Méthodologie Quiestlemoinscher De Comparaison De Prix Entre Enseignes

Total Page:16

File Type:pdf, Size:1020Kb

Méthodologie Quiestlemoinscher De Comparaison De Prix Entre Enseignes Méthodologie quiestlemoinscher de comparaison de prix entre enseignes Les éléments méthodologiques ont été définis par le cabinet FaCE Conseil, société d’études et d’analyses statistiques indépendante. Le cabinet FaCE Conseil certifie, sans aucune réserve, que l’application de toutes les procédures décrites ci-après (modalités et calendrier de la collecte des prix ; méthode de cleaning des prix ; mode de sélection de la date pour déterminer le prix d’un produit dans un magasin ; formules de calcul des prix moyens et des écarts de prix par produit et catégorie de produits entre les enseignes) permet de fournir des résultats représentatifs, significatifs, et non volontairement biaisés dans un sens qui serait délibérément favorable à l’un des distributeurs et en particulier l’enseigne E.Leclerc au regard de l’objet étudié. Quels points de vente ? Comment les points de vente ont été échantillonnés ? Les points de vente traités sont tous issus des échantillons locaux de magasins sélectionnés dans les zones locales centrées sur l’un des magasins Leclerc. Les points de vente traités sont donc répartis la totalité du territoire métropolitain (hors Outre Mer), et Corse incluse. Quels types de points de vente ont été sélectionnés ? Les points de vente appartiennent aux principales enseignes vendant des produits de Grande Consommation de marques nationales : Auchan, Carrefour, Carrefour Market ou Market, Cora, Géant, E.Leclerc, Intermarché, l’enseigne U (Hyper/Super U) ainsi que Casino et Simply Market. Le nombre de magasins qui sont traités est largement suffisant pour avoir une taille d’échantillon significative de ces enseignes au niveau national. En revanche, certains magasins représentés dans les comparaisons locales entre magasins n’ont pas été traités dans la comparaison entre enseignes soit parce qu’ils sont de taille trop petite (supérettes) pour être intégrés dans leur enseigne d’appartenance au niveau national. Il s’agit des points de vente : Carrefour Contact, Carrefour City et Carrefour Express, Leclerc Express, Intermarché Contact et Intermarché Express, U Express et Marché U (magasins non intégrés à l’échantillon national de leur enseigne respective, constitué uniquement d’hypermarchés et de supermarchés) soit parce qu’ils appartiennent à des enseignes dont la taille du parc et la répartition géographique ne permettent pas une représentation nationale. Il s’agit d’enseignes comme Atac, Match, Migros ou Record. Au total, ce sont donc les 10 principales enseignes de distribution généraliste (GSA) qui ont été prises en compte dans la comparaison entre enseignes. 1 Combien de points de vente par enseigne ont été étudiés ? Au total, 2591 points de vente ont été étudiés se répartissant de la façon suivante entre les 10 enseignes GMS. Taille d’échantillon Parc national Taux Enseigne (nombre de magasins (nombre de magasins d’échantillonnage échantillonnés) recensés) (%) Auchan 125 141 89% Carrefour 191 227 84% Carrefour Market 276 1006 27% Casino 169 405 42% Cora 58 58 100% Géant 108 108 100% E.Leclerc 599 599 100% Intermarché 577 1460 40% Simply Market 50 300 17% Hyper/Super U 438 791 55% Total des enseignes 2591 5095 51% Ci-joint la liste totale des magasins classés par enseigne Liste des 2.
Recommended publications
  • Cerca Qui Il Supermercato Più Vicino a Te
    100 100 100 100 Concorso Carrello Fortunato: cerca qui il supermercato più vicino a te. COOP MONTESILVANO REGGIO CARREFOUR MARKET ABRUZZO CSO UMBERTO, 32 POTENZA VIA BOTTICELLI, 55 65015 MONTESILVANO 81100 CASERTA CARREFOUR CALABRIA CDC 8594 SIMPLY MARKET SUPER SMA CARREFOUR MARKET AQUILA MONTESILVANO VIA DEL GALLITELLO, 23 VIA T. MINICUCI, 13 VIA C. BATTISTI, 17 VIA D’ANDREA, 1 85100 POTENZA 89063 MELITO 81100 CASERTA IPERCOOP AVEZZANO 65015 MONTESILVANO DI PORTO SALVO VIA TIBURTINA VALERIA SUPERMERCATO CARREFOUR MARKET KM 112, 215 AUCHAN CARREFOUR IPERSIDIS VIA LIBERTÀ, 235 67051 AVEZZANO VIA VALERIA TIBURTINA, 386 EXPRESS VIA CARBONE 81024 MADDALONI 65128 PESCARA VIA NAZARIO SAURO 89015 PALMI MINI MARKET COOP II TRAV CARREFOUR IPER AVEZZANO VIA VIDIMARI CDC 8709 85100 POTENZA AUCHAN CITY INTERPORTO MARCIANISE VIA L. VIDIMARI VIA VALERIA TIBURTINA, 91 VLE CALABRIA 81025 MARCIANISE 67051 AVEZZANO 65129 PESCARA SIMPLY MARKET 89100 REGGIO CALABRIA VIA DEGLI APPENNINI CARREFOUR MARKET MINI MARKET SMA CDC 85038 SENISE AUCHAN CITY VIA DELLA VALLE COOP CAPISTRELLO 8747 PESCARA VIA GIUSEPPE DE NAVA 81055 SANTA MARIA VIA REGINA MARGHERITA, VLE PINDARO, 14 89123 REGGIO CALABRIA CAPUA VETERE 56/60 65127 PESCARA 67053 CAPISTRELLO CALABRIA SUPERMERCATI PAM COOP SUPERMERCATO VIA S. CATERINA STAZIONE, VIA GALATINA SUPERAL SIMPLY MARKET 96 81055 SANTA MARIA VIA TIBURTINA, KM 69 SPOLTORE 89121 REGGIO CALABRIA CAPUA VETERE 67061 CARSOLI LOC VILLA RASPA CATANZARO 65010 SPOLTORE SUPERMERCATI PAM COOP MARKET VLE CALABRIA, 1889 SS TIBURTINA VALERIA DE FELICE
    [Show full text]
  • Australian Glossary
    AUSTRALIAN GLOSSARY 3. Fresh Cut Vegetables - Vegetable Mixes 4. Vegetables Whole – Garnish – Chopped Herbs 5. Washed Lettuce / Greens – Sautee Vegetables 6. Bakers Mixes – Sandwich lines – Peeled Fruit – 7. Salads 8. Gourmet Salads 9. Chopped Garlic – Antipasto Lines – Dolmades 10. Dips 11. Yoghurt – Mayo + Egg Products 12. Breakfast Products - Cream 13. Cheese – local + imported, Butter, Yoghurt 14. Cheese 50. Ingredients Asian 15. Cheese 51. Ingredients Asian 16. Cheese 52. Ingredients Asian 17. Cheese / Crackers 53. Ingredients Asian 18. Pasta Fresh and Dry 54. Ingredients Asian – Ingredients Larder 55. Ingredients Larder 19. Pasta Dry 20. Meal Solutions – Soup – Mash – Meal Bases - 56. Ingredients Larder – vanilla beans - truffles 57. Larder – Stock Lines – Canned Vegetables lasagne 21. Meal Solutions – Quiche - Frittata – Burgers – 58. Larder - Canned Vegetables, Fruits – Pickled Vegetables Wet dishes 22 Vegetarian Wet Dishes – PC Meals – Pizza Bases 59. Nuts, Legumes, Dried Fruit 23. Stocks and Sauces 60. Fingerfood 24. Sous Vide + Cooked Meat Products 61. Fingerfood – Hand Made 25. Chilli Con Carne – Lamb Shanks 62. Fingerfood – Hand Made – Asian 26. Chicken Products – Kiev, Schnitzel, Filo 63. Fingerfood – Hand Made Asian 27. Chicken Products - Wing on Kiev’s – 64. Fingerfood –- Hakka 28. Smallgoods – Chorizo 65. Bakery Products – Pies + Pasties 29. Small Goods TIBALDI 66. Bakery Products – Filo Pastries + Pide + Bread 30. Smallgoods – Slow Cured &Gourmet Sausages 67. Bakery Products – Crepes + Waffles 31. Smallgoods - Casalingo Danish Pastries – Pastry Rolls 32. Seafood – White Anchovies - Phillips Crab Meat 68. Ingredients Pastry – Confectionary, Crackers, 33. Seafood – Caviar – Pickled Seafood 69. Kez’s Biscuits 34. Mexican Products – Oil Vinegar Vincotto, Verjuice 70. GF Bread & Bakery 35. Mexican Products 71.
    [Show full text]
  • 2020 World Championship Cheese Contest
    2020 World Championship Cheese Contest Winners, Scores, Highlights March 3-5, 2020 | Madison, Wisconsin ® presented by the Cheese Reporter and the Wisconsin Cheese Makers Association World Cheese Contest ® Champions 2020 1998 1976 MICHAEL SPYCHER & PER OLESEN RYKELE SYTSEMA GOURMINO AG Denmark Netherlands Switzerland 1996 1974 2018 HANS DEKKERS GLEN WARD MICHEL TOUYAROU & Netherlands Wisconsin, USA SAVENCIA CHEESE USA France 1994 1972 JENS JENSEN DOMENICO ROCCA 2016 Denmark Italy TEAM EMMI ROTH USA Fitchburg, Wisconsin USA 1992 1970 OLE BRANDER LARRY HARMS 2014 Denmark Iowa, USA GERARD SINNESBERGER Gams, Switzerland 1990 1968 JOSEF SCHROLL HARVEY SCHNEIDER 2012 Austria Wisconsin, USA TEAM STEENDEREN Wolvega, Netherlands 1988 1966 DALE OLSON LOUIS BIDDLE 2010 Wisconsin, USA Wisconsin, USA CEDRIC VUILLE Switzerland 1986 1964 REJEAN GALIPEAU IRVING CUTT 2008 Ontario, Canada Ontario, Canada MICHAEL SPYCHER Switzerland 1984 1962 ROLAND TESS VINCENT THOMPSON 2006 Wisconsin, USA Wisconsin, USA CHRISTIAN WUTHRICH Switzerland 1982 1960 JULIE HOOK CARL HUBER 2004 Wisconsin, USA Wisconsin, USA MEINT SCHEENSTRA Netherlands 1980 1958 LEIF OLESEN RONALD E. JOHNSON 2002 Denmark Wisconsin, USA CRAIG SCENEY Australia 1978 1957 FRANZ HABERLANDER JOHN C. REDISKE 2000 Austria Wisconsin, USA KEVIN WALSH Tasmania, Australia Discovering the Winning World’s Best Dairy Results Wisconsin Cheese Makers Association was honored to host an international team of judges and an impressive array of samples of 2020 cheese, butter, yogurt and dairy ingredients from around the globe at the 2020 World Championship Cheese Contest March 3-5 in Madison. World Champion It was our largest event ever, with a breath-taking 3,667 entries from Michael Spycher, Mountain 26 nations and 36 American states.
    [Show full text]
  • Italy 2013 Italian Food Retail and Distribution Sector Report
    THIS REPORT CONTAINS ASSESSMENTS OF COMMODITY AND TRADE ISSUES MADE BY USDA STAFF AND NOT NECESSARILY STATEMENTS OF OFFICIAL U.S. GOVERNMENT POLICY Required Report - public distribution Date: 12/27/2013 GAIN Report Number: IT1392 Italy Retail Foods 2013 Italian Food Retail and Distribution Sector Report Approved By: Christine Sloop Prepared By: Dana Biasetti Report Highlights: In Italy, the food retail and distribution sector is extremely fragmented and resistant to change. Consolidation remains low and traditional grocery stores continue to represent the majority share of the outlets, followed by open-air markets. In fact, the sector is one of the most fragmented and least saturated in Western Europe with fewer large retailers and still many small local retail stores. Nonetheless, consolidation is slowly gaining momentum, with Italian and foreign operators starting to expand their network of stores, particularly in the south of the country. This report overviews the characteristics of the grocery retail sector and how best to place U.S. products in the Italian market. Post: Rome Author Defined: Section 1. The Italian Food Retail and Distribution Sector Overview Unlike other European nations, the Italian food retail and distribution sector continues to resist consolidation. Small, traditional grocery stores (so-called Mom and Pop stores) continue to represent the largest segment of the food retail sector, followed by open-air markets. Nonetheless, consolidation is slowly gaining momentum, as a few Italian and foreign operators are starting to expand their network of stores, particularly in the south of the country. Larger food retailers are starting to appeal to those consumers who are attracted by the convenience that one-stop shopping offers, and appreciate the wide range of products and additional services that larger retail formats provide.
    [Show full text]
  • Continental Cheese 2016
    The Cheese Man French Baby Brie 1kg Cows, Veg FR002 A soft, creamy cheese that is ready to eat from young until end of life. Ideal for both culinary and cheeseboard use Brie 60% 3kg Cows, veg FR004 Brie de Meaux 3kg Cows, FR005 A full flavoured AOC brie that ripens from a firm core to smooth, runny, Unpast creamy consistency with a deeper flavour and aroma over its life Brie de Meaux ¼ 700g Cows FR097 Brie de Pays 2.5kg Cows, FR006 Inside its velvety ivory rind, it ripens to a thick soft silky core that is rich Unpast and full bodied with mushroomy, savoury and sweet notes Brie wedges 200g Cows, Veg FR009 Classic brie that ripens from a firm core to smooth, runny, creamy consistency with a deeper flavour and aroma over its life. Brique Brie 900g Cows, Veg FR010 Creamy brick-shaped brie ideal for slicing throughout its life. A favourite for sandwich makers Camembert small boxed 145g Cows FR016 Bold and rich, yet creamy. Not Vegetarian! Camembert small boxed 125g Cows, Veg FR014 Miniature version of a classic Camembert that ripens over its life from a firm core to smooth, runny consistency with a deeper flavour and aroma. Presented in a wooden box for baking Camembert portions 250g Cows, Veg FR012 Camembert Boxed 250g Cows, Veg FR015 Wonderfully smooth and creamy, this award-winning cheese has fantastic flavour and very moreish Presented in a wooden box for baking Camembert Calvados 250g Cows, FR017 A traditional farmhouse-made cheese which is produced in several steps; it Unpast is first aged as a standard Camembert, the rind is then carefully removed and the cheese is dipped in a Calvados and Cider mixture, and finally it is covered in a fine biscuit crumb.
    [Show full text]
  • Juillet 2021 Les Plats Susceptibles De Contenir De La Viande De Porc Sont Des Résidences Et Du Portage À Domicile Indiqués* Par Des Astérisques Rouges
    Les repas livrés par la cuisine centrale sont à consommer le jour indi- Menus qué par cette plaquette et ne doivent pas être congelés par l’usager Juillet 2021 Les plats susceptibles de contenir de la viande de porc sont des résidences et du portage à domicile indiqués* par des astérisques rouges Jeudi 1er Vendredi 2 Samedi 3 Dimanche 4 Lundi 5 Mardi 6 Mercredi 7 Jeudi 8 Pastèque Salade de lentilles Salade de tomates Radis et beurre Pilons de poulet Tartare de courgettes à à la lyonnaise Salade brésilienne Rillettes de porc Salade de perles légumières et maïs Filet de merlu sauce l’indienne * et cornichons * Omelette nature Bio Suprême de poisson citronnée sauce tandoori Lasagnes de bœuf Saumonette sauce aux Merguez et moutarde Ratatouille blanc meunière et citron Midi Petits pois Bio câpres Frites Rôti de veau et moutarde ® Blé Bio ® Salade verte Rouy Riz Bio aux épinards Chamois d’or ® Haricots verts Abondance AOP Carottes râpées Emmental Bio Rouy ® Saint Albray® Tartelette crumble et à la crème Fruit Semoule au lait nappée Moelleux au citron Rondelé aux noix Fruit pomme myrtilles Bleuet des prairies caramel Fruit Fruit Fruit Pommes de terre en robe Salade coleslaw aux Pommes de terre wedges Patates douces rôties des champs et crème Dhal de lentilles corail Endives cuites raisins secs Yaourt Bio local à la fraise Trio de légumes grillés aux épices Côtes de blettes gratinées ciboulette Crème dessert au jambon Soir Yaourt à la grecque Compote pomme vanille Produit laitier Produit laitier Yaourt BIO local à la fraise Petits fromages frais
    [Show full text]
  • Fromages Vaches Raclette Vacherin Fribourgeois
    FROMAGES VACHES GRUYÈRE Gruyère doux Gruyère mi-salé Gruyère râpé 1kg Gruyère vieux Gruyère d'alpage ETI !" Etivaz RACLETTE Racle##e &on%(e )aye' Racle##e &on%(e %oupée Racle##e fumée VACHERIN FRIBOURGEOIS ac(eri' +ri,ourgeois !lpage sanglé à l'an%ie''e ac(eri' +ri,ourgeois &lassi% ac(eri' +ri,ourgeois Ex#ra PARMESAN & GRANA Grana .adano ,loc 1kg Grana .adano râpé 1kg .armesan Reggiano ,loc plus de /0 mois .armesan Reggiano râpé 1kg .armesan Reggiano râpé e' 100g MOZZARELLA )o$$arella Bufala e' gobele# /00g )o$$arella fumée 2 300g )o$$arella 4an#a 5u%ia 160g )o$$arella 4an#a 5u%ia 1kg FONDUES +ondue +ondue aux #ru**es / pers. 800g LES BLEUS Bleu d'!uverg'e Bleu des &ausses Bleu de +ri,ourg Bleu%(â#el +ourme d'!m,er# Gorgo'$ola Gorgo'$ola )as%arpone 9ersey Blue Roc(e,aro' 4#-Agur 4#il#on AUTRES FROMAGES !,ondan%e !ppe'$ell &lassi% !ppe'$ell Ex#ra Bag'es Beau*or# d'alpage Boule de Belp sè%(e Boule##e d'!ves'es 1:0g 1rie - l'ail d'ours 1rie aux #ru**es 1rie de )eaux 1rillat 4avari' 600g 1rillat 4avari' aux 3 poivres ; 2 1/6g 1rillat 4avari' frais 600g &amem,er# 160g &amem,er# /60g &a'%oillot#e 'a#ure ou à l'ail /00g &(aour%e /00g &(aour%e 860g &(aux d'!,el &(eddar ,lan% &(eddar *ermier &(eddar à la ,ière Gui'ess d'Irlande &(eddar rouge &<ur Neu*%(âtel &om#é 2 : mois &om#é Ex#ra 2 1> mois &oulommiers 600g Déli%e de .ommard au so' de mou#arde /00g Ecor%e de sapi' /00g Emme'#al doux Emme'#al vieux Epi%é de uarre's @paprika e# pime'#A Epoisse /60g Epoisse B0g +aisselle 1/6g +aisselle 1/6g sans gobele# +on#i'a +romage aux 8 épi%es @pime'#, ail,
    [Show full text]
  • Ketens in Kaart Frankrijk
    Ketens in Kaart Frankrijk Supermarkten, bloemisten, tuincentra en bouwmarkten PT 2009 / 48 December 2009/ René van Paassen Productschap Tuinbouw, Markt & Innovatie Ketens in Kaart Frankrijk Supermarkten, bloemisten, tuincentra en bouwmarkten Dit rapport is geschreven door de volgende studenten van de Haagse Hogeschool, opleiding Commerciële Economie: Imara Olsthoorn Zjasmin Salimova Jill Coldenhoff Miluska Bleeker Stagebegeleider Haagse Hogeschool: Casper Vogel Auteur René van Paassen Functie Projectleider Marktonderzoek Telefoon 079-3470653 e-mail [email protected] Productschap Tuinbouw, Postbus 280, 2700 AG Zoetermeer Telefoon 079 – 347 07 07 email [email protected] internet www.tuinbouw.nl Alle rechten voorbehouden. Niets uit deze uitgave mag vermenigvuldigd en/of openbaar gemaakt worden door middel van druk, fotokopie, microfilm of op welke wijze dan ook zonder toestemming van de uitgever of auteur. 1 2 Productschap Tuinbouw © Inhoudsopgave Samenvatting 5 1 Inleiding 7 1.1 Achtergrond 7 1.2 Onderzoeksdoelstelling 7 1.3 Doelgroep 7 1.4 Onderzoeksmethode 8 2 Bloemen en planten Frankrijk 9 2.1 Ontwikkelingen in Franse consumptie snijbloemen en potplanten 9 2.2 Ontwikkeling in Franse verkoopkanalen m.b.t. snijbloemen en potplanten 11 3 Supermarkten 12 3.1 Ontwikkelingen in de Franse supermarkt sector. 12 3.2 Supermarktketens 14 3.2.1 Aldi 14 3.2.2 Carrefour 14 3.2.3 ITM 16 3.2.4 Auchan 18 3.2.5 Leclerc 19 3.2.6 Louis Delhaize 21 3.2.7 Système U 22 3.2.8 Schwarz Group 23 3.2.9 Metro group 24 3.3 Bloemen en planten in de Franse supermarkt
    [Show full text]
  • PHOENIX Chefswarehouse.Com BAKING and PASTRY TORTILLAS/WRAPS
    PRODUCT CATALOG PHOENIX chefswarehouse.com BAKING AND PASTRY TORTILLAS/WRAPS......................8 BEVERAGES, HAVARTI.......................................19 CONDIMENTS BAKING MIXES ............................4 WRAPPERS..................................8 COFFEE AND TEA JACK CHEESE .............................19 AND JAMS BROWNIES ..................................10 MASCARPONE ...........................19 BAKING SUPPLIES .......................4 BAR MIXERS ................................15 CHUTNEY ....................................24 CAKES ASSORTED ......................10 MISCELLANEOUS........................19 COLORANTS ...............................4 CORDIAL ....................................15 GLAZES AND DEMI-GLAZES .......24 TARTS ...........................................10 MOUNTAIN STYLE........................19 CROISSANTS ...............................4 JUICE ...........................................15 KETCHUP .....................................24 COULIS........................................10 MOZZARELLA..............................20 DÉCOR ........................................4 MISCELLANEOUS BEVERAGE ....15 MAYO ..........................................24 PUREE..........................................10 MUENSTER...................................20 EXTRACTS ....................................4 NECTAR .......................................15 MUSTARD ....................................24 ZEST..............................................10 PARMESAN .................................20 FILLING ........................................4
    [Show full text]
  • 2018 Cheese Catalogue
    2018 CHEESE CATALOGUE *PLEASE NOTE THAT SOME ITEMS LISTED ARE SEASONAL AND MAY ONLY BE AVAILABLE BY PRE-ORDER* CANADIAN CHEESES BRITISH COLUMBIA MILK TYPE RAW MILK WEIGHT (GR) WEIGHT (KG) TIGER BLUE Cow No 2 ONTARIO 5 BROTHERS Cow No 2.5 ALBERT'S LEAP Cow No 200 1 ASHLEY'S LEAP Goat No 375 BURATTA Buffalo No 250 BUFFALO CHERRY MOZZERELLA Buffalo No 3 BUFFALO MOZZERELLA Buffalo No 125 BUFFALO RICOTTA Buffalo No 400 CELTIC BLUE Cow No 2 C'EST BON CHEVRE Goat No 190 1 COW'S MILK RICOTTA Cow No 300 FIOR DI LATTE Cow No 250 FLEUR-EN-LAIT Cow No 2.75 HANDECK Cow No 2.5 LANKAASTER Cow No 2.75 LINDSAY BANDAGED GOAT CHEDDAR Goat No 5 MOUNTAIN OAK GOUDA BLACK PEPPER Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA CUMIN AGED Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA GOLD Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA FENUGREEK Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA BLACK TRUFFLE Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA MEDIUM Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA MILD Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA CHILI PEPPER SMOKED Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA EXTRA-OLD Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA SMOKED Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA FRIESIAN Cow No 225 2 MOUNTAIN OAK GOUDA WILD NETTLE Cow No 225 2 OXFORD HARVEST Cow No 2.5 ST-ALBERT'S CHEDDAR MILD Cow No 2.5 ST-ALBERT'S CHEDDAR MEDIUM Cow No 4.5 ST-ALBERT'S CHEDDAR OLD (1 YEAR) Cow No 4.5 ST-ALBERT'S CHEDDAR EXTRA-OLD (2 YEAR) Cow No 4.5 ST-ALBERT'S CHEDDAR SHREDS.
    [Show full text]
  • Septembre Octobre 2014
    Pour des raisons indépendantes de notre volonté, des changements peuvent intervenir dans la composition des menus Lundi 1er Mardi 2 Mercredi 3 Jeudi 4 Vendredi 5 Lundi 8 Mardi 9 Mercredi 10 Jeudi 11 Vendredi 12 Lundi 15 Carottes Salade Betteraves Pâté en croûte Hors Melon Salade verte Concombres Salade Sophie Tomate d’œuvre râpées des champs vinaigrette de volaille Sauté de bœuf Sauté d’agneau aux champignons Escalope Pommes de terre Plat Boulettes Pâtes Omelette Filet de Sauté de veau fondantes Poisson pané Blanquette principal Brandade de volaille de kefta aux fines herbes poisson safrané Haricots verts/ Ravioles Cordiale de veau et de poisson Gratin Semoule Ratatouille Riz flageolets de légumes Duo de carottes garniture de courgettes Fromage Fromage Édam Yaourt nature Emmenthal Brie Petit-suisse Fromage fondu Camembert Gouda Faisselle Saint albray Laitage à tartiner Compote Éclair Tarte Compote pomme Dessert Flan vanille Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Fruit de saison Crème praliné pomme au chocolat aux pommes mirabelle Pain - beurre - Pain au lait - barre Barre de céréales Pain - beurre - Brownie - lait - Muffin - petit-suisse Pain - carré de l’Est - Pain - pâte à tartiner Petits-beurre - lait - Pain - saint-paulin - Brownie - lait - Goûter confiture d’abricot- de chocolat noir - - yaourt nature - confiture de prune fruit de saison - jus multifruits fruit de saison - lait fruit de saison jus de d’orange fruit de saison lait fruit de saison jus de raisin - lait Mardi 16 Mercredi 17 Jeudi 18 Vendredi
    [Show full text]
  • QUEL FROMAGE POUR PORTER LES COULEURS DES HAUTES ALPES ? Rapport D'étude Présenté Au COPIL Du 17 Octobre 2014
    SEVE CONSEIL / Chambre Agriculture 05 – Identification fromagère Rapport d’étude - 17 octobre 2014 --------------------------------------------------------------------------------------------- QUEL FROMAGE POUR PORTER LES COULEURS DES HAUTES ALPES ? Rapport d’étude présenté au COPIL du 17 octobre 2014 ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ SEVE CONSEIL www.seve-conseil.fr Page 1 sur 38 SEVE CONSEIL / Chambre Agriculture 05 – Identification fromagère Rapport d’étude - 17 octobre 2014 --------------------------------------------------------------------------------------------- PLAN 1. Objectif de la réunion de COPIL du 17 octobre 2014 :......................................................................................................................................................................... 4 2. Rappel du phasage des travaux ......................................................................................................................................................................................................... 5 3. Rappel des travaux menés en Juin 2014 avec la filière ........................................................................................................................................................................ 6 3.1 La vision et les objectifs d’un projet fromager collectif sur les Hautes Alpes ..................................................................................................................................
    [Show full text]