Wiesbaden & Rheingau
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WIESBADEN & RHEINGAU HEFT #67 / HERBST 2021 / 6,50 € ZAUBERWORT 08 12 14 Interview mit Dr. Katja VivArt pflanzt Produkte made in Heubach, Palmengarten einen Wald Germany – Leica Foto: Rui Camilo LIEBE LESERSCHAFT, es klingt enorm unsexy, ein Lifestyle-Magazin mit der Über- schrift ›Nachhaltigkeit‹ zu betiteln. Das Wort wurde schon vor 25 Jahren kritisiert, und wirklich ressourcen- und energiescho- nender wurde die Welt seither nicht. Was also wollen wir? Strom sparen, Recycling, sparsame Autos, Tempolimit – das alles klingt nach Selbstkasteiung und man scheint die Welt auch mit fairem Bio-Kaffee nicht zu retten. Konsument*innen konsumieren eben gerne. Doch was tun, wenn wir Menschen immer mehr werden und immer mehr Menschen immer mehr konsumieren? Selbst wenn der Kon- sum von ›nachhaltigen Produkten‹ boomt, wird die Wirkung komplett überschätzt. Unsere steigenden Ansprüche machen Effizienzgewinne wieder zunichte und die neuen Kompensa- tionssysteme machen unser umweltschädliches Verhalten sogar moralisch erschwinglich. Der Ablasshandel also ein Fake? Zumindest ist es ein Dilemma, das vielleicht dann aufhören könnte, wenn alle Preise die Wahrheit sagen und die Kosten eingepreist werden, die sonst immer andere zahlen. Selbst Dis- Ein guter Tipp für jeden Typ. counter geben vor, dass sie das Problem beim Fleisch verstan- den haben. Ob in dem Fall wirklich eine Kuh oder ein Bauer am Ende glücklicher sterben wird, bleibt abzuwarten. Sie wollen eine neue Sonnenbrille? Bei uns gibt es exklusiven Service und kompetente Beratung gleich mit dazu. Bis dahin geben wir die Hoffnung nicht auf und plädieren für Entdecken Sie unsere große Sonnenbrillen-Auswahl in nachhaltigen Konsum, für wertige Produkte, Weine, die von einer unserer Filialen in Wiesbaden, Mainz oder Darmstadt. Top-Winzer*innen gemacht werden, und für Ausflüge in die Region, weil es auch im Rhein-Main-Gebiet unendlich viele schöne Dinge zu sehen gibt. Genießen Sie den Herbst – viel- leicht beim Pilzesuchen im Wald und mit Ihren Kindern, die es wert sind, dass Sie einmal mehr darüber nachdenken, was morgen sein soll. Herzlich Wiesbaden: Rheinstraße 47 | Kirchgasse 50 Mainz: Schusterstraße 30 - 32 Darmstadt: Adelungstraße 4-6 Dirk Becker Brillen Bouffier GmbH – Ihr Spezialist für gutes Sehen seit 1933. | www.bouffier.de VORAUS DENKEN. In Situationen im Leben, die nicht nur LIEBE LESERSCHAFT, persönlich bedeutsam sind, sondern auch rechtlich. nachhaltig genießen: Was auf den ersten Blick eine leicht paradoxe Anmutung hat – ›Genuss‹ klingt doch irgendwie verschwenderisch –, löst sich bei näherem Hinsehen in Wohl- gefallen auf. Allein schon bei den ersten Klicks im Internet finden sich unter ›nachhaltig genießen‹ Dutzende von Seiten und Hinweisen. So heißt es unter anderem: »Wer nachhaltig RECHTSANWÄLTE NOTARE unterwegs ist, tut nicht nur der Umwelt etwas Gutes, son- dern vor allem auch sich selbst.« Es gibt Rezeptbücher unter THOMAS WEIDMANN RECHTSANWALT UND NOTAR A.D. diesem Label, allerlei Angebote von Lebensmittelproduzenten und Ladenketten, ja selbst ›Wasser nachhaltig genießen‹ KIAN AMIN FARHADIAN RECHTSANWALT UND NOTAR lautet eine Überschrift. FACHANWALT FÜR ARBEITS- UND STEUERRECHT LISA WEIDMANN Mit dem Genießer alter französischer Art, zu nennen wären RECHTSANWÄLTIN UND NOTARIN Brillat-Savarin oder Honoré de Balzac, mit dem Gourmand FACHANWÄLTIN FÜR FAMILIENRECHT (Schlemmer) oder gar Gourmet (Feinschmecker) hat das alles FLORIAN MANHART natürlich nicht mehr viel gemein. Mit fünf üppigen Gängen RECHTSANWALT FACHANWALT FÜR ARBEITSRECHT und anschließend ans Dessert noch Kaffee, Digestif und der FACHANWALT FÜR BANK- UND KAPITALMARKTRECHT unvermeidlichen Zigarre bleibt man heutzutage ziemlich DOMINIK VÖLLER allein, wird allenfalls mitleidig belächelt als rückständiges, RECHTSANWALT ungesund lebendes Fossil aus vergangenen Zeiten. Nun ja, FACHANWALT FÜR VERKEHRSRECHT tempora mutantur, nos et mutamur in illis: Die Zeiten ändern MATTHIAS HEIL RECHTSANWALT sich, und wir ändern uns in ihnen. Man muss und kann damit FACHANWALT FÜR MIET- UND WOHNUNGSEIGENTUMSRECHT Wir gestalten Energie. zurechtkommen. FACHANWALT FÜR BAU- UND ARCHITEKTENRECHT CHARLOTTE HARENBERG Wie und wo das am besten gelingt, zeigt Ihnen, liebe RECHTSANWÄLTIN Leserinnen und Leser, diese Ausgabe von VIVART. Bleiben Dafür steht die ESWE Gruppe. Als anerkannter Branchenexperte für Energie und IT beliefern wir Sie gesund und haben Sie viel Spaß dabei! unsere Kunden in der Region und bundesweit mit individuellen Angeboten und Lösungen. Als starke Unternehmensgruppe mit mehr als 90 Jahren Erfahrung und Kompetenz entwickeln wir heute schon die moderne Daseinsvorsorge von morgen. +49 - 611 - 39 921 eswe-gruppe.com Ihr Siegfried Pabst BAHNHOFSTR. 50 65185 WIESBADEN T +49 (0) 611 – 39 921 F +49 (0) 611 – 39 925 [email protected] WWW.WEIDMANN-AMIN.DE INHALT HERBST 2021 INHALT HERBST 2021 TITELTHEMA KUNST & KULTUR Zauberwort Nachhaltigkeit 6 Weltmuseum der Druckkunst 50 Ein artenreiches Schwergewicht 8 Auf Jawlenskys Spuren 52 VivArt pflanzt einen Wald 12 Tatorte der Kunst – Kunst fürs Leben 54 Langlebic, hochwertic, Leica 14 Die Häuser der Yoruba 56 Lernen lernen KULINARIUM & WEIN WIRTSCHAFT & GESELLSCHAFT statt zu pauken. Ars l'Umami 18 Die Zeit ist mit uns! 58 Von A wie Amarena bis Z Warum PbG? wie Zartbitter 20 #revivalcity 60 Gute Gründe gibt es viele: New Bubbles 22 Design-Joint-Venture 62 • Vorschulclub Mit allen Sinnen genießen 24 Wir entwickeln für Wiesbaden 64 • Schulalltag in Deutsch & Englisch Renaissance des Ursprünglichen 26 Historisch geprägt, nachhaltig entwickelt 66 • Differenzierung Nachhaltig in jedem Sinne 28 Rundum sorglos alles! 68 • Individuelle Förderung DelikatEssen & Trinken 30 • Jahrgangsübergreifendes Lernen Ästhetik ist Bewusstsein 70 • Videokonferenzen Eine Kanzlei zwischen Tradition VIVART RHEIN-MAIN und Moderne 72 bei Homeschooling Tausendsassa Künstler 34 ¡Hola Duraçion! 74 • u.v.m. Genuss für alle Sinne 36 Wir lieben, was wir tun 76 Sprechen Sie uns an, Vision & Innovation 40 Nachhaltig Bauen 80 wir freuen uns auf Sie ! Ab durch die Mitte 42 Die Energiewende wird vor Ort umgesetzt 82 Industrial Summer 44 Langenbeckstraße 5 Tipps & Impressum 84 Regionaler Genuss vom Feinsten 47 65189 Wiesbaden Tel: +49 (0) 611 34 10 691 Ein starkes Zeichen. Ab Juni 2021. Noch viel mehr Neuigkeiten und aktuelle Tipps finden Sie auf vivart.de, facebook.com/VivArt.Magazin und instagram.com/vivart_magazin Vivart im Abo – auch mit PayPal vivart.de/shop Titelbild: iStock wvb.de/markenwechsel [email protected] I www.pbg-wiesbaden.de 210426_Markenwechsel_A4.indd 1 26.04.21 15:37 21_00052_PbG_Anzeige_VivArt_73x297.indd 1 05.05.21 16:07 OSKA Frankfurt Oppenheimer Landstraße 34 TITELTHEMA T 069 244372277 OSKA Wiesbaden An den Quellen 8 T 0611 71186861 Shop online oska.com Über seinen inflationären Gebrauch, die Aura des Verzichts für jeden Menschen auf der Welt in einer Woche Objekte geschaf- und die Frage, warum dem Konzept der Nachhaltigkeit nach fen werden, die in etwa seinem Gewicht entsprechen. so langer Zeit noch immer eine Komponente fehlt, die echte Vielleicht ist weniger doch mehr? Wollen wir nicht einfach nur Begeisterung auslöst. Und warum es trotzdem klug ist. die Köpfe hängen lassen und wieder zu Neandertalern werden, Von Dirk Becker. sollte das vom Menschen Gemachte auch gut gemacht sein. Es geht nicht um bloßen Verzicht und Konsumkritik, sondern um die Frage, was uns am Ende wirklich mit Sinn erfüllt und glücklich macht. Nachhaltigkeit ist kein Konzept gegen, sondern für den Menschen! Statt über den inflationären Gebrauch des Wortes ›Nachhaltigkeit‹ zu schimpfen und nichts zu tun, könnten wir es Und weiter heißt es: »Wo Schaden aus unterbliebener Arbeit mit Suffizienz versuchen und Produktion und Konsum verringern, kommt, da wächst der Menschen Armuth und Dürftigkeit. Es auch wenn dies nicht ungemein kapitalistisch klingt, dafür aber lässet sich auch der Anbau des Holzes nicht so schleunig wie ziemlich klug. Effizienz statt Verschwendung in allen Bereichen: der Acker-Bau tractiren; [es] wird derhalben die größte Kunst, Warum müssen Lebensmittel vernichtet werden, die keiner DIN- Wissenschaft, Fleiß, und Einrichtung hiesiger Lande darinnen Norm entsprechen oder deren Ablaufdatum um einen Tag über- beruhen, wie eine sothane Conservation und Anbau des Holzes schritten wurde? Warum müssen alte Autos verschrottet wer- anzustellen sey, daß es eine continuirliche beständige und nach- den, die noch Jahrzehnte fahren könnten? Warum reparieren wir haltende Nutzung gebe, weiln es eine unentbehrliche Sache ist, Dinge nicht mehr, die gar nicht auf die Schrottplätze dieser Welt ohnewelche das Land in seinem Esse (in seinem ›Sein‹, sprich: in gehören? Wer jemals diese Unorte besucht hat, weiß, warum der seiner Existenz) nicht bleiben mag.« blinde Konsum sein hässliches Gesicht gut verbergen muss. Er Auf die Gefahr hin, dass es längst jeder weiß: Der Begriff Nachhal- ist janusköpfig und nichts ist weniger sexy als die ungepflegte tigkeit stammt aus der Forstwirtschaft und bedeutete dort, dass Ein kluger Gedanke, gerade weil sich der Wald zwischen 1750 und Fratze von Fast Fashion und unserer Wegwerfkultur. der Mensch dem Wald nur so viele Bäume entnimmt, wie wieder 1850 in schlechtem Zustand befand: Um 1800 waren in Deutsch- nachwachsen können. Hans Carl von Carlowitz (1645–1714), seines land kaum noch geschlossene Wälder vorhanden. Zeitgenössische Konsistenz könnte das neue Zauberwort werden: naturverträg- Zeichens königlich-polnischer und kurfürstlich-sächsischer Ober- Darstellungen zeigen teils wüstenähnliche