V Vorwort Zur 3. Auflage
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V Vorwort zur 3. Auflage Unter Toxikologie versteht man die Lehre von Im neu bearbeiteten und erweiterten Ta- den schädlichen Wirkungen von Substanzen schenatlas Toxikologie werden die Wirkungen und Faktoren auf lebende Organismen. Dabei relevanter Substanzen erklärt und illustriert, ist die Frage nach der Giftigkeit (Toxizität) ei- die in der Umwelt Veränderungen bewirken nes Stoffes in der Regel von der Menge bzw. und so nicht nur für den Menschen sondern von der Konzentration des jeweiligen Stoffes auch für alle anderen Lebewesen eine Ge- abhängig. Viele Substanzen sind für den fährdung darstellen können. Von den toxiko- Menschen essentiell, wirken aber in höherer logisch relevanten Stoffen wird das erweiter- Dosis toxisch. Der berühmte Satz des Arztes te Wirkungsspektrum dargestellt. Fachkom- aus Einsiedeln in der Schweiz Theophrastus petente Risikoabschätzungen werden mit Bombastus von Hohenheim, bekannt als Para- den aktualisierten Grenzwerten bei (Schad-) celsus (1493–1541): „Allein die Dosis macht, Stoffexpositionen für Betroffene angegeben. dass ein Ding’ kein Gift ist“, galt noch bis vor Somit ist es selbst dem interessierten Nor- kurzem als unumstritten. Heute gerät dieser malbürger jetzt noch leichter möglich, um- Satz aber immer mehr ins Wanken und seine weltbedingte Gefährdungen selbst richtig Gültigkeit wird in Teilbereichen sogar ange- einzuschätzen. zweifelt, weil z.B. bei genverändernden Stof- Das bewährte Grundkonzept des Taschen- fen theoretisch bereits ein Molekül ausrei- atlas der Toxikologie wird beibehalten: chen kann, eine Zelle zu entarten und so die Im ersten Teil (Allgemeine Toxikologie) Bildung eines Tumors zu initiieren. Das glei- werden aktualisierte grundlegende Kennt- che Prinzip soll auch bei Allergenen gelten, nisse über das Fach Toxikologie vermittelt. bei denen theoretisch auch ein einziges Mo- Im zweiten Teil (Spezielle Toxikologie) lekül genügen könnte eine allergische Reak- werden die verschiedenen Schad- und Gift- tion auszulösen. Die Angaben von Wirkungs- stoffgruppen einschließlich der Wirkungen schwellen für solche Substanzen sind des- von Strahlen und Lärm abgehandelt. halb in der Fachwelt sehr umstritten. Ebenso werden die bewährten kurz gefass- Bis heute ist das Aufstellen von Schwellen- ten und einprägsamen Darstellungen der To- werten in der Toxikologie immer mit kontro- xikologie in Wort und Bild im Taschenatlas versen Diskussionen begleitet. Eine sehr beibehalten. Sämtliche chemische Formeln wichtige Frage ist deshalb: Haben z.B. Karzi- sind auch hier dem „Römpp-Status“ ange- nogene überhaupt eine Effekt-Schwelle bzw. passt. eine Nicht-Effekt-Schwelle? Dieser neu bearbeitete und nach dem aktu- Vor diesem Hintergrund werden in der ellen Gegenstandskatalog angefertigte Ta- dritten völlig neu bearbeiteten Auflage des schenatlas Toxikologie stellt das Buch erster Taschenatlas Toxikologie die neuen Erkennt- Wahl dar für Studierende der Human-, Zahn- nisse eingearbeitet und auch die Frage, ob und Tiermedizin, Pharmazie, Biologie, Che- Karzinogene eine Effekt-Schwelle haben, in mie, Lebensmittelchemie und anderen Na- dem neuen Kapitel „Schwellenwerte“ aus- turwissenschaften, um sich rasch und gezielt führlich beantwortet. auf medizinisch-toxikologische Prüfungen Weitere neue Einfügungen im aktualisier- vorzubereiten ohne unnötigen „Prüfungs- ten Taschenatlas sind die Kapitel der moder- Ballast“ mitschleppen zu müssen. Praktizie- nen toxikologischen Verfahren (Omics-Tech- renden Ärzten, Apothekern, Naturwissen- niken) wie Genomics, Proteomics und Meta- schaftlern kann er als Nachschlagewerk für bolomics. den Erhalt kurz gefasster Informationen die- Hinter dem Kapitel der Chemischen nen. Durch die leicht lesbaren Texte und Kampfstoffe wird in der neu bearbeiteten übersichtlichen Tafeln kann jeder Interes- Auflage nun auch ein Kapitel über die wich- sierte auch die teils komplexen toxikologi- tigsten Biologischen Kampfstoffe integriert. schen Fakten schnell verstehen. aus: Reichl u.a., Taschenatlas Toxikologie (ISBN 9783131089731), ᮊ 2009 Georg Thieme Verlag KG VI Vorwort zur 3. Auflage Mit dem neuen Taschenatlas Toxikologie Stefan Schulz für die Recherchen, insbeson- steht dem Interessierten somit ein breites dere Frau Dr. Christina Schöneborn und Frau Themenspektrum zur Verfügung, das nicht Dr. Bettina Hansen vom Thieme Verlag, und nur für Studenten nützlich ist, sondern auch der Graphikerin Frau Ruth Hammelehle für für Toxikologen, Umweltmediziner, politi- die ausgezeichnete Zusammenarbeit bei der sche Entscheidungsträger und ihre Berater Erstellung der Tafeln für die erste und zweite mit Tätigkeiten in Umweltschutz, Verbrau- Auflage, sowie dem Graphiker Herrn Thomas cherschutz und Gesundheitsschutz. Heinemann für der Erstellung der neuen Ta- Ich danke Autoren und Kollegen für die An- feln für die dritte Auflage des Buches. regungen und den Mitarbeitern Dr. Mario Seiss für die Durchsicht der chemischen For- München im März 2009 Franz-Xaver Reichl meln, sowie Frau Dr. Tanja Hüsch und Herrn aus: Reichl u.a., Taschenatlas Toxikologie (ISBN 9783131089731), ᮊ 2009 Georg Thieme Verlag KG VII Aus dem Vorwort zur 1. Auflage Im Zeitalter zunehmender Umweltbelastun- Ich danke Kollegen und Mitarbeitern für gen rückt die Lehre von den Giften und Ver- die Anregungen, Herrn Prof. Dr. W. Forth, Or- giftungen (Toxikologie) immer mehr in den dinarius und Vorstand des Walther-Straub- Vordergrund. Wohlstand wird oft nur um den Instituts für Pharmakologie und Toxikologie Preis der Umweltbelastung erreicht. Beispie- der Ludwig-Maximilians-Universität Mün- le dafür gibt es genügend: Die ungehemmte chen, für die Unterstützung und insbesonde- Produktion von Fluorchlorkohlenwasserstof- re Frau Margarete Hieber vom Thieme Verlag fen (FCKW) führt z.B. zur Verringerung der sowie der Graphikerin Frau Ruth Hammeleh- Ozonschicht, schädliche Strahlen können le für die gute Zusammenarbeit während der deshalb ungefiltert die Erde erreichen und Entstehung des Buches. Mein Dank gilt auch dann vielfältige Wirkungen in der Umwelt den Diplom-Ernährungswissenschaftlerin- auslösen. Ein Bumerang für die Menschheit. nen Frau Monika Benecke und Frau Barbara Im „Taschenatlas der Toxikologie“ werden Erber für die umfassenden Recherchen und die Wirkungen von Substanzen erklärt und hilfreichen Arbeiten bei der Erstellung der illustriert, die in der Umwelt Veränderungen Kapitel „Gifte und Schadstoffe im Haushalt“ bewirken und so für Pflanze, Tier und Mensch sowie „Gifte und Schadstoffe in Lebensmit- eine Gefährdung darstellen können. Es wer- teln“ und „Farb- und Zusatzstoffe in Arznei- den aber auch die Gifte im Haushalt bis hin zu und Lebensmitteln“. den Naturgiften (z.B. aus Pflanze, Tier und Für die Bearbeitung einiger Kapitel konn- Bakterien) behandelt, die den Menschen bei ten fachkompetente Autoren gewonnen wer- Kontakt oder unsachgemäßem Umgang in le- den, denen ich für ihre Mühe und ihr Engage- bensbedrohliche Situationen bringen kön- ment besonders danke. nen. München, Juni 1997 Franz-Xaver Reichl aus: Reichl u.a., Taschenatlas Toxikologie (ISBN 9783131089731), ᮊ 2009 Georg Thieme Verlag KG VIII Anschriften Herausgeber Prof. Dr. Dr. Helmut Kreppel Sanitätsamt der Bundeswehr Prof. Dr. Dr. Franz-Xaver Reichl Dachauer Str. 128 Poliklinik für Zahnerhaltung und 80637 München Parodontologie und Walther-Straub-Institut für Pharmakologie Prof. Dr. Dr. Bernhard Liebl und Toxikologie Bayer. Staatsministerium für Ludwig-Maximilians-Universität München Umwelt und Gesundheit Nussbaumstraße 26 Rosenkavalierplatz 2 80336 München 81925 München Mitarbeiter Priv.-Doz. Dr. Dr. Harald Mückter Prof. Dr. Jochen Benecke und Walther-Straub-Institut für Pharmakologie Monika Benecke und Toxikologie Sollner Institut Ludwig-Maximilians-Universität München Waldmüllerstraße 22 Nussbaumstraße 26 81479 München 80336 München Priv.-Doz. Dr. Dr. Klaus-Gustav Eckert Prof. Dr. Ladislaus Szinicz Walther-Straub-Institut für Pharmakologie Institut für Pharmakologie und Toxikologie und Toxikologie der Bundeswehr Ludwig-Maximilians-Universität München Neuherbergstr. 11 Nussbaumstraße 26 80937 München 80336 München Priv.-Doz. Dr. Horst Thiermann Dr. Barbara Erber Institut für Pharmakologie und Toxikologie Kinderklinik und Kinderpoliklinik im der Bundeswehr Dr. von Haunerschen Kinderspital Neuherbergstr. 11 Lindwurmstr. 4 80937 München 80337 München Prof. Dr. Thomas Zilker Prof. Dr. Dr. Ines C. Golly Klinikum Rechts der Isar Walther-Straub-Institut für Pharmakologie Technische Universität München und Toxikologie Toxikologische Abteilung Ludwig-Maximilians-Universität München Ismaningerstraße 22 Nussbaumstraße 26 81675 München 80336 München Dr. Kai Kehe Institut für Pharmakologie und Toxikologie der Bundeswehr Neuherbergstr. 11 80937 München aus: Reichl u.a., Taschenatlas Toxikologie (ISBN 9783131089731), ᮊ 2009 Georg Thieme Verlag KG IX Dank Für die freundliche Erteilung der Abdrucker- Dr. Alfred Czarnetzki, Osteologische Samm- laubnis für einige Fotos möchte ich mich bei lung, Universität Tübingen (Bild zur Amal- den folgenden Verlagen, den Institutionen gam-Zahnfüllung). und den Personen bedanken: Prof. Dr. K.-H. Schulz, Hamburg, emeritierter Blackwell-Verlag, Berlin (Pflanzenfotos aus Direktor der Dermatologischen Universitäts- dem Buch „Giftpflanzen in Natur und Garten“ klinik (Abbildung „Chlorakne“). von W. Buff und K. von der Dunk). Prof. Dr. Dieter Szadkowski und Prof. Dr. Den- Deutsches Museum München, Bildarchiv (hi- nis Nowak, Zentralinstitut für Arbeitsmedi- storische Aufnahmen). zin der Universität Hamburg (Fotos zu Mine- ralfasern). F. K. Schattauer