Édition printemps/été Numéro 1 Hucqueliers Fruges Destination Côte d’Opale Pour être mieux P.40 Trotter P.26 à petits pas Terre de P.32 randonnées Cinquante nuances de vert P.14 Sur les traces du passé à Fressin EDITO “Evadez-vous au cœur du Haut-Pays, territoire vallonné au paysage bocager préservé. Un cadre idyllique pour taquiner la truite et renouer avec la nature : plus de 300 km de sentiers de randonnées pour vous guider ! Imaginez ce paysage de monts et vallées, détendez-vous en prenant un bon bol d’air frais en écoutant… le silence ! Le patrimoine typique vous étonnera. Les prairies verdoyantes sur les reliefs escarpés sont toujours propices au développement de l’élevage et à la production de produits du terroir, symbole de qualité. Les anciennes races emblématiques sont préservées par les éleveurs, soucieux de soutenir leur patrimoine. Les traditions sont une force pour les terres du Haut-Pays ! Envie de grands espaces, de nature et de déconnexion, laissez-vous guider par notre magazine, qui vous invite à prendre soin de vous en vous éloignant de vos tracas quotidiens. Bienvenue à Hucqueliers-Fruges en Côte d’Opale.” Philippe Ducrocq Président de la Communauté de Communes du Haut-Pays du Montreuillois “Terre de nature et de traditions” © La Ferme de la Bonne Trogne © La Ferme 2 3 Sommaire Edito 3 Bain de nature sous le soleil | six temps forts d’une journée lumineuse 6 Belles rencontres et chaleur humaine | six temps forts d’une journée grise 8 Nouveautés 10 Portfolio 12 Patrimoine et traditions 14 Sur les traces du passé | Les vestiges du Château de Fressin 14 Pépites d’architecture | Moulins, églises et petits châteaux 16 Sa Majesté le cheval blanc | Rencontre avec le Trait Boulonnais 18 Au Bois de la Chapelle | Le jeune homme et la bière 20 Ode aux saveurs locales | Bonnes pioches pour les locavores 22 Une roue comme autrefois | La renaissance du Moulin de Lugy 24 Bain de nature 26 Graines de marcheurs | La nature à portée de vos pas 26 Randonner... pour être mieux | Prendre le temps au fil des sentiers 28 Cinquante nuances de vert | Flâner dans les parcs et jardins 32 La Vallée du bonheur | Succomber au charme bucolique de la Course 34 En famille 36 Silence... ça mord ! | Apprendre le bon geste à Beussent 36 Le bonheur est dans le pré | Plaisirs gourmands à la Ferme du Petit Parenty 38 Trotter à petits pas | Balade avec un âne à Ruisseauville 40 Intenses expériences | Des souvenirs inoubliables à partager 42 Il était une fois... | Le Domaine de la Traxène à Coupelle-Vieille 44 Les grands rendez-vous 2018 46 De vous à nous 48 Carnet d’adresses 51 Plan touristique 58 Editeurs de la publication : Opale&CO / CCHPM 62, La Ferme de la Bonne Trogne, Marie Lemaire, Annie Lengagne, Rédaction en chef : Fabrice Dalongeville Dixie Martin Photographies, Ô Jardin Paisible, Cécilia Rado, Gabriel Richard, Philippe Senlecque, Catherine Valencourt Conception Service Communication de l’Agence Couverture : Stéphanie Coffre Opale&CO : Jean-David Hestin (chef de service), Estelle Dubail, Ont collaboré à ce numéro : Delphine Hain, Orlane Jombart, Marie Lemaire, Sébastien Loublier, Isabelle Braure, Bernard Delrue, Cécilia Rado Aymeric Hubo, Damien Huchin, Claire Mametz, Véronique Tirlemont Rédaction : Stéphanie Coffre, Marie Lemaire, Cécilia Rado, Document non contractuel. Les tarifs et informations pratiques Sophie Régnier indiqués dans cette brochure ne sauraient engager la responsabilité de Maquette originale : Jérémy Roubert l’agence d’attractivité Opale&CO et du bureau d’information Rencontre inattendue au détour du maïs Impression : IEH d’Hucqueliers/Fruges en Côte d’Opale. Numéro ISSN en cours. Crédits photos : Aérodrome de Verchocq, A Petits Pas, Benoît Agence d’attractivité Opale&CO Bremer Photographe, BIT Hucqueliers-Fruges en Côte d’Opale, 17 rue Saint-Austreberthe, Site Braquehay Bâtiment central CCHPM, Stéphanie Coffre, Jean-Denis Deboffle, Romain Delcroix, 62170 Montreuil-sur-Mer | Tél. 03 21 90 01 60 | www.opaleandco.co Justin Denel - Lion Production, Domaine de la Traxène, FDAAPPMA @opaleandco | cotedopalepouretremieux © Jean-Denis Deboffle 4 5 DÉCOUVRIR 3. Pause déjeuner en pleine nature 5. S’initier à la pêche, en rivière ou en étang 12h30, l’heure idéale pour profiter d’un déjeuner bien 16h ! La fin d’après-midi est proche, les températures mérité... Installez-vous confortablement sur l’une des se font plus douces... le moment parfait pour savourer nombreuses tables de pique-nique couvertes mises à un moment de farniente au bord de l’eau ! Le long de votre disposition, et profitez d’un instant de détente en la Vallée de la Course (voir p.34), sur les berges d’un lézardant au soleil, les pieds dans l’herbe. étang ou dans l’une de nos piscicultures, initiez-vous au plaisir de la pêche ou profitez simplement d’une balade rafraichissante au rythme de l’eau. 4. A la découverte des parcs et jardins 14h00. En plein coeur de l’été, le moment est tout trouvé pour se réfugier dans un coin ombragé. 6. Une soirée au cabaret de Lugy Pourquoi ne pas se poser dans un joli jardin ? 20h ! Pour finir la journée en apothéose, rendez-vous à Aux alentours de Fruges et de Fressin, les bonnes l’Art Ti Show, le surprenant cabaret de Lugy, pour une adresses ne manquent pas (voir p.34) ! Profitez soirée 100% paillettes ! Dans une atmosphère festive d’une balade apaisante, à la fraîcheur des arbres, et et familiale, savourez un repas-spectacle le samedi peaufinez votre connaissance de la faune et de la flore. soir, ou un repas simple en terrasse du mercredi au samedi. Une expérience définitivement unique et insolite, qui vous fera goûter à l’hospitalité inimitable Bain des gens du Nord... de nature sous le soleil Six temps forts d’une journée lumineuse 1. Randonner seul, entre amis... ou avec les ânes 2. Une balade en vélo... électrique ! 8h ! Rien de tel pour commencer la journée que de se 11h. Votre randonnée est terminée ? Alors cap 2 3 lever au chant du coq, et de partir à l’aventure sur les sur l’Office de Tourisme d’Hucqueliers, le temps sentiers de randonnées. Ça tombe bien : l’arrière-pays d’enfourcher un vélo électrique pour parcourir sans 1 de Fruges et Hucqueliers, c’est plus de 300 km de vous épuiser les jolies routes de campagne. Sur sentiers balisés dans un cadre 100% nature. le trajet, pensez à faire quelques emplettes pour le Envie d’ajouter une touche d’originalité à votre déjeuner : dans les commerces de proximité, sur le parcours ? Pourquoi ne pas marcher au rythme des marché ou directement chez les petits producteurs, de ânes, au départ de Ruisseauville ? Une balade pleine délicieux produits locaux vous attendent (voir p.22). de charme qui vous laissera un souvenir inoubliable à coup sûr ! 6 4 5 6 7 DÉCOUVRIR 2. Aller à la rencontre des artisans 6. Une soirée au Bulot Gourmand ! 11h, le moment idéal pour s’initier au savoir-faire 19h30, rendez-vous au Bulot Gourmand, à Fruges, unique de nos artisans locaux. Et les idées ne manquent pour terminer cette journée en beauté. Dans le pas ! Tressage de blé à Clenleu ou fabrication de jouets cadre atypique d’un ancien atelier de peintre, vous en bois à Herly (sur réservation)... Certains proposent savourerez une cuisine décomplexée, mêlant tradition à la fois visites et ateliers, histoire d’enrichir votre et création, dans une ambiance décontractée. journée. Rencontrer les artisans, c’est aussi vivre une On aime ! belle expérience humaine au contact de passionnés. Ne passez pas à côté de ces moments de convivialité ! 3. Déjeuner dans un restaurant typique 12h30, l’heure de s’offrir un déjeuner 100% réconfort ! Pas de chichi, ici on mange une cuisine du terroir simple et savoureuse. Nos bonnes adresses ? L’Auberge d’Hucqueliers, Au Marmiton à Zoteux, ou encore Au Fournil à Coupelle-vieille. Belles 1 4. Visiter la chocolaterie de Beussent 14h, on met le cap sur la chocolaterie de Beussent, l’une des plus réputées des Hauts-de-France ! De l’atelier rencontres à la boutique débordante de délices chocolatés, la visite mettra tous vos sens en éveil. On en salive d’avance ! Profitez de votre passage pour faire quelques emplettes : un balotin de chocolats de Beussent, c’est LE 2 3 cadeau incontournable à ramener de vos vacances en et chaleur Côte d’Opale. 5. S’initier à d’autres plaisirs gourmands humaine 15h30, les produits de bouche restent à l’honneur pour une autre visite gourmande, dans les environs de Fruges. Brassage de la bière à Torcy ou fabrication de pain bio au Moulin de Lugy (sur réservation) : il y 4 en a pour tous les goûts. Au passage, pensez à vous poser autour d’un verre ou d’un bon goûter amplement mérité. Une seule règle quand il fait gris : se dorloter... Six temps forts d’une journée grisâtre et ne rien s’interdire ! Aujourd’hui, la météo n’est pas propice 1. En voiture ! aux activités extérieures... Prenez le temps 9h ! Et si on profitait de cette journée pluvieuse de déguster les produits locaux, et d’aller pour sillonner la campagne en voiture, et dénicher à la rencontre des producteurs et artisans au passage quelques pépites du patrimoine local ? passionnés par leur métier, leur terroir. Ils vous De l’insolite clocher tors à Verchin aux vestiges du 5 apprendront tout de leur savoir-faire ! château de Fressin, en passant par tant de petits châteaux, de fermes en torchis ou de vieux moulins... Tout cela rappelle aux plus curieux l’incroyable richesse historique de nos campagnes. Le territoire Pensez-y ! de Fruges et Hucqueliers est vaste et riche de trésors ! Réservez à l’avance votre hébergement pour organiser au mieux votre séjour : hôtels, chambres d’hôtes, gîtes ou camping..