Konyhasarok 31
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
(Kétbodonyi hírek – folytatás) (Kisecseti hírek – folytatás) 6.KISECSETI VI. évfolyam, 5. szám (31.) www.csermondo.hu 2015. szeptember–október Pampuska Kétbodonyi úszók ramok a már megszokottak szerint alakultak. A ztivál es2015 Idén is többen vettek részt Kétbodonyból a nyári gyülekező után az evangélikus templomban 6. Pampuskafesztivál F Balaton-átúszásán. Szolóczki József 10. alkalommal, ismerkedtünk a Biblia segítségével Istennel. A Augusztus 21-én a kisecseti sportpályán – so- Az Ipoly Hagyományőrző Egylet hagyományos íjá- Hangács Regina pedig már harmadszor teljesítette tízórai elfogyasztása után a nap témáját vitattuk kak örömére – újjáéledt a Pampuskafesztivál. A szattal, a Betyárok együttese az ostoros bemutató- a távot. Kovács Éva és gyermekei, Fruzsina és Sán- meg a kézműves foglalkozásokon. A gyerekek falunap a hagyományokhoz híven szentmisével val szórakoztatta a közönséget. Kétbodony, Kisecset, serhát idéki dor pedig idén első alkalommal úsztak át a start agyagból formázott kis tárgyai mindig ezekhez vette kezdetét, ezután változatos programokkal Eközben a konyhasátor katlanjaiban készült a gu- V helyétől 5,2 km-re lévő déli partra. (Hogy egy, a tótól a témákhoz igazodtak. Az ebéd után a nagy várta az otthoniakat és a vendégeket egyaránt. lyásleves és szorgos kezek készítettek a névadó Szátok, Szente és a távol fekvő, kis „hegyi falu” lakóiból hogyan lesz Bala- melegre, valamint a kisebbekre való tekintettel A gyermekeket arcfestés, csillámtetoválás, pampuskát, amit finom baracklekvárral kínáltak környékbeli falu- ton-úszó, erről a későbbiekben igyekszünk többet is a gyülekezeti teremben „moziztunk”. A csendes lufihajtogatás, népi játszóház várta, és lehe- a vendégeknek. A rendezvény ideje alatt két kiál- megtudni, és beavatjuk majd a Hírmondó olvasóit is!) pihenő után pedig birtokba vettük a nagy ud- tőségük nyílt a lovakkal való közelebbi ismer- lítás is várta az érdeklődőket, ahol Mohos Zsófia közösségek lapja A sikerhez mindannyiuknak gratulálunk! vart játékokkal. kedésre is. A színpadon egymást követték a kisecseti fotóival és Petrovics Mónika rajzaival, fest- HÍRMONDÓ Különleges élmény volt a gyerekek számára a fellépők: a Kétbodonyi Hagyományőrző Csoport, ményeivel találkozhatott a közönség. Az esti sza- Evangélikus nyári tábor templomtoronyba történt kirándulás. Nemcsak a Romhányi Dallamkórus, a Csiki Család, a Vétó badtéri bálon Grenyó János adta a talp alá valót. Ez évben, augusztus első hetében már harma- közelről vehettük szemügyre a három harangot, Duó, a Diósjenei Kőszirt Néptáncegyüttes, a Palóc A 6. Pampuskafesztivál a helybéliek és szomszédaink dik alkalommal rendeztünk gyülekezetünkben hanem Karcsi bácsi segítségével meg is szólal- Akusztik Jam, a Music Jam Band, a Desert Rose önzetlen segítségének, összefogásának eredménye- Hastánccsoport, majd délután a Két Zsivány duó ként lehetett ilyen sikeres, ezért minden résztvevő- gyerekek számára napközis tábort. A napi prog- tathattuk őket! Gombor Krisztián evangélikus lelkész nagysikerű műsora következett. nek – ezúton is – köszönetet mondunk! Matikovszki Nikolett A mi gyógyszerészünk Dr. Hanula Magdolna „Ezernyi fajta népbetegség”...... rovata Bizony, József Attila verssorai ma is nagyon igazak. tet, és évek során inzulinérzéketlenség (reziszten- Előző számunkban a magas vérnyomásról szól- cia) lép fel. Figyelmeztető tünetek az állandó szom- tunk, most édestestvéréről, a cukorbetegségről, júság, a vizeletmennyiség növekedése, fáradtság, Nikolett Matikovszki Fotók: azaz diabetesről, hisz a hazai lakosság nagy hánya- nehezen gyógyuló sebek, homályosuló látás. dát érinti, és előrejelzések szerint 10–15 év múlva A kezeletlen cukorbetegségnek súlyos szövődmé- megduplázódhat a betegek száma. nyei lehetnek, látásromlás, sőt vakság is kialakulhat. Maga a betegség a szénhidrát anyagcsere zavara, A vese ereinek romlása veseelégtelenséget, funk- ami a zsír- és fehérjelebomlást is érinti, aminek az ciójának leállását eredményezheti. Romlik az érzé- inzulin részleges vagy teljes hiánya az oka. Az in- kelés, súlyos, fájdalmas neuropátia alakul ki. A rossz Fekete nadálytő zulint a hasnyálmirigy termeli. Ennek hiánya miatt vérellátás következtében a nehezen gyógyuló se- Gyakran találkozhatunk ezzel a szőrös levelű, kb. 10 percig, majd miután leszűrtük és a nagymolekulájú glükóz lebontása elmarad, ezek bek fekélyekbe fordulhatnak, a végtag ereinek be- piros vagy lila harangvirágú növénnyel a kert- kellemes melegre hűlt, mártsunk bele a nagy molekulák ugyan keringenek a vérben, de a szűkülése miatt esetleg amputáció is szükségessé jeinkben és a réteken. Gyógyhatású gyökereit egy pelenkát vagy vászonkendőt, és sejtek nem tudják felhasználni őket, ezért szó sze- válhat. Megnő az infarktus veszélye is. októberben, novemberben és tavasszal lehet helyezzük rá az érintett területre. A rint éheznek. A megelőzésről: Nagyon fontos a megfelelő étrend. gyűjteni. Tompa sérülés, zúzódás, véraláfutás, pakoláshoz 2–4 evőkanál szárított és porított gyö- Két típusú cukorbetegséget különböztetünk meg. Kevés cukor és szénhidrát bevitele, teljes kiőrlésű duzzanat esetén bízván számíthatunk a segít- keret használjunk, amelyet meleg vízzel, de még Az I. típusú betegségnél a hasnyálmirigy károso- lisztek, növényi eredetű, rostgazdag élelmiszerek ségére. A vele készült krémek, borogatások se- jobb, ha körömvirágteával pépessé keverünk, majd dása folytán az inzulintermelés csökkent, vagy fogyasztása, és naponta többször, kevesebbet enni. gítik a sebek és csontok gyógyulását, gátolják az a pépet rátesszük egy kendő segítségével a keze- egyáltalán nincs. Ez esetben az inzulint injekció Ha már gyógyszeres kezelésre szorulunk, nagyon ödéma képződését. A sérült szövet vérkeringé- lendő felületre. A fekete nadálytő készítmények formájában pótolni kell a beállított értékek szerint. fontos az előírások pontos betartása, és a vércu- sének helyreállításával elősegítik a bőr szövete- használatát egy évben hat hétnél hosszabb ideig Ma már léteznek olyan inzulinpumpák, amelyek au- korszint rendszeres ellenőrzése. Vércukormérő inek újratermelődését. Reumás betegségek és nem javasolják. Belsőleges alkalmazását nem java- A csorda Nemtiben és a pásztor, Kollár János (3. oldal) tomatikusan adagolják a hormont. Alkalmanként készülékekkel már otthon is biztonsággal nyomon csonttörés esetén is számíthatunk a levelek és solják a természetgyógyászok, mert a benne lévő azonban ezeket is ellenőrizni kell, és korrigálni a követhetjük, sőt meg is előzhetjük e súlyos beteg- gyökerek gyógyerejére. Borogatáshoz a főze- pirrolizidin alkaloidok a májat károsítják. Ugyan- beállított mennyiséget. A II. típusú anyagcserezavar ség kialakulását. tet, vagy a pakolást magunk is elkészíthetjük. csak nem javasolják az alkalmazását terhesség és esetén a túlzott szénhidrátbevitel egyre nagyobb Kívánok mindenkinek jó egészséget és színes szép Főzet: 100 g gyökeret főzzünk fel 1 liter vízben szoptatás idején sem. Csak ép bőrre alkalmazzuk! Balassagyarmat –Kolozsvár–NewYork mennyiségű inzulintermelésre serkenti a szerveze- őszi napokat! Markovics Vera A magyar konyha kedvelőinek könyvespolcán nagy eséllyel megtalálható Kövi Pál híres könyve, az Erdélyi lakoma. KAMRÁTÓL. AZ. ASZTALIG A több nyelven is megjelent legendás mű szerzője Balassagyarmatról, futballistaként indult a világba, hogy aztán, FOTÓKIÁLLÍTÁS ahogy a város másik híres szülötte Michel Gyarmathy világhírűvé tette a párizsi Folies Bergere-t (Hírmondó 2014. MAGYARNÁNDORBAN 01–02.), ő a New York-i Four Seasons étteremmel tegye ugyanezt, hírnevet szerezve az erdélyi magyar konyhának is. KONYHASAROK 31. A magyarnándori művelődési házban 2015. Kövi Pál 1924-ben Balas- méreteivel, visszafogott eleganciájával vonzotta a növelte a jó minőségű floridai borok keresettségét szeptember 13-án nagy érdeklődés mellett nyílt sagyarmaton született. vendégeket, termeit élő fák díszítették, a falakon és forgalmát, sikeresen kapcsolva össze az ameri- meg Galbács Tamás iparművész, fotós Szülőföl- Itt is érettségizett, majd agrár egyetemi tanulmá- Miro és Picasso képeivel találkozhatott a közönség. kai borászat és a minőségi vendéglátás érdekeit. nyait 1942-ben Kolozsváron kezdte meg, de az oda A 60-as évektől kezdődően azonban az étterem Borókás nyúl dem szép határa című kiállítása. Képeinek témá- A vendéglős „filmsztár” archív Internet Fotók: ja a nógrádi táj, a színek, a fények, a napszakok érkező front elől visszatért szülővárosába. A háború nehézségekkel küzdött. Kövi Pál (Paul Kovi) és Tom Mivel e számunkban Kövi Pál munkásságával lehetőségeinkhez képest változása. A kiállítás október végéig látogatható. után befejezte tanulmányait, és a Földművelési Mi- Margittai 1973-ban vásárolták meg az üzletet, Kövinek megvolt az a képessége, hogy több száz behatóan foglalkoztunk, kínálkozik az alkalom, hogy ehelyütt mosrt híres nisztérium tisztviselője lett. és néhány év alatt sikerült visszaállítaniuk a hely törzsvendégét felismerje, és bármelyikükkel, több Erdélyi lakomájából idézzünk egy klasszikust. Mivel a vidékünkön nyúl Már a háború előtt is aktív labdarúgó volt, a Balas- korábbi magas presztizsét. Újításaiknak köszön- nyelven is, társalgásba tudott kezdeni. E mellett is, meg boróka is szép számban akad, ezért a fenti ajánlást választottuk. sagyarmati MTE csapatának legjobbjai közé tar- hetően a New York-iak már tömegesen keresték zseniális kereskedelempolitikai érzéke volt. Ő tar- tozott. Karrierjének kibontakoztatása érdekében fel az éttermet. A 70-es évek ugyanis komoly vál- totta kézben a cég reklámtevékenységét, aminek „A megtisztított nyúlgerincet vékony füstölt szalonna szele-