LISTA-VINI-19-Gennaio-Min.Pdf

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

LISTA-VINI-19-Gennaio-Min.Pdf Ill viino è come ll’’uomo che llo fa,, ha lla sua personalliità e carattere.. Con questa lliista,, cerco dii trasmetterVii iill miio modo dii vedere iill mondo dell viino.. UUššttiillii Vino je kakor človek, ki ga naredi, vsebuje njegovo osebnost in značaj. S to vinsko karto, Vam skušam podati svoj način gledanja na vinski svet. Uštili Der Wein ist wie der Mensch, der ihn erzeugt – jeder hat seine Persönlichkeit und seinen eigenen Charakter. Mit dieser Liste versuche ich, Ihnen meine Sichtweise von der Welt des Weines zu vermitteln. Uštili Just like the people who make it, wine has its own personality and character. The aim of this list is to show you my way of seeing the world of wine. Uštili Il gusto del vino è personale, deve piacere a TE. Non è vero che qualche tipologia di vino non è buona, solo perché lo dicono gli altri. Il mio amico Eckart Reulecke dice sempre che il tempo per assaggiare il vino non è mai tempo perso, ed è un bel tempo, quello passato ad assaggiare il vino assieme gli amici più cari. Okus vina je različen od osebe do osebe. Vinska sorta mora biti TEBI vseč, ne pa da ni dobra, ker je to rekel nekdo drug. Prijatelj Eckart Reulecke mi je enkrat rekel, da čas za pokušnjo vin ni nikoli izgubljen čas. In je še lepši čas, ko okušaš vina z najdražjimi prijatelji. Manche Weine munden nicht, weil es die anderen sagen, aber welcher Wein schmeckt, ist letztlich ganz individuell. Er muss IHNEN schmecken. Es ist niemals verlorene Zeit, die man zum Verkosten von Wein aufbringt, und es ist eine schöne Zeit, die man beim Trinken von Wein mit lieben Freunden verbracht hat. (Eckart Reulecke) A variety of wine is not good just because others say so. Taste in wine is personal; YOU have to like it. Time spent tasting wine is never wasted. Indeed, time spent wine tasting with your closest friends is a true joy. (Eckart Reulecke) 1 Dato l’alto l’interesse, ci scusiamo con gli ospiti, se qualche vino non è al momento disponibile. Può capitare, che qualche bottiglia di vino a prezzo elevato non garantisca la qualità, quindi avverto la gentile clientela, che declino ogni responsabilità in merito e che le bottiglie di tali vini vengono stappate a totale rischio del cliente. Eventualmente conterrò - a propria discrezione - parte del prezzo della bottigliacontestata. Se ai Gentili Ospiti i vini sono piaciuti, c’è la possibilità di acquistarli presso la nostra Enoteca nella sala accanto. Zaradi velikega povpraševanja, se lahko zgodi, da katerega vina ni na zalogi. Morda nekatera vina z visokimi cenami ne zagotavljajo njih kvaliteto, vsled tega obveščam cenjene goste, da odklanjam vsako odgovornost v zvezi s tem ter, da se steklenice odpirajo na popolno odgovornost samega gosta. Po lastni uvidevnosti bom lahko - eventuelno - sprejel v breme del cene steklenice. Cenjeni Gosti, če so Vam bila vina všeč, jih lahko kupite v naši Vinoteki v sosednji sobi. Aufgrund des großen Interesses entschuldigen wir uns bei den Gästen, wenn bestimmte Weine nicht mehr verfügbar sind. Es kann vorkommen, dass die eine oder andere Flasche teuren Weins nicht Ihren Erwartungen entspricht. Ich möchte meine Gäste darauf hinweisen, dass ich in diesen Fällen keinerlei Haftung übernehmen kann und dass die Flaschen dieser Weine auf ausdrücklichen Wunsch des Gastes hin entkorkt werden. Gegebenenfalls gewähre ich nach meinem Ermessen einen Preisnachlass auf die beanstandete Flasche. Sollten Ihnen die Weine gemundet haben, so steht Ihnen die Enothek nebenan für den Kauf Given the high demand, we apologise in advance if a certain wine is not available. It may be that some bottles of wine do not live up to their price tag in terms of quality. Customers should therefore be aware that I accept no responsibility for such bottles, which are uncorked entirely at the customer''s risk. At my discretion, I may offer a discount on the price of the bottle in question. If guests like the wines, there is a wine shop next door where they can be bought. 2 SPUMANTI ITALIANI - ITALIJANSKA PENEČA VINA COLFONDO frizzante naturale a fermentazione sui lieviti da uve Glera di Zanon Eros Follina €. 16 ROSATO da uve Pinot grigio e succ. con Glera frizzante naturale a ferm. sui lieviti di Zanon Eros €. 20 KETTMEIR METODO CHARMAT BRUT Alto Adige €. 20 KETTMEIR METODO CLASSICO BRUT ATHESIS Alto Adige €. 28 KETTMEIR METODO CLASSICO BRUT ATHESIS Alto Adige Rose’ €. 28 KETTMEIR METODO CLASSICO PAS DOSE’ Alto Adige 2015 €. 40 KETTMEIR 1919 RISERVA EXTRABRUT 2011/2013 60 mesi sui lieviti Chardonnay, P. n. A.A. €. 50 KETTMEIR METODO CLASSICO BRUT ATHESIS Alto Adige 2016 3 LITRI €.150 ALTA LANGA 2015 DOCG Limited Brut Metodo classico Riserva “FONTANAFREDDA” €. 32 ALTA LANGA 2011 DOCG HUNDRED SIXTI O. 7 a. sui l. da Pinot “FONTANAFREDDA” €. 45 ALTA LANGA 2016 DOCG Metodo Classico Brut “GERMANO ETTORE” Piemonte €. 39 ALTA LANGA 2014 DOCG Metodo Classico Brut “GERMANO ETTORE” MAGNUM €. 80 OLTRENERO uve Pinot N. brut nature “TENUTA IL BOSCO” met. cl.Oltrepo’ pavese DOCG €. 30 SOLOUVA az. ag. di GIOVANNI ARCARI, Erbusco, Franciacorta 15.000 mt. 14.000 bot €. 30 SOLOUVA az. ag. di GIOVANNI ARCARI, Erbusco, Franciacorta Dosage Zero €. 34 BARONE PIZZINI: ANIMANTE BIOLOGICO DOCG €. 34 BARONE PIZZINI: GOLF ANNIVERSARIO campo da golf 1927 BIOLOGICO DOCG €. 34 BARONE PIZZINI: TESI UNO Ex.brut. Met. Tradiz. Dallo studio di un antico vitigno bresciano: l'Erbamat già citato da Agostino Gallo nel '500. Ogni Tesi è unica e non sarà ripetuta €. 40 BARONE PIZZINI: BAGNADORE MAGNUM RISERVA 2009 BIOLOGICO Pas Dosè’ €.100 CA’ DEL BOSCO: ANNAMARIA CLEMENTI millesimato - Erbusco MAGNUM 2001 €.200 UBERTI: FRANCESCO I EXTRA BRUT Franciacorta Erbusco €. 32 UBERTI: FRANCESCO I EXTRA BRUT Franciacorta Magnum Erbusco €. 65 UBERTI: COMARI’ DEL SALEM EXTRA BRUT Franciacorta Erbusco €. 50 UBERTI: SUBLIMIS DOSAGGIO ZERO Franciacorta Erbusco €. 55 CORTE BIANCA: EXTRA BRUT Franciacorta Provaglio d’Iseo (BS) biologico MAGNUM €. 78 ABISSI PAS DOSE’ METODO CLASSICO di BISSON Chiavari Liguria (SOTTO IL MARE) €. 55 ABISSI ROSE’ METODO CLASSICO di BISSON Chiavari Liguria (SOTTO IL MARE) €. 55 LE NOSTRE BOLLICINE - MEHURČKI IZ NAŠIH KRAJEV BLASON: RIBOLLA GIALLA Brut Metodo Charmat lungo – Gradisca d’Is. (GO) €. 18 PRIMOSIC: RIBOLLA NOIR BRUT Metodo Charmat – Oslavije (GO) €. 22 MALVASIA FRIZZANTE 2017 di MARCO PECORARI di San Lorenzo Isontino (GO) € 24 K. K: Metodo classico vino spumante di Edi Kante - Prepotto (TS) BLANC / ROSE €. 25 K. K: Metodo classico vino spumante di Edi Kante - MAGNUM (TS) BLANC / ROSE €. 50 SINEFINIS RIBOLLIUM RIBOLLA Met. Classico az. ag. “Gradis’ciutta” e “Ferdinand” €. 28 COLLAVINI: RIBOLLA GIALLA Brut Metodo Champenoise Corno di Rosazzo (UD) €. 33 SINEFINIS RIBOLLIUM RIBOLLA Met. Cl. az. ag. “Gradis’ciutta” e “Ferdinand” MAGNUM €. 55 LIS NERIS: DOM JUROSA blanc de blanc Metodo classico (Chardonnay) €. 36 LIS NERIS: DOM JUROSA blanc de blanc Metodo classico (Chardonnay) MAGNUM €. 70 RIZZI: BRUT PIE DI MONT: Metodo classico (P. Nero, Chardonnay, Ribolla) (GO) €. 32 RIZZI: BRUT PIE DI MONT: Metodo classico Pas Dosè Chardonnay (GO) €. 35 RIZZI: BRUT PIE DI MONT: Met. clasassico (P. Nero, Chardonnay, Ribolla) (GO) - MAGNUM €. 65 RIZZI: BRUT PIE DI MONT: Met. cl. Pas Dosè Chardonnay (GO) 2013 riserva MAGNUM €. 95 VILLA PARENS Ribolla gialla ex.brut 2016 di Giovanni Puiatti (GO) €. 28 N.1 BRUT ISTENIČ Janez in Miha Stara vas – Bizeljsko (SLO) €. 25 PRESTIGE EXTRA BRUT ISTENIČ Janez in Miha Stara vas – Bizeljsko (SLO) €. 38 RARE Brut nature ISTENIČ da uve 70 rumeni Plavac( 30 Chardonnay 10 giorni di mac.) €. 42 SLAVČEK: VIKTORIJA 2015 da uve Ribolla METODO CLASSICO Vipavska Dolina Slovenija €. 30 BJANA di MILAN e MIRAN SIRK: BRUT - Dobrovo (SLO) €. 28 BJANA di MILAN e MIRAN SIRK: ROSE’- Dobrovo (SLO) €. 30 BJANA di MILAN e MIRAN SIRK: CUVÉE PRESTIGE millesime €. 40 MEDOT BRUT ROSE’ METODO CLASSICO: az. agricola fam. Simcic Dobrovo (SLO) €. 40 3 CHAMPAGNE ALICE BEAUFORT: Le Petit Beaufort Brut Millesimè 2017 Pinot Noir 80%, Chardonnay 20% Borgogna- Cote Dor €. 48 AUBRY: Brut Classique 1er Cru – Pinot Meunier 60%, Chardonnay 20%, Pinot Noir20% nei villaggi comuni di Jouy-lès-Reims, Pargny, Villedommage e Coulommes-La-Montagne, Montagne de Reims €. 60 AUBRY: Rose’ 1er Cru – da uve Chardonnay 60%, Pinot Meunier e Noir 25%, vin rouge 15%, da vigne dei comuni di Jouy-les-Reims e Villedommage – della Montagne de Reims €. 68 DOMAINE BELLUARD: Vin de Savoie AOP Ayse Brut Cuvèe “Les Perles du Mont Blanc” 2016 100% uve Gringet Alta Savoia €. 50 DOMAINE BELLUARD: Vin de Savoie AOP Ayse Brut Zero “Mont Blanc” Alta Savoia 2016 €. 72 JeanM. CHARPENTIER: extra brut 2 gr. Pinot Meunier 50%, Pinot Noir 50% Villers-sous- Chatillon a Valèe de la Marne €. 58 Benoit Doussot and bertrand Gautherot CLANDESTIN LES SEMBLABLES Brut Nature da uve Pinot noir azienda biodinamica Buxieres-Sur.Arce-Cotes’ des Bars €. 79 Jean Francois COQUARD: Cremant de Bougogne brut Appellation D’Origine Protégée €. 24 V.COUCHE: Zero Dosage (Cuvèe 2015/14/13) Pinot Noir 67%, Chardonnay 33% azienda biodinamica della Buxeuil, Aube Barsequanais nella Cotè des Bar €. 58 “Mont Blanc”2016 100% uve Grignet Alta Savoia €. 68 MARIE COURTIN Resonance extra brut-Pinot noir az. biodinamica Polisot-Cotes’ des Bars €. 68 DOMAINE DIGIOIA-ROYER: Cremant de Bourgogne, blanc “Cuvèe Saint-Raphael” 2015 Chambolle Musigny-Cote d’or - Borgogna €. 36 EGLY OURIET: BRUT gran cru’ Brut Tradition –Montagne e Val de Reims €. 95 Jean-Pierre FLEURY: Fleur d’Europe Nature Pinot noir 85%, Chardonnay 15% azienda biodinamica1989 Grande Rue – Courteron - Cotes’ des Bars €. 79 FRANCK PASCAL FLUENCE brut nature assemblage 2013/2014 degorgement marzo 2019 €. 65 GEOFFROY: Premier cru rosè de Saignèe Brut 7 gr. Pinot Noir 100% (base 2014) Cumières, Vallèe De La Marne €. 78 PHILIPPE GILBERT Cuvèe PREMIER Crù Cuvèe la DI BLANCHE da uve 100% Chardonnay dai villaggi di Oeger e Mesnil-sur-Oger, Cote de Blancs €.
Recommended publications
  • Vini Spumanti (Sparkling Wines)
    VINI SPUMANTI (SPARKLING WINES) FRANCIA CHAMPAGNE Pierre Moncuit Brut Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs (Chardonnay) Brut Millesimè 2005 Grand Cru Blanc de Blancs (Chardonnay) Bereche et Fils (Bio) Vallèe de la Marne Rive Gauche (Pinot Meunier) Larmandier-Bernier (Bio) “Terre de Vertus” Blanc de Blancs Premier Cru (Chardonnay) Benoit Lahye (Bio) Blanc de Noirs (Pinot Nero) Vilmart “Grand Cellier” Premier Cru (70%Chardonnay, 30%Pinot Nero) “Cuvèe Rubis” Premier Cru (Pinot Noir,Chardonnay) Bonnet-Gilmert Grand Cru Blanc de Blancs Cuvèe de Reserve Brut 2006 (Chardonnay) Emmanuel Brochet Premier Cru Le Mont Benoit Extra Brut (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) ITALIA VALLE D'AOSTA Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle Valled'Aosta DOC Blanc de Morgex et de la Salle Extreme Brut 2010 (Priè Blanc ) LOMBARDIA Il Mosnel Franciacorta DOCG Brut Satèn 2010 (Chardonnay) Franciacorta DOCG Rosè Pas Dosè Parosè 2007 (Pinot Nero, Chardonnay) Franciacorta DOCG - Extra Brut EBB 2010 (Chardonnay) Franciacorta DOCG Pas Dosè Riserva QdE 2007 (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco) Faccoli Franciacorta DOCG Dosage Zero 2009 (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) Picchioni Oltrepò Pavese M.C. DOC Brut Nature “Profilo” 2000 (Pinot Nero, Chardonnay ) TRENTINO Maso Michei Armani Trento DOC Pas Dosè 823 (Pinot Nero) ALTO ADIGE Arunda Metodo Classico Blanc de Blancs Extra Brut (Chardonnay) VENETO Bellaguardia Metodo Classico Pas Dosè “Zero” (Pinot Bianco, Durello) Frozza Prosecco Valdobbiadene DOCG “Col dell'Orso” Extra Dry (Glera) EMILIA ROMAGNA Cantina
    [Show full text]
  • Vini Spumanti (Sparkling Wines)
    VINI SPUMANTI (SPARKLING WINES) FRANCIA BORGOGNA Fleurot-Larose Crèmant de Bourgogne € 40,00 (291) (Chardonnay,Pinot Noir) LOIRA Francois Chidaine Montlouis Brut Chidaine 2015 € 40,00 (292) (Chenin Blanc) CHAMPAGNE J.L.Vergnon Extra Brut Eloquence Blanc de Blancs € 69,00 (311bis) (Chardonnay) Diebolt Vallois Brut Prestige Blanc de Blancs € 73,00 (295) (Chardonnay) Alain Mercier Cuvèe Emile Brut Blanc de Noirs € 57,00 (297) (Pinot Meunier) Mallol-Gantois Brut Grande Réserve Grand Cru Blanc de Blancs € 60,00 (312) (Chardonnay) Marie Noelle Ledru Grand Cru Blanc de Noirs Cuvèe du Goultè Brut 2012 € 135,00 (300) (Pinot Noir) Bereche et Fils (Bio) Les Beaux Regards Extra Brut 2013 € 124,00 (293-bis) (Chardonnay) Rive Gauche Extra Brut 2013 € 112,00 (293) (Pinot Meunier) Larmandier-Bernier (Bio) “Terre de Vertus” Blanc de Blancs Premier Cru 2010 € 102,00 (299) (Chardonnay) Benoit Lahye (Bio) Blanc de Noirs € 89,00 (298) (Pinot Noir) Frederic Savart Ouverture Premier Cru € 70,00 (310) (Pinot Noir) Laherte Freres Les Sept Extra Brut € 152,00 (296) (Pinot Noir,Chardonnay,Pinot Meunier+altri) Jean Vesselle Oeil de Pedrix Brut € 58,00 (309) (Pinot Noir) Jean-Marc Seleque Quintette Extra Brut € 66,00 (296-bis) (Chardonnay) Vazart-Coquart Blanc de Blancs Grand Cru Grand Bouquet Brut 2012 € 69,00 (294) (Chardonnay) Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Extra Brut € 103,00 (299-bis) (Pinot Meunier,Pinot Noir,Chardonnay) Maxine Ponson La Petite Montagne Premier Cru Extra Brut € 61,00 (311) (Pinot Noir,Chardonnay,Pinot Meunier) GERMANIA Schloss Reinhartshausen Riesling Sekt Brut € 37,00 (289) (Riesling) SPAGNA Emendis Cave Brut Nature Gran Reserva 2013 € 41,00 (290) ( Xarel-lo, Macabeu, Parellada ) INGHILTERRA Wiston Estate Wiston Blanc de Blanc Brut € 66,00 (290-bis) (Chardonnay) VINI SPUMANTI (SPARKLING WINES) ITALIA VALLE D'AOSTA Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle Valled'Aosta DOC Blanc de Morgex et de la Salle Extra Brut X.T.2016 € 34,00 (307-bis) (Priè Blanc ) PIEMONTE Erpacrife Pas Dosè Nebbiolo Rosè M.C.
    [Show full text]
  • Il Sistema Vitivinicolo Del Friuli Venezia Giulia, Tra Produzioni Di Qualità E Strategie Di Mercato
    IL SISTEMA VITIVINICOLO DEL FRIULI VENEZIA GIULIA, TRA PRODUZIONI DI QUALITÀ E STRATEGIE DI MERCATO a cura di Federica Cisilino Dicembre 2018 La presente pubblicazione è stata realizzata nell’ambito del Progetto CREA-ERSA, Decre- to n. 589 del 20/12/2016, Determinazione n° 32 del 26/04/2017, Progetto denominato MERVINO (MERcato del VINO), frutto della collaborazione tra il CREA, Consiglio per la ricerca in agri- coltura e l’analisi dell’economia agraria, Centro di Ricerca Politiche e Bio-economia e l’ERSA, Agenzia regionale per lo sviluppo rurale. L’attività è stata realizzata dal seguente gruppo di lavoro: ERSA: Elena Pozzi, Paolo D’Angelo CREA, Centro di Ricerca Politiche e Bioeconomia: Gabriele Zanuttig, Greta Zilli, Roberta Sardone, Federica Cisilino (Co ordinamento). La stesura del testo è da attribuire ai seguenti autori: Capitolo 1 Gabriele Zanuttig Capitolo 2 Greta Zilli Capitolo 3 Roberta Sardone Capitolo 4 Federica Cisilino Gestione Banche dati ed elaborazioni: Paolo D’Angelo Ringraziamenti Si ringrazia il Direttore Generale dell’ERSA e il Direttore del Servizio Promozione, Statistica agraria e Marketing. Un ringraziamento per il supporto alla lettura delle banche dati regionali ad Alessio Carlino, Dona- tella Bulfoni e Matteo Snidaro del Servizio politiche rurali e sistemi informativi in agricoltura della Regione Friuli Venezia Giulia. Si ringrazia Andrea Gregori per la collaborazione alla rilevazione, Pierpaolo Cantone e Liviana Leita del CREA, Centro di Ricerca viticoltura ed enologia. Un ringraziamento particolare a tutte le aziende agricole che hanno partecipato all’indagine con entusiasmo. Disegni originali di Matteo Storti. Le considerazioni riportate nel testo sono espressione esclusiva delle opinioni degli autori.
    [Show full text]
  • Vini Spumanti ______2
    Table of Contents VINI SPUMANTI _______________________________________ 2 VINI ROSATI __________________________________________ 2 VINI BIANCHI __________________________________________ VALLE D’AOSTA, PIEMONTE, LOMBARDIA, LIGURIA, TRENTINO--ALTO ADIGE _____________________________________ 3 VENETO, FRIULI-VENEZIA GIULIA , SLOVENIA, EMILIA ROMAGNA, TOSCANA _________________________________________________ 4 LE MARCHE, UMBRIA, LAZIO, ABRUZZO ___________________________ 5 CAMPANIA, PUGLIA, BASILICATA, CALABRIA, SICILIA & SARDEGNA ___ 6 VINI ROSSI ____________________________________________ VALLE D’AOSTA, PIEMONTE __________________________________ 7 BAROLO __________________________________________ 8,9 BARBARESCO & ALTO PIEMONTE _______________________ 9 LIGURIA, LOMBARDIA, EMILIA ROMAGNA, TRENTINO ALTO-ADIGE & VENETO _________________________________________________ 10 FRIULI –VENEZIA GIULIA ____________________________________ 11 TOSCANA __________________________________________________ BRUNELLO DI MONTALCINO ____________________________ 11 CHIANTI & OTHER TOSCANA ___________________________ 12 LE MARCHE , UMBRIA , LAZIO, ABRUZZO, MOLISE ________________ 13 CAMPANIA, PUGLIA, BASILICATA & CALABRIA ___________________ 14 SICILIA & SARDEGNA _______________________________________ 15 LARGE FORMAT __________________________________________ 16 VINI DOLCI _______________________________________________ 17 SPIRITS ___________________________________________________ 18 - 1 - VINI SPUMANTI PROSECCO DOC 32000 FLOR DI VALDOBBIADENE NV 42 32001
    [Show full text]
  • Vini Spumanti (Sparkling Wines)
    VINI SPUMANTI (SPARKLING WINES) FRANCIA CHAMPAGNE Pierre Moncuit Brut Pierre Moncuit Delos Blanc de Blancs (Chardonnay) Brut Millesimè 2005 Grand Cru Blanc de Blancs (Chardonnay) Bereche et Fils (Bio) Vallèe de la Marne Rive Gauche (Pinot Meunier) Larmandier-Bernier (Bio) “Terre de Vertus” Blanc de Blancs Premier Cru (Chardonnay) Benoit Lahye (Bio) Blanc de Noirs (Pinot Nero) Michel Gonet Grand Cru Millesimè Blanc de Blancs 2005 (Chardonnay) Vilmart “Grand Cellier” Premier Cru (70%Chardonnay, 30%Pinot Nero) “Cuvèe Rubis” Premier Cru (90%Pinot Noir,10%Chardonnay) Bonnet-Gilmert Grand Cru Blanc de Blancs Cuvèe de Reserve Brut 2006 (Chardonnay) Emmanuel Brochet Premier Cru Le Mont Benoit Extra Brut (30%Pinot Meunier, 30%Pinot Noir, 40%Chardonnay) ITALIA VALLE D'AOSTA Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle Valled'Aosta DOC Blanc de Morgex et de la Salle Extreme Brut 2010 (Priè Blanc ) LOMBARDIA Il Mosnel Franciacorta DOCG Brut Satèn 2009 (Chardonnay) Franciacorta DOCG Rosè Pas Dosè Parosè 2007 (Pinot Nero, Chardonnay) Franciacorta DOCG - Extra Brut EBB 2008 (Chardonnay) Franciacorta DOCG Pas Dosè Riserva QdE 2004 (Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco) Uberti Franciacorta DOCG Extra Brut “Comarì Del Salem” 2006 (Chardonnay, Pinot Bianco) Faccoli Franciacorta DOCG Dosage Zero 2009 (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) Picchioni Oltrepò Pavese M.C. DOC Brut Nature “Profilo” 2000 (Pinot Nero, Chardonnay ) TRENTINO Balter Trento DOC Brut Riserva 2008 (Chardonnay, Pinot Nero) ALTO ADIGE Arunda Metodo Classico Blanc de Blancs Extra Brut (Chardonnay)
    [Show full text]
  • A Journey to Friuli Venezia Giulia
    QUALITY FACTORS A journey to Friuli Venezia Giulia A mosaic of languages (Italian, Friulian, Slovenian, BY ISABEL FERRAN German), gastronomy (Mitteleuropean, Venetian and Slavic) and viticultural traditions in a tiny region with a rich history. riuli Venezia Giulia is situated on Italy’s north-eastern border with Slovenia and Austria, adjoining the Veneto region in Fthe south and facing the Adriatic Sea. The area is A winemaker with an international Master’s degree MSc in viticulture very diverse from a geological perspective but its and oenology from Montpellier, geographical location (on the 46th north parallel) Isabel is a consultant to wineries in Spain, France and Italy on a ensures protection from the northerly winds by the technical and commercial basis. mountains (pre-Alps and Alps) and mild temperatures Passionate about Italian wines, due to the nearby Adriatic Sea (average temperature she joined the Gilbert & Gaillard team in October 2014 with 12.5°C, important day and night variations). It has the aim of further expanding the highest rainfall in Italy, ranging from 1,500 to the Italian market. 2,000mm depending on the area. Several wine appellations span the region, from the coastal areas (Friuli Latisana, Friuli Annia, Friuli Aquileia), the alluvial plains (Friuli Grave, Friuli Isonzo), the hillsides (Collio and Friuli Collio Orientali), and the limestone plateau of Carso. Colli Orientali include three special areas boasting DOCG status: Picolit, Ramandolo and Rosazzo. Two intra-regional appellations are also produced: Lison
    [Show full text]
  • Sviluppo Del Turismo Enogastronomico E Sostenibile Nella Provincia Di Trieste”
    Corso di Laurea magistrale in Sviluppo interculturale dei sistemi turistici Tesi di Laurea “Sviluppo del turismo enogastronomico e sostenibile nella provincia di Trieste” Relatore Prof. Jan Van der Borg Laureando Jessica Štoka Matricola 839895 Anno Accademico 2012 / 2013 Indice Introduzione pag. 1-3 Capitolo 1 1.1 Turismo sostenibile pag. 4 - 9 1.2 Turismo enogastronomico pag. 10 - 13 1.2.1 Profilo del turista enogastronomico pag. 14 - 17 1.2.2 Slow Tourism pag. 18 - 22 Capitolo 2 2.1 Ruolo del marketing nello sviluppo del turismo pag. 23 - 28 2.1.1 Strategie di marketing pag. 29 - 32 2.2 Il ruolo del brand nel turismo enogastronomico pag. 32 - 34 2.3 Fidelizzare il cliente pag. 34 2.4 Comunicazione e promozione pag. 35 2.4.1 Come promuovere pag. 36 - 37 2.5 Guerilla Marketing per la promozione del territorio pag. 37 - 38 2.6 Marketing esperienziale del turismo pag. 38 - 43 2.7 Ruolo del web marketing per la promozione delle destinazioni turistiche pag. 43 - 46 2.8 Profilo del turista web 2.0 e valore dei social media pag. 46 - 47 2.9 Applicazioni e progetti turistici in ambito Mobile pag. 47 - 49 Capitolo 3 3.1 Analisi del territorio nella Provincia di Trieste dal punto di vista delle opportunità enogastronomiche pag. 50 – 51 3.1.1 La domanda turistica nel Friuli Venezia Giulia pag. 52 - 54 3.2 Evoluzione del turismo enogastronomico nella Provincia di Trieste nel 2012 pag. 55 – 57 Capitolo 4 4.1 La peculiarità della zona carsica pag. 58 - 62 4.1.1 Gli agriturismi, le fattorie didattiche, le osmizze e gli eventi pag.
    [Show full text]
  • Vini Spumanti (Sparkling Wines)
    VINI SPUMANTI (SPARKLING WINES) FRANCIA BORGOGNA Fleurot-Larose Crèmant de Bourgogne (Chardonnay,Pinot Noir) CHAMPAGNE Diebolt Vallois Brut Prestige Blanc de Blancs (Chardonnay) Perseval Tradition Premier Cru Extra Brut (Pinot Noir,Chardonnay) Frederic Savart Premier Cru L’Ouverture Brut (Pinot Noir) Alain Mercier Cuvèe Emile Brut Blanc de Noirs (Pinot Meunier) Alexandre Filaine Brut Cuvèe Confidence (Pinot Noir,Chardonnay,Pinot Meunier) Marie Noelle Ledru Grand Cru Blanc de Noirs Cuvèe du Goultè Brut 2010 (Pinot Noir) Bereche et Fils (Bio) Les Beaux Regards Extra Brut (Chardonnay) Rive Gauche Extra Brut (Pinot Meunier) Larmandier-Bernier (Bio) “Terre de Vertus” Blanc de Blancs Premier Cru 2010 (Chardonnay) Benoit Lahye (Bio) Blanc de Noirs (Pinot Noir) Vilmart “Cuvèe Rubis” Premier Cru (Pinot Noir,Chardonnay) Vergnon Grand Cru Blanc de Blancs Confidence Nature 2008 (Chardonnay) Emmanuel Brochet Le Mont Benoit Premier Cru Extra Brut (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay) Laherte Freres Les Sept Extra Brut (Pinot Noir,Chardonnay,Pinot Meunier+altri) Jean Vesselle Oeil de Pedrix Brut (Pinot Noir) ITALIA VALLE D'AOSTA Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle Valled'Aosta DOC Blanc de Morgex et de la Salle Extreme Brut 2012 (Priè Blanc ) PIEMONTE Erpacrife Pas Dosè Nebbiolo Rosè M.C. 2011 (Nebbiolo) LOMBARDIA Arcari e Danesi Franciacorta DOCG Brut Satèn 2012 (Chardonnay) Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2012 (Chardonnay) Faccoli Franciacorta DOCG Dosage Zero 2011 (Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero) Calatroni Oltrepò Pavese M.C. DOCG
    [Show full text]
  • WHITE WINES Virginia
    Monday, September 27th, 2021 By-the-Glass Selections 2 Half Bottles 3 Sparkling Wines & Champagne 8 Large Format Bottles 82 Dessert Wines 85 Port, Madeira & Sherry 89 Whites Reds Virginia 12 Virginia 32 California 13 California 33 Washington & Oregon 15 Oregon 40 New Zealand, Australia, South Africa 15 Washington 41 Argentina, Chile 42 New Zealand, South Africa 43 Australia 44 France Loire 16 France Alsace 18 Loire & Alsace 45 Burgundy 19 Burgundy 46 Savoie 24 Jura & Rhône 61 Rhône 25 Bordeaux 64 Southern & Corsica 26 Provence & the Midi 68 Bordeaux 26 Southwest 68 Spain, Portugal, Italy, Slovenia 27 Spain 69 Germany 28 Portugal 73 Austria 30 Italy 74 Greece, Lebanon, Rosé 31 Germany & Austria 81 Hungary & Greece 81 Wine Director – Lindsey Fern Asst. Wine Director –Christine Barr Sr. Cellar Master – Kenny Grandon Wine Spectator GRAND AWARD Winner since 1995 1 By-the-Glass Selections CHAMPAGNE Gimonnet-Gonet, Brut, Le Mesnil-Sur-Oger (N.V.) 33. Françoise Martinot/Charles Dufour, Bistrǿtage, B.10, Extra Brut, Côte des Bar (M.V.) 58. Laurent-Perrier, Cuvée Rosé, Brut, Tours-sur-Marne (N.V.) 59. Laherte Freres, Les 7, Extra Brut, Chavot (M.V./Solera) 69. WHITE WINE Koutsoyannopoulos, Assyrtiko, Santorini, Greece (2016) 22. Collina San Ponzio, Arneis, Roero, Piedmont, Italy (2020) 19. Kiralyudvar, Furmint Sec, Tokaji- Hegyalja, Hungary (2016) 20. Willi Schaefer, Riesling, Kabinett, Graacher Domprobst, Mosel, Germany (2018) 28. Lucien Crochet, Le Chêne Marchand, Sancerre, Loire Valley, France (2018) 33. Pieropan, La Rocca, Soave, Classico, Veneto, Italy (2017) 28. Domaine de la Mordorée, Grenache Blanc/Roussanne, La Reine des Bois, Lirac, France (2019) 34.
    [Show full text]
  • Vini in Calice
    La sala e la cantina sono a cura di Alessandro Cardelio La maggior parte dei vini che proponiamo al calice vengono somministrati con sistema brevettato Coravin che protegge il vino dall’ossidazione. Riusciamo così a proporre una vasta gamma di vini al calice ma ciò non ci consente, per questioni tecniche, di mescere il vino al tavolo. _ VINI IN CALICE _ BOLLICINE Tradition 1er Cru Brut Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier ......................... s.a......... Gaston Chiquet......................... 12,00 Trento DOC Brut Chardonnay ............................................................................. s.a......... Abate Nero .................................. 7,00 Pas Dosè Franciacorta DOCG Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ............................ s.a......... Mosnel .......................................... 7,00 Prosecco di Valdobbiadene Sup. DOCG Glera ............................................................................................ s.a......... ......................................................... 5,00 BIANCHI e ROSE’ Liboriu Vermentino di Gallura DOC Vermentino ............................................................................... '20 ........ Deidda ........................................... 6,00 T Couvéè Bianco Vigneti delle Dolomiti IGT Chardonnay, Pinot Bianco, Sauvignon ............................. '20 ........ Tramin ........................................... 5,00 Ribolla Gialla Collio DOP - Bio Ribolla Gialla ............................................................................
    [Show full text]
  • Vinicola Merotto Graziano € 30.00 (100% Glera)
    Bollicine Italiane Lombardia Cà del Bosco Cuvèe Prestige Docg Azienda Cà del Bosco € 56.00 (75% Chardonnay 10% Pinot bianco 15% Pinot Nero) Cuvèe 22 Brut Franciacorta Docg (100 % Chardonnay) Azienda Castello Bonomi € 46.00 Franciacorta Satèn Bellavista Docg (100 % Chardonnay) Società Agricola Bellavista € 70.00 Trentino Giulio Ferrari Riserva del Fondatore (100% Chardonnay) Ferrari Fratelli Lunelli € 200.00 Trento Doc Blanc de Blanc Pas Dose' Riserva (100% Chardonnay) Tenuta San Leonardo € 39.00 Veneto Cartizze Superiore (100% Glera) Azienda Agricola Andreola € 40.00 Asolo Prosecco Superiore Millesimato Docg Extra Dry Azienda Agricola Cav. Pozzobon Rosalio € 15.00 (100% Glera) Prosecco di Valdobbiadene riserva del Fondatore Docg Azienda Vinicola Merotto Graziano € 30.00 (100% Glera) Prosecco Superiore “Vigna del Cuc” Docg Tenuta Case Bianche € 18.00 (100% Glera in purezza) Friuli Venezia Giulia Pittaro Talento Brut (80% Chardonnay 20% Pinot bianco) Vigneti Pittaro € 20.00 Bollicine Italiane Rosè Costaripa Rosè (80% Chardonnay 20% Pinot nero) Azienda Agricola Costaripa € 36.00 Wildbacher Brut Rosè Vsq (Wildbacher in purezza) Tenuta Case Bianche € 19.00 Pink Brut Rosato (Chardonnay, Pinot bianco, Pinot nero) Vigneti Pittaro € 28.00 1 www.ilmeloncino.it Melon s.r.l Magnum di Bollicine Italiane Cuvèe 22 Brut Franciacorta Docg (100% Chardonnay) Azienda Castello Bonomi € 80.00 Ca del Bosco Brut Prestige Docg Azienda Ca del Bosco € 115.00 (75% Chardonnay 10% Pinot bianco 15% Pinot nero) Champagne Bollinger Special Cuvèe (60% Pinot noir 25% Chardonnay
    [Show full text]
  • Carta-Dei-Vini.Pdf
    Il Ristorante Radici propone una carta vini raffinata e ricercata. Unione di bravi produttori che svolgono il proprio lavoro con passione e determinazione, una costante ricerca tra gusto e arte. I vini da noi selezionati affondano le radici nelle tradizioni andando in simbiosi con la terra che lo ospita. Radici… che affondano nel terreno e che appartengono ad un passato ricco di storia. I nostri vini si sposano con i sapori della terra ed il gusto raffinato dei piatti proposti dal nostro Chef. Mauro e Cristiano saranno lieti di guidarvi attraverso un’esperienza personalizzata volta a valorizzare il lavoro genuino del vignaiolo. SPUMANTI Produttore Vino Uvaggio Arcari e Danesi Franciacorta Dosaggio Zero 2015 Chardonnay, Pinot Bianco 48,00 € DOCG Monte Alto Franciacorta Extra Brut DOCG Pinot Nero, Chardonnay 42,00 € Ferrari “Perlé” Trento DOC 2011 Chardonnay 60,00 € Bellaveder Trento DOC Brut Riserva 2015 Chardonnay 44,00 € Torre degli Alberi Metodo Classico Pas Dosè Pinot Nero 36,00 € Oltrepò Pavese DOC 2015 Armani Albino Trento Doc Dosaggio Zero 2015 Pinot Nero, Chardonnay 40,00 € Decugnano dei Metodo Classico Dosaggio Zero Chardonnay, Pinot Nero 42,00 € Barbi 2015 Metodo Classico Brut 2015 Chardonnay, Pinot Nero 38,00 € Sergio Mottura Vino Spumante di Qualità Lazio Chardonnay 58,00 € IGT 2010 Vigne del Patrimonio “Ala Nera” Brut 2013 VSQ Pinot Nero 64,00 € “Ala Rosa” Brut Rosè Pinot Nero, Chardonnay 38,00 € Trentaquerce Spumante di Qualità Extra Brut Merlot 28,00 € CHAMPAGNE E CRÉMANT Produttore Vino Uvaggio Palmer & Co Champagne Brut Réserve Chardonnay, Pinot Noir, 80,00 € Pinot Meunier Perrier-Jouët Champagne Brut “Blanc Chardonnay 120,00 € De Blancs” Bollinger Special Cuvée Pinot Noir, Chardonnay, 96,00 € Pinot Meunier La Grande Année Pinot Noir, Chardonnay 180,00 € Lacroix Triulaire Le Biographie Pinot noir, Chardonnay, 66,00 € Pinot Meunier J.
    [Show full text]