • 1 płaska łyżeczka « creamed soup » (zupa krem). sproszkowanego curry drobiowego Przelej do płytkich talerzy do zupy. Posyp • 1 łyżeczka cukru • 60 g sera roquefort • sól zmielonymi orzechami włoskimi i skrop • sól Idealna pora na dynię piżmową to jesień – warzywo będzie kilkoma kroplami oleju z orzechów włoskich. wtedy dojrzałe i łatwe w przygotowaniu. W tym przepisie DO DEKORACJI Dodaj parę szczypt zmielonego pieprzu. DO DEKORACJI proponujemy dynię piżmową ze względu na jej słodki Skórka z pomarańczy i Kilka zmielonych smak i lekką nutę orzechową, ale można ją również zastąpić orzechów włoskich nasiona kminu rzymskiego zwykłą dynią. Zupa ta może również służyć jako Olej z orzechów włoskich, sos do steku. 5 zmielonych ziarenek pieprzu

• 1 płaska łyżka mąki Zupa krem z pomidorów z bazylią kukurydzianej • 700 g obranych pomidorów Wymieszaj mąkę kukurydzianą z odrobiną bulionu. bez pestek, pokrojonych w Włóż do urządzenia pomidory, cebulę, czosnek, masło, mąkę kukurydzianą ćwiartki zmieszaną z bulionem i serek mascarpone, wlej bulion warzywny. Dodaj • 60 g posiekanej cebuli nieco soli (nie za dużo, bo wywar sam w sobie jest już słony) i dopraw • 1 obrany ząbek czosnku pieprzem. Wybierz tryb « creamed soup » (zupa krem). • 1 kawałek masła (wielkości Podaj zupę posypaną zmielonymi orzeszkami piniowymi, bazylią i orzecha włoskiego) parmezanem. • 2 łyżki serka mascarpone • 500 ml bulionu warzywnego • 10 posiekanych listków bazylii • 2 łyżki zmielonych prażonych Zupę można podawać na gorąco lub na zimno. • 550 g pokrojonej Zupa krem z marchwi orzeszków piniowych marchwi

• 2 łyżki startego parmezanu • 60 g posiekanej szalotki z tatarem z przegrzeb- KREMY ZUPY • sól , pieprz • 4 g posiekanego imbiru ków • 500 ml wody • 15 g mąki kukurydzianej Wymieszaj mąkę kukurydzianą z 3 łyżeczkami • 30 g masła wody. Umieść w urządzeniu szalotkę, marchew, • 160–180 g imbir, rozrobioną mąkę kukurydzianą, wodę, •a 400 g seler Zupa krem z selera przegrzebków masło i odrobinę soli. Wybierz tryb « creamed pokrojonego w kostkę z kminem rzymskim • pół pomarańczy soup » (zupa krem). • 60 g posiekanej cebuli (skórka i sok) • 60 g posiekanego Czekając, pokrój przegrzebki w małe kostki. Umieść w urządzeniu seler, cebulę, seler naciowy, wodę, sól i nasiona • 1 łyżeczka octu selera naciowego kminu. Wybierz tryb « creamed soup » (zupa krem). ryżowego Przypraw je skórką i sokiem z pomarańczy, • 160–180 g jabłek olejem z nasion sezamu, octem ryżowym i solą. Kiedy urządzenie skończy gotowanie, otwórz pokrywkę. Dodaj serek • 1 łyżeczka oleju pokrojonych w kostkę mascarpone. Wybierz tryb « blend » (miksowanie). sezamowego Ułóż tatar z przegrzebków pośrodku głębokich • 500 ml wody talerzy. Przelej do płytkich talerzy do zupy lub miseczek. Dodaj nasiona • sól • 100 g serka mascarpone Gdy zupa jest już gotowa, polej nią tatar. (2 czubate łyżki) kminu, tymianek i pieprz. DO DEKORACJI Posyp nasionami sezamu i posiekanym • sól , pieprz Nasiona sezamu, szczypiorkiem. • 1 łyżeczka zmielonego posiekany szczypiorek kminu rzymskiego Kmin rzymski to przyprawa typowa dla kuchni azjatyckiej. Można go zastąpić curry lub nawet odrobiną wanilii, która (ewentualnie dymka lub por) Smaczna, ciepła zupa będzie DO DEKORACJI nada zupie słodki smak. stanowiła ciekawy kontrast dla Nasiona kminu rzymskiego, zimnego tatara. świeży tymianek 122 / 123 122 / 123 PL • 200 g pokrojonej marchwi • 200 g małych Krzepiąca zupa • 60 g posiekanej Słoneczna zupa warzywna różyczek kalafiora z kawałkami kurczaka słodkiej cebuli • 60 g drobno posiekanej cebuli • 100 g cukinii Wymieszaj czerwone pesto z wodą. pokrojonej w kostkę Włóż do urządzenia cebulę, cukinię i żółtą paprykę i dodaj • 200 g piersi z kurczaka, Wymieszaj warzywa i kurczaka. Przełóż je do urządzenia. Dodaj • 100 g żółtej papryki pokrojonych w bulion i pęczek ziół. Przypraw solą i pieprzem. Zamknij pokrywkę i pokrojonej w kostkę ciecierzycę, bakłażan i drobny makaron. 2-centymetrową kostkę wybierz tryb « soup with pieces » (zupa z kawałkami warzyw). • 100 g bakłażana Dodaj czerwone pesto wymieszane z wodą. Dopraw do smaku. • 600 ml bulionu drobiowego pokrojonego w kostkę Czekając, wymieszaj śmietanę i musztardę. Wybierz tryb « soup with pieces » (zupa z kawałkami warzyw). • pęczek aromatycznych ziół • 100 g ciecierzycy (np. natka pietruszki, liść Kiedy urządzenie skończy gotowanie, wyjmij zioła. Podawaj zupę na • 100 g drobnego makaronu Podaj ze startym parmezanem, kromką opieczonego chleba i laurowy i tymianek, spięte gorąco, wykorzystując sos i pietruszkę jako dodatek. • 30 g czerwonego pesto sosem aïoli. razem) (1 duża łyżka) • sól , pieprz • 850 ml wody Przepis ten łatwo można zmodyfikować wedle własnego • sól, pieprz Dodając sos sojowy, ocet ryżowy i kolendrę, nadasz smaku, a składniki zastępować tym, co mamy pod ręką DO DEKORACJI przygotowanej zupie orientalny smak. DO DEKORACJI w domu. Można zastąpić jedno lub dwa warzywa tymi, 1 łyżka posiekanej pietruszki Starty parmezan, kromka które mamy w domu, pamiętając jednak o tym, aby 1 łyżka ziarnistej musztardy opieczonego chleba i sos aïoli ważyły tyle samo; zamiast makaronu można użyć ryżu. 2 łyżki śmietany kremówki

• 150 g pokrojonego pora Zupa na bazie 4 warzyw • 150 g marchwi Zupa ze słodkich ziemniaków Umieść wszystkie składniki w urządzeniu. Wybierz tryb « soup with pieces » • 300 g słodkich pokrojonej w kostkę ziemniaków pokrojonych i czerwonej soczewicy • 150 g rzepy (zupa z kawałkami warzyw). w 2-centymetrową kostkę Podaj ze startym serem i grzankami przypieczonymi na maśle. pokrojonej w kostkę • 60 g posiekanej Umieść w urządzeniu wszystkie składniki z wyjątkiem • 100 g posiekanej cebuli słodkiej cebuli kolendry. • 1 obrany ząbek czosnku • 100 g czerwonej soczewicy Wybierz tryb « soup with pieces » (zupa z kawałkami warzyw). • 1 pokrojoną łodygę selera Jeśli chcesz zrobić z tej zupy bardziej sycący posiłek i podać ją • 150 g ziemniaków naciowego jako danie główne, zamień 100 g marchwi i 100 g pora na 250 g pokrojonych w Dodaj kolendrę i podaj danie. • 700 ml wody ziemniaków. 2-centymetrową kostkę • sól, pieprz • 600 ml wody • sól , pieprz Jeżeli przygotowujesz posiłek dla dzieci, nie dodawaj kolendry, za to ozdób ją « buźką » z keczupu DO DEKORACJI pomidorowego! Odrobina sera emmental lub DO DEKORACJI startego sera francuskiego 2 łyżki posiekanej kolendry comté i grzanki.

• 300 g pokrojonego pora Zupa z pora i ziemniaków • 100 g szpinaku Zupa z zielonych warzyw • 100 g różyczek brokułu • 200 g ziemniaków Włóż cebulę, szpinak i groszek do urządzenia, a następnie dodaj pokrojonych w kostkę Umieść w urządzeniu wszystkie składniki z wyjątkiem trybulki. • 150 g zielonego groszku Wybierz tryb « soup with pieces » (zupa z kawałkami warzyw). różyczki brokułu. Przypraw solą i pieprzem. Dodaj wodę oraz WARZYW Z KAWAŁKAMI ZUPY • 75 g posiekanej cebuli • 60 g posiekanej cebuli Kiedy urządzenie skończy gotowanie, dodaj trybulkę i podaj danie. pastę wasabi, jeśli używasz jej do tego przepisu. Wybierz tryb • 1 drobno posiekany • 800 ml wody « soup with pieces » (zupa z kawałkami warzyw). ząbek czosnku • sól, pieprz • 1 kostka wołowa Przelej zupę do miseczek i dodaj kilka całych ziarenek groszku z wasabi. • 630 ml wody OPCJONALNIE Zupę tę można również przyrządzić używając trybu • 1 kawałek masła (wielkości 1 łyżeczka pasty wasabi orzecha włoskiego) « creamed soup » (zupa krem). Dodaj odrobinę bardzo tłustej śmietanki, a uzyskasz tradycyjną francuską zupę Jeśli chcesz, by zupa miała ostrzejszy smak, dodaj 1 łyżeczkę pasty wasabi, startego chrzanu lub ziarnistej DO DEKORACJI « vichyssoise ». musztardy. Możesz dodać również 50 g drobnego 2 łyżki posiekanej trybulki makaronu lub gotowanej ciecierzycy, dzięki czemu zupa stanie się gęstsza.

124 / 125 124 / 125 PL

• 400 g surowych, Zupa z krewetek, • 300 g groszku Chłodnik z groszku obranych krewetek • 60 g cebuli królewskich (16 sztuk) słodkiej kukurydzy Włóż do urządzenia groszek, cebulę i ogórek, • 300 g ogórków wlej wodę i śmietanę sojową. Dopraw do • 100 g słodkiej kukurydzy i mleczka kokosowego pokrojonych w kostkę z puszki (odsączonej) smaku. Wybierz tryb « creamed soup » (zupa • 300 ml wody • 40 g pokrojonego Wymieszaj krewetki i warzywa. Przełóż je do krem). • 200 ml śmietany selera naciowego urządzenia. Dodaj wodę i mleczko kokosowe. sojowej Wstaw zupę do lodówki na 4 godziny. • 100 g pokrojonej marchwi Przypraw solą i pieprzem. Zamknij pokrywkę • 20 świeżych listków Otwórz urządzenie. Dodaj cukier, listki mięty • 60 g posiekanej białej cebuli i wybierz tryb « soup with pieces » (zupa z mięty i sok z połowy cytryny. Wybierz tryb « blend » kawałkami warzyw). • 200 g mleczka kokosowego • 1/2 cytryny (miksowanie). • 400 ml wody Przelej zupę do miseczek, a następnie dodaj • 1 łyżeczka cukru Podaj schłodzoną. • sól, pieprz wiórki kokosowe i szczyptę chilli. • sól, pieprz

DO DEKORACJI Tak przygotowana zupa ma Jeśli chcesz, by zupa miała ostrzejszy Wiórki kokosowe smak, dodaj 1 łyżeczkę pasty wasabi, i chilli w proszku wspaniały, egzotyczny smak, a jeśli chcesz, by smakowała bardziej startego chrzanu lub ziarnistej intensywnie, dodaj curry lub świeżą musztardy. Możesz dodać również kolendrę. Gdy zupa jest już gotowa, 50 g drobnego makaronu lub możesz dodać do niej również ciecierzycy, dzięki czemu zupa stanie chiński makaron ryżowy lub japoński się bardziej gęsta. makaron udon.

• 2 średniej wielkości obrane Marokańska zupa war- • 300 g ogórków Tradycyjne gazpacho i pokrojone w kostkę zywna (szorba) pokrojonych w kostkę pomidory bez pestek Niewielką ilość ogórka i papryki pokrój drobno • 250 g obranych • 150 g cukinii Przygotuj warzywa i wymieszaj je z kaszą pomidorów i odłóż, aby wykorzystać później do dekoracji pokrojonej w kostkę bulgur. Przełóż je do urządzenia. Przypraw pokrojonych w kostkę zupy. Odłóż również kilka listków bazylii. • 150 g marchwi solą i pieprzem. Dodaj wodę i purée bez pestek Pokrusz grzanki melba. Umieść wszystkie pokrojonej w kostkę pomidorowe. Zamknij pokrywkę. Wybierz • 150 g papryki składniki w urządzeniu. Zostaw gazpacho • 60 g posiekanej cebuli tryb « soup with pieces » (zupa z kawałkami pokrojonej w kostkę, na 30 min., a potem wybierz tryb « blend » • 150 g ziemniaków warzyw). bez skórki i bez gniazda (miksowanie). pokrojonych w kostkę nasiennego • 150 g ugotowanej ciecierzycy Kiedy zupa jest już gotowa, dodaj zioła i • 60 g posiekanej białej By gazpacho dobrze się schłodziło, wstaw je do lodówki na kilka godzin. • 50 g kaszy bulgur spróbuj na gorąco. cebuli • 500 ml wody • 550 ml wody Przelej do płytkich talerzy do zupy. Udekoruj • 1 łyżka keczupu odłożonymi warzywami, kilkoma kroplami • 1 duża łyżka (20 g) By zmienić tę krzepiącą zupę w NA LATO ZUPY ORZEŹWIAJĄCE purée pomidorowego • 1 obrany, drobno oliwy z oliwek i posiekaną bazylią. lżejszą zupę letnią, nie dodawaj • sól, pieprz posiekany ząbek ciecierzycy, ziemniaków i kaszy czosnku, bez kiełka bulgur, tylko zastąp je pomidorami, DO DEKORACJI • 1 łyżka sosu marchwią i cukinią. Worcestershire 1 łyżka posiekanej mięty • 2 łyżki oliwy z oliwek 1 łyżka świeżej, posiekanej kolendry • 20 listków bazylii • 5–10 kropel sosu tabasco • 3 grzanki melba

126 / 127 126 / 127 PL

• 400 g ogórków Zielone gazpacho • 700 g jabłek Purée jabłkowe pokrojonych w kostkę pokrojonych w kostkę z cynamonem • 150 g zielonej papryki Umieść wszystkie składniki w urządzeniu, wybierz (może być odmiana pokrojonej w kostkę, tryb « blend » (miksowanie). gala lub golden Umieść wszystkie składniki w urządzeniu. delicious) bez skórki i bez gniazda Dodaj bazylię, oliwę z oliwek i zielone oliwki i podaj Wybierz tryb « compote » (kompot). nasiennego na zimno. • 1 łyżka cukru • 200 g obranych zielonych waniliowego Przelej purée do czterech szklanych miseczek jabłek « Granny Smith » • 1 czubata łyżeczka i do momentu podania trzymaj w lodówce. pokrojonych w kostkę zmielonego cynamonu • 30 g posiekanej Jeżeli lubisz przyprawy, możesz dodać • 100 ml wody słodkiej cebuli niewielką ilość startego imbiru lub sosu Purée jabłkowe można podawać © • 20 g umytych listków bazylii Tabasco – użyj do tego odmiany z zielonej samo lub stosować je jako dodatek papryki, tak by zachować ten sam kolor, co do rogalików z ciasta francuskiego • 250 g jogurtu naturalnego potrawa. lub domowej tarty. Możesz dodać • 1 łyżka miodu purée do jogurtu, aby uzyskać danie • 250 ml wody owocowo-mleczne. • sok z jednej limonki

DO DEKORACJI Kilka posiekanych listków bazylii Kilka kropel oliwy z oliwek Kilka dojrzałych zielonych oliwek

• 40 g pasty z migdałów Biała zupa krem PURÉE (spójrz poniżej) Umieść w urządzeniu wszystkie składniki z wyjątkiem • 600 g jabłek Purée z jabłek • 400 g topinamburu octu i płatków migdałów. Wybierz tryb « creamed pokrojonych w kostkę pokrojonego w kostkę i suszonych śliwek soup » (zupa krem). Po skończonym gotowaniu wstaw (może być odmiana • 1 obrany ząbek gala lub golden różowego czosnku zupę do lodówki i schłódź. delicious) Umieść wszystkie składniki w urządzeniu. • 1 pokrojona biała Przypraw zupę octem jabłkowym. Wybierz tryb • 100 g suszonych śliwek Wybierz tryb « compote » (kompot). Żeby część pora (ok. 100 g) « blend » (miksowanie). bez pestek (ok. 12 sztuk) uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, • 3 kromki białego chleba Podaj posypaną płatkami migdałów i rodzynkami. • 1/2 cytryny (sam sok) wybierz tryb « blend » (miksowanie). tostowego (bez skórki), • 100 ml wody Przelej purée do czterech szklanych miseczek pokrojone w kwadraty i do momentu podania trzymaj w lodówce. • 1 spora łyżka oliwy z oliwek • 700 ml wody • ocet jabłkowy • sól, pieprz Przepis ten powstał z inspiracji hiszpańskim daniem ajo blanco (schłodzoną zupą DO DEKORACJI migdałową), do którego używa się Prażone płatki migdałów korzenia selera zamiast topinamburu. Pastę Kilka rodzynek sułtańskich migdałową można kupić w sklepach ze zdrową żywnością, gdzie sprzedawana jest w słoikach i nazywana również kremem migdałowym (creme d’amandes). Jeśli nie masz możliwości zakupienia pasty, możesz zrobić ją w domu lub zastąpić bardzo tłustą śmietanką lub serkiem mascarpone.

128 / 129 128 / 129 PL

• 250 g upieczonych Purée kasztanowe • 4 pokrojone banany Koktajl z bananów kasztanów z wanilią • 200/210 g lodów i lodów waniliowych • 300 g jabłek waniliowych (ok. 5 gałek) pokrojonych w kostkę Podziel laskę wanilii na dwie części, wzdłuż • 250 ml mleka pełnotłustego Włóż banany i lody do urządzenia. Wlej mleko. Zamknij • 60 g cukru jej długości, następnie wydłub nasiona. pokrywkę i wybierz tryb « blend » (miksowanie). • 1 laska wanilii Umieść nasiona oraz wszystkie składniki DO DEKORACJI Podaj natychmiast, schłodzony i udekorowany cukierkami o • 150 ml wody w urządzeniu. Wybierz tryb « compote » Kilka cukierków o smaku smaku bananowym. (kompot). bananowym Podawaj schłodzone lub na ciepło z kremowym serkiem lub jogurtem Stwórz swój własny koktajl, wykorzystując inne owoce i smaki lodów. Mango, gruszka, brzoskwinia, czy naturalnym. morela również będą pasowały do koktajlu, tak samo, jak lody karmelowe lub cynamonowe. Purée kasztanowe możesz użyć do stworzenia swojego własnego deseru typu Mont Blanc, dodając do niego bezę lub serek waniliowy z odrobiną cukru.

• 400 g mango (ok. 1 szt.) Miętowe lassi • 400 g jogurtu naturalnego (tradycyjny napój indyjski na bazie jogurtu) • 10 świeżych listków mięty • 100 ml mleka Umieść wszystkie składniki w urządzeniu. Wybierz tryb • 2 łyżki miodu « blend » (miksowanie). • 4 kostki lodu Przelej lassi do szklanek i natychmiast podaj schłodzone.

Jeśli masz alergię na laktozę, możesz również wykorzystać mleko sojowe lub jogurt sojowy. • 400 g gruszek Purée pokrojonych w kostkę gruszkowo-bananowe • 300 g pokrojonych bananów • 2 spore łyżki miodu Umieść wszystkie składniki w urządzeniu. • 1/2 cytryny (sam sok) Wybierz tryb « compote » (kompot). Przelej • 80 ml wody purée do małych miseczek i przed podaniem wstaw je do lodówki na kilka godzin. KOKTAJLE (SMOOTHIES) KOKTAJLE Ciekawą alternatywą • 4 jogurty sojowe Koktajl jest zastosowanie kremu • 350 g truskawek pokrojonych truskawkowo-cynamonowy czekoladowego lub kakao zamiast na połówki lub ćwiartki miodu. • 2 łyżki cukru Umieść wszystkie składniki w urządzeniu. Wybierz tryb « blend » • 1 czubata łyżeczka (miksowanie). Podaj zaraz po przygotowaniu. zmielonego cynamonu

Jeżeli jogurt i truskawki nie są schłodzone, można dodać 4 kostki lodu, tak by koktajl zyskał odpowiednią temperaturę. Cynamon nada koktajlowi pyszny, słodki smak, ale można zamiast niego użyć cukru waniliowego lub zmielonego imbiru.

130 / 131 130 / 131 PL

• 200 g gorzkiej czekolady, Fondant czekoladowy z 55% zawartością kakao Pokryj masłem i brązowym cukrem wnętrze formy do • 200 g masła pieczenia. Nagrzej piekarnik do temperatury 200°C. • 4 jajka Rozpuść masło i cukier (w kuchence mikrofalowej lub w • 150 g cukru pudru bemarze). • 80 g zwykłej mąki Przełóż do urządzenia mieszankę z czekolady i masła, a • masło i brązowy cukier następnie pozostałe składniki w wymienionej kolejności. do pokrycia formy do Wybierz tryb « blend » (miksowanie). pieczenia Gotową mieszankę przełóż do formy do pieczenia. Wstaw do piekarnika na 20 minut.

Możesz uwydatnić smak potrawy, dodając łyżeczkę zmielonego cynamonu lub zmielonego imbiru, przez co nadasz jej intensywniejszy aromat.

•a 4 jajk Kokosowe clafoutis z wiśniami • 400 ml mleczka kokosowego Umieść w urządzeniu kolejno jajka, mleczko kokosowe, mąkę, • 65 g zwykłej mąki cukier i cukier waniliowy. Wybierz tryb « blend » (miksowanie). • 60 g cukru pudru Nagrzej piekarnik do temperatury 180°C. • 1 torebka cukru waniliowego • 15 g wiórków kokosowych Pokryj masłem i brązowym cukrem wnętrze formy do pieczenia. Rozłóż wiśnie w formie do pieczenia. Przelej do niej mieszankę. • 250 g wiśni bez pestek Posyp wierzch wiórkami kokosowymi. Wstaw danie do piekarnika • masło i brązowy cukier do pokrycia formy do pieczenia na 45–50 min. Podaj schłodzoną. DESERY Używając samego mleka (i odrobiny rumu) i zastępując wiśnie suszonymi śliwkami, możesz przygotować flan z suszonych śliwek. Wiórki czekoladowe są równie pyszną alternatywą dla wiśni.

Na 800 ml coulis Coulis z malin i rabarbaru • 500 g pokrojonych Umieść w urządzeniu rabarbar, cukier i wodę. Wybierz tryb łodyg rabarbaru « compote » (kompot). • 60 g cukru • 70 ml wody Kiedy urządzenie skończy gotowanie, wstaw coulis do • 125 g malin lodówki. Kiedy coulis jest już schłodzone, dodaj maliny. Wybierz tryb « blend » (miksowanie).

Możesz zastąpić maliny jakimikolwiek innymi czerwonymi owocami.

132 132 / 132