Redalyc.Ambiente Y Cultura En La Agricultura Tradicional De México
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Ciencia Ergo Sum ISSN: 1405-0269 [email protected] Universidad Autónoma del Estado de México México González-Jácome, Alba Ambiente y cultura en la agricultura tradicional de México: casos y perspectivas Ciencia Ergo Sum, vol. 11, núm. 2, julio-octubre, 2004, pp. 153-163 Universidad Autónoma del Estado de México Toluca, México Disponible en: http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10411204 Cómo citar el artículo Número completo Sistema de Información Científica Más información del artículo Red de Revistas Científicas de América Latina, el Caribe, España y Portugal Página de la revista en redalyc.org Proyecto académico sin fines de lucro, desarrollado bajo la iniciativa de acceso abierto C IENCIAS HUMANAS Y DE LA CONDUCTA Ambiente y cultura en la agricultura tradicional de México: casos y perspectivas Alba González-Jácome* Recepción: agosto 6 de 2003 Aceptación: septiembre 9 de 2003 * Programa de Antropología Social, Departa- Resumen. Se busca entender la importancia Environment and Culture in Mexican mento de Ciencias Sociales y Políticas, de los estudios diacrónicos con objeto de Traditional Agriculture: Case Studies and Universidad Iberoamericana. estudiar, analizar y comprender los Perspectives Correo electrónico: [email protected] mecanismos culturales que han desarrollado Abstract. This paper deals with the varias sociedades rurales en relación con el importance of diachronic studies in order to uso, manejo y cuidado de sus recursos understand cultural mechanisms developed naturales. Seres fantásticos inventados por by several rural societies to take care of their estas sociedades se articulan al cuidado de los natural resources. Fantastic characters distintos ambientes naturales y coadyuvan con invented by these societies to protect their otros mecanismos sociales para controlar los natural resources were chosen to show the recursos naturales y preservarlos. ideological changes that have occurred as time Se analizan las relaciones entre la cultura y la passes as shown in two charts. naturaleza, enfatizando la importancia que las These beliefs and imaginary beings live in investigaciones antropológicas tienen en este natural areas and keep vigil over their use, campo, que necesita un mayor número de punishing those who abuse their exploitation. casos para entender cómo, por qué, cuándo y With this paper we have just scratched the en qué circunstancias esta relación se ve surface of the relationship of culture and fortalecida por un marco ideológico que nature, and more case studies are needed. sobrepasa los fenómenos meramente Key words: environment, nature, culture, ideológicos. natural resources, socio-cultural adaptation, Palabras clave: ambiente, naturaleza, ideology. adaptación sociocultural, ideología. Introducción tonces, pero particularmente después de 1930, ilustres antropólogos y científicos sociales han polemizado acerca Desde fines del siglo XIX surgió la afirmación de que el de la relación entre naturaleza y cultura (Steward, 1955, ambiente tiene un papel determinante en relación con la 1970 y 1972; Rappaport, 1968, 1978 y 1990; Vayda; 1969: cultura. Esta idea se replicó con otra, la que considera que Ellen, 1982 y 1996; Nazarea, 1998). Para algunos, el papel la cultura da al ambiente su sello fundamental. Desde en- del medio es muy importante, especialmente en sociedades CIENCIA ergoergo sum, sum, Vol. Vol. 11-2, 11-2, julio-octubre julio-octubre 2004. 2004 Universidad Autónoma del Estado de México, Toluca, México. ISSN 1405-0269. Pp. 153-163 153 C IENCIAS HUMANAS Y DE LA CONDUCTA simples donde la subsistencia está profundamente ligada a tos últimos deben observarse junto con su conocimiento, los recursos naturales disponibles en sus hábitos específicos herramientas e instituciones, pues se encargan del manejo de (Lee y De Vore, 1969; Lee, 1980). las modificaciones y del mantenimiento del ecosistema en De estas discusiones se derivan múltiples concepciones y que viven. En esta situación intervienen también procesos aplicaciones de la relación entre hombre y naturaleza. Otros complejos de adaptabilidad humana (Moran, 1990 y 2000). estudiosos de estos fenómenos opinan que el ser humano a Los ajustes de sociedades humanas específicas tienen que través de la cultura imprime su sello en la naturaleza, la analizarse cuidadosamente, ya que sólo a través de enfo- controla mediante instrumentos como la tecnología y el ques diacrónicos se comprende la interrelación de naturaleza conocimiento; es decir, el hombre ordena y organiza la re- y cultura. Al adaptarse a su ambiente natural, las sociedades lación entre ambiente y cultura a través de una “construc- humanas lo modifican continuamente, y a su vez esto impac- ción social de la realidad” (Berger y Luckmann, 1966). Las ta el proceso humano de adaptación (Melville, 1994; Ouwe- aplicaciones tecnológicas en esta dirección tienen su propio neel, 1996; García-Martínez y González-Jácome, 1999; Gon- devenir e impactos, que han sido ampliamente descritos y zález-Jácome, 2003a). El estudio diacrónico de los cambios discutidos por especialistas en ecología (Golley, 1993). en la agricultura y en las sociedades agrícolas permite enten- De hecho, ya en los años ochenta se habla de una ‘depen- der aspectos como la biodiversidad o la sustentabilidad, que dencia primitiva’ de la naturaleza que se opone a la moder- incluyen elementos ecológicos y sociales al mismo tiempo. nización. En esta oposición, el hombre moderno necesita En el estudio de las sociedades campesinas en México, cada vez menos de aspectos como la biodiversidad y como con una perspectiva diacrónica combinada con una sincró- el conocimiento local sobre el ambiente (Nazarea, 1998). nica, hay que considerar que la relación entre naturaleza y Esta tendencia se ve cuestionada cuando eventos naturales cultura se modifica a lo largo del tiempo. Es decir, se ajusta considerados como ‘catástrofes ecológicas’ se articulan a si- constantemente a condiciones que incluyen una gran varie- tuaciones como las hambrunas, la pérdida de suelos, la dad de factores, como los eventos naturales y meteorológi- deforestación, la destrucción de hábitats naturales o la ex- cos; por ejemplo, los impactos sorpresivos de fenómenos tinción de especies animales y vegetales. Las tesis, concep- naturales (huracanes, inundaciones, incendios, heladas, gra- tos teóricos, metodologías y enfoques científicos se han trans- nizadas y demás). Los recursos naturales disponibles se arti- formado por estos eventos, y nuevos planteamientos han culan estrechamente con las formas de utilización conocidas surgido para dar lugar a “nuevas formas de relación socie- y aplicadas por el grupo: las relaciones con el mercado, la dad-naturaleza” (Madrigal y González-Trápaga, 1999). tecnología, y las formas de organización social, política y re- ligiosa. La población absoluta, la composición por edad y 1. Naturaleza y agricultura sexo, la densidad poblacional, los fenómenos migratorios y la educación formal, son factores que igualmente modifican la Algunas propuestas de agroecólogos (Toledo, 1991; Gliessman, relación entre el ambiente y la cultura. 1999 y 2000) van en el sentido de que en países como Méxi- Los casos que presentamos en este escrito muestran que co es difícil diseñar políticas de conservación del ambiente dentro de la cultura los factores ideológicos son muy im- sin considerar las dimensiones culturales del problema. La portantes al ser reguladores del uso, manejo y explotación discusión actual enfrenta la necesidad de entender con ma- que las sociedades campesinas –en varias áreas de México– yor profundidad cuál es el papel del ambiente y cuál el de la hacen con el ambiente en que se encuentran inmersas. El cultura en las transformaciones que afectan al planeta. En grado de influencia que el ambiente y la cultura tienen en esta concepción, el papel de las sociedades agrícolas y su re- cada caso es variable, como también la influencia de facto- lación con la naturaleza es, además de fundamental, un cam- res ideológicos en dicha relación. Sin embargo, estudios ac- po importante para la comprensión de cómo las sociedades tuales en las sociedades campesinas muestran que éstas ne- rurales se relacionan no solamente con su ambiente agrícola, cesitan un área natural dónde obtener recursos, cuyo valor sino con los ambientes naturales que las rodean. de uso es fundamental para su supervivencia, y que si tu- El estudio de la relación entre recursos naturales con su viesen valor de cambio su impacto en la economía familiar ámbito local tiene como objetivo la adaptación al ambiente a sería incosteable (Mariaca, 2002 y 2003; González-Jácome, través de los medios de producción. Wilken (1987), por ejem- 1976, 1999a y 2003c). Esta relación entre las comunidades plo, considera que en esta relación hay tres elementos in- campesinas y su medio se ha modificado drásticamente, volucrados: las plantas de cultivo, el ambiente (incluyendo la como resultado de los procesos de modernización, indus- energía y sus varias transformaciones) y los agricultores. Es- trialización y expansión de sus productos y tecnologías. 154 GONZÁLEZ-JÁCOME, A. AMBIENTE Y CULTURA EN LA AGRICULTURA TRADICIONAL... C IENCIAS HUMANAS Y DE LA CONDUCTA otra mediante los procesos de socialización familiar y local. No podemos ignorar el hecho de que las Algunos de ellos son específicos de ciertas comunidades, interrelaciones entre ambiente y cultura son otros se incluyen en el ámbito regional, existen además aque- llos que se encuentran en áreas más amplias y que en varios sumamente complejas