Olio Extravergine di Oliva BIOLOGICO ITALIANO BY CHEF ERIK MALMSTEN
DISPONIBLE
Bibenda 2021 Italian Sommelier Association Nomina a ARGIANO como uno mejores aceites de oliva procedentes de la Toscana.
“ A perfect example of Italian olive oil at its best” Bernardino Sani CEO/ Wine Maker, Argiano
“A fantastic olive oil” Luca Gardini Mejor Sommelier del mondo 2010 NORDIC | JAPANESE CUISINE
ANOCHE CUBRÍ MIS HIJOS DORMIDOS Y EL RUIDO DEL MAR.
WATANABE HAKUSEN L UNC H M ENU | 1 2 : 0 0 p m a 4 : 0 0 p m
C O R T E S Í A Nordic Miso Soup
OPCIÓN I. S U S H I L U N C H
Sashimi de Atún o Salmón Niguiri Mixto de Salmón, Atún y Camarón Veggies Tempura
Sushi Maki (Rolls) o Riceless A elección
Café - Té
O P C I Ó N II. C OCIN A C A L I E N T E
Shrimp Gyoza Tomato Dashi / Fennel / Dill Oil
Mushroom Gyoza Dashi Trufado / Cebolla Encurtida
Okazu Fried Rice Arroz Koshihikari / Shiitake / Cebolla / Egg / Arroz Inflado Camarón - Pato - Picaña - Salmón
Café - Té
O P C I Ó N III . M I X T O
Sashimi de Atún o Salmón Niguiri Mixto Salmón, Atún y Camarón Veggies Tempura
Okazu Fried Rice Arroz Koshihikari / Shiitake / Cebolla / Egg / Arroz Inflado Camarón - Pato - Picaña - Salmón
Café - Té
BEBI D A S A E L E C CIÓ N
Copa Vino Tinto / Blanco
Jarra de Sake
RD$ 1, 450 + imp. SNACKS
Edamame & Sea Salt 335
Edamame Okazu Style 335 Fire Kissed with Togarashi
Squid Chicharrón & Yuzu Kewpie 250
Shishitos 490 Soya Ahumada / Limón / Furikake
SASHIMI()
Hamachi 795 Atún 495 Atún Blanco 495 Salmón 550 Pulpo 550
Carite 450
Sashimi Mixto Pescado (12 cortes) 725 3 Cortes de 4 Variedades | Chef’s Choice
Okazu Special Sashimi (22 cortes) 1350 3 Cortes de 4 Variedades de Pescado y Pulpo, Carite y Atún
NIGUIRI
Hamachi 175 Anguila 175 Salmón 150 Atún 140 Atún Blanco 150 Camarón 140 Pulpo 150 Carite 140
Niguiris Mixtos de Pescado 1200 8 Niguiris de 4 variedades
Okazu Special Niguiri 1595 5 Niguiris de Pescado / Pulpo / Scallops / Calamar / Camarón / Anguila / Tekkamaki
SPECIAL NIGUIRI
Crispy Skin | NEW 225 Chicharrón de Salmón / Ikura
Foie + Pickled Apple | NEW 395 Tare / Tamanegi / Sea Salt
Tartar de Atún / Togarashi / Aguacate 225
King Fish / Burnt Butter / Soya 225
Wagyu Beef / Yuzu Kosho 325
Gambas / Mantequilla de Miso 295
CRISPY OSHIZUSHI
Salmón / Horseradish / Limón Amarillo (6) 450
Hamachi / Aguacate / Horseradish (6) 695
Atún / Ponzu Ahumado (6) 450 MAKI | TEMAKI
CLASSIC (M) (T) Caterpillar Aguacate / Philadelphia / Soya Dulce
Camarón Tempura 395 225
Salmón Tempura 395 225
Cebolla Tempura 325 195
Anguila 595 295
Spicy (Atún o Salmón) 395 225 Togarashi / Aguacate / Kewpie
California 325 195 Camarón / Aguacate / Pepino / Tobiko
Philadelphia 325 195 Salmón Ahumado / Philadelphia / Puerro / Aguacate
Rainbow 325 195 Salmón / Carite / Camarón / Aguacate / Pepino / Kewpie
Batayaki de Salmón 325 195 Salmón / Aguacate / Vermicelli Crispy / Tartar de Shiitake
Batayaki de Camarón 325 195 Camarón / Aguacate / Vermicelli Crispy / Tartar de Shiitake
Ebi Furai 325 195 Camarón Panko / Puerro / Aguacate / Lechuga / Furikake
NORDIC
Gravlax Roll 2.0 | NEW 495 225 Salmón Curado / Queso Crema Ahumado / Camarón / Confit de Limón
Nordic Shrimp 495 225 Creamy Tempura Shrimp / Furikake / Lechuga / Kaizen
Mushroom & Tru e 4 95 2 25 Sweet Tempura Shiitake / Oyster Mushroom / Smoked Soy & Philadelphia
HOUSE
HaruMaki | NEW 495 225 Salmón / Aguacate / Crispy Onion / Pepino
Tuna + Crisp Shrimp Roll | NEW 525 225 Camarón Furai / Smoked Philly / Ponzu / Horseradish
Tuna & Lemon Maki 495 225 Tartar de Atún / Puerro / Tataki de Atún / Yuzu Kosho
Kaizen Roll 595 295 Salmón / Tuna / Camarón / Lechuga / Tempura / Kaizen
HOSOMAKI
Hamachi Negi Maki 295 295 Hamachi / Puerro
Tekkamaki 225 255 Atún / Wasabi
Salmon Maki 225 255 Salmón / Philadelphia
|Vegetariano | Vegano | Keto |Picante |Recomendación TABLAS MIXTAS
Hitori Mixto 1100 Sashimi 6 Piezas / Niguiri 4 Piezas / Tuna Hoso Maki
Kyoto Mixto (24 Unidades) 2250 12 Niguiris / Spicy Tuna Roll / California Roll
Okazu (60 Piezas) 4250 Sashimi Mixto 22 Cortes / Nordic Shrimp Roll / Caterpillar de Unagi Roll / Salmón Hoso Maki / 12 Nigiris
Stockholm 2950 Nordic Shrimp Roll + Gravlax Roll + Mushroom & True Maki 6 Niguiri Especial : Wagyu Beef / Yuzu Kosho (2) Crispy Hamachi / Horseradish (2) Tuna Tartar / Tartar de Shiitake (2)
RICELESS
Crunchy Rainbow | NEW 550 Salmón / Hamachi / Atún / Pepino / Tamanegi Sauce
Tuna y Shiitake 495 Bok Choi / Wau / Tuna & Shiitake / Tartar
Tuna & Crispy Salmon | NEW 495 Tuna / Cripsy Salmon / Aguacate / Ponzu
Salmón 495 Aguacate / Philadelphia Ahumado / Puerro / Lemon Zest / Brotes
ESPECIALIDADES
Tuna Tataki | NEW 495 Karashi Mustard / Shiso Sauce
Tartar Okazu 495 Yellowfin / Coliflor / Shiso / Yuzo / Nabo
Cured King Fish 595 Carite Curado / Burnt Butter / Ikura / Ralladura de Limón / Brotes
Wagyu Tataki 1350 Lechuga Asada / Kaizen / Togarashi / Potato Crisps
Shrimp Tempura 595 Salsa Tentsuyu / Jengibre / Nabo
Veggie Tempura 355 Salsa Tentsuyu / Jengibre / Nabo STARTERS
Pued Rice | NEW 495 WagyuTartar / Shiitake / Yuzu Kosho / Beef Ponzu
Wagyu Beef Sando | NEW 595 Intoku Flap Meat / Milk Bread / Ginger Tonkatsu
Pulled Duck & Foie Gras Miso “Taco” 695 Crêpe de Miso / Tare / Scallions
Shrimp Katsu Sando 495 Camarón / Milk Bread / Tonkatsu Sauce
GYOZA
Shimp Gyoza Tomato Dashi / Fennel / Dill Oil 495
Mushroom Gyoza Dashi Trufado / Cebolla Encurtida 395
Foie Gras “Soup” Gyoza Ciruela Encurtida / Ponzu de Jengibre 595
SOUPS AND NOODLES
Seafood Ramen 990 Salmón / Gambas / Ikura / Tempura Shiitake / Vermicelli / Tare / Tashi de Katsuobushi
Pork Ramen 595 Okazu Tare / Chashu Pork / Udon Noodles / Soy Egg / Shiitake
FRIED RICE
Arroz Kamameshi | NEW 595 Yema “Falsa” / Texturas de Arroz / Hongos Mixtos
Okazu Fried Rice | NEW 345 Arroz koshihikari / Shiitake / Cebolla / Egg / Arroz Inflado
Camarón 395 Pato 595 Picaña 595 Salmón 495
MEAT
Shiitake Rubbed Picaña 895 Papines Tipo Hasselback / Duck Fat / Tonkatsu Sauce / Shiitake Tempura
5 Spiced Cornish Hen 1150 Mousseline de Trufa Negra / Pepino Preservado / Crêpe de Miso / Tare Glaze
Japanese Pepper Steak Tenderloin (2 Pax) 3000 Ponzu Trufada / Tonkastsu Demi / Wafu Sauce / Papa Estilo Hasselback / Bok Choi and Ponzu / Arroz Kamameshi
|Vegetariano | Vegano | Keto |Picante |Recomendación SEAFOOD
Lubina al Carbón 1150 Teriyaki / Repollo Confitado / Yuzukosho Puré
Gambas al Miso | NEW 990 Mantequilla de Miso / Togarashi / Arroz Koshihikari / Furikake
Salmón 895 Robata Style / Seafood Ponzu / Vermicelli Noodles
SIDES
Papa estilo Hasselback 195 Papa Confitada / Crème Fraîche / Katsuobushi
BurntOrigami Purple Cabbage 195 Sorbet de Melón Sandía y Menta / Salsa de Licor de Ciruela Japonesa y Frambuesas / FreshMil HojasMade deNoodles Yogourt / Soy & Sesame 195
BokFlor Choi de & Lotus Ponzu 195 Helado de Spéculos / Cremoso Créme Bruleé / CrispyManzana Chibemechi Verde Salteada Rice / Merengue Italiano / Pétalos 265
Oops! i Dropped my Coconut Coco de Chocolate / Helado de Coco / Mousse de Coco / Licor de Coco / Brownie / Crumble de Cacao
Giuseppe’s Job’ Helado de Vainilla / Aceite de Oliva Laudemio / Rayadura de Limón / Flor de Sal / Miel OrgánicaPOSTRES Lemon “Pie” MerengueYuzu Cheese Italiano Cake / Lemon Curd / Brisse 495 Chocolate Blanco / Yuzu / Miel de Matcha Boletus Panna Cotta de Vainilla / Frutos Marmol Rojos Cheese / Chocolate Cake Negro / 495 FrambuesaChocolate Blanco/ Mousse y Negro Chocolate / Ferrero Blanco Rocher / Oreo Cake / Avellena Macetero de Chocolate Helado de Melocotón y Turrón / ChocolateGiuseppe’s Cake Job / Ponche / Mousse Chocolate Blanco / 495 CremaHelado de Vainilla Chocolate / Limón Negro Amarillo / Aceite de Oliva / Flor de Sal Sorbet de Yuzo Miel de Macha / Aceite de Pino / Sal Chocolate & Peach Layer Cake 495 JardinMascarpone Zen / Ponche / Turrón Espiral Cremoso de Chocolate Blanco / Sorbete de Arándanos / Merengue de Limón HELADOS
Sorbet de Sandía & Menta 195
Vainilla 195 TACK SÅ MYCKET
SAYONARA
Okazu Es el momento dentro de un Izakaya cuando la mesa está llena de platos para compartir.
Izakaya Es un típico bar o restaurante japonés.
Togarashi Chile de siete sabores o simplemente shichimi, es un condimento muy típico de la cocina japonesa que consiste en una mezcla de especias (siete ingredientes).
Kurobuta "Cerdo Negro", es el término japonés para la raza Berkshire, el origen de la famosa carne de cerdo Kurobuta japonesa de la prefectura de Kagoshima dulce, jugosa y tierna.
Katsuobushi Es el nombre japonés para un alimento preparado a partir de atún listado o bonito de altura.
Furikake Es un condimento utilizado en la gastronomía japonesa para potenciar el sabor.
Umeshu Es un licor japonés que se elabora macerando el fruto del Prunus mume o ume (albaricoque japonés o ciruela china) cuando aún está verdes en alcohol y azúcar.
Yuzu Kosho Condimento japonés que consiste en una pasta hecha de pimiento chile, piel de yuzu y sal.
Hitori El Hitori es un rompecabezas lógico original de Nikoli.
Ikura Huevos de salmón.