Édition printemps/été Numéro 1

Destination Côte d’Opale Pour être mieux

P.40 Trotter P.26 à petits pas Terre de P.32 randonnées Cinquante nuances de vert

P.14 Sur les traces du passé à EDITO

“Evadez-vous au cœur du Haut-Pays, territoire vallonné au paysage bocager préservé. Un cadre idyllique pour taquiner la truite et renouer avec la nature : plus de 300 km de sentiers de randonnées pour vous guider !

Imaginez ce paysage de monts et vallées, détendez-vous en prenant un bon bol d’air frais en écoutant… le silence ! Le patrimoine typique vous étonnera. Les prairies verdoyantes sur les reliefs escarpés sont toujours propices au développement de l’élevage et à la production de produits du terroir, symbole de qualité. Les anciennes races emblématiques sont préservées par les éleveurs, soucieux de soutenir leur patrimoine. Les traditions sont une force pour les terres du Haut-Pays !

Envie de grands espaces, de nature et de déconnexion, laissez-vous guider par notre magazine, qui vous invite à prendre soin de vous en vous éloignant de vos tracas quotidiens.

Bienvenue à Hucqueliers-Fruges en Côte d’Opale.”

Philippe Ducrocq Président de la Communauté de Communes du Haut-Pays du Montreuillois “Terre de nature et de traditions” © La Ferme de la Bonne Trogne © La Ferme

2 3 Sommaire

Edito 3 Bain de nature sous le soleil | six temps forts d’une journée lumineuse 6 Belles rencontres et chaleur humaine | six temps forts d’une journée grise 8 Nouveautés 10 Portfolio 12

Patrimoine et traditions 14 Sur les traces du passé | Les vestiges du Château de Fressin 14 Pépites d’architecture | Moulins, églises et petits châteaux 16 Sa Majesté le cheval blanc | Rencontre avec le Trait 18 Au Bois de la Chapelle | Le jeune homme et la bière 20 Ode aux saveurs locales | Bonnes pioches pour les locavores 22 Une roue comme autrefois | La renaissance du Moulin de 24

Bain de nature 26 Graines de marcheurs | La nature à portée de vos pas 26 Randonner... pour être mieux | Prendre le temps au fil des sentiers 28 Cinquante nuances de vert | Flâner dans les parcs et jardins 32 La Vallée du bonheur | Succomber au charme bucolique de la Course 34

En famille 36 Silence... ça mord ! | Apprendre le bon geste à 36 Le bonheur est dans le pré | Plaisirs gourmands à la Ferme du Petit 38 Trotter à petits pas | Balade avec un âne à 40 Intenses expériences | Des souvenirs inoubliables à partager 42 Il était une fois... | Le Domaine de la Traxène à Coupelle-Vieille 44

Les grands rendez-vous 2018 46 De vous à nous 48 Carnet d’adresses 51 Plan touristique 58

Editeurs de la publication : Opale&CO / CCHPM 62, La Ferme de la Bonne Trogne, Marie Lemaire, Annie Lengagne, Rédaction en chef : Fabrice Dalongeville Dixie Martin Photographies, Ô Jardin Paisible, Cécilia Rado, Gabriel Richard, Philippe Senlecque, Catherine Valencourt Conception Service Communication de l’Agence Couverture : Stéphanie Coffre Opale&CO : Jean-David Hestin (chef de service), Estelle Dubail, Ont collaboré à ce numéro : Delphine Hain, Orlane Jombart, Marie Lemaire, Sébastien Loublier, Isabelle Braure, Bernard Delrue, Cécilia Rado Aymeric Hubo, Damien Huchin, Claire Mametz, Véronique Tirlemont Rédaction : Stéphanie Coffre, Marie Lemaire, Cécilia Rado, Document non contractuel. Les tarifs et informations pratiques Sophie Régnier indiqués dans cette brochure ne sauraient engager la responsabilité de Maquette originale : Jérémy Roubert l’agence d’attractivité Opale&CO et du bureau d’information Rencontre inattendue au détour du maïs Impression : IEH d’Hucqueliers/Fruges en Côte d’Opale. Numéro ISSN en cours. Crédits photos : Aérodrome de , A Petits Pas, Benoît Agence d’attractivité Opale&CO Bremer Photographe, BIT Hucqueliers-Fruges en Côte d’Opale, 17 rue Saint-Austreberthe, Site Braquehay Bâtiment central CCHPM, Stéphanie Coffre, Jean-Denis Deboffle, Romain Delcroix, 62170 Montreuil-sur-Mer | Tél. 03 21 90 01 60 | www.opaleandco.co Justin Denel - Lion Production, Domaine de la Traxène, FDAAPPMA @opaleandco |  cotedopalepouretremieux © Jean-Denis Deboffle

4 5 DÉCOUVRIR

3. Pause déjeuner en pleine nature 5. S’initier à la pêche, en rivière ou en étang 12h30, l’heure idéale pour profiter d’un déjeuner bien 16h ! La fin d’après-midi est proche, les températures mérité... Installez-vous confortablement sur l’une des se font plus douces... le moment parfait pour savourer nombreuses tables de pique-nique couvertes mises à un moment de farniente au bord de l’eau ! Le long de votre disposition, et profitez d’un instant de détente en la Vallée de la Course (voir p.34), sur les berges d’un lézardant au soleil, les pieds dans l’herbe. étang ou dans l’une de nos piscicultures, initiez-vous au plaisir de la pêche ou profitez simplement d’une balade rafraichissante au rythme de l’eau.

4. A la découverte des parcs et jardins 14h00. En plein coeur de l’été, le moment est tout trouvé pour se réfugier dans un coin ombragé. 6. Une soirée au cabaret de Lugy Pourquoi ne pas se poser dans un joli jardin ? 20h ! Pour finir la journée en apothéose, rendez-vous à Aux alentours de Fruges et de Fressin, les bonnes l’Art Ti Show, le surprenant cabaret de Lugy, pour une adresses ne manquent pas (voir p.34) ! Profitez soirée 100% paillettes ! Dans une atmosphère festive d’une balade apaisante, à la fraîcheur des arbres, et et familiale, savourez un repas-spectacle le samedi peaufinez votre connaissance de la faune et de la flore. soir, ou un repas simple en terrasse du mercredi au samedi. Une expérience définitivement unique et insolite, qui vous fera goûter à l’hospitalité inimitable Bain des gens du Nord... de nature sous le soleil

Six temps forts d’une journée lumineuse

1. Randonner seul, entre amis... ou avec les ânes 2. Une balade en vélo... électrique ! 8h ! Rien de tel pour commencer la journée que de se 11h. Votre randonnée est terminée ? Alors cap 2 3 lever au chant du coq, et de partir à l’aventure sur les sur l’Office de Tourisme d’Hucqueliers, le temps sentiers de randonnées. Ça tombe bien : l’arrière-pays d’enfourcher un vélo électrique pour parcourir sans 1 de Fruges et Hucqueliers, c’est plus de 300 km de vous épuiser les jolies routes de campagne. Sur sentiers balisés dans un cadre 100% nature. le trajet, pensez à faire quelques emplettes pour le Envie d’ajouter une touche d’originalité à votre déjeuner : dans les commerces de proximité, sur le parcours ? Pourquoi ne pas marcher au rythme des marché ou directement chez les petits producteurs, de ânes, au départ de Ruisseauville ? Une balade pleine délicieux produits locaux vous attendent (voir p.22). de charme qui vous laissera un souvenir inoubliable à coup sûr !

6 4 5

6 7 DÉCOUVRIR 2. Aller à la rencontre des artisans 6. Une soirée au Bulot Gourmand ! 11h, le moment idéal pour s’initier au savoir-faire 19h30, rendez-vous au Bulot Gourmand, à Fruges, unique de nos artisans locaux. Et les idées ne manquent pour terminer cette journée en beauté. Dans le pas ! Tressage de blé à ou fabrication de jouets cadre atypique d’un ancien atelier de peintre, vous en bois à Herly (sur réservation)... Certains proposent savourerez une cuisine décomplexée, mêlant tradition à la fois visites et ateliers, histoire d’enrichir votre et création, dans une ambiance décontractée. journée. Rencontrer les artisans, c’est aussi vivre une On aime ! belle expérience humaine au contact de passionnés. Ne passez pas à côté de ces moments de convivialité !

3. Déjeuner dans un restaurant typique 12h30, l’heure de s’offrir un déjeuner 100% réconfort ! Pas de chichi, ici on mange une cuisine du terroir simple et savoureuse. Nos bonnes adresses ? L’Auberge d’Hucqueliers, Au Marmiton à , ou encore Au Fournil à Coupelle-vieille. Belles 1 4. Visiter la chocolaterie de Beussent 14h, on met le cap sur la chocolaterie de Beussent, l’une des plus réputées des Hauts-de- ! De l’atelier rencontres à la boutique débordante de délices chocolatés, la visite mettra tous vos sens en éveil. On en salive d’avance ! Profitez de votre passage pour faire quelques emplettes : un balotin de chocolats de Beussent, c’est LE 2 3 cadeau incontournable à ramener de vos vacances en et chaleur Côte d’Opale.

5. S’initier à d’autres plaisirs gourmands humaine 15h30, les produits de bouche restent à l’honneur pour une autre visite gourmande, dans les environs de Fruges. Brassage de la bière à Torcy ou fabrication de pain bio au Moulin de Lugy (sur réservation) : il y 4 en a pour tous les goûts. Au passage, pensez à vous poser autour d’un verre ou d’un bon goûter amplement mérité. Une seule règle quand il fait gris : se dorloter... Six temps forts d’une journée grisâtre et ne rien s’interdire !

Aujourd’hui, la météo n’est pas propice 1. En voiture ! aux activités extérieures... Prenez le temps 9h ! Et si on profitait de cette journée pluvieuse de déguster les produits locaux, et d’aller pour sillonner la campagne en voiture, et dénicher à la rencontre des producteurs et artisans au passage quelques pépites du patrimoine local ? passionnés par leur métier, leur terroir. Ils vous De l’insolite clocher tors à aux vestiges du 5 apprendront tout de leur savoir-faire ! château de Fressin, en passant par tant de petits châteaux, de fermes en torchis ou de vieux moulins... Tout cela rappelle aux plus curieux l’incroyable richesse historique de nos campagnes. Le territoire Pensez-y ! de Fruges et Hucqueliers est vaste et riche de trésors ! Réservez à l’avance votre hébergement pour organiser au mieux votre séjour : hôtels, chambres d’hôtes, gîtes ou camping... Rendez-vous sur www.ot-hucqueliers.com 6

8 9 NOUVEAUTÉS

Mariage !

Nous sommes heureux de vous annoncer la pour découvrir toute la richesse et la vitalité fusion (touristique) des territoires du Canton de l’arrière-pays de la Côte d’Opale. d’Hucqueliers et du Haut-Pays de Fruges ! • Office de Tourisme d’Hucqueliers-Fruges Rendez-vous à Hucqueliers et dans les en Côte d’Opale, 14 Grand Place, 62650 bureaux d’information de Fruges et Fressin, Hucqueliers | Tél. 03 21 81 98 14

À vélo ! Direct’champs

Un tout nouveau parc à vélo est à votre Vous trouverez dans les casiers de ce disposition à l’Office de tourisme d’Hucqueliers distributeur automatique des pommes de terre Fruges et environs ! Il comporte 13 vélos produites sur Fruges, ainsi qu’une multitude à assistance électrique, dont un tandem de produits fermiers issus de la région. Les adulte/adulte, un tandem adulte/enfant et un produits sont de saison, cultivés et transformés triporteur, ainsi que 3 vélos suiveurs (2 tailles) par les producteurs des alentours. Un gage de et 2 porte-bébés. De quoi vivre de belles fraîcheur, de qualité et de proximité ! aventures en famille le long des routes du • www.directchamps-09.webself.net Haut-Pays... Direct champs Fruges

Unique en Côte d’Opale

L’Aéro Delahaye, Village Aéronautique de sont construites de manière à faciliter l’usage Verchocq est un concept absolument unique ! de l’avion au quotiden. Lieu d’excellence, de luxe et de passion, ce • Contact : Jean-Louis Delahaye village regroupe des amoureux d’aviation, 4b Val du Frêne, 62560 Verchocq dont les maisons donnent directement... Tél. 03 21 86 22 71 sur la piste ! Toutes ces habitations www.aero-delahaye.com

La Vallée Jeu de piste des cervidés “Entre Mystères Pierre et rivière” : tel est le nom du carnet d’aventure de la route de la Rando douce, rando bien-être... Laissez-vous Pierre, mis à disposition des enfants à l’Office tenter par la marche nordique à Hucqueliers. de Tourisme. Il leur permettra de découvrir Dès mai 2018, trois nouveaux parcours balisés le patrimoine, les traditions et l’histoire des de 3, 5 et 10 km sont consacrés à cette communes de et Fressin de façon pratique au départ du quillier, rue de la gare ludique et amusante. à Hucqueliers. • Office de Tourisme d’Hucqueliers-Fruges • Renseignements au CSCI en Côte d’Opale, 14 Grand Place, 62650 Tél. 03 21 90 91 04 Hucqueliers | Tél. 03 21 81 98 14

10 11 Bain de coquelicots dans la prairie De grands espaces à l’horizon © Benoît Bremer © Gabriel Richard

12 13 PATRIMOINE

Sur les traces du passé

INFORMATIONS Les vestiges du château de Fressin PRATIQUES Visiter les vestiges du château de Fressin Nichées dans un écrin de verdure, les Une visite interactive Ouvert d’avril à septembre, étonnantes ruines de l’ancien château fort Aux beaux jours, rien de tel qu’une promenade du mardi au dimanche : de Fressin sont une curiosité. Un témoignage culturelle au grand air, à l’ombre des vieilles pierres. 10h-18h30 parlant de l’architecture militaire du 15e siècle... On découvre sur place un circuit d’interprétation, Tarifs : de 3 à 4,50€ permettant de visiter le site en toute autonomie. Visites guidées sur Partir à la découverte du Château de Fressin, Des tablettes tactiles viennent compléter les autres réservation pour les c’est s’aventurer où nature et Histoire se mêlent supports d’informations. A destination des plus jeunes, groupes harmonieusement. Le site arboré de plus de 3 ha abrite un parcours à énigmes est également disponible, pour • 9 rue de la Lombardie vestiges, jardins médiévaux et souterrains. apprendre en s’amusant. 62140 Fressin Une découverte captivante, qui vont conduira sur les Une fois la visite achevée, pourquoi ne pas emprunter Tél. 03 21 86 56 11 traces d’un passé tumultueux… le chemin de l’exposition interactive, ayant pour thème www.chateaudefressin.fr l’évolution de l’architecture des châteaux-forts du 9e Des vestiges chargés d’Histoire au 17e siècle ? Les âmes chevaleresques n’hésiteront Le seigneur Jean de Créquy, conseiller du duc de pas à se défier aux bornes de quizz… ÉVÉNEMENTS Bourgogne Philippe le Bon, est l’initiateur du château féodal de Fressin et de sa transformation en véritable Folle Nuit du Monde forteresse. Avec ses bastions défensifs adaptés à Un spectacle de feu et de l’artillerie, la résidence bénéficiait d’un emplacement lumières, en partenariat de choix pour contrôler la vallée de la Planquette, entre avec la Communauté de et Thérouanne. Communes du Haut-Pays Aujourd’hui, on devine toute l’autorité et le prestige de du Montreuillois. son propriétaire, notamment grâce à la pierre blanche TEMOIGNAGE • Le 3 août 2018, 21h et aux décors sculptés. Pourtant, le château connut un rayonnement de courte durée… Démantelé au 17e “J’ai été impressionnée par ces belles ruines siècle sous Louis XIV, il impressionne encore par sa du château qui méritent qu’on s’y arrête, il y a puissance et sa majesté. toujours de la noblesse dans les ruines Château en Fête de notre patrimoine.” Une fête médiévale avec marché, spectacles et Véronique H., octobre 2017 musique ! • Le 5 août 2018, de 11h à 19h

14 15 PATRIMOINE Pépites Les maisons d’architecture en torchis Les constructions à pans de bois et torchis sont encore très présentes autour de Fruges et Hucqueliers. Les plus anciens exemples de cet habitat rural traditionnel Moulins, églises et petits châteaux remontent au 18e siècle. Ces maisons abritaient les ouvriers agricoles, les journaliers, domestiques et petits cultivateurs. Elles empruntent leurs matériaux Disséminées dans la campagne, les petites pépites du patrimoine rural se découvrent en voiture, de construction au milieu local. ou le temps d’une randonnée. Parfois émouvantes, insolites ou inattendues, elles enrichiront votre séjour en Côte d’Opale !

4 6 Le clocher tors Les moulins5

Le clocher tordu de l’église Saint-Omer de Verchin La rivière, source d’énergie, a favorisé le attire immanquablement le regard des promeneurs ! développement de l’artisanat et l’implantation de Cette particularité est le fruit d’une erreur : quand il quelques industries dans le Haut Pays. De nombreux fallut changer sa charpente en 1850, on utilisa un bois moulins ont été bâtis sur ses cours d’eau, servant trop vert qui, en séchant, vrilla pour donner cette forme au développement de cordonneries, tanneries, si particulière. Cet incident lui valut d’entrer dans le brasseries… Peut-être en croiserez-vous lors de vos cercle très fermé des clochers tors : il n’y en a qu’une randonnées ou balades à vélo ? trentaine en France et un seul dans le Pas-de-. L’église, Monument Historique, date du 17e siècle.

Le Château Le Château de Parenty de

Le château de Parenty a été édifié à la fin du règne Reconstruit en 1960 par la famille de Hauteclocque, de Louis XVI, quelques années avant la Révolution. ce château possède douves, grilles et frontons. La motte féodale du château médiéval préexistant, Ses armories (d’azur à la croix de gueules, à cinq inscrite à l’inventaire supplémentaire des Monuments coquilles d’argent) ont été reprises par la commune. historiques depuis 1978, est toujours visible. La Le château conserve un portail typique du 18e siècle, demeure, également Monument Historique, appartient issu de l’ancien château démoli en 1944. depuis 1898 à la famille du Blaisel.

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Sa Majesté

le cheval blanc ÉVÉNEMENTS L’élevage de Didier Pecquart n’est accessible au public que dans le Rencontre avec le Trait Boulonnais cadre d’événements

Fête du Canton A l’image de son territoire d’origine, le Trait Préserver en douceur d’Hucqueliers Boulonnais est un animal fort et majestueux. Didier Pecquart caresse affectueusement sa jument, un Rassemblement Dans le Canton d’Hucqueliers, une poignée geste qui en dit long sur la complicité entre l’Homme d’attelages de Traits du d’éleveurs ont fait le choix de protéger et de et l’animal : “Ce qui me plait dans cette race c’est son Boulonnais le matin. mettre en valeur cette lignée remarquable. caractère, sa force tranquille. Quand j’ai des coups de • Le 17 juin 2018 blues je vais voir mes chevaux et je suis aux anges. Ils Une élégance rare, tout en muscle et en hauteur. Il y a savent rendre autant qu’on leur donne.” quelque chose de royal dans son allure, contrastant Ensemble, ils concourent un week-end sur deux. Et avec une douceur rassurante dans son regard. On le pour l’occasion, Lutèce et ses semblables sont lavés, Concours de chevaux surnomme le “colosse en marbre blanc”, et la race est bichonnés, dressés. C’est ça, être éleveur de Traits boulonnais menacée de disparaître… Mais ce n’est pas Didier Boulonnais aujourd’hui. Un investissement dans “la Rendez-vous à Pecquart qui abandonnera l’idée de redonner à ce présentation aux concours et la reproduction saine des pour une compétition cheval toutes ses lettres de noblesse ! bêtes”. L’objectif est bien de maintenir la race, mais de haute volée. Les plus c’est avant tout l’histoire d’une passion indéfectible. beaux Traits du A la croisée des chemins Boulonnais seront de Elle a de l’allure, Lutèce. De longs cils ourlés, une sortie ! crinière bien peignée, et une belle robe grise. Lutèce • Les 21 et 22 juillet 2018 est l’une des juments de l’éleveur Didier Pecquart, Samer installé à Hucqueliers depuis trois générations. “Mon grand-père était meunier, il utilisait le Trait Boulonnais pour transporter sa farine. Mon père était agriculteur et employait aussi ces chevaux pour labourer les champs. Balad’en Fermes Il m’a donné le virus on dirait…” LE SAVIEZ-VOUS ? Visitez l’élevage de Didier La modernisation des transports a considérablement et rendez visite à de mis la race en péril. A l’origine, ce cheval était utilisé En dépit de ses larges pattes, caractéristique nombreux autres éleveurs pour transporter le poisson frais entre Boulogne-sur- principale du cheval de trait, le Trait du et agriculteurs dans Mer et , puis a été reconverti dans les travaux Boulonnais a remporté l’épreuve montée du le cadre des Balad’en de force agricoles. Sa population a décliné, si bien Concours Général Agricole au Salon de Fermes 2018. qu’aujourd’hui, le Trait Boulonnais est l’une des races l’Agriculture de Paris 2018. • Juillet-août 2018, équines les plus menacées de France. selon programmation Programme disponible à l’Office de Tourisme © Marie Lemaire

18 19 PORTRAIT Le jeune homme et la bière

Alchimie brassée au Bois de la Chapelle

Aymeric Hubo, entrepreneur à la tête de la brasserie Bois de la Chapelle, a pris ses quartiers à Torcy. Entre houblon et malt d’orge, il poursuit son rêve dans l’ancienne bergerie familiale.

Au cœur du Canton de Fruges, un écrin de verdure bucolique : Torcy. A peine deux cent âmes peuplent le village… Pourtant c’est ici qu’Aymeric Hubo, 29 ans, a décidé de développer son idée d’une bière artisanale, vendue exclusivement en direct. Une histoire de terroir, de patience et de passion.

L’âme et le cachet de bière fermière. Aussi, Aymeric confie qu’il a déjà Pour faire de la bière, il faut du malt d’orge, du houblon, développé trois recettes : « Une bière blonde qui et surtout de l’eau. Tout est affaire de dosage. Ici, s’appelle “La Créquoise”, comme la rivière qui coule le brassage ne donne naissance qu’à de petits volumes un peu plus bas. Une ambrée, la “Saint Bertulphe”, de qualité : “Je brasse à l’ancienne, dans d’anciens en référence au protecteur de la ville de Fruges ; et tanks à lait reconditionnés. Je ne produis que depuis la “Blanche de Fruges”, un clin d’œil à Blanche de trois mois.” Ce sont ses racines qui ont incité Aymeric Bruges”. Les bières artisanales Bois de la Chapelle à s’installer ici, dans l’ancien établi de son grand- ne sont disponibles qu’en vente directe. Les quelques père, briques et mangeoires apparentes. L’odeur de 800 bouteilles produites à chaque brassage sont levure remplace celle du foin d’antan. Le jeune homme distribuées sur le lieu de production, ou alimentent les travaille ses produits avec amour et explique que “c’est rayons de rares épiceries environnantes. De ses yeux long de faire de la bière, il y autant de temps d’attente clairs, Aymeric pose un regard positif sur l’avenir de que de temps de production. Il faut la laisser maturer son trésor : “Mes premiers objectifs sont atteints, je vends pour une fermentation optimale. Bout à bout, il faut tout ce que je produis. C’est à moi d’en faire davantage deux mois pour que le produit soit bon à déguster”. maintenant…”.

Une bulle d’avenir Bouteilles à l’ancienne et bouchons mécaniques, Aymeric tient la tradition en tendresse. Dans cette aventure professionnelle, territoire et terroir semblent de vaillants alliés. “On a une bière qui aura plus de goût qu’une bière industrielle, et 2% des céréales viennent de la ferme familiale. Nous produisons déjà de l’orge de brasserie, mais elle bénéficie à d’autres • 8 Rue principale, 62310 Torcy pour le moment”. Pour la prochaine moisson, son Tél. 06 50 78 48 26 |  brasserie.boisdelachapelle objectif serait de concevoir les boissons à partir de Ouvert le samedi toute la journée et le ses céréales uniquement, afin d’obtenir l’appellation mercredi après-midi. Dégustations gratuites. © Marie Lemaire

20 21 PARTAGER

5 Les légumes de la Ferme de la Bonne Trogne La ferme du Germoir Antoine et Carole se sont récemment installés à la ferme Paniers de légumes hebdomadaires, à retirer le vendredi à la Bonne Trogne, à . Sur une surface de , à , à Fruges, à Hesdin ou à Ruisseauville. 2 ha, ces maraîchers-agriculteurs bio cultivent des • 31 rue principale, 62310 Ambricourt légumes, ainsi que des variétés de pommes pour la Tél. 03 21 04 39 69 | [email protected] transformation en cidre et jus de pommes. Ils vendent  La Ferme du Germoir une grande partie de leur production sur les marchés. Pour répondre à la demande locale, vente directe les mardi et vendredi de 17h à 19h (au détail), sous forme Ode aux de paniers (sur commande). • 28 rue de l’église, 62650 Wicquinghem saveurs locales Tél. 06 89 08 62 47 |  La Bonne Trogne 6 Les fraises d’Amélie Amélie, fraisicultrice depuis 2015, produit des fraises 1 en agriculture biologique ainsi que des confitures Bonnes pioches pour les locavores artisanales. Sa production est complétée par des cultures de baies (Amour en cage, Morelle de Balbis) et autres fruits d’été (tomates, melons...). Quand arrière-pays rime avec gourmandise, les 3 Les chocolats de Beussent • Les Fraises d’Amélie amateurs de saveurs authentiques se frottent La chocolaterie de Beussent-Lachelle fabrique son 231 rue d’Esgranges, 62650 les mains ! Faites comme eux : découvrez notre propre chocolat artisanal en travaillant les meilleures Tél. 06 83 14 50 75 sélection de bons produits du terroir... fèves, venues d’Equateur (où elle possède sa amelieforestier11 @gmail.com 2 3 propre plantation), de Madagascar, de Sao Tomé...  Les fraises d’Amélie 1 Le cresson d’Enquin-sur-Baillon Du choix des fèves à leur torréfaction, en passant La grande spécialité de la Vallée de la Course est par le conchage : toutes les étapes de fabrication incontestablement le cresson, une plante aquatique sont effectuées par les artisans de la chocolaterie ! qui ne pousse que dans une eau de source riche en Amoureux de leur métier, ces derniers prennent Et aussi... oligo-éléments. A Enquin-sur-Baillon, Stanislas volontiers le temps de partager leur passion. Ouverts Euchin cultive un cresson bio, qui fait le bonheur des à votre curiosité, leurs ateliers se visitent. meilleurs restaurateurs de la région ! • Chocolaterie de Beussent-Lachelle Drive fermier du montreuillois • Cressonnières “Les sources du Baillons” 62170 Beussent Commandez vos produits fermiers sur Internet, retirez-les à Rue des Etangs, 62650 Enquin-sur-Baillons Tél. 03 21 86 17 62 | [email protected] Hucqueliers (le vendredi soir au CSCI). 4 Tél. 06 46 12 33 91 | [email protected] www.choco-france.com • www.drive-fermier.fr/montreuillois-62  Drive fermier du Montreuillois – 62

Direct’champs 2 Les produits laitiers de la Ferme du Bois 4 Le Sire de Créquy Distributeur automatique de produits fermiers. d’Esgranges Depuis les années 80, la famille Henguelle fabrique et • 4 rue des Trois Moulins, 62310 Fruges Sylviane et Christophe Henguelle s’occupent de leur affine ses propres fromages fermiers, dans le respect  Direct’champs Fruges troupeau de brebis laitières de race Lacaune. Dans des traditions. Le Sire de Créquy est un fromage au leur Ferme du Bois d’Esgranges, à Créquy, ils vous lait de vache cru et entier, à pâte molle et pressée, La Mie Fred invitent à découvrir leus bons produits laitiers : yaourts et à croûte lavée aux tons jaune orangé. Fondant ou Dépôt de pain, épicerie, produits locaux. et faisselles, tommes, fromages frais... 100% lait de croquant, le Sire de Créquy apporte une grande saveur • 4 bis route de , 62650 Parenty brebis bien-sûr ! Point de vente du mardi au samedi à vos plats : gratins, flans, potages, entrées... il se mêle Tél. 06 83 06 61 16 5 de 14h à 18h. Visite sur réservation. à tout ! Découvrez également le Sire de Créquy affiné à  La mie Fred • La Ferme du Bois d’Esgranges, 62310 Créquy la bière régionale, la Tomme des 7 Vallées, la fleur de Tél. 03 21 81 13 14 Fruges, le Yaourt maison, le fromage blanc et toutes La cave de la Crem’hier [email protected] les autres spécialités laitières ! Epicerie fine, produits locaux.  Les brebis d’Esgranges • Route de Créquy, 62310 Fruges • 2 rue de l’Eglise, 62310 Fruges Tél. 03 21 06 13 53 Tél. 06 43 81 88 28 [email protected]  La cave de la Crem’hier  Ferme Du Sire Crequy 6

22 23 SE RESSOURCER

Une roue comme autrefois

La renaissance du moulin de Lugy

Dans un cadre verdoyant, pales plongées je me suis dit qu’on allait lui redonner son allure dans la Traxenne, la roue du moulin de Lugy a d’antan”. Le vannage est refait à neuf, puis la roue. Et ÉVÉNEMENTS retrouvé toute sa vitalité d’autrefois. Un lieu puisqu’il impossible désormais d’écraser du grain, “on rêvé pour se ressourcer, et renouer avec la s’est dit qu’on allait produire de l’électricité”. Journées des moulins tradition ancestrale de la “boulange”. Côté boulangerie, Bernard s’appuie sur le four Portes ouvertes du Moulin gueulard du moulin pour réaliser pains et brioches. et découverte du savoir- Dans l’atelier, ça fleure bon la farine et le pain chaud. faire boulanger. Une fois la croûte rompue, la mie délicatement aérée Un patrimoine à sauvegarder • Les 16 et 17 juin 2018 laisse place à des parfums de levain et de céréales. Ici Bernard se désole que le moulin de Lugy soit le seul tout est bio, tout est bon. Une gourmandise à laquelle à encore tourner dans la région : “Pourtant c’est un on cède volontiers, d’autant que le moulin de Lugy avantage considérable au niveau de la rivière, puisque fait office de patrimoine exceptionnel dans la région. ce lieu stratégique permet de gérer les crues”. C’est Journées du Patrimoine pour cette raison que le boulanger reste très attaché Portes ouvertes du Meunier, ton moulin va trop vite à la transmission de son savoir-faire. Chaque mois, Moulin. L’association “Deux mains comme autrefois” voit le il organise des stages de confection de pains comme • Les 15 et 16 septembre jour grâce à Bernard Delrue, que rien ne prédestinait autrefois. Dans sa philosophie, “c’est comme ça que 2018 à devenir boulanger. Ingénieur de formation, il tombe doit vivre un moulin, il doit être un pôle d’attraction, sous le charme de la bâtisse et de son environnement un lieu de tourisme par excellence. Je continue à faire calme et bucolique, puis envisage de rénover le moulin du pain pour y préserver la vie”. pour restituer son activité d’origine. “Maintenant le On prend goût aux bons produits. Les farines de Et aussi... but de l’association est de faire vivre le moulin, mais Bernard proviennent toutes de meules biologiques. Stages de fabrication au départ il s’agissait de rassembler des fonds pour le Avec de l’eau et du sel de Guérande, il compose 5 de pain à l’ancienne bio restaurer sans utiliser de subvention.” sortes de pains, et propose aussi 4 types de brioches. au levain tous les mois, C’est en juillet 2003 que l’aventure commence Un art royalement couronné par le Gault et Millau en sauf l’été : du 10 au 11 mai, au moulin de Lugy. A partir de là, les rénovations 2017 et 2018, qui incite à la découverte de cet endroit du 7 au 8 juin, du 6 au 7 s’enchaînent : “Quand on l’a acheté avec mon épouse, unique en son genre sur le territoire. septembre et du 4 au 5 octobre. • 10, rue du Moulin 62310 Lugy Tél. 03 21 04 56 13 © Marie Lemaire

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Graines de marcheurs

La nature à portée de vos pas

Et si on profitait d’une belle journée d’été Les Papillottes pour s’oxygéner ? Le temps d’une marche au Une belle randonnée qui vous fera découvrir le Bras grand air sur l’un de nos nombreux sentiers de Brosne, belle rivière frémissante qui serpente sous ACTIVITÉS NATURE de randonnées, les paysages du Haut-Pays les arbres et se jette dans la . Prairies et faune s’offrent à vous. très variée vous permettront de randonner dans un Le Haut-Pays à vélo ! cadre 100 % nature. Un parc de vélos à Les Airs d’Église • 8,7 km – 2h15 | Accessible aux VTT assistance électrique est à Églises, manoir, sous-bois… Ce parcours vallonné Départ : Rue de l’école (Mairie) à Humbert votre disposition, afin de offre des points de vue magnifiques, dont les couleurs découvrir le territoire par changent au fil des saisons ! Du haut de Bezinghem, des moyens écologiques vous découvrirez la vue sur la Vallée de la Course, et et familiaux. vous entendrez “Les Airs d’Eglise”, le son des cloches Les Têtards • Office de Tourisme de trois églises : Bezinghem, Doudeauville et Parenty. Découvrez l’orée du bois de Créquy, les passages à gué 14 Grand Place • 14km – 3h30 | variantes 3 et 5 km au-dessus de la Créquoise et les villages encaissés de 62650 Hucqueliers Accessible aux VTT Royon et de Torcy. Tél. 03 21 81 98 14 Départ : Mairie de Bezinghem • 13 km – 3h15 | Accessible aux VTT Départ : Parking de l’ancien café Le Baladin, à Torcy Pique-niquer en chemin La Chevrette Des tables de pique- Au départ de la vallée de la Planquette, les chemins nique couvertes vous empierrés, les lisières des bois et les ruelles étroites attendent sur l’ancien vous emmèneront sur les pas de l’écrivain Bernanos. territoire d’Hucqueliers ! Vous passerez à proximité du château construit au Elle sont généralement milieu du 15e siècle par Jean V Sieur de Créquy. POUR ALLER PLUS LOIN localisées sur les sentiers • 10 km – 3h00 | Accessible aux VTT de randonnées et peuvent Départ : Salle des Fêtes de Fressin Les fiches détaillées des circuits accueillir 12 personnes. de randonnées sont disponibles à l’Office • Renseignements auprès de Tourisme d’Hucqueliers-Fruges de l’Office de Tourisme Tél. 03 21 81 98 14 © Philippe Senlecque

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Randonner autour d’Hucqueliers

11 sentiers pédestres et 5 variantes (110 km de sentiers pédestres)

• Aix-en- “Le tronquoy” | 6 km | pédestre Randonner... • Bezinghem “Les airs d’église” | 14 km | agréé FFRP | pédestre variantes de 3 et 5 km • Campagne-les-Boulonnais “Le Coq Rouge” | 9 km | agréé FFRP | pédestre pour être • Enquin-sur-Baillons “Les cressonnières” | 6 km | pédestre • Ergny “Les Cailleuses” | 4 km | pédestre • Hucqueliers mieux “Le thièvremont” | 6 km | agréé FFRP | pédestre “Le Bois Noël” | 18 km | agréé FFRP | pédestre • Humbert “Les Papillottes” | 8,7 km | agréé FFRP | pédestre Prendre le temps au fil des sentiers • Parenty “Les Mottes Féodales” | 15 km | agréé FFRP pédestre | variantes de 3,5 et 8,5 km • Verchocq Avec plus de 300 km de sentiers de Le tourisme rural en plein essor “La Turquie” | 10 km | agréé FFRP | pédestre randonnées, le Haut Pays de Fruges et Sur ce territoire, la randonnée tient une place de • Zoteux Hucqueliers est LE spot incontournable de la choix. Elle permet la pratique d’une activité physique, “Les sept voies” | 13km | agréé FFRP | pédestre rando en Côte d’Opale ! tout en permettant à petits et grands de partager un variante de 6 km moment privilégié. La mise en valeur des éléments Des expériences positives du patrimoine contribue à rendre ce loisir attrayant, Plusieurs maillages permettent de combiner ces Depuis le début des années 2000, les Cantons de notamment grâce aux aménagements comme les randonnées entre elles. Fruges et Hucqueliers ont à cœur de redonner à la restaurants, les hébergements ou les lieux d’animation randonnée ses lettres de noblesse. De ce fait, une présents sur les parcours. dizaine de sentiers ont vu le jour sur le territoire. Les La multiplication des réseaux, avec la présence du noms fleurent bon la tradition et le terroir champêtre : GR127 et des boucles de randonnées pédestres et VTT 1 sentier VTT “Le Thièvrement”, “Le Bois Noël”, “Le Coq Rouge”, (PR), reflète la complémentarité des sentiers présents • Hucqueliers “Les Cressonnières” ou encore “Les Cailleuses”… sur le secteur. “La Marnière” | 32 km | VTT Un éventail de possibilités prometteur. Qu’il vienne pour les paysages, le patrimoine, la faune L’implantation et l’entretien de ces sentiers est une et la flore, ou simplement pour la pratique sportive, opportunité unique de se réapproprier le patrimoine chaque visiteur trouve forcément son bonheur sur les pour la population locale, et d’admirer paysages et chemins du Haut Pays ! 1 parcours de marche nordique panoramas grandioses pour les visiteurs. Tout le • Hucqueliers monde y trouve son compte et s’y rencontre, entre “La vallée des Cervidés” | Facile : 3,76 km | Moyen : nature et culture. 5,2 km | Difficile : 10,61 km

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Randonner autour de Fruges

14 sentiers pédestres 2 sentiers VTT (155 km de sentiers pédestres) • Fruges • Ambricourt “Les ” | 28 km | VTT “Les Courtillages” | 11 km | pédestre “Le Créquier” | 34 km | VTT • Coupelle-Neuve “Le Tour des Haies” | 14 km | pédestre • Coupelle-Vieille “Le Bois Madame” | 11 km | pédestre • Créquy “Les Fréniaux” | 11 km | pédestre • Embry “La Neuvaine” | 11 km | pédestre • Fressin “La Chevrette” | 10 km | pédestre • Fruges “Les 7 clochers” | 11 km | pédestre • “Les Monts” |12 km | pédestre • “Le Mont Caudron ” | 11km | pédestre • Royon “Le Maury” | 11 km | pédestre • Ruisseauville “Les Hauts Liens” | 11 km | pédestre • Sains-les-Fressin “Des Prêtres” | 11 km | pédestre • Torcy “Les Têtards” | 13 km | pédestre • Verchin “Le Clocher Tordu” | 17 km | pédestre

Boucles cyclo-touristiques

6 boucles cyclo-touristiques entre Hucqueliers, Fruges, Montreuil-sur-Mer et les 7 Vallées (221 km)

• Départ : Fressin • Départ : Hucqueliers “Le soleil de Satan” | 39 km | VTC “Le Haut-Pays” | 32 km | VTC • Départ : • Départ : Neuville-sous-Montreuil “La Créquoise” | 41 km | VTC “Les Lacs d’Amour” | 33 km | VTC • Départ : Huby-Saint-Leu • Départ : Montreuil-sur-Mer “La Forêt” | 41 km | VTC “La Chartreuse” | 35 km | VTC © Stéphanie Coffre © Stéphanie

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Cinquante nuances

ÉVÉNEMENTS

de vert Rendez-vous au Jardin Visites libres ou commentées, ateliers et animations dans les Flâner dans les parcs et jardins jardins participants. • Du 1er au 3 juin 2018, Programme disponible à Notre territoire entretient à merveille le Ô Jardin Paisible l’Office de Tourisme secret des jardins et vous offre un florilège Niché au cœur de la vallée de la Planquette, à Fressin, de trésors soigneusement cultivés par des Ô Jardin Paisible convie le visiteur à la promenade jardiniers enthousiastes. Rêve, enchantement, et à l’évasion. Sur un fond d’arbres remarquables et dépaysement : c’est ce que vous proposent ces d’arbustes choisis pour leur beauté visuelle et leur Ouverture des jardins de amoureux de la nature. intérêt tout au long de l’année, promenez-vous dans les la Vallée de la Course chambres de verdure, où est mise en scène une belle Visites libres ou Jardins médiévaux du Château de Fressin collection de vivaces, rosiers, graminées… commentées Le site historique des vestiges du château de Fressin Une pause paisible près du plan d’eau permet • Les 7 et 8 juillet 2018 offre une visite riche en histoire, agrémentée de jardins d’apprécier un échantillon de biodiversité animale Programme disponible à à thèmes d’inspiration médiévale. La végétation et végétale. Ouvert tous les jours du 8 mai au l’Office de Tourisme cohabite avec les ruines romantiques du château. 30 septembre, de 10h à 19h, sur simple appel www.valeedelacourse.com Ouvert d’avril à septembre, du mardi au dimanche de téléphonique. 10h à 18h30. • 53 rue de la Lombardie, 62140 Fressin • 9 rue de Lombardie, 62140 Fressin Tél. 03 21 90 64 15 | 06 30 68 27 40 Tél. 03 21 86 56 11 [email protected] | www.ojardinpaisible.com 3e Fête des Plantes et du [email protected]  Ô jardin paisible Jardin www.chateaudefressin.fr Rencontrez des pépiniéristes renommés et découvrez des végétaux de qualité, adaptés à notre région. • Le 8 septembre 2018 Ô Jardin Paisible © Ô Jardin Paisible © Ô Jardin

32 33 BAIN DE NATURE

ÉVÉNEMENTS

Journée des Peintres dans la Vallée Des peintres de tous styles et tous âges exercent leur art dans la Vallée, pour le plaisir des promeneurs. • Le 21 mai 2018, La vallée toute la journée

La Route du Val de Course du bonheur Rassemblement équestre ouvert aux attelages et aux cavaliers. 50 km sur deux jours, avec bivouac Succomber au charme bucolique à mi-parcours. Soirée barbecue le samedi soir de la Course avec animation musicale ouverte aux habitants de la Vallée. D’ à Beussent, jusqu’au hameau de famille Broutier qui gère l’exploitation... depuis 1739 ! • Les 2 et 3 juin 2018 Course (commune de Doudeauville) d’où elle On y cultive d’excellentes fraises. Plus au nord, les Parcours détaillé tire vraisemblablement son nom, la Course cressonnières d’Enquin-sur-Baillons fournissent les disponible à l’Office serpente, avec un débit très rapide, au milieu meilleures tables de Montreuil-sur-Mer. A Beussent, de Tourisme des prairies. Dessinant de multiples méandres, c’est une chocolaterie artisanale réputée qui ouvre ses elle traverse sur 25 km une succession de portes aux plus gourmands. villages au charme authentique avec leurs Autre étape culinaire incontournable, l’Auberge maisons en torchis, leurs moulins à eaux, leurs d’ revendique son caractère locavore : on y Marché paysan fermes de pierre et leurs manoirs. travaille uniquement des légumes frais, produits dans à Enquin-sur-Baillons les fermes des alentours. Vente de produits du Ici, l’habitat utilise les ressources du sol : pierres terroir. calcaires, silex, argile. La craie est le matériau Escapade au grand air • Le 6 juillet 2018, privilégié pour bâtir châteaux, fermes et églises. Parmi Spot incontournable pour les pêcheurs à la mouche, de 17h à 22h les plus remarquables, on citera le Fief d’Hérambault la course est sillonnée par plusieurs grands itinéraires à , l’église de Beussent, les châteaux de randonnées. Les Cressonnières, les Airs d’Eglise, d’Enquin-sur-Baillons et de Parenty… le Bois d’Enguinehaut, les Trois Vallées et la boucle cyclotouristique des Lacs d’Amour (entre autres !) Marchés paysans Une escale gourmande vous permettent de découvrir l’environnement de cette nocturnes Disséminées le long du cours d’eau, les petites fermes vallée pleine de charme, à pied ou à vélo. De quoi Rendez-vous à en torchis témoignent de la vocation agricole de la combler les amoureux de nature ! Montcavrel pour Vallée. Toujours à Montcavrel, la ferme de Montéchor découvrir de se démarque par son imposante architecture. C’est la nouvelles saveurs ! • De fin juillet à fin août 2018, chaque vendredi de 17h30 à 20h00 www.valeedelacourse.com © Stéphanie Coffre © Stéphanie

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Pisciculture de la Course 4 parcours de pêche sont à votre disposition !

Ouverture de mars à octobre : tous les jours sauf le mardi, de 7h à 19h.

Tarifs : Pêche à la demi-journée, de 7h à 18h ou de 13h à Silence... 19h : 13€ par canne Pêche à la journée : 24€ par canne

Location des étangs sur ça mord ! réservation à la journée ou à la demi-journée, semaine ou week-end : de Apprendre le bon geste à Beussent 115€ à 285€. Vente au détail de truites arc-en-ciel de 8h30 à 12h, La Vallée de la Course bénéficie de nombreux existe sur Beussent... ainsi qu’une pisciculture. puis de 13h30 à 17h. équipements pour les amateurs de pêche. De quoi profiter d’un moment de détente en La Pisciculture de Beussent Tables de pique-nique et famille, ou de convivialité entre amis. Pourquoi Calme, sérénité… A proximité des étangs, on entend barbecues à disposition ne pas prendre le temps de (re)découvrir la que le pépiement des oiseaux et le sifflement de la sur place. pêche pendant les vacances ? canne à pêche qui fend l’air. Ce sont plutôt les visiteurs qui mordent à l’hameçon, répondant ainsi à l’appel de • 34 Route de Desvres Des eaux limpides et claires, un débit rapide et peu la communion avec la nature. 62170 Beussent de pollution font de la Course un spot incontournable Nichée au cœur de la Vallée, la pisciculture de Tél. 03 21 06 12 24 pour les pêcheurs à la mouche. Beussent est un lieu magique. Dans un cadre boisé et verdoyant, les pêcheurs taquinent la truite arc-en- Pêcher dans la Course ciel, déversée dans les 4 parcours proposés. Il est “La Course regorge d’insectes dont les truites fario aiment également possible d’acheter les poissons au détail sur Fédération se nourrir”, explique Matthieu Susanne, animateur à place. Amateurs ou initiés se rencontrent, chuchotent Départementale de la Fédération de Pêche du Pas-de-Calais. “Au stade quelques astuces au coin de l’oreille... Pêche et de Protection adulte, ces insectes dérivent parfois en surface. Avec un Pour leur faciliter le plaisir, la pisciculture met en du Milieu Aquatique du peu de chance et de patience, on peut voir une truite s’en vente du matériel de pêche, tout en permettant aux Pas-de-Calais saisir, on appelle cela un gobage.” plus aguerris d’apporter le leur. Rendez-vous sur le site Un environnement optimal pour pratiquer cette pêche Les étangs font partie du parcours fédéral de pêche, Internet de la Fédération technique et exigeante. “Les truites arc-en-ciel sont il n’est donc pas nécessaire d’être en possession d’un pour vous trouver cartes également présentes en nombre”, précise Mathieu. permis pour s’y détendre ! de pêche et informations “En aval, on peut pêcher des gardons”. Avis aux pratiques. © Stéphanie Coffre © Stéphanie amateurs : les berges de la Course font majoritairement • FDAAPPMA 62 partie du domaine privé, mais un parcours gratuit Tél. 03 91 92 02 03 www.peche62.fr www.cartedepeche.fr  fdaappma.pasdecalais

36 37 PORTRAIT Le bonheur est dans le pré

Plaisirs gourmands à la Ferme du Petit Parenty

Au cœur du Canton d’Hucqueliers, Damien Huchin œuvre dans sa Ferme du Petit Parenty. Il propose des produits de qualité, en faisant le pari d’une agriculture locale et raisonnée.

Damien Huchin a plusieurs cordes à son arc : agriculteur, éleveur, cultivateur et producteur. Glaces, yaourts, fromage blanc, crème, beurre, confitures… Tous sont issus du lait de ses vaches et des fruits récoltés sur ses parcelles. De quoi régaler les plus gourmands, et se rafraichir dans l’effervescence estivale.

La famille d’abord chez d’autres. De ce fait, le village de Parenty a renoué L’union fait la force, ce n’est pas Damien Huchin qui dira le avec le commerce de proximité grâce à La Mie Fred, où contraire ! En 2013, son épouse Caroline propose d’apporter sont distribués les produits laitiers de Caroline, Charlotte de la valeur ajoutée à la ferme, en développant toute une et Damien. De même pour Vert de Terre à Saint-Martin- gamme de produits de bouche. Si bien qu’aujourd’hui, Boulogne, qui propose des marchandises de saison, issues Charlotte rejoint l’équipe familiale : “Ma sœur s’installe d’une agriculture responsable et vendues en circuit court. sur l’atelier de transformation puisqu’on est arrivé, La quatrième génération Huchin à la tête de la ferme assure humainement, à un maximum de travail”. la relève, entre bovins et merveilles... Sans exception, tout est produit directement sur l’exploitation. Un mérite que l’équipe s’attache à démontrer lors des Balad’en Fermes l’été. Le principe ? Allier visites de fermes et randonnées, le tout accompagné par les agriculteurs. L’occasion de “présenter l’exploitation, de voir comment ça fonctionne, car les techniques divergent sur un même territoire”. Au total, pas moins de 16 éleveurs et agriculteurs ont rejoint l’aventure, proposant ainsi un large choix de découvertes aux visiteurs.

Le choix de la proximité Et les affaires dans tout ça ? “Par manque de temps, on a fait le choix de vendre nos produits dans un commerce de proximité au village, et dans un point de vente collectif à Saint-Martin-Boulogne”. La famille Huchin s’est lancée dans la production, alors que germait l’idée de ces épiceries

• La Mie Fred | 4 bis route de Desvres, 62650 Parenty Ouvert tous les jours, 6h45-13h et 15h30-19h30. Fermé le jeudi et le dimanche après-midi. © Marie Lemaire

38 39 EN FAMILLE

Trotter à petits pas

Balade à dos d’âne à Ruisseauville

INFORMATIONS PRATIQUES L’association A Petits Pas propose une façon bien : “Notre philosophie a toujours été de vivre de notre inédite de découvrir le territoire, grâce à la activité sans hiérarchie, d’être épanouis au travail.” A Petit Pas randonnée pédestre accompagnée d’ânes. Un L’association propose une palette d’activités ou des L’association A Petits moment de partage ludique, en communion stages en lien direct avec l’écotourisme, mais aussi Pas est ouverte tous les avec la nature. des expositions et des festivals. jours toute l’année, et organise des randonnées L’association A Petits Pas rayonne dans de nombreux Pédagogie et environnement pédestres avec les ânes à domaines : loisirs éducatifs, culture, écotourisme, Panneaux solaires, récupération de l’eau de pluie, la journée, ou plus. création d’activités… Le tout dans un cadre dépaysant chaudière à bois, peintures écologiques, repas issus Gîte de groupe disponible et verdoyant. Les 14 co-porteurs de projets participent de l’agriculture biologique... L’association s’est sur demande, de 18 à 24 à une dynamique de développement local, dans un vite imposée en précurseur dans la préservation de couchages. souci de promouvoir le tourisme rural. l’environnement, et même “un gîte à haute qualité • 16 rue de environnementale est mis à disposition des groupes”. 62310 Ruisseauville La bande des précurseurs L’idée des randonnées pédestres avec les ânes Tél. 03 21 41 70 07 C’est l’histoire peu banale de 6 copains, désireux fait partie des premières activités de l’association [email protected] de vivre à la campagne. Tous partagent des valeurs A Petits Pas. Le pôle écotourisme détient pas moins similaires comme l’écologie, la pédagogie et de 10 ânes chouchoutés par Claire, pour créer du l’ouverture au monde. Ils décident de se lancer dans lien tout en découvrant le territoire. Elle précise que ÉVÉNEMENT l’éducation populaire, autrement dit l’accueil et la “les randonneurs peuvent ainsi réaliser des boucles sur sensibilisation de tous. En 22 ans l’aventure a gagné le secteur, et partent en toute autonomie se balader avec Festival Coquelicot du terrain, jusqu’à s’épanouir sur pas moins de 6 l’âne”. à Coupelle-Vieille pôles différents. Ils ont même pensé à développer une Véronique ajoute que “les gens viennent ici pour se Tous les deux ans, couveuse d’activités dans l’agriculture, l’artisanat, le ressourcer et chercher la tranquillité, la pureté”. On marché bio, randonnées commerce ou la culture. trotte à petits pas, un peu par hasard, vers cette pédestre avec les ânes Véronique et Claire sont des co-porteurs, autrement dit association, mais on a bien du mal à s’en séparer… et sensibilisation à la des personnes qui s’investissent et mènent les projets à citoyenneté écologique. • Le 10 mai 2018, 10h-18h Domaine de la Traxène 2 rue de la Mairie 62310 Coupelle-Vieille © A Petits Pas © A Petits

40 41 EN FAMILLE

Intenses expériences

2 3 Des souvenirs inoubliables 1 à partager en tribu

Ponctuez vos vacances en famille de visites 3 Sculpter des légumes à Créquy ludiques et d’expériences insolites. Bonne Navets, fenouils, pommes, courgettes, carottes, radis, humeur et complicité garanties ! imaginez tous ces fruits et légumes sculptés en fleurs, en oiseaux et même en petites souris pour décorer votre 1 Dormir en roulotte Belle Époque à Torcy table et épater vos amis. Venez participer aux ateliers 4 6 Directement arrivées d’Ukraine, les roulottes Belle pour apprendre les bases et entrer dans le monde de 5 Époque vous feront vivre un séjour insolite et cet art éphémère. inoubliable. Vous apprécierez la chaleur du bois • Au Bonheur des Artistes sculpté, le lit en alcove, et tout le charme de cet habitat 6 bis rue de Torcy, 62310 Créquy hors du commun. Décoration intérieure raffinée, Tél. 06 34 20 70 45 confort... Dépaysement garanti ! • 2 rue du château, 62310 Torcy Tél. 03 21 06 93 06 | 06 73 09 97 91 4 Rencontrer un forgeron sculpteur à Royon www.ma-roulotte-belle-epoque.fr Découvrez les arts du feu en compagnie de Marc Tiret,  Roulotte Belle Epoque sculpteur et forgeron. Du 18 juillet au 30 août, son 5 Dormir dans un tipi et se balader à dos d’âne 6 S’initier au tressage de blé à Clenleu atelier est accessible chaque mercredi, avec visite de à Ruisseauville ! Dans un cadre verdoyant de la Vallée de la Course, la forge et démonstration à la clé ! L’occasion idéale Des tipis pour des vacances autrement. Là où calme Martine et Hervé vous proposent de découvrir l’activité de rencontrer un artiste autodidacte passionné. Les et nature sont au rendez-vous, trois tipis équipés artisanale du tressage de blé, dans leur ferme du 17e 2 Visiter la ferme des 1001 plumes d’Opale sculptures de Marc Tiret, magnifiques et décalées, d’un plancher permettent d’accueillir chacun 6 à siècle. Une tradition qu’ils veulent perpétuer. Ils vous Dans la vallée de la Course, dans un décor verdoyant, représentent animaux, personnages, ou formes. 10 personnes, pour une ou plusieurs nuits insolites. racontent l’origine des différents bouquets de moisson partez à la rencontre des plus belles espèces de Certaines font plus de 2 m de haut, et pèsent jusqu’à Profitez de votre passage dans les tipis pour faire une de la région et du monde entier volailles, de la petite poule Chabo au majestueux 500 kg ! randonnée accompagnée d’ânes (voir p.40-41). Le • La ferme au blé, 62650 Clenleu cygne noir. Venez découvrir un parcours de promenade • Visites guidées sur réservation, à partir de 10 parcours s’adapte à vous et à vos envies ! Tél. 03 21 90 50 25 | [email protected] au sein d’une exploitation agricole familiale, et pique- personnes, du 18 juillet au 30 août (11h-12h / • 16, rue de Canlers, 62310 Ruisseauville www.lafermeauble.com niquer entourés des animaux de la ferme. 16h-17h). Visite de la forge et démonstration, Tél. 03 21 41 70 07 • 2 rue du Val Bernard, 62170 Montcavrel découverte des sculptures. Tél. 06 83 55 08 56 Tarif : 5€/personne. Sur réservation.  La ferme des 1001 plumes d’opale Tél. 06 83 53 64 81 | www.marctiret.com

42 43 EN FAMILLE Il était une fois...

Le Domaine de la Traxène à Coupelle-Vieille

Niché au cœur du canton de Fruges, le Domaine de la Traxène est le cadre idéal pour immortaliser les moments uniques de votre vie. Découverte de cette résidence de campagne d’exception...

C’est l’histoire d’un élégant manoir du 17e siècle situé dans un cadre champêtre et relaxant, qui, par la magie du talent d’Isabelle Braure, s’est métamorphosé d’exploitation agricole en bonne adresse de conte de fées.

Pour le meilleur… Le Domaine de la Traxène combine élégance et sobriété. Il tient son nom du cours d’eau qui y prend sa source. Fermez les yeux et imaginez : une salle de réception baignée de lumière, un parc arboré, un étang bucolique, terrasses et jardins fleuris. Un bel écrin de verdure au cœur du Pas-de-Calais. Le principal atout du manoir réside dans son charme mythique, fruit d’une rénovation soignée, entre ferronneries d’art, briques et pierres blanches,

boiseries et rideaux en damas... N’est-ce pas l’endroit © Dixie Martin Photographies idéal pour accueillir vos proches lors d’un évènement particulier ? Grâce au travail remarquable d’Isabelle, le rêve peut enfin devenir réalité !

Comme à la maison Anniversaire, séminaire, mariage ou simple réunion de famille... le Domaine de la Traxène a de quoi répondre

à toutes les envies ! Plusieurs salles de réception se © Dixie Martin Photographies prêtent à abriter tous types d’évènement, de même pour le logement. On s’y sent comme chez soi, tant pour festoyer que pour se reposer. On plonge ainsi dans différents univers, déclinaisons du raffinement haut de gamme à la française. Bien plus qu’une prestation, le Domaine de la Traxène est à l’image de la convivialité de notre territoire. Une parenthèse enchantée, où l’on

savoure le luxe du sur-mesure. Denel, Lion Production © Justin

• 75 couchages : 2 dortoirs, 5 chambres partagées, 4 suites, 5 chambres individuelles (dont certaines dotées de sauna ou spa) 2 rue de la Mairie, 62310 Coupelle-Vieille | Tél. 07 82 69 01 02 [email protected] | www.domainedelatraxene.com © Dixie Martin Photographies

44 45 ÉVÉNEMENTS Vos grands rendez-vous 2018

Jeudi 10 mai 9e édition Coquelicot “L’autre festival pour la Dimanche 24 juin terre” au Domaine de la Traxène (Coupelle-Vieille). Foulée de l’Aa ().

Mercredi 16 et Jeudi 17 Mai Dimanche 1er juillet Salon Ruralivres, Fruges. Fête de l’Entre Côtes (Fruges).

Dimanche 20 mai Samedi 7 juillet Randoferme à Herly. Randonnée agrémentée de en Rock (Preures). visites d’exploitations agricoles. Samedi 7 et dimanche 8 juillet Lundi 21 mai Jardins ouverts dans la Vallée de la Course. Journée des peintres dans la Vallée de la Course. Juillet-août Mercredi 23 mai Balad’en Fermes. Programmation disponible à Journée Internationale de la Biodiversité, l’Office de Tourisme. (Ruisseauville). Vendredi 13 juillet Dimanche 27 mai Marché à la ferme (Bourthes). Lille-Hardelot (ravitaillement à Hucqueliers). L’une des 50 plus belles cyclo-randonnées au Vendredi 3 août monde ! Folle Nuit du monde (Fressin).

Dimanche 27 mai Dimanche 5 août Course de caisse à savon (), de 10h à 18h. Château en fête (Fressin).

Du vendredi 1er au dimanche 3 juin Samedi 25 août Rendez-vous au jardin (Fressin). Trail & Bike de la Vallée de la Course (Bezinghem).

Samedi 2 et dimanche 3 Juin Samedi 8 septembre Route du Val de Course, 6e édition ouverte aux 3e Fête des Plantes et du Jardin (Fressin). attelages et aux cavaliers. Samedi 15 et dimanche 16 septembre Dimanche 17 juin Journées Européennes du Patrimoine. Fête du canton (Hucqueliers).

46 47 DE VOUS À NOUS

A vous de jouer ! Bureaux d’information touristique d’Hucqueliers et Fruges en Côte d’Opale Vous aimez Fruges et Hucqueliers ? Faite-le savoir ! Retrouvez sur cette page une sélection de vos plus beaux clichés partagés sur les réseaux sociaux. Utilisez #fruges et #hucqueliers pour faire connaître votre destination favorite, entre nature Nos conseillères en séjour vous accueillent toute Horaires d’ouverture et traditions, sur Instagram, Facebook, Twitter... l’année dans les 3 Bureaux d’Information Touristique Hucqueliers (accueil principal) du territoire d’Hucqueliers et Fruges. Moyenne saison (mai-juin / septembre) : Du lundi au vendredi, 9h00 - 12h00 / 14h30 - 17h30 Découvrez et demandez les incontournables : bons Le samedi, 9h30 - 12h30 plans, manifestations culturelles et sportives… Fermé les dimanches et le 1er mai

Pas de panique pour les plus connectés : le BIT Haute Saison (juillet-août) : d’Hucqueliers dispose d’un espace avec une connexion Du lundi au vendredi, 9h00 - 12h00 / 14h30 - 17h30 wifi gratuite. Un espace détente est également à votre Le samedi, 9h30 - 12h30 / 14h30 - 17h30 entière disposition. Le dimanche, 10h - 13h Profitez du parc à vélo de l’Office de tourisme d’Hucqueliers pour vos sorties nature ! Fruges (Juillet / Août) Du mardi au samedi, 09h00 - 12h30

Château de Fressin (d’avril à septembre) Du mardi au dimanche, 14h00 – 18h30

Sous réserve de modifications.

www.ot-hucqueliers.com

Nous rendre visite Bureau d’Information Touristique d’Hucqueliers 14 Grand’Place, 62650 Hucqueliers Tél. 03 21 81 98 14

Bureau d’Information Touristique de Fruges Place du Général de Gaulle, 62310 Fruges Tél. 03 21 04 02 65

Point d’Information au château de Fressin Demandez le catalogue 9 rue de Lombardie, 62140 Fressin 2018 Côte d’Opale Séjours & Loisirs Groupes sur [email protected] ou au 03 21 09 02 45

#hucqueliers #fruges © Benoît Bremer

48 49 Carnet d’adresses

LÉGENDE

 Accès personnes à mobilité réduite Clé Vacances Gîte de France Tourisme et Handicap Accueil Paysan

Tenter la sylvothérapie © Stéphanie Coffre © Stéphanie

50 51 CARNET D’ADRESSES

HÉBERGEMENT GÎTE D’HERLY | 25 pers. LA MESNIE*** | 16 pers. LE MANOIR DE LA HAUTE 23 bis rue de la Mairie, 62560 Verchocq 41 rue Noire, 62650 Preures CHAMBRE | 10 pers. Tél. 07 71 86 99 92 Tél. 03 21 86 57 58 124 route d’Hucqueliers, 62170 HÔTELS NON CLASSÉS LES TROIS MARQUETS CHÂTEAU D’EMBRY* | 18 pers. Beussent | Tél. 03 21 90 91 92 10 rue de Belval, 62650 Bourthes 6 rue de Rimboval, 62990 Embry GÎTE DU BEAUREGARD*** | 8 pers. LA MOTTE D’ANNEZY | 5 pers. L’AUBERGE D’HUCQUELIERS Tél. 03 21 90 76 11 Tél. 03 21 06 43 99 6 rue du Beauregard, 62650 Bourthes 14 avenue de la Motte d’Annezy, hameau LE MANOIR SAINT MARTIN | 4 pers. Tél. 06 68 34 86 13 de Thubeauville, 62650 Parenty 9 place de l’Eglise Saint Martin, 62650 1 place de la République, 62650 LES DAHLIAS / LES TOURNESOLS CLUB HOUSE GÎTES | 15 pers. Tél. 06 02 04 46 57 Preures | Tél. 03 21 06 20 23 Hucqueliers | Tél. 03 21 90 51 61 7 route de , 62170 Beussent GÎTE DU TRONQUOY | 8 pers. 6 rue du Stade, 62650 Bourthes Tél. 03 21 86 85 77 502 bis rue du Tronquoy, 62650 Aix-en- LA RIVIÉRETTE | 4 pers. LE MISSISSIPPI | 10-15 pers. Tél. 06 84 94 65 04 Ergny | Tél. 06 67 33 76 52 57 rue de la Lombardie, 62140 Fressin ZA des Hauts Monts, 62650 CHAMBRES D’HÔTES DOMAINE DE LA TRAXÈNE Tél. 03 21 06 09 79 | Tél. 03 21 86 87 37 LES LACS D’AMOUR 75 pers.  GÎTE JEANNE LA FLAMME | 2 pers. AU BONHEUR DES ARTISTES 8 rue des Lacs d’Amour, 4 rue de la Mairie, 62310 Coupelle- 14 rue de Verchin, 62310 Canlers LA SAPINIÈRE | 11 pers. LE PARSOYE | 20 pers. 6 bis rue de Torcy, 62310 Créquy 62170 Beussent | Tél. 03 21 90 73 39 Vieille | Tél. 07 82 69 01 02 Tél. 03 21 03 51 13 63 rue du Fay, 62650 Bezinghem 111 rue Bimoise, 62650 Clenleu Tél. 06 34 20 70 45 Tél. 06 88 53 52 72 Tél. 06 76 51 29 68 LES P’TITS LOUPS GÎTE ANTOINE DE BRABANT GÎTE LA JULIENNE | 9 pers. AU CALME À LA CAMPAGNE 58 rue de Monteville, 62310 Coupelle- 6 pers. 11 rue des Hayes, 62170 Beussent LA TABATIÈRE | 8 pers. LE SÉJOUR BUCOLIQUE 20 rue Principale, 62310 Torcy Vieille | Tél. 07 89 69 12 01 14 rue de Verchin, 62310 Canlers Tél. 06 85 28 46 28 25 rue du Haut Pont, 62990 Embry 8 et 8 pers. (2 meublés) Tél. 06 08 32 89 44 Tél. 03 21 03 51 13 Tél. 06 81 06 57 42 7 rue Principale, 62650 Maninghem MANOIR LE HAUT DU BIEZ KIWI HOUSE | 4 pers. Tél. 06 79 97 16 84 GARDEN LODGE 39 route d’Hesdin, 62990 Lebiez GÎTE CHARLES D’ALBRET | 4 pers. 11 rue du Haut Pont, 62990 Embry LA TOUPIOLE | 8 pers. 60 rue Principale, 62310 Sains-les- Tél. 06 81 96 16 57 14 rue de Verchin, 62310 Canlers Tél. 03 21 86 76 17 73 rue de la Longeville, 62650 LES CHARMILLES*** | 8 pers. Fressins | Tél. 03 21 05 18 77 Tél. 03 21 03 51 13 Hucqueliers | Tél. 03 21 81 57 33 40 rue du Château, 62310 Torcy NOTRE PETITE MAISON LA BERGERIE**** | 8 pers. Tél. 06 63 15 08 03 LA FERME DE L’EPAULLE 82 route d’Hucqueliers, La Raiderie, GÎTE DE LA LONGÈRE*** 32 rue Principale, 62650 Saint-Michel- LA VALLÉE D’ORYA*** | 9-12 pers. 6 rue de Sains, 62140 Fressin 62170 Beussent | Tél. 03 21 06 93 20 8 pers. sous-Bois | Tél. 06 85 54 63 59 13 rue du Château, 62310 Torcy LES CHÊNES*** | 15 pers. Tél. 06 59 93 71 54 1 bis hameau d’Herbecques, 62310 Tél. 06 78 51 41 01 53 rue Chasse Marée, hameau de Fruges | www.gitedelalongere.fr LA BULLE ENCHANTÉE | 2-4 pers. Thubeauville, 62650 Parenty LA FERMETTE 112 rue du Fay, 62650 Bezinghem LA VALLÉETTE | 18 pers. Tél. 06 71 97 07 58 23 rue de Fruges, 62310 Canlers LOCATIONS DE VACANCES GÎTE DE LA PRAIRIE | 10 pers. Tél. 06 88 53 52 72 73 rue de la Longeville, 62650 Tél. 06 24 65 55 15 GÎTES 6 rue Principale, 62650 Hucqueliers | Tél. 03 21 81 57 33 LES LACS D’AMOUR*** Tél. 07 78 69 60 52 LA FERME DE L’ARC-EN-CIEL 10 pers. LA MAISON DU BULOT A PETITS PAS | 24 pers.  12 pers. LA VIE ACTIVE | 18 pers. 8 rue des Lacs d’Amour, 62170 Beussent 20 rue du Four, 62310 Fruges 16 rue de Canlers, 62310 Ruisseauville GÎTE DE LA TUILE BLEUE | 6 pers. 17 rue de l’Eglise, 62990 Rimboval 33 rue Chasse Marée, hameau de Tél. 03 21 90 73 39 Tél. 06 03 43 15 83 Tél. 03 21 41 70 07 16 bis rue du Bas, 62560 Verchocq Tél. 03 21 86 24 17 Thubeauville, 62650 Parenty Tél. 06 82 78 00 37 Tél. 03 21 90 73 88 LIGÉIA | 3 pers. LA PETITE MAISON DE MAYA AU DOMAINE D’ETREUILLE LA FERME DU CHÂTEAU | 25 pers. 4 rue des Etangs, 62650 Enquin-sur- 13, 9, 5 et 4 pers. (4 gîtes) GÎTE DE L’AVENUE | 4 pers. 71 rue Principale, 62560 Verchocq LE CHALET*** | 18 pers. Baillons | Tél. 06 17 81 31 22 111 rue Bimoise, 62650 Clenleu 4 rue Principale, Etreuille, 62650 4 rue du Moulin, 62990 Royon Tél. 06 74 01 99 80 177 rue d’Egranges, 62650 Bezinghem Tél. 06 76 51 29 68 Saint-Michel-sous-Bois Tél. 03 21 90 61 32 Tél. 03 21 90 93 19 M. CARLU | 6 pers. Tél. 06 61 79 78 44 LA FERMETTE DE L’ARC-EN-CIEL 5 rue de la Forêt, 62650 Herly LE CLOS GÎTE DES CROISETTES*** 5 pers. LE CHALET | 4 pers. 19 rue de l’Eglise, 62650 Hucqueliers AUX RETROUVAILLES |19 pers. 8 pers. 17 rue de l’Eglise, 62990 Rimboval 2 rue des Champs, 62310 Verchin M. HOCQUEZ | 7 pers. 12 place du Village, 62240 Bécourt 4 rue des Croisettes, 62650 Campagne- Tél. 03 21 86 24 17 Tél. 03 21 41 64 87 7 rue de Verchin, 62310 Lugy LE MANOIR D’EGRANGES Tél. 03 21 41 99 87 les-Boulonnais | Tél. 06 87 01 99 87 Tél. 06 83 73 45 42 177 rue d’Egranges, 62650 Bezinghem LA GRANGE ENCHANTÉE LE CLOS* | 8 pers. Tél. 06 30 88 04 08 CHARMING COTTAGE | 6 pers. GÎTE DÉTENTE | 9 pers. 12 pers. 19 rue de l’Eglise, 62650 Hucqueliers M. MENERY | 5 pers. 12 chaussée Brunehaut, Saint 2 rue de l’Ecole, 62990 Lebiez 112 rue du Fay, 62650 Bezinghem 1 rue de la Lombardie, 62140 Fressin L’EMBRYENNE*** Wandrille, 62990 Embry Tél. 06 68 58 02 29 Tél. 06 88 53 52 72 LE COQ ROUGE | 6 pers. Tél. 03 21 81 33 85 4 rue du Baillon, 62990 Embry Tél. 06 33 18 08 01 6 rue du Mont Blanc, 62650 Ergny Tél. 06 82 59 62 57 LA HÊTRAIE*** | 10 pers. Tél. 03 21 86 09 53 M. PERON*** | 4 pers. 115 rue du Fay, 62650 Bezinghem 22 rue de Verchocq, 62650 Herly Tél. 06 98 10 17 65 Tél. 03 21 86 50 78

52 53 CARNET D’ADRESSES

M. ET MME DE ROVER | 4 pers. CAMPING ET RESTAURATION RESTAURANTS À THÈME Ecurie de la Créquoise Pisciculture Gobert 5 chemin de Froideval, 62310 CARAVANING** 27 rue de la blanche avesne, 62990 34 route des Desvres, 62170 Beussent Ambricourt | Tél. 06 24 66 86 56 RESTAURANTS CRÊPERIE À LA FERME Lebiez | Tél. 06 38 86 37 65 Tél. 03 21 06 12 24 CAMPING DU BAILLONS** TRADITIONNELS 110 rue Bimoise, 62650 Clenleu MME DELCROIX | 8 pers. 35 rue de l’Epinette, 62650 Enquin-sur- Tél. 03 21 90 93 16 Ecurie des Marquets 24 place de l’Eglise Saint-Martin, Baillons | Tél. 03 21 05 30 97 AUBERGE D’HUCQUELIERS 39 rue des Trois Marquets, 62650 PÊCHE EN RIVIÈRE 62650 Preures | Tél. 06 46 68 32 56 1 place de la République, 62650 L’ART TI SHOW Bourthes | Tél. 06 81 42 74 40 CAMPING LE PARADIS** Hucqueliers | Tél. 03 21 90 51 61 24 rue Principale, 62310 Lugy [email protected] La Gaule Populaire Frugeoise MME DUBOIS | 8 pers. 153 rue du Fort du Rietz, lieu-dit Le Tél. 03 21 41 57 27 | Tél. 06 77 53 56 28 Mairie de Fruges, place du Général De 9 rue des Hayes, 62170 Beussent Paradis, 62310 Fruges AU CH’TI DEL’ Ecuries du Ménage Gaulle, 62310 Fruges Tél. 06 10 84 50 69 Tél. 06 20 68 79 08 2 place du Village, 62310 Matringhem LE FOUR À PIZZA 115 route d’Hucqueliers, 62170 Tél. 03 21 41 41 88 Tél. 03 21 04 42 83 | Tél. 06 24 23 47 46 3 rue du Four, 62310 Fruges Beussent | Tél. 06 20 63 34 31 MME ROWELL | 5 pers. Tél. 03 21 04 67 04 [email protected] La Rumilienne 14 rue de Monteville, 62310 Coupelle- CAMPING ET AU MARMITON M. Francis PARMENT Vieille | Tél. 03 21 03 04 19 CARAVANING* 14 rue Principale, 62650 Zoteux Ecurie de la Planquette Tél. 06 06 69 11 27 Tél. 03 21 05 41 19 PETITE RESTAURATION 6 rue de Sains, 62140 Fressin [email protected] RIVERSIDE COTTAGE*** AU VIEUX MOULIN* Tél. 06 11 94 69 87 12 pers. 5 rue du Moulin, 62310 Matringhem CHEZ LOUIS AUX TROIS PIGEONS Parcours fédéral de pêche no-kill 177 rue d’Egranges, 62650 Bezinghem Tél. 03 21 04 40 05 25 rue de Saint Omer, 62310 Fruges 30 place du Général de Gaulle, 62310 Ecurie SERENO de la Course et des Baillons Tél. 03 21 90 93 19 Tél. 03 61 52 15 29 Fruges | Tél. 03 21 04 40 08 54 route de Coupigny, 62170 Beussent Pisciculture Gobert , 34 route des LA RIVIER’AA* Tél. 03 21 05 82 06 Desvres, 62170 Beussent ROSE COTTAGE | 4 pers. 85 rue de l’Aa, 62650 Aix-en-Ergny LE BULOT GOURMAND EFES FRUGES www.ecuriesereno.fr Tél. 03 21 06 12 24 | www.peche62.fr 6 rue du Mont Blanc, 62650 Ergny Tél. 06 85 24 26 13 20b rue du Four 62310 Fruges 15 rue du Maréchal Leclercq, 62310 Tél. 03 21 86 09 53 Tél. 03 21 03 51 83 Fruges | Tél. 03 21 03 52 49 Haras de Courteval Société de pêche de Verchocq 38 rue d’Hesdin, 62990 Lebiez Salle des fêtes, 74 rue principale, 62560 SCI JAT | 15 pers. CAMPING ET LE CAMPANELLA FRITERIE FRANKY Tél. 06 89 05 12 01 Verchocq | Tél. 03 21 86 06 34 33 route d’Hesdin, 62990 Lebiez CARAVANING 37 rue de la Gare, 62310 Fruges 55 rue Principale, 62650 Maninghem- Tél. 0032 475 410 257 NON CLASSÉS Tél. 03 21 04 40 41 au-Mont | Tél. 06 71 43 14 85 Haras de la Folie 280 rue de la Folie, 62650 Bezinghem PARCS ET JARDINS THE BARN | 2 pers. LA FERME LE CHÂTELET LE FOURNIL LE CENTURION Tél. 03 21 06 20 10 | Tél. 06 74 06 30 41 6 rue du Mont Blanc, 62650 Ergny 2 rue des Champs, 62310 Verchin 2 rue de Saint Omer, 62310 Coupelle- 6 place Saint-Pierre, 62650 Zoteux [email protected] Jardins médiévaux du Tél. 03 21 86 09 53 Tél. 06 30 43 61 20 Vieille | Tél. 03 21 04 47 13 Tél. 03 21 81 92 62 Château de Fressin 9 rue de Lombardie, 62140 Fressin CAMPING DE LA LYS LE LIGNIER PIERRE FRITERIE PÊCHE EN ÉTANG Tél. 03 21 86 56 11 HÉBERGEMENTS 2 rue de , 62310 Matringhem 4 rue de la Mairie, 62170 Beussent Place de l’Eglise, 62560 Verchocq [email protected] INSOLITES Tél. 03 21 90 71 65 Le Martin pêcheur www.chateaudefressin.fr CAMPING LA SENSATION PLUS BELLE LA FRITE 48 rue d’Hezecques, 62310 Matringhem A PETITS PAS | 19 pers. (3 tipis)  48 rue d’Hezecques, 62310 Matringhem LE MISSISSIPPI 3 rue Jules Ferry, 62650 Hucqueliers Tél. 03 21 41 55 11 Ô Jardin Paisible 16 rue de Canlers, 62310 Ruisseauville Tél. 03 21 41 55 11 ZA des Hauts Monts, 62650 Maninghem- Tél. 06 47 77 92 84 www.campinglatentation.com 53 rue de la Lombardie, 62140 Fressin Tél. 03 21 41 70 07 au-Mont | Tél. 03 21 86 87 37 Tél. 03 21 90 64 15 | Tél. 06 30 68 27 40 Les étangs communaux de [email protected] MA ROULOTTE BELLE EPOQUE AIRE DE SERVICE Verchocq www.ojardinpaisible.com 4 pers. (1 roulotte) CAMPING-CAR BRASSERIES Salle des fêtes, 74 rue principale, Ô jardin paisible 2 rue du Château, 62310 Torcy LOISIRS 62560 Verchocq | Tél. 03 21 86 06 34 Tél. 06 73 09 97 91 LE CAMPING-CAR DE -LILLE L’EMBRYENNE 9 rue Payelleville, 62560 Verchocq EQUITATION Les étangs de Fressin 2 rue du Baillon, 62990 Embry Tél. 03 21 86 50 20 8 route de Planques, 62140 Fressin CAMPING ET Tél. 06 82 59 62 57 Cadence Poney Tél. 03 21 81 64 35 CARAVANING*** TERRE À TERRE 25 rue principale, 62310 Ambricourt www.etangs-de-fressin.fr 13 rue du Fort du Rietz, 62310 Fruges Tél. 03 21 04 75 66 LES AULNES*** Tél. 03 21 04 50 87 Les étangs d’Enquin 114 rue d’Egranges, 62650 Bezinghem Centre équestre des quatre vents Café le Baillon, route du Bois Ratel, Tél. 03 21 90 93 88 5 Roiteleux, 62310 Coupelle-Vieille 62650 Enquin-sur-Baillons Tél. 03 21 47 97 82 Tél. 03 21 90 93 74

54 55 CARNET D’ADRESSES

COMMERCES Carrefour Market Cressionnière Les Sources du GAEC François | Produits de la ferme Leleu Stéphane | Viandes bovine et TRAITEURS Rue d’Hesdin, 62310 Fruges Baillon | Cresson 8 route de Bourthes, 62240 Bécourt porcine Tél. 03 21 04 18 40 Rue des étangs, 62650 Enquin-sur- Tél. 06 66 61 37 96 11 chemin de Sehen, 62650 Hucqueliers Auberge de Fasques BOULANGERIES Baillons | Tél. 06 66 08 87 53 Tél. 06 37 96 90 66 29 rue Principale, 62560 Verchocq La Cave de la Crem’hier Deux Mains comme Autrefois GAEC Poul’lait | Viande de volaille Tél. 03 21 86 52 21 Au Four à Bois de Lény 2 Rue de l’église, 62310 Fruges Pain bio 3 rue de l’église, 62650 Parenty Les Brebis d’Esgranges | Produits 1 rue des Casernes, 62310 Fruges Tél. 06 43 81 88 28 2 rue du Moulin, 62310 Lugy Tél. 06 10 31 61 99 laitiers, fromage de brebis Aux Plaisirs des Papilles Tél. 03 21 04 41 68 [email protected] Tél. 03 21 04 56 13 18 chemin de Fruges, La Ferme du Bois 12 rue de Campaliane, 62650 Parenty Grave Eugénie | Miels toutes fleurs d’Esgranges, 62310 Créquy Tél. 06 72 17 66 18 Au Pain de Campagne La Mie Fred Direct’ Champs | Distributeur La Mie Fred, 4 bis route de Desvres, Tél. 06 65 35 49 07 1 rue de Happe, 62650 Campagne-les- 4 bis Route de Desvres, 62650 Parenty 4 rue des Trois Moulins, 62650 Fruges 62650 Parenty | Tél. 06 86 50 78 33 Aux Saveurs du Blé Boulonnais | Tél. 03 21 86 50 64 Tél. 06 83 06 61 16 Tél. 06 40 11 34 08 Les Fraises d’Amélie | Fraises et 111 rue Bimoise, 62650 Clenleu Harteel Maryline et Damien | Oeufs confitures Tél. 06 76 51 29 68 Aux Paindavoine Leader Price EARL Les Tourterelles | Volailles 19 rue du Bout de la Ville, 62650 213 rue d’Esgranges, 62650 1 Rue Belle Croix 62650 Preures 2 bis rue du Fort du Rietz, 62310 7 rue du Catelet, 62650 Wicquinghem Campagne-les-Boulonnais Bezimghem | Tél. 06 86 14 50 75 Carlu Ludovic Fruges Tél. 06 70 33 53 29 Tél. 06 08 43 73 98 62650 Campagne-les-Boulonnais Boulangerie Evrard Les Naturelles du Haut-Pays | Plats Tél. 06 79 01 42 41 1 Rue de Saint-Omer, 62310 Fruges Les Caves du Vieux Chai Ferme des Croisettes | Fromage de chèvre Hertault Frédéric | Viande bovine cuisinés et soupes Tél. 03 21 04 74 57 20 Grand Rue, 62140 Fressin 4 rue des Croisettes, 62650 Campagne- 2 Grand’Place, 62650 Hucqueliers 18 chemin de Fruges, 62310 Créquy Saveurs d’Antan Tél. 03 21 90 61 43 les-Boulonnais | Tél. 06 87 01 99 87 Tél. 06 72 78 89 27 Tél. 03 21 90 62 80 7 rue de la Haute Feuille, 62650 Saint- Boulangerie Hoyez Michel-sous-Bois 4 Place St Gilliet, 62310 Fruges Ferme du Sire de Créquy | Produits La Basse-cour des Maisonnettes Merlot Monique et Walter | Viande Tél. 06 01 23 64 85 Tél. 03 21 04 41 94 PRODUITS LOCAUX laitiers Volailles de volaille Bois de la Sarfaucry, route de Créquy, 8 chemin de Fruges, 62310 Créquy 26 rue de la Longeville, 62650 Boulangerie la Frugeoise Au Verger Bio | Fruits du verger 62310 Fruges | Tél. 06 07 71 05 55 Tél. 06 20 98 30 37 Hucqueliers | Tél. 06 52 95 57 75 14 Rue du Maréchal Leclerc, 62310 9 rue de la Basse Boulogne, 62310 Fruges | Tél. 03 21 04 43 04 Ambricourt | Tél. 03 21 04 85 17 Ferme du Hérisson | Légumes bio La Bonne Trogne | Légumes bio Mme Dupend | Vente de volailles aux 90 rue de Wicquinghem, 62650 Ergny 28 rue de l’Eglise, 62650 Wicquinghem particuliers L’Amie Bourthoise Bailleux Josselyn | Viande bovine Tél. 06 83 26 51 34 Tél. 06 89 08 62 47 17 Hameau de Dignopré, 62240 12 Rue de l’Aa, 62650 Bourthes 3 rue de Fruges, 62650 Herly Bécourt | Tél. 03 21 87 53 31 Tél. 03 21 86 54 65 Tél. 06 88 95 67 62 Ferme du Petit Parenty | Produits La Ferme des Nichoirs | Fromage laitiers de chèvre, tartes Nacry Jeannine et Philippe Le Four à Bois Bio Plants 106 route du Petit Parenty, 62650 4 rue de Saint-Michel, Hameau de Viande bovine et porcine 3 Rue Jules Ferry, 62650 Hucqueliers 9 rue de la Basse Boulogne, 62310 Parenty | Tél. 06 63 26 28 82 Remortier, 62650 Bimont 16 avenue de la Motte d’Annezy, Tél. 03 21 86 08 44 Ambricourt | Tél. 06 70 92 40 42 Tél. 06 08 42 17 82 Hameau de Thubeauville, 62650 Findinier Didier | Farines Parenty | Tél. 06 02 04 46 57 Moulin de Lugy Bocquet Patricia et Joël | Tartes 3 rue des Croisettes, 62650 Campagne- La Ferme du Germoir | Paniers de 10 Rue du Moulin, 62310 Lugy 25 rue de Maranville, 62310 Verchin les-Boulonnais | Tél. 06 85 78 87 52 légumes bio Pécquart Didier | Viande chevaline Tél. 03 21 04 56 13 Tél. 03 21 04 43 66 31 rue Principale, 62310 Ambricourt 21 rue Georges Brassens, 62650 [email protected] GAEC Debuire Frères | Viande Tél. 06 48 31 31 79 Hucqueliers | Tél. 06 83 86 93 43 www.moulin-lugy.fr Brasserie Bois de la Chapelle bovine et volailles Bières artisanales 65 rue Principale, 62310 La Ferme du Patis | Produits laitiers Pichonnier Richard | Viande 8 rue Principale, 62310 Torcy Tél. 06 16 42 94 22 21 rue le Lot, 62650 Bourthes d’agneau EPICERIES ET Tél. 06 50 78 48 26 Tél. 06 03 18 72 63 4 rue du Bout de Dessous, 62650 SUPERMARCHÉS GAEC du Bailli | Viande bovine Zoteux | Tél. 03 21 86 56 30 Brasserie de Beussent 1 rue Neuve, 62650 La Pisciculture de la Course ALDI Bières artisanales Tél. 03 21 06 12 49 Truites Arc-en-Ciel Salomon Damien | Viande bovine 61 rue d’Hesdin, 62310 Fruges 6 route Principale, hameau d’Enguine- 34 route de Desvres, 62170 Beussent 4 rue du Mont Blanc, 62650 Ergny haut, 62170 Beussent | Tél. 06 51 43 48 49 GAEC Ferme Henguelle | Viande Tél. 06 75 78 20 00 Tél. 06 83 56 93 55 Carrefour Contact bovine et volailles 18 bis rue de la Longeville, 62650 Chèvrerie Rollin | Fromage de chèvre 22 route de Fruges, 62310 Senlis Leduc Serge | Viande bovine Hucqueliers | Tél. 03 21 81 13 04 32 rue du Sentier d’Aix, 62650 Rumilly Tél. 06 29 64 11 22 17 rue Chasse Marée, 62650 Parenty Tél. 06 76 74 45 07 Tél. 03 21 90 74 84

56 57 PATRIMOINE, CULTURE & TOURISME

Châteaux, Point Hucqueliers-Fruges fortifications d’information & mottes touristique féodales

BECOURT Tourisme Moulins de mémoire

Patrimoine Boulonnais Monument bâti Historique (hors Monuments Historiques) ZOTEUX CAMPAGNE Patrimoine D131 LES-BOULONNAIS religieux D131 BOURTHES (hors Monuments

D127E Historiques)

D125 BEZINGHEM

A a Audomarois PLEIN AIR PARENTY D343

D150 D156

D128 ERGNY D132 D127 AIX EN -ERGNY Panorama Campings D148 D156E RUMILLY PREURES WICQUINGHEM ENQUIN Tables de SUR-BAILLONS Parcs D129E Aa pique-nique & jardins couvertes D127 e rs VERCHOCQ u HUCQUELIERS o D131E C MENCAS D92 D150 Fermes D128 Départs HERLY & jardins D133 pédagogiques de randonnées BEUSSENT D152 AVESNES D104 BIMONT MATRINGHEM MANINGHEM D928 D129E RADINGHEM D133 D151 D126 L D148 D152E y D133E e s SAVOIR-FAIRE is D156 D343 SENLIS o D152 D126 D129 D155E

m HEZECQUES

i

B

QUILEN D104 D343 Art & Restaurant artisanat D149 CLENLEU D151E SAINT-MICHEL COUPELLE D129E D343 LUGY SOUS-BOIS VIEILLE ALETTE D108 Traxenne RIMBOVAL Produits D155 locaux 26 e D93 nn FRUGES ro B D130 de s HUMBERT ra B D153 COUPELLE VERCHIN NEUVE D343 EMBRY SPORTS & LOISIRS Montreuillois e CREQUY n en ri b TORCY D155 m Théâtre Parcours E D154 CANLERS & cinéma & étangs D104 de pêche RUISSEAUVILLE

ROYON D71E D130

SAINS CREPY D343 D154 LEBIEZ LES-FRESSIN AMBRICOURT se équo i Cr TRANSPORTS PLANQUES

Aire de Aéroports & D108 services aérodromes camping car FRESSIN te 7 Vallées et u D155 q lan Autoroutes Cours d’eau P Ternois Routes Voies ferrées D928 départementales

58 59 Bureau d’Information Touristique d’Hucqueliers-Fruges en Côte d’Opale 14, Grand’Place, 62650 Hucqueliers Tél. 03 21 81 98 14

Place du Général de Gaulle, 62310 Fruges Tél. 03 21 04 02 65

9 rue de Lombardie, 62140 Fressin [email protected]