DOCSLIB.ORG

Product-List-Christmas-2020

Total Page：16

File Type：pdf, Size：1020Kb

Download full-text PDF Read full-text

Load more

Art. Pickles & Other Price Qty Total CD-5 Aioli (100 - 120 g.) 100 CD-20 Cajutan Mayonnaise (500g.) 110 CD-6 Salmon Sauce (100 - 120 g.) 100 CD-15 Bearnaise Sauce (approx.190g.) 90 CI-14 Pickled Beetroots (475 - 500g) 140 CI-14a Pickled Beetroots (180 - 200g) 90 CX-6 Potato Gratin (approx.250g.) 85 CX-1 Brown Beans (approx.330g.) 135 CD-8 Beetroot Salad (180 - 200g) 180 CD-7 Potato Salad (180-200g) 140 CI-8 Pickled Sweet Cucumber (200 - 225g) 100 CI-8a Pickled Sweet Cucumber (approx.500g) 200 CI-21 Pickled Salty Cucumber (280 - 300g) 180 CI-7 Pickled Lingonberries (200-220g) 220 CI-10 Cajutan Mustard Original (approx.200g) 145 IM-70 Froozen Chantarelles (approx.500g) 850 CI-27 Pickled Chanterelles (approx.200g) 299 CI-35 Blackcurrant Jelly (approx.200g) 195 CI-36 Blackberry Jelly (approx.200g.) 195 CX-5 Baby Potatoes (1kg) 100 Fish CI-3 Curry Herring (175 - 210g) 200 CI-1 Onion Herring (175 - 210g) 200 CI-4 Matjes Herring (175 - 210g) 200 CI-2 Tomato Herring (175 - 210g) 200 CI-22 Mustard Herring (175 - 210g) 200 CF-26 Herring for pickle 1kg. Frozen 525 IM-24 Grebbestad Ansjovis (Swedish Anchovy) 125g. 289 CD-11 Skagen (approx.200g) 200 CF-5 Marinated "Gravad" Salmon (approx.100g) 150 CF-4 Smoked Salmon (approx.100g) 150 CF-1 Jansson Temptation (approx.150g) 190 IN-2 Mills Kaviar Original 185g. 190 CF-22 Fish Roe Orange (approx.100g) 140 CF-25 Kalix Vendace Roe "Kalix Löjrom" (approx.200g) 2000 CF-19 Boiled Crayfish (approx.500g) 595 Meat CK-1 Liver Pate (approx.160g) 180 CK-13 Sliced Ham (approx.:200g) 179 CK-2 Brawn, Jellied Veal (approx.200g) 120 CK-6 Swedish Cocktial Sausages "Prinskorv" 8 pcs. 190 CK-10 Swedish Sausage "Falukorv" (720 - 920g) 460 CK-10a Swedish Sausage "Falukorv" 1/3 pc. (280-320g) 190 CK-11 Swedish Sausage "Isterband" (2 pcs) 190 CK-16 Beef Tenderloin approx.150g. Pcs. 539/kg CK-17 Beef Tenderloin whole pc. 400/kg CK-21 Cajutans Swedish Meatballs, 40% beef, 60% pork 295 CKF-1 Cajutan Swedish Meatballs made from 100% pork 195 CK-30 Meatballs filled with Cheese & Beetroots 110 CK-33 Meatballs filled with Cheese & Lingonberries 110 CK-32 Meatballs filled with Cheese & Jalapenos 110 CK-31 Meatballs filled with Cheese, Bacon & Dates 110 CK-34 Meatballs filled with Cheese, Garlic & Basil 110 CK-35 Meatballs filled with Gorgonzola cheese 110 CKF-2 Pork Meatballs filled with Gorgonzola cheese 95 LU-9 Meatballs with sauce and mashed potatoes 190 LU-3 Meatloaf with cream sauce and mashed potatoes 190 LU-13 Cabbage pudding with sauce and potaotes 190 LU-41 Beef Stroganoff with mashed potatoes 190 LU-10 Flying Jacob with cashew nuts and rice 190 LU-35 Yellow Pea Soup with Pork 190 Bread, Cookies & Candy CB-37 "Kavring" Sweet Dark Rye Bread. Approx.500g 195 CB-32 Dark Rye Bread with Banana and Nuts 215 IM-8 Leksand Crisp Bread (knäckebröd original) 199 IM-61 Leksands Crisp Bread ("brungräddat" knäckebröd) 199 IM-42 Wasa Crisp Bread Husman 249 IM-41 Wasa Crisp Bread Frukost 249 CB-10 Chocolate Balls (4 pcs) 100 CB-4 Cinnamon Bun 5pcs. 175 CB-41 Long shaped Cinnamon Bun 1 pc. 195 CB-42 Almond Bun 6 pcs. 300 CB-43 Raissin Bun 6pcs. 210 CB-44 Mazarin 3pcs. 100 IM-49 Kronjäst Crown (Swedish Yeast) 99 CA-10 Rumtopf (Fresh fruit pickled in rum) 495 IG-1 Ahlgrens Bilar (Swedish candy) 179 IG-37 Ahlgrens Bilar Saltlakrits (Swedish candy) 179 IG-2 Polly Original (Swedish candy) 219 IG-5 Malaco Gott & Blandat Salt (Swedish candy) 199 IG-3 Turkisk Peppar (Swedish candy) 199 IG-7 Djungelvrål (Swedish candy) 149 IS-1 OLW Cheese Doodles "Ostbågar" 199 IG-22 Popcorn 30 IG-29 Marabou Milk Chocolate 280 IG-30 Marabou Schweizernot 280 Herbs & Preserves CH-1 Dill Seeds (approx.30g.) 89 CH-2 Kebab Herb 89 CH-3 Saffron (Thai) 89 iM-43 OLW Dipmix Dill & Chives 119 IM-44 Estrella Dipmix Holiday (paprika and onion) 119 IM-45 Estrella Tortilla (paprika och chili) 119 IM-50 Blåband Bearnaise Sauce 180 IM-51 Blåband Hollandaise Sauce 180 IM-47 Knorr Soldiers Pea Soup (Swedish) 420 Art Cheese Price Qty Total IO-17 Edamer 420/kg IO-16 Edam whole round cheese approx.1,9kg 620 IO-15 Edam half approx.0,9kg 1195 IO-29 Allerum Svecia 990/kg IO-12 Allerum Whiskey Macmyhra 990/kg IO-24 Parmesan 735/kg IO-28 Maasdam 1150/kg IO-26 Gorgonzola DOP 895/kg Art. Special Swedish food for Christmas Pris Qty Total CD-10 Herring Salad (approx.180g) 190 CK-29 Christmas Ham (salted and cooked) approx.1,8kg 1300 CK-29a Christmas Ham (salted and cooked) approx.3,5 kg. 2500 CK-23 Christmas Ham (salted, cooked and "griljerad") approx.1,8 kg. 1300 CK-23a Christmas Ham (salted, cooked and "griljerad") approx. 3,5 kg. 2500 CK-30 "Dopp i grytan" Ham Broth (approx.500 ml) 145 CB-35 "Vörtbröd" Swedish Christmas Bread 425 CB-40 Lussekatter (Swedish Christmas cookies) 5 pcs. 195 CB-6 Gingerbread 20 pcs. 189 CB-7 Gingerbread Dough (approx.400g) 259 Art Swedish Alcohol Price Qty. Total A-2 OP Andersson (700 ml) 1495 A-1 Skåne (700 ml) 1495 A-11 Linie Akvavit (700 ml) 1495 A-4 Aalborg Jubileum (700 ml) 1495 A-8 Bäska Droppar (500 ml) 1195 A-5 Dr. Nielsen (700 ml) 1495 A-9 Dr. Nielsen (3 x 20 ml) 399 A-13 Snaps Akvavit (500 ml) 995 A-7 Gammel Norrlands (500 ml) 1195 A-6 Hallands Fläder (700 ml) 1495 A-12 Enkelt 1 Klasses Bitter (700 ml) 1350 A-18 Cajutan Glögg (700ml) 795 CA-8 Turkisk Peber Shot (110 ml) 195 CA-2 Ahlgrens Bilar Shot (300 ml) 295 CA-6 Tomteskum Shot (250 ml) 295 CA-5 Polkagris Shot (170 ml) 255 Art Accessories Price Qty. Total P-31 Cotton buds, bamboo 49 P-27 Single set metal straw 89 P-29 Single set glass straw 89 P-26 Starter kit straw 169 P-30 Tootbrush bamboo 89 P-11 Mosquito soap 95 Mosquito soap 3 pcs. 100 Mosquito soap 10 pcs. 300 P-15 Cheese Slicer 249 P-32 Crocheted glass coaster 70 P-33 Crocheted bottle coaster 125 P-34 Crocheted glass coasters (4pcs.) 250 P-35 Crocheted hearts small (3pcs) 90 P-36 Drip protection for wine glasses 45 P-4 Poolshot glass 1-9 550 P-22 Bag clip (lady bug) 99 P-24 Wisk 100 P-14 Lady glass 100 P-17 Seafood knifes 4 pcs. 250 P-21 Carving knife set 295 P-23 Fly flapper 19 Swedish Snus Price TS-7 General XR strong portion 220 TS-9 General One portion 220 TS-10 Odens Cold Portion 150 TS-11 Siberia Extremely Strong White dry 180 TS-12 White Fox Slim All White 195 TS-13 White Fox Double Mint 195 TS-14 White Fox Full Charge All White 200 TM-1 Nr One Portion 179 TM-2 Bergamott Portion 179 TM-3 Peppermint Portion 179 TM-4 Nr One Loose 179 TM-5 Bergamott Loose 179 TM-6 Peppermint Loose 179 TM-7 Citrus Loose 179.
Recommended publications
  • Product List

    Product List

    Priceinformation for Cajutan Delicasies Art. Product Qty. Price Herring CI-1 Cajutan´s Onion Herring ca:200 g 189 CI-2 Cajutan´s Tomato Herring ca:200 g 189 CI-3 Cajutan´s Curry Herring ca:200 g 189 CI-4 Cajutan´s Matjes Herring ca:200 g 189 CI-30 Cajutan´s Sherry Herring ca:200 g 189 CI-22 Cajutan´s Mustard Herring ca:200 g 189 Dips, salad and pickles CD-9 "Gubbröra" ca:200 g 199 CD-11 Skagen mix ca:200 g 179 CD-17 Salmon Mayonnaise Salad ca:200 g 229 CD-10 Herring Salad ca:200 g 199 CD-7 Potato Salad ca:200 g 149 CD-14 Pizza salad ca:200 g 139 CD-13 Coleslaw ca:200 g 139 CD-24 Tzatziki ca:500 g 199 CD-8 Beetroot salad ca:200 g 159 CD-5 Aioli ca:120 g 129 CD-18 Lemon Aioli ca:120 g 129 CD-15 Cajutans Bearnaise sauce ca:500 g 249 CD-16 Cajutans Hollandaise sauce ca:500 g 249 CD-27 Kebab sauce garlic ca:300 g 129 CI-14 Pickled Beetroots ca:450 g 149 CD-8 Beetroot salad ca:200 g 159 CI-27 Pickled Chantarelles ca:200 g 399 CI-8 Sweet Pickled Cucumber ca:420 g 149 CI-21 Salt Pickled Cucumber ca:420 g 149 CI-7 Cajutans Lingonberries ca:200 g 199 CI-19 Strawberry Jam ca:200 g 149 CI-20 Blueberry Jam ca:200 g 149 CI-26 Raspberry Jam ca:200 g 169 CD-6 Salmon Sauce ca:130 g 199 Meat and sausages CK-1 Liver Pate ca:160 g 229 CK-6 Cocktail Sausage (Prinskorv) 10 pcs.
  • Contested Food

    Contested Food

    Digital Comprehensive Summaries of Uppsala Dissertations from the Faculty of Social Sciences 89 Contested Food The Construction of Home and Consumer Studies as a Cultural Space KARIN HÖIJER ACTA UNIVERSITATIS UPSALIENSIS ISSN 1652-9030 ISBN 978-91-554-8712-6 UPPSALA urn:nbn:se:uu:diva-204458 2013 Dissertation presented at Uppsala University to be publicly examined in BMC C2:301, Husargatan 3, Uppsala, Friday, September 20, 2013 at 13:15 for the degree of Doctor of Philosophy. The examination will be conducted in English. Abstract Höijer, K. 2013. Contested Food: The Construction of Home and Consumer Studies as a Cultural Space. Acta Universitatis Upsaliensis. Digital Comprehensive Summaries of Uppsala Dissertations from the Faculty of Social Sciences 89. 101 pp. Uppsala. ISBN 978-91-554-8712-6. Education about and for the home has been part of the Swedish education system for over one hundred years, and Home and Consumer Studies (HCS) has been compulsory for all pupils since the common nine-year school system was introduced in 1962. For all this time food has been a central theme, however we know very little of what food means in this context. The aim of this thesis was to seek to understand the construction of food in HCS. This thesis consists of four papers that explore food in HCS from the perspective of teachers and pupils, the role of the classroom and how food in HCS is part of a larger cultural context. Observations and focus group interviews were used to collect data. The material consists of field notes from 13 days in three HCS classrooms and transcripts of focus group interviews with 25 HCS-teachers and 20 pupils.

  • De Flesta Korvarna Kan Grupperas Utifrån Råvaror, Tillagning, Smak Eller Konserveringsmetod

    3 typer Smal, tjock, lång, kort, salt, kryddig, torkad, rökt… det finns tusentals olika korvar i världen. De flesta korvarna kan grupperas utifrån råvaror, tillagning, smak eller konserveringsmetod. Den här indelningen utgår från korvsortimentet i Sverige. LUFTTORKAD KORV Hållbarheten hos lufttorkad rå korv påverkas dels av att torkningen medför att vatteninne- hållet begränsas och dels av att mjölksyra- bakterier omvandlar sockret till mjölksyra vilket innebär en sänkning av pH till en nivå där oönskade bakterier inte trivs. FÄRSKKORV En lufttorkad salami, som förlorat 30–40 EMULSIONSKORV Färskkorvar görs av råa köttråvaror och procent av sin vikt och uppnått ett aw-värde Emulsionskorvar görs av en mycket fin- tillagas efter stoppningen. De bör helst (vattenaktivitet = mängd tillgängligt vatten malen korvsmet där fett och vatten går tillagas samma dag eller dagen efter till- för bakterietillväxt i korven) på 0.86 håller ihop (emulgerar) med hjälp av molekyl- verkningen. Hållbarheten på rå korv kan i åtminstone ett år om de förvaras mörkt vid strukturen hos köttproteinerna. jämföras med den för köttfärs. en temperatur under +4. De värmebehandlas nästan alltid direkt Salsiccia, merguez och engelska Ett isterband hinner inte förlora lika myck- efter stoppningen, genom antingen varm- bangers är exempel på färskkorvar. et i vikt som en salami vid torkningen och får rökning eller sjudning eller en kombination. därför inte samma hållbarhet. De flesta vanliga ”köpekorvar” tillhör den Salami, isterband och spansk chorizo är här gruppen. exempel på lufttorkade korvar. Falukorv och wienerkorv är emulsions- korvar liksom weisswurst i Tyskland och boudin noir i Frankrike. Först på KORVKEMI Råkorv och kokt korv får sin smak av rå- 1800-talet varorna, salt och kryddblandning.
  • Catalog-1.Pdf

    Catalog-1.Pdf

    VÄLJ KÖTT FRÅN DESSA LÄNDER VÄLJ KÖTT FRÅN DESSA LÄNDER ? EU SVERIGE EU SVERIGE USA BRASILIEN USA BRASILIEN AUSTRALIEN ARGENTINA AUSTRALIEN ARGENTINA URUGUAY URUGUAY OXFILÉ ENTRECOTÉ RYGGBIFF OXBRINGA NÖTFÄRS OXKIND FRANSYSKA ROSTBIFF HÖGREV NÖTLEVER OXTUNGA SKIVAD BIFF (WOK) NÖT YTTERLÅR NÖT INNANLÅR FLANKSTEK SKIVAD ENTRECOTE (WOK) SKIVAD OXSVANS KÖTTFÄRSKÖTT NÖTRULLE NÖT GRYTBITAR STRIMLAD NÖT OXLÄGG NÖT TALG BOGSTEK 1 2 VÄLJ KÖTT FRÅN DESSA LÄNDER VÄLJ KÖTT FRÅN DESSA LÄNDER SVERIGE SVERIGE HOLLAND HOLLAND KALVFILÈ KALVENTRECOTÈ KALVYTTERFILÈ KALV SPARERIBS SKIVAD KALVLÄGG KALVLEVER KALVFRANSYSKA KALVHÖGREV KALV YTTERLÅR KALVLÄGG KALV TRIMMING KALVFÄRS KALVINNANLÅR KALVROSTBIFF KALVGRYTBITAR KALVRULLE KALVBRINGA KALVTUNGA KALVRACKS KALVRIBS KALVKOTLETTER KALVBEN KALVKIND SKIVAD KALVSVANS 3 4 VÄLJ KÖTT FRÅN DESSA LÄNDER VÄLJ KÖTT FRÅN DESSA LÄNDER SVERIGE IRLAND SVERIGE IRLAND SPANIEN NYA ZEELAND SPANIEN NYA ZEELAND AUSTRALIEN Finns även fårkött AUSTRALIEN LAMMYTTERFILÈ LAMMINNERFILÉ LAMMRACKS LAMMGRYTBITAR LAMMFÄRS LAMMLÄGG LAMMROSTBIFF LAMMKARRÉ LAMMSTEK BENFRI LAMMHJÄRTA LAMMTALG LAMMTUNGA LAMMKOTLETTER ENKLA LAMMKOTLETTER DUBBLA LAMMBOG LAMMLEVER LAMMNJURE LAMMTARM LAMMBRINGA LAMMSTEK MED BEN LAMMNACKE SKIVAD LAMMBAKLÄGG HEL LAMM LAMM MAGE 5 6 VÄLJ KÖTT FRÅN DESSA LÄNDER VÄLJ KÖTT FRÅN DESSA LÄNDER SVERIGE TYSKLAND SVERIGE DENMARK ESTLAND NYA ZEELAND FLÄSKFILÉ UTAN HUVUD FLÄSKFILÉ MED HUVUD FLÄSKYTTERFILÉ RÖKT HJORTSTEK RULLE HJORTSTEK HJORTINNANLÅR FLÄSKKARRE REVBENSSPJÄLL TUNNA REVBENSSPJÄLL HJORTINNERFILÉ HJORTYTTERFILÉ HJORTRACKS
  • Of Council Regulation (EEC) No 2082/92 on Certificates of Specific Character

    Of Council Regulation (EEC) No 2082/92 on Certificates of Specific Character

    C 78/16EN Official Journal of the European Communities 10.3.2001 Publication of an application for registration pursuant to the second subparagraph of Article 8(1) of Council Regulation (EEC) No 2082/92 on certificates of specific character (2001/C 78/08) This publication confers the right to object to the application pursuant to Articles 8 and 9 of the abovementioned Regulation. Any objection to the application must be submitted via the competent authority in the Member State concerned within a time limit of five months from the date of this publication. Supporting arguments for publication are set out below, in particular under points 4.2, 4.3 and 4.4, and are considered to justify the application within the meaning of Regulation (EEC) No 2082/92. COUNCIL REGULATION (EEC) No 2082/92 APPLICATION FOR REGISTRATION OF A CERTIFICATE OF SPECIFIC CHARACTER National application No: 1 1. Competent authority Name: Statens livsmedelsverk, Address: Box 622, S-751 26 Uppsala Tel. (46-18) 17 55 00 Fax (46-18) 10 58 48. 2. Applicant group 2.1. Name: Swedish Meats ek för., Köttbranschens Riksförbund 2.2. Address: 121 86 Johanneshov, Box 5093, S-121 16 Johanneshov 2.3. Composition: producer/processor (x) other ( ). 3. Type of product: Meat products (cooked, salted, smoked, etc.) class 1.2. 4. Summary of product specification (Summary of requirements under Article 6(2)) 4.1. Name: Falukorv. 4.2. Specific production or manufacturing method Raw materials raw or salted beef, horsemeat or pork with rind removed. Such meat is defined as skeletal muscle including the naturally adherent fatty tissue and ligaments from which larger tendons have been removed.
  • Sortimentskatalog Nr9 2021 LR.Pdf

    Sortimentskatalog Nr9 2021 LR.Pdf

    SORTIMENT NR 9 Innehåll Fisk och skaldjur 6 - 15 Potatis 64 “Hela företaget genomsyras Fågel 16 - 21 Svamp 65 Kött 22 - 40 Pasta 66 - 71 avFredrik Svanberg, kärleken grundare till mat” Egen produktion 41 - 45 Bröd och bakverk 72 - 75 Vilt 46 - 47 Mejeri och ost 76 - 79 Chark 48 - 61 Olja och vinäger 80 - 82 Frukt och bär 62 Skafferi 83 - 91 Grönsaker 63 Om oss 92 - 93 Saknar du något? Vi på Gourmet Food utvecklar hela tiden sortimentet tillsammans med våra kunder. Tveka inte att höra av dig till oss om det är något du saknar. Tillgången av varor kan variera beroende på säsong och efterfrågan. Vissa varor kan behöva anskaffas med viss ledtid, prata med din säljare. 4 FISK FÄRSK FISK FÄRSK LAXFILÉ BENFRI Salmo salar, odlad, skuren av 4/5-lax, 1,4-1,8 kg/st, endast hel kartong FRÖYA LAXLOIN FÄRSK NORGE Färdiga skinn- och benfria loin av lax, endast 02145 CA 13 KG/KRT backloin, sashimikvalitet, ca 400 g/st KOLJAFILÉ FÄRSK NORGE Melanogrammus aeglefinus, skinn 02116 CA 5 KG/KRT och benfri, MSC-certifierad FÄRSK NORGE 02080 5 KG/KRT FISK FÄRSK ART.NR VARUSLAG/BESKRIVNING VIKT/ST VIKT/KRT LAXFILÉ, BENFRI 02130 1,4-1,8 kg ca 13 kg Salmo salar, odlad, vakuumpaketerad, Norge SEJFILÉ 02300 145 g+ 5 kg Pollachius virens, MSC-certifierad, Norge När blir torsken skrei? Visste du att... SEJTAILS, SKINN- OCH BENFRI VARJE ÅR UNDER PERIODEN 02399 100-200 g 5 kg januari till april vandrar torsken från Barents Av omkring en halv miljard skrei Pollachius virens, MSC-certifierad, Norge hav ner till nordnorska kusten för att leka.
  • 2020 Sausage Competition Report

    2020 Sausage Competition Report

    the great new ealand sausage competition 2020 2020 competition report the great new ealand sausage competition 2020 0274 950 040 2020 COMPETITION OVERVIEW The Great New Zealand Sausage From here, the top scoring entries in Competition has been running since each category were awarded a bronze, 1994, providing an opportunity for silver or gold medal. Any entries which sausage makers to gain publicity based scored within five percent of the on the quality of their product. In top scoring sausage in the category 2020 we received a record number of it was entered, received a highly entries - 605 entries from 99 retailers, commended certificate to recognise compared with 515 entries from 96 their achievement. retailers in 2019. The gold medal winning sausages from 2020 saw the introduction of a Burger each category were mystery shopped Pattie category. This category proved prior to the Supreme Award judging. so popular that it ended up being split A panel of five judges had the very into two with a category for classic style important job of judging the gold medal patties, and those with added flavours winning products to determine the and ingredients. 2020 Supreme Award winner. Entrants were required to send 6-8 To celebrate a decade of the Great NZ sausages/patties for each entry to Sausage Competition, and to recognise Retail Meat New Zealand. The entries the achievement of those who have were repackaged and anonymously seen success year after year, we coded before being frozen (excluding announced and awarded the ‘Producer the Continental Ready to Eat and Heat of the Decade’ - the entrant who has n’ Eat categories which were vacuum won the most medals over the past ten packed and refrigerated) in preparation years.
  • QBN Super Categories - Q2 2019

    QBN Super Categories - Q2 2019

    QBN Super Categories - Q2 2019 Copyright © 2019 The Nielsen Company (US), LLC. Confidential and proprietary. Do not distribute. QBN Super Categories - Q2 2019 (EUROPE WEST ) AUSTRIA AUSTRIA TOTAL TOTAL ALCOHOLIC BEVERAGES HOT BEVERAGES ALCOHOLIC BEVERAGES - BIER TOTAL HOT BEVERAGES - KAFFEE TOTAL ALCOHOLIC BEVERAGES - SCHAUM/PERLWEIN TOTAL HOT BEVERAGES - KAKAO/FRUCHTM.ZUS. TOTAL ALCOHOLIC BEVERAGES - SPIRITUOSEN TOTAL HOT BEVERAGES - TEE TOTAL ALCOHOLIC BEVERAGES - WEIN TOTAL NON-ALCOHOLIC BEVERAGES BABY CARE NON-ALCOHOLIC BEVERAGES - AF-GETR. AUF TEEB. TOTAL BABY CARE - BABY-/KINDERWINDELN TOTAL NON-ALCOHOLIC BEVERAGES - CO2-LIMONADEN TOTAL BABY CARE - BABYARTIKEL TOTAL NON-ALCOHOLIC BEVERAGES - FSAFT/NEKT/GETR/GSP/SMOOT TOT. BABY CARE - BABYPFLEGE TOTAL NON-ALCOHOLIC BEVERAGES - UEBR. AF-GETRAENKE TOTAL CONFECTIONERY NON-ALCOHOLIC BEVERAGES - WAESSER TOTAL CONFECTIONERY - KEKSE/WAFFELN/LEBK. TOTAL PERSONAL CARE CONFECTIONERY - SCHOKOWAREN TOTAL PERSONAL CARE - GESUNDHEIT TOTAL CONFECTIONERY - ZUCKERWAREN TOTAL PERSONAL CARE - HAARCOLORATIONEN TOTAL CULINARY SHELF-STABLE & OTHER PERSONAL CARE - HAARPFLEGE TOTAL CULINARY SHELF-STABLE & OTHER - BABYBEIKOST TOTAL PERSONAL CARE - HAARSTYLING TOTAL CULINARY SHELF-STABLE & OTHER - BABYGETRAENKE TOTAL PERSONAL CARE - AFTER SHAVES TOTAL CULINARY SHELF-STABLE & OTHER - BABYMILCHFERTIGN. TOTAL PERSONAL CARE - DEOMITTEL TOTAL CULINARY SHELF-STABLE & OTHER - CONV. FERTIGGERICHTE TOTAL PERSONAL CARE - FUSSPFLEGE TOTAL CULINARY SHELF-STABLE & OTHER - CONV. FERTIGSUPPEN TOTAL PERSONAL CARE - HAUTPFLEGE
  • Delsbo Charkuteri Tilldelades Guld I Chark SM 2010 I Klassen Isterband

    Delsbo Charkuteri Tilldelades Guld I Chark SM 2010 I Klassen Isterband

    Chark-SM 2010 l 2010 Chark-SM 2010 l Chark-SM 2010 l Chark-SM 2010 l Chark-SM 2010 Kött ,Br a n s c h e 28 OKTOBERn Chark–SM 2010 Resultaten & alla vinnarna!!! Här hittar du resultaten för varje kategori: Sidan 1. Falukorv 4 2. Köttbullar 4 3. Julskinka (kokt) 4 4. Hela köttprodukter, kokta 6 5. Hela köttprodukter, rökta 6 6. Lufttorkade/kallrökta, hela köttprodukter 8 7. Varmrökt småkorv, smal 8 8. Varmrökt småkorv, tjock 10 9. Skinnfri korv (hot dog, kryddkorv) 11 10. Grova emulsionsprodukter 12 11. Isterband 12 12. Kallrökt korv, vattenaktivitet under 0,9 12 13. Kallrökt korv, vattenaktivitet över 0,9 14 14. Pastej/sylta 14 15. Innovativa produkter 15 16. Ekologiska produkter 15 Foto: Anna Sigge Svenska Mästarna – Chark-SM 2010 Klass 1: Falukorv Klass 5: Helköttsprodukter, rökta Jägarfalukorv Samiskt rökt skinka Scan AB Jokkmokks Korv & Rökeri Tidigare bondeägda Scan AB ingår numera i den finska HKScan- Jokkmokks Korv & Rökeri grundades 1945 av smålänningen och koncernen som är ett av norra Europas största livsmedelsföretag inom charkuteristen Johan Wilhelm Johansson. I produktsortimentet finns kött, chark och färdigmat. Scan AB omsätter 11 Mdr SEK och har ca bland annat falukorvar av olika slag samt vedrökta och lavarökta skin- 3000 medarbetare. Huvudkontoret ligger i Stockholm och produk- kor. Omsättningen var 2009 cirka 23 miljoner kronor, vd är Magnus tionsanläggningar finns i bland annat Kristianstad, Linköping och Qvickström. www.jokkmokkskorv.se Skara. www.scan.se Klass 2: Köttbullar Klass 6: Lufttorkade kallrökta, hela Köttbullar Svenska Favoriter NyhlénsHugosons tyrolerskinka Värmlands Chark AB NyhlénsHugosons Chark AB Värmlands Chark AB är ett nystartat dotterbolag till Konsum Värm- NyhlénsHugosons startade 2005 och ägs till 51 procent av Mikael Hu- land.
  • Product List Eng March. 2020

    Product List Eng March. 2020

    Priceinformation for Cajutan Delicasies Art. Product Qty. Price Herring CI-1 Cajutan´s Onion Herring ca:200 g 189 CI-2 Cajutan´s Tomato Herring ca:200 g 189 CI-3 Cajutan´s Curry Herring ca:200 g 189 CI-4 Cajutan´s Matjes Herring ca:200 g 189 CI-22 Cajutan´s Mustard Herring ca:200 g 189 Dips, salad and pickles CD-9 "Gubbröra" ca:200 g 199 CD-11 Skagen mix ca:200 g 219 CD-10 Herring Salad ca:200 g 199 CD-7 Potato Salad ca:200 g 149 CD-14 Pizza salad ca:200 g 139 CD-13 Coleslaw ca:200 g 139 CD-8 Beetroot salad ca:200 g 159 CD-5 Aioli ca:120 g 129 CD-18 Lemon Aioli ca:120 g 129 CD-15 Cajutans Bearnaise sauce ca:500 g 249 CD-27 Kebab sauce garlic ca:300 g 129 CD-26 Kebab sauce mild ca:300 g 129 CI-14 Pickled Beetroots ca:450 g 149 CD-8 Beetroot salad ca:200 g 159 CI-27 Pickled Chantarelles ca:200 g 399 CI-8 Sweet Pickled Cucumber ca:420 g 149 CI-21 Salt Pickled Cucumber ca:420 g 149 CI-7 Cajutans Lingonberries ca:200 g 199 CI-19 Strawberry Jam ca:200 g 149 CI-20 Blueberry Jam ca:200 g 149 CD-6 Salmon Sauce ca:130 g 199 Meat and sausages CK-1 Liver Pate ca:160 g 229 CK-6 Cocktail Sausage (Prinskorv) 10 pcs. 189 CK-10 Falukorv 720 - 920 g/pc. 1 st.
  • Resultaten & Alla Medaljerna!!!

    Resultaten & Alla Medaljerna!!!

    Chark-SM 2012 l 2010 Chark-SM 2012 l Chark-SM 2012 l Chark-SM 2012 l Chark-SM 2012 En tidning utgiven av Kött och Chark- företagen (KCF) Grundad 1943 Specialutgåva Chark-SM 2012 Chark–SM 2012 Här hittar du resultaten för varje kategori: Sidan 1. Falukorv 4 2. Köttbullar 4 3. Julskinka (kokt) 4 4. Kokta helköttsprodukter 5 5.Rökta helköttsprodukter 6 6. Lufttorkade/kallrökta, hela köttprodukter 8 7. Smal småkorv 8 8. Tjock småkorv 9 9. Skinnfri korv 10 Resultaten & 10. Traditionella charkprodukter 11 11. Isterband 12 12. Kallrökt, torkad korv 12 13. Rökt påläggskorv 13 14. Pastej/sylta 14 alla medaljerna!!! 15. Innovativa produkter 15 16. Ekologiska produkter Foto: Anna16 Sigge FOTO ANNA SIGGE Vi är Svenska Mästare i chark 2012! Klass 1: Falukorv Klass 5: Rökta helköttsprodukter Jokkmokks Rökt sidfläsk Original Falu Nässjö Chark AB Jokkmokks Korv & Rökeri AB www.nassjochark.se www.jokkmokkskorv.se Klass 6: Lufttorkade/kallrökta Klass 2: Köttbullar hela köttprodukter Köttbullar Bjärhus luft- Helmut Walch Charkuteri AB torkade karré www.walch.se Bjärhus Gårdsbutik HB www.bjarhus.se Klass 3: Julskinka (kokt) Julskinka av rapsgris Klass 7: Smal småkorv Kosackenwurst Scan AB www.scan.se Helmut Walch Charkuteri AB www.walch.se Klass 4: Kokta helköttsprodukter Högrev Barbeque Klass 8: Tjock småkorv Sous Vide Puszta Signal & Anderssons Wurstmaster AB Charkuterifabrik AB www.signal-andersson.com www.wurstmaster.se Kött & Chark - enda tidningen i sitt slag! 2 Kött&Chark Kött&Chark Logotyper Kött&Chark. För tidningen. Fristående. Vi är Svenska Mästare
  • Isterband Av Mjölmask Produktutveckling Samt Sensoriska Och Näringsmässiga Egenskaper

    Isterband Av Mjölmask Produktutveckling Samt Sensoriska Och Näringsmässiga Egenskaper

    Isterband av mjölmask Produktutveckling samt sensoriska och näringsmässiga egenskaper INSTITUTIONEN FÖR LIVSMEDELSTEKNIK | LUNDS UNIVERSITET EXAMENSARBETE FÖR HÖGSKOLEEXAMEN I LIVSMEDELSTEKNIK Marcus Jacobsen och Mattias Stenström | 2021 Handledare: Maria Glantz Examinator: Ia Rosenlind Förord Detta examensarbete kom till som ett resultat av den lagändring som trädde i kraft den 1 oktober 2020 gällande insekter som humanföda. Examensarbetet avslutar en tvåårig högskoleutbildning i Livsmedelsteknik vid Lunds Tekniska Högskola. Då personer och företag på olika sätt har varit inblandade i arbetet vill vi tacka samtliga företag och personer. Ett speciellt tack riktas till vår handledare Maria Glantz och vår examinator Ia Rosenlind för allt stöd under arbetets gång. Vi vill även rikta tack till följande personer, som har ägnat tid åt oss genom intervjuer och försedd information: ● Nils Österström med personal på Tebrito. ● Peter Andersson, Solina. ● Anders Engström, Bug Burger ● Mårten Carlsson, Lindvalls Chark Lund 2021-05-18 Stort tack för all hjälp! Marcus Jacobsen Mattias Stenström Sammanfattning Det är nu tillåtet att sälja mjölmask (Tenebrio molitor) för livsmedelskonsumtion och troligen kommer den att spela en stor roll i sökandet av framtidens proteinkällor. Mjölmaskens klimatavtryck är avsevärt mindre än för traditionella boskap och är därför av intresse. Insekter som människoföda är ett ganska oexploaterat område i Sverige och västvärlden. I samband med den nya lagstiftningen uppstod ett intresse till att bygga vårt examensarbete kring denna produkt. Syftet med arbetet var att produktutveckla ett isterband där den konventionella proteinkällan var utbytt mot insekter för att avslutningsvis med hjälp av en testpanel få ett betyg för produktens helhetsupplevelse som livsmedel. Syftet var dessutom att jämföra näringsvärden och klimatpåverkan med traditionella isterband och dess traditionella proteinkällor.