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Saveurs Savoir-Faire

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Saveurs Savoir-Faire Saveurs & savoir-faire en Côte d’Opale GUIDE 2020 des producteurs locaux Edito En cette année particulière, le confinement nous a fait redécouvrir nos producteurs locaux et combien nous avons besoin d’eux. Parce qu’ils sont gage de proximité, de qualité mais aussi de convivialité et de partage. Avec ce nouveau rapport au temps pendant cette longue parenthèse, petits et grands, parents et enfants se sont réappropriés les plaisirs simples d’une recette partagée, réalisée avec de bons produits. Retrouvez tous les producteurs agricoles et artisanaux dans ce guide, pour faciliter l’approvisionnement de chacun, touriste ou habitant. Fromages, fruits et légumes, yaourts et autres produits laitiers, boissons, gourmandises, viandes et poissons, la gamme est large pour se faire plaisir, bien manger et soutenir notre économie locale. Même avec distanciation, les producteurs sauront vous accueillir pour vous faire découvrir et déguster leurs produits. Daniel Fasquelle Président de l’Agence d’Attractivité Opale&CO Les produits locaux font partie de la richesse et de l’identité des territoires. Pendant cette période inédite, les agriculteurs ont montré leur capacité d’adaptation pour continuer de produire et vous approvisionner en produits locaux de qualité. Nous sommes heureux de leur mise en lumière à travers ce guide «Saveurs et Savoir Faire» réalisé par Opale&Co. A nous citoyens, d’être consomm’acteurs afin de faire vivre nos producteurs et artisans. Sur les marchés, dans les magasins, en direct à la ferme, via des distributeurs automatiques ou encore avec le Drive fermier du Montreuillois, les agriculteurs vous donnent rendez-vous tout au long de l’année pour vous proposer leurs produits pleins de saveurs. Christian Durlin Président de la Chambre d’Agriculture du Nord-Pas de Calais 2 Sommaire Edito 2 Carte des producteurs 4 Les produits proposés 6 Les producteurs locaux 9 Réseaux, labels et marques 42 Nos valeurs 44 Les marchés 46 Calendrier des fruits et légumes de saison 47 Editeurs de la publication : Opale&CO / Daniel Les informations contenues dans cette brochure ont été recueillies Fasquelle, président d’Opale&CO auprès de professionnels souhaitant communiquer sur leur offre entre février et mai 2020. Elles sont donc susceptibles d’évoluer ou d’être modifiées. Les erreurs ou ommissions qui pourraient subsister Rédaction en chef : Maxime Berton malgré le soin apporté aux contrôles de relecture par l’équipe de rédaction ne sauraient en aucun cas engager Opale&CO. Conception Service Communication d'Opale&CO: N’hésitez pas à nous faire part de vos remarques pour améliorer ce Jean-David Hestin (chef de service), Chloé Delattre document. Numéro ISSN en cours. Rédaction : Lucie Sellier Agence d’attractivité Opale&CO Impression : Aprim&Henry / juin 2020 / 5 000 ex. 11-13 rue Pierre Ledent 62170 Montreuil-sur-Mer Crédits photos : Benoît Bremer Photographe, Chambres Tél. 03 21 90 01 60 | www.opaleandco.co d’Agriculture (Nord-Pas-de-Calais, Creuse), Stéphanie Coffre, opaleandco | cotedopalepouretremieux Camille Decombe, Stevens Fievet, Bénédicte Lhomme, Service communication Etaples-sur-mer -Stéphane Maillart , Office de Tourisme de Étaples-sur-mer et les producteurs partenaires Couverture : Bénédicte Lhomme 3 Dir. Boulogne-sur-Mer Calais - Bruxelles - Londres 7 BECOURT 89 90 19 20 27 CAMPAGNE D131 ZOTEUX LES-BOULONNAIS Boulonnais D131 D127E BOURTHES D125 15 88 BEZINGHEM PARENTY Aa D343 33 D156 WIDEHEM HUBERSENT D150 D148E D128 D132 D127 67 68 69 70 ERGNY 77 78 86 87 AIX D940 18 D148 D156E EN -ERGNY RUMILLY D146E PREURES WICQUINGHEM D113 CAMIERS ENQUIN D148 SUR-BAILLONS 42 43 D129E CAMIERS 36 40 41 D147E se D127 ur VERCHOCQ SAINTE-CECILE D147 Co HUCQUELIERS FRENCQ D131E CORMONT MENCAS D92 BERNIEULLES D150 VINCLY D128 D146 D146E D147 11 12 13 14 RADINGHEM D133 D152 HERLY AVESNES D104 BEUSSENT 16 55 MATRINGHEM D928 D940 LEFAUX D129E D133 LONGVILLIERS D151 D126 71 44 BIMONT D148 D152E MANINGHEM 79 D133E D156 D148 D343 34 35 INXENT 56 57 D152 D126 D129 D155E HEZECQUES SENLIS MARESVILLE QUILEN D145 D150 26 D104 ETAPLES 82 83 75 58 59 D343 53 50 51 52 ois SUR-MER 2 Bim e D149 D113 60 61 D151E CLENLEU 37 38 D901 SAINT-MICHEL COUPELLE RECQUES D129E D343 LUGY LE TOUQUET TUBERSENT SOUS-BOIS VIEILLE D130 SUR-COURSE ALETTE D108 ne 17 D149 e n L Trax y PARIS-PLAGE D127 MONTCAVREL s D155 26 D93 D149 FRUGES C BREXENT e RIMBOVAL an D146E nn che ENOCQ ro D130 ESTREELLES B de HUMBERT D104 D146 D129s Bra D153 27 28 29 D143 BEUTIN ESTREE COUPELLE NEUVE D343 D113 CREQUY 6 EMBRY e VERCHIN D126 n STELLA n D139 e ATTIN D150 ri 80 81 LA MANCHE LA PLAGE 45 46 b 30 31 D144 D155 CANLERS D144 m 47 48 64 65 66 E TORCY D154 D144 D104 CUCQ 76 RUISSEAUVILLE NEUVILLE TREPIED-STELLA D71E 49 SOUS-MONTREUIL D130 3 4 5 LA CALOTERIE 7 Vallées AVONDANCE 54 ROYON CREPY D343 D154 e D940 LA MADELAINE s AMBRICOURT SAINT-JOSSE SOUS-MONTREUIL uo i LEBIEZ SAINS réq LES-FRESSIN D144E 62 63 Ternois C PLANQUES MERLIMONT MERLIMONT SORRUS D144 MONTREUIL D144E PLAGE SAINT-AUBIN 24 SUR-MER D108 CAMPIGNEULLES BEAUMERIED138 E D144E LES-PETITES SAINT-MARTIN D138 D143 D901 FRESSIN D143E D145 AIRON ECUIRES NOTRE-DAME 21 22 23 D917 D143E e D155 tt e 1 32 u nq D143E a D140 D139 l CAMPIGNEULLES D939 LES-GRANDES P AIRON D928 D142E SAINT-VAAST 72 73 74 D143E D917 RANG D303 8 9 10 D140 WAILLY DU-FLIERS 25 BEAUCAMP BERCK D142E D142 SUR-MER VERTON 84 D142E D940 D143 D140 GROFFLIERS 85 D42 39 WABEN D140 LEPINE D901 25 D940E D141 CONCHIL LE TEMPLE D119 NEMPONT SAINT-FIRMIN D143 TIGNY thie NOYELLE Au D141 D940 COLLINE Somme BEAUMONT Dir. Amiens Reims - Paris 4 Dir. Boulogne-sur-Mer Calais - Bruxelles - Londres 7 BECOURT 89 90 19 20 27 CAMPAGNE D131 ZOTEUX LES-BOULONNAIS Boulonnais D131 D127E BOURTHES D125 15 88 BEZINGHEM PARENTY Aa D343 33 D156 WIDEHEM HUBERSENT D150 D148E D128 D132 D127 67 68 69 70 ERGNY 77 78 86 87 AIX D940 18 D148 D156E EN -ERGNY RUMILLY D146E PREURES WICQUINGHEM D113 CAMIERS ENQUIN D148 SUR-BAILLONS 42 43 D129E CAMIERS 36 40 41 D147E se D127 ur VERCHOCQ SAINTE-CECILE D147 Co HUCQUELIERS FRENCQ D131E CORMONT MENCAS D92 BERNIEULLES D150 VINCLY D128 D146 D146E D147 11 12 13 14 RADINGHEM D133 D152 HERLY AVESNES D104 BEUSSENT 16 55 MATRINGHEM D928 D940 LEFAUX D129E D133 LONGVILLIERS D151 D126 71 44 BIMONT D148 D152E MANINGHEM 79 D133E D156 D148 D343 34 35 INXENT 56 57 D152 D126 D129 D155E HEZECQUES SENLIS MARESVILLE QUILEN D145 D150 26 D104 ETAPLES 82 83 75 58 59 D343 53 50 51 52 ois SUR-MER 2 Bim e D149 D113 60 61 D151E CLENLEU 37 38 D901 SAINT-MICHEL COUPELLE RECQUES D129E D343 LUGY LE TOUQUET TUBERSENT SOUS-BOIS VIEILLE D130 SUR-COURSE ALETTE D108 ne 17 D149 e n L Trax y PARIS-PLAGE D127 MONTCAVREL s D155 26 D93 D149 FRUGES C BREXENT e RIMBOVAL an D146E nn che ENOCQ ro D130 ESTREELLES B de HUMBERT D104 D146 D129s Bra D153 27 28 29 D143 BEUTIN ESTREE COUPELLE NEUVE D343 D113 CREQUY 6 EMBRY e VERCHIN D126 n STELLA n D139 e ATTIN D150 ri 80 81 LA MANCHE LA PLAGE 45 46 b 30 31 D144 D155 CANLERS D144 m 47 48 64 65 66 E TORCY D154 D144 D104 CUCQ 76 RUISSEAUVILLE NEUVILLE TREPIED-STELLA D71E 49 SOUS-MONTREUIL D130 3 4 5 LA CALOTERIE 7 Vallées AVONDANCE 54 ROYON CREPY D343 D154 e D940 LA MADELAINE s AMBRICOURT SAINT-JOSSE SOUS-MONTREUIL uo i LEBIEZ SAINS réq LES-FRESSIN D144E 62 63 Ternois C PLANQUES MERLIMONT MERLIMONT SORRUS D144 MONTREUIL D144E PLAGE SAINT-AUBIN 24 SUR-MER D108 CAMPIGNEULLES BEAUMERIED138 E D144E LES-PETITES SAINT-MARTIN D138 D143 D901 FRESSIN D143E D145 AIRON ECUIRES NOTRE-DAME 21 22 23 D917 D143E e D155 tt e 1 32 u nq D143E a D140 D139 l CAMPIGNEULLES D939 LES-GRANDES P AIRON D928 D142E SAINT-VAAST 72 73 74 D143E D917 RANG D303 8 9 10 D140 WAILLY DU-FLIERS 25 BEAUCAMP BERCK D142E D142 SUR-MER VERTON 84 D142E D940 D143 D140 GROFFLIERS 85 D42 39 WABEN D140 LEPINE D901 25 D940E D141 CONCHIL LE TEMPLE D119 NEMPONT SAINT-FIRMIN D143 TIGNY thie CARTE DES PRODUCTEURS NOYELLE Au D141 D940 Les numéros indiqués sur cette carte vous permettent de localiser COLLINE Somme BEAUMONT les producteurs présents dans ce guide, Dir. Amiens Reims - Paris pour lesquels vous trouverez les informations nécessaires de la page 9 à 41. 5 6 LES PRODUITS PROPOSÉS Fruits et légumes Viande, volailles et oeufs Poissons et fruits de mer Produits laitiers Biscuits, confiseries, confiture et miel Soupes, conserves Boissons Pains et farines Plants, semences Ce logo a été créé pour permettre aux professionnels (restaurateurs, chefs cuisiniers, magasins, grossites...) de reconnaître les producteurs qui ne vendent pas exclusivement aux particuliers et qui ont la capacité de les approvisionner. 7 8 AIRON SAINT VAAST | ALETTE | AMBRICOURT 1 EARL Au Jardin Bio 3 Au Bio Verger Benoît BETHENCOURT Christine BOUTIN 62180 AIRON SAINT VAAST 9 rue Basse Boulogne 06 02 65 94 31 62310 AMBRICOURT EARL au jardin bio 06 33 44 17 77 [email protected] Produits : légumes de saison Produits : pommes, poires et jus de pommes 2 GAEC du Bailli Edouard VASSEUR 4 Laurent FURNE 1 rue Neuve 21 rue Principale 62650 ALETTE 62310 AMBRICOURT 03 21 06 12 49 - 06 63 27 12 49 06 74 84 67 79 [email protected] [email protected] Mélanie & Laurent FURNE Vente Produits : viande bovine (race Limousine) directe viande bovine Blonde d’Aquitaine en caissette Produits : viande de boeuf au détail ou en colis, viande de veau élevé sous la mère au détail ou en colis 9 AMBRICOURT | ATTIN | BÉCOURT 5 La Ferme du Germoir 6 SCEA de l’Abiette Augustin TILLIE Benjamin HODICQ 31 rue Principale 2 bis rue de Brexent 62310 AMBRICOURT 62170 ATTIN 03 21 04 39 69 06 73 12 18 53 [email protected] [email protected] AFIP
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