comida tradicional y artesana mexicana
LOS NACHOS LOS BURRITOS 4 tortillas en Totopos 4€ 2 unid. con picadillo, con: frijoles, pollo asado, salsa blanca, guacamole, LAS SALSAS que tu elijas lechuga tomate y queso Guacamole ...... 2€ ...... 11€ Mango y habanero ...... 2€ Molcajete ...... 1,5€ TACOS de CHORIZO Salsa Verde ...... 1,5€ de TOLUCA 2 unid., de cerdo marinado Crema agria ...... 1,5€ en espinaca, cilantro y Chipotle ...... 1,5€ chile, con patatas gajo, Pico de Gallo ...... 1€ cebolla caramelizada, salsa Valentina ...... 1€ de molcajete, guacamole y Cheddar ...... 1€ queso ...... 11€ Blanca ...... 1€
LAS QUESADILLAS TACOS de CAMARÓN COCHINITA PIBIL 3 unid., en masa de 2 unid., langostinos a la 2 panuchos veracruzanos huitlacoche, con queso de crema y queso, lechuga, con carne de cerdo cabra, pasas y nueces, con chile y piña a la adobada en achiote, bals mico de tamarindo, y naranja y especias, AGUACHILE DE HABANERO, á plancha ...... 12€ 3 unid., queso, flor de cocinada al horno en hoja ZAMBURIÑAS Y HUITLACOCHE de plátano con x-ni-pek y Zamburinas con contraste calabaza con champiñones, frijol ...... 11€ de deos marinados de chile cebolla y epazote...... 11€ LAS ENCHILADAS y maiz trufado, con 2 unid. rellenas de pepino, cebolla roja y pollo asado y bañadas en TLAYUDA semillas de chia ...... 14€ SALBUTES DE CALABAZA, salsa roja y salsa verde, Tortilla grande y rematadas con queso QUESO Y SIKIL PAK crujiente de maiz, con fundido y crema 2 infladitas de maiz frijol, nopal, tomate, ...... 11€ ENSALADA de MANGO calabaza y queso, chile chile, queso y bistecs de Aguacate, langostinos, guajillo, crema y vacuno ...... 14€ cebolla roja, pipas de coronadas por un pate de LOS TAMALES calabaza, ajonjoli pipas de calabaza, x-ni-pek Masa envuelta en la balsámico de tamarindo 10€ propia hoja del maiz y y aguacate ...... 10€ cocinada al vapor, rellena de pollo y mole BARBACOA poblano, platano macho Terrina de cordero TOSTADA de CEVICHE cocinado a baja ENCHILADAS POTOSINAS frito ...... 13€ con pescado de temporada y temperatura, sobre 6 unid. con masa de chiles marinado apropiado al chileatole, chochoyotes, pescado, sobre tortillas y fritas rellenas de queso, x-ni-pek ...... 14€ crujientes y cama de tomate y chile jalapeno, guacamole ...... 14€ con crema y aguacate. MEMELAS DE CHORIZO DE CHICHILO Y RES (consultar) ...... 11€ OAXACA Costilla de vacuno mayor 2 tortillas pellizcadas cocinada a baja con frijol, huevo y cerdo temperatura en mole de marinado en chiles y Oaxaca de chiles especias ...... 11€ tostados, patatitas y cebollitas ...... 16€