Entre Causses du Quercy et plateau cordais, le la forêt domaniale sont enserrées dans la végétation massif de la Grésigne, aux ambiances boisées, et les ouvertures vers des horizons lointains sont constitue un espace aux paysages originaux. rares. Lexploitation de la forêt est ancienne (elle a setvi Recouverts dans sa partie centrale par la forêt à la production de charbon de bois, à la fabrication domaniale de Grésigne vers l'Est, un assemblage de d'étais pour les galeries de mines). Dès le XVII os, par petits plateaux calcaires (Roussayrolles, Milhars, décision royale, elle était ceinturée par un muret Vaour) offrent d'agréables ambiances champêtres et afin d'en fixer les limites et de prévenir les pillages. verdoyantes. Aujourd'hui, on retrouve encore quelques traces de ce mur d'enceinte. Larmature géologique de cet espace permet de Au contact de la forêt, de nombreux comprendre comment s'articulent les paysages. Les hameaux, fermes isolées, bourgs, avec leur formations de grès aux tons ocres sont finage de grandes prairies pâturées, forment ceinturées par une large bande de terrains d'agréables clairières verdoyantes. Lé1evage bovin calcaires secondaires. Ces différences géologiques est la forme agricole exclusive. Depuis quelques impriment dans le paysage des variations de couleurs te~ps, le cheval se rencontre fréquemment sur les et de types de végétations. prames. Dans la partie centrale, la forêt domaniale A la retombée du massif, les ambiances recouvre tout l'espace. Essentiellement composée deviennent caussenardes. Les chênes rabougris, de taillis de chênes, de hêtres, de châtaigniers, la les pelouses sèches, le buis et le génévrier prennent forêt s'étale sans interruption sur des collines le relais et tranchent avec la grande forêt de Grésigne. gréseuses. Les résineux, aisément repérables, C est là que le recul de l'agriculture est le plus visible. dessinent des carrés aux limites nettes. Coiffant une L'abandon des parcours ovins a conduit à coUine, ou s'intercalant dans les feuiIIus, ils se renfrichement et à l'abandon de ces espaces. montrent discrets et restent minoritaires. En redescendant vers la plaine} la série de Les nombreuses pistes forestières qui irriguent bourgs installées sur la retombee orientale 64 du massif (Tonnac, Campagnac, Itzac, Sainte­ paysagè~es Bauzile) marque les conîms Nord du vignoble D'une entité à l'autre, les limites ... de Gaillac. Dès que on quitte la forêt, la lente La vallée de l'Aveyron forme une limite claire avec les plateaux r calcaires (souvent très boisés) qui précèdent la Grésigne (Milhars, descente sur les terrains calcaires, orientés Sud, Roussayroles, Vaour). s'accompagne d'agréables paysages de polycultures D'est en ouest, le ruisseau du Bombic puis l'Aveyron séparent les et de viticulture bien dessinés et ordonnés. La deux blocs des causses d'Anglars et du frau de Penne des retombée vers la Vère est plus brutale et est jalonnée hauteurs de Grésigne et de Vaour. Les pentes boisées ouvertes de prairies du "terrefort" de Grésigne crééent la transition entre par plusieurs sites et villages spectaculaires (site perché ...J.---=====~----~= de Puycelsi, village de Larroque au pied de sa falaise, ,.... .. ces deux espaces. Bruniquel et son château en Tarn-et-Garonne). • ........r--:-- Entre Milhars et Tonnac, de grands versants forestiers barrent les paysages de la vallée du Cérou et précèdent les petits causses de Vaour et Roussayroles. Le massif de la Grésigne ajoute à la complexité de • v------ Plus au Sud, la limite est plus ténue. Les ambiances calcaires sur l'organisation des paysages du Nord-Ouest du Le masszif :./ les d~ux entitéls se conf,ondent. Cette limite est d'autant plus Imprecise que a vigne, argement présente à ce niveau du plateau département (enclave originale aux formes agricoles J . cordais, remonte largement sur les premières pentes de la sylvo-pastorales). Trop souvent associés uniquement Ue Grésigne, ......r.:/ Grésigne. à la forêt, les paysages du massif de la Grésigne sont complexes, hétéroclites mais conservent néanmoins et causses(' une certaine cohérence grâce au maintien de ., :' le plateau cordais pratiques agricoles extensives. assoczef./ -""'~====-#":"'~~~=======,"",,Ausud, la vallée de la Vère constitue une limite franche, si .... quelques lambeaux de causses (pelouses, falaises, chênes) ne les coteaux :.... \ ..... venaient pas s'intercaler dans cet espace de transition avec les de Monclar __-:...... coteaux de Monclar. ,'1" ~ Iii"' c... .!! 1II en"' tG "'>- tG Do 1II "D"' "'tG ~ 65 LE MASSIF DE LA GRESIGNE ET DES CAUSSES ASSOCIÉS Gestion forestière (modes de gestion durable des Caractère compact du massif forestier et identitfication assez nette de peuplements) Valeur d'image du massif (paysage, ses contours. Amphithèâtre forestier histoire faune flore Peuplement feuillus d'apparence relativement homogène prèsence de parcelles de résineux. Caractère spécifique des abords avec rapport Préservation et gestion des espaces ouverts forêt 1espaces cultivés - Espaces agricoles à l'est et au sud, lambeaux de causses au nord et à l'ouest Caractère intimiste des paysages forestiers (rôle des pistes et des Valorisation et entretien des pistes forestières et etites routes d'accès. routes d'accès Vues et ers ectives relativement fermées Valorisation de cette limite ancienne Gestion a ricole Transition progressive au nord-est par l'assemblage des petits plateaux calcaires et la retombée sur les vallées du Cérou et de Préservation de cet agencement paysager l'Aveyron. Paysages marqués par l'assemblage de elouses, cultures et chênaies Contacts nord: paradoxe de la proximité forêt gérée, jardinée et espaces caussenards en situation précaire (friches, espaces en cours d'abandon) Gestion des espaces sensibles Valeur patrimoniale et de la vallée de Bonnan, espace naturel sensible En redescendant vers la plaine, une série de bourgs marque les III Gestion de l'urbanisation 'iij confins Nord du aillacois c ... Caractère champêtre de la zone de terrefort au nord du massif Maintien de ces paysages ordonnés .l! (prairies, bocage, assembla e bois 1 rés III QI lCh Qualité des paysages de transition sur la vère (puicelsi, Larroque, III Développement de la découverte de ces sites III gorges de la vère) , contact avec vallée de la vère par petits plateaux >­ III caussenard CL Gestion des espaces sensibles III QI 'a dualité agriculture - forêt III .!!! ~ 66 Entre ambiance caussenarde et paysage de du chêne pubescent, la rareté de l'eau dans le paysage collines, le plateau cordais véhicule les images d'une rappellent que les causses du Quercy ne sont pas si campagne aux formes et à l'atmosphère encore loin... traditionnelles. Les pratiques agricoles, la forte identité Gardien de formes agricoles traditionnelles, architecturale, les nombreux châteaux et sites le plateau n'en offre pas moins des visages historiques ont forgé un paysage très typé, aisément multiples suivant les lieux et les saisons. Néanmoins, identifié et qui favorise un certain attrait touristique. des modifications agricoles importantes s'imposent aujourd'hui dans le paysage. Globalement, les espaces De nombreux ruisseaux et rivières ont évidé ce agricoles s'équilibrent entre cultures et prairies. Les vaste plateau calcaire formant un relief de collines vallons sont les lieux où se perpétuent les paysages aux altitudes constantes et aux surfaces organisés autour de la prairie en fond de vallée, des faiblement ondulées. Cette topographie tabulaire, cultures sur les premières pentes. Bosquets boisés, rarement accidentée, donne à l'observateur un grand pelouses sèches et friches prennent place sur les nombre de points de vue très divers. Le regard pentes les plus affirmées. Dans ces ambiances progresse de collines en collines, de vallons en vallons. jardinées, quelques parcelles de vignes rappellent Le jeu de couleurs entre cultures et prairies, l'ancienne extension du vignoble. En revanche, sur les l'agencement du parcellaire, des bosquets, du bâti, le plateaux à la topographie régulière, les pratiques réseau de petites routes et chemins composent un agricoles plus modernes ont épuré les larges paysage fin, subtil, dessiné à petite échelle. horizons en gommant les anciennes Le plateau cordais offre l'image d'un paysage structures bocagères (Virac, Milhavet, Donnazac, particulièrement vivant. Frausseille). Vers le Sud, les grandes cultures laissent Le substrat calcaire influence et marque ce la pla~e, aux vignobles pour composer un paysage paysage. Conférant une grande luminosité au orgamse. lieu, il détermine le style du bâti. La maison Cette dominante agricole très ouverte est typique construite avec cette pierre blanche, particulièrement sensible aux rythmes coiffée par les toits de tuiles canals est saisonniers. Ainsi les ambiances sont fortement caractéristique. Très ouverte sur l'extérieur, elle influencées par les successions culturales (labours et s'impose à tous les regards car elle est implantée semences hivernales, premières pousses verdoyantes sans écran visuel sur la mosaïque des champs. Les du printemps, sécheresse estivale, teintes belles demeures, quand elle sont restaurées et rougeoyantes du vignoble à l'automne). reconverties en hébergements touristiques, font l'objet A la rupture du plateau, les sites en position de de tous les soins. belvédère sont nombreux. C est là que se sont Sur le parcellaire des champs, les sols sont installés quantité de châteaux et de bourgs pierreux, les clapas en bordure de champ rappellent contemplant les vallées. Les tours carrées, la l'omniprésence du