Abtenau 21 Als Geschmackvolles Souvenir Nach Hause Mitgenommen Werden
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REGION ORTE GENUSS ERLEBNIS KULTUR GÄSTE-JOURNAL JULI / AUGUST 2019 JAHRGANG 43 / 520 Tennengau Bequem online buchen Ohne Wartezeit den Königssee besuchen. www.conecto.at www.conecto.at Willkommen am Königssee Smaragdgrünes Wasser zu Füßen der imposanten Watzmann- Ostwand inmitt en des Nati onalparks Berchtesgaden – mit dem Königssee hat die Natur ein Meisterstück vollbracht. Das weltweit bekannte Ausfl ugsziel ist eine Reise wert und dabei nur 30 Autominuten von Salzburg entf ernt. Schiff fahrt Königssee | Seestraße 55 | D 83471 Schönau am Königssee Tel. +49 8652 9636-0 | zentrale@seenschiff fahrt.de | www.seenschiff fahrt.de Bequem online buchen Ohne Wartezeit den Königssee besuchen. Geschätzte Gäste, liebe Einheimische, als neuer Geschäftsführer der Salzwelten GmbH freut es mich sehr, Sie an dieser Stelle begrüßen zu Schmiedbauer – Cremiger Eisgenuss 5 dürfen. Mit unseren drei Bergwerken in Hallstatt, Al- taussee und Hallein sind wir ein bundesländerübergreifen- Kunst & Kulinarik Festspiele Burg Golling 7 des Unternehmen. Keltenmuseum Hallein 9 Eine besondere Tradition hat unser Schaubergwerk in Hallein, genauer gesagt am schönen Dürrnberg. Seit 450 Musik & Tanz auf der Burg Golling 11 Jahren werden Gäste durch das beeindruckende Bergwerk Tennengau Ticket geführt. 12 Heute dürfen wir dort über 200.000 Besucherinnen und Bauernherbst 2019 13 Besucher willkommen heißen. Schaubergwerk deshalb, weil dort seit 1989 kein Salz mehr aktiv abgebaut wird. Heiltherme Bad Vigaun 15 Ich darf aber schon verraten, dass sich das in absehbarer Zeit ändern wird. Gemeinsam mit der Salinen Austria AG Genuss & Erlebnis Region Tennengau 16 ist eine „Schausaline“ geplant, wo Sole aus dem Dürrn- Erlebnisburg Hohenwerfen 17 berg in hochwertiges Pfannensalz verwandelt wird. Un- sere Gäste gewinnen dort direkt einen Eindruck von der Nachhaltigkeit im Tourismus 19 Salzproduktion. Natürlich kann das dort produzierte Salz www.conecto.at www.conecto.at Heimatwanderung in Abtenau 21 als geschmackvolles Souvenir nach Hause mitgenommen werden. Das ist noch nicht alles: Im Winter 2020/21 steht Lammertaler HeuARTfest 22 in den Salzwelten Hallein eine große Investition an. Die komplette Inszenierung unter Tage sowie das gesamte Be- Külturbühne Jedermann 23 suchermanagement ober Tage wird neu konzipiert. Veranstaltungen / Ehrungen 24 + 25 Bis Herbst 2020 haben unsere Gäste noch die Möglichkeit, die Salzwelten am Dürrnberg zu besuchen. Besonders hin- Willkommen Infos in den Orten 26 weisen möchte ich auf unsere beliebten Kinderführungen mit Sally, der schlauen Grubenente. Diese Führungen wer- den ganzjährig angeboten, im Juli und August gibt es jeden am Königssee Dienstag Sonderführungen. IMPRESSUM Auch unser Keltendorf direkt bei den Salzwelten ist einen Medieninhaber und Herausgeber: Tennengauer Gäste-Journal Besuch wert. Mit dem Keltenmuseum Hallein gibt es eine Mauttorpromende 8, 5400 Hallein enge Kooperation. Es kann innerhalb von 7 Tage mit ei- Smaragdgrünes Wasser zu Füßen der imposanten Watzmann- Tel. +43 6245 70050, [email protected], www.tennengau.com Redaktion: Franz Pölzleitner; nem Salzwelten-Ticket kostenlos besucht werden. Ostwand inmitt en des Nati onalparks Berchtesgaden – mit Gestaltung, Layout und Druck: Druckerei Schönleitner, Kuchl Ich freue mich auf die künftigen Aufgaben im schönen dem Königssee hat die Natur ein Meisterstück vollbracht. Nächste Ausgabe erscheint am: 30.8.2019, Titelfoto: SalzburgerLand Tourismus Tennengau und die Investitionen in der Region! Abtenau · Adnet · Annaberg-Lungötz· Bad Vigaun · Hallein/Bad Dürrnberg Mit herzlichem Glück Auf! Golling Krispl-Gaißau · Kuchl · Oberalm· Puch · Rußbach · Scheffau St. Koloman · St. Martin Das weltweit bekannte Ausfl ugsziel ist eine Reise wert und Kurt Reiter, Geschäftsführer Salzwelten GmbH dabei nur 30 Autominuten von Salzburg entf ernt. Tank- HETTEGGER TANKSTELLEN GmbH Shop Auto- stelle Bistro www.hettegger-tankstellen.at Schiff fahrt Königssee | Seestraße 55 | D 83471 Schönau am Königssee wäsche Tel. +49 8652 9636-0 | zentrale@seenschiff fahrt.de | www.seenschiff fahrt.de Mehr als Tanken. hettegger Direkt am Autobahnzubringer Golling (exit 28) Tankstellen GmbH 3 www.dbfs.at WER SALZBURG KENNEN- LERNEN MÖCHTE, MUSS DIE TOP SEHENSWÜRDIGKEITEN BESUCHEN. WWW.HELLO-SALZBURG.AT www.dbfs.at GENUSS Cremiger Eisgenuss vom Schmiedbauern in Bad Vigaun Eis gehört zum Sommer wie Kekse zu Weihnachtszeit. Kaum jemand kann der kühlen Versuchung widerstehen. eit kurzem steht eine kleine Eis- täten, wie Hollerkoch und Vogelbeer- auch ein Genussmittel und deswegen maschine auch in meiner Küche. schnaps, fallen uns als erstes ins Auge. sind wir auch in die Eisproduktion ein- SAus Milch, Sahne, Joghurt, Zucker, In der Kühlvitrine sind frische Produk- gestiegen“, erklärt Josef Oberascher mit Schokolade oder Früchten zaubert sie te wie Käse, Topfen, Joghurt und But- viel Leidenschaft für seine Produkte. mehr oder weniger gelungene Eiskre- ter aus eigener Verarbeitung. Dass die Das Herzblut der ganzen Familie steckt ationen für die ganze Familie. Selbst- Oberaschers ihr Handwerk verstehen, im Betrieb. Die hofeigenen Kühe lie- gemachtes Eis hat den Vorteil, dass bezeugen die aufgereihten Prämierun- fern Heumilch von allerbester Güte. man genau weiß, was drinnen ist. Auch gen. Josef Oberascher führt uns zum Diese wird dann direkt am Hof profes- geschmacklich übertrifft es die indust- Gefrierschrank. Dieser ist gefüllt mit sionell weiterverarbeitet. Dass sie beim riell hergestellte Eiscreme bei weitem. kleinen und größeren Bechern. Die Schmiedbauer käsen können, haben sie Meine Familie und ich finden, frisch aus verschiedensten Sorten Eis stehen zur mit den vielen Auszeichnungen bereits der Maschine, kann es sogar mit dem Auswahl. bewiesen. Nun zeigen die Oberaschers, Eis aus der Eisdiele mithalten. Einen dass sie vom Eis machen ebenso viel unvergleichlichen Genuss soll aber das Eiscreme, die auf der Zunge zergeht verstehen. Das Geheimnis? Nur aller- hausgemachte Eis vom Schmiedbauer beste Zutaten werden für das Schmie- in Bad Vigaun bieten. Uns fällt die Wahl schwer. Am liebs- dbauer-Eis verwendet. Leicht zufrieden ten würden wir jede Geschmackrich- zu stellen, sind die Oberaschers nicht. Besuch auf dem tung kosten. Schließlich entscheide ich Da muss schon alles passen. So manches Genussbauernhof Schmiedbauer mich für das Joghurt-Honig-Eis. Meine Rezept wurde kreiert, wieder verworfen Freundin mag es lieber fruchtig und und neu zusammengemischt. Von dieser Um das zu überprüfen, mache ich greift zu Erdbeer-Rhabarber. Gemein- Zutat wurde etwas mehr beigegeben mich mit einer Freundin auf den Weg sam mit Josef Oberascher nehmen wir von der anderen weniger, jede Nuance nach St. Margarethen bei Bad Vigaun. an einem der beiden großen Tische entscheidet. „Wir haben das Eisma- Zielstrebig leitet uns das Navi durch Platz. Dann ist der Moment gekom- chen nicht erfunden, man kann immer schmale Gässchen bis zum idyllischen men, weswegen wir nach Bad Vigaun noch etwas verbessern. Deswegen bin Bauernhof der Familie Oberascher, dem gefahren sind. Ein kleiner Löffel ist ich auch über jede Kritik dankbar.“ In Schmiedbauer. Direkt neben dem Lauf- im Deckel der Verpackung versteckt. diesem Fall können wir ihm nicht hel- stall des Genussbauernhofes parken Mit diesem entnehmen wir eine kleine fen. Für uns ist das Schmiedbauer-Eis wir unser Auto. So kommt es, dass wir Kostprobe der kühlen Masse. Die Kon- bereits perfekt: nicht zu kalt auf der gleich die Produzenten der Milch für sistenz des Eises überzeugt beim ersten Zunge, cremig, geschmacksintensiv und das Speiseeis kennenlernen. Genüsslich Eintauchen. Es lässt sich leicht abste- genau die richtige Süße. kauen die Kühe ihr wohlduftendes Heu chen. Im Mund fühlt sich das Eis nicht und blicken uns neugierig entgegen. zu kalt an, ist unglaublich cremig und Wo bekommt man das cremige Ihr Chef, Josef Oberascher, empfängt schmilzt langsam auf der Zunge. Wir Schmiedbauer-Eis? uns freundlich und führt uns zu seinem sind uns einig: Genuss auf höchstem Hofladen: eine urige Almhütte mitten Niveau. Als Josef unsere zufriedenen Das Schmiedbauer-Eis kann man zur- WER SALZBURG KENNEN- im Dorf. Auf der Terrasse laden gemüt- Gesichter sieht, lächelt er und beginnt zeit im Hofladen in Bad Vigaun im lich Sitzgelegenheiten zum Verweilen zu erzählen. Kreuzangerweg 15 jeden Samstag von LERNEN MÖCHTE, MUSS DIE ein. Der Verkaufsraum ist geschmack- 9 bis 12 Uhr oder nach Vereinbarung voll eingerichtet. Milch, ein Genussprodukt erwerben. Auch auf regionalen Festen TOP SEHENSWÜRDIGKEITEN lohnt es sich, nach dem Schmiedbau- Hochwertige Produkte „Wir wollen die Wertigkeit der Milch er-Standl mit dem hofeigenem Speise- BESUCHEN. aus hofeigener Produktion noch mehr steigern. Auf einem Bau- eis Ausschau zu halten. ernhof lassen sich nicht nur Grund- Interessiert betrachten wir die zum nahrungsmittel wie Käse, Butter oder Verkauf angebotenen Waren. Speziali- Joghurt herstellen. Schließlich ist Milch www.schmiedbauer-kas.at 5 WWW.HELLO-SALZBURG.AT W A L D B A D L U N G Ö T Z Geöffnet von 09.00 bis 19.00 Uhr, ermäßigter Eintritt ab 14.00 Uhr Eintritt mit Salzburger-Land-Card oder für Gäste mit Gäste karte von Annaberg-Lungötz frei! Die wunderschön gestaltete Anlage lädt ein zum Relaxen, zur sportlichen Betätigung (Beach vol- leyball), zum Genießen (bestens ausgestatteter Kiosk) und zur Erfrischung von Körper und Geist im belebenden Wasser. Tageskartenpreise Ermäßigter Eintritt Montag & Dienstag ab 14.00 Uhr R U H E TA G Erwachsene € 3,50 Erwachsene € 2,00 Kinder (6-15 Jahre oder Kinder (6-15 Jahre oder WINTERSTELLGUT