Caracterización De La Producción Agrícola Y Ganadera Del Partido De Olavarría
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EEA Balcarce Caracterización de la producción agrícola y ganadera del Partido de Olavarría. Recavarren, P.; Martinefsky, M.J.; Oyesqui, L.; Santonja, H. Extensionistas INTA Olavarría INTA Olavarría – Alsina 2642 (7400) [email protected] El Partido de Olavarría se encuentra ubicado en la zona centro de la provincia de Buenos Aires, formando la región sur de la Pampa Deprimida. Limita al norte con Bolívar y Tapalqué; al este con Tapalqué y Azul; al sur con Juárez y Laprida y al oeste con Gral. La Madrid y Daireaux. Ocupa una superficie de 771.500 ha, representando casi el 3% de la superficie bonaerense. Relieve La característica predominante del relieve del Partido de Olavarría es de una llanura con pendiente hacia el Norte y hacia el Noroeste, interrumpida en el Sudoeste por sierras bajas mesetiformes correspondientes a las últimas estribaciones del sistema de Tandilia. El relieve se compone por: • 80% de zonas llanas, con pendientes menores a 1% con desagüe dificultoso o impedido, a lo que se suma un manto de tosca a escasa profundidad, • 15% de zonas intermedias, con pendientes del 2 al 5% que corresponde al área de derrames de pedemonte, con suelos de textura franca en superficie y franco arcillosa en el horizonte B, y • 5% de zonas de sierras en el rango de los 250 – 300 metros de altura, con pendientes mayores al 5%. Hidrografía La hidrografía está representada por una serie de subcuencas pequeñas que se originan en las depresiones entre serranías constituidas por lagunas y arroyos, algunos de cursos permanentes y otros temporarios, con bajo coeficiente de escurrimiento motivado esencialmente por la escasa pendiente (0,8 a 6 %). Presenta tres cursos de agua principales que pertenecen a la Cuenca del Salado. Los canales desvían las aguas hacia Samborombón, pero el Salado es su destino natural. Se pueden definir cuatro subcuencas principales: Tapalqué, Brandsen, Quilcó y Norte. Las tres primeras corresponden a los arroyos homónimos. Clima El régimen hídrico del partido es subhúmedo – húmedo. La precipitación media anual de los últimos 10 años fue de 880 mm, variando entre 1237 (2002) y 571 (2008) mm por año. A partir de 2007 las precipitaciones disminuyeron entre 150 y 300 mm por año respecto al promedio (Tabla 1). Esta situación provocó una disminución en la producción agrícola y ganadera del partido. El período de mayor abundancia de lluvias es el verano y por el contrario en el invierno se registran las menores precipitaciones. Una característica del comportamiento de las precipitaciones mensuales es la gran variación entre años (Tabla 1 y Figura 1). La temperatura media del mes más cálido es de 21,4° C (enero) y la del mes más frío de 6,9° C (julio). La temperatura media anual es de 13,8º C. El período medio libre de heladas se extiende de principios de octubre a mediados de mayo. Sin embargo, no es poco frecuente la ocurrencia de heladas tardías a mediados de noviembre como por ejemplo en el año 2007 que ocasionaron importantes pérdidas de hasta 70% en los cultivos de trigo y cebada. 1 Tabla 1. Precipitaciones mensuales en el partido de Olavarría para el período 2000 a 2009. Mes 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Prom. enero 80 134 51 59 93 60 158 70 41 89 83 febrero 254 113 67 84 34 137 60 107 104 52 101 marzo 121 160 285 98 32 208 35 123 87 160 131 abril 47 54 39 145 118 0 74 143 1 42 66 mayo 99 75 134 36 6 1 18 21 16 94 50 junio 14 131 4 4 28 35 35 1 47 12 31 julio 5 24 77 70 72 21 29 10 29 31 37 agosto 34 127 119 31 57 91 9 1 37 9 51 septiembre 90 82 68 49 20 75 46 121 29 86 67 octubre 161 86 198 70 63 25 176 95 122 33 103 noviembre 25 147 135 150 58 106 24 31 33 33 74 diciembre 48 55 60 118 110 126 164 33 26 111 85 Total 978 1189 1237 913 691 885 827 755 571 751 880 Fuente: Est. Meteorológica Aeropuerto Olavarría. 250 200 150 mm 100 50 0 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Fuente: Elaboración propia sobre la base de datos de Est. Meteorológica Aeropuerto Olavarría. Figura 1. Precipitaciones medias mensuales del partido de Olavarría (columnas) variación entre años (líneas). 2 Suelos Predominan los suelos hidromórficos, mayoritariamente alcalinos, distribuidos en un patrón muy heterogéneo que en muchos casos sólo pueden ser cartografiados a nivel de complejos. Son comunes los complejos de Natracuoles y Hapludoles thapto nátricos, como también Natraboles y Hapludoles thapto árticos. Aptitud de uso de los suelos Los suelos de zonas llanas son bajos tendidos. Presentan baja infiltración, exceso de alcalinidad, napa freática elevada, escasa pendiente y manto de tosca a poca profundidad, generando altas posibilidades de anegamiento e inundaciones. La principal actividad sobre ellos es la ganadería vacuna orientada hacia la producción de carne. Por el contrario, los suelos de zonas serranas e intermedias tienen mayor profundidad y presentan menores limitantes para el desarrollo de cultivos de cereales y oleaginosas. Del total de la superficie del Partido: • el 53,5% de los suelos tiene aptitud ganadera, índices de productividad (IP) menores a 29; • el 9,8% de los suelos tiene aptitud mixta ganadera-agrícola, con IP entre 30 y 49; • el 32,2% de los suelos tiene aptitud mixta agrícola-ganadera, con IP entre 50 y 69; • el 4,6% de los suelos tienen aptitud agrícola, con IP mayores a 70, tal como puede apreciarse en el siguiente Mapa. 3 Mapa de aptitud de suelos del Partido de Olavarría Aptitud Ganadera: IP < 29 Aptitud Mixta Ganadera -Agrícola: IP 30 a 49 Aptitud M ixta Agrícola -Ganadera: IP 50 a 69 Aptitud Agrícola: IP > 70 Elaborado por INTA Olavarría. Fuente: Mapa de suelos de la Provincia de Buenos Aires. Escala 1:332.000. SAGPyA –INTA, 1989. 4 En la Tabla 2 se presentan la superficie y el porcentaje según aptitud del suelo para cada cuartel del Partido. Tabla 2. Aptitud del suelo por cuartel (% y ha) para el partido de Olavarría. Ganadero Gan-Agr Agr-Gan Agrícola Cuartel ha % Total % ha % ha % ha % ha I 1511 0,2 30,0 453 2,0 30 68,0 1028 0,0 0 II 60146 7,8 0,0 0 0,0 0 82,5 49620 17,5 10525 III 31083 4,0 15,0 4662 0,0 0 17,5 5439 67,5 20981 IV 49371 6,4 65,0 32091 35,0 17280 0,0 0 0,0 0 V 11479 1,5 67,5 7748 0,0 0 32,5 3731 0,0 0 VI 7452 1,0 0,0 0 10,0 745 90,0 6707 0,0 0 VII 6418 0,8 0,0 0 0,0 0 100,0 6418 0,0 0 VIII 24100 3,1 0,0 0 5,0 1205 95,0 22895 0,0 0 IX 29201 3,8 35,0 10220 5,0 1460 52,5 15331 7,5 2190 X 56959 7,4 11,0 6265 0,0 0 89,0 50693 0,0 0 XI 60671 7,9 45,0 27302 0,0 0 55,0 33369 0,0 0 XII 47706 6,2 63,5 30293 5,0 2385 27,5 13119 4,0 1908 XIII 54742 7,1 80,0 43794 0,0 0 20,0 10948 0,0 0 XIV 51634 6,7 60,0 30980 0,0 0 40,0 20653 0,0 0 XV 60704 7,9 83,5 50688 16,5 10016 0,0 0 0,0 0 XVI 40684 5,3 65,0 26444 35,0 14239 0,0 0 0,0 0 XVII 65961 8,5 87,5 57716 10,0 6596 2,5 1649 0,0 0 XVIII 64573 8,4 65,0 41972 25,0 16143 10,0 6457 0,0 0 XIX 47108 6,1 89,0 41926 11,0 5182 0,0 0 0,0 0 Total 771500 100 53,5 412556 9,8 75282 32,2 248058 4,6 35604 Fuente: Elaboración propia según Mapa de suelos de la Provincia de Buenos Aires. Escala 1:332.000. SAGPyA –INTA, 1989. Los cuarteles XIII, XV, XVII y XIX presentan más del 80% del total del suelo con aptitud ganadera, mientras que en los cuarteles II, VI, VII y VIII no existen suelos con dicha aptitud. Por otro lado, el cuartel III presenta un 67% de suelos con aptitud agrícola, y los cuarteles II, IX y XII tienen menos del 20% con suelos de esta aptitud. Sistemas productivos predominantes En la zona que comprende los partidos de Olavarría, Juárez, Laprida y La Madrid, predominan los sistemas ganaderos dedicados a la cría e invernada vacuna, los que representan el 79% de las explotaciones (EAP’s) y ocupan el 73% de la superficie (Tabla 3). 5 Tabla 3. EAP’s y superficie según orientación productiva en el área del INTA-GOT Centro Oeste. EAP`s % Sup. % Ganadero (a) 78,6 72,7 Ganadero-agrícola (b) 12 17,6 Agrícola-ganadero (c) 4,8 6,1 Agrícola (d) 4,6 3,6 Total 100 100 Fuente: Elaboración propia sobre la base de datos del CNA 2002 Los sistemas productivos predominantes se definen según el siguiente criterio: de la superficie total de la EAP se destina (a) más del 80% a ganadería; (b) entre el 80% y 50% a ganadería; (c) entre el 80% y 50% a agricultura; (d) más del 80% a producciones agrícolas.