Strategi Bauran Pemasaran Pada Gerobak Kopi Brew Kota Palopo
Total Page:16
File Type:pdf, Size:1020Kb
STRATEGI BAURAN PEMASARAN PADA GEROBAK KOPI BREW KOTA PALOPO S K R I P S I Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Syariah (S.E) Oleh; ASTIARA SAM NIM. 15.0401.0075 Di bawah bimbingan: 1. Tadjuddin, SE., M.Si., Ak., Ca 2. Burhan Rifuddin, SE., MM. PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) PALOPO 2019 STRATEGI BAURAN PEMASARAN PADA GEROBAK KOPI BREW KOTA PALOPO S K R I P S I Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Guna Memperoleh Gelar Sarjana Ekonomi Syariah (S.E) Oleh; ASTIARA SAM NIM 15.0401.0075 PROGRAM STUDI EKONOMI SYARIAH FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI (IAIN) PALOPO 2019 PRAKATA اﻟ ﺤ ﻤ ﺪ ر ب ا ﻟﻌﺎ ﻟ ﻤ ﯿ ﻦ, وا ﻟﺼ ﻼ ة و اﻟﺴ ﻼ م ﻋﻠ ﻰ اﺷ ﺮ ف اﻻ ﻧﺒ ﯿ ﺎء و ا ﻟﻤ ﺮ ﺳﻠ ﯿ ﻦ و ﻋﻠ ﻰ اﻠﮫ وا ﺻ ﺤﺎ ﺑ ﮫ ا ﺟ ﻤ ﻌ ﯿﻦ ا ﻣﺎﺑ ﻌﺪ Alhamdulillah, segala Puji dan syukur ke hadirat Allah swt. atas segala Rahmat dan Karunia-Nya yang telah diberikan kepada penulis sehingga skripsi dengan judul “Strategi Bauran Pemasaran Pada Gerobak Kopi Brew Kota Palopo” dapat diselesaikan tepat waktu dan sesuai dengan harapan. Salawat dan salam atas junjungan Rasulullah saw., keluarga, sahabat dan seluruh pengikutnya hingga akhir zaman. Nabi yang diutus Allah swt. sebagai uswatun hasanah bagi seluruh alam semesta. Penulis menyadari bahwa dalam penyelesaian penulisan skripsi ini, penulis banyak menghadapi kesulitan. Namun, dengan ketabahan dan ketekunan yang disertai dengan doa, bantuan, petunjuk, masukan dan dorongan moril dari berbagai pihak, sehingga Alhamdulillah skripsi ini dapat diselesaikan dengan baik. Oleh karena itu, penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sedalam- dalamnya kepada orang tua tercinta, ayah Sam dan ibu mikra yang senantiasa memanjatkan doa kehadirat Allah swt. memohonkan keselamatan dan kesuksesan bagi putrinya, teruntuk ibu terimakasih yang tak terhingga karena telah mengasuh dan mendidik penulis seorang diri sejak umur 10 tahun dengan kasih sayang hingga sekarang. Begitu banyak pengorbanan yang telah ibu berikan kepada penulis baik secara moril maupun materil. Sungguh penulis sadar tidak mampu ix untuk membalas semua itu. Hanya doa yang dapat penulis berikan untuk Ibu semogah senantiasa berada dalam limpahan kasih sayang Allah swt. Selanjutnya, penulis juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yaitu: 1. Rektor IAIN Palopo, Dr. Abdul Pirol, M. Ag, Wakil Rektor Bidang Akademik dan Pengembangan Kelembagaan, Dr. H. Muammar Arafat, M.H. Wakil Rektor Bidang Administrasi Umum, Perencanaan dan Keuangan, Dr. Ahmad Syarief Iskandar, S.E., M.M dan Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan dan Kerjasama, Dr. Muhaemin, M.A. yang telah membina dan berupaya meningkatkan mutu perguruan tinggi ini, tempat penulis menimba ilmu pengetahuan. 2. Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis Islam IAIN Palopo, dalam hal ini Dr. Hj. Ramlah Makkulasse, M.M. Wakil Dekan Bidang Akademik, Dr. Muh Ruslan Abdullah, S.E.I., M.A. Wakil Dekan Bidang Administrasi Umum, Perencanaan, dan Keuangan, Tadjuddin, S.E., M.Si., Ak., CA. Wakil Dekan Bidang Kemahasiswaan dan Kerjasama, Dr. Takdir, S.H., M.H. dan Ketua Program Studi Ekonomi Syariah, Dr. Fasiha, M.E.I. yang telah banyak memberikan motivasi serta mencurahkan perhatiannya dalam membimbing dan memberikan petunjuk sehingga skripsi ini dapat terselesaikan. 3. Dosen Pembimbing I, Tadjuddin, SE., M.Si., Ak., CA. dan Dosen Pembimbing II, Burhan Rifuddin, SE., M.M yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis dengan tulus dalam menyelesaikan skripsi ini. x 4. Dosen Penguji I, Dr. Fasiha, M.E.I. dan Dosen Penguji II, Muzayyanah Jabani, ST., MM. yang telah memberikan arahan dan bimbingan kepada penulis dengan tulus dalam menyelesaikan skripsi ini 5. Bapak Ibu Dosen dan Staf IAIN Palopo yang telah banyak membantu dan memberikan tambahan ilmu, khususnya dalam bidang pendidikan agama Islam. 6. Kepala Perpustakaan dan segenap karyawan IAIN Palopo yang telah memberikan peluang untuk mengumpulkan buku-buku dan melayani penulis untuk keperluan studi kepustakaan dalam penulisan skripsi ini. 7. Kepada saudara-saudaraku dan seluruh keluarga yang tak sempat penulis sebutkan yang telah banyak memberikan motivasi kepada penulis selama penyusunan skripsi ini. 8. Teman-teman yang dari awal perkuliahan banyak sekali membantu saya (Dini Hardianti, St Nuramalia, Yusnaeni Yunus, Dini Asriani, Dian Pratiwi, Hikmah Nur Handayani, Israyanti, Meliana, Kasmi dan seluruh teman-teman ekonomi syariah kelas C angkatan 2015) yang senantiasa menjaga kekompakan, persaudaraan, dan telah rela mengorbankan tenaga, pikiran, dan waktunya untuk membantu penulis dalam penyelesaian skripsi ini. Teriring doa, semoga amal kebaikan serta keikhlasan pengorbanan mereka mendapat pahala yang setimpal dari Allah swt. dan selalu diberi petunjuk ke jalan yang lurus serta mendapat Ridho-Nya amin. Akhirnya penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat dalam rangka kemajuan sistem ekonomi Islam dan semoga usaha penulis bernilai xi ibadah di sisi Allah swt. Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan dan kekeliruan serta masih jauh dari kesempurnaan. Oleh karena itu, saran dan kritik yang sifatnya membangun, penulis menerima dengan hati yang ikhlas. Semoga skripsi ini menjadi salah satu wujud penulis dan bermanfaat bagi yang memerlukan serta dapat bernilai ibadah di sisi-Nya. Amin. Palopo, 27 Juli 2019 Astiara Sam NIM: 15.0401.0075 xii DAFTAR ISI HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i PENGESAHAN SKRIPSI.................................................................................... ii NOTA DINAS PEMBIMBING........................................................................... iii PERSETUJUAN PEMBIMBING ........................................................................v NOTA DINAS PENGUJI .................................................................................... vi PERSETUJUAN PENGUJI .............................................................................. viii PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI............................................................. ix PRAKATA..............................................................................................................x DAFTAR ISI....................................................................................................... xiv DAFTAR TABEL .............................................................................................. xvi PEDOMAN TRANSLITERASI ...................................................................... xvii ABSTRAK .......................................................................................................... xix BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah..........................................................................1 B. Rumusan Masalah ...................................................................................6 C. Tujuan Penelitian.....................................................................................6 D. Manfaat Penelitian...................................................................................6 E. Definisi Operasional Variabel.................................................................7 BAB II KAJIAN PUSTAKA A. Penelitian Terdahulu Yang Relevan........................................................10 B. Kajian Teori............................................................................................ 13 1. Pengertian Strategi..............................................................................13 2. Bauran Pemasaran ............................................................................. 20 3. Pendapatan......................................................................................... 31 4. Konsep Pemasaran Syariah ............................................................... 32 5. UKM.................................................................................................. 32 6. Wirausaha .......................................................................................... 34 C. Kerangka Pikir........................................................................................ 36 xiv BAB III METODE PENELITIAN A. Pendekatan dan Jenis Penelitian............................................................. 38 B. Lokasi dan Waktu Penelitian.................................................................. 38 C. Informan/Subjek Penelitian.................................................................... 39 D. Sumber Data........................................................................................... 39 E. Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data ............................................. 40 F. Teknik Pengolahan dan Analisis Data ................................................... 41 BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian.................................................. 43 1. Keadaan Goegrafis ...................................................................... 43 2. Keadaan Demograf...................................................................... 45 3. Keadaan Pendidikan .................................................................... 47 4. Keadaan Sosial ............................................................................ 50 5. Keadaan Agama........................................................................... 50 6. Struktur Organisasi Pemerintahan Kelurahan Tompotikka......... 51 B. Hasil Penelitian.................................................................................