Si Finisce A
Total Page：16
File Type：pdf, Size：1020Kb
LUNEDÌ ANNO 94 8 Marzo 2021 IN PRIMO PIANO n. 9 IL CORRIERE VINICOLO RIMANE ON LINE GRATUITO PER TUTTI WWW.CORRIEREVINICOLO.COM Organo d’informazione dell’Unione Italiana Vini ...dal 1928 ASSOCIAZIONE PER LA TUTELA GENERALE DELLE ATTIVITÀ DEL CICLO ECONOMICO DEL SETTORE VITIVINICOLO EDITRICE UNIONE ITALIANA VINI Sede: 20123 Milano, via San Vittore al Teatro 3, tel. 02 72 22 281, fax 02 86 62 26 Registrazione Tribunale di Milano n. 1132 del 10/02/1949 Tariffa R.O.C.: Poste italiane spa, spedizione Abbonamento per l’Italia: 120,00 euro (Iva assolta); in abbonamento postale D.L. 353/2003 (conv. in L. 27/02/2004 n. 46) art. 1, comma 1, DCB Milano Una copia 5,00 euro, arretrati 6,00 euro - Area internet: www.corrierevinicolo.com Stampa: Sigraf, Treviglio (Bergamo) - Associato all’Uspi, Unione Stampa Periodica Italiana. a pag. Quasi 1,4 miliardi di dollari di perdite, 14 e volumi in forte contrazione per i principali Paesi importatori. Ma la coda dell’anno restituisce indicatori moderatamente positivi, che lasciano ben sperare per il futuro immediato. Sul lungo termine PIEMONTE invece è tutto un altro discorso Enoteche regionali si cambia passo Insieme alle Strade del vino diventano fulcro della promozione territoriale, con un maggior coinvolgimento dei produttori. Le parole dell’assessore Protopapa, regista politico del provvedimento, e le SI FINISCE opinioni del mondo produttivo COMMERCIO a pag. MONDIALE - IL CONSUNTIVO DA PAGINA 4 (MA SALENDO) 19 DELL’ANNO COVID A -6% WSET: LA FORMAZIONE SUL VINO SI FA GLOBAL INTERVISTA A ORESTE GERINI Neo dg alla Direzione per la promozione della qualità agroalimentare Una proposta di respiro internazionale, tecnico e business oriented, che negli ultimi anni sta prendendo Ocm, etichetta e futuro delle Do: sempre più piede anche in Italia. Come funziona e le storie di chi ha sviluppato la propria scelte urgenti, equilibrio difficile carriera partendo proprio da qui cinque mesi dall’insediamento alla Direzione per la pro- I “dossier caldi” sul tavolo del nuovo direttore generale mozione della qualità agroalimentare, possiamo fare un primo punto con il nuovo direttore generale sui dossier che arriva alla Direzione per la promozione della qualità ALL’INTERNO Ache riguardano il nostro settore per capire il suo pensiero su alcu- dopo un lungo trascorso all’Icqrf. Promozione, etichettatura N. 2 - ANNO 4 - MENSILE MARZO 2021 Supplemento de IL CORRIERE VINICOLO ne tematiche di estrema rilevanza per il vino italiano. Laureato in e presentazione dei prodotti vitivinicoli, riorganizzazione n. 9 dell'8 marzo 2021 Scienze agrarie, ricercatore, docente, Oreste Gerini è, ancora, per del sistema delle Do e Comitato vini: tutti noi il dirigente di riferimento dell’Icqrf dove entra nel 1988 Il numero svolgendo attività ispettiva e sanzionatoria presso l’Ufficio d’area temi “in progress” normativo, al centro di MARZO di Pisa per diventare dirigente nel 2006. Nei 14 lunghi anni di diri- di un intenso confronto tra filiera genza nell’Ispettorato repressione frodi lo abbiamo conosciuto per Benvenuto a Stefano Patuanelli! e Ministero che dovrà portare Verso una svolta il rigore e la serietà, unita a una capacità di ascolto e senso dell’equi- ad orientare scelte improrogabili per innovare in agricoltura librio che lo ha fatto apprezzare pur in un ruolo, in qualche modo “critico”. Doti che, adesso, porta con sé nel nuovo incarico alla Dire- ma in grado di gestire equilibri Enogastronomia, turismo del vino a volte difficili. Molto dipenderà e imprese zione generale dell’area ministeriale deputata a seguire la promo- femminili fondamentali per la ripresa zione della qualità agroalimentare, impegnata su dossier di grande Con gli auguri di buon lavoro al nuovo ministro dell’Agricoltura, il messaggio delle Donne del dal metodo di condivisione Le proposte delle Donne del Vino Vino è: “Forza ingegnere, contiamo su di lei e sulle sue competenze in materia di innovazione portate alla Camera da Donatella e digitalizzazione per far fare un salto in avanti a tutta la filiera del vino italiano!” Cinelli Colombini e Paola Longo per arricchire il capitolo agricoltura del rilevanza strategica per il vino italiano la cui soluzione può incidere Recovery fund L’agricoltura italiana ha distretti viticoli, fanno il resto. gli strumenti per progettare gli stessi dati oppure sono difficili un nuovo ministro, Stefano Alla fine le cantine diventano i processi di innovazione, e poco intuitivi come il Sian. La Donatella Cinelli Colombini con le forze produttive… Patuanelli, e ci auguriamo che invisibili. La mancanza di una sostenibilità e digitalizzazione burocrazia affligge l’agricoltura in sia il Ministro dell’innovazione buona connettività e di banda di cui l’agricoltura ha estremo modo pesantissimo. in agricoltura; quello che la larga nelle campagne - fino alle bisogno. A Stefano Patuanelli le Donne in maniera determinante sui futuri sviluppi del settore. renderà sostenibile e collegata imprese e alle case -, la scarsità Le prospettive commerciali, del Vino propongono le stesse ai consumatori e che potrebbe di strumentazione elettronica, turistiche e persino il passaggio richieste presentate durante portare le campagne nell'epoca sono considerate il maggiore generazionale in agricoltura l’audizione alla Commissione digitale. ostacolo allo sviluppo economico dipendono in larga misura Agricoltura della Camera Oggi solo il 16% delle aziende e turistico delle zone rurali. dall’introduzione dell’innovazione, dei Deputati: innovazione e Continua a pag. 2 agricole italiane è digitalizzata. L’ingegner Patuanelli potrebbe dall’uso dell’elettronica deriva connettività delle campagne, Lo scarso uso di internet essere l’uomo della svolta. la riduzione dei pesticidi e miglioramento della viabilità dipende dall’età degli agricoltori Triestino, 46 anni, laureato dall’introduzione dell’agricoltura e dei trasporti, agricoltura Paola Longo che in Italia è alta, dalla loro in Ingegneria civile con 110 di precisione. sostenibile, impegno a favorire i scolarizzazione che invece e lode, sposato con 3 figli, Dall’uso del web dipende servizi collegati alla maternità e la spesso è bassa ma soprattutto appassionato di pittura e l’accorciamento delle catene parità di genere. Creazione di un dalla copertura della rete che, architettura, ama il basket e commerciali previsto dal progetto portale e una regia nazionale per il in campagna, è a macchia di l'atletica. Attivista 5 Stelle della farm-fork perché l’uomo di città turismo del vino. leopardo. Chi non si è perso prima ora, è in Parlamento dal potrà andare ad approvvigionarsi Infine, l’augurio più sincero di cercando una cantina perché 2018 come capogruppo al Senato nelle cantine solo se il telefonino buon lavoro da tutte le 900 Donne il navigatore si è scollegato? e poi ministro dello Sviluppo lo guiderà fino li. del Vino Tutti hanno avuto questo tipo di economico nel secondo governo Altri ritardi riguardano i sistemi esperienze: le frecce segnaletiche Conte. Oltre agli studi universitari, di controllo e certificazione Donatella Cinelli Colombini sono solo ai due incroci prima la sua esperienza come ministro che non dialogano fra loro e Presidente Associazione - a pag. 2 - dell’azienda e le colline, dei nostri del Mise dovrebbe avergli dato costringono a copiare più volte Nazionale Le Donne del Vino ALLE PAGINE 6 E 7 Le ricette del vino IL PRIMO RICETTARIO CHE PARTE DAL VINO PER ARRIVARE AL CIBO, 900 RICETTE CHE INSEGNANO A PREPARARE LA CUCINA TIPICA PIÙ ADATTA A GUSTARE I VINI DELLA STESSA REGIONE IL CORRIERE VINICOLO IL CORRIERE VINICOLO N. 9 2 8 Marzo 2021 COPERTINA Segue INTERVISTA A ORESTE GERINI dalla prima NEO DG ALLA DIREZIONE pagina PER LA PROMOZIONE DELLA QUALITÀ AGROALIMENTARE di GIULIO SOMMA Pensiamo all’Ocm pro- anche in abbinamento alla valorizzazione e pro- mozione, ormai da mol- mozione delle altre produzioni Dop e Igp dell’a- ti anni nell’occhio del groalimentare. ciclone di un rapporto complicato tra Ministero, Regioni e mondo pro- Ocm, etichetta Poi, c’è l’etichettatura e presentazione dei duttivo, così come al delicato tema dell’etichet- prodotti vitivinicoli, materia estremamente tatura e presentazione dei prodotti vitivinicoli, complessa che regola, nei minimi dettagli, la carta d’identità dei nostri prodotti agli occhi le informazioni da veicolare al consumatore, del consumatore, che sta vivendo un difficile e futuro delle Do: la carta d’identità dei nostri prodotti. momento evolutivo stretta tra la necessità di es- Al di là delle tecnicalità del nuovo DM sere flessibile per consentire lo sviluppo di poli- etichettatura, questa materia oscilla tra tiche produttive aderenti al mercato e, dall’altra, necessarie flessibilità e altrettanto preziose essere rigorosa nelle “protezioni”, ad esempio di scelte urgenti, “protezioni”. Solo per fare qualche esempio, alcuni vitigni legati a nomi di denominazione. la flessibilità necessaria per adattare le Denominazioni che sono al centro di un altro etichette alle richieste dei Paesi extra Ue o dossier “caldo” della direzione guidata da Oreste per indicare correttamente al consumatore Gerini che attiene all’antico dibattito, ma ancora equilibrio difficile i vitigni presenti nel vino utilizzando anche fortemente attuale, sulla necessità di riorganiz- nomi di varietà contenuti all’interno di zare un sistema complesso, per alcuni pletorico, nomi geografici, si scontra con una logica che rischia di banalizzare uno strumento pre- di “protezione”, preziosa in molti casi come zioso di valorizzazione del vino italiano quale la denominazione misure (tanto più in questa fase pandemica dove le condizioni quella riservata ad alcune varietà cosiddette “identitarie” che d’origine. Temi che per essere affrontati e risolti devono, però, pas- di mercato sono cambiate repentinamente), semplificazione continuano a essere associate unicamente alle denominazioni sare innanzitutto attraverso un metodo di lavoro e di confronto delle procedure, gestione coordinata della misura in rapporto che recano all’interno il loro nome (es. Albana, Sagrantino, tra istituzioni e filiera. Ed è proprio da qui che vogliamo iniziare con le Regioni, per abbassare il rischio della frammentazione Cannonau, Nasco, Bianchello). Come pensa vada gestita questa la nostra intervista.