Olio Extravergine di Oliva BIOLOGICO ITALIANO BY CHEF ERIK MALMSTEN

DISPONIBLE

Bibenda 2021 Italian Sommelier Association Nomina a ARGIANO como uno mejores aceites de oliva procedentes de la Toscana.

“ A perfect example of Italian olive oil at its best” Bernardino Sani CEO/ Wine Maker, Argiano

“A fantastic olive oil” Luca Gardini Mejor Sommelier del mondo 2010 NORDIC |

ANOCHE CUBRÍ MIS HIJOS DORMIDOS Y EL RUIDO DEL MAR.

WATANABE HAKUSEN L UNC H M ENU | 1 2 : 0 0 p m a 4 : 0 0 p m

C O R T E S Í A Nordic Soup

OPCIÓN I. S U S H I L U N C H

Sashimi de Atún o Salmón Niguiri Mixto de Salmón, Atún y Camarón Veggies

Sushi Maki (Rolls) o Riceless A elección

Café - Té

O P C I Ó N II. C OCIN A C A L I E N T E

Shrimp Gyoza Tomato / Fennel / Dill Oil

Mushroom Gyoza Dashi Trufado / Cebolla Encurtida

Okazu Fried Arroz Koshihikari / / Cebolla / Egg / Arroz Inflado Camarón - Pato - Picaña - Salmón

Café - Té

O P C I Ó N III . M I X T O

Sashimi de Atún o Salmón Niguiri Mixto Salmón, Atún y Camarón Veggies Tempura

Okazu Fried Rice Arroz Koshihikari / Shiitake / Cebolla / Egg / Arroz Inflado Camarón - Pato - Picaña - Salmón

Café - Té

BEBI D A S A E L E C CIÓ N

Copa Vino Tinto / Blanco

Jarra de

RD$ 1, 450 + imp. SNACKS

Edamame & Sea Salt 335

Edamame Okazu Style 335 Fire Kissed with Togarashi

Squid Chicharrón & Kewpie 250

Shishitos 490 Soya Ahumada / Limón /

SASHIMI()

Hamachi 795 Atún 495 Atún Blanco 495 Salmón 550 Pulpo 550

Carite 450

Sashimi Mixto Pescado (12 cortes) 725 3 Cortes de 4 Variedades | Chef’s Choice

Okazu Special Sashimi (22 cortes) 1350 3 Cortes de 4 Variedades de Pescado y Pulpo, Carite y Atún

NIGUIRI

Hamachi 175 Anguila 175 Salmón 150 Atún 140 Atún Blanco 150 Camarón 140 Pulpo 150 Carite 140

Niguiris Mixtos de Pescado 1200 8 Niguiris de 4 variedades

Okazu Special Niguiri 1595 5 Niguiris de Pescado / Pulpo / Scallops / Calamar / Camarón / Anguila / Tekkamaki

SPECIAL NIGUIRI

Crispy Skin | NEW 225 Chicharrón de Salmón / Ikura

Foie + Pickled Apple | NEW 395 Tare / Tamanegi / Sea Salt

Tartar de Atún / Togarashi / Aguacate 225

King Fish / Burnt Butter / Soya 225

Wagyu Beef / Yuzu Kosho 325

Gambas / Mantequilla de Miso 295

CRISPY OSHIZUSHI

Salmón / Horseradish / Limón Amarillo (6) 450

Hamachi / Aguacate / Horseradish (6) 695

Atún / Ahumado (6) 450 MAKI | TEMAKI

CLASSIC (M) (T) Caterpillar Aguacate / Philadelphia / Soya Dulce

Camarón Tempura 395 225

Salmón Tempura 395 225

Cebolla Tempura 325 195

Anguila 595 295

Spicy (Atún o Salmón) 395 225 Togarashi / Aguacate / Kewpie

California 325 195 Camarón / Aguacate / Pepino /

Philadelphia 325 195 Salmón Ahumado / Philadelphia / Puerro / Aguacate

Rainbow 325 195 Salmón / Carite / Camarón / Aguacate / Pepino / Kewpie

Batayaki de Salmón 325 195 Salmón / Aguacate / Vermicelli Crispy / Tartar de Shiitake

Batayaki de Camarón 325 195 Camarón / Aguacate / Vermicelli Crispy / Tartar de Shiitake

Ebi Furai 325 195 Camarón Panko / Puerro / Aguacate / Lechuga / Furikake

NORDIC

Gravlax Roll 2.0 | NEW 495 225 Salmón Curado / Queso Crema Ahumado / Camarón / Confit de Limón

Nordic Shrimp 495 225 Creamy Tempura Shrimp / Furikake / Lechuga / Kaizen

Mushroom & Tru e 4 95 2 25 Sweet Tempura Shiitake / Oyster Mushroom / Smoked Soy & Philadelphia

HOUSE

HaruMaki | NEW 495 225 Salmón / Aguacate / Crispy Onion / Pepino

Tuna + Crisp Shrimp Roll | NEW 525 225 Camarón Furai / Smoked Philly / Ponzu / Horseradish

Tuna & Lemon Maki 495 225 Tartar de Atún / Puerro / Tataki de Atún / Yuzu Kosho

Kaizen Roll 595 295 Salmón / Tuna / Camarón / Lechuga / Tempura / Kaizen

HOSOMAKI

Hamachi Negi Maki 295 295 Hamachi / Puerro

Tekkamaki 225 255 Atún /

Salmon Maki 225 255 Salmón / Philadelphia

|Vegetariano | Vegano | Keto |Picante |Recomendación TABLAS MIXTAS

Hitori Mixto 1100 Sashimi 6 Piezas / Niguiri 4 Piezas / Tuna Hoso Maki

Kyoto Mixto (24 Unidades) 2250 12 Niguiris / Spicy Tuna Roll / California Roll

Okazu (60 Piezas) 4250 Sashimi Mixto 22 Cortes / Nordic Shrimp Roll / Caterpillar de Unagi Roll / Salmón Hoso Maki / 12 Nigiris

Stockholm 2950 Nordic Shrimp Roll + Gravlax Roll + Mushroom & True Maki 6 Niguiri Especial : Wagyu Beef / Yuzu Kosho (2) Crispy Hamachi / Horseradish (2) Tuna Tartar / Tartar de Shiitake (2)

RICELESS

Crunchy Rainbow | NEW 550 Salmón / Hamachi / Atún / Pepino / Tamanegi Sauce

Tuna y Shiitake 495 Bok Choi / Wau / Tuna & Shiitake / Tartar

Tuna & Crispy Salmon | NEW 495 Tuna / Cripsy Salmon / Aguacate / Ponzu

Salmón 495 Aguacate / Philadelphia Ahumado / Puerro / Lemon Zest / Brotes

ESPECIALIDADES

Tuna Tataki | NEW 495 Mustard / Shiso Sauce

Tartar Okazu 495 Yellowfin / Coliflor / Shiso / Yuzo / Nabo

Cured King Fish 595 Carite Curado / Burnt Butter / Ikura / Ralladura de Limón / Brotes

Wagyu Tataki 1350 Lechuga Asada / Kaizen / Togarashi / Potato Crisps

Shrimp Tempura 595 Salsa Tentsuyu / Jengibre / Nabo

Veggie Tempura 355 Salsa Tentsuyu / Jengibre / Nabo STARTERS

Pued Rice | NEW 495 WagyuTartar / Shiitake / Yuzu Kosho / Beef Ponzu

Wagyu Beef Sando | NEW 595 Intoku Flap Meat / Milk Bread / Ginger

Pulled Duck & Foie Gras Miso “Taco” 695 Crêpe de Miso / Tare / Scallions

Shrimp Katsu Sando 495 Camarón / Milk Bread /

GYOZA

Shimp Gyoza Tomato Dashi / Fennel / Dill Oil 495

Mushroom Gyoza Dashi Trufado / Cebolla Encurtida 395

Foie Gras “Soup” Gyoza Ciruela Encurtida / Ponzu de Jengibre 595

SOUPS AND NOODLES

Seafood 990 Salmón / Gambas / Ikura / Tempura Shiitake / Vermicelli / Tare / Tashi de

Pork Ramen 595 Okazu Tare / Chashu Pork / Noodles / Soy Egg / Shiitake

FRIED RICE

Arroz Kamameshi | NEW 595 Yema “Falsa” / Texturas de Arroz / Hongos Mixtos

Okazu Fried Rice | NEW 345 Arroz koshihikari / Shiitake / Cebolla / Egg / Arroz Inflado

Camarón 395 Pato 595 Picaña 595 Salmón 495

MEAT

Shiitake Rubbed Picaña 895 Papines Tipo Hasselback / Duck Fat / Tonkatsu Sauce / Shiitake Tempura

5 Spiced Cornish Hen 1150 Mousseline de Trufa Negra / Pepino Preservado / Crêpe de Miso / Tare Glaze

Japanese Pepper Steak Tenderloin (2 Pax) 3000 Ponzu Trufada / Tonkastsu Demi / Wafu Sauce / Papa Estilo Hasselback / Bok Choi and Ponzu / Arroz Kamameshi

|Vegetariano | Vegano | Keto |Picante |Recomendación SEAFOOD

Lubina al Carbón 1150 / Repollo Confitado / Yuzukosho Puré

Gambas al Miso | NEW 990 Mantequilla de Miso / Togarashi / Arroz Koshihikari / Furikake

Salmón 895 Robata Style / Seafood Ponzu / Vermicelli Noodles

SIDES

Papa estilo Hasselback 195 Papa Confitada / Crème Fraîche / Katsuobushi

BurntOrigami Purple Cabbage 195 Sorbet de Melón Sandía y Menta / Salsa de Licor de Ciruela Japonesa y Frambuesas / FreshMil HojasMade deNoodles Yogourt / Soy & 195

BokFlor Choi de & Lotus Ponzu 195 Helado de Spéculos / Cremoso Créme Bruleé / CrispyManzana Chibemechi Verde Salteada Rice / Merengue Italiano / Pétalos 265

Oops! i Dropped my Coconut Coco de Chocolate / Helado de Coco / Mousse de Coco / Licor de Coco / Brownie / Crumble de Cacao

Giuseppe’s Job’ Helado de Vainilla / Aceite de Oliva Laudemio / Rayadura de Limón / Flor de Sal / Miel OrgánicaPOSTRES Lemon “Pie” MerengueYuzu Cheese Italiano Cake / Lemon Curd / Brisse 495 Chocolate Blanco / Yuzu / Miel de Boletus Panna Cotta de Vainilla / Frutos Marmol Rojos Cheese / Chocolate Cake Negro / 495 FrambuesaChocolate Blanco/ Mousse y Negro Chocolate / Ferrero Blanco Rocher / Oreo Cake / Avellena Macetero de Chocolate Helado de Melocotón y Turrón / ChocolateGiuseppe’s Cake Job / Ponche / Mousse Chocolate Blanco / 495 CremaHelado de Vainilla Chocolate / Limón Negro Amarillo / Aceite de Oliva / Flor de Sal Sorbet de Yuzo Miel de Macha / Aceite de Pino / Sal Chocolate & Peach Layer Cake 495 JardinMascarpone Zen / Ponche / Turrón Espiral Cremoso de Chocolate Blanco / Sorbete de Arándanos / Merengue de Limón HELADOS

Sorbet de Sandía & Menta 195

Vainilla 195 TACK SÅ MYCKET

SAYONARA

Okazu Es el momento dentro de un Izakaya cuando la mesa está llena de platos para compartir.

Izakaya Es un típico bar o restaurante japonés.

Togarashi Chile de siete sabores o simplemente , es un condimento muy típico de la cocina japonesa que consiste en una mezcla de especias (siete ingredientes).

Kurobuta "Cerdo Negro", es el término japonés para la raza Berkshire, el origen de la famosa carne de cerdo Kurobuta japonesa de la prefectura de Kagoshima dulce, jugosa y tierna.

Katsuobushi Es el nombre japonés para un alimento preparado a partir de atún listado o bonito de altura.

Furikake Es un condimento utilizado en la gastronomía japonesa para potenciar el sabor.

Umeshu Es un licor japonés que se elabora macerando el fruto del Prunus mume o ume (albaricoque japonés o ciruela china) cuando aún está verdes en alcohol y azúcar.

Yuzu Kosho Condimento japonés que consiste en una pasta hecha de pimiento chile, piel de yuzu y sal.

Hitori El Hitori es un rompecabezas lógico original de Nikoli.

Ikura Huevos de salmón.