MARMORGUGLHUPF-TOUR Weitere Highlights im Tale

Puch – St. Jakob – Seefeldmühle – – – Puch; ca. 21 km Diese Tour führt durch Adnet, das bekannte Marmordorf im Tennengau. Arbeiten aus Adneter Bäckerei Rosenmayer: Nostalgie-Schokoladen und Schwiegermutterzungen Destillerie Guglhof: Brand-Aktuelles Marmor schmücken die Reichskanzlei in Berlin und das Parlamentsgebäude in Wien. Der Die Schlaufen der hausgemachten Schokoladen von Bäckermeister Rosenmayer zieren Die Edelbrände aus dem Hause Vogl sind weitum berühmt. Zu den Dauerbrennern gehö- berühmte Marmor von Adnet kann bei Genießern auch die Lust auf einen gleichnamigen uralte Fotos in schwarz-weiß, nostalgische Stadtansichten, Oldtimer und Szenen auf ren Klassiker wie Apfel, Birne, Himbeere, Marille, Hauszwetschke und Vogelbeere. Diese Guglhupf wecken: Marmorguglhupf, marmoriert in biskuitgelb und schokobraun - und köstlich Skiern, die damals noch elendslange Holzlatten waren. Karl Rosenmayer ist übrigens älteste Brennerei Salzburgs wird schon seit Generationen als Familienbetrieb geführt. flaumig. Auch an Sehenswürdigkeiten hat diese Radtour allerhand aufzutischen, vom Mar- Salzburgs Pionier der italienischen Brotspezialität Ciabatta, was kurioserweise soviel wie Brennerei Guglhof, Anton Vogl, Davisstraße 11/13, A-5400 , mormuseum und Marmorlehrpfad bis zu den Salzachauen und dem Wiestal mit Watzmann- „Pantoffel, Schlapfen“ bedeutet. Als Ciabatta pur oder mit grünen und schwarzen Oliven, Tel. +43(0)6245-80621, www.guglhof.at Blick. Rosmarin oder getrockneten Tomaten. Das Ciabatta ist nach wie vor Rosenmayers Ren- ner schlechthin - und bereichert das Brotkörberl vieler Salzburger Top-Restaurants. Konditorei Braun: Schokobögerl und Keltenhelme Ausgangspunkt ist der Bahnhof von Puch. Von hier fahren wir durch den Ort bis zum Ein weitere Spezialität sind die Schwiegermutterzungen, „lingue di suocere“. Bei dieser Hallein verfügt auch über ein absolutes Highlight der Salzburger Konditorzunft. Was Fa- Sportzentrum, wo wir uns rechts auf einem Schotterweg zum Salzachradweg halten. Dort Piemonteser Besonderheit handelt es sich um hauchdünne Fladen aus einer Art Grissini- milie Braun in ihre Vitrinen zaubert, ist optisch bezaubernd und geschmacklich unwider- angelangt geht es in Richtung Norden, vorbei am Kraftwerk Urstein bis zum Gasthaus Teig. Also ideal für ein Picknick unterwegs - während der Bergwanderung oder Radtour. stehlich. Kleine Schokolade-Bögen in Form von Miniatur-Ziegeln. Oder Halleins heimli- Überfuhr, wo es rechts wieder auf Asphalt nach Haslach geht. Bäckerei Rosenmayer, Bürgerspitalplatz 1, A-5400 Hallein, Tel. +43(0)6245-806290 und ches Wahrzeichen: die entzückend süßen Keltenhelme aus Schokolade. Und natürlich Unterer Markt 3, [email protected], www.baeckerei-rosenmayer.at sämtliche Klassiker der österreichischen Torten- und Kuchenwelt. Wir queren die Hauptstraße und beginnen den kurzen, steilen Anstieg nach St. Jakob. Konditorei und Café Braun, Unterer Markt 8, A-5400 Hallein, Tel. +43(0)6245-80486 Dort radeln wir vorbei am Gasthaus Schützenwirt und der Feuerwehr bis zum höchsten Bauernmarkt Winklhof: Alles unter Dach und Fach ... Punkt der Strecke. ... bei der Fachschule Winklhof. Hier gibt es zum Beispiel regionale Schmankerln für Weinerlebnis Maria Reiter: Köstlich und kompetent Die nächsten 3 km bergab ins Wiestal, vorbei beim Gasthof Bischof, bieten etwas Erho- ein Picknick im Grünen. Die Landwirtschaftliche Fachschule bietet am Markt selber ihre Maria Reiter, die diplomierte Sommelière aus Oberalm versorgt die Salzburger Gastrono- lung nach dem Anstieg. Nach dem Feuerwehrhaus fahren wir hinunter zur Seefeldmühle. eigenen Produkte an, von Milch- bis zu Fleischprodukten. Und zu diesem Bauernmarkt mie schon seit Jahrzehnten mit ihren Weinspezialitäten. Ihr Hauptaugenmerk gilt feins- Dort biegen wir links in die Hauptstraße ein und folgen 200 m später dem Wegweiser kommen Bauern der Region mit ihren besten Produkten, mit Käse- und Wurstspezialitä- ten Tröpfchen aus österreichischen Weingärten. Und so kann man sich in Oberalm quer nach Adnet nach rechts. Nach einem kurzen Anstieg geht es nach rechts in Richtung ten, Obst und Gemüse. Also allerlei Vitaminspender und Durstlöscher. durch die besten Weinregionen der Alpenrepublik kosten, vom Riesling aus der Wachau Ortszentrum Adnet. Bauernmarkt Winklhof, bei der Landwirtschaftlichen Fachschule Winklhof, bis zum Blaufränkischen aus dem Burgenland. Außerdem stehen Tröpfchen aus aller In Adnet können wir einem Tennengauer Almkäse Produzenten, der Dorfkäserei Pötzels- Tel. +43(0)6245-80427. Mittwoch 16 bis 18 Uhr, Freitag 13 bis 16 Uhr. Welt zur Auswahl. Auch prominente Weinliebhaber füllen hier regelmäßig ihre privaten berger einen Besuch abstatten. Weinkeller. Und auf Wunsch und Voranmeldung veranstaltet Maria Reiter kommentierte Wir halten uns wieder rechts, dem Straßenverlauf folgend und erreichen nach einem Café Maier: Konditor mit Top-Konditionen Weinverkostungen in ihrem gemütlichen Weingartenhäuschen. Also eine Pflichtadresse kurzen Bergabstück wieder die Hauptstraße. Auf dieser bleiben wir aber nur ca. 600 m, Seit 1928 wird hier die Tradition der Zuckerbäckerei hochgehalten. Süße Verführungen für kost-bare Souvenirs in Flaschenform. um dann rechts auf einen Weg einzubiegen, der über einen Steg Richtung Oberalm führt. erwarten in der Zirbenstube wie im Schanigarten. Natürlich Pflicht: Guglhupf und Mar- Weinerlebnis Maria Reiter, Hammerstraße 67, A-5411 Oberalm, Für Stärkung sorgt hier das Gasthaus Hammerwirt. morguglhupf. Dieses Traditionshaus kann aber nicht nur mit Kaffee, Kuchen und Torten Tel. +43(0)6245-80378, www.weinerlebnis.at In Oberalm findet bei der Landwirtschaftsschule Winklhof jeden Mittwoch und Freitag aufwarten. Es bietet auch Gästezimmer zu günstigen Konditionen. ein Bauernmarkt statt. Café-Konditorei Maier, Markt Nr. 12, A-5440 Golling, Tel. +43(0)6244-4388, [email protected], www.cafemaier.at Beim Schloss Haunsperg halten wir uns rechts und kommen kurze Zeit später zur Haupt- straße, auf der wir beim Radauer´s Heuriger für wenige Meter Richtung Hallein zurück fahren um dann wieder rechts nach Oberalm zu schwenken. Wir unterqueren die Bahn und folgen der Bahntrasse zurück in den Ortskern von Puch, wo sich der Gasthof Zum Kirchenwirt als Labestelle anbietet.

SALZ-TOUR

Hallein – St. Nikolaus – Bluntaumühle – Golling – Georgenberg – Adnet – Oberalm – Puch – Taxach – Hallein; ca. 45,5 km Wer Hallein sagt, muss auch Salz und Kelten sagen. Und ohne Salz geht gar nichts. Weder in der Küche, noch beim Radeln. Und geschweige denn im ganzen Leben. Denn Salz ist ein lebenswichtiges Lebensmittel.

Auch an kulturellen Highlights und Sehenswürdigkeiten herrscht bei dieser Radtour kein Man- gel. Vom Kelten-Museum und Stille Nacht-Museum in Hallein bis zur Burg Golling und vom Gollinger Wasserfall bis zum romantischen Bluntautal. Für besondere Würze sorgt auch die Salzstadt Hallein mit ihren vielen lauschigen Plätzen.

Unsere Fahrt beginnt in der Altstadt von Hallein beim Kelten-Museum. Wir fahren Rich- tung Süden auf dem Tauernradweg der Salzach entlang über Gamp und Wenger, wo es über die Autbahn geht. Kurz vor Torren lädt der Gasthof Abfalter zur Rast und Stärkung ein. Wir erreichen schließlich die Abzweigung ins Bluntautal, wo wir uns wieder zurück zur Salzach wenden und über eine Brücke ins Zentrum von Golling kommen. Fürs leibliche Wohl sorgen hier das Döllerer´s Genusswelten und das Café Maier.

In Golling fahren wir ein kurzes Stück zurück Richtung , um dann nach rechts abzu- biegen und an der Hauptschule vorbei über den Hiasenbauern nach Strubau zu radeln. Über das Dornerdörfl kommen wir zum Georgenberg, dessen volle Länge wir entlang fahren. 1,7 km später nehmen wir nach einer Tischlerei die rechte Abzweigung und kom- men in einem Wäldchen zum Tauglbach, einem landschaftlichen Highlight der Tour. Bei geeignetem Wetter sollte man eine kurze (oder längere) Rast am Wasser einplanen. Wir fahren unter der Straßenbrücke durch und wenden uns bei der Einmündung in diese stärker befahrene Straße nach rechts. Wo sich die Straße nach links ins Ortszentrum von wendet, fahren wir geradeaus, vorbei an der Heiltherme Bad Vigaun bergauf nach St. Margarethen, wo wir dann weiter bergauf Richtung Adnet fahren. Auf schon wieder fallendem Terrain fahren wir in Waidach ein, wo die Dorfkäserei Pötzelsberger, ein Tennengauer Almkäse Produzent, auf interessierte Besucher wartet. Nach einer bisherigen Gesamtstrecke von fast 31 km ist Adnet erreicht. INFO Gästeservice Tennengau Wir setzen den Weg in Richtung Oberalm fort, kommen zur Einmündung in die Haupt- Mauttorpromenade 8, A-5400 Hallein straße und biegen 600 m später rechts auf einen Weg und den Steg über den Almbach Tel.: +43 (0) 6245 / 7 00 50 Fax: +43 (0) 6245 / 7 00 50 70 ab. Auf der anderen Seite erwartet uns das Gasthaus Hammerwirt. Einen Abstecher von [email protected] www.tennengau.com der Hauptstrecke ist auch Radauer´s Heuriger wert. 100 m nach dem Hammerwirt biegen wir rechts ab und unterqueren die Autobahn, um nach 500 m im Ortszentrum von Oberalm anzukommen. Wir fahren nicht bis an die Hauptstraße vor, sondern biegen in den davor liegenden Parallelweg ein. Vorbei am GENUSS RADELN im Tennengau Sportgelände geht es diesmal über die Autobahn. Linker Hand können wir die Pferde am Wiesenhof sehen, bevor wir gleich darauf unter der Autobahn durch ins Ortszentrum von Kommt Freizeit, kommt RAD. Puch mit dem Gasthaus Zum Kirchenwirt radeln. Ihr kulinarischer RADgeber durch den Tennengau Nach Querung der Hauptstraße nehmen wir den Weg direkt hinter dem Gemeindeamt nach links und wechseln 100 m später unter der Bahn durch. Geradeaus weiter lassen Ob im Urlaub oder am Wochenende und am Feierabend – Radeln macht Spaß. wir Spielplatz und Sportzentrum zu unserer Linken und gelangen auf Schotter durch den Radvergnügen und Radsport haben im Tennengau auf Schritt und Tritt ihre Spuren hin- Wald zur Salzach. Nach rechts erreichen wir nach kurzer Strecke den Steg, über den wir terlassen. Auch kulinarisch und sogar wortwörtlich. auf die andere Seite des Flusses übersetzen. Wir biegen rechts ab und wenden uns gleich darauf nach links ins Siedlungsgebiet, das wir bis zum Kreisverkehr an der Bundesstraße Allein die Ortsnamen machen Appetit – von Kuchl bis Sulzau – machen Appetit auf ein 159 durchqueren. Dort halten wir uns links und fahren auf dem Radweg, vorbei am Gast- Sülzchen und auf bodenständige Kuchl oder eine Jause am Kuchltisch. hof Hohlwegwirt, bis zum Ortsteil Rehhof. Manche Lokalnamen machen auch durstig, etwa der Stadtkrug. Und so träumt man In Rehhof angelangt geht es nach links wieder in Richtung Salzach und weiter nach rechts schon beim Radeln von einem Krügerl Bier. zurück nach Hallein. Am Weg lohnt sich noch ein Abstecher in den Braugasthof Kalten- Und in Oberalm gibt es sogar einen Heurigen, der das RAD im Namen trägt. RADauer hausen. heißt dieses Heurigenlokal und ist bekannt für gute Küche und Qualitätsweine. Der Weg endet nach gut 45 km wieder in Hallein. Zur finalen Stärkung steht dasGasthaus Auch in lokalen Spezialitäten ist das RAD namentlich verewigt, mit einem kleine Augen- Hager mit Speis und Trank bereit. zwinkern. Zum Beispiel im RADstädter Käse, einer Käsespezialität aus Radstadt. Oder das legendäre „Bradl in der Rein“. Also schon wieder ein Rad, im B – RAD – L, manchmal auch Bratl geschrieben. Zu diesem Schweinsbratl oder Bauern- NASCH-TOUR bradl gibt es traditionellerweise Bratkartoffeln, sprich: „Braderdäpfeln“ – im Dialekt. Ausflugsziele www.ausflugziele-tennengau.at Golling – Kuchl – Bluntautal – Paß Lueg – Scheffau – Golling; ca. 35 km Und nicht umsonst heißt eines der beliebtesten Erfrischungsgetränke Radler, ein Mixge- Wo in Reichweite einer gemütlichen Radtour süße Verführungen locken, radelt es sich gleich Adnet www.adnet.info tränk aus Bier und Limonade. viel leichter. Rauf auf´s Rad, ran an die Torten und Kuchen. Und dann wieder weiter - nach Marmormuseum & -weg: Auf romantischen Pfaden führt Sie der Kuchl & Co. Marmorweg durch die alten Steinbrüche. Im neuen Museum erfahren Diese Radtour zeigt sich auch großzügig beim Servieren von Sehenswürdigkeiten. Sie führt Sie alles über die Geschichte des weltberühmten Adneter Marmors. Genussregionen Tennengau www.genuss-region.at vorbei an der Burg Golling, zum Gollinger Wasserfall, in das idyllische Bluntautal und bis zur wildromantischen Lammerklamm. Bad Vigaun www.badvigaun.com Heiltherme Bad Vigaun: Spüren Sie die wohltuende und entspan- Genussregion Tennengauer Berglamm Ausgangspunkt unserer Route ist das Zentrum von Golling. Wie schon bei der vorigen nende Wirkung des Bad Vigauner Thermalheilwassers im Ambiente ei- Die alpine Landwirtschaft des Tennengaues sorgt Tour sei hier auf Döllerer´s Genusswelten und das Café Maier hingewiesen. ner besonderen Bade-, Sauna- und Wohlfühllandschaft. auch für eine ganz besondere Fleischdelikatesse. Das Ein kurzes Stück in nördlicher Richtung biegen wir bei der ersten Straße links hinunter Tennengauer Berglamm zeichnet sich durch ein zart- und kurz darauf nach Rechts zum Bahnhof. Nun bleiben wir immer neben der Bahn. Golling www.golling.info / www.aqua-salza.at würziges Aroma aus. Dafür sorgt die naturnahe Hal- Nach ca. 2 km empfiehlt sich ein Abstecher zum Tennengauer Almkäse Produzenten Gollinger Wasserfall: Ein beeindruckendes Naturdenkmal das in zwei Fallstufen 75 Höhen- tung der Mutterschafe und Lämmer. Im Vergleich zu Fürstenhof. meter zu Tale stürzt. internationalen und industriellen Großproduktionen Zurück auf unserer Hauptroute setzen wir unsere Tour auf der schwach befahrenen Stra- Salzachöfen: Der imposante Durchbruch zwischen Tennen- und Hagengebirge ist über 80 m stellt die durchschnittliche Haltung von 20 Mutter- ße fort nach Kuchl. Dort überqueren wir die Salzach, wenden uns nach Süden und radeln tief. Im „Dom“ scheinen sich die Felswände völlig zu schließen. schafen pro landwirtschaftlichem Betrieb im Tennen- auf dem Tauernradweg Richtung Golling. Der Gasthof Abfalter bietet Erholung vor dem Burg Golling: Die mittelalterliche Burg Golling bietet ein sehenswertes Museum mit jährlich gau ein bemerkenswertes Qualitätsmerkmal dar. Kur- Gollinger Wasserfall. abwechselnden Sonderveranstaltungen. ze Transportwege und schnelle Verarbeitung garantieren die hochwertige Qualität dieser Einen knappen Kilometer später halten wir uns links und fahren unter der Autobahn Aqua Salza: Die faszinierende Sauna- und Beautywelt, kombiniert mit einer familienfreund- Delikatesse. Zu kosten bei qualitätsbewussten „salzburgerisch aufgetischt”-Wirten. durch. lichen Badelandschaft, sind die Zauberformeln für Ihren perfekten Familienausflug. Auf der Wasserfallstraße radeln wir Richtung Ortszentrum, zweigen jedoch vor der Salzachbrücke rechts ab in die Bluntaustraße. Gleich nach der Unterführung des Auto- bahnzubringers sollte man einen Abstecher in das malerische Bluntautal machen. Am Hallein www.hallein.com / www.keltenmuseum.at Genussregion Tennengauer Almkäse Die Basis für unseren köstlichen Almkäse ist die Heu- gleichen Weg geht es zurück, unter der Tauernautobahn durch, bis zur Brücke über den Stille Nacht Museum: Im Pfarrbezirk, im ehemaligen Wohnhaus des Komponisten F.X. milch, eben ein Stück Natur aus dem Tennengau. Im Torrener Bach wo wir rechts einbiegen. Nach ca. 700 m sollte man das Bauernmuseum Gruber, berichtet das Stille Nacht Museum über die Entstehung und Verbreitung des berühm- Sommer ist es das frische Gras mit den Kräutern, die besuchen. ten Weihnachtsliedes „Stille Nacht! Heilige Nacht!“ auf den Feldern und Berghängen zwischen 500 und Weiter auf der kaum befahrenen Straße gelangen wir zum Kalkwerk. Die Durchfahrt ist Keltenmuseum: Im Keltenmuseum Hallein wird die Salzgewinnung und -verarbeitung vom 1300 Metern wachsen, im Winter das duftende Heu. bis auf Widerruf gestattet. Was auffällt ist, das dieser Winkel in einer Föhngasse liegt und prähistorischen Bergbau der Kelten, bis zur Einstellung der Saline im Jahr 1989 anschaulich Seit unzähligen Generationen produzieren die Bau- man nicht selten mit kräftigem Gegenwind konfrontiert wird. Durch das Industriegebiet erzählt. ern, viel davon Bio-Bauern, in unserer Region Heu zur durch (Achtung Zufahrt für LKWs) kommen wir auf die Bundesstraße B159. Auf dem Verfütterung an Milchkühe. Daher schmeckt der Ten- getrennten Radweg können wir rechts zu den Salzachöfen hinaufradeln. Hallein/Bad Dürrnberg www.duerrnberg.at / www.salzwelten.at Keltenblitz: Der Zinkenkogel in Bad Dürrnberg/ Hallein bietet einen herrlichen Panorma- nengauer Almkäse so unverwechselbar – am besten mit Bauernbrot aus dem Holzofen und mit frischer Sauerrahmbutter. Die Hauptroute verläuft ab der Einmündung in die Bundesstraße links hinunter, ebenfalls blick von Untersberg bis Dachstein und die mit 2,2 km längste Sommerrodelbahn Salzburgs. auf einem eigenen Radweg. Zum Luegwinkel. Achtung: kurz vor der Lammerbrücke endet Salzwelten Hallein: Magische Welten, von Bergmännern geschaffen. Entdecken Sie im äl- der Radweg und man sollte daher bei der Überquerung der Bundesstraße besonders testen Besucherbergwerk der Welt die faszinierende Geschichte des „Weißen Goldes“. Spaß vorsichtig sein. und Abenteuer für die ganze Familie. Wir biegen kurze Zeit später von der Bundesstraße links ab und gelangen zurück ins Tennengauer Almkäse Produzenten Ortszentrum von Golling. Nach einem kurzen Stück Richtung Kuchl geht es nach rechts, Kuchl www.cucullis.at vorbei am Egelsee sowie dem Aqua Salza und dann auf dem Haarbergweg bis zur B162. Das Museum Kuchl zeigt die Geschichte von Kuchl beginnend in der Jung- Museum Kuchl: Tradition seit 120 Jahren Hier fahren wir links nach Scheffau am neuen Lammerradweg, vorbei an der Freizeit- steinzeit, bis zum heutigen Tag. Dorfkäserei Pötzelsberger: Im idyllischen Marmordorf Adnet stellt Familie Pötzelsberger, Dorfkäserei seit 1886, aus anlage Harrbergsee bis zum Gasthaus Lammerklause, wo der Mühlenrundweg und die silofreier Alpenbiomilch, also reine Gras- und Heumilch, Käse nach traditionellen Käse- Lammerklamm zu einem Besuch einlädt. Auf dem selben Weg geht es dann zurück nach Scheffau www.scheffau..at / www.lammerklamm.at reiverfahren her. Da gehört der klassische Alm- und Bergkäse dazu, natürlich auch ein Golling. Mühlenrundweg: Ein wunderschöner, familienfreundlicher Wanderweg entlang des wild ro- Emmentaler, aber auch ein würziger Rauchkuchlkas oder ein Bierkäse. Alles Weitere er- mantischen Schwarzenbaches hin zur historischen Marmorkugelmühle und dem imposanten fährt der Radler in der Dorfkäserei. Schwarzenbachfall. Dorfkäserei Pötzelsberger, Waidach 27, A-5421 Adnet, Tel. +43(0)6245-83228, KÄSE-TOUR Lammerklamm: Ein faszinierendes Naturschauspiel aus Licht, Wasser und Schatten. www.biokas.at Gesicherte Steige führen die großen und kleinen Besucher tief hinunter zu den tosenden Fluten der „Dunklen Klamm“. Kuchl – Golling – Georgenberg – Bad Vigaun – Kuchl; ca. 21,5 km Fürstenhof: Heumilchkäse und Bauernbrot Gleich zu Beginn kann diese Rad-Tour mit einem Salzburger Käse-Highlight in Kuchl aufwar- Natur pur genießt der Radgourmet beim staatlichen Biobauernhof Fürstenhof in Kuchl. ten. Wissenshungrige unter den Radlern er-fahren hier buchstäblich Käse-Know how aus erster St. Koloman www.trattberg.at / www.stkoloman.at Hier wird noch gekäst und gekocht wie in alten Zeiten, aus silagefreier Biomilch. Käsema- Hand. Und was man selber aus eigener Kraft er-fahren hat, merkt man sich am besten. Trattbergalm: Auf dem 600 ha großen Hochplateau der Trattbergalm eröffnet sich auf ca. cher Nikolas Rettenbacher produziert auf seinem Bio-Bauernhof 16 verschiedene Sorten 1600 m Seehöhe ein ideales Wanderparadies für Jung und Alt. Gemütliche Almhütten laden Tennengauer Käse und bäckt Bauernbrot nach uralten Rezepten. Dazu wird feiner Speck Auch die Fleischeslust soll bei dieser Tour nicht zu kurz kommen. Schließlich radelt man durch zur herzhaften Jause ein. und frische Butter serviert. Als Besonderheit gilt der Tennengauer Almkäse: der Tresterer die beispielhafte Region der Tennengauer Berglammes. Döllerer´s Genusswelten in Golling Gletscherschliff und Seewaldsee: Der mächtige Salzachgletscher der vor 22.000 Jahren und der Zwiefacher. gehören zum Feinsten, was das SalzburgerLand zu bieten hat. Appetit holt man sich auch das Salzachtal bedeckte, hinterließ hier durch die natürliche „Schleifpaste“ aus Sand, Schluff, Fürstenhof, Familie Rettenbacher, Kellau 15, 5431 Kuchl, Tel. +43(0)6244-6475, bei einer Fahrt durch den Ort Golling, den schmucke Häuser mit kunstvollen und bunten Ton und Wasser eine Glanzpolitur des Felsuntergrundes. [email protected], www.fuerstenhof.co.at Malereien zieren. Sehenswürdige altehrwürdige Gebäude, die wie die Perlen einer Kette anei- nandergereiht sind.

Ausgangspunkt dieser Tour ist das Ortszentrum von Kuchl. Wir fahren in Richtung Süden Salzburgerisch aufgetischt-Wirte Salzachtal Gasthof Abfalter: BauernbRADl und Weingenuss Gasthaus Schützenwirt: Bio-Musterbetrieb Halleinerhaus: Frischer Wind im Berggasthof Landgasthof Lammerklause: Saisonale Spezialitäten und erreichen nach 2 km die Abzweigung zum Tennengauer Almkäse Produzenten Fürs- In ruhiger Lage am Waldrand empfängt dieser traditionelle Gasthof mit Gästezimmern Dieses seit seiner Wiedereröffnung biozertifizierte Gasthaus liegt idyllisch am Dorf-Wei- Mit prachtvollem Blick auf das Tennengebirge, in einem sonnigen Almgebiet auf 1.250 Direkt am Ausgang der berühmten Lammerklamm empfängt Sie Familie Bernhofer in tenhof, der sich für eine erste Einkehr anbietet. Das Gute liegt und wächst oft ganz nah. Unter dem Gütesiegel „Salzburgerisch aufgetischt“ und regionaler Küche – vom Bauernbradl bis zu Fischspezialitäten. Familie Moser setzt her. Besitzer Daniell Porsche (ja, aus der Dynastie der Luxuswagen) realisiert hier ein Metern, liegt dieser Berggasthof, der 2008 frisch renoviert wurde. Also ein idealer Appe- ihrem Landgasthof frei nach dem Motto „Essen-Trinken-Plaudern” mit gutbürgerlicher Immer der Bahn entlang erreichen wir zuerst den Bahnhof und wenig später das Ortszen- rücken Wirte im Salzburgerland die Spezialitäten ihrer Region auch in den Mittelpunkt ihrer auf gelebte Gastfreundschaft. Der Chef kocht, die Chefin serviert. Den Weingenuss garan- soziales Gesamtkonzept, bestehend aus einem Gasthaus, einem Kulturzentrum mit Ver- titmacher für sportliche Bergradler. Das Halleinerhaus ist allerdings auch bequem und Küche und ihren bekannten Spezialitätenwochen. Weingenuss verspricht das Sortiment trum von Golling. Besonders zu empfehlen sind hier Döllerer´s Genusswelten und das Speisekarten. tieren Weinhändler wie Döllerer und „Weinerlebnis Maria Reiter“. anstaltungssaal und einer Privatschule für entwicklungsverzögerte Kinder. mautfrei mit dem Auto erreichbar. von Weinspezialitäten Kremslehner. Café Maier. Denn je näher, desto besser. Und umso naheliegender ein Bauernhof, Produzent und Lieferant, Gasthof Abfalter, Wasserfallstraße 57, A-5440 Golling, Tel. +43(0)6244-4498-0, Kulinarisch locken u.a. Frühlingskräuterrisotto („mit Blumen und Kräutern von der Dorf- Die Speisekarte punktet mit Saftgulasch vom Salzburger Jungstier, Fleischkrapfen mit Landgasthof Lammerklause, A-5440 Scheffau 151, Tel.+43(0)6244-8524, Fax DW 24, desto einfacher für den Gastronomen und umso frischer für den Gast – vom heimischen Land- [email protected], www.abfalter.info wiese“, so der Küchenchef), geschmorter Lammschlögel, Brust und Keule vom Huhn, Sauerkraut oder Backhendlbrust mit Erdäpfel-Vogerlsalat. [email protected], www.lammerklause.at In Golling fahren wir ein kurzes Stück zurück Richtung Kuchl, um dann nach rechts ab- Ei bis zum Almkäse und vom Bauernspeck bis zum Almschwein. Dinkel-Kamut-Buchteln mit frischen Erdbeeren, österreichische Bio-Weine, Bio-Säfte und Halleinerhaus, Spumberg 55, A-5421 Adnet, Tel. +43(0)6240-415, zubiegen und über den Hiasenbauern nach Strubau zu radeln. Über das Dornerdörfl Gasthaus Hager: Saures „Misch-Masch“ Bio-Bier. [email protected], www.halleinerhaus.at Landgasthof Neuwirt: Die Bürgerstub´n des Bürgermeisters kommen wir zum Georgenberg, dessen volle Länge wir entlang fahren. 1,7 km später neh- Das Bernstein beim Barmstein Nur nicht vom Fleisch fallen! Sagt sich der Radler und bestellt Hagers berühmten „Misch- Gasthaus Schützenwirt, St. Jakob Dorf 96, A-5412 Puch, Tel. +43(0)662-63 20 20-20, Hier kocht die Gattin des Bürgermeisters, der auch selber gerne in die Rolle des Wirts men wir nach einer Tischlerei die rechte Abzweigung und kommen in einem Wäldchen Bräustübl Kaltenhausen: Am Fuße der markanten Bergformation der Barmsteine erwarten die historischen Ge- Masch“, ein Potpourrie aus Rindfleisch, Sulze, Essigwurst und Essigknödel. Oder Saft- Fax DW 24, [email protected], www.gasthaus-schuetzenwirt.at Hotel Gasthof Langwies: Küche nach den Jahreszeiten schlüpft. Natürlich herrscht in den „Bürgerstub´n“ auch reges Gemeindeleben. Die Che- zum Tauglbach, einem Highlight der Tour. Bei geignetem Wetter sollte man eine kurze mäuer im Braugasthof und Hofbräu Kaltenhausen, wo schon seit 500 Jahren Gastfreund- gulasch, gefüllte Hühnerbrust und Kümmelkotelette. Dazu genießt man in der Bierlaube Das „Obere Gut an der langen Wiese“ hat schon eine jahrhundertealte Tradition als Gast- fin setzt auf österreichische Küche mit Produkten von heimischen Bauern. Und unter (oder längere) Rast am Wasser einplanen. Wir fahren unter der Straßenbrücke durch und schaft gepflegt wird. Im urgemütlichen Bräustüberl gönnt sich der Radler eine deftige des Gastgartens süffiges Kaltenhausener Bernstein Bier. Gasthof Seefeldmühle: Ein Grillhenderl und ein Glaserl Wein wirtschaft. Familie Brunnauer kocht hier bereits in vierter Generation auf. Salzburgerisch dem alten Gewölbe des Weinkellers schlummern österreichische Bouteillen. wenden uns bei der Einmündung in diese stärker befahrene Straße nach rechts. In Bad Jause, „Heiße Brote“ und „Strammer Max“. Oder namhafte Küchenklassiker im stilvollen Gasthaus Hager, Salzachtalstraße 10, A-5400 Hallein, Tel. +43(0)6245-705 92, Fax 71210, Diese Einkehrstation im Ortsteil Seefeld bei Adnet setzt auf gutbürgerliche Küche und ist aufgetischt werden Köstlichkeiten aus der hofeigenen Schlachterei. Auch benachbarte Landgasthof Neuwirt, Am Dorfplatz 10, A-5424 Bad Vigaun, Tel. +43(0)6245-83434-0, Vigaun angekommen empfiehlt sich der für einen Stopp. Landgasthof Neuwirt Restaurant. Eine Besonderheit, die man vielleicht für die nächste Rad-Reise einplanen [email protected] bekannt für ihre hervorragenden Grillhendln. Der Weinliebhaber genießt hier ausgesuch- Tennengauer Bauern liefern beste Grundprodukte. Als kulinarische Mitbringsel locken Fax DW 55, [email protected], www.salzburgerland.com/neuwirt-vigaun Es geht nun unter der Autobahn durch und wir erreichen die Kreuzung beim Bahnüber- kann: spezielle Bier- und Zapfseminare. te österreichische Weine. Im Gastgarten und im neuen Wintergarten dieses Familienbe- hofeigener Speck, Vigauner Imkerhonig und Bauernbrände. gang, wo auch der Gasthof Langwies auf hungrige und durstige Radler wartet. Braugasthof Hofbräu Kaltenhausen, Salzburgerstraße 67, A-5400 Hallein-Kaltenhausen, Gasthof Hohlwegwirt: Zu Gast beim Weinritter triebes lässt sich in aller Ruhe frische Energie tanken. Hotel Gasthof Langwies, Langwies 22, A-5424 Bad Vigaun, Tel. +43(0)6245-8956-0, Radauer`s Heuriger: Zu Knödeln radeln Tel. +43(0)6245-80233, Fax 83888, [email protected], www.kaltenhausen.at Der Wirt ist Weinritter, Koch und Service-Chef. Sein Gasthof hat schon über 130 Jahre am Gasthof Seefeldmühle, Nr. 68, A-5421 Adnet, Tel. +43(0)6245-83224-0, Fax DW 38, Fax DW 13, [email protected], www.langwies.at Mit strammen Wadeln ist es leicht radeln. Dafür sorgen genussreiche Stunden beim „Ra- Wir setzen unsere Fahrt in Richtung Kuchl (Tipp: Museum Kuchl) auf dem begleitenden Buckel, und in der Küche werden die Spezialitäten der Region ganz groß geschrieben, [email protected], www.seefeldmuehle.com dauer Heurigen“ mit Spezialitätentagen, Bedienung und Buffet. Es locken Knödelwochen, Radweg fort und erreichen den Startort nach weiteren 4,5 km wieder. Döllerer`s Genusswelten: Drei-Hauber und Ein-Hauber vom Tennengauer Lamm bis zum Tennengauer Almkäse. Landgasthof Hammerwirt: Quer durch Österreichs Weingärten spanische Wochen, Fischtage und Steaktage – im rustikalen Ambiente der Stuben und im Wer nach Golling radelt, muss auch zum Döllerer. Denn die verschiedenen Döllerer- Gasthof Hohlwegwirt, Salzburgerstraße 84, A-5400 Hallein, Gasthof Zum Kirchenwirt: 100 Jahre Gastlichkeit Einer der schönsten Gastgärten weit und breit. Der Bogen der Küche spannt sich von Gastgarten. Und die Oberalmer Weinhändlerin Maria Reiter bestückt den Weinkeller. Betriebe sind längst auch Wahrzeichen der Tennengauer Genusswelten. 2009 feiert Tel. +43-(0)6245-82 41 5-0, Fax DW 72, Eine Hochburg der Stammtischkultur ist der Gasthof von Familie Rettenbacher vis-à-vis gutbürgerlichen Gerichten bis zu feinen Speisen der gehobenen Liga. Zu den Dauern- Radauer´s Heuriger, Halleiner Landesstraße 15, A-5411 Oberalm, Tel.+43(0)80677 Impressum: [email protected], www.hohlwegwirt.at von der Kirche. Die rustikale Gaststube gilt als Erlebnisstube für jedermann. Hier lernen brennern gehören hier Wildschweingulasch, Lammstelze mit Kartoffelgratin sowie Medieninhaber und Herausgeber: Verein RET, Mauttorpromenade 8, A-5400 Hallein die Gastronomen-Familie Döllerer übrigens schon ihr 100-jähriges Jubiläum. Ein guter Tel.: +43 (0) 6245 / 7 00 50, Fax: +43 (0) 6245 / 7 00 50 70, [email protected], www.tennengau.com Grund also mitzufeiern – im Restaurant Döllerer (mit drei Hauben im Guide Gault Millau sich Urlaubsgäste und Einheimische kennen und schätzen. Zum Beispiel kommen vie- Schwerpunkte wie Fisch-, Spargel- und Wildwochen. Der Weinkeller hält eine große Aus- Fotos/Texte: Gästeservice Tennengau ausgezeichnet) oder im Ein-Hauben-Lokal „Döllerers Wirtshaus“, beide unter demselben le Gruppen aus Dänemark schon seit vielen Generationen extra zum Kirchenwirt ange- wahl bereit. Vieles ist auch glasweise zu verkosten. Und fragen Sie hier auch nach dem Entwurfsgrundlagen: arge kartographie & BEV Wien Dach im Ortszentrum. reist. berühmten Marmorguglhupf, einer Spezialität des Hauses. Konzept und Grafikdesign: arge kartographie, A-3151 St. Georgen am Steinfelde, Hum­mel­berg­straße 3. Gasthof Zum Kirchenwirt, Halleiner Landesstraße 28, A-5412 Puch-Urstein, Landgasthof Hammerwirt, Messinghammerweg 1, A-5411 Oberalm, Alle Angaben wurden mit großer Sorgfalt erhoben, erfolgen jedoch ohne Gewähr und erheben nicht den Anspruch auf Restaurant und Genießerhotel Döllerer, Familie Döllerer, Am Marktplatz 56, Vollständigkeit. Stand: April 2009 A-5440 Golling, Tel. +43(0)6244-4220-0, [email protected], www.doellerer.at Tel. +43(0)6245-83 134-0, Fax DW 7, [email protected], www.kirchenwirt.at Tel. +43(0)6245-83664, [email protected], www.hammerwirt.sbg.at www.kulinarium.salzburgland.at