Longevi, Corposi, Capaci La Strada È Questa

I GRANDI BIANCHI DA INVECCHIAMENTO

Longevi, corposi, capaci La strada è questa Tutto cominciò in Frinii Venezia Giulia grazie alla spinta emotiva di alcuni produttori interessati al recupero di qualità > La prima svolta tecnica fu l'uso dei fermentini di acciaio inox > Negli anni Sessanta il bianco spopolava, magli italiani chiedevano vini giovani e un po' vivaci > II Vintage Tunina di Jermannfu il primo ad andare controcorrente > Oggi questo mercato conta oltre 600 etichette e nessun altro Paese al mondo o può vantare una varietà così ampia come la nostra

CESARE PILLON Fu mezzo secolo fa, in Friuli, che per il vino bianco italiano scoccò la scintilla della rivoluzione: una rivoluzione che l'avrebbe avviato sulla strada dell'eccellenza. Quella svolta era solo un primo passo, ma fece scalpore: mise fuori gioco i bianchi carichi di colore, alti di gradazione, piatti e senza fascino, e li sostituì con vini più moderni, color paglierino tenue, dai profumi fre- schi e fruttati, di facile digeribilità e dal gusto più vivace, pieno di verve. Che cos'era successo? Mario Schiopetto, uno dei padri del moderno vino friulano insieme a Livio e Marco Fellu- ga, rievocando anni dopo le motivazioni di quel rivolgimento, spiegò d'aver preso l'iniziativa spinto dal desiderio di recuperare la qualità dei vini del passato, trascinata verso il basso dal processo d'industrializzazione della regione: «I vigneti erano stati spopolati dal reclutamento di mano d'opera nelle fabbriche di sedie e di mobili sorte nell'Udinese», spiegò, «e i pochi vi- gnaioli rimasti, pilotati dalle industrie vinicole, chepagavano le uve secondo i gradi alcolici che ne avrebbero ricavato, coltivavano soltanto le varietà più remunerative, da cui si traevano vini ad alta gradazione, completamente deserti di qualità organolettiche». Per recuperare la qualità d'un tempo, però, furono adottati metodi e strumenti innovativi. Mentre in precedenza le uve bianche erano vinificate come quelle nere, con macerazione delle IN APERTURA l'alternarsi di piani bucce, in tini di legno o di cemento, la svolta aveva avuto luogo nei fermentini di acciaio inox, diversi e, quindi di inclinazione praticando la vinificazione in bianco, che consiste nel separare le bucce dal mosto prima che dei vigneti di Batasiolo, nelle questo cominci a fermentare. In questo modo il vino diventa di colore molto chiaro e non as- Langhe sorbe i tannini meno nobili, che ne renderebbero il sapore un po' troppo aspro e allappante. Ma

L'ITALIANO > I GRANDI BIANCHI DA INVECCHIAMENTO A SINISTRA Mario Scniopetto, uno dei padri del moderno vino friulano ACCANTO i terrazzamenti di Gravner

non assorbe neppure quelle sostanze che gli darebbero una mani: incapaci di durare oltre i due anni, avevano anche il più spiccata personalità. difetto di assomigliarsi troppo, tutti appiattiti su una scon- I produttori friulani non si erano infatti ispirati al model- certante uniformità di profumi e di sapori. Una reazione era lo francese, ma a quello tedesco, più vicino a loro anche sul inevitabile: nel 1975, infatti, a Villanova di Farra (Gorizia), piano culturale. A convincerli di quella scelta avevano con- proprio in Friuli, fece il suo esordio il Vintage Tunina di Sil- tribuito le presse di nuova generazione, indispensabili per vio Jermann, un bianco per certi versi tradizionale che allo praticare una spremitura soffice degli acini: erano fabbricate stesso tempo non avrebbe potuto essere più controcorrente. in Germania, perché i tedeschi, in quegli anni, erano all'avan- Perché? Lo lasciava intuire la sua insolita denominazione: tut- guardia della tecnica enologica soprattutto per l'elaborazione ti i vini friulani, allora, nascevano dalle uve d'un solo vitigno e dei bianchi. ne portavano il nome. Il Vintage Tunina invece, tratto da una II successo che nella seconda metà degli anni Sessanta premiò vigna di vecchio impianto, era un uvaggio. Un vero uvaggio: quella loro rivoluzione andò però al di là d'ogni aspettativa: a non un assemblaggio di vini tratti da uve diverse fermentate ingigantirne le dimensioni fu il mutamento epocale che sta- separatamente, ma un vino tratto da varie uve raccolte, spre- va trasformando in quel periodo lo stile di vita e le abitu- mute e vinificate tutte insieme: Sauvignon e Chardonnay, in dini alimentari degli italiani; il cambiamento induceva, pa- prevalenza, ma anche Ribolla gialla, Malvasia istriana, perfi- steggiando, a privilegiare proprio quel tipo di vino bianco, no Picolit. Per averle tutte allo stesso grado di maturazione, più leggero e meno alcolico del rosso, che sembrava creato Jermann le aveva raccolte surmature con una vendemmia apposta per una società in cui il pranzo stava diventando un tardiva. Tutto al contrario della maggioranza dei produttori rapido spuntino durante la pausa di mezzogiorno del lavoro che, influenzati dalla scuola tedesca, si erano convinti che i quotidiano. vini bianchi potevano durare nel tempo solo quando il tenore Si scatenò una moda, i produttori delle altre regioni si con- di acidità era piuttosto alto, e per assicurarselo avevano preso vertirono immediatamente al nuovo verbo e l'Italia fu inon- l'abitudine di vendemmiare precocemente le uve, prima della data da vini bianchi sempre più pallidi e gracili, dal sapore maturazione fisiologica. acidulo vivace e stimolante, ma che vivevano del loro pro- Come tutte le vicende italiane, insomma, anche l'evoluzione fumo, e quello poteva durare un anno al massimo. Però del vino bianco non ha avuto una storia lineare: è andata era un vino che piaceva. E i consumatori, conquistati dalla avanti così, tra infatuazioni e crisi di rigetto, esagerazioni e sua facilità di beva, contribuirono a esasperare il fenomeno: ripensamenti, con un andamento tutto svolte e controsvol- lo vollero sempre più chiaro, addirittura bianco carta, lo pre- te. La più clamorosa delle quali fu suggerita negli anni Ottan- tesero giovanissimo, addirittura in fasce: non bastava averlo ta dal successo internazionale dei SuperTuscans: se era quella prima dell'estate, lo volevano a marzo, appena imbottigliato. la risposta italiana ai grandi rossi di Bordeaux, perché non Temevano che il tempo offuscasse la sua più grande qualità, la affrontare allo stesso modo il confronto con i grandi bianchi freschezza, perché avevano modellato la loro percezione del di Borgogna? vino bianco proprio su quella tipologia. Lbbiettivo era piuttosto ambizioso: realizzare vini dotati La giovinezza di troppi di quei vini, però, era senza do- non soltanto di grande struttura e fascinosa personalità, con

CIVILTÀ DEL BERE 05 2014 55 A SINISTRA acini di Chardonnay ACCANTO le vigne di Librandi

profumi e aromi di straordinaria ampiezza e profondità, ma mila bottiglie all'anno) che nascendo da uve di Chardonnay e capaci anche di affrontare impavidi il trascorrere degli di Grechetto si ispira all'esperienza del Tignanello, ma il più anni, arricchendo e affinando le proprie qualità invece di conosciuto all'estero è il Gaia & Rey di Angelo Gaja, che es- impoverirsi e di invecchiare. Non era facile, ma la sfida era sendo uno Chardonnay in purezza è in fondo una versione in talmente entusiasmante che trovò proseliti dalle Alpi a Capo bianco del Sassicaia. Passero, in Sicilia: a colpire, infatti, fu l'ampiezza e la simulta- Gli Chardonnay elevati in barrique sono indubbiamente i più neità con cui, nel giro di pochissimi anni, bianchi di questo numerosi. Si va dal valdostano Cuvée Bois di Les Crètes ai tipo emersero in quasi tutte le regioni. lombardi Curtefranca Ca' del Bosco e Bellavista, all'atesino In comune avevano allora una sola caratteristica: il sog- Lòwengang di Alois Lageder per arrivare ai sorprendenti giorno in barrique. E questo ritorno al legno lasciava presu- Chardonnay siciliani dei Tasca d'Almerita e dei Pianeta, sen- mere fossero frutto d'una filosofia diversa rispetto ai vini nati za dimenticare un paio di toscani, il Collezione De Marchi in acciaio inossidabile perché per reggere alla permanenza in di Isole & Olena e il Cabreo La Pietra dei Folonari, nonché botte non potevano essere vini esili: dovevano essere nati im- l'umbro Aurente di Lungarotti, che hanno fatto storia. portanti, da uve maturate in terreno eletto, con basse rese per Ma lo Chardonnay non è l'unico vitigno internazionale che ha ettaro. espresso in Italia dei grandi bianchi: il Quarz della Cantina di Non sempre era così. Tuttavia, maturando in botte, erano Terlano, il Lafóa dei Produttori di Colterenzio e il Vulcaia proposti almeno un anno dopo la vendemmia, spezzando Fumé di Inama sono dei Sauvignon, Hérzu di Ettore Ger- finalmente la spirale perversa di un mercato che pretendeva mano è un Riesling Renano, il Feldmarschall von Fenner bianchi sempre più immaturi e di produttori che, pur d'ac- di Christof Tiefenbrunner un Mùller Thurgau e il Mongris contentarlo, riducevano i tempi di affinamento e li mettevano di Marco Felluga un Pinot grigio. E poi le sperimentazioni in commercio quando erano ancora squilibrati. Ma i punti stimolate trentanni anni fa dal successo dei SuperTuscans in comune tra i nuovi grandi bianchi finivano lì: per il resto hanno proiettato fin dal primo momento alla ribalta anche erano frutto di scelte e impostazioni diverse, talvolta anche bianchi importanti ricavati da varietà autoctone, profondamente differenti. tesperienza di questi decenni ha chiarito quali traggono un Sono passati circa 30 anni da allora e il tempo, che galantuo- reale vantaggio dall'affinamento in legno, e sono parecchi: il mo, ha fatto piazza pulita di tutti i vini che non meritavano Soave e tutti i vini a base di Garganega, la Vernaccia di San Gi- di avere un posto nel comparto dei bianchi importanti e mignano, il Vermentino, l'Inzolia, il Carricante, il Verdicchio, serbevoli. E, tuttavia, questo comparto, che ha il suo sboc- il Trebbiano. E, tra quelli che si sono messi in luce più recen- co commerciale in una nicchia di mercato tutto sommato temente, la Vitovska, il Pignoletto, il Pecorino, la Passerina, abbastanza limitata, continua ancor oggi a stupire per le di- il Mantonico. Però l'affinamento in legno non si svolge più mensioni che ha assunto e per la straordinaria varietà delle inevitabilmente in barrique, come una volta, perché la bar- sue proposte: conta più di 600 etichette e sfiora i 6 milioni rique non è più considerata la bacchetta magica che nobilita e mezzo di bottiglie. Ha il suo prodotto di maggior successo qualunque vino vi sia introdotto. nell'umbro Cervaro della Sala della Marchesi Antinori (190 A mettere un freno al suo uso sconsiderato sono state le prò-

L'ITALIANO > I GRANDI BIANCHI DA INVECCHIAMENTO A SINISTRA la Vigna San Francesco di Tasca d'Almerita, in Sicilia ACCANTO una in lieve surmaturazione a Tramin, in Alto Adige

teste dei consumatori contro i vini da falegname, cioè mar- to la criomacerazione, come Riccardo e Renzo Cotarella, nella chiati da un eccesso di sentori boisé. All'interno del piccolo loro azienda Falesco, per far esprimere nel Ferentano tutte le fusto da 225 litri in rovere del Massif Central francese, infatti, sue potenzialità a un vitigno locale, il Roscetto. Mastroberar- il rapporto tra contenente e contenuto è tale per cui le doghe dino fa maturare sia il Fiano di Avellino sia il Greco di Tufo cedono al vino, rapidamente e con molta larghezza, i propri unicamente in acciaio, ma tenendoli nove mesi sui lieviti pri- tannini nobili, esaltandone la struttura e conferendogli aro- ma di affinarli per quattro anni in vetro, mentre Falchini quei mi di vaniglia, di spezie, d'incenso. E questo fenomeno non lieviti li smuove praticando frequenti batonnage alla sua Ver- è facile da padroneggiare, soprattutto se si utilizza la barrique naccia di San Gimignano Riserva Vigna a Solatìo durante il solo per seguire una moda e vi si è introdotto un vino privo soggiorno parte in acciaio parte in barrique. delle caratteristi-che necessarie. Ecco perché oggi, molto più Hanno una breve storia alle spalle, i grandi bianchi italiani, oculatamente, produttori ed enologi selezionano i vasi vina- ma nessun altro paese al mondo, neppure la Francia, è riuscita ri più adatti per la fermentazione e raffinamento, scegliendo, a comporne una gamma altrettanto variegata e vivace. sulla misura del vino bianco che intendono realizzare, fra ac- Difettano di passato, insomma, ma non di creatività. Cè il ri- ciaio inox e legno, fra rovere francese, austriaco, americano schio che tutta questa inventiva enologica finisca per appan- o di Slavonia, fra barrique bordolese e pièce borgognona, fra nare l'espressività delle loro radici territoriali. tonneau e botte tradizionale. L'augurio è che trovi sempre, invece, il modo di esaltarla. Ma non sempre tutte queste opzioni sono sufficienti: in Trenti- no, alle prese con un vitigno molto particolare come il Manzo- ni bianco, Elisabetta Foradori fa maturare il suo Fontanasan- ta in botti da 20 ettolitri in legno di acacia. La stessa soluzione hanno adottato Mario Pojer e Fiorentino Sandri per il Besler Biank, in cui il Manzoni bianco è presente con Riesling renano e Kerner, mentre in Friuli Josko Gravner vinifica la sua Ribolla in un'anfora da 2 mila litri, dove la tiene sette mesi, per poi affinarla per cinque anni in botte grande di rovere, mentre Primosic preferisce l'acciaio per creare una Ribolla capace di lunga vita. Ogni produttore, in realtà, ha trovato la propria strada per im- primere al suo bianco sia colore accattivante sia piacevolezza di beva senza compromettere le potenzialità dell'uva. In che modo? C'è chi ha ripristinato una breve macerazione sulle bucce, come hanno fatto Paola e Armando Di Mauro, di Colle Picchioni, per non far perdere al loro Le Vignole il ca- rattere dei bianchi dei Castelli Romani e chi ha invece adotta-

CIVILTÀ DEL BERE 05 2014 57 Grandi bianchi d'Italia SeCOndO Pìllon (l'ultima cifra indica le bottiglie prodotte)

Cuvée Bois, Valle d'Aosta Doc - Aymavviles, Aosta - Les Crètes - Chardonnay 100% - 6000 Vigne Rovettaz, Valle d'Aosta Doc - Quart, Aosta - Grosjean - Petite Arvine 100% -12400 PIEMONTE Vigneto Morin, Langhe Doc - La Morrà, Cuneo - Batasiolo - Chardonnay 100% - 14000 Bel Ami, Langhe Bianco Doc - Alba, Cuneo - Borali - Chardonnay 100% - 8000 Pensiero Infinito, Langhe Doc - Diano d'Alba, Cuneo - Bricco Maiolica - Chardonnay 100% - 3000 Noè, Monferrato Doc - Nizza Monferrato, Asti - Cascina La Barbatella - Cortese 60%, Sauvignon 40% - 2000 Chardonnay, Piemonte Doc - Castiglione Tinella, Cuneo - Caudrina - Chardonnay 100% - 4000 Mila, Monferrato Bianco Doc - Quargnento, Alessandria - Colle Manora - Chardonnay e Viognier - 3000 Bastia, Langhe Doc - Monforte d'Alba, Cuneo - Conterno Fantino - Chardonnay 100% - 6400 Riserva della Famiglia, Piemonte Doc - Canelli, Asti - Coppo - Chardonnay 100% - 25000 Elioro, Langhe Doc - La Morrà, Cuneo - Corderò di Montezemolo - Chardonnay 100% - 5400 Matteo Correggia, Langhe Doc - Canale, Cuneo - Matteo Correggia - Sauvignon 100% - 4000 Costaparadiso, Erbaluce di Caluso Doc - Caluso, Torino - Roberto Crosio - Erbaluce 100% -1000 13 mesi Erbaluce di Caluso Doc - Piverone, Torino - Benito Favaro - Erbaluce 100% - 1500 Gaia & Rey, Langhe Doc - Barbaresco, Cuneo - Gaja - Chardonnay 100% - 17000 Hérzu, Langhe Doc - Serralunga d'Alba, Cuneo - Ettore Germano - Riesling 100% - 10000 II Nostro Gavi, Gavi Docg - Gavi, Alessandria - La Giustiniana - Cortese 100% - 3000 La Scolca d'Antan, Gavi Docg - Gavi, Alessandria - La Scolca - Cortese 100% - 8000 Gavi dei Gavi, Gavi Docg - Gavi, Alessandria - La Scolca - Cortese 100% - n.d. Tre Uve, Langhe Doc - Canale, Cuneo - Malvirà - Chardonnay 40%, Sauvignon 40%, Arneis 20% - 6800 Rossetto, Langhe Doc - Monforte d'Alba, Cuneo - Manzone - Rossese bianco 100% - n.d. Martin, Colli Tortonesi Doc - Monleale, Alessandria - Franco M. Martinetti - Timorasso 100% - 5000 Buschet, Langhe Doc - Barbaresco, Cuneo - Moccagatta - Chardonnay 100% - 4000 L'Aura, Langhe Doc - Monforte d'Alba, Cuneo - Monti - Chardonnay 70%, Riesling renano 30% - n.d. Gianat, Roero Arneis Docg - Monteu Roero, Cuneo - Negro - Arneis 100% - 5000 Bricco Rovella, Langhe Doc - Monforte d'Alba, Cuneo - Parusso - Sauvignon 100% - 3600 Piodilei, Piemonte Doc - Alba, Cuneo - Pio Cesare - Chardonnay 100% - 6000 Saint Marsan - Costigliole d'Asti, Asti - Poderi Aldo Bertelli - Marsanne 50%, Roussanne 50% - 2000 Bussiador, Langhe Doc - Monforte d'Alba, Cuneo - Poderi Aldo Conterno - Chardonnay 100% - 8000 Gorrina, Gavi Docg - Tassarolo, Alessandria - Tenuta San Pietro - Cortese 100% - 2000 Chardonnay, Langhe Doc - Canale, Cuneo - Giacomo Vico - Chardonnay 100% - n.d. Monterotondo, Gavi Docg - Gavi, Alessandria - Villa Sparina - Cortese 100% - 9000 LOMBARDIA Convento Santissima Annunciata, Curtefranca Doc - Erbusco, Brescia - Bellavista - Chardonnay 100% - 13500 Uccellanda, Curtefranca Doc - Erbusco, Brescia - Bellavista - Chardonnay 100% -13500 Curtefranca Doc - Erbusco, Brescia - Ca' del Bosco - Chardonnay 100% - 20000 Rampaneto, Curtefranca Doc - Erbusco, Brescia - Cavalieri - Chardonnay 100% - 10000 Madonna della Scoperta, Lugana Superiore Doc - Lonato del Garda, Brescia - Perla del Garda - Trebbiano di Lugana 100% - 6480 Madre perla, Lugana Doc - Lonato del Garda, Brescia - Perla del Garda - Trebbiano di Lugana 100% - 5600 Selezione Fabio Contato, Lugana Doc - Desenzano del Garda, Brescia - Provenza - Trebbiano di Lugana 100% - 20000 Blanc, Oltrepò Pavese Doc - Corvino San Quirico, Pavia - Tenuta Mazzolino - Trebbiano di Lugana 100% - 10000 Pian della Villa, Curtefranca Doc - Monacelli Brusati, Brescia - Villa Franciacorta - Chardonnay 100% - 5000

ALTO ADIGE Nectaris, Alto Adige Valle Isarco Doc - Chiusa, Bolzano - Cantina Produttori Valle Isarco - Kerner 100% - 1170 Vorberg, Alto Adige Terlano Riserva Doc - Terlano, Bolzano - Cantina Terlano - Pinot bianco 100% - 80000 Lunare, Alto Adige Doc - Terlano, Bolzano - Cantina Terlano - Gewurztraminer 100% - 20000 Burgum Novum, Alto Adige Riserva Doc - Cortina sulla Strada del Vino, Bolzano - Castelfeder - Chardonnay 100% - 8000 Flora Chardonnay, Alto Adige Doc - Cornaiano, Bolzano - Girlan - Chardonnay 100% -10000 Manna, Vigneti delle Dolomiti Igt - Montagna, Bolzano - Franz Haas - Riesling 50%, Gewurztraminer 20%, Chardonnay 20%, Sauvignon 10% - 42000 Castel Giovanelli Sauvignon, Alto Adige Doc - Caldaro, Bolzano - Cantina Caldaro - Sauvignon 100% - 4000 Freienfeld, Alto Adige Doc - Cortaccia, Bolzano - Cantina Cortaccia - Chardonnay 70%, Pinot Bianco 15%, Sauvignon 10%, Gewurztraminer 5% - n.d. Lòwengang, Alto Adige Doc - Magre, Bolzano - Alois Lageder - Chardonnay 100% - 34000

L'ITALIANO > TABELLA VINI ITALIANI Arti Sand, Alto Adige Doc - Magre, Bolzano - Alois Lageder - Gewurztraminer 100% - 10600 Oyèll, Alto Adige Doc - Ora, Bolzano - Cantina Laimburg - Sauvignon 100% - 3900 Baron Salvadori, Alto Adige Doc - Nalles, Bolzano - Nals Margreid - Chardonnay 100% -13000 Hof Zu Pramol, Terlano Alto Adige Doc - Comaiano, Bolzano - Niedermayr - Chardonnay e Pinot bianco - 6500 Lafòa, Alto Adige Doc - Comaiano, Bolzano - Produttori Colterenzio - Sauvignon 100% - 30000 Formigar Cornell, Alto Adige Doc - Comaiano, Bolzano - Produttori Colterenzio - Chardonnay 100% - 15000 Amistar Bianco Cuvée - Appiano, Bolzano - Peter Sòlva & Sòhne - Chardonnay 40%, Sauvignon 30%, Pinot grigio 30% - 3500 Sanct Valentin - Pinot grigio, Alto Adige Doc - Appiano, Bolzano - Produttori San Michele Appiano - Pinot grigio 100% - 35000 Passion - Pinot bianco, Alto Adige Riserva Doc - Appiano, Bolzano - Cantina San Paolo - Pinot bianco 100% - 6000 Feldmarschall Von Fenner, Alto Adige Doc - Cortaccia, Bolzano - Tiefenbrunner - Miiller Thurgau 100% - 18000 Montan, Alto Adige Doc - Termeno, Bolzano - Cantina Tramin - Sauvignon 100% - 15000 Nussbaumer, Gewurztraminer Alto Adige Doc - Termeno, Bolzano - Cantina Tramin - Gewurztraminer 100% - 15000 Beyond The Clouds, Alto Adige Doc - Termeno, Bolzano - Elena Walch - Chardonnay e altre varietà - 14000 Bianco Mondevinum, Alto Adige Riserva Doc - Caldaro, Bolzano - Weingut Niklas - Pinot bianco 60%, Sauvignon 30%, Chardonnay 10% - 2500 Kerner Mondevinum, Alto Adige Riserva Doc - Caldaro, Bolzano - Weingut Niklas - Kerner 100% - 3000 Chardonnay Reserve, Alto Adige Doc - Cortina sulla Strada del Vino, Bolzano - Peter Zemmer - Chardonnay 100% - 4000 TRENTINO Terra di San Mauro, Trentino Doc - Mori, Trento - Cantina Mori Zugna - Chardonnay 100% - 6900 Maso Toresella, Trentino Superiore Doc - Trento - Cavit - Chardonnay 100% - 13000 Fontanasanta Nosiola, Vigneti delle Dolomiti Igt - Mezzolombardo, Trento - Foradori - Nosiola 100% - 8000 Fontanasanta Manzoni Bianco, Vigneti delle Dolomiti igt - Mezzolombardo, Trento - Foradori - Incrocio Manzoni 100% - 20000 Retiko, Vigneti delle Dolomiti Igt - Nomi, Trento - Grigoletti - Chardonnay 40%, Sauvignon 30%, Incrocio Manzoni 30% - 3000 L'Incanto, Trentino Doc - Martignano, Trento - Maso Martis - Chardonnay 100% - 3000 Bianco Faye, Vigneti delle Dolomiti Igt - Faedo, Trento - Pojer e Sandri - Chardonnay 90%, Pinot bianco 10% - 7000 Besler Biank, Vigneti delle Dolomiti Igt - Faedo, Trento - Pojer e Sandri - Riesling renano, Kerner e Incrocio Manzoni - 7400 Villa Margon, Trentino Superiore Doc - Trento - Tenute Lunedì - Chardonnay 80%, Pinot bianco 10%, Riesling e Incrocio Manzoni 10% - 36300 VENETO Capitel Croce, Soave Doc - Monteforte d'Alpone, Verona - Anselmi - Garganega 100% - 30000 Le Lave, Veneto Igt - Grezzana, Verona - Bertani - Garganega 50%, Chardonnay 50% - 30000 Monte Alto, Soave Classico Doc - Montecchia di Crosara, Verona - Ca' Rugate - Garganega 100% - 10000 I Boschetti, Soave Classico Doc - Monteforte d'Alpone, Verona - Canoso - Garganega 80%, Trebbiano 15%, Incrocio Manzoni 5% - 7000 Lycos, delle Venezie Igt - Soave, Verona - Cantina di Soave - Garganega, Chardonnay, Trebbiano di Soave - 6500 Amedeo, Custoza Superiore Doc - Custoza di Sommacampagna, Verona - Cavalchina - Garganega 40%, Trebbianello 30%, Femanda 20%, Trebbiano 10% - 10000 Schenella I, Colli di Conegliano Doc - Susegana, Treviso - Collalto - Incrocio Manzoni, Chardonnay, Riesling, Sauvignon - 10000 Monte San Pietro, Soave Superiore Doc - Montecchia di Crosara, Verona - Sandro De Bruno - Garganega 100% - 13000 Vecchie Vigne Contrada Salvarenza, Soave Classico Superiore Doc - Monteforte d'Alpone, Verona - Gini - Garganega 100% -10000 II Calta delle Fate, Veneto Igt - Baone, Padova - II Filò delle Vigne - Chardonnay 70%, Pinot bianco 10%, Riesling italico 10%, Tai 10% - 4500 Vulcaia Fumé, Veneto Igt - San Bonifacio, Verona - Inama - Sauvignon 100% - 26000 Vigneti di Foscarino, Soave Classico Doc - San Bonifacio, Verona - Inama - Garganega 100% - 27000 San Brizio, Soave Doc - Monteforte d'Alpone, Verona - La Cappuccina - Garganega 100% - 19000 Ferrata Chardonnay, Veneto Igt - Breganze, Vicenza - Maculan - Chardonnay 100% - 4000 Vigneto Rizzardo, Colli di Conegliano Doc - Conegliano, Treviso - Masottina - Chardonnay 40%, Incrocio Manzoni 30%, Pinot bianco 20% -10000 Ca' del Magro, Custoza Doc - Sommacampagna, Verona - Monte del Fra - Garganega 40%, Trebbiano 20%, Incrocio Manzoni 15%, Cortese 10%, Chardonnay + Riesling 10%, Tocai friulano 5% - 60000 Monte Zoppega, Soave Classico Doc - Monteforte d'Alpone, Verona - Nardello - Garganega 100% - 5000 La Rocca, Soave Classico Doc - Soave, Verona - Pieropan - Garganega 100% - 38000 La Broia, Soave Doc - Mezzane di Sotto, Verona - Roccolo Grassi - Garganega 100% - 10500 Monte Carbonare, Soave Classico Doc - Soave, Verona - Suavia - Garganega 100% - 30000 Sergio Zenato, Lugana Riserva Doc - Peschiera del Garda, Verona - Zenato - Trebbiano di Lugana 100% - 26000 FRIULI-VENEZIA GIULIA Spìule, Collio Doc - Cormòns, Gorizia - Angoris - Chardonnay 50%, Ribolla gialla 25%, Tocai friulano 25% - 3000 Ronc di Miez, Colli Orientali del Friuli Doc - Povoletto, Udine - Aquila del Torre - Tocai friulano 100% - 1500 Vit dai Maz, Colli Orientali del Friuli Doc - Povoletto, Udine - Aquila del Torre - Sauvignon 100% -1500 Cicinis, Collio Doc - Capriva del Friuli, Gorizia - Attems - Sauvignon 100% - 8000 Vespa Bianco, Venezia Giulia Igt - Cividale del Friuli, Udine - Bastianich - Chardonnay 45%, Sauvignon 45%, Picolit 10% - 25000 Bruma, Friuli Isonzo Doc - Gradisca d'Isonzo, Gorizia - Blason - Malvasia Istriana 70%, Tocai friulano 30% -1000

CIVILTÀ DEL BERE 05 2014 59 Arbis Blanc, Venezia Giulia Igt - Cormòns, Gorizia - Borgo San Daniele - Sauvignon 40%, Pinot bianco 20%, Chardonnay 20%, Tocai friulano 20% - 10000 11 Sauvignon, Colli Orientali del Friuli Doc - Moimacco, Udine - Rosa Bosco - Sauvignon 100% - 2000 Winter Chardonnay, Venezia Giulia Igt - Farra d'Isonzo, Gorizia - Casa Zuliani - Chardonnay 100% - 3000 Friulano, Colli Orientali del Friuli Doc - Cividale del Friuli, Udine - Castello Santanna - Tocai friulano 100% - 3500 Friulano Tovè 1867, Colli Orientali del Friuli Doc - Faedis, Udine - Marco Cecchini - Tocai friulano 90%, Verduzzo 10% - 6000 Nojar, Colli Orientali del Friuli Doc - Manzano, Udine - Giorgio Colutta - Chardonnay, Tocai friulano, Ribolla gialla, Sauvignon - 1300 Verduzzo, Colli Orientali del Friuli Doc - Povoletto, Udine - Alessio Dorigo - Verduzzo 100% - 3000 Ronc di Juri, Colli Orientali del Friuli Doc - Povoletto, Udine - Alessio Dorigo - Sauvignon 100% - 1000 Malvasia Miklus, Collio Doc - San Floriano del Collio, Gorizia - Draga - Malvasia istriana 100% - 3000 Vignis di Siris, Friuli Isonzo Doc - Cormòns, Gorizia - Drius - Tocai friulano 50%, Pinot bianco 25%, Sauvignon 25% - 2000 Terre Alte, Rosazzo Docg - Brazzano di Cormòns, Gorizia - Livio Felluga - Tocai friulano, Pinot bianco, Sauvignon - 30000 Illivio, Colli Orientali del Friuli Doc - Brazzano di Cormòns, Gorizia - Livio Felluga - Pinot bianco, Chardonnay, Picolit - 26000 Mongris, Collio Riserva Doc - Gradisca d'Isonzo, Gorizia - Marco Felluga - Pinot grigio 100% - 4000 Orange Wine, Collio Doc - Oslavia, Gorizia - Fiegl - Ribolla gialla 100% - 2000 Collio Riserva Doc - San Floriano del Collio, Gorizia - Gradis'ciutta - Ribolla gialla 34%, Malvasia istriana 33%, Tocai friulano 33% - 3000 Ribolla Anfora, Venezia Giulia Igt - Oslavia di Gorizia, Gorizia - Josko Gravner - Ribolla gialla 100% - 18000 Breg Anfora, Venezia Giulia Igt - Oslavia, Gorizia - Josko Gravner - Sauvignon 45%, Pinot grigio 22%, Chardonnay 18%, Riesling italico 15% - 14000 Ribolla Gialla Selezione, Venezia Giulia Igt - San Floriano del Collio, Gorizia - II Carpino - Ribolla gialla 100% - 4000 Vis Uvae, Venezia Giulia Igt - San Floriano del Collio, Gorizia - II Carpino - Pinot grigio 100% - 3000 Vintage Tunina, Venezia Giulia Igt - Farra d'Isonzo, Gorizia - Silvio Jermann - Sauvignon, Chardonnay, Malvasia istriana, Picolit, Ribolla gialla - 65000 W...Dreams, Venezia Giulia Igt - Farra d'Isonzo, Gorizia - Silvio Jermann - Chardonnay 100% - 40000 Chardonnay Selezione - La Bora di Kante, Venezia Giulia Igt - Duino Aurisina, Trieste - Kante - Chardonnay 100% - 4000 Vitovska, Venezia Giulia Igt - Duino Aurisina, Trieste - Kante - Vitovska 100% - 12000 Conte Lucio Pinot grigio Ramato, Venezia Giulia Igt - Farra d'Isonzo, Gorizia - La Bellanotte - Pinot grigio 100% - 10000 Lalinda, Colli Orientali del Friuli Doc - Ipplis di Premariacco, Udine - La Tunella - Tocai friulano 34%, Ribolla gialla 33%, Malvasia istriana 33% - 5000 Sacrisassi, Colli Orientali del Friuli Doc - Prepotto, Udine - Le Due Terre - Tocai friulano 70%, Ribolla gialla 30% - 5000 Ronco delle Acacie, Rosazzo Docg - Manzano, Udine - Le Vigne di Zamò - Chardonnay 70%, Tocai friulano 30% - 4000 Tullio Zamò, Colli Orientali del Friuli Doc - Manzano, Udine - Le Vigne di Zamò - Pinot bianco - 4500 Lis San Lorenzo Isontino, Gorizia - Lis Neris - Pinot grigio, Chardonnay e Sauvignon - 25000 Jurosa, Friuli Isonzo Doc - San Lorenzo Isontino, Gorizia - Lis Neris - Chardonnay 100% - 25000 Braide Alte, Venezia Giulia Igt - San Giovanni al Natisone, Udine - Livon - Chardonnay 40%, Sauvignon 40%, Picolit 15%, Moscato giallo 5% - 15000 Blanc di Buri, Colli Orientali del Friuli Doc - Buttrio, Udine - Meroi - Chardonnay 80%, Sauvignon 10%, Tocai friulano 10% - 4000 Olivers, Venezia Giulia Igt - San Lorenzo Isontino, Gorizia - Pierpaolo Pecorari - Pinot grigio 100% - 2800 Sant'Elena, Colli Orientali del Friuli Doc - Prepotto, Udine - Petrussa - Chardonnay 100% - 2000 Athena, Collio Doc - Cormòns, Gorizia - Picech - Tocai friulano 100% - 330 Ribolla gialla, Venezia Giulia Igt - Gorizia - Damijan Podversic - Ribolla gialla 100% - 7000 Nekaj, Venezia Giulia Igt - Gorizia - Damijan Podversic - Tocai friulano 100% - 3000 Bianco Kaplja, Venezia Giulia Igt - Gorizia - Damijan Podversic - Chardonnay 40%, Tocai friulano 30%, Malvasia 30% - 7000 Malvasia, Venezia Giulia Igt - Gorizia - Damijan Podversic - Malvasia 100% - 4000 Pinot grigio, Venezia Giulia Igt - Gorizia - Damijan Podversic - Pinot grigio 100% - 2000 Ulivi Pinot bianco, Collio Doc - Cormòns, Gorizia - Aldo Polencic - Pinot bianco 100% - 3000 Oblin Blanc, Venezia Giulia Igt - Cormòns, Gorizia - Isidoro Polencic - Chardonnay 60%, Sauvignon 30%, Ribolla gialla 10% - 3000 Klin, Collio Riserva Doc - Oslavia, Gorizia - Primosic - Sauvignon 45%, Chardonnay 25%, Ribolla Gialla 20%, Friulano 10% - 12000 Ribolla Gialla di Oslavia, Collio Riserva Doc - Oslavia, Gorizia - Primosic - Ribolla gialla 100% - 8000 Galla Bianco, Colli Orientali del Friuli Doc - Prepotto, Udine - Ronchi di Cialla - Ribolla gialla 60%, Picolit 30%, Verduzzo 10% - 6100 Vanessa, Rosazzo Docg - Manzano, Udine - Ronco delle Betulle - Pinot bianco 90%, Tocai friulano 5%, Ribolla gialla 5% - 2000 Vecchie Vigne, Collio Doc - Capriva del Friuli, Gorizia - Roncùs - Malvasia 70%, Tocai friulano 20%, Ribolla gialla 10% - 5000 Col Disore, Collio Doc - Capriva del Friuli, Gorizia - Russiz Superiore - Pinot bianco, Sauvignon, Tocai friulano e Ribolla gialla - 7000 Collio Riserva Doc - Capriva del Friuli, Gorizia - Russiz Superiore - Pinot bianco 100% - 3500 Mil Rosis, Venezia Giulia Igt - Gradisca d'Isonzo, Gorizia Sant'Elena - Chardonnay 70%, Traminer aromatico 20%, Riesling 10% - 10000 My Time, Venezia Giulia Igt - Pavia di Udine, Udine - Scarbolo - Chardonnay 40%, Tocai friulano 30%, Sauvignon 30% - 5000 Blanc des Rosis, Venezia Giulia Igt - Capriva del Friuli, Gorizia - Schiopetto - Tocai friulano 50%, Malvasia 20%, Pinot grigio 20%, Sauvignon 5%, Ribolla gialla 5% - 30000

60 L'ITALIANO > TABELLA VINI ITALIANI Pomédes, Colli Orientali del Friuli Doc - Ipplis di Premariacco, Udine - Scubla - Pinot bianco 65%, Friulano 25%, Riesling renano 10% - 4000 3.4.3, Venezia Giulia Igt - Cormòns, Gorizia - Renzo Sgubin - Tocai friulano 50%, Chardonnay 30%, Malvasia 10%, Sauvignon 10% - 2400 Pear, Collio Doc - San Floriano del Collio, Gorizia - Skok - Chardonnay 60%, Pinot grigio 30%, Sauvignon 10% - 2500 Sauvignon Duality - Corno di Rosazzo, Udine - Specogna - Sauvignon 100% - 1300 Selezioni Ferretti - Friulano, Friuli Isonzo Doc - Mariano del Friuli, Gorizia - Tenuta Luisa - Tocai friulano 100% - 3000 Ronco Cucco Chardonnay, Collio Doc - Farra, Gorizia - Tenuta Villanova - Chardonnay 100% - 3300 Ronco Cucco Friulano, Collio Doc - Farra, Gorizia - Tenuta Villanova - Tocai friulano 100% - 3300 Friulano, Collio Doc - Cormòns, Gorizia - Tomadoni - Tocai friulano 100% - 2200 Duf Un, Venezia Giulia Igt - Mariano del Friuli, Gorizia - Vie di Romans - Chardonnay 50%, Sauvignon 50% - 3700 Sottocastello, Colli Orientali del Friuli Doc - Prepotto, Udine - Vigna Traverso - Chardonnay 70%, Sauvignon 30% - 2000 Chardonnay Aur, Venezia Giulia Igt - Orzano di Remanzacco, Udine - Vigne del Malina - Chardonnay 100% - 2600 Vitovska, Carso Doc - Duino Aurisina, Trieste - Zidarich - Vitovska 100% -1200 Sonata, Colli Orientali del Friuli Doc - Corno di Rosazzo, Udine - Zof - Chardonnay 80%, Sauvignon 20% - 2500 Collio Riserva Doc - San Floriano del Collio, Gorizia - Zuani - Tocai friulano 25%, Chardonnay 25%, Pinot grigio 25%, Sauvignon 25% -10000 Zuani Vigne, Collio Doc - San Floriano del Collio, Gorizia - Zuani - Pinot grigio, Chardonnay, Sauvignon e Friulano - 65000 LIGURIA Vigne Vegge, Riviera Ligure di Ponente Doc - Ranzo, Imperia - Massimo Alessandri - Pigato 100% - 4000 U Baccan, Riviera Ligure di Ponente Doc - Ranzo, Imperia - Bruna - Pigato 100% - 2500 Numero Chiuso, Colli di Luni Doc - Ortonovo, La Spezia - Lunae Bosoni - Vermentino 100% - 2600 Vignamare, Colline del Savonese Igt - Pieve di Teco, Imperia - Lupi - Pigato 70%, Vermentino 30% - n.d. Albium, Riviera Ligure di Ponente Doc - Diano Marina, Imperia - Poggio dei Gorleri - Pigato 100% - 2900 Rucantù, Riviera Ligure di Ponente Doc - Bordighera, Imperia - Tenuta Selvadolce - Pigato 100% - 2100 Arcana Bianco, Riviera Ligure di Ponente Doc - Dolceacqua, Imperia - Terre Bianche - Pigato 100% - 2500

Bianco di Vittoria, Romagna Albana Secco Docg - Mercato Saraceno, Forlì-Cesena - Bartolini - Albana di Romagna 100% - 1000 Ronco del Re, Forlì Igt - Modigliana, Forlì-Cesena - Castelluccio - Sauvignon 100% - 1500 Liano Bianco, Rubicone Igt - Castel San Pietro Terme, Bologna - Umberto Cesari - Chardonnay 70%, Sauvignon 30% - 50000 II Tornese, Forlì Igt - Forlì - Drei Donà-Tenuta La Palazza - Chardonnay 85%, Riesling 15% - 10000 Scacco Matto, Romagna Albana Passito Docg - Faenza, Ravenna - Fattoria Zerbina - Albana 100% - 2650 Talea Monteveglio - Bologna - La Mancina - Pignoletto 100% - 2200 Terre di Montebudello, Colli Bolognesi Doc - Monteveglio, Bologna - La Mancina - Pignoletto 100% - 15000 Vigna del Grotto, Colli Bolognesi Classico Pignoletto Docg - Monteveglio, Bologna - Orsi.Vigneto San Vito - Pignoletto 100% - 5000 Sette Note, Romagna Albana Secco Docg - Faenza, Ravenna - Poderi Morini - Albana di Romagna 100% - 10000 Famous, Forlì Igt - Mercato Saraceno, Forlì-Cesena - Tenuta Santa Lucia - Famoso 100% - 4000 Una, Colli Piacentini Doc - Ziano Piacentino, Piacenza - Torre Fornello - Malvasia 100% -1100 TOSCANA Chardonnay, Toscana Igt - Gaiole in Chianti, Siena - Capannelle - Chardonnay 100% -15000 Le Grance, Toscana Igt - Montalcino, Siena - Caparzo - Chardonnay 75%, Sauvignon 20%, Gewiirztraminer 5% - 10000 Trebbiano, Toscana Igt - Carmignano, Prato - Capezzana - Trebbiano 100% - 3000 Al Poggio, Toscana Igt - Gaiole in Chianti, Siena - Castello di Ama - Chardonnay 70%, Pinot grigio 30% - 21300 Fabrizio Bianchi, Igt Toscana - Barberino Val d'Elsa, Firenze - Castello di Monsanto - Chardonnay 100% - 18000 Cappellina alle Fonti, Toscana Igt - Radda in Chianti, Siena - Castello S. Donato in Perano - Sémillon 60%, Pinot bianco 40% - 5000 Sanice, Vernaccia di San Gimignano Docg - San Gimignano, Siena - Cesani - Vernaccia 100% - 9600 Irisse, Montecucco Doc - Cinigiano, Grosseto - ColleMassari - Vermentino 85%, Grechetto 15% - 11000 Vigna a Solatìo, Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg - San Gimignano, Siena - Falchini - Vernaccia 100% - 66000 Lucestraia, Montescudaio Doc - Montecatini Val di Cecina, Pisa - Fattoria Sorbaiano - Trebbiano 50%, Vermentino 30%, Chardonnay 20% - 3000 Papeo, Toscana Igt - Castagneto - Carducci, Livorno - Terre del Marchesato - Vermentino 100% - 4000 I Sistri, Toscana Igt - Castelnuovo Berardenga, Siena - Fèlsina - Chardonnay 100% - 36000 Grattamacco, Bolgheri Doc - Castagneto Carducci, Livorno - Grattamacco - Vermentino 100% - 9000 Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg - San Gimignano, Siena - Guicciardini Strozzi - Vernaccia 100% - 8000 Collezione De Marchi, Toscana Igt - Barberino Val d'Elsa, Firenze - Isole & Olena - Chardonnay 100% - 14000 Palèo Bianco, Toscana Igt - Castagneto Carducci, Livorno - Le Macchiole - Sauvignon 70%, Chardonnay 30% - n.d. Castello di Pomino - Benefizio, Pomino Bianco Riserva Doc - Firenze - Marchesi de' Frescobaldi - Chardonnay 100% - 33000 Le Strisce, Monteregio di Massa Marittima Doc - Gavorrano, Grosseto - Maremmalta - Vermentino 100% - 1800 Degeres, Toscana Igt - Montignoso, Massa-Carrara - Montepepe - Vermentino 60%, Viognier 40% - 1000

CIVILTÀ DEL BERE 05 2014 6l Chardonnay, Toscana Igt - Capalbio, Grosseto - Monteverro - Chardonnay 100% - 3950 Serra de' Cocci, Toscana Igt - Riparbella, Pisa - Pakravan Papi - Chardonnay 80%, Malvasia 20% - 3000 Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg - San Gimignano, Siena - Panizzi - Vernaccia 100% - 8000 Greto alla Macchia, Toscana Igt - San Piero a Sieve, Firenze - Podere Fortuna - Chardonnay 78%, Pinot nero 22% - 2500 Lauro, Toscana Igt - Riparbella, Pisa - Podere La Regola - Chardonnay 50%, Viognier 50% - 10000 Batàr, Toscana Igt - Greve in Chianti, Siena - Querciabella - Chardonnay 50%, Pinot bianco 50% -13000 Cerviolo Bianco, Toscana Igt - Castellina in Chianti, Siena - San Fabiano Calcinaia - Chardonnay 50%, Sauvignon 50% - 7000 Numero Dieci, Maremma Toscana Doc - Sovana, Grosseto - Sassotondo - Trebbiano 100% - 2000 Fontarca, Toscana Igt - Cortona, Arezzo - Tenimenti D'Alessandro - Viognier 100% - 5000 Vasarìo, Toscana Igt - Montecarlo, Lucca - Tenuta del Buonamico - Pinot bianco 100% - 4000 Donnaurora, Toscana Igt - Laterina, Arezzo - Tenuta Vitereta - Chardonnay 100% - 5000 Tenute del Cabreo - La Pietra, Toscana Igt - Greve in Chianti, Siena - Tenute Folonari - Chardonnay 100% - 30000 Carmen Puthod, Toscana Igt - San Gimignano, Siena - Teruzzi & Puthod - Sangiovese 100% - 20000 I Mocali, Vernaccia di San Gimignano Riserva Docg - San Gimignano, Siena • Vagnoni - Vernaccia 100% - 10000

Fiobbo, Offida Docg - Offida, Ascoli Piceno - Aurora - Pecorino 100% - 8000 Cambrugiano, Verdicchio di Matetica Riserva Docg - Matelica, Macerata - Belisario - Verdicchio 100% - 50000 Pietrone, Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Docg - Cupramontana, Ancona - Bonci - Verdicchio 100% - 6000 Villa Bucci, Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Docg - Ostia Vetere, Ancona - Bucci - Verdicchio 100% - 20000 Gramelot, Marche Igt - Castignano, Ascoli Piceno - Cantine di Castignano - Verdicchio 40%, Trebbiano 30%, Pecorino 30% - 15000 Murrano, Colli Maceratesi Ribona Doc - Morrovalle, Macerata - Capinera - Maceratino 100% - 2000 Cimaio, Marche Igt - Serra de' Conti, Ancona - Casalfarneto - Verdicchio con muffa nobile 100% - 5000 Gaziospino, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Doc - Staffolo, Ancona - Fattoria Coroncino - Verdicchio 100% - 13700 Mirum, Verdicchio di Matelica Riserva Docg - Potenza Picena, Macerata - Fattoria La Monacesca - Verdicchio 100% - 14000 San Sisto, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Docg - Castelplanio, Ancona - Fazi Battaglia - Verdicchio 100% -10000 La Selezione Gioacchino Garofoli, Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg - Castelfidardo, Ancona - Garofoli - Verdicchio 100% - 7300 Serra Fiorese, Castelli di Jesi Verdicchio Riserva Docg - Castelfidardo, Ancona - Garofoli - Verdicchio 100% - 6300 L'Estro del Mastro, Offida Passito Docg - Monteprandone, Ascoli Piceno - 11 Conte Villa Monteprandone - Passerina 100% - 2000 lo sono Gaia non sono Lucrezia, Offida Docg - Ripatransone, Ascoli Piceno - Le Caniette - Pecorino 100% - 6500 Rocho, Bianchello del Metauro Doc - Cartoceto, Pesaro-Urbino - Roberto Lucarelli - Bianchello 100% - 12000 Salmariano, Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Docg - Morrò d'Alba, Ancona - Marotti Campi - Verdicchio 100% - 30000 Le Giuncare, Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Docg - Maiolati Spontini, Ancona - Monte Schiavo - Verdicchio 100% - 6500 Allos - Ancona - Polenta - Incrocio Bruni 54 100% - 1600 Zagros Marche Igt Offida, Ascoli Piceno - Sangiovanni - Trebbiano 100% - 5000 Stefano Antonucci, Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Docg - Barbara, Ancona - Santa Barbara - Verdicchio 100% - 35000 Tardivo ma non Tardo, Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Doc - Barbara, Ancona - Santa Barbara - Verdicchio 100% - 4000 Acasio, Marche Igt - Camerano, Ancona - Silvano Strologo - Incrocio Bruni 54 100% - 1100 Campodarchi, Bianchello del Metauro Doc - Fratte Rosa, Pesaro-Urbino - Terracruda - Bianchello 100% - 1500 Plenio, Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Docg - Osimo, Ancona - Umani Ronchi - Verdicchio 100% - 21000 Rève, Offida Docg - Ascoli Piceno - Velenosi - Pecorino 100% - 20000

Luigi e Giovanna, Orvieto Classico Superiore Doc - Orvieto, Terni - Barberani - Grechetto 80%, Trebbiano 20% - 2660 Traibo, Umbria Igt - Montefalco, Perugia - Cantina Novelli - Trebbiano spoletino 100% - 1850 Fiorfiore, Todi Superiore - Todi, Perugia - Cantina Roccafiore - Grechetto 100% - 15000 Poggio Canneto, Umbria Igt - Colle Umberto, Perugia - Carini - Chardonnay 90%, Pinot bianco 10% - 12000 Cervaro della Sala, Umbria Igt - Ficulle, Terni - Castello della Sala, Marchesi Antinori - Chardonnay 90%, Grechetto 10% -190000 Orzalume, Umbria Igt - Orvieto, Terni - Castello di Corbara - Grechetto 85%, Sauvignon 15% - 6000 Ferentano, Lazio Igt - Montecchio, Terni - Falesco - Roscetto 100% - 20000 Aurente, Umbria Igt - Torgiano, Perugia - Lungarotti - Chardonnay 100% - 15000 Campo del Guardiano, Orvieto Doc - Orvieto Terni - Palazzone - Procanico 50%, Grechetto 25%, Drupeggio, Malvasia e Verdello 25% - 6500 Villa Fidelia, Umbria Igt - Spello, Perugia - Sportoletti - Grechetto 60%, Chardonnay 40% -13500

Antinoo, Lazio Igt - Le Ferriere, Latina - Casale del Giglio - Viognier 70%, Chardonnay 30% - 65700 Pozzodorico, Lazio Igt - Cori, Latina - Cincinnato - Bellone 100% - 15000 Le Vignole, Lazio Igt - Marino, Roma - Colle Picchioni - Malvasia 60%, Trebbiano 20%, Sauvignon 20% - 10000 Falesia, Lazio Igt - Castiglione in Teverina, Viterbo - Paolo e Noemia D'Amico - Chardonnay 100% - 10000

62 L ITALIANO > TABELLA VINI ITALIANI