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Estudios, Análisis Y Propuestas Para Alojamientos Hoteleros

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Estudios, Análisis Y Propuestas Para Alojamientos Hoteleros PENSAMIENTO “... El ocio, posibilidad de una clase ayer, es hoy derecho de las masas. La preponderancia del ocio cambia la expresión del entorno construido en todas las circunstancias, manifestaciones y escalas. El ocio cotidiano, el ocio de fin de semana, el ocio de vacaciones están presentes en la evolución de la arquitectura, y a veces la dirigen.” Arq. G. Candilis DEDICATORIA A mis padres, a ellos les debo la dicha de haber llegado hasta aquí. AGRADECIMIENTOS A mi familia, a mis amigos, a mi novio y sus padres, a mi tutor y a todo aquel que tuvo que ver con el desarrollo de este trabajo. A los que de una manera u otra han permanecido a mi lado durante esta carrera y han contribuido a que este sueño se haga realidad. A todos gracias, por haber hecho posible hacerme quien soy; pero sobre todo gracias por el amor tan grande que me dan. RESUMEN RESUMEN La ciudad de Cienfuegos cuenta con un importante patrimonio edificado, donde está presente, como testigo de cada período histórico, la arquitectura destinada al alojamiento y a la recreación del hombre. Existen estudios aislados, muy limitados e inéditos que contienen ejemplos de estos programas arquitectónicos y que lo abordan de forma general; por lo que la presente investigación tiene como objetivo caracterizar la arquitectura de alojamiento y recreación en Cienfuegos, y que el resultado se convierta en un instrumento para conocer y conservar estas edificaciones. Se analizaron definiciones y aspectos relativos al surgimiento y evolución de la arquitectura de alojamiento y recreación en el contexto internacional y nacional partiendo de la consulta a bibliografía especializada; así como la evolución de la ciudad de Cienfuegos en los aspectos económicos, sociales, urbanísticos y arquitectónicos. Mediante la revisión documental y el trabajo de campo, se localizaron los diferentes establecimientos de alojamiento y los edificios de las sociedades de recreo; y se sintetizaron los datos obtenidos en fichas técnicas, para su caracterización técnico-constructiva, funcional, estilística y tipológica y la selección de los inmuebles más relevantes. El estudio permitió definir la diversidad y riqueza en las respuestas planimétricas, espaciales y formales que caracterizan la arquitectura de alojamiento y recreación en la ciudad de Cienfuegos, arquitectura indisolublemente ligada a la identidad urbana y merecedora de ser conservada y protegida. De esta forma, se logra arribar a las conclusiones que dan respuesta a los objetivos trazados y a recomendaciones que propicien la implementación y continuidad de la investigación fuera de los límites de la ciudad. ABSTRACT ABSTRACT Cienfuegos city has a well built heritage witnessed by every historical period with an architecture offering lodging and amusement. There has been isolated researches very limited and non- published, containing some examples of these architectural programs, which make reference to this topic in a general way. The objective of the current major paper is to characterize the lodging and amusement architecture in Cienfuegos and pretends to turn into a tool to know and preserve these buildings. Different definitions and relative aspects regarding the appearing and development of lodging and amusement architecture were analyzed taking into account the national and international context based on the consulted bibliography; as well as the evolution of the economical, social, urban and architectural characteristics of Cienfuegos city. Through the revising study of documents and field work, different lodging places and social amusement clubs were located and the data obtained were registered in technical files to be later characterized as technical-constructive, functional, stylistically and typological taking into account the most relevant buildings. The research allows defining the answers to the diversity and enrichment of the metrical levels, in space and form characterizing the lodging and amusement architecture in Cienfuegos city, an architecture closely tied to the urban identity, worthy to be preserved. By these means the objectives and recommendations of the current major paper have been answered to favor the fulfillment and following of this research outside the boundaries of the city. ÍNDICE INDICE INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................ 1 CAPÍTULO 1: ANÁLISIS PARA LA CARACTERIZACIÓN DE LA ARQUITECTURA DE ALOJAMIENTO Y RECREACIÓN EN CIENFUEGOS. .................................................................. 5 1.1. Definiciones y conceptos generales. ................................................................................... 5 1.2. Orígenes y evolución del alojamiento y la recreación, y su arquitectura en el desarrollo histórico de la humanidad. .......................................................................................................... 7 1.2.1. Orígenes y desarrollo de los establecimientos de alojamiento y recreo en Eurasia, África y E.U.............................................................................................................................. 7 1.2.2. Origen y evolución de los establecimientos de alojamiento y recreo en Latinoamérica. ....................................................................................................................... 14 1.2.3. La arquitectura destinada al alojamiento y la recreación en Cuba, su origen y evolución. .............................................................................................................................. 21 1.3. Antecedentes de investigaciones sobre Arquitectura de alojamiento y recreación en el mundo y en Cuba. ..................................................................................................................... 31 1.3.1 Estudios antecedentes a la arquitectura en Cienfuegos. ............................................ 33 1.3.2. Análisis sobre enfoques generales para el estudio de la arquitectura de alojamiento y recreación. .......................................................................................................................... 34 1.4. Conclusiones parciales ..................................................................................................... 37 CAPÍTULO 2: LA ARQUITECTURA DESTINADA AL ALOJAMIENTO Y LA RECREACIÓN EN CIENFUEGOS. .............................................................................................................................. 39 2.1. Reseña histórica, económica, social, arquitectónica y urbanística de la ciudad de Cienfuegos. ............................................................................................................................... 39 2.2. Orígenes y evolución de la arquitectura con fines de alojamiento y recreación en Cienfuegos. ............................................................................................................................... 47 2.2.1. Los establecimientos de alojamiento en Cienfuegos, origen y evolución de su arquitectura............................................................................................................................ 47 2.2.2. Las sociedades de recreo en Cienfuegos, origen y evolución de su arquitectura. ... 60 ÍNDICE 2.3. Caracterización general de la arquitectura destinada al alojamiento y la recreación en la zona de estudio. ........................................................................................................................ 73 2.3.1. Establecimientos de alojamiento. ............................................................................... 73 2.3.2. Sociedades de Instrucción y Recreo ......................................................................... 75 2.4 Conclusiones parciales ....................................................................................................... 76 CAPÍTULO 3: CARACTERIZACIÓN DE LAS EDIFICACIONES DESTINADAS AL ALOJAMIENTO Y LA RECREACIÓN EN CIENFUEGOS. .......................................................... 77 3.1. Mapificación de las edificaciones en la Ciudad de Cienfuegos. ....................................... 77 3.2. Caracterización funcional, tipológica, estilística y técnico-constructiva. ........................... 77 3.3. Fichas técnicas de los edificios pertenecientes a la arquitectura de alojamiento y recreación en Cienfuegos. ........................................................................................................ 81 3.4. Estudio detallado de los exponentes más significativos en Cienfuegos........................... 82 3.5. Conclusiones parciales .................................................................................................... 119 CONCLUSIONES GENERALES ................................................................................................ 120 RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 121 BIBLIOGRAFÍA............................................................................................................................ 122 ANEXOS ...................................................................................................................................... 129 INTRODUCCIÓN INTRODUCCIÓN Cienfuegos, también conocida por la “Perla del Sur” o la “Linda Ciudad del Mar”, debe su origen al interés de las autoridades coloniales españolas por desarrollar nuevas ciudades en la isla. Fue fundada el 22 de abril de 1819 por colonos franceses
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