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Leysin Villars SENTIER DES VIGNES Les Mosses Château-d’Oex Château d’Aigle Afin de découvrir les vignobles du Chablais, un sentier est balisé 6 expositions ludiques et interactives à Le Bouillet d’Yvorne à Lavey-les-Bains. Le Sentier des Vignes constitue une découvrir au Musée de la vigne et du vin randonnée facile et accessible à tous. Au départ d’Yvorne, le www.chateauaigle.ch Le Bévieux chemin pédestre passe par Aigle, Ollon, Bex pour atteindre Lavey-les-Bains. Long de 23.7 km, représentant une durée Château Antagnes Caves ouvertes du Chablais approximative de 7h45, le parcours peut bien évidemment Maison Blanche Plus de 50 caves ouvertes durant s’effectuer par tronçon. Verschiez la Pentecôte Schaffhouse www.chablais-aoc.ch Le Sentier des Vignes est ponctué par de grandes attractions Ollon touristiques telles que le Château d’Aigle et son Musée de la Mondial du Chasselas VilleneuveBâle - Yvorne - Aigle Yvorne Prénau St-Gall vigne et du vin, les Mines de sel de Bex ou encore les bains Une rencontre festive unique pour Zürich thermaux de Lavey-les-Bains. découvrir et apprécier les meilleurs Ollon - Bex Chasselas venus du monde entier Bex cinq terroirs, une appellation Aigle Mines de sel www.mondialduchasselas.com WANDERN DURCH VINEYARD TRAIL de Bex Lavey-les-Bains Villeneuve Lucerne DIE WEINBERGEN A waymarked trail from Yvorne to Neuchâtel Montreux Um die Weinberge des Chablais zu Lavey-les-Bains has been specially Lausanne Château d’Aigle Berne DES VIGNES entdecken, wurde ein Wanderweg constructed so that you can better LE SENTIER Lavey Coire Musée de la Fribourg Découvrez les terroirs du Chablais von Yvorne bis Lavey-les-Bains get to know the Chablais vineyards. vigne et du vin ligne cff Villeneuve Yverdon angelegt. Der Wanderweg ist The Vineyard Trail is an easy and einfach und für alle geeignet. accessible walk for everybody. Yvorne Bulle Mit Beginn in Yvorne, passiert From its departure point in Yvorne, Aigle Lausanne Vevey der Weg Aigle, Ollon und Bex the track takes you through Aigle, Montreux le Rhône lac Léman um Lavey-les-Bains zu erreichen. Ollon and Bex before finishing up Martigny Ollon

Er ist 23.7 km lang und für den at Lavey-les-Bains. 23.7km long, it le Rhône ganzen Weg rechnet man mit takes just under 8 hours but can Bex Halte d’Yvorne Lavey-les-Bains Sion 409m Château d’Aigle Le Bévieux 417m Genève knapp 8 Stunden. Natürlich kann also be walked in stages. Along Sentier des vignes Transport Public 485m Château 430m Antagnes Maison Martigny die Strecke auch per Etappen the way, the Vineyard Trail is dotted Ollon gare 580m Bex Les Chenalettes Villeneuve Débarcadère CGN Place pique-nique Blanche 428m 430m Lugano gemacht werden. Auf der ganzen with famous tourist attractions such 497m 470m Conception : Vins du Chablais | Photographies : ATALC - © José Crepso Strecke liegen verschiedene as Aigle Château and its Vine and Carte : © les contributeurs d’OpenStreetMap | Graphisme : meomeo.ch O Attraktionen, wie das Schloss Wine Museum and the Bex salt lac Léman 0 0.5km 1km 1,5km 2km N Villeneuve - Yvorne - Aigle - Ollon - Bex Aigle, das Museum des Weines, mines not to mention the thermal 0 2 4 6 8 10 12 14 16 18 20 22 24 25km cinq terroirs, une appellation S 27’ 52’ 48’ 56’ 1h02 1h33 35’ die Salzminen oder auch die baths at Lavey-les-Bains. E 22’ 57’ 57’ 49’ 1h12 1h38 35’ Thermalbäder in Lavey-les-Bains. www.chablais-aoc.ch cinq terroirs, une appellation VILLENEUVE YVORNE AIGLE OLLON BEX La CIVCV - Communauté Interprofessionnelle des Vins Situés au bord du lac Léman, les vignobles de Villeneuve Yvorne, avec ses 160 hectares et ses 12 vignerons-encaveurs Au pied des Alpes vaudoises, les vignobles d’Aigle comptent S’étendant entre le Rhône et le Chamossaire, les vignobles Situés sur une commune connue loin à la ronde pour ses salines, du Chablais Vaudois - est une association regroupant les comptent 63 hectares, 5 vignerons-encaveurs et une coopérative proposant du vin Yvorne, Chablais AOC est le plus grand lieu de 135 hectares. Ainsi, 18 vignerons-encaveurs et négociants d’Ollon comptent 122 hectares et 8 vignerons-encaveurs les vignobles de Bex comptent 110 hectares. Les vignerons producteurs de raisin ou de vin de Villeneuve, Yvorne, Aigle, proposant du vin Villeneuve, Chablais AOC. C’est le plus petit lieu production du Chablais. La particularité d’Yvorne est son terroir. proposent du vin Aigle, Chablais AOC. La majorité des vignes est proposent du vin Ollon, Chablais AOC. Les vignobles encaveurs proposent du vin Bex, Chablais AOC. De toutes les de production du Chablais par sa taille qui englobe également En effet, le 4 mars 1584 un éboulement très violent d’un massif plantée en Chasselas. Le sol issu de moraines glaciaires, ainsi que d’Ollon représentent une mosaïque de terroir et sont repartis appellations du Chablais, Bex est celle qui profite le plus des Ollon et Bex. L’affiliation à ce groupement, qui compte la production du vignoble de Roche. Son climat est doux et ses rocheux des Tours d’Aï manqua de peu d’anéantir totalement le foehn offrent au Chasselas une touche résolument distinguée. en 4 entités : Verschiez, Ollon, Antagnes et Saint-Triphon, bienfaits du foehn. Cette spécificité convient extrêmement bien actuellement plus de 50 membres représentant une large hivers moins rigoureux que dans le reste du Chablais, grâce à la le village. Cet éboulis constitue, dès lors, son terroir unique. Il Aigle se distingue également par ses vignes en terrasses dont bénéficiant chacune d’un microclimat, d’une exposition et d’un aux rouges qui occupent plus de 60 % de l’encépagement. proximité du lac Léman. Villeneuve peut sembler faire partie de confère au Chasselas issu de ce vignoble des traits de caractère sol qui lui est propre. Ces spécificités illustrent la richesse et la En fin de maturation, ce vent chaud permet d’obtenir des majorité de la production du Chablais, est totalement les murs impressionnants sont des écosystèmes uniques pour la Riviera, mais c’est en fait le portail ensoleillé du Chablais. qui font de ce petit village viticole une des appellations parmi diverses espèces protégées. La chaleur emmagasinée pendant la diversité du vignoble d’Ollon, ce qui permet la culture, avec concentrations en arômes et en structures très intéressantes à volontaire. La CIVCV a pour but l’étude, la promotion et la les plus réputées de Suisse. journée dans les murs permet aux vignes de jouir d’un microclimat succès, de nombreux cépages. leurs vins. La particularité des vignobles est leurs sols gypseux coordination de toute la politique vitivinicole du Chablais unique, favorable à la maturation. et leurs microclimats. vaudois et permet ainsi aux producteurs de proposer des Am Ufer des Genfersees liegt On the shores of Lac Léman, Yvorne, mit seinen 160 Hektaren Yvorne, with its 160 hectares and Am Fusse der Waadtländer At the foot of the Vaud Alps, Zwischen Rhonetal und dem Stretching between the River Die durch die Salzminen bekannte Located in a commune known vins de qualité à tous les amateurs des crus de la région. Villeneuve mit 63 Hektaren Wein­ Villeneuve’s vineyards total 63 hec­ und 12 Weinbauern bietet den its 12 winegrowers-cellarmasters, Alpen liegen die Weinberge von the vineyards of Aigle comprise Chamo­ssaire liegen die Wein­ Rhône and the Chamossaire Gemeinde Bex beherbergt auch far and wide for its salt, the Bex berge, 5 Weinbauer und eine tares,­ 5 winegrowers-cellar­ masters­ Yvorne, Chablais AOC Wein an. offers wine from Yvorne, Chablais Aigle. 135 Hektaren Reben und 135 hectares with 18 winegrowers- reben von Ollon. 122 Hektaren mountain, Ollon’s vineyards 110 Hektaren Weinberge. Die vineyards comprise 110 hectares. Kooperation, welche die Villeneuve, and a cooperative which offers Es ist die grösste Produktion AOC and is Chablais’s biggest 18 Weinbauern­ bieten den Aigle, cellarmasters and merchants offer­ und 8 Weinbauern­ bieten den include some 122 hectares and Weinbauern bieten den Bex, Winemakers-cellarmasters offer Die CIVCV (Communauté Inter­ The CIVCV – Interprofessional Chablais AOC Weine anbietet. wines from Villeneuve, Chablais des Chablais. Die Besonderheit area of production. The difference Chablais AOC Wein an. Die ing wines from Aigle, Chablais Ollon, Chablais AOC Wein an. 8 winemakers-cellarmasters­ offer­ Chablais AOC Wein an. Von allen wines from Bex, Chablais AOC. professionnelle des Vins du Chablais Chablais Vaudois Wine Community Aufgrund seiner Grösse, ist es der AOC. It is Chablais’s smallest area von Yvorne ist die Erde. Im Jahre in Yvorne lies in its terrain. On Mehrheit der Reben ist die Sorte AOC. The majority of the vines Die Weinberge von Ollon präsen­ ing wines from Ollon, Chablais Appellationen des Chablais ist Of all the Chablais appellations, Vaudois) ist eine Vereinigung, die – is an association which brings kleinste Produktionsort im Chablais, of production, and includes the 1584 hat ein heftiger Erdrutsch, 4th March 1584 a huge and almost Chasselas. Der Boden, bestehend here are Chasselas. The soil from tieren sich wie ein Mosaik und AOC. Ollon’s vineyards present a Bex diejenige, die am meisten Bex is the one that benefits most die Wein- und Traubenbauern von together all grape and wine pro­ welcher auch den Weinberg von vineyards of Roche. It enjoys a vom Massiv des Tour d’Aï fatal landslide from one of the Tours aus Gletschermoränen, und der glacial moraines as well as the warm sind in 4 Regionen eingeteilt: patchwork of territory separated vom Föhn profitiert. Diese Eigen­ from the warm foehn winds. This Villeneuve, Yvorne, Aigle, Ollon ducers from Villeneuve, Yvorne, Roche beinhaltet. Dank der Nähe gentle climate and milder winters kommend, das Dorf nur knapp d’Aï rock faces all but destroyed Föhn bieten dem Chasselas foehn wind give the Chasselas a Verschiez, Ollon, Antagnes und into 4 separate entities : Verschiez, heit bekommt speziell dem Rot­ aspect is particularly suited to und Bex vereint. Der Anschluss an Aigle, Ollon and Bex. Membership des Sees ist sein Klima im Winter than in the rest of Chablais thanks verpasst. Dieses Geröll ist für den the village. It was the resulting ideale Bedingungen, damit er decidedly distinguished flavour. St-Triphon. Jede einzelne profitiert­ Ollon, Antagnes and Saint-Triphon, wein, der über 60% der Fläche the red wines that make up more diese Gruppierung, die heute über of the group, which to date counts mild und weniger rigoros als der to its lakeside location. Villeneuve heutigen, einzigartigen Boden scree that gave Yvorne its unique sein Aroma voll entwickeln kann. Aigle is also set apart by its steeply vom genen Mikroklima, Sonnen­ each one of them enjoying an beansprucht. Am Ende der Reife than 60% of wine production. 50 Mitglieder zählt, und eine grosse over 50 members representing Rest des Chablais. Villeneuve may seem to be a part of the verantwortlich. Er verleiht dem rocky soil. The Chasselas grown Aigle unterscheidet sich auch terraced vines, whose impressive einstrahlung und desspeziellen­ individual microclimate, along with ermöglicht dieser warme Wind At the end of maturation, the Mehrheit der Produktion des Weines a large majority of Chablais pro­ scheint zur Riviera zu gehören, doch Riviera but in actual fact it’s the Chasselas, der hier angebaut wird, here has such distinct such distinct durch die Weinbergterrassen. Die walls boast their own unique Bodens. Diese Eigenheiten­­ wieder­ an exposure and soil all of its own eine Konzentration der Aromen hot wind produces heightened aus dem Chablais vertritt, beruht duction, is completely voluntary. es ist das Tor zum Chablais. sunny gateway to Chablais. die speziellen Charakterzüge, die character traits that this small wine beeindruckenden Mauern sind ein ecosystems harbouring diverse spiegeln den Reich­­tum und die own. Such features illustrate the und eine interessante Struktur der concentrations of aroma and auf Freiwilligenbasis. Das Ziel der The aim of the CIVCV is to study, das Weindorf und die Appellation producing village has become one einzigartiges Ecosystem für eine protected species. The heat stored Mannigfaltigkeit­ der Reben von richness as well as the diversity Trauben. Die Besonderheit dieser adds interesting structure to their CIVCV ist die Studie, der Verkauf promote and coordinate the overall berühmt machen. of the most renowned appellations Vielzahl geschützter Lebewesen. up in the walls during the day Ollon. Dies erlaubt die erfolgreiche of the Ollon vines which allows Weinberge ist der gipshaltige wines. Characteristic of these und die Koordination der ganzen wine policy of Chablais Vaudois in the whole of Switzerland. Die während des Tages in den enables the vines to benefit from Kulturverschiedener Rebsorten. successful cultivatation of many Boden und das Mikroklima. vineyards are their gypsum soils Weinpolitik des waadtländischen so that producers can offer quality Mauern gespeicherte Wärme a very individual microclimate that different grape varieties. and their microclimates. Chablais. Damit ermöglicht sie wines to everyone who loves the wirkt sich in einem Mikroklima aids the maturation process. den Produzenten Qualitätsweine region’s wines. auf die Reben aus, und lässt sie aus der Region zu vermarkten. entfalten, was. besonders günstig für die Traubenreife ist.