Das Rundum Mitglieder- und KundenMagazin der 1 36O 01|16 36Ovr-li.de Unternehmensportrait Kartoffelhof Steinhauser Heimische Kostbarkeiten Lauf Dich frei! ...jetzt wird Fit bleiben & Spaß haben angegrillt! Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt. 2 3 paydirekt und Ihre INHALT Bank sind eins: sicher. » Online bezahlen? Aber sicher. Warum? Weil wir’s können. Liebe Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt. » Mitglieder, Wir machen den Weg frei. 06 Unternehmensportrait liebe Kartoffelhof Steinhauser Das können Sie nur mit Ihrer Bank: Heimische Kostbarkeiten sicher, einfach und direkt online mit dem Kunden, 04Jetzt wird angegrillt! eigenen Konto bezahlen! Jetzt registrieren! “ Sie halten die erste Ausgabe unserer neu- en Mitglieder- und Kundenzeitschrift in den Händen. Damit wollen wir Sie dreimal im Jahr informieren, unterhalten und unterstützen – 10Lauf Dich frei! und das möglichst umfassend. Deshalb auch Fit bleiben der Titel: 360°. Im Blick haben wir dabei nicht & Spaß haben nur unser gesamtes Geschäftsgebiet, son- dern auch alle Bereiche des täglichen Lebens. Verschiedene Rubriken erleichtern Ihnen 04 Jetzt wird angegrillt! die Orientierung. Lesen Sie zum Beispiel im APPsolut Titelthema der aktuellen Ausgabe, wie Sie 06 Lokales den Start in die Grillsaison mit Freunden 12220.000 € für die gesellig gestalten. Oder erfahren Sie in der Meine Bank: Personal Region Rubrik „Für die Region“, wer beim Spenden- 08 regen unseres VR-FörderEvents im Januar im Mittelpunkt stand. In „Lokales“ stellen wir 10 Lauf Dich frei! flexibel! ungewöhnliche Geschäftsideen aus der Re- gion vor. Unsere jungen Leser finden in der Für die Region Bestimmen Sie selbst, wann und wo Sie Ihre Finanzen regeln, per Smartphone Rubrik „Salto! Junge VR“, was wir uns für sie 12 IMPRESSUM oder Tablet. Unsere kostenlose Banking-App ermöglicht Ihnen: Banking-App – Neues ausgedacht haben. Mit Freizeit- und HERAUSGEBER Tagesausflug Volksbank Raiffeisenbank Gesundheitstipps wollen wir Anregungen für 14 Laupheim-Illertal eG eine für alles. Freizeit-Tipps größtmögliche Flexibilität Ihr Wohlbefinden geben. Natürlich halten wir VERANTWORTLICH FÜR DEN INHALT Multibankfähigkeit Jetzt runterladen! Sie in 360° auch über neueste Entwicklungen Dieter Ulrich, Vorstandsvorsitzender im Finanzbereich auf dem Laufenden. Denn Wissen, Spiel & Spaß einfache, intuitive Bedienführung 15 REDAKTION Marion Fakler (Redaktionsleitung) Sicherheit nach Bankstandard als Bank vor Ort sind wir immer ganz nah dran an dem, was Sie bewegt. LAYOUT/GESTALTUNG/ Salto! Junge VR ILLUSTRATIONEN 16 Jürgen Hermann, HermannGrafik Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Lesen und Stöbern in unserem neuen Magazin. Unsere neuen AUTOREN 18 Diana Hofmann, Regionalmarktleiter Mitarbeiter der Jeder Mensch hat etwas, das ihn antreibt. Volksbank Raiffeisenbank Laupheim-Illertal eG Meine Bank DRUCK Wir machen den Weg frei. 19 Grafo-Litho GmbH Dieter Ulrich, im Geschäftsjahr 2015 87747 Fellheim Unsere Banking-App können Vorstandsvorsitzender FOTOS Sie über unsere Internetseite 2einhalb, Fotolia, herunterladen: 22 Immobilien & Wohnen Oberschwabenfoto, u. a. AUFLAGE vr-li.de/appwww.vr-li.de/app 24.000 Exemplare, 3 x jährlich 4 JETZT WIRD ANGEGRILLT JETZT WIRD ANGEGRILLT 5 THOMAS RÖSSLER Küchenchef und Inhaber des Laupheimer Hofs Grillmais ist schnell gemacht und kommt immer gut an. Unkonventionell sind Rößlers ...jetzt wird Grillideen alle: Fisch kommt zum Beispiel auf ein dünnes Holzbrett. So bleibt er nicht am Rost kle- ben, und der Fisch erhält zudem ein zartes Raucharoma. Spargel schneidet er in etwa 15 cm lange Abschnitte, legt diese parallel zueinander zum Quadrat und fixiert dieses Spargelfloß mit Bambusspießen. Suppe auf angegrillt! dem Grill? Aber sicher, dazu benutzt man Bei einer Kombination mit Gemüse werden auch die Vegetarier und Veganer unter den Grillfreunden satt. eine feuerfeste Form auf dem Kugelgrill. Plaudereien am Feuer Die richtige Würze aber bringen die Ge- TIpp der spräche mit Freunden ins Spiel. Während man um den Grill steht und das Grillgut beaufsichtigt, hilft nichts besser, den knur- Redaktion renden Magen zu besänftigen, als Fach- simpeleien. Dazu bietet sich ein Aperitif an, genügt, und wenn alle zusammenhelfen Hochwertige Rohstoffe Unkompliziertes Grill-Gemüse etwa ein gut gekühlter Prosecco und ein ENDLICH SCHLUSS und mitbringen, was ihrer kreativen Küche Egal ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, Auch Gemüse kommt bei Rößler auf den paar Kleinigkeiten zum Knabbern, damit entspringt, hält sich der Aufwand für den Rößler legt beim Grillen großen Wert Grill, zum Beispiel Auberginen: halbieren, der Magen nicht allzu „lang“ wird. MIT KALTEM WETTER Gastgeber in Grenzen. auf das Ausgangsprodukt. „Gutes Fleisch leicht einschneiden, Olivenöl und Gewürze ist die halbe Miete“, sagt er. Wichtig ist, darauf und mit ein wenig Weißwein oder Klar, man kann auch im Winter grillen. Bei Kreativität vom Herd auf den Grill dass es gut gereift ist und vor dem Gril- Orangensaft in Alufolie packen und auf Grill ist nicht gleich Grill – oder doch? SUPERGENIAL: knackig kalten Temperaturen um ein wär- Eins ist sicher: Die Mahlzeit wird nicht lang- len auf Zimmertemperatur gebracht wird. dem Grill garen. Das Fruchtfleisch lässt sich Es gibt die unterschiedlichsten Grills. Jedes Mit einem Anzündkamin können mendes Feuer stehen und eine Wurst zu weilig. Denn jeder hat so seine Spezialität, Scharf angrillen, dann auf eine Zone mit dann einfach aus der Schale löffeln. Noch Gerät hat seine Vorteile, letztendlich spie- Sie mit Holzkohle genau so spon- grillen, hat seinen Reiz. Aber richtig ge- und spannend wird dann, wie sich die ein- niedriger Temperatur setzen, damit es sich einfacher ist die Zubereitung einer Süß- len die persönlichen Vorlieben des Einzel- tan grillen wie mit einem Gas- mütlich ist ein Grillabend oder -nachmittag zelnen Beiträge zu einem schmackhaften entspannt und dort langsam weitergaren kartoffel: Einfach ein paar Mal mit einem nen und die Zweckdienlichkeit die aus- oder Elektrogrill. 20 Minuten und erst, wenn draußen die ersten wärmenden Ganzen verbinden. Was auf den Grill oder kann – so wird es zart rosa und saftig. Das Messer einstechen und für eine Stunde auf schlaggebende Rolle. die Kohlen glühen - so lange, wie Sonnenstrahlen sich ihren Weg bahnen. neben den Grill kommt, entspricht ganz gilt für Rindfleisch genauso wie für Schwei- den Grill legen. „Auch wenn die Schale Wo man keine Kompromisse ma- man für‘s Vorbereiten des Grillgu- Oder noch besser, wenn lange Sommer- der Lust und Laune der Freunde: Raffinier- nefleisch. Rößler verzichtet auch gern auf verkohlt, ist das nicht schlimm, das Innere chen sollte, ist bei der Qualität tes braucht. Vielleicht brauchen Sie abende zu einer lauen Nacht im Freien ein- te Grillideen mit Fleisch oder Fisch, vege- das Marinieren: „Lieber verschiedene Dips bekommt so ein besonders konzentriertes der Zutaten. Dann kann eigent- dafür sogar etwas länger :-) laden. Dann hat man auch die Muße, sich tarisch oder sogar mit Obst – der Fantasie dazu servieren, so kann jeder dem Fleisch Aroma“, weiß der Küchenchef. lich nichts mehr schief gehen beim Freunde einzuladen und das Essen vom sind keine Grenzen gesetzt. „Alles, was ich nach seinem Gusto Geschmack geben.“ Grillen mit Freunden. Grill so richtig zu zelebrieren. Auch das Am- auf dem Herd mache, kann ich prinzipiell biente stimmt dann, von den frischen Zuta- auch auf dem Grill machen“, sagt Thomas ten bis zum ansprechend gedeckten Tisch Rößler, Küchenchef und Inhaber des Laup- » Die Verpackung von Cornfla- » Die Wissenschaft von der » In den USA leben mehr Tiger » In ihre Ehe mit Fürst Rainer AMÜSANTES kes enthält mehr Nährstoffe als Dummheit heißt Morologie.« bei Privatleuten als weltweit in musste Grace Kelly zwei Milli- im Garten oder auf dem Balkon. Das alles heimer Hofs. Er benutzt am liebsten einen ge- Gewinnen Sie bei unserem die Cornflakes in ihr.« freier Wildbahn.« onen Dollar Mitgift einbringen muss gar nicht lange vorbereitet sein: ein schlossenen Gasgrill, weil der sich am unkom- VR-GewinnSparen - Sonder- Kein Spieler hat in der Fuß- und die Bescheinigung ihrer verlosung Juni - einen von für den » Rundruf im Freundes- oder Familienkreis pliziertesten handhaben lässt. » Krokodile fressen Steine, ball-Bundesliga mehr gelbe » Der größte Fischereihafen Gebährfähigkeit.« 150 WEBER-Grills! Grillabend um tiefer tauchen zu können.« Karten gesehen als Stefan Effen- Deutschlands ist am Flughafen Infosvr-gewinnsparen.de unter berg, nämlich 114. Frankfurt.« Noch mehr Amüsantes auf Seite 15 www.vr-gewinnsparen.de « 6 LOKALES „ LOKALES 7 Blickfang im neuen Hofladen ist der "Die Qualität muss passen, deshalb „Kartoffelkeller“ aus Ziegelsteinen, in entwickeln und testen wir unsere dem Kartoffeln sackweise lagern. Aber auch die übrige Ware wird anspre- Rezepte selbst." chend-rustikal präsentiert, etwa Franz Steinhauser das Obst und Gemüse aus re- gionalem Anbau auf einem Das Erfolgsrezept: alten Leiterwagen. Wer So mancher vergräbt einen Schatz in Wert auf nachhaltig produ- der Erde, der Jahrzehnte später erst Frische und Regionalität zierte Lebensmittel aus der Damit die Qualität stimmt, stehen die wieder durch einen anderen ans Tages- Region abseits der alltäglichen Steinhausers und ihre Mitarbeiter früh auf. licht geholt wird. Nicht so die Steinhau- Supermarktware legt, wird hier fün- Ein Arbeitstag kann schon mal von halb drei sers in Dettingen. Auf dem Kartoffelhof dig. Müsli aus der Uhlmühle, Käse und in der Früh bis abends um sieben dauern. der Familie werden jedes Frühjahr zwar Milchprodukte, Wurst- und Fleischwa- Frisch